嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)試題

體正得對(duì)胎兒3.卜列幾中食物中，含鐵量最高的是（4.體正得對(duì)胎兒3.卜列幾中食物中，含鐵量最高的是（4.A.大米C潴肝夜弗喝螺缺乏（C.維生素為列B.牛奶D.西紅柿）導(dǎo)致的。B.維生素CD.維生素E嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與保育試題一、名詞解釋（每小題4分，共20分）.維生素：是一類有機(jī)化合物，它既不是構(gòu)成身體組織的原料，也不是供應(yīng)熱能的物質(zhì)，但維生素卻是維持機(jī)常生命活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素，在物質(zhì)代謝中起著重要的作用。.基礎(chǔ)免疫：選擇幾種對(duì)小兒威脅較大的傳染病的疫苗，在短期內(nèi)，有計(jì)劃地對(duì)小兒進(jìn)行預(yù)防接種，使小兒獲這些傳染病的特異性免疫力，弁為今后的免疫打下基礎(chǔ)，稱為基礎(chǔ)免疫。.出生缺陷：是指新生兒剛出世就有疾病。包括兩個(gè)方面：一是胚胎在母親子宮內(nèi)就具有的疾病或損傷；二是娩出時(shí)在產(chǎn)道中得到的疾病或損傷。.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用：一般來說，多種食物配合應(yīng)用，能較好地滿足人體對(duì)氨基酸特別是對(duì)必需氨基酸的要求,提高食品的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這就是蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。.嬰兒撫觸：是用雙手對(duì)嬰兒進(jìn)行有順序、有手法技巧的撫觸，來達(dá)到保健的目二、單項(xiàng)選擇題（每小題2分，共20分）.從何時(shí)起，可以給孩子餅干、面包片等手拿食（）A.3?4個(gè)月B.4~5個(gè)月C.6?7個(gè)月D.1歲）所.佝僂病是因缺乏（致。A.維生素AB.維生素B族C.維生素DD.C.維生素DA.組氨酸c.賴氨酸A.組氨酸c.賴氨酸醫(yī)學(xué)上將胎齡在（B.亮氨酸D.繳氨酸B.38D.40）足周以前出生的活產(chǎn)嬰兒稱為早產(chǎn)兒B.38D.40A.37C.397-若兩眼視軸不能同時(shí)注視同一目標(biāo)，僅一眼視軸指向目標(biāo)，而另一眼視軸偏向目標(biāo)之外的現(xiàn)象稱為（A.近視B.遠(yuǎn)視C.弱視小兒貧血中最常見的是（D.斜視.A.再生障礙性貧血B.缺鐵性貧血c.營(yíng)養(yǎng)性巨幼紅細(xì)胞貧血D.白血病.計(jì)劃免疫屬于（）A.自然自動(dòng)免疫B.自然被動(dòng)免疫C.人工自動(dòng)免疫D.人工被動(dòng)免疫10.母乳為嬰幼兒天然食品,A.110.母乳為嬰幼兒天然食品,A.1歲C.3歲且喂養(yǎng)方式最為合理,B.2D.4根據(jù)不同的情況,可以延長(zhǎng)母乳喂養(yǎng)，但最遲不宜超過答案：CCCAAADBCB精品文庫精品文庫精品文庫精品文庫歡迎下載歡迎下載:、是非題（每小題2分，共20分。正確的打"，錯(cuò)誤的打X）（）1乳牙遲早要換，乳牙是不是健康不要緊。（）2?母嬰同室，新生兒餓了就喂，不必按鐘點(diǎn)喂。（）3?小兒臨睡前吃東西，或口含食物睡覺，可造成蹣齒。（）4.人體中的鈣，99%存在于骨骼和牙齒中，其余1%存在于血液和細(xì)胞外液中（）5?初乳不是真正的乳汁，不宜喂新生兒，應(yīng)該擠掉。（）6.年齡越小，水在體內(nèi)所占的比重就越少。