《科學(xué)搭配-營養(yǎng)餐》教學(xué)設(shè)計-【教學(xué)參考】

《科學(xué)搭配——營養(yǎng)餐》教學(xué)設(shè)計《科學(xué)搭配——營養(yǎng)餐》教學(xué)設(shè)計歡迎下載閱讀本文檔，本文檔來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除，我們將竭誠為你提供優(yōu)質(zhì)文檔歡迎下載閱讀本文檔，本文檔來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除，我們將竭誠為你提供優(yōu)質(zhì)文檔《科學(xué)搭配——營養(yǎng)餐》教學(xué)設(shè)計歡迎下載閱讀本文檔，本文檔來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除，我們將竭誠為你提供優(yōu)質(zhì)文檔《科學(xué)飲食—營養(yǎng)餐》教學(xué)設(shè)計教材分析：《營養(yǎng)餐》的這一內(nèi)容的設(shè)置，是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數(shù)學(xué)思想方法，嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過學(xué)生可以理解的簡單形式，透過生動有趣的營養(yǎng)搭配、調(diào)配系列活動而呈現(xiàn)出來，進而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問題的能力，同時也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴(yán)密地思考問題的意識，加強學(xué)生綜合運用知識解決問題和解決問題策略多樣化的能力和意識。教學(xué)目標(biāo)：1、了解健康常識，知道吃好午餐的重要性。2、會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分，能設(shè)計調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜。3、懂得科學(xué)、合理營養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點：能合理地調(diào)配午餐食譜，對學(xué)生平時不正確的飲食習(xí)慣有所改變。教學(xué)難點：培養(yǎng)學(xué)生運用知識解決問題的能力。一、創(chuàng)設(shè)情境，輕松導(dǎo)入師：（1）民以食為天，每個人都離不開吃。今天，老師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來欣賞。（1）欣賞飲食精美菜肴圖片，說出此時的心情?！驹O(shè)計意圖：激發(fā)學(xué)生的認(rèn)知動機，提高學(xué)習(xí)興趣?！浚?）你平時都喜歡吃些什么菜？說一說平時喜歡吃肉類，還是青菜?！驹O(shè)計意圖：從交談中初步了解學(xué)生平時的飲食習(xí)慣?！浚?）你中午吃了什么？你認(rèn)為自己吃得有科學(xué)、合理嗎？粗略地評價自己平時吃的午餐是否科學(xué)、合理。老師想讓我們班的同學(xué)都來做一個小小營養(yǎng)師，學(xué)習(xí)一些科學(xué)的配餐方法，為自己設(shè)計一份營養(yǎng)午餐（板書課題：小小營養(yǎng)師）。二、探究新知（一）分析菜譜1、到模擬的叮當(dāng)餐廳里看看新推出的菜譜2、說說這些菜中，自己都喜歡吃些什么菜？3、這些菜都可以進行如何分類？（肉類和青菜類）【設(shè)計意圖：（1）讓學(xué)生在樂中學(xué)，能有效激發(fā)學(xué)生的熱情，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，并為接下來的不合理點菜做伏筆。（學(xué)生容易點出低熱量或高脂肪）（2）對這十種菜有了一個比較客觀的了解，為后面合理調(diào)配時做到葷素結(jié)合做好鋪墊。（3）通過欣賞漂亮而豐富的圖片，學(xué)生的興致十分高漲，積極發(fā)表。】