2022年優(yōu)秀-【數(shù)據(jù)】超市數(shù)據(jù)分析

商業(yè)數(shù)據(jù)目錄商品結(jié)構(gòu)A、B、C分析

2日常數(shù)據(jù)報表需求3通過科學(xué)陳列提升庫存效率5自動訂單的原理與操作64價格空間理論

(商品深度、寬度管理)

預(yù)算;貨架配置的原理與操作

1商品的生命周期與盈利規(guī)律Sales（銷售）等長銷售周期兩倍銷售周期利潤額０Mu%（毛利率%）預(yù)算;貨架配置的原理與操作1年銷售趨勢圖年銷售趨勢圖05,00010,00015,00020,00025,00030,000janfebmaraprmayjunjulaugsepoctnovdec周銷售趨勢圖18.8%10.4%11.5%11.5%12.5%14.6%20.8%0.0%5.0%10.0%15.0%20.0%25.0%sunmontuewedthufrisat周銷售趨勢圖銷售占比毛利預(yù)算演示11111銷售預(yù)算演示營運預(yù)算演示OTB計劃演示預(yù)算流程演示預(yù)算考核演示1貨架配置與操作原理A貨架配置與操作演示商品結(jié)構(gòu)A、B、C分析

2銷量大銷量小單品數(shù)銷售額50%40%10%60%30%10%商品結(jié)構(gòu)A、B、C分析商品結(jié)構(gòu)A、B、C分析銷量大銷量小單品數(shù)銷售額50%40%10%70%25%5%商品結(jié)構(gòu)A、B、C分析銷量大銷量小單品數(shù)銷售額50%40%10%82%15%3%商品結(jié)構(gòu)與促銷選品5%25%70%15%15%70%3%15%82%10%30%60%30%70%30%40%30%40%60%100%日常數(shù)據(jù)報表需求3日常數(shù)據(jù)報表需求我們需要哪些數(shù)據(jù)參與管理?·銷售、毛利、庫存現(xiàn)狀與銷售同期比·商品結(jié)構(gòu)分析·庫存周轉(zhuǎn)與現(xiàn)金流·缺斷貨狀況報表(OUTOFSTOCK)·顧客需求調(diào)查與促銷分析報告·市場調(diào)查數(shù)據(jù)分析與經(jīng)營策略研究日常數(shù)據(jù)報表需求A每日銷量數(shù)據(jù)報告(DSR)B最大銷量周報表(MMSR)C周庫存預(yù)警報告(WSR)每日銷量數(shù)據(jù)報告(DSR)功能介紹■每日銷售實況及去年同期比較■周至今總銷售實況及去年同期比較■年至今總銷售實況及去年同期比較■每日毛利額實況及去年同期比較■每日來客數(shù)實況及去年同期比較■每日客單價實況及去年同期比較每日銷量數(shù)據(jù)報告(DSR)來客數(shù)客單價平均單價平均數(shù)量銷售額3.5~4.03~4每日銷量數(shù)據(jù)報告(DSR)通過“動線布局”；“磁鐵效應(yīng)”；“排面布局”；“購物籃”等，來提高顧客購買商品平均數(shù)量來達到提升客單價的目的，既可以有比較明顯的效果又可以節(jié)省費用平均單價平均數(shù)量客單價客單價內(nèi)涵分析每日銷量數(shù)據(jù)報告(DSR)平均單價平均數(shù)量客單價A.(平均單價)4X(平均數(shù)量)4=(客單價)16B.(平均單價)5X(平均數(shù)量)4=(客單價)20C.(平均單價)4X(平均數(shù)量)5=(客單價)20D.(平均單價)5X(平均數(shù)量)5=(客單價)25例:B和C分別比A增加了20%

D比A增加了36%MMSR表樣商品編碼商品名稱銷售數(shù)量銷售凈額ABC庫存數(shù)量零售單價最小規(guī)格單位11402003淇花大豆油591.0035,165A20859.54.46L桶11401011金龍魚調(diào)和油377.0027,710A30773.55L桶10401026蒙牛特侖蘇牛奶474.0026,533A12256250ml×12提10400084蒙牛純鮮牛奶669.0024,619A3036.8250g×16箱11401005淇花食用調(diào)和油297.0021,974A178745L桶10401028蒙牛特侖蘇OMP牛奶331.0020,501A15462250ml×12箱10401044伊利金典純牛奶322.0017,710B17955250ml×12提11401004淇花花生調(diào)和油207.0016,782B161815L桶11031040圣元優(yōu)博3段奶粉91.0015,885B18178900g聽11401044口福清香調(diào)和油230.0015,410B-1675L桶11402012口福大豆油249.0015,388B8861.85L桶11400011魯花一級花生油114.0013,188B403119.85L桶11030089圣元優(yōu)聰3段奶粉328.0012,726B6438.8400g袋11440008衛(wèi)群食用碘鹽12,592.0012,592B163141500g袋11401026口福花生芝麻調(diào)和油175.0012,058C068.95L桶11205015新家園烤饃鍋巴8,826.009,388C36701.575g袋11031038圣元優(yōu)博1段奶粉51.009,302C15188900g聽11031039圣元優(yōu)博2段奶粉53.009,288C21178900g聽11400005淇花一級花生油82.008,692C1831065L桶最大銷量周報表(MMSR)功能介紹1)商品結(jié)構(gòu)分析功能2)缺斷貨的數(shù)據(jù)分析和補貨功能3)促銷選品;促銷銷售分析;促銷效果考核4)庫存控制功能(大倉和門店庫存預(yù)警)5)銷售;毛利的數(shù)據(jù)分析功能6)商品的汰換率控制功能7)新店選品功能8)預(yù)算制定的數(shù)據(jù)來源B周庫存預(yù)警報告(WSR)功能介紹■DC庫存預(yù)警

