教學(xué)第九章-流通加工課件

第九章流通加工111/26/20221第九章流通加工111/22/20221教學(xué)目標明確流通加工在物流活動中的地位認識流通加工技術(shù)在日常物流管理中的重要意義和作用熟悉流通加工的類型和方式11/26/20222教學(xué)目標明確流通加工在物流活動中的地位11/22/20222第一節(jié)物流加工的概念一、物流加工的概念

流通加工是在物品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費領(lǐng)域流動的過程中，為廠促進銷售、維護產(chǎn)品質(zhì)量和提高物流效率，對物品進行加工。使物品發(fā)生物理、化學(xué)或形狀的變化。

流通與加工的概念屬于不同的范疇，如右圖所示。流通生產(chǎn)流通加工311/26/20223第一節(jié)物流加工的概念一、物流加工的概念流通生產(chǎn)流通二、流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工和一般的生產(chǎn)型加工在加工方法、加工組織、生產(chǎn)管理方面并無顯著區(qū)別，但在加工對象、加工程度方面差別較大。

（１）加工對象的區(qū)別。流通加工的對象是進入流通過程的商品，具有商品的屬性，以此來區(qū)別多環(huán)節(jié)生產(chǎn)加工中的一環(huán)；而生產(chǎn)加工對象不是最終產(chǎn)品，而是原材料、零配件、半成品。

（２）加工程度的區(qū)別。流通加工程度大多是簡單加工，而不是復(fù)雜加工，一般來講，如果必須進行復(fù)雜加工才能形成人們所需的商品，那么，這種復(fù)雜加工應(yīng)專設(shè)生產(chǎn)加工過程，生產(chǎn)過程理應(yīng)完成大部分加工活動，流通加工對生產(chǎn)加工則是一種輔助及補充。特別需要指出的是，流通加工絕不是對生產(chǎn)加工的取消或代替。

（３）附加價值的區(qū)別。從價值觀點看，生產(chǎn)加工目的在于創(chuàng)造價值及使用價值；而流通加工則在于完善其使用價值，并在不做大改變情況下提高價值。

（４）加工責(zé)任人的區(qū)別。流通加工的組織者是從事流通工作的人，能密切結(jié)合流通的需要進行這種加工活動。從加工單位來看，流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，而生產(chǎn)加工則由生產(chǎn)企業(yè)完成。

（５）加工目的的區(qū)別。商品生產(chǎn)是為交換、為消費而生產(chǎn)的。盡管流通加工的一個重要目的，也是為了消費（或再生產(chǎn)）所進行的加工，這一點與商品生產(chǎn)有共同之處，但是流通加工有時是以自身流通為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件。這種為流通所進行的加工與直接為消費進行的加工從目的來講是有區(qū)別的，這也是流通加工不同于一般生產(chǎn)的特殊之處。

411/26/20224二、流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工和一般的生產(chǎn)型加工在加工第二節(jié)物流加工的地位和作用一、物流加工在物流中的地位(1)流通加工有效地完善了流通。流通加工在實現(xiàn)時間場所兩個重要效用方面，確實不能與運輸和儲存相比，因而，不能認為流通加工是物流的主要功能要素。流通加工的普遍性也不能與運輸、儲存相比，流通加工不是所有物流中必然出現(xiàn)的。但這絕不是說流通加工不甚重要，實際上它也是不可輕視的，是起著補充、完善、提高增強作用的功能要素，它能起到運輸、儲存等其它功能要素?zé)o法起到的作用。所以，流通加工的地位可以描述為是提高物流水平，促進流通向現(xiàn)代化發(fā)展的不可少的形態(tài)。

11/26/20225第二節(jié)物流加工的地位和作用一、物流加工在物流中的地位11(2)流通加工是物流中的重要利潤源。流通加工是一種低投入高產(chǎn)出的加工方式，往往以簡單加工解決大問題。實踐證明，有的流通加工通過改變裝璜使商品檔次躍升而充分實現(xiàn)其價值，有的流通加工將產(chǎn)品利用率一下子提高20一50％，這是采取一般方法提高生產(chǎn)率所難以企及的。根據(jù)我國近些年的實踐，流通加工單僅就向流通企業(yè)提供利潤一點，其成效并不亞于從運輸和儲存中挖掘的利潤，是物流中的重要利潤源。

11/26/20226(2)流通加工是物流中的重要利潤源。流通加工是一種低投入高產(chǎn)(3)流通加工在國民經(jīng)濟中也是重要的加工形式。在整個國民經(jīng)濟的組織和運行方面，流通加工是其中一種重要的加工形態(tài)，對推動國民經(jīng)濟的發(fā)展和完善國民經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)分工有一定的意義。

711/26/20227(3)流通加工在國民經(jīng)濟中也是重要的加工形式。在整個國民經(jīng)濟二、物流加工在物流中的作用(1)提高原材料利用率。利用流通加工環(huán)節(jié)進行集中下料，是將生產(chǎn)廠直運來的簡單規(guī)格產(chǎn)品，按使用部門的要求進行下料。(2)進行初級加工，方便用戶。用量小或臨時需要的使用單位，缺乏進行高效率初級加工的能力，依靠流通加工可使使用單位省去進行初級加工的投資、設(shè)備及人力，從而搞活供應(yīng)，方便了用戶。(3)提高加工效率及設(shè)備利用率。由于建立集中加工點，可以采用效率高、技術(shù)先進、加工量大的專門機具和設(shè)備。