（二）初次點菜1、讓學(xué)生按照個人喜好，任點三個菜，特別強調(diào)：想吃什么就盡情點什么。每個學(xué)生根據(jù)自己的喜好，紛紛點出自己所喜歡的菜。師：請你們拿出這張表，把自己喜歡吃的三道菜的編號寫在表內(nèi)相應(yīng)欄內(nèi)。(學(xué)生寫，老師巡視指導(dǎo))點菜方案表：編號菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質(zhì)/克1232、點完三種菜后，讓學(xué)生匯報。師：你選了哪幾道菜？并說說為什么這樣選。（三）對比專家建議師：現(xiàn)在，我們的生活水平提高了，在吃這方面不但要講究味道，還要講究吃得科學(xué)，吃的有營養(yǎng)，這才是最重要的。1、出示專家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專家建議）。師：那么，怎樣吃才是有營養(yǎng)呢？我們一起來聽聽營養(yǎng)專家的建議（播放錄音：10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克）。（1）、教師出示有關(guān)熱量、千焦、脂肪、蛋白質(zhì)的資料，學(xué)生閱讀資料。飲食與健康相關(guān)資料：食物的熱量就是食物中潛在的能量，熱量的單位通常是以千焦來表示。熱量除了給人在從事運動，日常工作和生活所需要的能量外，同樣也提供了人體活動所需要的能量，血液循環(huán)，呼吸，消化吸收等。脂肪，也就是俗稱的“肥肉”或“油脂”。脂肪食用后通過代謝轉(zhuǎn)化為熱量供人體使用，或轉(zhuǎn)化為體脂儲存于脂肪細(xì)胞中。正常情況下，體內(nèi)保持有一定量的脂肪沉積，可以幫助維持人體體溫的穩(wěn)定；提供機體需要的能量，才與集體的各項代謝活動等。但如果體內(nèi)的脂肪沉積量超過一定的幅度，人體的體重就會增加，提醒也會發(fā)生變化，此時肥胖就會發(fā)生。（2）、如何理解“不低于”“不超過”？用數(shù)學(xué)符號應(yīng)該怎樣表示？（學(xué)情預(yù)設(shè)：學(xué)生可能認(rèn)為“不低于”就是“不少于”，用大于號表示，“不超過”就是“小于”，用小于號表示。教師引導(dǎo)學(xué)生判斷“等于”的情況,，從而使學(xué)生正確認(rèn)識“不低于”與“不超過”的含義及用數(shù)學(xué)符號表示的方法。）師：板書：≧讀作大于或等于，板書：≦讀作小于或等于?！驹O(shè)計意圖：抓住對“不低于”“不超過”這幾個字的理解，“應(yīng)該用什么數(shù)學(xué)符號表示”突出了數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用，同時也使學(xué)生對午餐的營養(yǎng)指標(biāo)有更深刻的理解。】師：通過聽取專家的意見，你明白了什么？（3）、板書：熱量≧2296千焦，脂肪≦50千克【設(shè)計意圖：通過學(xué)習(xí)專家的建議，了解熱量和脂肪的重要性，同時也明白人體對熱量和脂肪的需求并不是越多越好?！?、認(rèn)識菜譜的營養(yǎng)成分。了解了判斷營養(yǎng)午餐的兩個標(biāo)準(zhǔn)，我們來看看你選擇的這些菜的各種應(yīng)養(yǎng)成分各是多少？和專家的建議是否一致？編號菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質(zhì)/克1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875紅燒魚塊133817126雞蛋西紅柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽49773營養(yǎng)成分表3、根據(jù)營養(yǎng)成分表算一算，請同學(xué)們用口算、估算的方法會利用計算器算一算剛才自己搭配的三道菜的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)這三種營養(yǎng)成分合計分別是多少？填在表內(nèi)相應(yīng)的欄內(nèi)。小組里比一比誰的菜式熱量總和最低、誰的脂肪總和最高。