無菌操作技術(shù)實踐課件4

知識點一知識點二當(dāng)堂即時達(dá)標(biāo)學(xué)業(yè)分層測評知識點一知識點二當(dāng)堂即時達(dá)標(biāo)學(xué)業(yè)分層測評1無菌操作技術(shù)實踐課件42培養(yǎng)基及接種操作高溫干熱濕熱加水裝鍋加熱排氣保溫保壓出鍋培養(yǎng)基及接種操作高溫干熱濕熱加水裝鍋3人工培養(yǎng)生長繁殖代謝產(chǎn)物人工培養(yǎng)生長繁殖代謝產(chǎn)物4動植物組織微生物細(xì)胞提取物營養(yǎng)豐富營養(yǎng)成分差動植物組織微生物細(xì)胞提取物營養(yǎng)豐富營養(yǎng)成分差5準(zhǔn)確稱量化學(xué)試劑蒸餾水化學(xué)成分含量可重復(fù)性繁瑣高準(zhǔn)確稱量化學(xué)試劑蒸餾水化學(xué)成分含量可重復(fù)性繁瑣6碳源氮源無機(jī)鹽無菌培養(yǎng)基接種針接種環(huán)玻璃刮鏟碳源氮源無機(jī)鹽無菌培養(yǎng)基接種針接種環(huán)玻璃刮鏟7無菌操作技術(shù)實踐課件48條件結(jié)果常用的方法消毒較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體上絕大多數(shù)微生物(包括病原微生物和有害微生物的營養(yǎng)細(xì)胞)煮沸消毒法(如100℃下5～6min可以殺死微生物的營養(yǎng)細(xì)胞和一部分芽孢)、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法滅菌強(qiáng)烈的物理或化學(xué)方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌、灼燒滅菌條件結(jié)果常用的方法消毒較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體上絕9營養(yǎng)物質(zhì)定義作用主要來源碳源能提供所需碳元素的物質(zhì)構(gòu)成生物體的細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物，有些是異養(yǎng)生物的能源物質(zhì)無機(jī)化合物：CO2、NaHCO3等；有機(jī)化合物：糖類、脂肪酸、花生粉餅、石油等氮源能提供所需氮元素的物質(zhì)合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物無機(jī)化合物：N2、NH3、銨鹽、硝酸鹽等；有機(jī)化合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等特殊營養(yǎng)物質(zhì)(生長因子)生長必不可少的微量有機(jī)物酶和核酸的組成成分維生素、氨基酸、堿基等營養(yǎng)物質(zhì)定義作用主要來源碳源能提供所需碳元素的物質(zhì)構(gòu)成生物體10水在生物體內(nèi)含量很高，在低等生物體內(nèi)含量更高不僅是優(yōu)良的溶劑，而且可維持生物大分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定無機(jī)鹽為微生物提供除碳、氮以外的各種重要元素細(xì)胞內(nèi)的組成成分，生理調(diào)節(jié)物質(zhì)，某些化能自養(yǎng)細(xì)菌的能源，酶的激活劑水在生物體內(nèi)含量很高，在低等生物體內(nèi)含量更高不僅是優(yōu)良的溶劑11無菌操作技術(shù)實踐課件412無菌操作技術(shù)實踐課件413用途選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長，促進(jìn)所需要的微生物的生長培養(yǎng)、分離出特定微生物(如培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素；培養(yǎng)金黃色葡萄球菌，可在培養(yǎng)基中加入高濃度食鹽)鑒別培養(yǎng)基根據(jù)微生物的代謝特點，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品鑒別不同種類的微生物，如可用伊紅—美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌(若有，菌落呈現(xiàn)黑色，并帶有金屬光澤)選擇培培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長，14無菌操作技術(shù)實踐課件415編號①②③④⑤⑥⑦成分粉狀硫(NH4)2SO4K2HPO4MgSO4FeSO4CaCl2H2O含量10g0.4g4.0g9.25g0.5g0.5g100mL編號①②③④⑤⑥⑦成分粉狀硫(NH4)2SO4K2HPO4M16無菌操作技術(shù)實踐課件417無菌操作技術(shù)實踐課件418無菌操作技術(shù)實踐課件419大腸桿菌的接