包括蠹蟲臭蟲虱子跳蚤課件

第三章客房的清潔保養(yǎng)第三章客房的清潔保養(yǎng)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備第二節(jié)客房的清潔整理第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生第四節(jié)客房的消毒及蟲害控制第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備第二節(jié)客房的清潔整理第三節(jié)客房的計(jì)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備一、客房清掃的規(guī)定

（一）清掃工作以不干擾客人為準(zhǔn)（二）養(yǎng)成進(jìn)房前先思索的習(xí)慣（三）注意房間掛的牌子（四）養(yǎng)成進(jìn)房前先敲門通報(bào)的習(xí)慣（五）養(yǎng)成開門作業(yè)的習(xí)慣（六）講究職業(yè)道德，尊重客人生活習(xí)慣（七）厲行節(jié)約，注意環(huán)境保護(hù)

第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備一、客房清掃的規(guī)定（一）清掃工作以“請(qǐng)勿打擾”標(biāo)志“請(qǐng)勿打擾”標(biāo)志“請(qǐng)即打掃”標(biāo)志“請(qǐng)即打掃”標(biāo)志進(jìn)門通報(bào)進(jìn)門通報(bào)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備二、客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

（一）感官標(biāo)準(zhǔn)1.“十無(wú)”2.“六凈”（二）生化標(biāo)準(zhǔn)1.茶水具和衛(wèi)生間洗滌消毒標(biāo)準(zhǔn)2.空氣衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3.微小氣候質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4.采光照明質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)5.環(huán)境噪音允許值

第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備二、客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）感第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作

（一）到崗前的準(zhǔn)備工作1.更衣2.接受檢查3.簽到4.接受任務(wù)5.領(lǐng)取鑰匙和呼叫機(jī)6.進(jìn)入樓層

第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作（一）到崗第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作

（二）到崗后的準(zhǔn)備工作1.準(zhǔn)備好房務(wù)工作車2.準(zhǔn)備吸塵器3.了解、核實(shí)房態(tài)4.確定客房清掃的順序第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作（二）到崗準(zhǔn)備好房務(wù)工作車準(zhǔn)備好房務(wù)工作車第二節(jié)客房的清潔整理一、客房清掃的基本方法

（一）從上到下（二）從里到外（三）環(huán)形清理（四）干、濕分開（五）先臥室后衛(wèi)生間（六）注意墻角

第二節(jié)客房的清潔整理一、客房清掃的基本方法（一）從上到第二節(jié)客房的清潔整理二、走客房的清掃程序

（一）走客房清掃的基本要求（二）臥室清掃程序1.臥室清掃程序“十字訣”2.臥室清掃的具體操作規(guī)范（三）衛(wèi)生間清掃程序1.衛(wèi)生間清掃“十字訣”2.衛(wèi)生間清掃的具體操作規(guī)范3.清潔衛(wèi)生間注意事項(xiàng)第二節(jié)客房的清潔整理二、走客房的清掃程序（一）走客房清開：開門打掃、開燈、開窗清：清理煙灰缸和垃圾撤：餐具、杯具、布件做：鋪床擦：擦拭家具查：查看家具物品有無(wú)損壞、缺失添：添補(bǔ)房間用品、宣傳品吸：地毯吸塵觀（關(guān)）：觀察、關(guān)門、關(guān)燈、關(guān)窗登：登記開：開門打掃、開燈、開窗包括蠹蟲臭蟲虱子跳蚤課件第二節(jié)客房的清潔整理三、其他狀態(tài)客房的清掃

（一）住客房的清掃（二）空房的整理（三）夜床的整理（四）小整服務(wù)

第二節(jié)客房的清潔整理三、其他狀態(tài)客房的清掃（一）住客房夜床夜床第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生一、計(jì)劃衛(wèi)生的意義

客房的計(jì)劃衛(wèi)生是指在做客房的日常清潔衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，擬定一個(gè)周期性清潔計(jì)劃，采取定期循環(huán)的方式，將客房中平時(shí)不易清掃或清掃不徹底的地方全部清掃一遍?？头坑?jì)劃衛(wèi)生的意義有：（一）保證客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量（二）維持客房設(shè)施設(shè)備的良好狀態(tài)

第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生一、計(jì)劃衛(wèi)生的意義客房的計(jì)第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生二、客房計(jì)劃衛(wèi)生的內(nèi)容

