倉庫管理標準

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)倉庫管理標準一、庫存區(qū)的管理原則１、對應(yīng)原則：商品的庫存存放與商品的陳列原則上要相互對應(yīng)，即某一貨架的商品庫存應(yīng)存放在該商品陳列位置的附近。如貨架上方的庫存區(qū)。２、分類原則：商品庫存的存放符合商品分類的原則，與商品陳列的分類原則相同。3、唯一原則：商品庫存的區(qū)域原則上維持唯一區(qū)域的原則或某一小范圍內(nèi)唯一區(qū)域的原則。４、標志原則：商品庫存區(qū)的所有庫存都必須有明確的標志，包括品名、數(shù)量等重要內(nèi)容。５、安全原則：商品庫存的存放必須符合安全原則。如堆放的高度和穩(wěn)定性等。６、調(diào)整原則：商品庫存區(qū)的各種商品庫存是不停變化的，必須定時進行調(diào)整，以增加空間的利用，維持統(tǒng)一的庫存管理原則和方法。二、庫存區(qū)管理要求每部門在指定區(qū)域擺放庫存商品，以分類來進行管理。庫存商品的陳列，參照賣場商品陳列原則。建立庫存卡（品名、條碼、數(shù)量）掌握倉庫庫存狀況。無倉庫貨架之區(qū)域或貨架底層，需堆放商品必須在商品下面墊有棧板。保持走道通暢、干凈。液壓叉車存放在便于拿取和不妨礙通道之區(qū)域。注意倉庫日常消防，燈光維護。除特殊情況外，庫存商品不允許在A商品后面放置B商品。不允許在一個包裝箱內(nèi)存放兩種商品。三、庫存區(qū)的規(guī)范整理排面整齊、安全。高度平整，疊放層數(shù)不應(yīng)高于其商品外包上的標準。前后一致、上輕下重。歸類、分區(qū)存放，責任到人。并在各區(qū)域張貼區(qū)域名及負責人。同類商品須存放于同一個區(qū)域，同一個商品必須存放于同一個地方（數(shù)量極大的除外）。要有專門的贈品區(qū)、退貨區(qū)、報損商品區(qū)，嚴禁混放。倉庫內(nèi)不可以存放購物車，不可以有散貨。散貨入庫時必須裝箱，如果不是原裝箱則必須在包裝箱上張貼“裝箱標簽”。裝箱標簽商品名稱條碼數(shù)量裝箱日期距消防噴頭和燈管的距離不應(yīng)小于0.5米，嚴禁堵塞消防設(shè)施。保持通道順暢，通道轉(zhuǎn)角處要注意防撞。貨梯口不宜存放物品。商品與資產(chǎn)（貨架組件&價格牌）應(yīng)分開存放,資產(chǎn)應(yīng)統(tǒng)一存放在一個區(qū)域。小體積，高單價、易損耗的商品應(yīng)優(yōu)先存放于專門倉庫中。如煙酒、巧克力、膠卷、小家電、高檔保健品、化裝品等。單箱商品或是少量的商品應(yīng)盡量存放于賣場貨架加高層。食品不可以直接放置于地面，保鮮庫/凍庫中更須注意。包裝破損的濕性食品須在兩天內(nèi)處理完畢，以免引發(fā)質(zhì)變，如果汁、八寶粥等。過期等待處理的商品必須張貼“過期商品”標簽，專區(qū)存放，以免再次混入賣場。四、庫存區(qū)的商品存放標準１、寄倉的存放標準（1）充分利用庫存空間，最大程度地減少空間壓力。（2）商品外箱要有庫存單，各項內(nèi)容齊全，外箱有加存單的一面朝外。（3）商品庫存與商品陳列位置原則上做到一一對應(yīng)，庫存布局與賣場布局要相對應(yīng)，庫存清晰。（4）庫存分類碼放，單品庫存盡量采用先縱后橫的碼放方式。