811/26/20228二、物流加工在物流中的作用811/22/20228三、流通加工的效果1、適應(yīng)多樣化需要的流通加工2、方便消費、省力的流通加工3、保護產(chǎn)品所進行的流通加工4、彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的流通加5、促進銷售的流通加工6、提高加工效率的流通加工7、提高物流效率、降低損失的流通加工8、銜接不同運輸方式的流通加工9、生產(chǎn)——流通一體化的流通加工10、實施配送進行的流通加工911/26/20229三、流通加工的效果911/22/20229四、流通加工的目的流通階段的加工即物流加工，處于不易區(qū)分生產(chǎn)還是物流的中間環(huán)節(jié)，盡管它可以創(chuàng)造性質(zhì)和形態(tài)的使用效能，但是還是應(yīng)該從物流機能拓展的角度將其看作物流的構(gòu)成要素為宜。流通加工的目的可歸納為：1.適應(yīng)多樣化的客戶的需求·2.在食品方面，可以通過流通加工來保持并提高其保存機能·3.提高商品的附加值·4.可以規(guī)避風(fēng)險，推進物流系統(tǒng)化流通加工的內(nèi)容11/26/202210四、流通加工的目的11/22/202210為了充分體現(xiàn)流通加工對物流服務(wù)功能的增強，流通加工的種類很多：一、為彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的深加工

有許多產(chǎn)品在生產(chǎn)領(lǐng)域的加工只能到一定程度，這是由于存在許多限制因素限制了生產(chǎn)領(lǐng)域不能完全實現(xiàn)終極的加工。例如鋼鐵廠的大規(guī)模生產(chǎn)只能按標準規(guī)定的規(guī)格生產(chǎn)，以使產(chǎn)品有較強的通用性，使生產(chǎn)能有較高的效率和效益；木材如果在產(chǎn)地完成成材制成木制品的話，就會造成運輸?shù)臉O大困難，所以原生產(chǎn)領(lǐng)域只能加工到圓木、板方材這個程度。進一步的下料、切裁、處理等加工則由流通加工完成。這種流通加工實際是生產(chǎn)的延續(xù)，是生產(chǎn)加工的深化，對彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足有重要意義。

第三節(jié)流通加工的類型11/26/202211為了充分體現(xiàn)流通加工對物流服務(wù)功能的增強，流通加工的種類很多二、為滿足需求多樣化進行的服務(wù)性加工

從需求角度看，需求存在著多樣化和變化兩個特點，為滿足這種要求，經(jīng)常是用戶自己設(shè)置加工環(huán)節(jié)，例如，生產(chǎn)消費型用戶的再生產(chǎn)往往從原材料初級處理開始。

就用戶來講，現(xiàn)代生產(chǎn)的要求，是生產(chǎn)型用戶能盡量減少流程，盡量集中力量從事較復(fù)雜的技術(shù)性較強的勞動，而不愿意將大量初級加工包攬下來。這種初級加工帶有服務(wù)性，由流通加工來完成，生產(chǎn)型用戶便可以縮短自己的生產(chǎn)流程，使生產(chǎn)技術(shù)密集程度提高。

對一般消費者而言，則可省去繁瑣的預(yù)處置工作，而集中精力從事較高級能直接滿足需求的勞動。

二、為滿足需求多樣化進行的服務(wù)性加工

從需求角度三、為保護產(chǎn)品所進行的加工

在物流過程中，直到用戶投入使用前都存在對產(chǎn)品的保護問題，防止產(chǎn)品在運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝等過程中遭到損失，使使用價值能順利實現(xiàn)。和前兩種加工不同，這種加工并不改變進入流通領(lǐng)域的“物”的外形及性質(zhì)。這種加工主要采取穩(wěn)固、改裝、冷凍、保鮮、涂油等方式。

11/26/202213三、為保護產(chǎn)品所進行的加工

11/22/202213四、為提高物流效率，方便物流的加工

有一些產(chǎn)品本身的形態(tài)使之難以進行物流操作。如鮮魚的裝卸、儲存操作困難；過大設(shè)備搬運、裝卸困難；氣體物運輸、裝卸困難等。進行流通加工，可以使物流各環(huán)節(jié)易于操作，如鮮魚冷凍、過大設(shè)備解體、氣體液化等。這種加工往往改變“物”的物理狀態(tài)，但并不改變其化學(xué)特性。并最終仍能恢復(fù)原物理狀態(tài)。

五、為促進銷售的流通加工

流通加工可以從若干方面起到促進銷售的作用。如將過大包裝或散裝物（這是提高物流效率所要求的）分裝成適合一次銷售的小包裝的分裝加工；將原以保護產(chǎn)品為主的運輸包裝改換成以促進銷售為主的裝潢性包裝，以起到吸引消費者、指導(dǎo)消費的作用；將零配件組裝成用具、車輛以便于直接銷售；將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費者要求等等。這種流通加工可能是不改變“物”的本體，只進行簡單改裝的加工，也有許多是組裝、分塊等深加工。11/26/202214四、為提高物流效率，方便物流的加工

有一些產(chǎn)品本身的六、為提高加工效率的流通加工

許多生產(chǎn)企業(yè)的初級加工由于數(shù)量有限加工效率不高，也難以投入先進科學(xué)技術(shù)。流通加工以集中加工形式，解決了單個企業(yè)加工效率不高的弊病。以一家流通加工企業(yè)代替了若干生產(chǎn)企業(yè)的初級加工工序，促使生產(chǎn)水平有一個發(fā)展。七、為提高原材料利用率的流通加工

