方太產(chǎn)品-2015陽(yáng)光計(jì)劃烤箱培訓(xùn)

電烤箱原理：電烤箱是利用箱內(nèi)布置得電熱管所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食物，利用它 可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食物不同，箱內(nèi)溫度可在20-250度調(diào)節(jié)。電烤箱是西方廚房的必備烹飪電器，已經(jīng)融入到西方家庭文化中，也成為西餐烹飪的重要特征，給一些追求時(shí)尚 一個(gè)全新的體驗(yàn)， 烤箱成為廚房發(fā)展的趨勢(shì)。焗烤、烘焙面食。烹調(diào)肉類和蔬菜，例如 烤鴨。為已完成的菜肴加熱保溫。為耐高溫(不銹鋼搪瓷等)制的器具?？鞠涞挠猛究鞠浞诸惇?dú)立式燃?xì)庑碗姛嵝蜔醾鬟f熱輻射多種組合單體烤箱多體烤箱以安裝方式分類以能量輸入方式分類以加熱技術(shù)分類以腔體個(gè)數(shù)分類方太烤箱命名方式KQ

D

50F

-01表示外觀序列號(hào)和改進(jìn)版本號(hào)風(fēng)扇系列，表示產(chǎn)品系列名稱有效容積控制方式(電子式拼音第一個(gè)字母)安裝方式（

拼音第一個(gè)字母）產(chǎn)品(烤箱)的第一個(gè)拼音字母烤箱的結(jié)構(gòu)組成導(dǎo)風(fēng)板散熱系統(tǒng)限溫器背部循環(huán)風(fēng)扇搪瓷內(nèi)膽上中加熱管食物探針插口可拆卸側(cè)支架烤箱門(mén)保溫棉底部加熱管溫度探頭控制組件烤箱的結(jié)構(gòu)組成烤箱的加熱系統(tǒng)上加熱管1700W/2400W背部加熱管

1400W/700W；熱循環(huán)風(fēng)機(jī)，可實(shí)現(xiàn)箱體

溫度更均勻。底部加熱管

1100W進(jìn)術(shù)的加熱管：加熱管采用ni80（鎳80）合金電阻絲，發(fā)熱效率高、且耐用；外部采用840，耐腐蝕，更可靠；中間采用氧化鎂粉。主要電器件的介紹1.上加熱管：通電后產(chǎn)生熱量，輻射給所需加熱食物。共兩種1700W（后期）兩個(gè)加熱管通過(guò)連接線并聯(lián)（700WW）主要電器件的介紹2.中加熱管：通電后產(chǎn)生熱量，輻射給所需加熱食物。共兩種700W1400W主要電器件的介紹3.下加熱管：通電后產(chǎn)生熱量，輻射給所需加熱食物。一種1100W主要電器件的介紹二.溫控器目前背部2個(gè)200℃溫控器這兩個(gè)溫控器分別控制切斷總電源和三根加熱管電源主要電器件的介紹三.溫度探頭：感應(yīng)內(nèi)膽的溫度變化，傳遞內(nèi)膽溫度的變化數(shù)值。內(nèi)膽溫度傳感器阻值約為1075.96Ω（20℃時(shí)），并隨著溫度上升而上升。當(dāng)達(dá)到250℃時(shí)，誤差約4℃四.貫流風(fēng)機(jī)：促進(jìn)烤箱降溫，在工作結(jié)束后繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)使?fàn)t腔溫度下降到100度以下。主要電器件的介紹五.熱風(fēng)機(jī)：促進(jìn)爐腔空氣對(duì)流，使食物上下加熱更均勻。六.烤箱燈：使用者可通過(guò)烤箱燈，清晰觀察腔內(nèi)烹飪的食物。操作界面介紹操作界面介紹方太電烤箱發(fā)展歷程2008年初，方太電烤箱KQD50F-01/02問(wèn)世，結(jié)束了國(guó)外烤箱不能匹配國(guó)內(nèi)550櫥柜的歷史。KQD50F-01KQD50F-02方太電烤箱發(fā)展歷程2009年，方太白色款電烤箱KQD50F-03上市，同時(shí)上市的還有方太第一款自主編程的KQD50F-03AKQD50F-03KQD50F-03A方太電烤箱發(fā)展歷程2010年，由世界頂尖的設(shè)計(jì)公司-德國(guó)IDO公司設(shè)計(jì)的光影系列KQD50F-C2上市KQD50F-C2方太電烤箱發(fā)展歷程2011年，總廚系列KQD50F-C1上市，該產(chǎn)品上運(yùn)用了催化自清潔和食物探針技術(shù)，在家就能輕松烘焙各種成熟度的牛排，烤箱清潔也變得輕松KQD50F-C1方太電烤箱發(fā)展歷程2012年，全新平臺(tái)40L小容積電烤箱KQD40F-C2/C1上市，此平臺(tái)烤箱，滿足了小廚房家庭，對(duì)烘焙的需求，性能也有了質(zhì)的提升KQD40F-C2KQD40F-C1方太電烤箱發(fā)展歷程2013年，全新平臺(tái)50L電烤箱KQD50F-D1上市，相比老的50L平臺(tái)，同層溫場(chǎng)均勻性由13℃，提升至10℃KQD50F-D1方太電烤箱發(fā)展歷程2014年初，D系列平臺(tái)改進(jìn)款KQD50F-D2上市KQD50F-D2電烤箱在國(guó)外家庭的重要地位：對(duì)很多國(guó)外家庭來(lái)說(shuō)烤箱是廚房的中心，他們的日常生活都離不開(kāi)它，例如：平

