山藥的栽培技術(shù)山藥怎么播種

Word-5-山藥的栽培技術(shù)，山藥怎么播種

山藥又名薯蕷，是薯蕷科一年生或多年生纏繞藤本植物。地下塊莖富含淀粉、蛋白質(zhì)和其他碳水化合物。產(chǎn)量高，養(yǎng)分豐盛，不僅能夠代替糧食，還能夠作為蔬菜，能夠油炸食品、水煮食品、白糖蒸餾。塊莖可貯藏，可延伸供給期，具有阻斷供不應(yīng)求的作用。

生物學(xué)特性

山藥無(wú)性繁殖。它有須根系統(tǒng)。發(fā)芽后，根在莖基部生長(zhǎng)，水平延長(zhǎng)1米。主要分布在20cm~30cm土層中。橫截面圓形或多邊形，右旋。地下塊莖長(zhǎng)圓柱形，圓柱形，紡錘形，掌狀或塊狀。皮膚紅褐色、黑褐色、紫紅色，果肉白色、淡紫色，表面密布須根。葉尖尖，基部戟形，葉柄長(zhǎng)，葉腋有側(cè)枝或形成氣生塊莖，稱奇種。

花單生，雌雄異株，穗狀，小，白色或黃色。蒴果具3翅，扁球形卵球形，很少在栽培中結(jié)果。山藥喜愛(ài)?高溫柔干燥。塊莖在10℃開頭發(fā)芽。莖葉生長(zhǎng)的相宜溫度為25℃～28℃。塊莖生長(zhǎng)的相宜地溫為20c～24c。葉子和藤蔓在霜凍時(shí)枯萎。塊莖能耐受-15℃的地溫。短日照能增進(jìn)塊莖和種子的形成。對(duì)土壤要求不高，但以土質(zhì)肥沃疏松、持水本事強(qiáng)、土層較深的砂壤土為佳。

播種

整地、挖溝、挖洞種植山藥，宜先用土層較深、易肥沃的砂壤土，然后用充分分解的面粉肥料勻稱撒布后再耕。普通山藥栽培需深耕，平塊和筒體栽培需淺耕深，耕耘30cm后，應(yīng)按60cm~100cm的寬度舉行平畦或高畦栽培。根據(jù)2-3米的行距，挖一條深度等于山藥器官長(zhǎng)度的深溝。普通深60厘米-100厘米，寬33厘米。

挖掘時(shí)，表土和芯土堆放在兩側(cè)。在陽(yáng)光下風(fēng)化后，土壤在晴天被填滿。填筑時(shí)先填芯土，再填表土。踏步法是用雙腳踩在溝壁上，中間留一塊松土，每次填土不超過(guò)10cm~12cm。一層一層地踩在犁溝上，直到犁溝變成一個(gè)壟。把蘆葦放在田埂中間的松繩上作記號(hào)，等待播種。傳統(tǒng)的挖山藥溝的栽培辦法，費(fèi)時(shí)費(fèi)勁。近年來(lái)，江蘇省沛縣已將挖山藥溝的栽培方式改為穴栽。穴播在深秋和初冬。

施肥整平后，在冬季按70厘米的間距和5至8厘米的淺槽放在鏟子上。然后用這個(gè)孔在直線上鉆直徑25厘米到30厘米的孔。墻體光潔結(jié)實(shí)，洞口直徑8厘米左右，深150厘米。2江淮流域3月中旬至4月上旬種植，傳統(tǒng)的挖山藥溝的栽培辦法是壟上開溝，溝底與地面齊平，溝內(nèi)澆水。用山藥尾栽植時(shí)，應(yīng)沿溝沿同一方向水平或斜插，并在每個(gè)芽頭附近插入舊蘆葦莖作標(biāo)記，以免損傷芽，引領(lǐng)新山藥向下延長(zhǎng)。

種植時(shí)，山藥的施肥應(yīng)與塊莖分開，避開塊莖腐爛。在穴內(nèi)種植時(shí)，先用20厘米寬的塑料薄膜籠罩穴內(nèi)，然后將山藥種薯上的芽對(duì)準(zhǔn)穴內(nèi)，使新山藥順當(dāng)進(jìn)入穴內(nèi)，最后哺育出40厘米寬、20厘米高的壟，與壟作相結(jié)合，并在壟間施肥平整。