流通加工利用其綜合性強、用戶多的特點，可以實行合理規(guī)劃、合理套裁、集中下料的辦法，這就能有效提高原材料利用率，減少損失浪費。11/26/20221511/22/202215八、銜接不同運輸方式，使物流合理化的流通加工

在干線運輸及支線運輸?shù)慕Y(jié)點，設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，可以有效解決大批量、低成本、長距離干線運輸多品種、少批量、多批次未端運輸和集貨運輸之間的銜接問題，在流通加工點與大生產(chǎn)企業(yè)間形成大批量、定點運輸?shù)那?，又以流通加工中心為核心，組織對多用戶的配送、也可在流通加工點將運輸包裝轉(zhuǎn)換為銷售包裝，從而有效銜接不同目的的運輸方式。九、以提高經(jīng)濟效益，追求企業(yè)利潤為目的流通加工

流通加工的一系列優(yōu)點，可以形成一種“利潤中心”的經(jīng)營形態(tài)，這種類型的流通加工是經(jīng)營的一環(huán)，在滿足生產(chǎn)和消費要求基礎(chǔ)上取得利潤，同時在市場和利潤引導(dǎo)下使流通加工在各個領(lǐng)域中能有效地發(fā)展。11/26/202216八、銜接不同運輸方式，使物流合理化的流通加工

在干線十、生產(chǎn)——流通一體化的流通加工形式

依靠生產(chǎn)企業(yè)與流通企業(yè)的聯(lián)合，或者生產(chǎn)企業(yè)涉足流通，或者流通企業(yè)涉足生產(chǎn)；形成的對生產(chǎn)與流通加工進行合理分工、合理規(guī)劃、合理組織，統(tǒng)籌進行生產(chǎn)與流通加工的安排，這就是生產(chǎn)一流通一體化的流通加工形式。這種形式可以促成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，充分發(fā)揮企業(yè)集團的經(jīng)濟技術(shù)優(yōu)勢，是目前流通加工領(lǐng)域的新形式。

11/26/202217十、生產(chǎn)——流通一體化的流通加工形式

依靠生產(chǎn)企業(yè)與第四節(jié)、幾種典型的流通方式一鋼材的流通加工

各種鋼材（鋼板、型鋼、線材等）的長度、規(guī)格有時不完全適用于客戶，對于使用鋼板的用戶來說，如果采用單獨剪板的下料方式，則設(shè)備閑置時間長、人員浪費大、不容易采用先進方法，那么采用集中剪板、集中下料方式，可以避免單獨剪板、下料的一些弊病，提高材料利用率。鋼板剪板及下料的流通加工，可以選擇加工方式，加工后鋼材的晶體組織很少發(fā)生變化，可保證原來的交貨狀態(tài)，有利于進行高質(zhì)量加工；加工精度高，可以減少廢料、邊角料，減少再進行機加工的切削量，既提高了再加工效率，又有利于減少消耗；由于集中加工可保證批量及生產(chǎn)的連續(xù)性，可以專門研究此項技術(shù)并采用先進設(shè)備，從而大幅度提高效率和降低成本；使用戶能簡化生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提高生產(chǎn)水平。

和鋼板的流通加工類似，還有薄板的切斷，型鋼的熔斷，厚鋼板的切割，線材切斷等集中下料，線材冷拉加工等。為此，國外有專門進行鋼材流通加工的鋼材流通中心，不僅從事鋼材的保管，而且進行大規(guī)模的設(shè)備投資，使其具備流通加工的能力。中國物資儲運企業(yè)20世紀80年代便開始了這項流通加工業(yè)務(wù)。中國儲運股份有限公司近年與日本合作建立了鋼材流通加工中心，利用現(xiàn)代剪裁設(shè)備從事鋼板剪板和其他鋼材的下料加工即鋼板剪切流通加工。

11/26/202218第四節(jié)、幾種典型的流通方式一鋼材的流通加工

二、水泥的流通加工

（一）水泥熟料的流通加工

在需要長途運入水泥的地區(qū)，變運入成品水泥為運進熟料這種半成品，即在該地區(qū)的流通加工(磨細工廠)磨細，并根據(jù)當?shù)刭Y源和需要的情況摻入混合材料及外加劑，制成不同品種及標號的水泥供應(yīng)給當?shù)赜脩?，這是水泥流通加工的一種重要形式。在國外，采用這種物流形式已有一定的比重。

在需要經(jīng)過長距離輸送供應(yīng)的情況下，以熟料形態(tài)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的粉狀水泥有很多優(yōu)點：

1.可以大大降低運費、節(jié)省運力

2.可按照當?shù)氐膶嶋H需要大量摻加混合材料

3.容易以較低的成本實現(xiàn)大批量、高效率的輸送

4.可以大大降低水泥的輸送損失

5.能更好地銜接產(chǎn)需，方便用戶

11/26/202219二、水泥的流通加工11/22/202219（二）集中攪拌混凝土

改變以粉狀水泥供給用戶，由用戶在建筑工地現(xiàn)場拌制混凝土的習(xí)慣方法，而將粉狀水泥輸送到使用地區(qū)的流通加工點，攪拌成混凝土后再供給用戶使用，這是水泥流通加工的另一種重要加工方法。這種流通加工方式，優(yōu)于直接供應(yīng)或購買水泥在工地現(xiàn)場攪拌制作混凝土的技術(shù)經(jīng)濟效果。因此，這種流通加工方式已經(jīng)受到許多國家的重視。