時(shí)蛋糕的烘烤，聚會(huì)時(shí)菜肴的烹制，還

有在圣誕節(jié)時(shí)必不可少的烤火雞都需要

通過(guò)它來(lái)完成。因此，烤箱幾乎是每個(gè)

家庭必備的烹飪工具。因此，烤箱對(duì)他

們重要程度，就如電飯鍋對(duì)

一樣。

隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者生活品質(zhì)的提升和對(duì)西

方時(shí)尚的生活方式的追求，將對(duì)潛入式

烤箱有巨大的需求。

簡(jiǎn)而言之，The

oven

is

the

heartof

thekitchen.烤箱是廚房的心臟。為什么買電烤箱電烤箱的優(yōu)點(diǎn)：一、減少油膩，增加食欲：一般家庭中使用炒的方式比較多，無(wú)論使用炒什么菜，都需要使用旺火,要熱鍋熱油,尤其是炒肉類的菜，會(huì)很油膩，讓人難免覺(jué)得食欲消減。而使用烤箱烹

飪食物，在烹調(diào)的過(guò)程中食物不需要依

賴油來(lái)做傳熱的材料,油使用得非常少,甚至可以不用油，再加上干燥密封的加熱

環(huán)境會(huì)連食物本身多余的油脂都去掉了，沒(méi)有了炒的油膩，烘烤出來(lái)的味道香酥

爽口，吃起來(lái)更清淡爽口。為什么買電烤箱二、比明火燒烤的好處：普通的明火直接烤會(huì)產(chǎn)生

物質(zhì)，3，4—苯并芘，含量與烘烤時(shí)間成正比

，就是烘烤時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的

物質(zhì)越多。烤箱也是用烘烤來(lái)加工食物，但使用烤箱，幾乎不會(huì)產(chǎn)生這種 物質(zhì)，因此使用烤箱烤食物會(huì)比較安全。三、減少油煙用烤箱烘烤菜式不僅食物本身的含油量低，在烹調(diào)的過(guò)程中也不會(huì)產(chǎn)生危害健康，污染廚房環(huán)境的油煙。廚房不是獨(dú)立空間的時(shí)候，油煙不僅使廚房難以維持清潔，還容易污染其他空間。還是多使用烤箱來(lái)減少油煙對(duì)空間的污染吧！四、多種烹調(diào)變化：烘烤食物是烤箱最主要的功能但卻不是唯一的用途還有許多烹調(diào)方式都可以借助烤箱來(lái)表現(xiàn)。蒸：在烤箱里防一個(gè)水盤(pán)再將材料連同容器一起放入水盤(pán)中利用隔水加熱來(lái)蒸熟食物。