■門店庫存預(yù)警■采購庫存周轉(zhuǎn)、庫存控制4價格空間理論

(商品深度、寬度管理)

價格空間理論ABCDE1085314C'商品的敏感度與促銷策略HR；R；NR定義-HR：高清晰度；高敏感度

商品數(shù)占比5%；銷售額占25%-R:一般清晰度；一般敏感度商品數(shù)占比25%；銷售額占30%-NR：無清晰度；無敏感度商品數(shù)占比70%；銷售額占45%-促銷策略作為品類管理的一個重要組成部分，應(yīng)該根據(jù)商品的敏感度來確定商品的競爭價格定位。過度的價格競爭會極大的影響商品的銷售毛利，而無視競爭價格的存在將直接影響商品的銷售額以及門店的價格形象商品質(zhì)量好提供餐飲休息配套服務(wù)退換商品方便營業(yè)時間較長提供送貨上門服務(wù)提供交通工具接送顧客便利/離我家很近清潔衛(wèi)生促銷吸引人很容易找到我需要的商品生鮮食品、熟食質(zhì)量好價格合理收銀效率很高是一間值得我信任的公司店面寬敞服務(wù)好商品的品種齊全商品的陳列很好商品的寬度：各類商品系列的保有量商品的深度：商品系列內(nèi)部的商品品種的保有量零售商的品類管理重點應(yīng)該放在商品寬度的組合與搭配上供應(yīng)商的品類管理應(yīng)該著眼與商品深度的合理開發(fā)與利用上商品的寬度與深度的有機結(jié)合，才會使商業(yè)利益最大化！而完美的結(jié)合要以完善的品類管理為基礎(chǔ)通過科學(xué)陳列提升庫存效率5普通商品備貨期普通商品生命周期季節(jié)商品生命周期季節(jié)商品備貨期SalesTime季節(jié)商品消貨期普通商品消貨期０1:39:03下午1:39下午13:39:0310月-2217、空山新雨后，天氣晚來秋。12、故人江海別，幾度隔山川。10月-2210月-2213:39:0313:39:03October25,202213:39:0313:39:0313:3910/25/20221:39:03PM根據(jù)商品的關(guān)聯(lián)性來確定商品的陳列組合商品結(jié)構(gòu)A、B、C分析根據(jù)商品的自然銷售趨勢，增減或伸縮排面陳列寬度1:39:03下午1:39下午13:39:0310月-22·市場調(diào)查數(shù)據(jù)分析與經(jīng)營策略研究每日銷量數(shù)據(jù)報告(DSR)2022/10/2513:39:0313:39:0325October202210月-2213:39:0313:39Oct-2225-Oct-22商品結(jié)構(gòu)A、B、C分析根據(jù)品類產(chǎn)出來確定商品的陳列面位■周至今總銷售實況及去年同期比較根據(jù)季節(jié)變換來確定商品的陳列量最小庫存定義M圖表公式:S=排面(周銷量)/2安全庫存定義S圖表公式:M

=排面*3M=3S最大庫存定義L圖表公式:L=排面*6L=2M通過科學(xué)陳列來提升庫存效率最小庫存；安全庫存；最大庫存的變換點A:最小庫存B:安全庫存C:最大庫存timesalesX0AABBCC生動有效的陳列引導(dǎo)顧客購買欲望根據(jù)品類角色來確定商品的陳列位置根據(jù)品類產(chǎn)出來確定商品的陳列面位根據(jù)季節(jié)變換來確定商品的陳列量:

