霉菌毒素是一個(gè)世界性的問題課件

霉菌毒素是一個(gè)世界性的問題插入副表題

霉菌毒素

一個(gè)全球性的問題

世界上25%以上的谷物受霉菌毒素的污染(聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織,1985)

污染飼料谷物的各種毒素

黃曲霉毒素鐮刀菌毒素嘔吐素玉米赤霉毒素?zé)熐苟舅?/p>

赭曲霉毒素單端孢菌素蛇性形毒素(DAS)HT2-毒素T-2毒素

霉菌毒素的危害

拒食生長(zhǎng)不良產(chǎn)乳量降低產(chǎn)蛋率降低蛋殼品質(zhì)低下

免疫抑制飼料毒素殘留(致癌物)內(nèi)臟器官損傷死亡流產(chǎn)

導(dǎo)致免疫抑制的霉菌毒素黃曲霉毒素玉米赤霉素赭曲霉毒素嘔吐素，T-2毒素，HT-2毒素?zé)熐苟舅貙?duì)機(jī)體免疫機(jī)能影響的嚴(yán)重性按順序排列

霉菌毒素對(duì)免疫系統(tǒng)的傷害

法氏囊和胸腺(免疫器官)減小

T細(xì)胞和白細(xì)胞計(jì)數(shù)減少血清總蛋白和免疫球蛋白總量降低抗體滴度降低血清抗體濃度降低

免疫抑制會(huì)造成

對(duì)疾病的敏感性增強(qiáng)，抗病力降低免疫效果減弱用藥失敗(抗菌素)死亡率提高

黃曲霉毒素對(duì)所有動(dòng)物的損傷

損害肝臟和淋巴腺降低采食量免疫抑制四肢無(wú)力

嘔吐霉素對(duì)豬的影響

采食量下降拒食量大時(shí)誘發(fā)嘔吐

赭曲霉毒素對(duì)豬和禽類的影響

損害腎臟痛風(fēng)免疫抑制T-2毒素對(duì)肉雞的影響

采食量下降刺激口腔及腸道粘膜口腔潰瘍免疫抑制可能造成神經(jīng)紊亂

T-2毒素在常溫、高濕的條件下可在豆粕、玉米中產(chǎn)生

玉米赤霉毒素對(duì)奶牛的影響

當(dāng)飼料中毒素含量增高：乳腺腫大泌乳量下降持續(xù)發(fā)情不孕癥流產(chǎn)

煙曲霉毒素對(duì)馬的影響

腦損傷 腦白質(zhì)病可導(dǎo)致癱瘓，并在某些 情況下?lián)p傷肝、腎。豬肉雞肉中0.1個(gè)單位的黃曲霉毒素M1

霉菌毒素的轉(zhuǎn)移

飼料中65個(gè)單位的黃曲霉毒素牛奶中1個(gè)單位的黃曲霉毒素M1世界各國(guó)對(duì)畜產(chǎn)品中

霉菌毒素的控制美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）：牛奶中黃曲霉毒素M1的含量不得超過(guò)0.5ppb。歐共體：牛奶中黃曲霉毒素M1的含量不得超過(guò)0.05ppb。巴西：進(jìn)口牛奶中黃曲霉毒素M1的含量不得超過(guò)0.1ppb。丹麥：豬內(nèi)臟中黃曲霉毒素不得超過(guò)15ppb，胴體中黃曲霉毒素含量超過(guò)25ppb，產(chǎn)品予以沒收。美國(guó)食品和藥物管理局對(duì)飼料中黃曲霉毒素的控制飼料原料或全價(jià)料： <20ppb

棉籽餅： <300ppb

玉米、花生餅粕： <100ppb加拿大政府對(duì)