煮：將材料放入耐烤的大容器中加入足夠的水量再放入烤箱中烘烤可達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間燉煮的效果煎：拷盤(pán)先倒入油，再放入材料，中途翻面即可炒：先預(yù)熱烤箱，材料放入鋁箔紙中，倒入油與調(diào)味料拌勻，再放入烤箱中途再拌勻一次即可。五、回鍋加熱隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來(lái)重新加熱。另外煎過(guò)和炸過(guò)的食物如果再以原本的烹調(diào)方式加熱，會(huì)吸入油脂，使食物膩口，美味盡失，而以烤箱改用低溫來(lái)烘烤加熱則可避免這種情況的發(fā)生。為什么買電烤箱廚房的面子。即廚房裝修風(fēng)格、檔次。套系化的經(jīng)典風(fēng)格設(shè)計(jì)，廚電與廚房完美融合，更顯協(xié)調(diào)與檔次；純嵌空間，寬闊舒暢的生活格調(diào)，更顯心靈的氣度；生活品味的體現(xiàn)，不可或缺濃郁烤香。生活的品質(zhì)。即美食、生活的情調(diào)?？?，以其獨(dú)特的色香味， 始終無(wú)法抑制它的

；無(wú)法替代的美食烹飪器具，您可以在家靜心品味美食，也可以和親友。為什么買電烤箱方太電烤箱賣點(diǎn)全自動(dòng)感溫控制系統(tǒng)專業(yè)食物探針催化自清潔技術(shù)八段循環(huán)烘焙技術(shù)干粉搪瓷涂層快速清潔技術(shù)三層低輻射隔熱門(mén)定時(shí)保溫等人性功能八大賣點(diǎn)八段循環(huán)烘焙技術(shù)，采用了3D循環(huán)烘烤，在烤箱內(nèi)膽的底部、頂部、背部各有一個(gè)加熱裝置，并輔以熱風(fēng)機(jī)循環(huán)加熱，可由單面，雙面，多面等多種烘烤模式，再加上電腦系統(tǒng)的全自動(dòng)感應(yīng)控溫，可實(shí)現(xiàn)對(duì)各種食物種類的個(gè)性化烹飪，做出上百種烘烤美味，為您打造完美的饕餮盛宴。上上熱上下下后、后管上、加下管加加加加風(fēng)下、加風(fēng)熱后風(fēng)熱熱熱熱扇加風(fēng)熱扇管加扇管管管管熱扇管風(fēng)扇給顧客的好處是：功能豐富細(xì)致，每一種精細(xì)的應(yīng)用都會(huì)找到最恰當(dāng)?shù)呐腼兡Ｊ剑昝赖嘏腼兪澄?。（?duì)比西門(mén)子只有4、5檔烹飪模式，

僅是用溫度來(lái)區(qū)別烹飪模式，很多功能不具備，或者很多食物不能用恰當(dāng)?shù)呐腼兡Ｊ絹?lái)烹飪，色香味難以精確表達(dá)）方太電烤箱賣點(diǎn)通過(guò)高精度溫度探頭及程序的完美配合，使烤箱內(nèi)膽溫度均勻，保證食物口味更加純正。方太烤箱溫度范圍是40-250