（5）商品庫存設(shè)置要便于補貨等營運操作。（6）商品碼放不能超高、超重，受力要均勻，考慮安全系數(shù)。（7）所有庫存區(qū)的紙箱要封箱、封底。（8）高貨架上的庫存商品，須嚴格遵守安全碼放原則。（9）高貨架上的庫存商品采用交叉碼放原則，并全部碼放在卡板內(nèi)。（10）高貨架上的商品在卡板上碼放不許超過１.６m高度。２、各處存貨區(qū)的存放標準（1）庫存分類碼放，單品庫存盡量采用先縱后橫的碼放方式。（2）商品外箱要有庫存單，各項內(nèi)容齊全，外箱有庫存單的一面朝外。（3）商品庫存設(shè)置要便于補貨等營運操作。（4）所有庫存區(qū)的紙箱要封箱、封底。（5）易燃性商品要單獨在特別區(qū)域存放。（6）庫存碼放的重要準則是安全，任何時間、地點，商品不能從庫存區(qū)上掉下來。（7）貨物不能超高度碼放（具體高度根據(jù)具體情況決定）在貨架上，適當進行貨架分層，要考慮承重和受力。（8）商品離燈源須保持消防規(guī)定的距離（５０cm以上），同時不能阻礙消防噴淋頭和其他電子設(shè)施。（9）庫存商品不能放在地上，必須存放在貨架或卡板上。（10）倉庫內(nèi)必須留有通道，保證商品進出通暢。（11）不能占用庫存區(qū)消防器材的位置存放商品。（12）特殊、貴重商品的庫房必須有上鎖的門，并有專人管理。３、周轉(zhuǎn)倉的標準（1）周轉(zhuǎn)倉不能存放任何生鮮類食品，所有生鮮類食品，無論是收、退貨，一律存放在樓面。（2）周轉(zhuǎn)倉只在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)存放大家電商品或單品量大的特價商品。除退貨外，收貨部門原則上不能讓任何屬于超市正常銷售的商品在周轉(zhuǎn)倉存放時間超過２４小時。（3）食品與非食品的存放區(qū)域分開。（4）周轉(zhuǎn)倉存放的商品必須分類存放，只能放在貨架上、卡板上，不能直接放在地面上。優(yōu)先放在貨架的二層以上，并采取有效的安全措施。（5）周轉(zhuǎn)倉存放的所有商品都必須有明確的標志。同一卡板盡量碼放一種商品，兩種以上的商品采取縱向碼放方式。（6）周轉(zhuǎn)倉存放的商品不得超高，卡板類商品最多不超過三個卡板商品的疊放。（7）周轉(zhuǎn)倉存放的商品符合消防的標準。（8）周轉(zhuǎn)倉要留有叉車通道，保證貨物流通的暢順。五、退貨區(qū)管理要求1、每個部門有指定區(qū)域擺放退貨商品，退貨商品15天之內(nèi)退給廠商。2、退貨商品每部門在指定區(qū)域以廠商來分類管理。六、贈品區(qū)管理要求每個部門庫存區(qū)需設(shè)一個贈品區(qū)，以存放體積較大之贈品。七、備貨區(qū)管理要求家電部門需專設(shè)一個備貨區(qū)域，備貨之商品需貼上送貨單。八、生鮮處倉庫管理1、生鮮處倉庫的環(huán)境標準（1）濕度、通風符合商品儲存條件。（2）照明、防火設(shè)施符合消防安全標準。（3）滅蟲、殺蟲符合衛(wèi)生防疫標準。（4）地面無垃圾、積水、油跡，貨架無散開貨、未封商品、灰塵等。2、保質(zhì)期控制：限截止最后銷售日（有效銷售期）保質(zhì)期最后一日保質(zhì)期前一日保質(zhì)期前兩日保質(zhì)期前五日30天以上保質(zhì)期前十日備注：超過保質(zhì)期的食品不能出售，只能作退貨或報廢處理。