對脂肪超標(biāo)、熱量不夠的、合格各一份進行展示。（學(xué)情預(yù)設(shè)：通過熱烈的匯報，菜式熱量的總和一個比一個低，脂肪總和一個卻比一個高。為后面的學(xué)習(xí)埋下伏筆。）4、讓學(xué)生說說長期熱量不足和脂肪過多可能導(dǎo)致的后果。從而了解營養(yǎng)午餐的重要性。5、對比后，學(xué)生發(fā)現(xiàn)純粹根據(jù)自己的喜好所點的菜，與飲食專家的建議有一定的沖突。讓學(xué)生用專家的建議對比自己的菜式，談?wù)勛约旱牟耸绞欠窨茖W(xué)、合理。并找出不合理的理由。請同學(xué)們利用剛才學(xué)到的知識進行調(diào)整?！驹O(shè)計意圖：點菜是不能只是根據(jù)自己的喜好而點，點菜時也應(yīng)該多考慮科學(xué)、合理。為接下來的合理調(diào)配做鋪墊。通過分析發(fā)現(xiàn)午餐菜肴要葷素搭配，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣?！浚ㄋ模┖侠碚{(diào)配1、結(jié)合專家建議，4人小組之間說說點菜時應(yīng)該注意什么，怎樣才能做到科學(xué)、合理？（葷素搭配，營養(yǎng)均衡）板書：葷素搭配，營養(yǎng)均衡具體操作要求：a、在明白了要注重葷素結(jié)合的基礎(chǔ)上自己再次點菜，學(xué)生利用計算其計算，或者估算一下，哪些菜搭配在一起比較符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，進行嘗試調(diào)配。本次點菜可以在原有的基礎(chǔ)上對個別菜進行適當(dāng)調(diào)配，也可以重新點一個菜式。b、說說搭配的理由，并由一名代表上到講臺推薦給大家?！驹O(shè)計意圖：在明白了點菜要注意葷素結(jié)合的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生進行再次點菜。】（五）展示作品1、各學(xué)生把重新配置的科學(xué)、合理的菜式在小組內(nèi)交流。2、由小組長進行整理，組織小組成員選出大家認(rèn)為最科學(xué)、最合理的得票最高的一份菜式進行全班交流說出自己調(diào)整的方法?！驹O(shè)計意圖：雖然學(xué)生了解了基本的搭配原則，但在實踐過程中，還是會出現(xiàn)各種各樣的問題，通過學(xué)生的匯報交流，讓他們進行點評，找出問題，可進一步加深對營養(yǎng)搭配科學(xué)想性的認(rèn)識，滲透極限思想。】三、探究延伸，為特殊人群搭配午餐菜譜。師：剛才，你們?yōu)樽约捍钆淞丝茖W(xué)的營養(yǎng)午餐，在我們自己搭配了科學(xué)的營養(yǎng)午餐，在我們的實際生活中還有這樣的一些人(出示胖人，瘦人和運動員圖片)師：比如運動員，每天都進行大量的劇烈運動，需要消耗大量的熱量，還有肥胖兒童和偏瘦兒童。如果要為他們分別搭配一分營養(yǎng)午餐菜譜，應(yīng)該注意什么？（學(xué)情預(yù)設(shè)：學(xué)生可能認(rèn)為：胖子要少吃肉，多吃青菜；為胖人搭配的菜譜脂肪要低，為瘦人搭配的菜譜脂肪要高一些；瘦人脂肪不超過50克，否則他也會變成胖人等。）師：由小組長組織合作討論，為這三種人群各搭配一份既符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，又適合各自身體特點的午餐菜譜。（教師巡視指導(dǎo)）【設(shè)計意圖：了解午餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)后，是否會運用，就需要實來檢驗。安排學(xué)生自己動手搭配是一個重要的教學(xué)過程，既能激發(fā)學(xué)生的興趣，又能把課本知識應(yīng)用到生活中，體現(xiàn)“科學(xué)來源于生活，又應(yīng)用于生“的道理。】師：匯報時，只需只需講菜名編號，熱量合計和脂肪合計分別是多少就可以了。師：哪個小組搭配出的脂肪合計更低？哪個小組專門為瘦人搭配了菜譜？四、全課總結(jié)1、這節(jié)課的學(xué)習(xí)你有什么收獲？2、本節(jié)課的學(xué)習(xí)對你有什么幫助或啟示？在飲食方面，我們不偏食、不挑食，要講究營養(yǎng)均衡，吃出健康。

小數(shù)除法教材簡介：本單元的主要內(nèi)容有：小數(shù)除以整數(shù)、一個數(shù)除以小數(shù)、商的近似值、循環(huán)小數(shù)、用計算器探索規(guī)律、解決問題。教學(xué)目標(biāo)

1、使學(xué)生掌握小數(shù)除法的計算方法。

2、使學(xué)生會用“四舍五入”法，結(jié)合實際情況用“進一”法和“去尾”法取商的近似數(shù)，初步認(rèn)識循環(huán)小數(shù)、有限小數(shù)和無限小數(shù)。

3、使學(xué)生能借助計算器探索計算規(guī)律，能應(yīng)用探索出的規(guī)律進行小數(shù)乘除法的計算。

4、使學(xué)生體會解決有關(guān)小數(shù)除法的簡單實際問題，體會小數(shù)除法的應(yīng)用價值。教學(xué)建議：1．抓住新舊知識的連接點，為小數(shù)除法的學(xué)習(xí)架設(shè)認(rèn)知橋梁。

2.聯(lián)系數(shù)的含義進行算理指導(dǎo)，幫助學(xué)生掌握小數(shù)除法的計算方法。課時安排：本單元可安排11課時進行教學(xué)。

第一課時

小數(shù)除以整數(shù)（一）

——商大于1

教學(xué)內(nèi)容：P16例1、做一做，P19練習(xí)三第1、2題。

教學(xué)目的：

1、掌握比較容易的除數(shù)是整數(shù)的小數(shù)除法的計算方法，會用這種方法計算相應(yīng)的小數(shù)除法。

2、培養(yǎng)學(xué)生的類推能力、發(fā)散思維能力、分析能力和抽象概括能力。

3、體驗所學(xué)知識與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，能應(yīng)用所學(xué)知識解決生活中的簡單問題，從中獲得價值體驗。

教學(xué)重點：理解并掌握小數(shù)除以整數(shù)的計算方法。

教學(xué)難點：理解商的小數(shù)點要與被除數(shù)的小數(shù)點對齊的道理。

教學(xué)過程：

一、復(fù)習(xí)準(zhǔn)備：

計算下面各題并說一說整數(shù)除法的計算方法．

224÷4＝416÷32＝1380÷15＝

二、導(dǎo)入新課：

情景圖引入新課：同學(xué)們你們喜歡鍛煉嗎？經(jīng)常鍛煉對我們的身體有益，請看王鵬就堅持每天晨跑，請你根據(jù)圖上信息提出一個數(shù)學(xué)問題？

出示例1：王鵬堅持晨練。他計劃4周跑步22.4千米，平均每周應(yīng)跑多少千米？教師：求平均每周應(yīng)跑多少千米，怎樣列式？（22.4÷4）

觀察這道算式和前面學(xué)習(xí)的除法相比有什么不同?

板書課題：“小數(shù)除以整數(shù)”。

三．教學(xué)新課:

教師：想一想，被除數(shù)是小數(shù)該怎么除呢？小組討論。分組交流討論情況：

（1）生：22.4千米=22400米

22400÷4=5600米

5600米=5.6千米

（2）還可以列豎式計算。

教師：請同學(xué)們試著用豎式計算。計算完后，交流自己計算的方法。

教師：請學(xué)生將自己計算的豎式在視頻展示臺上展示出來，具體說說你是怎樣算的？

追問:24表示什么?

商的小數(shù)點位置與被除數(shù)小數(shù)點的位置有什么關(guān)系？

引導(dǎo)學(xué)生理解后回答“因為在除法算式里，除到被除數(shù)的哪一位，商就寫在哪一位上面，也就是說，被除數(shù)和商的相同數(shù)位是對齊了的，只有把小數(shù)點對齊了，相同數(shù)位才對齊了，所以商的小數(shù)點要對著被除數(shù)的小數(shù)點對齊”．

問:和前面準(zhǔn)備題中的224除以4相比,224除以4和它有哪些相同的地方?有哪些不同的地方?