這種水泥流通加工方法有如下優(yōu)點：

1．將水泥的使用從小規(guī)模的分散形態(tài)改變?yōu)榇笠?guī)模的集中加工形態(tài)，因此可以利用現(xiàn)代化的科技手段，組織現(xiàn)代化大生產(chǎn)；

2．集中攪拌可以采取準確的計量手段，選擇最佳的工藝，提高混凝土的質(zhì)量和生產(chǎn)效率，節(jié)約水泥；

3.可以廣泛采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和設(shè)備，提高混凝土質(zhì)量和生產(chǎn)效率

4.可以集中攪拌設(shè)備，有利于提高攪拌設(shè)備的利用率，減少環(huán)境污染；

5.在相同的生產(chǎn)條件下，能大幅度降低設(shè)備、設(shè)施、電力、人力等費用；

6.可以減少加工據(jù)點，形成固定的供應(yīng)渠道，實現(xiàn)大批量運輸，使水泥的物流更加合理；

7.有利于新技術(shù)的采用，簡化工地的材料管理，節(jié)約施工用地等。

11/26/202220（二）集中攪拌混凝土

改變以粉狀水泥供給用戶，由用戶在建筑三、木材的流通加工

木材流通加工可依據(jù)木材種類、地點等，決定加工方式。在木材產(chǎn)區(qū)可對原木進行流通加工，使之成為容易裝載、易于運輸?shù)男螤?。（一）磨制木屑、壓縮輸送

這是一種為了實現(xiàn)流通的加工。木材是容重輕的物資，在運輸時占有相當大的容積，往往使車船滿裝但不能滿載，同時，裝車、捆扎也比較困難。從林區(qū)外送的原木中有相當一部分是造紙材，木屑可以制成便于運輸?shù)男螤?，以供進一步加工，這樣可以提高原木利用率、出材率，也可以提高運輸效率，具有相當客觀的經(jīng)濟效益。例如，美國采取在林木生產(chǎn)地就地將原木磨成木屑，然后壓縮使之成為容重較大、容易裝運的形狀，而后運至靠近消費地的造紙廠，取得了較好的效果。根據(jù)美國的經(jīng)驗，采取這種辦法比直接運送原木節(jié)約一半的運費。

（二）集中開木下料

在流通加工點將原木鋸截成各種規(guī)格鋸材，同時將碎木、碎屑集中加工成各種規(guī)格板，甚至還可進行打眼、鑿孔等初級加工。過去用戶直接使用原木，不但加工復(fù)雜、加工場地大、加工設(shè)備多，更嚴重的是資源浪費嚴重，木材平均利用率不到50%，平均出材率不到40%。實行集中下料、按用戶要求供應(yīng)規(guī)格料，可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右，有相當好的經(jīng)濟效果。

11/26/202221三、木材的流通加工

木材流通加工可依據(jù)木材種類、地點等，四機電產(chǎn)品的流通加工

多年以來，機電產(chǎn)品的儲運困難較大，主要原因是不易進行包裝，如進行防護包裝，包裝成本過大，并且運輸裝載困難，裝載效率低，流通損失嚴重。但是這些貨物有一個共同的特點，即裝配比較簡單，裝配技術(shù)要求不高，主要功能已在生產(chǎn)中形成，裝配后不需要進行復(fù)雜的檢測及調(diào)試。所以，為了解決儲運問題，降低儲運費用，可以采用半成品大容量包裝出廠，在消費地拆箱組裝的方式。組裝一般由流通部門在所設(shè)置的流通加工點進行，組裝之后隨即進行銷售，這種流通加工方式近年來已在我國廣泛采用。

11/26/202222四機電產(chǎn)品的流通加工

多年以來，機電產(chǎn)品的儲運五煤炭的流通加工煤炭流通加工有多種形式：除矸加工、煤漿加工、配煤加工等。

（一）除矸加工

是以提高煤炭純度為目的的加工形式。一般煤炭中混入的矸石有一定發(fā)熱量，混入一些矸石是允許的，也是較經(jīng)濟的。但是，有時則不允許煤炭中混入矸石，在運力十分緊張的地區(qū)要求充分利用運力、降低成本，多運“純物質(zhì)”，少運矸石，在這種情況下，可以采用除矸的流通加工方法排除矸石。除矸加工可提高煤炭運輸效益和經(jīng)濟效益，減少運輸能力浪費

（二）煤漿加工

用運輸工具載運煤炭，運輸中損失浪費比較大，又容易發(fā)生火災(zāi)。采用管道運輸是近代興起的一種先進技術(shù)。管道運輸方式運輸煤漿，減少煤炭消耗、提高煤炭利用率。目前，某些發(fā)達國家已經(jīng)開始投入運行，有些企業(yè)內(nèi)部也采用這一方法進行燃料輸送。

???在流通的起始環(huán)節(jié)將煤炭磨成細粉，本身便有了一定的流動性，再用水調(diào)和成漿狀，則具備了流動性，可以像其他液體一樣進行管道輸送。將煤炭制成煤漿采用管道輸送是一種新興的加工技術(shù)。這種方式不和現(xiàn)有運輸系統(tǒng)爭奪運力，輸送連續(xù)、穩(wěn)定、快速，是一種經(jīng)濟的運輸方法。

