《果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)》學(xué)習(xí)指南

PAGEPAGE3學(xué)習(xí)指南一、教學(xué)內(nèi)容與安排本課程教學(xué)總學(xué)時(shí)120課時(shí)，分2個(gè)學(xué)期完成教學(xué)，三年制高職安排在第三、四學(xué)期進(jìn)行教學(xué)。根據(jù)果樹(shù)生產(chǎn)與管理職業(yè)崗位要求及相關(guān)的職業(yè)技能鑒定考證要求，對(duì)應(yīng)重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，本課程共設(shè)計(jì)了“果樹(shù)生產(chǎn)基本技術(shù)”、“南方果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)”、“優(yōu)質(zhì)安全果品生產(chǎn)”三大教學(xué)模塊十一個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目中有若干個(gè)教學(xué)任務(wù)，以完成各教學(xué)任務(wù)為目標(biāo)。具體見(jiàn)表1：表1《果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)》教學(xué)項(xiàng)目及組織安排教學(xué)模塊教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)任務(wù)訓(xùn)練載體教學(xué)時(shí)數(shù)一.果樹(shù)生產(chǎn)基本技術(shù)1-1果樹(shù)的種類(lèi)與分類(lèi)1.了解果樹(shù)分類(lèi)2.識(shí)別南方主要果樹(shù)南方各種果樹(shù)、圖片、果實(shí)標(biāo)本41-2果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育特性1.了解果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育特性2.認(rèn)知果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育特性校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的各種果樹(shù)61-3果樹(shù)育苗技術(shù)1.掌握果樹(shù)嫁接育苗技術(shù)2.掌握果樹(shù)扦插育苗技術(shù)3.掌握果樹(shù)苗木出圃技術(shù)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地及各種果樹(shù)苗木121-4果園建設(shè)基本技術(shù)1.了解果園地規(guī)劃與設(shè)計(jì)2.掌握果樹(shù)定植技術(shù)校外基地校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地81-5果園土肥水管理基本技術(shù)1.掌握果園土肥水管理基本技術(shù)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的各種果樹(shù)61-6果樹(shù)整形修剪基本技術(shù)1.果樹(shù)修剪方法及效應(yīng)觀察2.南方果樹(shù)常見(jiàn)樹(shù)形的培養(yǎng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的各種果樹(shù)6二.南方果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)2-1柑橘生產(chǎn)技術(shù)1.柑橘品種及樹(shù)種特性認(rèn)知2.掌握柑橘建園技術(shù)3.掌握解柑橘果園土肥水管理技術(shù)4.掌握解柑橘?；ū９夹g(shù)5.掌握柑橘整形修剪技術(shù)6.掌握柑橘病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)7.掌握柑橘采收技術(shù)校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)基地及柑橘樹(shù)162-2荔枝與龍眼荔枝生產(chǎn)技1.荔枝與龍眼品種及樹(shù)種特性的認(rèn)知2.掌握荔枝與龍眼建園技術(shù)3.掌握荔枝與龍眼果園土肥水管理技術(shù)4.掌握荔枝與龍眼優(yōu)良結(jié)果母枝培養(yǎng)技術(shù)5.掌握荔枝與龍眼控梢促花技術(shù)6.掌握荔枝與龍眼花果管理綜合技術(shù)7.掌握荔枝與龍眼病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)基地及荔枝與龍眼樹(shù)202-3南方葡萄生產(chǎn)技術(shù)1.葡萄品種及樹(shù)種特性認(rèn)識(shí)2.掌握南方葡萄架式搭建技術(shù)3.掌握南方葡萄果園土肥水管理技術(shù)4.掌握南方葡萄春夏季整形修剪技術(shù)5.掌握南方葡萄花果管理綜合技術(shù)6.掌握南方葡萄冬季修剪技術(shù)7.掌握南方葡萄病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)8.掌握南方葡萄一年二熟生產(chǎn)技術(shù)校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)基地及葡萄樹(shù)16三.優(yōu)質(zhì)安全果品生產(chǎn)3-1無(wú)公害果品甜楊桃生產(chǎn)1.了解無(wú)公害果品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)2.掌握無(wú)公害果品甜楊桃土肥水管理技術(shù)3.掌握無(wú)公害果品甜楊桃花果管理技術(shù)4.掌握無(wú)公害果品甜楊桃病蟲(chóng)害綜合技術(shù)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地及甜楊桃果樹(shù)123-3綠色果品香蕉生產(chǎn)1.了解綠色果品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)2.掌握綠色果品香蕉土肥水管理技術(shù)3.掌握綠色果品香蕉花果管理技術(shù)4.掌握綠色果品香蕉病蟲(chóng)害綜合技術(shù)校外實(shí)訓(xùn)基地及香蕉果樹(shù)14合計(jì)=SUM(ABOVE)120二、使用教材教材及教輔資料（一）使用教材名稱(chēng)：《果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)》（南方本）主編：傅秀紅出版社及出版時(shí)間：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2007（二）教學(xué)輔助資料1、輔助教材(1)《果樹(shù)園藝工》，主編：黃海生，校本教材，2012年（2）《果樹(shù)設(shè)施栽培》，主編：黃海生，校本教材，2009年2、《果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)》課程網(wǎng)站/gs//jpkcw/2/index2.htm三、考核方案采用綜合考核方式，即課程考核成績(jī)=職業(yè)素養(yǎng)考核評(píng)分*10%＋技能考核評(píng)分*45%＋期末理論考試評(píng)分*45%。綜合考核方式，體現(xiàn)職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成培養(yǎng)的主線(xiàn)，符合職業(yè)人塑造的思路。職業(yè)素養(yǎng)的考核：主要考核學(xué)生的學(xué)習(xí)勞動(dòng)態(tài)度、思想精神狀況、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等內(nèi)容，可從學(xué)生的日常行為、職業(yè)習(xí)慣中獲得結(jié)果。技能的考核：主要考核學(xué)生能否根據(jù)果樹(shù)生產(chǎn)中各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要解決的矛盾，合理采用相應(yīng)栽培措施的能力，可以根據(jù)學(xué)生采用相應(yīng)栽培措施的技能操作的質(zhì)量及效率獲得考核結(jié)果。理論知識(shí)的考核：主要考核學(xué)生對(duì)《果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)》學(xué)習(xí)領(lǐng)域理論知識(shí)掌握的情況，是否具備果樹(shù)生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，可根據(jù)卷面考試成績(jī)得出考核結(jié)果。表2考核標(biāo)準(zhǔn)與成績(jī)?cè)u(píng)定考核分類(lèi)考核項(xiàng)目考核指標(biāo)權(quán)重小計(jì)職業(yè)素養(yǎng)考核考勤、課程紀(jì)律與勞動(dòng)態(tài)度不遲到、不早退、不曠課、遵守課堂紀(jì)律，實(shí)訓(xùn)過(guò)程中勞動(dòng)態(tài)度端正510職業(yè)行為符合技能實(shí)訓(xùn)課管理規(guī)定5技能考核技能操作是否合理技能操作質(zhì)量高，完成時(shí)間少