℃。溫度波動(dòng)范圍是±

3

℃，國(guó)內(nèi)一般烤箱只能做到±

10

℃

。

的同層溫差≤12℃，和

等國(guó)際頂級(jí)品牌處于同級(jí)水平，其它品牌烤箱≤20℃方太烤箱中心溫度從標(biāo)準(zhǔn)室溫（15~25℃）達(dá)到250℃時(shí)所需時(shí)間為＜15分鐘，一般烤箱都＞15分鐘。另方太烤箱的能效級(jí)別是A級(jí)，烤箱工作每小時(shí)能耗不到0.8度電。待機(jī)功率為：≤1W。高精度溫度探頭高溫保護(hù)裝置方太電烤箱賣點(diǎn)擁有專業(yè)級(jí)食物探針的烤箱才可以完美

你的味蕾?？梢詫?shí)時(shí)

食物中心的溫度，精確烹飪出不同成熟度和口味它肉類，探針可設(shè)溫度范圍：30-99度。類食物。只適合大塊牛肉和其探針使用方法：1、將食物探針的插頭

插座內(nèi)，見(jiàn)上圖，然后將針頭

大塊肉的中心部位，關(guān)閉

烤箱門(mén)，如探針連接正常，屏幕上會(huì)顯示探針的圖標(biāo)；2、選擇烘烤模式、并設(shè)置烘烤溫度，按確認(rèn)鍵，即進(jìn)入探針溫度設(shè)置；

3、當(dāng)顯示屏上的探針圖標(biāo)閃爍時(shí)，旋轉(zhuǎn)加減旋鈕設(shè)置探針溫度，最后按確認(rèn)鍵，烤箱開(kāi)始工作；4、當(dāng)食物中心的溫度上升到探針的預(yù)設(shè)溫度時(shí)、烤箱發(fā)出10聲響聲并停止工作。具體操作方法在說(shuō)明書(shū)中有詳細(xì)說(shuō)明。方太電烤箱賣點(diǎn)不再為7分熟牛排而苦惱，溫度探針讓一切皆有可能。烤牛排的溫度：45-50度約四成熟，50-65度約有五成熟，65-75度可達(dá)七成熟，75度或以上即為全熟。探針材質(zhì)：食品級(jí)硅膠，無(wú)毒無(wú)污染，多用于嬰兒用品，耐高溫達(dá)280度以上，按說(shuō)明書(shū)使用，使用保證5年以上。方太電烤箱賣點(diǎn)催化涂層自清潔技術(shù)，讓清潔變得更加簡(jiǎn)單。頂板和背板有自清催化涂層，含有油污氧化劑，類似于活性炭蜂窩狀的材料，可以吸附油污，還可以氧化分解部分油煙；一般情況下可以使用兩年左右，當(dāng)兩個(gè)板子油亮油亮的，就說(shuō)明油煙飽和了，需要更換，按標(biāo)準(zhǔn)。方太電烤箱賣點(diǎn)內(nèi)膽采用干粉搪瓷技術(shù)，涂層貼合更細(xì)致緊密、均勻光滑、堅(jiān)固耐用該涂層無(wú)有害物質(zhì)，耐腐蝕耐高溫，并且電絕緣、易清潔?？鞠鋬?nèi)膽外側(cè)均包有進(jìn)口保溫棉，以防止熱量損失，提高熱效率。方太電烤箱賣點(diǎn)Easy

Clean

Door清潔技術(shù)：烤箱門(mén)采用特殊技術(shù)設(shè)計(jì)，需要清潔時(shí)只需要用手輕輕調(diào)節(jié)，即可快速卸下

，即便是老人也可獨(dú)自在半分鐘內(nèi)完成整個(gè)過(guò)程，更加方便

?？刹鹦妒娇颈P(pán)支架：烤盤(pán)支架采用可拆卸設(shè)計(jì)，僅需旋下兩粒固定螺絲，即可快速拆下烤盤(pán)支架，不僅方便對(duì)內(nèi)膽清潔，還可以對(duì)支架方便

