蘇教版高一化學《乙酸》學案

《乙酸》學案【學習目標】1、知識與技能（1）掌握乙酸的分子結構，理解羧基的結構特征（2）了解乙酸的物理性質（3）了解乙酸的主要化學性質（酸性、跟醇發(fā)生酯化反應）2、過程與方法（1）通過實驗培養(yǎng)學生設計實驗及觀察、描述、解釋實驗現(xiàn)象的能力（2）培養(yǎng)學生對知識的分析歸納、總結的思維能力與表達能力，解決實際問題的能力3、情感態(tài)度與價值觀通過乙酸在生產(chǎn)和生活中的應用，了解有機物跟日常生活和生產(chǎn)的緊密聯(lián)系，滲透化學重要性的教育【重點難點】乙酸的化學性質【學習過程】一、乙酸的物理性質乙醇俗稱，顏色：，氣味：，狀態(tài)：，溶解性：，熔沸點低，當溫度低于°C時，乙酸就凝結成像冰一樣的晶體，所以無水乙酸又稱二、乙酸的分子結構分子式：，結構式，結構簡式，重要的原子團的名稱為，其結構簡式為三、乙酸的化學性質1、具有酸的通性寫出乙酸的電離方程式請根據(jù)已有的知識，選擇合適的化學藥品設計幾個小實驗證明乙酸具有酸性。試劑化學反應方程式遇石蕊試液現(xiàn)象：與活潑金屬反應（如Na）與堿性氧化物反應（如CaO）與堿反應（如NaOH）與某些鹽（如Na2CO3）【結論】（1）上述反應乙酸斷裂鍵（2）酸性比較：乙酸碳酸（3）水、乙醇、碳酸、羧酸中羥基氫的活潑性由強到弱的順序是【遷移應用】用醋可除去水壺內壁上的水垢〔主要成分CaCO3、Mg(OH)2〕，寫出化學方程式：、2、酯化反應寫出乙酸與乙醇反應的化學方程式其中乙酸斷裂鍵，乙醇斷裂鍵酯化反應的定義酯化反應的通式為討論：乙酸與乙醇反應的實驗（1）試管a中需要加入濃硫酸、冰醋酸各2ml和乙醇3ml，正確的加入順序及操作是（2）為防止a中的液體在實驗時發(fā)生暴沸，在加熱前應采取的措施是（3）試管a中液體體積不超過（4）實驗中加熱試管a的目的是①②（5）濃硫酸的作用是（6）反應結束后，振蕩試管b，靜置。觀察到的現(xiàn)象是（7）所得產(chǎn)物中含有的雜質有（8）試管b中加入飽和Na2CO3溶液，其作用是（9）乙酸乙酯中的乙酸或乙醇如何除去？（10）導管為何不插入試管b的液面下?___（11）導管的作用是_（12）乙醇過量的原因是_（13）在酯化反應中可采取哪些措施使平衡向酯化反應的方向移動？①增加一種反應物的濃度：可增加醇或羧酸的用量，具體應視反應物易得到，成本較低而定，如制乙酸乙酯增加乙醇濃度②降低生成物的濃度：加熱，及時蒸出生成的酯；使用濃硫酸吸水乙酸練習題1．下列有關乙酸性質的敘述錯誤的是（）A．有強烈刺激性氣味的無色液體 B．乙酸的沸點比乙醇高C．乙酸的酸性比碳酸強，它能與碳酸鹽反應D．乙酸中的四個氫原子均可電離成氫離子2．下列物質中，能與乙酸發(fā)生反應的是（）①石蕊②乙醇③金屬鋁④氧化鎂⑤碳酸鈣⑥氫氧化銅A．①③④⑤⑥ B．②③④⑤ C．①②④⑤⑥ D．①②③④⑤⑥3．下列四種物質的分子中，羥基上氫原子的活潑性由大到小的順序是（）。①醋酸②乙醇③水④碳酸A．①④②③B．①④③②C．②③④①D．②①④③4．某同學擬用廚房用品進行如下化學實驗，你認為他能實現(xiàn)的是（）A．驗證雞蛋殼中含有碳酸鈣 B．用白酒和食醋制取少量乙酸乙酯C．利用化學法除去菜刀上的鐵銹及水壺中的水垢D．檢驗西紅柿中含有維生素C5．分別將下列各組物質等體積混合，在室溫下劇烈振蕩，靜置后能夠形成均勻溶液的是（）A．乙酸乙酯、水B．苯、水C．甲醇、水D．四氯化碳、碘水 6．在酯化反應的實驗中制得的乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，應選用何種試劑洗滌除去（）A．乙醇B．飽和Na2CO3溶液C．水D．NaOH溶液7．用一種試劑可以區(qū)分乙醇和乙酸的是（）A．氫氧化鈉溶液B．氨水C．碳酸鈉溶液D．氫氧化銅8．CH3COOH分別跟H—18O—C2H5和H—16O—C2H5起酯化反應后，兩者生成H2O的質量（）A．前者大B．前者小C．相等D．不能確定9．當與CH3CH218OH反應時，可能生成的物質是C．H218O D．H2O10．右圖為實驗室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關于該實驗的敘述中，不正確的是