（）7?乳母的膳食含有豐富的維生素C,乳兒可獲得足夠的維生素Co（）&小兒身高較同年齡兒童低10%,或成人身高不及150厘米，稱為“侏儒癥”（）9?感冒是寶寶常見病之一，日常的飲食衛(wèi)生不良，也會(huì)引起感冒。（）10?兒時(shí)受恐嚇在心理上留下的痕跡，可持續(xù)到成人。是非題（每題1分，共10分）1.X2.V3.V4.V5.XV7.V8.X9.V10.V四、簡(jiǎn)答題（共30分）.食物中有利于鈣的吸收利用的因素有哪些？TOC\o"1-5"\h\z維生素D是促進(jìn)鈣吸收的主要因素；（2分）乳糖亦可促進(jìn)鈣的吸收；（2分）③氨基酸與鈣結(jié)合形成可溶性鈣，故膳食中蛋白質(zhì)供給充足有利于鈣的吸收利用。（2分）.影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育的因素有哪些？①遺傳因素②營(yíng)養(yǎng)③體育運(yùn)動(dòng)和勞動(dòng)④生活制度⑤疾?、蕲h(huán)境.為嬰兒添加輔食的目的是什么？①補(bǔ)充乳類的不足；（2分）②增加營(yíng)養(yǎng)以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；（2分）③為斷奶做準(zhǔn)備。（2分）.幼兒良好的飲食習(xí)慣包括哪些內(nèi)容？①按時(shí)定位進(jìn)食，食前有準(zhǔn)備（2分）②飲食定量，控制零食（2分）③不偏食（1分）④注意飲食衛(wèi)生和就餐禮貌（1分）.嬰幼兒心理健康的標(biāo)志包括哪些方面

①智力發(fā)展TF常②情緒穩(wěn)定，情緒反應(yīng)適度③樂于與人交往，人際關(guān)系融洽④行為統(tǒng)一和協(xié)調(diào)⑤性格特征良好?簡(jiǎn)述在集體兒童機(jī)構(gòu)中應(yīng)采取哪些綜合措施預(yù)防傳染病的發(fā)生和蔓延。（（答案要點(diǎn)）（1）管理傳染源①早發(fā)現(xiàn)傳染病病人②做好疫情報(bào)告③傳染病接觸者的觀察期限（2）切斷傳染途徑①經(jīng)常性的預(yù)防措施②傳染病發(fā)生后應(yīng)采取的措施（3）保護(hù)易感者①非特異性措施②特異性措施（2分）（（2分）（1分）（1分）（1分）（1分）10分）（4分）（3分）（3分）一、名詞解釋（每小題4分，共20分）?維生素：是一類有機(jī)化合物，它既不是構(gòu)成身體組織的原料，也不是供應(yīng)熱能的物質(zhì)，但維生素卻是維持機(jī)體正常生命活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素，在物質(zhì)代謝中起著重要的作用。TOC\o"1-5"\h\z?基礎(chǔ)免疫：選擇幾種對(duì)小兒威脅較大的傳染病的疫苗，在短期內(nèi)，有計(jì)劃地對(duì)小兒進(jìn)行預(yù)防接種，使小兒獲得對(duì)這些傳染病的特異性免疫力，弁為今后的免疫打下基礎(chǔ)，稱為基礎(chǔ)免疫。?出生缺陷：是指新生兒剛出世就有疾病。包括兩個(gè)方面：一是胚胎在母親子宮內(nèi)就具有的疾病或損傷；二是胎兒娩出時(shí)在產(chǎn)道中得到的疾病或損傷。?蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用：一般來說，多種食物配合應(yīng)用，能較好地滿足人體對(duì)氨基酸特別是對(duì)必需氨基酸的要求,提高食品的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這就是蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。?