高中地理選修3：2-3中國的耕地資源和糧食安全 課件

第三節(jié)中國的耕地資源和糧食安全第二章資源安全與國家安全【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.結(jié)合我國的國情,了解我國糧食安全的內(nèi)涵,并理解我國耕地資源與糧食生產(chǎn)能力特征。2.通過具體案例,分析我國實現(xiàn)糧食安全的途徑。3.結(jié)合材料,理解我國未來糧食安全面臨的挑戰(zhàn)及我國耕地保障。1994年美國的萊斯特·布朗發(fā)表報告《誰來養(yǎng)活中國》，預(yù)測到2030年，中國的糧食缺口將達到3.69億噸，不僅中國無法養(yǎng)活自己，世界市場也負擔(dān)不起，并預(yù)言“糧食的短缺危機將使中國的經(jīng)濟奇跡過早結(jié)束”。20多年過去了，中國的糧食問題顯然沒有沿著布朗所擔(dān)心的方向發(fā)展，這是否意味著布朗的擔(dān)憂是杞人憂天？我國糧食安全面臨哪些挑戰(zhàn)？《誰來養(yǎng)活中國》不是杞人憂天，而是在點醒我們。耕地減少，國際糧食市場堪憂，生態(tài)破壞和污染。大增52％！中國年購美豆2589萬噸，作為大豆故鄉(xiāng)為何被美國趕超？

中國是大豆的原產(chǎn)地，被稱之為“大豆的故鄉(xiāng)”，至今已有4000余年的種植歷史。在1995年之前，中國還是全球最大的大豆凈出口國，占世界市場份額90％以上，完全可以自給自足。然而，隨著我國對全球市場開放程度的提高，和實施國家糧食安全策略，以及大豆產(chǎn)品需求的增長等等，中國“搖身一變”成為其大豆出口競爭對手——美國最大的客戶。這種合作關(guān)系持續(xù)到現(xiàn)在……思考：我國糧食面臨的挑戰(zhàn)？國家采取什么政策？我們可以做些什么？一、糧食生產(chǎn)安全的資源基礎(chǔ)1.糧食安全糧食安全指保證人們能夠及時得到生存和健康所需要的足夠食物。糧食生產(chǎn)、儲備、流通、進出口四個環(huán)節(jié)中,任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,都可能危及糧食安全。糧食生產(chǎn)糧食儲備糧食儲備糧食儲備糧食儲備2.我國糧食安全的立場

我國國務(wù)院于1996年發(fā)布了《中國的糧食問題》白皮書,明確闡述了我國“立足國內(nèi)資源,實現(xiàn)糧食基本自給”的一貫立場。這意味著,我國把糧食安全建立在國內(nèi)糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)之上,需要糧食總產(chǎn)量與糧食需求量大致持平。1996年《中國的糧食問題》白皮書2019年《中國的糧食安全》白皮書2019年《中國的糧食安全》白皮書指出，黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央把糧食安全作為治國理政的頭等大事，提出了“確保谷物基本自給、口糧絕對安全”的新糧食安全觀，確立了以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進口、科技支撐的國家糧食安全戰(zhàn)略，走出了一條中國特色糧食安全之路。3.糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)

以水稻、小麥、玉米、大豆等作物種植為基礎(chǔ)。4.影響糧食總產(chǎn)量的因素

糧食總產(chǎn)量是耕地面積與單位耕地面積產(chǎn)量的乘積,不僅與耕地的數(shù)量和質(zhì)量有關(guān),還與耕地所在區(qū)域的熱量、水和光照等資源的時空配置有關(guān)。

糧食總產(chǎn)量＝耕地面積×單位耕地面積產(chǎn)量民為國基，谷為民命。糧食事關(guān)國運民生，糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)。中國堅持立足國內(nèi)保障糧食基本自給的方針，實行最嚴格的耕地保護制度，實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略。5.耕地資源與糧食生產(chǎn)能力特征（1）人均耕地少，后備耕地資源有限。盡管我國的耕地面積約占世界的9.5%，但人均耕地面積僅有世界平均水平的40%。隨著人口持續(xù)增長和各類建設(shè)用地的擴展，人均耕地面積不斷減少；可開發(fā)的后備耕地資源數(shù)量少、質(zhì)量低，開發(fā)難度大。中國用約占世界9.5％的耕地，養(yǎng)活著世界20％的人口。思考：這樣的耕地面積能夠供養(yǎng)多少人口？視野拓展

我國后備耕地資源

在全國后備耕地資源中,荒草地占64.3%,鹽堿地占12.2%,內(nèi)陸灘涂占8.7%,裸地占8.0%,其他占6.8%。在開發(fā)利用過程中,倘若處置不當(dāng),往往會引發(fā)水土流失和土地沙化。全國近期可供開發(fā)利用的后備耕地資源為220.48萬公頃,約占后備耕地資源總量的41.1%。其中,集中連片的后備耕地資源僅62.68萬公頃,主要分布在黑龍江、新疆。(數(shù)據(jù)來源:2016年全國耕地后備資源調(diào)查結(jié)果新聞發(fā)布會)（2）耕地質(zhì)量總體欠佳，退化和污染問題嚴重。我國約70%的耕地為中、低產(chǎn)田。已是耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力降低等問題，并遭受“三廢”、化肥和農(nóng)藥殘留、農(nóng)膜等污染。思考：（1）哪些自然環(huán)境影響我國的耕地質(zhì)量？（2）哪些人類活動影響我國的耕地質(zhì)量？耕作方式；灌溉方式；農(nóng)藥、化肥的施用；采礦行為等。氣候、地形、地質(zhì)條件、水文等因素。水土流失荒漠化土壤肥力降低----黑土淋失“三廢”污染化肥和農(nóng)藥殘留農(nóng)膜殘留(3)耕地空間分布不均，水土資源配置不佳。

①南方地區(qū)：水熱資源充足，耕地以水田為主，集中了全國90%以上的優(yōu)等地和高等地，是城鎮(zhèn)化與工業(yè)化占用優(yōu)質(zhì)耕地最為嚴重的地區(qū)。②北方地區(qū)：水熱資源有限，耕地以旱地為主，分布著全國75%的中等地和90%的低等地，是我國新增耕地的主要分布區(qū)，但新增耕地往往都是質(zhì)量較低的耕地。旱地鹽堿地棉花高產(chǎn)配套技術(shù)（2）.氣候和地形是如何影響我國耕地分布的？思考：（1）.我國耕地分布有哪些特點？

總體上空間分布不均，集中分布在東部季風(fēng)氣候區(qū)，南方耕地質(zhì)量較高。

我國東部為季風(fēng)氣候區(qū)，水熱條件配置較好，且東部地區(qū)以平原、丘陵、山地為主，地形較為平坦，因此耕地分布集中在東部地區(qū)。③西北地區(qū)：耕地僅分布在水資源條件相對較好的綠洲。(4)農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害頻發(fā)，糧食產(chǎn)量年際波動大。

受季風(fēng)氣候影響，我國農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害種類多、頻率高、強度大，平均每年約有30%的播種面積受災(zāi)。在重大水旱災(zāi)害發(fā)生的年份，我國糧食總產(chǎn)量減少10%以上。

我國人口眾多，季風(fēng)氣候顯著、干旱區(qū)面積廣大、

多丘陵山地，這是我國的基本國情，因此耕地的糧食生產(chǎn)的承載壓力大。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑

1.基本要求：建立在國內(nèi)糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)之上的糧食安全，需要不斷增加糧食總產(chǎn)量，以滿足人口和消費水平增長帶來的糧食消費需求。

1949—2015年，我國糧食產(chǎn)量增加速度約為人口增加速度的2.2倍，糧食安全狀況得到了顯著改善。1996年以來，我國人均糧食產(chǎn)量超過400千克，基本上實現(xiàn)了糧食供需平衡。2.增加糧食總產(chǎn)量的基本途徑(1)擴大耕地數(shù)量：1949年以后，耕地數(shù)量增加有限，目前總體呈減少趨勢。1949年以前的數(shù)千年中，我國主要通過擴大耕地面積實現(xiàn)糧食總產(chǎn)量的增加。1949年以后，耕地數(shù)量增加有限，20世紀80年代以后耕地面積和播種面積總體呈減少趨勢，糧食總產(chǎn)量的增加主要是通過提高單位面積產(chǎn)量實現(xiàn)的。（2）提高單位面積產(chǎn)量提高糧食單位面積產(chǎn)量的途徑

思考：每種措施如何影響糧食單位面積產(chǎn)量？發(fā)展農(nóng)業(yè)機械化，可提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。農(nóng)田灌溉與防洪排澇，可增強防治早澇災(zāi)害能力，平整土地利于耕作。施用農(nóng)家有機肥和化肥，可提高土壤肥力。使用農(nóng)藥可有效防治病蟲害。培育高產(chǎn)品種及配套栽培技術(shù)，可保證高產(chǎn)。提高耕地復(fù)種指數(shù)，發(fā)展間作套種，能提高耕地利用率。4.調(diào)節(jié)糧食安全的手段

(1)通過糧食的跨區(qū)調(diào)劑,解決糧食生產(chǎn)與消費空間配置不均衡問題。

結(jié)合材料探究:①“北糧南運”的糧食主要輸出地和輸入地分別有哪些?

②作為主要的糧食輸入地,京津地區(qū)、長江三角洲地區(qū)、珠江三角洲地區(qū)為什么需要輸入大量的糧食?

輸出地:東北地區(qū)和冀魯豫地區(qū)輸入地:京津地區(qū)、東南地區(qū)和西南地區(qū)。經(jīng)濟發(fā)達,城鎮(zhèn)化水平高,人均耕地面積少,糧食需求量大;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以城郊農(nóng)業(yè)為主,主要農(nóng)產(chǎn)品為蔬菜、水果、乳畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等。

問題探究

從“南糧北調(diào)”到“北糧南運”,中國農(nóng)業(yè)經(jīng)歷千年形成的糧食產(chǎn)銷格局在最近的30年間被徹底改變了。“北糧南運”的“北”和“南”有兩種含義:對于京津地區(qū),“北”指東北地區(qū);對于東南地區(qū)和西南地區(qū),“北”指東北地區(qū)和冀魯豫地區(qū)。對于東北地區(qū),“南”指京津地區(qū)、東南地區(qū)和西南地區(qū);對于冀魯豫地區(qū),“南”指東南地區(qū)和西南地區(qū)。

(2)充分利用國際糧食(包括谷物和大豆)市場,是我國保證糧食安全的重要輔助手段之一。

思考：①我國大豆對外依存度的變化趨勢如何？②我國進口大豆主要用于榨油和做飼料的原材料。在你的生活中，接觸的大豆制品或者以大豆為原材料的產(chǎn)品有哪些？③你認為我國是否需要改變大量進口大豆的現(xiàn)狀？大豆對外依存度逐年增大。大豆油、豆粉及一些休閑食品等。應(yīng)該改變。大豆對外依存度太高，在一定程度上影響糧食安全。(3)建立糧食儲備。

在我國獨具特色的現(xiàn)代糧食安全保障體系中，最為重要的就是“統(tǒng)購統(tǒng)銷”政策“和國家糧食儲備制度，它們充分體現(xiàn)了我國古代“量入為出，食陳儲新”的思想。其中，糧食儲備是維護我國糧食安全的基本制度，對國家的糧食安全起著“蓄水池”的作用?，F(xiàn)代糧食儲備除延續(xù)歷史上的救荒功能外，還具有調(diào)節(jié)國內(nèi)外糧食市場秩序、應(yīng)對突發(fā)事件等功能?；顒樱河懻撘?guī)避糧食進口給我國帶來糧食安全風(fēng)險的措施

在全球化背景下，通過國際貿(mào)易進口糧食是滿足糧食需求的重要手段之一。鑒于我國耕地緊張、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本高，有人建議我國維持糧食安全應(yīng)充分利用國際糧食市場。但如果直接從國際市場大量進口糧食，一來可能會引起國際糧價大幅上漲，即“大國效應(yīng)”，導(dǎo)致“買得貴”；二來國際市場貿(mào)易量有限，未必能滿足我國龐大的需求，導(dǎo)致“買不到”。近些年世界糧食儲備降到了30年來的最低點，國際糧價大漲已在30多個國家誘發(fā)糧食危機，甚至損害了經(jīng)濟增長并危及政治安全。自然災(zāi)害風(fēng)險，國際政治、軍事沖突的風(fēng)險及糧食產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)險等。加強國際合作；可在海外租借土地進行耕種等。綜合考慮影響糧食安全和國家安全的各方面因素，并收集有關(guān)資料，討論以下問題。①除“買得貴”和“買不到”風(fēng)險外，利用國際糧食市場還可能存在哪些風(fēng)險？②為了能夠在保障國家安全的前提下充分利用國際糧食市場，你認為我國可采取怎樣的措施？三、未來糧食安全的耕地保障1.國家糧食安全戰(zhàn)略和目標(biāo)（1）戰(zhàn)略：“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進口、科技支撐”。糧食進口量(2)目標(biāo)：“確保谷物基本自給、口糧絕對安全”。飲食結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)將隨著生活水

平的提高而發(fā)生重大調(diào)整2.糧食安全面臨的挑戰(zhàn)人口規(guī)模在達到峰值之前將持續(xù)增長糧食總需求量仍將增加3.耕地保障對糧食安全的意義(1)耕地的數(shù)量、質(zhì)量和生態(tài)安全必須支撐我國的糧食安全。(2)人多地少的國情,決定了我國保障國家糧食安全,不能通過擴大耕地面積增加糧食產(chǎn)量,而是要保護耕地資源,確保我國的耕地數(shù)量和生產(chǎn)能力。(3)實行了最嚴格的耕地保護政策,劃定了具有法律效力的耕地紅線。18億畝耕地（4）守住耕地紅線

已經(jīng)確定的耕地紅線絕不能突破，已經(jīng)劃定的城市周邊永久基本農(nóng)田絕不能隨便占用；建設(shè)占用多少基本農(nóng)田，就要補充多少數(shù)量和質(zhì)量相當(dāng)?shù)幕巨r(nóng)田，做到占補平衡。(5)保護與改善耕地質(zhì)量和可持續(xù)利用能力的措施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)以及耕地質(zhì)量保護與提升、耕地重金屬污染治理、水土保持與坡耕地改造、高效節(jié)水等。高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)耕地質(zhì)量保護與提升耕地重金屬污染治理水土保持與坡耕地改造高效節(jié)水我國營造了三北防護林、長江中上游防護林,這些防護林起到了什么作用?三北防護林具有保持水土、防風(fēng)固沙、保護農(nóng)田的作用;長江中上游防護林具有涵養(yǎng)水源、保持水土的作用。