A．向a試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動試管邊慢慢加入乙醇，再加冰醋酸

B．試管b中導氣管下端管口不能浸入液面的目的是防止實驗過程中產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象

C．實驗時加入試管a的目的之一是及時將乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移動

D．試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇11．可以說明乙酸是弱酸的事實是（）A．乙酸與水能以任意比混溶B．乙酸能與碳酸鈉溶液反應，產(chǎn)生CO2氣體C．1mol/L的CH3COOH溶液的c(H+)比1mol/L的鹽酸溶液的c(H+)小D．1mol/L的CH3COOH水溶液能使紫色石蕊試液變紅12．下列有機物中，能以任意比和水互溶的是（）A．苯B．乙酸C．酒精D．汽油13．下列物質中，可一次性鑒別乙酸、乙醇、苯及Ba(OH)2溶液的是（）A．金屬鈉B．溴水C．碳酸鈉溶液D．紫色石蕊試液14．具有一個羥基的化合物A10g，與乙酸反應生成乙酸某酯,并回收了未反應的，則A的相對分子質量約為（）A．98B．116C．158D．27815．炒菜時，又加酒又加醋，可使菜變得味香可口，原因是（）A．有鹽類物質生成B．有酸類物質生成C．有醇類物質生成D．有酯類物質生成16．乙醇在不同的化學反應中會斷裂不同的化學鍵，如下圖所示，請寫出下列反應的化學方程式，并指出在反應時乙醇分子中斷裂的化學鍵。（1）乙醇與乙酸反應生成乙酸乙酯：方程式；斷鍵（2）乙醇的催化氧化反應：；斷鍵（3）乙醇與鈉反應：；斷鍵17．某課外小組設計的實驗室制取乙酸乙酯的裝置如圖14-2所示，A中放有濃硫酸，B中放有乙醇、無水醋酸鈉，D中放有飽和碳酸鈉溶液。請回答：（1）濃硫酸的作用是；若用同位素18O示蹤法確定反應產(chǎn)物水分子中氧原子的提供者，寫出能表示18O位置的化學方程式：。（2）球形干燥管C的作用是。反應結束后D中的現(xiàn)象是．（3）現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分離操作步驟流程圖。請在圖中圓括號內填入適當?shù)脑噭诜嚼ㄌ杻忍钊脒m當?shù)姆蛛x方法。試劑a是__________________，試劑b是__________________；分離方法①是_____________，②是______________，③是_______________。18．【實驗目的】制取乙酸乙酯【實驗原理】甲、乙、丙三位同學均采取乙醇、乙酸與濃H2SO4混合共熱的方法制取乙酸乙酯，反應的方程式為其中濃H2SO4的作用是和【裝置設計】甲、乙、丙三位同學分別設計下列三套實驗裝置請從甲、乙兩位同學設計的裝置中選擇一種作為實驗室制取乙酸乙酯的裝置，我選擇的裝置是（選填“甲”或“乙”），丙同學將甲裝置中的玻璃管改成球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是【實驗步驟】【問題討論】（1）步驟①裝好實驗裝置，加入樣品前還應檢查（2）試管A中正確混合液體的操作是