（1）除日常的清掃整理工作外，規(guī)定每天對(duì)某一部位或區(qū)域進(jìn)行徹底的大掃除。（2）季節(jié)性大掃除或年度性大掃除。這種大掃除不僅包括家具，還包括設(shè)備和床上用品。一個(gè)樓層通常要進(jìn)行一個(gè)星期，因而只能在淡季進(jìn)行?？头坎繎?yīng)和前廳部、工程部取得聯(lián)系，以便對(duì)某一樓層實(shí)行封房，維修人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維修保養(yǎng)。

第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生二、客房計(jì)劃衛(wèi)生的內(nèi)容（1第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生三、計(jì)劃衛(wèi)生的管理

（一）做好計(jì)劃衛(wèi)生的安排和檢查記錄（二）注意安全（三）準(zhǔn)備好清潔工具和清潔劑

第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生三、計(jì)劃衛(wèi)生的管理（一）做好計(jì)劃衛(wèi)第四節(jié)客房的消毒及蟲害控制一、客房消毒

（一）客房消毒的要求1.房間2.衛(wèi)生間3.茶水杯、酒具4.客房工作人員（二）常用的消毒方法1.通風(fēng)與日照2.物理消毒3.化學(xué)消毒劑消毒方法

第四節(jié)客房的消毒及蟲害控制一、客房消毒（一）客房消毒的第四節(jié)客房的消毒及蟲害控制二、蟲害的控制

1.蟲害的誘因（1）所有的蟲害都需要一個(gè)溫暖和不受打擾的棲身之地，而食物和水又是其生存和繁衍的必要條件。（2）先天或外界的一些因素也能造成蟲害。

2.蟲害的類別（1）昆蟲類。包括蠹蟲、臭蟲、虱子、跳蚤、蒼蠅、蟑螂、蚊子等。（2）嚙齒類。包括褐家鼠、小家鼠等。（3）菌類。包括霉菌等腐生菌。

第四節(jié)客房的消毒及蟲害控制二、蟲害的控制1.第四節(jié)客房的消毒及蟲害控制二、蟲害的控制

3.控制蟲害的起因（1）外來(lái)貨物必須經(jīng)過(guò)檢查認(rèn)可。（2）食物不許隨手亂丟。（3）對(duì)垃圾要進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生管理。（4）做好地下室、庫(kù)房、陽(yáng)臺(tái)等死角的計(jì)劃衛(wèi)生。（5）飯店必須從各個(gè)環(huán)節(jié)控制好環(huán)境衛(wèi)生。4.及時(shí)發(fā)現(xiàn)和治理蟲害5.聘請(qǐng)專家或?qū)I(yè)公司

第四節(jié)客房的消毒及蟲害控制二、蟲害的控制3.控制蟲害第三章客房的清潔保養(yǎng)第三章客房的清潔保養(yǎng)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備第二節(jié)客房的清潔整理第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生第四節(jié)客房的消毒及蟲害控制第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備第二節(jié)客房的清潔整理第三節(jié)客房的計(jì)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備一、客房清掃的規(guī)定

（一）清掃工作以不干擾客人為準(zhǔn)（二）養(yǎng)成進(jìn)房前先思索的習(xí)慣（三）注意房間掛的牌子（四）養(yǎng)成進(jìn)房前先敲門通報(bào)的習(xí)慣（五）養(yǎng)成開門作業(yè)的習(xí)慣（六）講究職業(yè)道德，尊重客人生活習(xí)慣（七）厲行節(jié)約，注意環(huán)境保護(hù)

第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備一、客房清掃的規(guī)定（一）清掃工作以“請(qǐng)勿打擾”標(biāo)志“請(qǐng)勿打擾”標(biāo)志“請(qǐng)即打掃”標(biāo)志“請(qǐng)即打掃”標(biāo)志進(jìn)門通報(bào)進(jìn)門通報(bào)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備二、客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

（一）感官標(biāo)準(zhǔn)1.“十無(wú)”2.“六凈”（二）生化標(biāo)準(zhǔn)1.茶水具和衛(wèi)生間洗滌消毒標(biāo)準(zhǔn)2.空氣衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3.微小氣候質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4.采光照明質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)5.環(huán)境噪音允許值

第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備二、客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）感第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作

（一）到崗前的準(zhǔn)備工作1.更衣2.接受檢查3.簽到4.接受任務(wù)5.領(lǐng)取鑰匙和呼叫機(jī)6.進(jìn)入樓層

第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作（一）到崗第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作