種與分離培養(yǎng)大腸桿菌的接種與分離培養(yǎng)20菌種擴(kuò)大純凈菌種接種環(huán)試管口劃線接種菌種擴(kuò)大純凈菌種接種環(huán)試管口劃線接種21培養(yǎng)基火焰無菌培養(yǎng)皿火焰冷卻凝固培養(yǎng)基火焰無菌培養(yǎng)皿火焰冷卻凝固22接種環(huán)分區(qū)劃線酒精燈火焰菌落接種環(huán)分區(qū)劃線酒精燈火焰菌落23無菌操作技術(shù)實踐課件424無菌操作技術(shù)實踐課件425無菌操作技術(shù)實踐課件426無菌操作技術(shù)實踐課件427無菌操作技術(shù)實踐課件428項目第一次劃線之前每次劃線之前劃線結(jié)束目的殺死接種環(huán)上原有的微生物殺死上次劃線后接種環(huán)上殘留的菌種，使下次劃線的菌種直接來源于上次劃線的末端，使每次劃線后菌種數(shù)目減少殺死接種環(huán)上殘存的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者項第一次劃每次劃線之前劃線結(jié)束目殺死接種環(huán)上原有的微生物殺死29無菌操作技術(shù)實踐課件430無菌操作技術(shù)實踐課件431無菌操作技術(shù)實踐課件432無菌操作技術(shù)實踐課件433無菌操作技術(shù)實踐課件434選項項目硝化細(xì)菌乳酸菌根瘤菌衣藻A能源NH3乳酸N2光能B碳源CO2糖類等糖類等CO2C氮源NH3N2N2D代謝類型自養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型自養(yǎng)需氧型自養(yǎng)需氧型選項項目硝化細(xì)菌乳酸菌根瘤菌衣藻A能源NH3乳酸N2光能B碳35無菌操作技術(shù)實踐課件436無菌操作技術(shù)實踐課件437無菌操作技術(shù)實踐課件438無菌操作技術(shù)實踐課件439無菌操作技術(shù)實踐課件440無菌操作技術(shù)實踐課件441無菌操作技術(shù)實踐課件442無菌操作技術(shù)實踐課件443網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建核心回扣1.培養(yǎng)基的成分：水、無機(jī)鹽、碳源、氮源和特殊營養(yǎng)物質(zhì)。2.在無菌條件下將微生物接入培養(yǎng)基的操作過程叫做接種。3.細(xì)菌培養(yǎng)基的配制過程：配制培養(yǎng)液―→調(diào)節(jié)pH―→分裝―→包扎―→滅菌―→擱置斜面。4.消毒和滅菌的實質(zhì)不同：前者只殺死絕大多數(shù)微生物，后者則殺死所有的微生物。

網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建核心回扣1.培養(yǎng)基的成分：水、無機(jī)鹽、碳源、氮源和特44學(xué)業(yè)分層測評（二）點擊圖標(biāo)進(jìn)入…學(xué)業(yè)分層測評（二）45知識點一知識點二當(dāng)堂即時達(dá)標(biāo)學(xué)業(yè)分層測評知識點一知識點二當(dāng)堂即時達(dá)標(biāo)學(xué)業(yè)分層測評46無菌操作技術(shù)實踐課件447培養(yǎng)基及接種操作高溫干熱濕熱加水裝鍋加熱排氣保溫保壓出鍋培養(yǎng)基及接種操作高溫干熱濕熱加水裝鍋48人工培養(yǎng)生長繁殖代謝產(chǎn)物人工培養(yǎng)生長繁殖代謝產(chǎn)物49動植物組織微生物細(xì)胞提取物營養(yǎng)豐富營養(yǎng)成分差動植物組織微生物細(xì)胞提取物營養(yǎng)豐富營養(yǎng)成分差50準(zhǔn)確稱量化學(xué)試劑蒸餾水化學(xué)成分含量可重復(fù)性繁瑣高準(zhǔn)確稱量化學(xué)試劑蒸餾水化學(xué)成分含量可重復(fù)性繁瑣51碳源氮源無機(jī)鹽無菌培養(yǎng)基接種針接種環(huán)玻璃刮鏟碳源氮源無機(jī)鹽無菌培養(yǎng)基接種針接種環(huán)玻璃刮鏟52無菌操作技術(shù)實踐課件453條件結(jié)果常用的方法消毒較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體上絕大多數(shù)微生物(包括病原微生物和有害微生物的營養(yǎng)細(xì)胞)煮沸消毒法(如100℃下5～6min可以殺死微生物的營養(yǎng)細(xì)胞和一部分芽孢)、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法滅菌強(qiáng)烈的物理或化學(xué)方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌、灼燒滅菌條件結(jié)果常用的方法消毒較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體上絕54營養(yǎng)物質(zhì)定義作用主要來源碳源能提供所需