11/26/202223五煤炭的流通加工六食品的流通加工

食品流通加工的具體項目主要有如下幾種：

（一）冷凍加工

為了保鮮而進行的流通加工，為了解決鮮肉、鮮魚在流通中保鮮及裝卸搬運的問題，采取低溫凍結(jié)方式的加工。這種方式也用于某些液體商品、藥品等。

（二）分選加工

為了提高物流效率而進行的對蔬菜和水果的加工，如去除多余的根葉等。農(nóng)副產(chǎn)品規(guī)格、質(zhì)量離散情況較大，為獲得一定規(guī)格的產(chǎn)品，采取人工或機械分選的方式加工稱為分選加工。這種方式廣泛用于果類、瓜類、谷物、棉毛原料等。

（三）精制加工

農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷售地設(shè)置加工點，去除無用部分，甚至可以進行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類銷售。這種加工不但大大方便了購買者，而且還可以對加工過程中的淘汰物進行綜合利用。比如，魚類的精制加工所剔除的內(nèi)臟可以制成某些藥物或用作飼料，魚鱗可以制高級粘合劑，頭尾可以制魚粉等；蔬菜的加工剩余物可以制飼料、肥料等。

11/26/202224六食品的流通加工

食品流通加工的具體項目主要有如下幾種：

第五節(jié)流通加工的流程與管理一、流通加工的流程由于不同類型的流通加工有著不同類型的加工目的和加工方式所以有著不同的加工流程。例如下圖是服裝的流通加工業(yè)務(wù)流程圖，由此說明流通加工的流程。11/26/202225第五節(jié)流通加工的流程與管理一、流通加工的流程11/22/接受入庫貨物驗貨倉庫管理流通加工出庫調(diào)查捆包、包裝配送如運輸車輛、集裝箱等查數(shù)、驗質(zhì)等保持恒溫等制作價簽、掛價簽、安裝防盜識別器、重新疊裝、套裝、裝入禮品箱、上衣架、燙熨加工、清洗等按訂單出庫，按業(yè)態(tài)出庫根據(jù)客戶需要，選用不同材制成包裝容器、集裝箱等自有車輛:定期型、直送包車外包車：專業(yè)運輸公司11/26/202226接受入庫貨物驗貨倉庫管理流通加工出庫調(diào)查捆包、包裝配送如運輸?shù)诰耪铝魍庸?11/26/202227第九章流通加工111/22/20221教學(xué)目標明確流通加工在物流活動中的地位認識流通加工技術(shù)在日常物流管理中的重要意義和作用熟悉流通加工的類型和方式11/26/202228教學(xué)目標明確流通加工在物流活動中的地位11/22/20222第一節(jié)物流加工的概念一、物流加工的概念

流通加工是在物品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費領(lǐng)域流動的過程中，為廠促進銷售、維護產(chǎn)品質(zhì)量和提高物流效率，對物品進行加工。使物品發(fā)生物理、化學(xué)或形狀的變化。

流通與加工的概念屬于不同的范疇，如右圖所示。流通生產(chǎn)流通加工311/26/202229第一節(jié)物流加工的概念一、物流加工的概念流通生產(chǎn)流通二、流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工和一般的生產(chǎn)型加工在加工方法、加工組織、生產(chǎn)管理方面并無顯著區(qū)別，但在加工對象、加工程度方面差別較大。

（１）加工對象的區(qū)別。流通加工的對象是進入流通過程的商品，具有商品的屬性，以此來區(qū)別多環(huán)節(jié)生產(chǎn)加工中的一環(huán)；而生產(chǎn)加工對象不是最終產(chǎn)品，而是原材料、零配件、半成品。

（２）加工程度的區(qū)別。流通加工程度大多是簡單加工，而不是復(fù)雜加工，一般來講，如果必須進行復(fù)雜加工才能形成人們所需的商品，那么，這種復(fù)雜加工應(yīng)專設(shè)生產(chǎn)加工過程，生產(chǎn)過程理應(yīng)完成大部分加工活動，流通加工對生產(chǎn)加工則是一種輔助及補充。特別需要指出的是，流通加工絕不是對生產(chǎn)加工的取消或代替。

（３）附加價值的區(qū)別。從價值觀點看，生產(chǎn)加工目的在于創(chuàng)造價值及使用價值；而流通加工則在于完善其使用價值，并在不做大改變情況下提高價值。

（４）加工責(zé)任人的區(qū)別。流通加工的組織者是從事流通工作的人，能密切結(jié)合流通的需要進行這種加工活動。從加工單位來看，流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，而生產(chǎn)加工則由生產(chǎn)企業(yè)完成。

（５）加工目的的區(qū)別。商品生產(chǎn)是為交換、為消費而生產(chǎn)的。盡管流通加工的一個重要目的，也是為了消費（或再生產(chǎn)）所進行的加工，這一點與商品生產(chǎn)有共同之處，但是流通加工有時是以自身流通為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件。這種為流通所進行的加工與直接為消費進行的加工從目的來講是有區(qū)別的，這也是流通加工不同于一般生產(chǎn)的特殊之處。