飼料中黃曲霉毒素的控制動(dòng)物飼料(黃曲霉毒素)： <20ppb

牛、雞飼料(HT-2)： <100ppb (嘔吐素DON): <5000ppb

繁殖畜禽(所有黃曲霉毒素)：0中國(guó)政府對(duì)飼料中黃曲霉毒素的控制雞飼料： <10ppb

蛋雞料： <20ppb

肥育豬料： <20ppb

玉米、花生餅：<50ppb如何降低霉菌毒素的危害？飼料中允許的霉菌毒素的安全劑量是多少？無(wú)安全量。飼料中只要有霉菌毒素存在就會(huì)危害畜禽的生產(chǎn)性能。危害程度取決于霉菌毒素的水平及存在的種類。通常兩種霉菌毒素造成的危害大于單一一種毒素的危害。多種霉菌毒素在飼料中并存是常見的。

是否可以通過(guò)高溫去除飼料中的霉菌毒素？霉菌毒素對(duì)熱不敏感，無(wú)法通過(guò)加熱的方法去除霉菌毒素只有桔霉素和麥角堿可通過(guò)制粒過(guò)程部分失活

降低飼料毒素的理化及生物方法

物理方法

清洗熱處理稀釋

化學(xué)

亞硫酸氫鈉抗壞血酸NH4OH,NH3

福爾馬林

生物方法加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)

防霉劑（萬(wàn)香保）霉菌吸附劑(Mycosorb)

霉菌吸附劑的種類

苜蓿膨潤(rùn)土硅鋁酸鹽酵母細(xì)胞壁

玉米赤霉毒素黃曲霉毒素黃曲霉毒素絕大多數(shù)霉菌毒素

吸附劑

可吸附毒素

常見霉菌吸附劑存在的問題

添加量高，如苜蓿,粘土影響飼料中其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，如硅鋁酸鹽，影響微量元素的吸收全球都在探求全天然蛋類全天然肉類

市場(chǎng)需求：添加量低，對(duì)飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分無(wú) 不良影響的、全天然霉菌吸附劑

霉可吸

Mycosorb

控制霉菌毒素危害的新途徑使用活性酵母培養(yǎng)物和酵母細(xì)胞活性提取物吸附霉菌毒素

霉可吸

Mycosorb

作用機(jī)理主要成分：為酵母細(xì)胞活性提取物經(jīng)改進(jìn)后的酵母細(xì)胞可降解霉菌毒素酵母細(xì)胞壁的活性提取物－葡萄糖甘露聚糖可吸附毒素

霉可吸

Mycosorb

特點(diǎn)

黃曲霉毒素 嘔吐素玉米赤霉毒素

赭曲霉毒素?zé)熐苟舅?

T-2毒素

桔霉素，等霉可吸可廣譜地吸附飼料中的各種霉菌毒素

1克霉可吸有3x1010個(gè)顆粒500克霉可吸有1.5x1013個(gè)顆粒1個(gè)霉可吸（葡萄糖甘露聚糖）的顆粒表面積為600x10-12平方米500克霉可吸的表面積可達(dá)10000平方米

霉可吸

Mycosorb

特點(diǎn)霉可吸表面積大，吸附霉菌毒素能力強(qiáng)

霉可吸在pH4和pH9條件下

吸附玉米赤霉毒素的對(duì)比

玉米赤霉毒素吸附率%

霉可吸:毒素比率Trenholmetal.,1994

霉可吸在pH4.5和pH6.8條件下

吸附黃曲霉毒素的對(duì)比黃曲霉毒素吸附率%黃曲霉毒素B1500ppb

霉可吸添加水平Devegowdaetal.,1996

為什么在廣泛的pH范圍內(nèi)結(jié)合霉菌毒素很重要胃腸道各段pH值各不相同。霉可吸在胃腸道上段低pH值下吸附的霉菌毒素在胃腸道下段高pH值環(huán)境下仍能與霉菌毒素緊密結(jié)合，這是霉可吸區(qū)別于其他霉菌吸附劑的特點(diǎn)。通常的霉菌吸附劑很難在胃腸道廣泛的pH值下發(fā)揮作用。