；烤箱內(nèi)壁平整無(wú)凹槽和清潔死角，可以‘一抹到底’，清潔更加方便。方太電烤箱賣點(diǎn)三層low-E鋼化玻璃隔熱門(mén)：由兩層鋼化玻璃和一層low-E低輻射隔熱玻璃組成，有效減少熱量的損失，提高能源利用率，同時(shí)保證較低的門(mén)外溫度；烤箱正面溫度控制在70度以內(nèi)，安全無(wú)顧慮?？鞠溟T(mén)上側(cè)全密封設(shè)計(jì)，不易進(jìn)油污，同時(shí)外觀檔次更高。和競(jìng)品區(qū)別：方太烤箱門(mén)上冊(cè)是全密封的；是有散熱孔的。如上圖箭頭所示方太電烤箱賣點(diǎn)預(yù)約功能：提前選擇相應(yīng)的烹飪功能、設(shè)定好烹飪的結(jié)束時(shí)間，烤箱會(huì)準(zhǔn)時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)程序完成烹飪，

一到家就可以 美餐。童鎖功能：您還在為孩子的好動(dòng)和好奇心擔(dān)心嗎？啟動(dòng)童鎖功能，可有效避免孩子意外燙傷定時(shí)保溫：當(dāng)燒烤結(jié)束后，箱體能夠有效利用余熱進(jìn)行保溫，您也可以設(shè)定較低的烘烤溫度配合定時(shí)功能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間保溫，讓食物長(zhǎng)時(shí)間保持美味。方太電烤箱賣點(diǎn)自動(dòng)關(guān)機(jī)：你不用再擔(dān)心忘記關(guān)機(jī)了，每一種模式均有最大工作時(shí)間限制，到了限制時(shí)間，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)關(guān)機(jī)。自動(dòng)冷卻：當(dāng)烤箱關(guān)閉時(shí)，如果烤箱內(nèi)膽溫度超過(guò)180度時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)打開(kāi)散熱風(fēng)機(jī)，進(jìn)行散熱冷卻。雙重高溫保護(hù)裝置：在烤箱內(nèi)膽外部安裝有兩個(gè)高溫保護(hù)裝置，當(dāng)出現(xiàn)意外造成內(nèi)膽溫度過(guò)高時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)切斷電源進(jìn)行保護(hù)，防止部件損壞，保證使用安全。方太電烤箱賣點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)比解答方太烤箱相比國(guó)外高檔進(jìn)口烤箱的兩大特色：在研發(fā)烤箱時(shí)，充分掌握了國(guó)外最先進(jìn)技術(shù)后，不僅產(chǎn)品做得更專業(yè)，也根據(jù)中國(guó)用戶研創(chuàng)了兩大差別化特色。定時(shí)保溫：進(jìn)口烤箱可調(diào)節(jié)的溫度范圍起始溫度都比較高，一般都在50度以上，無(wú)法很好完成保溫和飯菜的二次翻熱功能；方太創(chuàng)新地將起始溫度定在了40度，以方便保溫和飯菜二次翻熱之用。52CM的深度：中國(guó)市面上的櫥

柜進(jìn)深一般是55CM的，進(jìn)口品牌

的烤箱的深度都設(shè)計(jì)為55CM以上，故無(wú)法實(shí)現(xiàn)安裝；方太將烤箱深度尺寸設(shè)計(jì)為52CM，方太櫥柜上實(shí)現(xiàn)安裝。西595*598*548；老595*595*575競(jìng)爭(zhēng)對(duì)比解答烤箱：他們號(hào)稱的“3.5米M型美味管”，功率為2900W，最高溫度為250°，熱能效低；僅有上面和背部?jī)筛訜峁?，沒(méi)有底部加熱管，且使用方法單一，所

