天然精油課件

天然精油第一節(jié)天然精油概述天然精油商業(yè)上稱芳香油，醫(yī)藥上稱揮發(fā)油，是采用蒸餾、浸提、壓榨以及吸附等物理方法從芳香植物的花、草、葉、枝、根、莖、皮、果實(shí)或樹脂中提取出來(lái)的具有香氣的油狀物質(zhì)。精油往往以游離態(tài)或苷的形式積聚于細(xì)胞或細(xì)胞組織間隙中，含量隨植物種類和環(huán)境條件不同。精油萃取的方式：蒸餾法：將植物置于蒸餾容器，利用水或蒸汽將植物加熱。水蒸氣穿透植物，蘊(yùn)含于植物中的精質(zhì)油遇熱化為氣體逸出，再經(jīng)導(dǎo)管冷卻恢復(fù)成液體狀態(tài)即得。壓榨法：壓榨法只用在柑桔類精油，如檸檬，葡萄柚等。此法所得精油不如蒸餾法精純，保質(zhì)期限也較短。檢測(cè)精油純度的最好辦法－鼻子純正的植物精油，聞上去味道就有天然的感覺(jué)，純粹精油具有前味、中味、后味等不同的感受，味道具有很強(qiáng)的穿透力。合成的精油味道聞起來(lái)比較單一不復(fù)雜，每個(gè)人的聞起來(lái)的感覺(jué)大都相同，沒(méi)有自然的感覺(jué)。第四級(jí)(D)純露或花水，是指精油在蒸餾萃取過(guò)程中，在提煉精油時(shí)分離出來(lái)的一種100%飽和的蒸餾原液，天然純凈、溫和親膚。純露的萃取法——蒸餾法把新現(xiàn)代植物花瓣和蒸餾水按照一定比例混入蒸餾器中，火上煮，利用水蒸氣將較強(qiáng)的植物芳香精油攜帶出來(lái)，使之形成含有精油的水蒸氣狀態(tài)；經(jīng)過(guò)冷卻工藝，利用溫差冷凝成液體狀態(tài)，從而分離出純露水。第二級(jí)(B)食品級(jí)B級(jí)香精油是食品級(jí)，含有合成材料，農(nóng)藥，化肥，化學(xué)/合成劑，或媒介油(基礎(chǔ)油)。第一級(jí)(A)純精油-PureEssentialOilA級(jí)精油是純醫(yī)療等級(jí)質(zhì)量（最高等級(jí)），是由天然有機(jī)的種植植物在適當(dāng)?shù)臏囟认掠盟魵庹麴s。精油產(chǎn)品是用業(yè)界最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)氣相層析儀（GC）和質(zhì)譜儀（GC-Mass）的測(cè)試被認(rèn)證，達(dá)到或超過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(美國(guó)USDANOP澳洲ACO和BFA及國(guó)際的IFOAM)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)循環(huán)系統(tǒng)加速血液、淋巴循環(huán)、降低血壓。皮膚系統(tǒng)殺菌、抗炎、愈合、除臭、鎮(zhèn)靜、驅(qū)蟲作用；呼吸系統(tǒng)加強(qiáng)呼吸道的免疫、抗過(guò)濾性病毒、發(fā)汗或解熱、化痰；消化器官止痙攣?zhàn)饔?、開(kāi)胃作用、祛風(fēng)健胃、促進(jìn)消化作用、促進(jìn)膽汁分泌、保肝；免疫系統(tǒng)抗細(xì)菌及抗生素/病毒、細(xì)胞防御、排毒、霉菌、驅(qū)蟲；肌肉與骨骼抗炎性、抗風(fēng)濕性、凈化作用、舒緩肌肉組織、排毒；內(nèi)分泌系統(tǒng)刺激腎上腺及甲狀腺、抗糖尿病、降低血壓；女性健康；第二節(jié)松節(jié)油1.松節(jié)油的來(lái)源及分類根據(jù)原料和制法的不同分（1）脂松節(jié)油(GT)（2）硫酸鹽松節(jié)油(CST)（3）木松節(jié)油(WT)（4）干餾松節(jié)油(PT)α-蒎烯是合成樟腦、冰片、松油醇、香料、樹脂等化工產(chǎn)品的重要原料之一。

β-蒎烯主要用于香料生產(chǎn)，還是合成β-蒎烯樹脂和生產(chǎn)維生素E等的重要原料之一。

松節(jié)油主要組分的化學(xué)結(jié)構(gòu)：3.松節(jié)油成分的分離方法3.1連續(xù)法分離技術(shù)3.2間歇法分離技術(shù)3.3共沸精餾技術(shù)5.松節(jié)油合成香料5.1松節(jié)油直接用于合成香料5.1.1合成松油醇及酯類香料廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、香料、制皂、選礦、潔凈劑等，具有穩(wěn)定的丁香花型芬芳香氣，三個(gè)主要異構(gòu)體α－、β－、γ－松油醇。α－松油醇的生產(chǎn)工藝：二步法可分為水合、脫水、精制３個(gè)工段。松油醇的合成，一般是將松油醇在酸和乳化劑或溶劑的存在下，直接水合成水和萜二醇（需離心分離），然后在酸性條件下加熱脫水生成松油醇。此時(shí)的松油醇是多種異構(gòu)體的混合物，其中α－松油醇的含量一般大于60%，產(chǎn)物需經(jīng)精餾提純以提高產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)物中α－異構(gòu)體越高，產(chǎn)品香氣越好。以松油醇制取其他香料：二氫α－松油醇具有優(yōu)雅的紫丁香氣，它無(wú)毒、穩(wěn)定、與水不互溶，溶解有機(jī)物能力很強(qiáng)，香氣持久，在香料工業(yè)上可作紫丁香香氣的調(diào)和香精原料，而且它具有更多的松油氣息和木香氣息，適用于重型洗滌劑的加香。松油醇和二氫α－松油醇的乙酸酯類香料松油醇乙酸酯具有獨(dú)特的薰衣草、檸檬或佛手香氣，在日用香精應(yīng)用較大。二氫α－松油醇乙酸酯具有新鮮的、香檸檬、薰衣草韻的松木香氣，廣泛用于日化香精的調(diào)配。5.1.2合成乙酸異龍腦酯和龍腦香料松節(jié)油在酸性白土或偏鈦酸等催化劑作用下可異構(gòu)得莰烯，莰烯易于直接被酸酯化生成乙酸異龍腦酯，它具有新鮮的松木清香味。松節(jié)油的精餾：提高松節(jié)油中蒎烯的含量莰烯的生產(chǎn)：蒎烯的異構(gòu)與異構(gòu)產(chǎn)物的精餾兩步莰烯合成異龍腦：酯化皂化兩步法莰烯與無(wú)水草酸在硼酐和乙酸酐催化下完成異構(gòu)和酯化反應(yīng)，生成的草酸龍腦酯用堿進(jìn)行皂化，然后進(jìn)行分離、提純和精制。5.2以α-蒎烯為原料合成香料5.2.1別羅勒烯及萜烯醇類香料的合成

工業(yè)上主要從α-蒎烯在400~500℃時(shí)熱裂而得別羅勒烯的幾何異構(gòu)體及雙戊烯等；別羅勒烯為無(wú)色液體，具有新鮮而強(qiáng)的草香。別羅勒烯分子中存在著共軛雙鍵，化學(xué)性質(zhì)十分活潑，若在連續(xù)反應(yīng)器和低溫下反應(yīng)，同時(shí)反應(yīng)物立即用堿水解可得到別羅勒烯醇。別羅勒烯醇加氫可得穩(wěn)定的四氫別羅勒烯醇，是四氫芳樟醇和四氫月桂醇的混合物。5.2.2芳樟醇及至類系列香料的合成芳樟醇是無(wú)色油狀液體，具有鈴蘭香氣，是比較大宗的香料，同時(shí)它又是合成維生素E的原料，芳樟醇及其酯類大都具有優(yōu)美而愉快的香氣，在香精配方中應(yīng)用廣泛。5.2.3合成檀香

蒎烯在偏酞酸作用下異構(gòu)為莰烯，莰烯和愈創(chuàng)木酚在白土催化下加熱縮合生成萜酚化合物，此中間產(chǎn)物為淡黃色透明稠厚液體，沒(méi)有香氣，經(jīng)高壓氫化后得到合成檀香，具有顯著而持久地香氣。5.3以β-蒎烯為原料合成香料5.3.1以β-蒎烯的熱裂解為基礎(chǔ)合成香料（1）月桂烯：是合成多種香料的中間體，在β-蒎烯高溫?zé)岙悩?gòu)液中含量可達(dá)70%（2）香葉醇、橙花醇、芳樟醇及其酯類：具有玫瑰花香和果香型的香氣（3）香葉基丙酮

經(jīng)過(guò)月桂烯和氯化氫的加成，在催化劑作用下與丙酮直接進(jìn)行縮合反應(yīng)，可以比較容易的合成香葉基丙酮，此合成反應(yīng)路線比從α-蒎烯出發(fā)的芳樟醇路線還要短。（4）合成香茅醇及其酯類：目前我國(guó)生產(chǎn)香茅醇（具有玫瑰花香氣）主要方法還是將天然香茅醛進(jìn)行選擇性加氫制得。（5）合成龍涎酮：具有強(qiáng)烈的龍涎香河木香的香氣。（6）紫丁香醇的合成具有紫丁香花香氣，從月桂烯合成2，3-環(huán)氧月桂烯后，經(jīng)過(guò)還原、異構(gòu)、脫水和硼氫化氧化反應(yīng)完成。6.松節(jié)油合成藥物6.1松節(jié)油合成藥用樟腦合成樟腦是松節(jié)油利用的最重要產(chǎn)品之一，工業(yè)生產(chǎn)大都采用同分異構(gòu)法，即以生成莰烯為中間體制備異龍腦，異龍腦脫氫合成樟腦。兩個(gè)基本工序：異龍腦脫氫和樟腦提純6.2松節(jié)油合成維生素E合成過(guò)程要經(jīng)過(guò)芳樟醇、香葉基丙酮、異植物醇等關(guān)鍵中間體。主要反應(yīng)過(guò)程是：1).從松節(jié)油合成芳樟醇中間體，然后讓芳樟醇與乙酰乙酸乙酯反應(yīng)增加3個(gè)碳原子合成香葉基丙酮