食品制造業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展有利因素及不利因素

食品制造業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展有利因素及不利因素（1）食品制造業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展有利因素：①食品制造業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展前景我國宏觀經(jīng)濟的高速增長、居民收入的穩(wěn)步提升，提高了居民消費能力，為食品制造業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的增長空間。當(dāng)前日常生活節(jié)奏加快、居民消費方式的多元化趨勢、商務(wù)活動產(chǎn)生的商務(wù)餐需求，成為食品制造業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展的有力動因。②品牌優(yōu)勢品牌是食品制造業(yè)和餐飲業(yè)的核心競爭力，是產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量的有力保證。公司擁有“廣州酒家”商標的獨家所有權(quán)，是“中華老字號”企業(yè)；還擁有“利口?！薄ⅰ扒镏L(fēng)”等知名品牌。公司所擁有的品牌已深入民心，產(chǎn)品已形成了長期穩(wěn)定的消費群體，是持續(xù)發(fā)展的有力保證。③研發(fā)創(chuàng)新的影響不斷創(chuàng)新、生產(chǎn)符合消費者需求的產(chǎn)品一直是公司的經(jīng)營理念，而公司擁有大量的專業(yè)人才使其成為了可能。月餅系列產(chǎn)品，公司除不斷通過改造傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，增加品種種類外，還不斷研發(fā)月餅新品種，增加收入。速凍食品方面，雖然速凍食品生產(chǎn)者眾多，但公司產(chǎn)品極具廣東食品的特色，有別于大多速凍食品，這是公司不斷創(chuàng)新的成果。餐飲業(yè)務(wù)方面，公司一直在原有菜式基礎(chǔ)上，不斷研發(fā)新的菜式，豐富公司菜式種類，吸引消費者。公司已經(jīng)建立了較為完善的創(chuàng)新機制，并已積累大量的經(jīng)驗，為公司不斷發(fā)展提供了重要保證。（2）食品制造業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展不利因素：①競爭激烈食品制造業(yè)因交通運輸條件明顯改善、產(chǎn)品差異性減弱、生產(chǎn)廠商在全國設(shè)廠布局等，使其競爭更加激烈。隨著餐飲行業(yè)“連鎖規(guī)?；?jīng)營”的發(fā)展，消費者對餐飲的多元化需求及我國經(jīng)濟發(fā)展而產(chǎn)生的人員加劇流動，使餐飲行業(yè)逐漸打破區(qū)域限制，在規(guī)模化、品牌效應(yīng)及服務(wù)質(zhì)量等方面展開全方位的競爭。通過建造新的食品生產(chǎn)線、增設(shè)餐飲門店，進一步擴大經(jīng)營規(guī)模，將顯著提高公司的經(jīng)營業(yè)績和競爭優(yōu)勢。反之，公司將處于不利的競爭地位。②原材料價格升高隨著居民收入水平的不斷提高及人口數(shù)量增長，農(nóng)產(chǎn)品的需求量將不斷增加。目前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化未全面普及，一定程度上影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率的提高。游資對農(nóng)產(chǎn)品的投機行為，可能短期內(nèi)推動農(nóng)產(chǎn)品價格升高。此外，異常性、災(zāi)難性氣候事件時有發(fā)生，也會嚴重影響農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和價格，這些不利因素都可能導(dǎo)致原材料價格出現(xiàn)上升。③人工成本上漲當(dāng)前，人工成本上升是大勢所趨，是國內(nèi)企業(yè)共同面臨的問題。員工工資的不斷提高，有利于企業(yè)的長遠發(fā)展和社會穩(wěn)定，也是企業(yè)社會責(zé)任的體現(xiàn)。近年來，公司員工人數(shù)不斷增加，且員