最小庫存；安全庫存；最大庫存根據(jù)價格形象設(shè)計來確定商品的陳列順序根據(jù)商品的關(guān)聯(lián)性來確定商品的陳列組合根據(jù)商品的敏感度來確定商品的促銷策略有效規(guī)劃各品類陳列空間比例根據(jù)市場條件選擇經(jīng)營業(yè)態(tài)(或現(xiàn)有業(yè)態(tài)定位)根據(jù)經(jīng)營業(yè)態(tài)設(shè)計品類策略及選擇店鋪物業(yè)根據(jù)品類策略來定位商品結(jié)構(gòu)及品類角色－－品類計劃與預(yù)算指標根據(jù)店鋪的物業(yè)條件規(guī)劃動線布局及貨架分配綜合品類策略與貨架布局,規(guī)劃各品類陳列空間商品陳列清單與商品陳列圖的制作果蔬面包AV30%70%光；顏色聲；像味道部門：副食部科：個人洗化科貨架編號：A22貨架寬度：120cm貨架高度：210cmBASE15CM貨架編號：A220CM10CM20CM30CM40CM50CM60CM70CM80CM90CM100CM110CM120CM130CM140CM150CM160CM170CM180CM190CM200CM210CM12233344122556677888.1BaseD60cmS1D45CMS2D45CMB(S)1D45CMB(S)2D45CMBH1D40CMBH2D40CM20CM45CM80CM110CM158CM188CM貨架配件用量：BaseD60cmBarD40cmQTY=2ShelfD45cmQTY=2HookD40cmQTY=15BasketD45cmQTY=2繪圖日期：2002.9.615CM122334125667788920CM45CM80CM110CM158CM188CMBASE354陳列明細表陳列圖的變季和變臉A.陳列圖的維護方法1.根據(jù)品類管理的設(shè)計要求，制定商品組織表2.根據(jù)商品組織表設(shè)計的品類貢獻率，制作商品陳列圖3.根據(jù)商品的季節(jié)性（人文季節(jié)、自然季節(jié)），確定陳列圖變更周期4.根據(jù)商品的自然銷售趨勢，增減或伸縮排面陳列寬度5.規(guī)定3個品種以下可以直接更改圖紙；3個品種以上必須先試陳列再改圖流程操作要點品類管理的設(shè)計要求制定商品組織表門店陳列商品組織表設(shè)計的品類貢獻率制作商品陳列草圖制作商品陳列正圖品類貢獻率分析綜合其他數(shù)據(jù)分析自動訂單的原理與操作6自動補貨參數(shù)設(shè)置1.單品周銷量2.排面單品數(shù)3.補貨周期4.箱裝規(guī)格5.單品最小訂貨量6.近三年同期周銷售量參數(shù)7.季節(jié)銷售參數(shù)8.團購及批發(fā)因素9.商品保質(zhì)期參數(shù)銷售趨勢分析圖銷售趨勢分析圖030°30°15°-15°時間銷售數(shù)據(jù)列表演示C操作練習(xí)操作練習(xí)

利用數(shù)據(jù)分析工具，設(shè)計及計算新店開業(yè)全流程

（難度系數(shù)高）確定門店動線新店規(guī)劃操作流程門店布局圖分析調(diào)整CAD作圖培訓(xùn)使用標準計算模式計算總貨架數(shù)量；總商品單品數(shù)標準計算模式實操訓(xùn)練SKU選品確定各小類貨架數(shù)及各小類單品數(shù)使用數(shù)據(jù)透視工具123工作內(nèi)容目的培訓(xùn)內(nèi)容新店規(guī)劃操作流程根據(jù)銷售排名選定80%SKU(綜合)SKU選品選品手法訓(xùn)練商品陳列根據(jù)商品銷售占比陳列標準陳列培訓(xùn)周未驚喜促銷選品&促銷方法新店促銷654預(yù)算;貨架配置的原理與操作周庫存預(yù)警報告(WSR)功能介紹14、意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。1:05:59下午1:05下午13:05:5910月-2213、知人者智，自知者明。12、世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。12、世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。我們需要哪些數(shù)據(jù)參與管理?十月221:05下午10月-2213:05October25,202215、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。10、雨中黃葉樹，燈下白頭人。根據(jù)品類角色來確定商品的陳列位置每日銷量數(shù)據(jù)報告(DSR)3個品種以上必須先試陳列再改圖預(yù)算;貨架配置的原理與操作ThankYou!9、靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。。11月-2211月-22Saturday,November26,202210、雨中黃葉樹，燈下白頭人。。22:40:4622:40:4622:4011/26/202210:40:46PM11、以我獨沈久，愧君相見頻。。11月-2222:40:4622:40Nov-2226-Nov-2212、故人江海別，幾度隔山川。。22:40:4622:40:4622:40Saturday,November26,202213、乍見翻疑夢，相悲各問年。。11月-2211月-2222:40:4622:40:46November26,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。。26十一月202210:40:46下午22:40:4611月-2215、比不了得就不比，得不到的就不要。。。十一月2210:40下午11月-2222:40November26,202216、行動出成果，工作出財富。。2022/11/2622:40:4622:40:4626November202217、做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。。10:40:46下午10:40下午22:40:4611月-229、沒有失敗，只有暫時停止成功！。11月-2211月-22Saturday,November26,202210、很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。。22:40:4622:40:4622:4011/26/202210:40:46PM11、成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。。11月-2222:40:4622:40Nov-2226-Nov-2212、世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。。22:40:4622:40:4622:40Saturday,November26,202213、不知香積寺，數(shù)里入云峰。。11月-2211月-2222:40:4622:40:46November26,202214、意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。26十一月202210:40:46下午22:40:4611月-2215、楚塞三湘接，荊門九派通。。。十一月2210:40下午11月-2222:40November26,202216、少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。。2022/11/2622:40:4622:40:4626November202217、空山新雨后，天氣晚來秋。。10:40:46下午10:40下午22: