下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
本文格式為Word版,下載可任意編輯——幼兒園飲食與營(yíng)養(yǎng)教案課標(biāo)要求:
說出人體需要的主要養(yǎng)分物質(zhì)
教學(xué)目標(biāo):
1.學(xué)識(shí)目標(biāo):說出人體需要的主要養(yǎng)分物質(zhì)。
2.才能目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生測(cè)驗(yàn)、資料分析、交流表達(dá)的才能。
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo):認(rèn)同人類生活所需的養(yǎng)分物質(zhì)主要來自生物圈的其他生物。
教學(xué)重點(diǎn):
了解人體需要的主要養(yǎng)分物質(zhì)。
教學(xué)難點(diǎn):
對(duì)“鑒定食物的主要養(yǎng)分成分”的測(cè)驗(yàn)現(xiàn)象舉行分析。
課時(shí)安置:
1課時(shí)
教學(xué)打定:
面粉、雞蛋、花生、小麥、碘酒、水、開水、燒杯、玻璃棒、酒精燈、火柴等
設(shè)計(jì)思路:
由學(xué)生的一日三餐切入,引導(dǎo)學(xué)生斟酌我們平日攝入了哪些養(yǎng)分物質(zhì)?激發(fā)學(xué)生探究食物成分的興趣。通過試驗(yàn)探究、資料分析、交流表達(dá)等,學(xué)生自己找出食物中的養(yǎng)分物質(zhì)主要是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽等。再引導(dǎo)學(xué)生斟酌我們平日的食物來源于哪里?使學(xué)生明確人作為生物圈中的一員,與生物圈中的其它生物是密不成分的。結(jié)果,為更好地使本節(jié)所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用于生活實(shí)際,為自己的家人設(shè)計(jì)一份適合他們體質(zhì)和年齡的合理食譜。
本課除問題的提出由執(zhí)教者完成外,資料閱讀、分析,探究試驗(yàn),試驗(yàn)現(xiàn)象分析,試驗(yàn)結(jié)果交流和分析,DIY,為家人設(shè)計(jì)合理食譜等都由學(xué)生獨(dú)立或小組議論完成,但由于七年級(jí)學(xué)生缺乏有關(guān)物理化學(xué)學(xué)識(shí),所以教師要在學(xué)生舉行資料分析時(shí)賦予指導(dǎo),在分析試驗(yàn)現(xiàn)象和判斷時(shí)賦予扶助。
教學(xué)過程:
一、導(dǎo)入新課:
師:同學(xué)們,今天我們先來聊一聊平日我們吃哪些食物?
生:探討、回復(fù)。(。。。。。。)
師:那么食物中含有哪些養(yǎng)分物質(zhì)呢?這些養(yǎng)分物質(zhì)對(duì)人體各有什么作用?今天我和同學(xué)們一起來學(xué)習(xí)第一節(jié)飲食與養(yǎng)分。
二、通過測(cè)驗(yàn),探究食物中的養(yǎng)分物質(zhì):
(一)師:引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P47頁(yè)提示和小資料,使學(xué)生了解:
1、淀粉遇碘酒變藍(lán)2、油脂在紙上會(huì)留下油斑3、蛋白質(zhì)遇熱會(huì)凝固4、有機(jī)物能夠燃燒,無機(jī)物不能燃燒,燒不掉的殘留物主要是無機(jī)鹽等原理
(二)生:分組舉行探究,查看并記錄。
1、將少許面粉放入盛有清水的小燒杯中,配成面粉混濁液,向燒杯中滴加碘酒,液體變藍(lán),查看并分析試驗(yàn)結(jié)果。
2、取一個(gè)雞蛋的蛋清,分成兩份,放入兩個(gè)小燒杯中,分別參與清水和沸水,參與沸水的燒杯里展現(xiàn)白色絮狀凝塊,查看并分析試驗(yàn)結(jié)果。(或取面粉加適量清水后和成面團(tuán),用紗布包住面團(tuán),放入盛有清水的燒杯中,用力擠壓。等到不再有白色物質(zhì)從紗布里滲出來時(shí),開啟紗布??吹郊啿忌险秤悬S白色膠狀物質(zhì),這就是面粉里的蛋白質(zhì)。)
3、取花生種子,用力在吸水紙上擠壓,白紙上展現(xiàn)油斑。查看并分析試驗(yàn)結(jié)果。
4、取一些干麥種,裝進(jìn)枯燥的試管里,放在酒精燈上平勻烘烤。不久,試管的內(nèi)壁上展現(xiàn)了小水珠。留神,試管略為傾斜,防止水倒流到試管底部,引起試管炸裂。
5、用解剖針的尖端挑取一粒干麥種,放在酒精燈上燒,種子燃燒后剩下的灰白色的灰就是無機(jī)鹽。
(三)集體介紹、表示測(cè)驗(yàn)結(jié)果:
生:交流
所選測(cè)驗(yàn)材料,對(duì)本小組測(cè)驗(yàn)結(jié)果分析,不同食物中養(yǎng)分物質(zhì)所占比例不同;各小組相互補(bǔ)充,總結(jié)出食物中的養(yǎng)分物質(zhì)主要有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽等
師:率領(lǐng)學(xué)生閱讀課本P66頁(yè)信息庫(kù)“食物中養(yǎng)分物質(zhì)的種類’’,使學(xué)生明確食物中的六大養(yǎng)分物質(zhì)。
三、怎樣的飲食更健康?自己設(shè)計(jì)一日三餐的養(yǎng)分食譜(DIY)
師:引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P65頁(yè)信息庫(kù)中“常見食物中所含的主要養(yǎng)分成分和能量”
生:設(shè)計(jì)三餐食譜
全班交流,并說明食物分類和設(shè)計(jì)理由。
四、食譜中食物共分兩大類:植物性食品、動(dòng)物性食品
師:列舉常食用的食品
生:分析常見食品
結(jié)論:常見食品總的可以分為兩大類,一類是直接來自植物,一類直接來自動(dòng)物。
引導(dǎo)學(xué)生不難察覺,作為生物圈的組成成分之一的人類,賴以生存的食物都是來自于生物圈中的其它生物,悟出為了人類的生存,人也理應(yīng)崇敬生命,崇敬自然,與其它生物和諧相處的道理。
五、課外延遲:
通過查閱資
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 公務(wù)員2011年國(guó)考《申論》真題卷及答案(副省級(jí))
- 新穎青春演講稿三分鐘左右20篇(全文)
- 文明標(biāo)兵的事跡5篇
- 科室工作總結(jié)(16篇)
- 幼兒園元旦活動(dòng)總結(jié)(匯編15篇)
- 小學(xué)資產(chǎn)清查工作報(bào)告(3篇)
- 南芳廚房標(biāo)識(shí) - 副本
- 江蘇省蘇州市吳江區(qū)運(yùn)河實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)2024屆九年級(jí)上學(xué)期10月月考數(shù)學(xué)試卷(含答案)
- 鑿巖設(shè)備機(jī)械加工自動(dòng)化生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告模板-立項(xiàng)備案
- 年產(chǎn)6000萬平方米高端新型建筑材料項(xiàng)目可行性研究報(bào)告模板-立項(xiàng)備案
- 中廣核人才測(cè)評(píng)題庫(kù)
- 二十四節(jié)氣霜降習(xí)俗主題班會(huì)課件
- (完整版)硬筆行楷入門字帖
- 《職場(chǎng)新人口才攻略》課件-第二章 面試口才技巧
- 年產(chǎn)15萬噸煤制甲醇生產(chǎn)的工藝設(shè)計(jì)0
- 特種設(shè)備安全管理考試題庫(kù)附答案A (2024年)
- 《危險(xiǎn)化學(xué)品企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)》
- 第09講 代數(shù)式-人教版新七年級(jí)《數(shù)學(xué)》暑假自學(xué)提升講義(解析版)
- 煤礦知識(shí)考試400題及答案
- 文學(xué)活動(dòng)贊助協(xié)議
- 人教版小學(xué)數(shù)學(xué)五年級(jí)上冊(cè)期中測(cè)試卷及答案(必刷)
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論