怎樣計算小數(shù)除以整數(shù)?(按整數(shù)除法的方法除,計算時商的小數(shù)點要和被除數(shù)的小數(shù)點對齊)

教師：同學(xué)們贊同這種說法嗎？（贊同）老師也贊同他的分析．

教師：大家會用這種方法計算嗎？（會）請同學(xué)們用這種方法算一算．

四、鞏固練習(xí)

完成“做一做”：25.2÷6

34.5÷15

五、課堂作業(yè)：練習(xí)三的第1、2題

課后反思:

學(xué)生們在前一天的預(yù)習(xí)后共提出四個問題:

1,被除數(shù)是小數(shù)的除法怎樣計算?(熊佳豪)

2,為什么在計算時先要擴大,

最后又要將結(jié)果縮小?(鄭揚)

3,小數(shù)除以整數(shù)怎樣確定小數(shù)點的位置?(梅家順)

4,為什么小數(shù)點要打在被除數(shù)小數(shù)點的上面?

特別是第4個問題很有深度,

有研究的價值.

在這四個問題的帶動下,學(xué)生們一直精神飽滿地投入到學(xué)習(xí)的全過程,

教學(xué)效果相當(dāng)好.第二課時

小數(shù)除以整數(shù)（二）

——商小于1

教學(xué)內(nèi)容：P17例2、例3、做一做，P18例4、做一做，P19—20練習(xí)三第3—11題。

教學(xué)目的：

1、使學(xué)生學(xué)會除數(shù)是整數(shù)的小數(shù)除法的計算方法，進一步理解除數(shù)是整數(shù)的小數(shù)除法的意義。

2、使學(xué)生知道被除數(shù)比除數(shù)小時，不夠商1，要先在商的個位上寫0占位；理解被除數(shù)末位有余數(shù)時，可以在余數(shù)后面添0繼續(xù)除。

3、理解除數(shù)是整數(shù)的小數(shù)除法的計算法則跟整數(shù)除法之間的關(guān)系，促進學(xué)習(xí)的遷移。

教學(xué)重點：能正確計算除數(shù)是整數(shù)的小數(shù)除法。

教學(xué)難點：正確掌握小數(shù)除以整數(shù)商小于1時，計算中比較特殊的兩種情況。

教學(xué)過程：

一、復(fù)習(xí)：

教師出示復(fù)習(xí)題：

（1）22.4÷4

（2）21.45÷15

教師先提問：“除數(shù)是整數(shù)的小數(shù)除法，計算時應(yīng)注意什么？”然后讓學(xué)生獨立完成。

二、新課

1、教學(xué)例2：

上節(jié)課我們知道王鵬平均每周跑5.6千米,

那他每天跑多少千米呢?這道題該如何列式?

問:你為什么要除以7,

題目里并沒有出現(xiàn)"7"?

原來"7"這個條件隱藏在題目中,我們要仔細(xì)讀題才能發(fā)現(xiàn).

嘗試用例1的方法進行計算,

在計算的過程中遇到了什么問題?（被除數(shù)的整數(shù)部分比除數(shù)?。?/p>

問：“被除數(shù)的整數(shù)部分比除數(shù)小，不夠商1,那商幾呢?為什么要商0?（在被除數(shù)個位的上面，也就是商的個位上寫“0”，用0來占位。）

強調(diào):點上小數(shù)點后接著算.

請同學(xué)們試著做一做。2.4/3

7.2/9

學(xué)生做完后，教師問：在什么情況下，小數(shù)除法中商的最高位是0？

2、教學(xué)例3：

先讓學(xué)生根據(jù)題意列出算式，再讓學(xué)生用豎式計算。當(dāng)學(xué)生計算到12除6時，教師提問：接下來怎么除？請同學(xué)們想一想。

引導(dǎo)學(xué)生說出：12除6可以根據(jù)小數(shù)末尾添上0以后小數(shù)大小不變的性質(zhì)，在6的右面添上0看成60個十分之一再除。

請同學(xué)們自己動筆試試。

在計算中遇到被除數(shù)的末尾仍有余數(shù)時該怎么辦?

在余數(shù)后面添0繼續(xù)除的依據(jù)是什么?

3、做教科書第17頁的做一做。

4、教學(xué)例4：想一想，前面幾例小數(shù)除以整數(shù)是怎樣計算的？在計算過程中應(yīng)注意什么?整數(shù)部分不夠商1怎么辦?如果有余數(shù)怎么辦?

引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)小數(shù)除以整數(shù)的計算方法。（1)小數(shù)除