（二）到崗后的準(zhǔn)備工作1.準(zhǔn)備好房務(wù)工作車2.準(zhǔn)備吸塵器3.了解、核實(shí)房態(tài)4.確定客房清掃的順序第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作（二）到崗準(zhǔn)備好房務(wù)工作車準(zhǔn)備好房務(wù)工作車第二節(jié)客房的清潔整理一、客房清掃的基本方法

（一）從上到下（二）從里到外（三）環(huán)形清理（四）干、濕分開（五）先臥室后衛(wèi)生間（六）注意墻角

第二節(jié)客房的清潔整理一、客房清掃的基本方法（一）從上到第二節(jié)客房的清潔整理二、走客房的清掃程序

（一）走客房清掃的基本要求（二）臥室清掃程序1.臥室清掃程序“十字訣”2.臥室清掃的具體操作規(guī)范（三）衛(wèi)生間清掃程序1.衛(wèi)生間清掃“十字訣”2.衛(wèi)生間清掃的具體操作規(guī)范3.清潔衛(wèi)生間注意事項(xiàng)第二節(jié)客房的清潔整理二、走客房的清掃程序（一）走客房清開：開門打掃、開燈、開窗清：清理煙灰缸和垃圾撤：餐具、杯具、布件做：鋪床擦：擦拭家具查：查看家具物品有無(wú)損壞、缺失添：添補(bǔ)房間用品、宣傳品吸：地毯吸塵觀（關(guān)）：觀察、關(guān)門、關(guān)燈、關(guān)窗登：登記開：開門打掃、開燈、開窗包括蠹蟲臭蟲虱子跳蚤課件第二節(jié)客房的清潔整理三、其他狀態(tài)客房的清掃

（一）住客房的清掃（二）空房的整理（三）夜床的整理（四）小整服務(wù)

第二節(jié)客房的清潔整理三、其他狀態(tài)客房的清掃（一）住客房夜床夜床第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生一、計(jì)劃衛(wèi)生的意義

客房的計(jì)劃衛(wèi)生是指在做客房的日常清潔衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，擬定一個(gè)周期性清潔計(jì)劃，采取定期循環(huán)的方式，將客房中平時(shí)不易清掃或清掃不徹底的地方全部清掃一遍?？头坑?jì)劃衛(wèi)生的意義有：（一）保證客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量（二）維持客房設(shè)施設(shè)備的良好狀態(tài)

第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生一、計(jì)劃衛(wèi)生的意義客房的計(jì)第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生二、客房計(jì)劃衛(wèi)生的內(nèi)容

（1）除日常的清掃整理工作外，規(guī)定每天對(duì)某一部位或區(qū)域進(jìn)行徹底的大掃除。（2）季節(jié)性大掃除或年度性大掃除。這種大掃除不僅包括家具，還包括設(shè)備和床上用品。一個(gè)樓層通常要進(jìn)行一個(gè)星期，因而只能在淡季進(jìn)行?？头坎繎?yīng)和前廳部、工程部取得聯(lián)系，以便對(duì)某一樓層實(shí)行封房，維修人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維修保養(yǎng)。

第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生二、客房計(jì)劃衛(wèi)生的內(nèi)容（1第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生三、計(jì)劃衛(wèi)生的管理

（一）做好計(jì)劃衛(wèi)生的安排和檢查記錄（二）注意安全（三）準(zhǔn)備好清潔工具和清潔劑

第三節(jié)客房的計(jì)劃衛(wèi)生三、計(jì)劃衛(wèi)生的管理（一）做好計(jì)劃衛(wèi)第四節(jié)客房的消毒及蟲害控制一、客房消毒

（一）客房消毒的要求1.房間2.衛(wèi)生間3.茶水杯、酒具4.客房工作人員（二）常用的消毒方法1.通風(fēng)與日照2.物理消毒3.化學(xué)消毒劑消毒方法

第四節(jié)客房的消毒及蟲害控制一、客房消毒（一）客房消毒的第四節(jié)客房的消毒及蟲害控制二、蟲害的控制

1.蟲害的誘因（1）所有的蟲害都需要一個(gè)溫暖和不受打擾的棲身之地，而食物和水又是其生存和繁衍的必要條件。（2）先天或外界的一些因素也能造成蟲害。

2.蟲害的類別（1）昆蟲類。包括蠹蟲、臭蟲、虱子、跳蚤、蒼蠅、蟑螂、蚊子等。（2）嚙齒類。包括褐家鼠、小家鼠等。（3）菌類。包括霉菌等