山藥的田間管理

包括澆水、施肥、除草、施肥、覆草、架橋、修剪、修剪和控制單子產(chǎn)量。

1、水肥管理：山藥葉片兩側(cè)角質(zhì)層厚，抗旱性強(qiáng)。種植時(shí)，澆水后能夠覆土，出苗前不能澆水。山藥根系分布淺，發(fā)生早，水平延長(zhǎng)。鋤頭簡(jiǎn)單損傷根系。大多采納拔草、覆土、種草的管理辦法。采納分期追肥的辦法。在山藥溝兩側(cè)施用腐殖質(zhì)肥料或餅肥。6月份莖葉生長(zhǎng)良好時(shí)施一次肥，7月份塊莖和根系堆積大量營(yíng)養(yǎng)時(shí)施一次肥。在施氮肥的同時(shí)，施用草炭等磷鉀肥效果很好。假如用黃肥作追肥，最好遠(yuǎn)離塊莖，以免燒壞塊莖。山藥行距大，普通套種速生蔬菜，對(duì)速生蔬菜舉行肥水管理，往往對(duì)山藥有利，能夠節(jié)省山藥的肥水管理。

2、腳手架、修枝和山藥的莖長(zhǎng)而細(xì)，易碎，簡(jiǎn)單被風(fēng)吹壞。山藥支架高，產(chǎn)量也高，普通在3米左右。大多數(shù)山藥不修剪，但去掉2-3根側(cè)枝能夠集中營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)塊莖產(chǎn)量。按照同樣的原理，假如山藥產(chǎn)量過(guò)高，也會(huì)影響地下塊莖的產(chǎn)量，因此應(yīng)盡快鏟除過(guò)多的山藥。

3、病蟲害防治：山藥病害有炭疽病、線蟲病、枯萎病、白澀病、根腐病等，蟲害有蠐螬、斜紋夜蛾、山藥葉蜂等，江淮流域炭疽病和線蟲病較為常見。防治炭疽病的農(nóng)業(yè)措施是在雨天拔草、松土、排水，防止地窖塌陷。一旦發(fā)覺(jué)病害，可噴65%的500倍鋅可濕性粉劑或50%的多菌靈膠體懸液800次，天天7～10次，噴2～3次。線蟲病是近年來(lái)發(fā)覺(jué)的山藥主要病害。除倡導(dǎo)穴栽外，還應(yīng)倡導(dǎo)3年以上輪作。播種前應(yīng)在10厘米深的種植溝中勻稱噴灑殺蟲劑。普通使用5%甲氨蝶呤顆粒劑6000g或5%三氯殺螨醇乳油8000g/畝。

繁殖辦法

普通來(lái)說(shuō)，山藥應(yīng)當(dāng)在莖葉徹低枯萎的時(shí)候收割。產(chǎn)量低，含水量高，山藥易破裂。假如你不急于上市，你能夠把它留在地里過(guò)冬。最遲能夠推遲到次年3月中下旬，在發(fā)芽前收割。平均畝產(chǎn)（1畝=667平方米）1500公斤-3000公斤。在小范圍內(nèi)可達(dá)到7000公斤以上。在江淮流域，山藥通常開花不堅(jiān)固。通過(guò)無(wú)性繁殖材料種植山藥有三種辦法。

1、頂芽繁殖法：對(duì)生薯蕷莖的末端有一個(gè)堅(jiān)硬的不能食用的部分，俗稱對(duì)生薯蕷的尾部，能夠用來(lái)繁殖。普通來(lái)說(shuō)，從每片山藥中切下60-80克山藥尾舉行繁殖。種植后，山藥尾具有頂端生長(zhǎng)、產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)，但繁殖系數(shù)不能提升。也就是說(shuō)，今年的種植面積只能和去年持平。

2、為提升繁殖系數(shù)，對(duì)山藥的食用部位舉行扦插繁殖。立刻切割，加速發(fā)芽，然后在不定芽生長(zhǎng)后種植。

3、生長(zhǎng)在對(duì)生薯蕷腋下的氣生塊莖可用于擴(kuò)大繁殖。是山藥繁殖不行缺少的辦法。具有花少、占地少、繁殖系數(shù)大等優(yōu)點(diǎn)。而零余種繁殖的辦法是通過(guò)去年采集的零余種，留到今年春天播種。秋季剩余的山藥只能接收長(zhǎng)13厘米至16厘米、重200克至250克的小山藥。它必需在其次年春天重新種植，需要三年才干收到產(chǎn)品。

貯藏加工

山藥塊莖耐寒，須要時(shí)可就地貯藏，可推遲至次年3月上旬和中旬采收。它也能夠儲(chǔ)存在土窯里。地坑里的山藥分層存放，沙土交替。最后，將土壤籠罩成壟狀，并用稻草籠罩，防止雨水入侵?？稍诙囱ㄖ袃?chǔ)存至次年4月至