411/26/202230二、流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工和一般的生產(chǎn)型加工在加工第二節(jié)物流加工的地位和作用一、物流加工在物流中的地位(1)流通加工有效地完善了流通。流通加工在實現(xiàn)時間場所兩個重要效用方面，確實不能與運輸和儲存相比，因而，不能認為流通加工是物流的主要功能要素。流通加工的普遍性也不能與運輸、儲存相比，流通加工不是所有物流中必然出現(xiàn)的。但這絕不是說流通加工不甚重要，實際上它也是不可輕視的，是起著補充、完善、提高增強作用的功能要素，它能起到運輸、儲存等其它功能要素?zé)o法起到的作用。所以，流通加工的地位可以描述為是提高物流水平，促進流通向現(xiàn)代化發(fā)展的不可少的形態(tài)。

11/26/202231第二節(jié)物流加工的地位和作用一、物流加工在物流中的地位11(2)流通加工是物流中的重要利潤源。流通加工是一種低投入高產(chǎn)出的加工方式，往往以簡單加工解決大問題。實踐證明，有的流通加工通過改變裝璜使商品檔次躍升而充分實現(xiàn)其價值，有的流通加工將產(chǎn)品利用率一下子提高20一50％，這是采取一般方法提高生產(chǎn)率所難以企及的。根據(jù)我國近些年的實踐，流通加工單僅就向流通企業(yè)提供利潤一點，其成效并不亞于從運輸和儲存中挖掘的利潤，是物流中的重要利潤源。

11/26/202232(2)流通加工是物流中的重要利潤源。流通加工是一種低投入高產(chǎn)(3)流通加工在國民經(jīng)濟中也是重要的加工形式。在整個國民經(jīng)濟的組織和運行方面，流通加工是其中一種重要的加工形態(tài)，對推動國民經(jīng)濟的發(fā)展和完善國民經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)分工有一定的意義。

711/26/202233(3)流通加工在國民經(jīng)濟中也是重要的加工形式。在整個國民經(jīng)濟二、物流加工在物流中的作用(1)提高原材料利用率。利用流通加工環(huán)節(jié)進行集中下料，是將生產(chǎn)廠直運來的簡單規(guī)格產(chǎn)品，按使用部門的要求進行下料。(2)進行初級加工，方便用戶。用量小或臨時需要的使用單位，缺乏進行高效率初級加工的能力，依靠流通加工可使使用單位省去進行初級加工的投資、設(shè)備及人力，從而搞活供應(yīng)，方便了用戶。(3)提高加工效率及設(shè)備利用率。由于建立集中加工點，可以采用效率高、技術(shù)先進、加工量大的專門機具和設(shè)備。

811/26/202234二、物流加工在物流中的作用811/22/20228三、流通加工的效果1、適應(yīng)多樣化需要的流通加工2、方便消費、省力的流通加工3、保護產(chǎn)品所進行的流通加工4、彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的流通加5、促進銷售的流通加工6、提高加工效率的流通加工7、提高物流效率、降低損失的流通加工8、銜接不同運輸方式的流通加工9、生產(chǎn)——流通一體化的流通加工10、實施配送進行的流通加工911/26/202235三、流通加工的效果911/22/20229四、流通加工的目的流通階段的加工即物流加工，處于不易區(qū)分生產(chǎn)還是物流的中間環(huán)節(jié)，盡管它可以創(chuàng)造性質(zhì)和形態(tài)的使用效能，但是還是應(yīng)該從物流機能拓展的角度將其看作物流的構(gòu)成要素為宜。流通加工的目的可歸納為：1.適應(yīng)多樣化的客戶的需求·2.在食品方面，可以通過流通加工來保持并提高其保存機能·3.提高商品的附加值·4.可以規(guī)避風(fēng)險，推進物流系統(tǒng)化流通加工的內(nèi)容11/26/202236四、流通加工的目的11/22/202210為了充分體現(xiàn)流通加工對物流服務(wù)功能的增強，流通加工的種類很多：一、為彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的深加工

有許多產(chǎn)品在生產(chǎn)領(lǐng)域的加工只能到一定程度，這是由于存在許多限制因素限制了生產(chǎn)領(lǐng)域不能完全實現(xiàn)終極的加工。例如鋼鐵廠的大規(guī)模生產(chǎn)只能按標準規(guī)定的規(guī)格生產(chǎn)，以使產(chǎn)品有較強的通用性，使生產(chǎn)能有較高的效率和效益；木材如果在產(chǎn)地完成成材制成木制品的話，就會造成運輸?shù)臉O大困難，所以原生產(chǎn)領(lǐng)域只能加工到圓木、板方材這個程度。進一步的下料、切裁、處理等加工則由流通加工完成。這種流通加工實際是生產(chǎn)的延續(xù)，是生產(chǎn)加工的深化，對彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足有重要意義。

第三節(jié)流通加工的類型11/26/202237為了充分體現(xiàn)流通加工對物流服務(wù)功能的增強，流通加工的種類很多二、為滿足需求多樣化進行的服務(wù)性加工

從需求角度看，需求存在著多樣化和變化兩個特點，為滿足這種要求，經(jīng)常是用戶自己設(shè)置加工環(huán)節(jié)，例如，生產(chǎn)消費型用戶的再生產(chǎn)往往從原材料初級處理開始。

就用戶來講，現(xiàn)代生產(chǎn)的要求，是生產(chǎn)型用戶能盡量減少流程，盡量集中力量從事較復(fù)雜的技術(shù)性較強的勞動，而不愿意將大量初級加工包攬下來。這種初級加工帶有服務(wù)性，由流通加工來完成，生產(chǎn)型用戶便可以縮短自己的生產(chǎn)流程，使生產(chǎn)技術(shù)密集程度提高。