霉可吸對(duì)黃曲霉毒素的

降解作用(體外)

黃曲霉毒素:500ppbDevegowda,1994黃曲霉毒素降解率%小時(shí)小時(shí)小時(shí)對(duì)照組霉可吸霉可吸Devegowda,1994

當(dāng)日糧中含有黃曲霉毒素時(shí)，添加霉可吸可提高免疫器官重量及機(jī)體免疫機(jī)能對(duì)照組＋霉可吸法氏囊谷氨酰轉(zhuǎn)移酶IU/100ml血凝抑制滴度log2

霉可吸％

霉可吸對(duì)采食含黃曲霉毒素日糧的

肉雞新城疫抗體滴度的影響

黃曲霉毒素Swamy&Devegowda,1997霉可吸對(duì)采食含黃曲霉毒素(AF)日糧的仔鴨增重和死亡率的影響Devegowda&Sharmila,1992

粘土及硅鋁酸鹽作為

霉菌吸附劑的缺陷添加量大(4-10kg/噸飼料)，在飼料中占取寶貴的空間與飼料中的礦物元素結(jié)合，影響它們的吸收與利用對(duì)嘔吐素,玉米赤霉菌素和其他霉菌毒素?zé)o效對(duì)環(huán)境污染極大霉可吸添加量小吸附力強(qiáng)

與水合硅鋁酸鈉鈣HSCAS比較

黃曲霉毒素結(jié)合率%HSCAS

霉可吸Mahesh&Devegowda,1996

霉可吸與其他三種吸附劑產(chǎn)品的

霉菌毒素總結(jié)合與強(qiáng)結(jié)合效果比較吸附劑

黃曲霉毒素

玉米赤霉素

煙曲霉毒素

嘔吐素 總結(jié)合強(qiáng)結(jié)合總結(jié)合強(qiáng)結(jié)合總結(jié)合強(qiáng)結(jié)合總結(jié)合強(qiáng)結(jié)合霉可吸10095775258451210硅藻土984764121817硅鋁酸鹽925821552澎潤(rùn)土9886341112112012

霉可吸對(duì)霉菌毒素的結(jié)合效率黃曲霉總量 (B1+B2+G1+G2) 85.23%玉赤霉菌素 6.66%嘔吐素 12.58%赭曲霉毒素 12.49%桔霉素 18.41%T2毒素 33.39%蛇性形毒素 12.75%瓜蔞鐮菌醇 8.16%珠鐮孢毒素X 7.87%煙曲霉毒素 67.00%

霉菌毒素 強(qiáng)結(jié)合 霉菌毒素 強(qiáng)結(jié)合Sala,1997

強(qiáng)結(jié)合的優(yōu)勢(shì)強(qiáng)結(jié)合的優(yōu)勢(shì)在于:一旦吸附劑與霉菌毒素結(jié)合,霉菌毒素很難脫離，其他物質(zhì)也很難再與之結(jié)合

飼料原料或飼料被霉菌毒素污染的程度霉菌毒素ppb 高 中 低黃曲霉毒素 >50 20-50 <20玉米赤霉素 >1000 500-1000 <500嘔吐霉素 >1000 500-1000 <500煙曲霉毒素 >5000 2000-5000 <2000赭赭曲霉素 >300 100-300 <100T-2毒素 >300 100-300 <100

霉可吸添加量取決于

飼料被霉菌毒素感染的程度

霉菌毒素ppb

低-中 中-

高 繁殖母豬/生長(zhǎng)豬 0.5-1kg/T 1-2kg/T生長(zhǎng)育肥豬 0.5-0.75kg/T 0.75-1kg/T商品肉雞/蛋雞 0.5-0.75kg/T 0.75-1kg/T種雞 0.5-1kg/T 1-2kg/T

霉可吸Mycosorb

結(jié)論