謂八段烘焙只是溫度不同，不能實(shí)現(xiàn)3D

循環(huán)烘焙，加熱不均、且不節(jié)能。方太烤箱：

的烤箱采用上、中、下三根發(fā)熱管（分別為180cm、60cm、180cm）總長(zhǎng)度為4.2M，功率為2200W，不僅長(zhǎng)度和節(jié)能方面有優(yōu)勢(shì)，加熱更均勻，還可以根據(jù)不同需求組合使用，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化烹飪，烘焙隨心所欲！M形加熱管超大內(nèi)膽容積烤箱：把深度延長(zhǎng)為585mm

從而達(dá)到84L大容積的目的。卻沒(méi)有考慮到，人

的長(zhǎng)度在600mm左右，在清潔烤箱背部?jī)?nèi)膽時(shí)會(huì)比較

；中國(guó)的櫥柜一般深度都是550的，難以安裝，即便是深度為600的櫥柜，也基本沒(méi)有了散熱空間；其加熱管僅在烤箱中間比較小的范圍內(nèi)，四周無(wú)加熱管分布，則食物難以被加熱；多數(shù)時(shí)候并用不到這樣一個(gè)大容積，這時(shí)就造成了熱量的浪費(fèi)，又會(huì)造成加熱不均勻，所以方太烤箱：所謂84L大容積是個(gè)很不人性化的設(shè)計(jì)。的烤箱特別根據(jù)中國(guó)櫥柜設(shè)計(jì)成520mm的深度，在保證容積夠用的同時(shí)方便安裝，即便在櫥柜深度為550mm時(shí)，也留有足夠的散熱空間。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)比解答烤箱：

烤箱側(cè)支架為不銹鋼網(wǎng)架，且固定于兩側(cè)不可拆卸，導(dǎo)致內(nèi)膽有清潔死角，難以

；支架本身也難以

。方太烤箱：均沒(méi)有清潔死角，好擦洗。現(xiàn)有型號(hào)為搪瓷一體的，非常方便

；新款C1型號(hào)為可拆卸不銹鋼支架，也便于清潔。內(nèi)膽側(cè)支架烤箱：

烤箱的內(nèi)膽用的是濕搪技術(shù)，成本低，在內(nèi)膽表面容易造成搪瓷不均勻，容易發(fā)生爆瓷，顧客一眼可以看出其搪瓷表面凹凸不平，做工較差方太烤箱：內(nèi)膽采用的是干粉搪瓷技術(shù)，搪瓷更均勻，有效防止爆瓷現(xiàn)象，確保長(zhǎng)

。同時(shí)耐酸、耐堿、無(wú)毒、耐高溫、耐水和水蒸汽，并且電絕緣、無(wú)污染。搪瓷技術(shù)烤箱：烤箱門(mén)由兩層玻璃組成，門(mén)上側(cè)縫隙很大，不能有效隔熱，浪費(fèi)大量熱量，且門(mén)還會(huì)燙手；長(zhǎng)時(shí)間使用后，易在兩層玻璃之間積油，根本無(wú)法清潔，不但不衛(wèi)生而且嚴(yán)重影響美觀。方太烤箱：三層Low-E低輻射隔熱玻璃，隔熱效果好，烤箱正面溫度控制在70度以內(nèi)，安全無(wú)顧慮；烤箱門(mén)密封度好不易藏污納垢，而且EasyCleanDoor技術(shù)，在需要清潔時(shí)只需用手輕松調(diào)節(jié)，即可卸下前面，清潔更

，烤箱門(mén)F（特點(diǎn)）A（優(yōu)點(diǎn)）B（利益點(diǎn)）E（

)八段循環(huán)烘焙技術(shù)八種智能烘烤模式，多樣化烹飪可輕松烹飪出

食物、針對(duì)性更好地烹飪、口感更好。讓顧客看功能旋鈕，并指給顧客看加熱管布局。自動(dòng)感溫控制技術(shù)溫度控制更精準(zhǔn)、同層溫差少食物烹飪更精準(zhǔn)、橫向熟度一致、口感好。調(diào)節(jié)溫度范圍給顧客看、讓顧客看熱敏探