對一般消費者而言，則可省去繁瑣的預(yù)處置工作，而集中精力從事較高級能直接滿足需求的勞動。

二、為滿足需求多樣化進行的服務(wù)性加工

從需求角度三、為保護產(chǎn)品所進行的加工

在物流過程中，直到用戶投入使用前都存在對產(chǎn)品的保護問題，防止產(chǎn)品在運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝等過程中遭到損失，使使用價值能順利實現(xiàn)。和前兩種加工不同，這種加工并不改變進入流通領(lǐng)域的“物”的外形及性質(zhì)。這種加工主要采取穩(wěn)固、改裝、冷凍、保鮮、涂油等方式。

11/26/202239三、為保護產(chǎn)品所進行的加工

11/22/202213四、為提高物流效率，方便物流的加工

有一些產(chǎn)品本身的形態(tài)使之難以進行物流操作。如鮮魚的裝卸、儲存操作困難；過大設(shè)備搬運、裝卸困難；氣體物運輸、裝卸困難等。進行流通加工，可以使物流各環(huán)節(jié)易于操作，如鮮魚冷凍、過大設(shè)備解體、氣體液化等。這種加工往往改變“物”的物理狀態(tài)，但并不改變其化學(xué)特性。并最終仍能恢復(fù)原物理狀態(tài)。

五、為促進銷售的流通加工

流通加工可以從若干方面起到促進銷售的作用。如將過大包裝或散裝物（這是提高物流效率所要求的）分裝成適合一次銷售的小包裝的分裝加工；將原以保護產(chǎn)品為主的運輸包裝改換成以促進銷售為主的裝潢性包裝，以起到吸引消費者、指導(dǎo)消費的作用；將零配件組裝成用具、車輛以便于直接銷售；將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費者要求等等。這種流通加工可能是不改變“物”的本體，只進行簡單改裝的加工，也有許多是組裝、分塊等深加工。11/26/202240四、為提高物流效率，方便物流的加工

有一些產(chǎn)品本身的六、為提高加工效率的流通加工

許多生產(chǎn)企業(yè)的初級加工由于數(shù)量有限加工效率不高，也難以投入先進科學(xué)技術(shù)。流通加工以集中加工形式，解決了單個企業(yè)加工效率不高的弊病。以一家流通加工企業(yè)代替了若干生產(chǎn)企業(yè)的初級加工工序，促使生產(chǎn)水平有一個發(fā)展。七、為提高原材料利用率的流通加工

流通加工利用其綜合性強、用戶多的特點，可以實行合理規(guī)劃、合理套裁、集中下料的辦法，這就能有效提高原材料利用率，減少損失浪費。11/26/20224111/22/202215八、銜接不同運輸方式，使物流合理化的流通加工

在干線運輸及支線運輸?shù)慕Y(jié)點，設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，可以有效解決大批量、低成本、長距離干線運輸多品種、少批量、多批次未端運輸和集貨運輸之間的銜接問題，在流通加工點與大生產(chǎn)企業(yè)間形成大批量、定點運輸?shù)那?，又以流通加工中心為核心，組織對多用戶的配送、也可在流通加工點將運輸包裝轉(zhuǎn)換為銷售包裝，從而有效銜接不同目的的運輸方式。九、以提高經(jīng)濟效益，追求企業(yè)利潤為目的流通加工

流通加工的一系列優(yōu)點，可以形成一種“利潤中心”的經(jīng)營形態(tài)，這種類型的流通加工是經(jīng)營的一環(huán)，在滿足生產(chǎn)和消費要求基礎(chǔ)上取得利潤，同時在市場和利潤引導(dǎo)下使流通加工在各個領(lǐng)域中能有效地發(fā)展。11/26/202242八、銜接不同運輸方式，使物流合理化的流通加工

在干線十、生產(chǎn)——流通一體化的流通加工形式

依靠生產(chǎn)企業(yè)與流通企業(yè)的聯(lián)合，或者生產(chǎn)企業(yè)涉足流通，或者流通企業(yè)涉足生產(chǎn)；形成的對生產(chǎn)與流通加工進行合理分工、合理規(guī)劃、合理組織，統(tǒng)籌進行生產(chǎn)與流通加工的安排，這就是生產(chǎn)一流通一體化的流通加工形式。這種形式可以促成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，充分發(fā)揮企業(yè)集團的經(jīng)濟技術(shù)優(yōu)勢，是目前流通加工領(lǐng)域的新形式。

11/26/202243十、生產(chǎn)——流通一體化的流通加工形式

依靠生產(chǎn)企業(yè)與第四節(jié)、幾種典型的流通方式一鋼材的流通加工

各種鋼材（鋼板、型鋼、線材等）的長度、規(guī)格有時不完全適用于客戶，對于使用鋼板的用戶來說，如果采用單獨剪板的下料方式，則設(shè)備閑置時間長、人員浪費大、不容易采用先進方法，那么采用集中剪板、集中下料方式，可以避免單獨剪板、下料的一些弊病，提高材料利用率。鋼板剪板及下料的流通加工，可以選擇加工方式，加工后鋼材的晶體組織很少發(fā)生變化，可保證原來的交貨狀態(tài)，有利于進行高質(zhì)量加工；加工精度高，可以減少廢料、邊角料，減少再進行機加工的切削量，既提高了再加工效率，又有利于減少消耗；由于集中加工可保證批量及生產(chǎn)的連續(xù)性，可以專門研究此項技術(shù)并采用先進設(shè)備，從而大幅度提高效率和降低成本；使用戶能簡化生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提高生產(chǎn)水平。

