生物化學(xué)維生素和輔酶

單純單純酶結(jié)合酶（全酶）=輔因

輔基金屬激活組 功維生素（vitamin，維）是參與生物生長(zhǎng)發(fā)育維生素名注以1,2,3,4…等數(shù)字加以區(qū)別。例如：VB12水溶性維生素：B族、C族和硫辛維生脂溶性維生素：A族、D族、E族、K族、輔酶是在肝內(nèi)。維生素 維生素維生素1存在于哺乳動(dòng)物及咸水魚(yú)的肝臟中維生素2存在于淡水魚(yú)的肝臟中植物界某些類(lèi)胡蘿卜素可轉(zhuǎn)變?yōu)橐朁S視紫紅視紫紅維來(lái)源動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)的肝臟中也富含性質(zhì)功能是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分干眼病、呼吸道、腎髓質(zhì)細(xì)胞形成結(jié)維生素D2—植物/酵 維生素D3-動(dòng)麥角鈣化醇 膽鈣化醇與骨骼的正常鈣化有來(lái)源性質(zhì)譜，可進(jìn)行定性定量分析。功能缺乏癥OCH3OCH3OO

CH3 CH3n=6-(四)、維生素維生素E極易氧化而保護(hù)其他物質(zhì)，是動(dòng)物和中最有效的抗氧化劑它能對(duì)抗生物膜磷脂中不飽和脂肪酸的過(guò)氧化反應(yīng)，因而避免脂質(zhì)中過(guò)氧化物產(chǎn)生，保護(hù)生物膜的結(jié)構(gòu)和功能。(五)、維生素維生素具有促進(jìn)凝血的功能，故又稱(chēng)凝血維生素。天然維生素K有兩種，K1和維生素的主要生理功能是促進(jìn)肝臟合成凝血酶原。一般情況下不會(huì)缺乏維生素K結(jié)構(gòu)：嘧啶-噻唑衍生Christiaan（1929年生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)活化形式：硫胺素焦磷酸

硫胺素焦磷酸（TPP）以TPP的形式作為輔酶參與糖的分解代來(lái)源、五谷外皮、胚芽，瘦肉、性質(zhì)機(jī)溶劑。常溫下在pH為3.5的水溶液穩(wěn)定，功能參與α-酮酸的氧化脫羧，參與糖代謝缺缺乏癥多發(fā)性神經(jīng)炎-頭部抽 濕性腳氣病-腿部廣泛性水其他名稱(chēng)：核黃素結(jié)構(gòu)核糖醇與7,8-二甲基異咯嗪縮合活化形式：黃素單核苷酸（FMN,flavinFAD,flavinadeninedinucleotide）

FMN+2e+ FAD+2e+ 氫原子和電子。橙黃色針狀晶體，味微苦8的水溶液中呈現(xiàn)黃綠色熒光功能缺缺乏結(jié)構(gòu)：包括煙酸（尼克酸,nicotinicacid,niacin）和煙酰胺（尼克酰胺nicotinamide,niacinamide），均為吡啶的衍生尼克 尼克酰 NADH（NADPH）乙醇氧化脫氫成乙醛的反來(lái)源無(wú)色晶體無(wú)色晶體，溶于水131℃，煙酸為為功能多種脫氫酶的輔酶其他名稱(chēng)：泛酸（pantothenicacid），遍多結(jié)構(gòu)：二羥基二甲基丁酸與丙CHOH

活化形式：輔酶脂酰輔酶A參與油脂的合成來(lái)源人類(lèi)和其它哺乳動(dòng)物不能合成，但腸性質(zhì)中極微溶解，在氯仿或乙醚中幾乎不溶功能傳遞?；切纬纱x中間產(chǎn)物的重要輔酶缺乏癥一般不會(huì)缺少此維生素 5

5

5+ + H

+ +H

+ +H

吡哆

吡哆

吡哆轉(zhuǎn)來(lái)源都較多。腸道細(xì)菌能性質(zhì)功能其他名稱(chēng)：葉酸（folic結(jié)構(gòu)：喋呤啶、對(duì)氨基苯甲酸與L-谷氨酸連2-氨基－4-羥基－6-甲基喋 對(duì)氨基苯甲 L-谷氨885葉酸輔 一碳基N5—甲基 –N10—甲?；?– – 來(lái)源谷物、菜花等。腸性質(zhì)功能在物質(zhì)代謝過(guò)程中傳遞一碳單位缺乏癥其他名稱(chēng)：鈷胺抗惡性貧血維生結(jié)構(gòu)：5,6-二甲基苯氨基異丙

5,6-二甲基苯并咪核苷來(lái)源腸道細(xì)菌能合成。性質(zhì)功能缺乏癥惡性貧血等其他名稱(chēng)：抗壞血結(jié)構(gòu)：酸性多羥基化合 O1243O1243 Norman（1937年