碳元素的物質(zhì)構(gòu)成生物體的細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物，有些是異養(yǎng)生物的能源物質(zhì)無機(jī)化合物：CO2、NaHCO3等；有機(jī)化合物：糖類、脂肪酸、花生粉餅、石油等氮源能提供所需氮元素的物質(zhì)合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物無機(jī)化合物：N2、NH3、銨鹽、硝酸鹽等；有機(jī)化合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等特殊營養(yǎng)物質(zhì)(生長因子)生長必不可少的微量有機(jī)物酶和核酸的組成成分維生素、氨基酸、堿基等營養(yǎng)物質(zhì)定義作用主要來源碳源能提供所需碳元素的物質(zhì)構(gòu)成生物體55水在生物體內(nèi)含量很高，在低等生物體內(nèi)含量更高不僅是優(yōu)良的溶劑，而且可維持生物大分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定無機(jī)鹽為微生物提供除碳、氮以外的各種重要元素細(xì)胞內(nèi)的組成成分，生理調(diào)節(jié)物質(zhì)，某些化能自養(yǎng)細(xì)菌的能源，酶的激活劑水在生物體內(nèi)含量很高，在低等生物體內(nèi)含量更高不僅是優(yōu)良的溶劑56無菌操作技術(shù)實踐課件457無菌操作技術(shù)實踐課件458用途選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長，促進(jìn)所需要的微生物的生長培養(yǎng)、分離出特定微生物(如培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素；培養(yǎng)金黃色葡萄球菌，可在培養(yǎng)基中加入高濃度食鹽)鑒別培養(yǎng)基根據(jù)微生物的代謝特點，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品鑒別不同種類的微生物，如可用伊紅—美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌(若有，菌落呈現(xiàn)黑色，并帶有金屬光澤)選擇培培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長，59無菌操作技術(shù)實踐課件460編號①②③④⑤⑥⑦成分粉狀硫(NH4)2SO4K2HPO4MgSO4FeSO4CaCl2H2O含量10g0.4g4.0g9.25g0.5g0.5g100mL編號①②③④⑤⑥⑦成分粉狀硫(NH4)2SO4K2HPO4M61無菌操作技術(shù)實踐課件462無菌操作技術(shù)實踐課件463無菌操作技術(shù)實踐課件464大腸桿菌的接種與分離培養(yǎng)大腸桿菌的接種與分離培養(yǎng)65菌種擴(kuò)大純凈菌種接種環(huán)試管口劃線接種菌種擴(kuò)大純凈菌種接種環(huán)試管口劃線接種66培養(yǎng)基火焰無菌培養(yǎng)皿火焰冷卻凝固培養(yǎng)基火焰無菌培養(yǎng)皿火焰冷卻凝固67接種環(huán)分區(qū)劃線酒精燈火焰菌落接種環(huán)分區(qū)劃線酒精燈火焰菌落68無菌操作技術(shù)實踐課件469無菌操作技術(shù)實踐課件470無菌操作技術(shù)實踐課件471無菌操作技術(shù)實踐課件472無菌操作技術(shù)實踐課件473項目第一次劃線之前每次劃線之前劃線結(jié)束目的殺死接種環(huán)上原有的微生物殺死上次劃線后接種環(huán)上殘留的菌種，使下次劃線的菌種直接來源于上次劃線的末端，使每次劃線后菌種數(shù)目減少殺死接種環(huán)上殘存的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者項第一次劃每次劃線之前劃線結(jié)束目殺死接種環(huán)上原有的微生物殺死74無菌操作技術(shù)實踐課件475無菌操作技術(shù)實踐課件476無菌操作技術(shù)實踐課件477無菌操作技術(shù)實踐課件478無菌操作技術(shù)實踐課件479選項項目硝化細(xì)菌乳酸菌根瘤菌衣藻A能源NH3乳酸N2光能B碳源CO2糖類等糖類等CO2C氮源NH3N2N2D代謝類型自養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型自養(yǎng)需氧型自養(yǎng)需氧型選項項目硝化細(xì)菌乳酸菌根瘤菌衣藻A能源NH3乳酸N2光能B碳80無菌操作技術(shù)實踐課件481無菌操作技術(shù)實踐課件482無菌操作技術(shù)實踐課件483無菌操作技術(shù)實踐課件484無菌操作技術(shù)實踐課件485無菌操作技術(shù)實踐課件486無菌操作技術(shù)實踐課