和鋼板的流通加工類似，還有薄板的切斷，型鋼的熔斷，厚鋼板的切割，線材切斷等集中下料，線材冷拉加工等。為此，國外有專門進行鋼材流通加工的鋼材流通中心，不僅從事鋼材的保管，而且進行大規(guī)模的設(shè)備投資，使其具備流通加工的能力。中國物資儲運企業(yè)20世紀80年代便開始了這項流通加工業(yè)務(wù)。中國儲運股份有限公司近年與日本合作建立了鋼材流通加工中心，利用現(xiàn)代剪裁設(shè)備從事鋼板剪板和其他鋼材的下料加工即鋼板剪切流通加工。

11/26/202244第四節(jié)、幾種典型的流通方式一鋼材的流通加工

二、水泥的流通加工

（一）水泥熟料的流通加工

在需要長途運入水泥的地區(qū)，變運入成品水泥為運進熟料這種半成品，即在該地區(qū)的流通加工(磨細工廠)磨細，并根據(jù)當?shù)刭Y源和需要的情況摻入混合材料及外加劑，制成不同品種及標號的水泥供應(yīng)給當?shù)赜脩簦@是水泥流通加工的一種重要形式。在國外，采用這種物流形式已有一定的比重。

在需要經(jīng)過長距離輸送供應(yīng)的情況下，以熟料形態(tài)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的粉狀水泥有很多優(yōu)點：

1.可以大大降低運費、節(jié)省運力

2.可按照當?shù)氐膶嶋H需要大量摻加混合材料

3.容易以較低的成本實現(xiàn)大批量、高效率的輸送

4.可以大大降低水泥的輸送損失

5.能更好地銜接產(chǎn)需，方便用戶

11/26/202245二、水泥的流通加工11/22/202219（二）集中攪拌混凝土

改變以粉狀水泥供給用戶，由用戶在建筑工地現(xiàn)場拌制混凝土的習(xí)慣方法，而將粉狀水泥輸送到使用地區(qū)的流通加工點，攪拌成混凝土后再供給用戶使用，這是水泥流通加工的另一種重要加工方法。這種流通加工方式，優(yōu)于直接供應(yīng)或購買水泥在工地現(xiàn)場攪拌制作混凝土的技術(shù)經(jīng)濟效果。因此，這種流通加工方式已經(jīng)受到許多國家的重視。

這種水泥流通加工方法有如下優(yōu)點：

1．將水泥的使用從小規(guī)模的分散形態(tài)改變?yōu)榇笠?guī)模的集中加工形態(tài)，因此可以利用現(xiàn)代化的科技手段，組織現(xiàn)代化大生產(chǎn)；

2．集中攪拌可以采取準確的計量手段，選擇最佳的工藝，提高混凝土的質(zhì)量和生產(chǎn)效率，節(jié)約水泥；

3.可以廣泛采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和設(shè)備，提高混凝土質(zhì)量和生產(chǎn)效率

4.可以集中攪拌設(shè)備，有利于提高攪拌設(shè)備的利用率，減少環(huán)境污染；

5.在相同的生產(chǎn)條件下，能大幅度降低設(shè)備、設(shè)施、電力、人力等費用；

6.可以減少加工據(jù)點，形成固定的供應(yīng)渠道，實現(xiàn)大批量運輸，使水泥的物流更加合理；

7.有利于新技術(shù)的采用，簡化工地的材料管理，節(jié)約施工用地等。

11/26/202246（二）集中攪拌混凝土

改變以粉狀水泥供給用戶，由用戶在建筑三、木材的流通加工

木材流通加工可依據(jù)木材種類、地點等，決定加工方式。在木材產(chǎn)區(qū)可對原木進行流通加工，使之成為容易裝載、易于運輸?shù)男螤?。（一）磨制木屑、壓縮輸送

這是一種為了實現(xiàn)流通的加工。木材是容重輕的物資，在運輸時占有相當大的容積，往往使車船滿裝但不能滿載，同時，裝車、捆扎也比較困難。從林區(qū)外送的原木中有相當一部分是造紙材，木屑可以制成便于運輸?shù)男螤睿怨┻M一步加工，這樣可以提高原木利用率、出材率，也可以提高運輸效率，具有相當客觀的經(jīng)濟效益。例如，美國采取在林木生產(chǎn)地就地將原木磨成木屑，然后壓縮使之成為容重較大、容易裝運的形狀，而后運至靠近消費地的造紙廠，取得了較好的效果。根據(jù)美國的經(jīng)驗，采取這種辦法比直接運送原木節(jié)約一半的運費。

（二）集中開木下料

在流通加工點將原木鋸截成各種規(guī)格鋸材，同時將碎木、碎屑集中加工成各種規(guī)格板，甚至還可進行打眼、鑿孔等初級加工。過去用戶直接使用原木，不但加工復(fù)雜、加工場地大、加工設(shè)備多，更嚴重的是資源浪費嚴重，木材平均利用率不到50%，平均出材率不到40%。實行集中下料、按用戶要求供應(yīng)規(guī)格料，可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右，有相當好的經(jīng)濟效果。

11/26/202247三、木材的流通加工

木材流通加工可依據(jù)木材種類、地點等，四機電產(chǎn)品的流通加工

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