嬰兒撫觸：是用雙手對(duì)嬰兒進(jìn)行有順序、有手法技巧的撫觸，來達(dá)到保健的目的。。二、單項(xiàng)選擇題（每小題2分，共20分）?從何時(shí)起，可以給孩子餅干、面包片等手拿食（）。A.3?4個(gè)月B.4?5個(gè)月2?佝僂病是因缺乏（歡迎下載）所致。C.6~7個(gè)月2?佝僂病是因缺乏（歡迎下載）所致。A.維生素AB.維生素B族A.維生素AB.維生素B族C.維生素DD.維生素E3?下列幾中食物中，含鐵量最高的是()。A.大米B.牛奶C潴肝4夜盲癥是由于缺之(?A.維生素AC.維生素DD.西紅柿)導(dǎo)致的。B.維生素CD.維生素E5下列()是嬰兒的必需氨基酸不是成人的必需氨基酸。?A.組氨酸B.亮氨酸C.賴氨酸D.繳氨酸6醫(yī)學(xué)上將胎齡在(?A.37)足周以前出生的活產(chǎn)嬰兒稱為早產(chǎn)兒B.38D.40若兩眼視軸不能同時(shí)注視同一目標(biāo)，僅一眼視軸指向目標(biāo)，而另一眼視軸偏向目標(biāo)之外的現(xiàn)象稱為D.40A.近視C?弱視?小兒貧血中最常見的是(A.再生障礙性貧血C.營(yíng)養(yǎng)性巨幼紅細(xì)胞貧血TOC\o"1-5"\h\z?計(jì)劃免疫屬于()A.自然自動(dòng)免疫B.遠(yuǎn)視D.斜視)B.缺鐵性貧血D.B.遠(yuǎn)視D.斜視)B.缺鐵性貧血D.白血病B.自然被動(dòng)免疫幼兒天然食品，且喂養(yǎng)方式最為合理，根據(jù)不同的情況，可以延長(zhǎng)母乳喂養(yǎng)，但最遲不宜超過(A.1歲B.2歲C.3歲D.4歲選擇題(每題2分，共20分)CCCAAADBCB三、是非題(每小題2分，共20分。正確的打"，錯(cuò)誤的打X)()1?乳牙遲早要換，乳牙是不是健康不要緊。()2?母嬰同室，新生兒餓了就喂，不必按鐘點(diǎn)喂。()3?小兒臨睡前吃東西，或口含食物睡覺，可造成蹣齒。()4.人體中的鈣，99%存在于骨骼和牙齒中，其余1%存在于血液和細(xì)胞外液中()5?初乳不是真正的乳汁，不宜喂新生兒，應(yīng)該擠掉。()6.年齡越小，水在體內(nèi)所占的比重就越少。()7?乳母的膳食含有豐富的維生素C,乳兒可獲得足夠的維生素Co()&小兒身高較同年齡兒童低10%,或成人身高不及150厘米，稱為“侏儒癥”()9?感冒是寶寶常見病之一，日常的飲食衛(wèi)生不良，也會(huì)引起感冒。）10.兒時(shí)筆恐嚇在心理卜留下的痕跡J可持續(xù)到成人是非題（每題1分，共10分）1.X2.V3.V4.V5.X6.V7.V8.X9.V10.V四、簡(jiǎn)答題（共30分）.食物中有利于鈣的吸收利用的因素有哪些？維生素D是促進(jìn)鈣吸收的主要因素；（2乳糖亦可促進(jìn)鈣的吸收；分）③氨基酸與鈣結(jié)合形成可溶性鈣，故膳食中蛋白質(zhì)供給充足有利于鈣的吸收利用。（2分）.影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育的因素有哪些？①遺傳因素②營(yíng)養(yǎng)③體育運(yùn)動(dòng)和勞動(dòng)④生活制度⑤疾?、蕲h(huán)境.為嬰兒添加輔食的目的是什么？TOC\o"1-5"\h\z①補(bǔ)充乳類的不足；（2分）②增加營(yíng)養(yǎng)以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；（2分）③為斷奶做準(zhǔn)備。（2分）.幼兒良好的飲食習(xí)慣包括哪些內(nèi)容？按時(shí)定位進(jìn)食，食前有準(zhǔn)備（2分）飲食定量，控制零食（2分）不偏食（1分）注意飲食衛(wèi)生和就餐禮貌（1分）.嬰幼兒心理健康的標(biāo)志包括哪些方面？①智力發(fā)展正常（2分）②情緒穩(wěn)定，情緒反應(yīng)適度（1分）