2022-2023學(xué)年北師大版（2019）高中生物必修一：4.3細(xì)胞呼吸的類型 課件（17張）

細(xì)胞呼吸的類型有的家庭有自制葡萄酒的習(xí)慣。在密閉容器中加入葡萄汁至容器容積的一半并加入少量酵母菌，幾天后葡萄汁中就會(huì)產(chǎn)生氣泡，在這個(gè)過(guò)程中還需要間或擰松瓶蓋排氣。一段時(shí)間后，美味的葡萄酒就酸好了。葡萄酒的釀制依賴于酵母菌的細(xì)胞呼吸，密閉容器中由最初有O2到之后O2耗盡的過(guò)程中，酵母菌的細(xì)胞呼吸方式有無(wú)變化呢？一、細(xì)胞呼吸的概念細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物在經(jīng)過(guò)一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，并釋放能量的過(guò)程。二、細(xì)胞呼吸的方式細(xì)胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和無(wú)氧條件下是否都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸呢？酵母菌：?jiǎn)渭?xì)胞真菌，真核生物，有細(xì)胞壁和液泡。營(yíng)養(yǎng)條件好時(shí)可進(jìn)行出芽生殖(無(wú)性生殖)；營(yíng)養(yǎng)條件不好時(shí)可通過(guò)減數(shù)分裂進(jìn)行有性生殖，故在有氧和無(wú)氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母菌電鏡照片酵母菌結(jié)構(gòu)模式圖探究酵母菌的呼吸方式

尋找證據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮驮恚茖W(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量分析變量自變量：因變量：無(wú)關(guān)變量：細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有氧無(wú)氧影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素酒精、CO2反應(yīng)物的量、反應(yīng)時(shí)間、pH、溫度、酵母菌的活性

尋找證據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)置對(duì)比組

尋找證據(jù)實(shí)驗(yàn)有氧組實(shí)驗(yàn)裝置無(wú)氧組實(shí)驗(yàn)裝置

尋找證據(jù)實(shí)驗(yàn)閱讀P102頁(yè)資料，根據(jù)實(shí)驗(yàn)獲得的信息，思考下列問(wèn)題：1.酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸嗎？判斷依據(jù)是什么？2.酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下是否都生成酒精呢？3.酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下消耗等量葡萄糖生成的CO2量相同嗎？4.嘗試寫(xiě)出酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下細(xì)胞呼吸的總反應(yīng)式。1.酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸嗎？判斷依據(jù)是什么？酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能消耗葡萄糖，進(jìn)行細(xì)胞呼吸。有氧組燒瓶?jī)?nèi)消耗O2，生成的CO2被NaOH溶液吸收，因此氣體體積減小，而無(wú)氧組燒瓶?jī)?nèi)在不消耗O2的情況下生成CO2，導(dǎo)致氣體體積增加。2.酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下是否都生成酒精呢？有氧組酵母菌液中沒(méi)有產(chǎn)生酒精，而無(wú)氧組酵母菌液中產(chǎn)生了酒精。3.酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下消耗等量葡萄糖生成的CO2量相同嗎？不相同。4.嘗試寫(xiě)出酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下細(xì)胞呼吸的總反應(yīng)式。C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量酶（1）有氧呼吸總反應(yīng)式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量酶（2）無(wú)氧呼吸總反應(yīng)式：有氧呼吸：微生物細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物不徹底氧化分解的過(guò)程常被稱為發(fā)酵。酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵是最常見(jiàn)的微生物發(fā)酵形式。細(xì)胞消耗氧氣，將有機(jī)物徹底氧化分解為H2O和CO2，并釋放出能量的過(guò)程。無(wú)氧呼吸：在沒(méi)有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機(jī)物經(jīng)過(guò)不完全分解，釋放少量能量的過(guò)程。C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量（大量）酶C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量（少量）酶C6H12O62C3H6O3+能量（少量）酶常見(jiàn)例子：高等動(dòng)物和人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)骨胳肌細(xì)胞會(huì)進(jìn)行這樣的呼吸；C6H12O62C3H6O3+能量（少量）酶有氧呼吸是在無(wú)氧呼吸的基礎(chǔ)上進(jìn)化產(chǎn)生的。與無(wú)氧呼吸相比，有氧呼吸能夠更充分地將有機(jī)物中的能量釋放出來(lái)供細(xì)胞使用，因此提倡慢跑：促進(jìn)肌細(xì)胞有氧呼吸，防止無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸使肌肉酸脹。

用透氣紗布或“創(chuàng)可貼”包扎傷口：增加通氣量，抑制破傷風(fēng)桿菌的無(wú)氧呼吸。利用麥芽、葡萄、糧食和酵母菌以及發(fā)酵罐等，在控制通氣的情況下，可以生