接近保質(zhì)期限的食品，必須采取相應(yīng)措施：降價、促銷等。3、蔬果（商品與自用品庫存）庫存的控制與周轉(zhuǎn)(1)訂貨時，每一種水果的庫存的周轉(zhuǎn)期限在三天以內(nèi)；(2)發(fā)現(xiàn)某種商品的庫存過大時，要采取必要的促銷、降價的手段清除庫存。4、肉科（商品、自用品、原料庫存）庫存的控制與周轉(zhuǎn)（1）訂貨時，每一種保鮮的庫存的周轉(zhuǎn)期限制在兩天以內(nèi)；(2)發(fā)現(xiàn)某種保鮮商品的庫存過大時，要采取必要的促銷、降價、轉(zhuǎn)貨的手段清除庫存；（3）冷凍商品與原材料的庫存，要與訂貨周期內(nèi)的使用數(shù)量相匹配并有少量余貨為最佳。5、魚科的庫存管理(1)水質(zhì)、水溫、氧氣、清潔度等要求必須符合要求，水循環(huán)、氧氣循環(huán)、清潔程序必須時刻保持暢順；(2)冰鮮商品陳列必須有足夠的冰覆蓋以保持溫度始終如一；(3)保證冷凍商品、海鮮干貨銷售在保質(zhì)期內(nèi)，并及時將腐爛變質(zhì)冰鮮及反肚、死掉的活鮮、破包裝的冷凍品、發(fā)霉潮濕的干貨挑出。6、面包的倉庫管理（1）分類存放，依次考慮的原則有商品分類、崗位分類、供應(yīng)商分類。（2）先進先出的原則，不僅有明確保質(zhì)期，先到貨商品存放在最外面。（3）整齊、安全、拿取方便。九、庫存控制的措施商品訂貨的控制，特別是對不能退貨商品的控制。做好節(jié)假日銷售的預(yù)算，特別是特價商品和節(jié)日商品，以避免存貨量過大。減少積壓庫存、滯銷商品的庫存。改變商品的行列。對商品進行促銷。加強對季節(jié)性的過季處理。對新商品采取謹慎訂貨的方式。十、高庫存異常的處理１、庫存過大的不利因素導(dǎo)致超市的庫存空間被占用，不利于庫存空間的周轉(zhuǎn)；導(dǎo)致資金的周轉(zhuǎn)下降；導(dǎo)致浪費更多的人力來進行庫存維護和整理；導(dǎo)致商品可能被損壞的程序加大；導(dǎo)致商品被清倉銷售而造成損失。２、庫存過大的原因系統(tǒng)的庫存數(shù)據(jù)不準確，導(dǎo)致訂貨不準確而造成庫存過大；樓面人員的實物庫存管理不當，未找到庫存，造成重復(fù)訂貨；商品促銷的預(yù)計數(shù)量與實際銷量相差比較遠，導(dǎo)致商品庫存過大；季節(jié)性商品過季后滯銷；商品屬于滯銷商品；商品的陳列空間與商品的周轉(zhuǎn)不成比例，導(dǎo)致商品庫存數(shù)量過大；商品的最小訂貨數(shù)量與商品的周轉(zhuǎn)不成比例，導(dǎo)致商品的庫存數(shù)量過大；商品的陳列存在缺陷，導(dǎo)致商品的庫存過大。３、庫存過大單品的控制（1）庫存過大的定義：正常情況下，對于銷售面積１萬平方米左右的超市，若基本的送貨周期可以維持在每周一次，干貨食品以及百貨（季節(jié)性商品除外）商品的庫存不能超過三周的銷量，否則為庫存過大，周轉(zhuǎn)時間超過90天的為異常庫存。（2）庫存過大處理：將所有庫存過大的商品列出清單；分析庫存過大原因，如商品滯銷、訂貨過多、過季等；采取降低庫存的措施，如退貨、降價、改變陳列位置等。十一、庫存區(qū)的調(diào)整1、將貨物數(shù)量不足的兩板或幾板貨并在一起。2、將大小分類的或相關(guān)類別的貨物進行歸類碼放。