人教版(五四學(xué)制)化學(xué)九年級全冊-第十二單元-課題2-化學(xué)元素與人體健康-課件

化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人體健康1六大營素：

、

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。血紅蛋白中含有______元素，缺乏該元素會患_________癥。糖類是人類食物的重要成分，是由

、

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三種元素組成的化合物。4.維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用。缺少維生素

，會引起夜盲癥；缺乏維生素

，會引起壞血病。溫故知新

蛋白質(zhì)糖類油脂維生素?zé)o機(jī)鹽水Fe貧血CHOAC六大營素：、、、2思考：觀看三幅圖片，思考病人得了哪種疾?。?/p>

情境創(chuàng)設(shè)思考：觀看三幅圖片，思考病人得了哪種疾??？情境創(chuàng)設(shè)3組成人體的化學(xué)元素1組成人體的化學(xué)元素14人體中的元素世界是由100多種元素組成的，組成人體的元素有

多種，含量較多的的元素有

種，約占人體總重量的99.95％。[學(xué)生自學(xué)一]組成人體的化學(xué)元素

5011人體中的元素世界是由100多種元素組成的，組5含量較多的化學(xué)元素

人體中排在前四位的化學(xué)元是

、

、

、

。[學(xué)生自學(xué)一]組成人體的化學(xué)元素

OCHN含量較多的化學(xué)元素人體中排在前四位的化學(xué)元是、6化學(xué)元素的存在形式

在人體中，除碳、氫、氧、氮幾種元素以

、

、

、

、和維生素的形式存在外，其余元素都已

的形式存在于水溶液中。[學(xué)生自學(xué)一]組成人體的化學(xué)元素

油脂蛋白質(zhì)糖類無機(jī)鹽維生素化學(xué)元素的存在形式在人體中，除碳、氫、氧、氮幾種元素以7組成人體化學(xué)元素分類2組成人體化學(xué)元素分類281.常量元素

1.定義：在人體中含量

0.01%的元素，稱為常量元素。2.重要的常量元素①鈣Ⅰ.存在于

和

中，是人體含量最多的

元素。Ⅱ.幼兒及青少年缺鈣會得

病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生

癥，容易骨折。Ⅲ.主要食物來源：

。

[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類>骨骼牙齒金屬佝僂病骨質(zhì)疏松奶類、水產(chǎn)品、肉類、豆類1.常量元素1.定義：在人體中含量0.01%的元素91.常量元素

②鈉和鉀Ⅰ.鈉以

形式存在于細(xì)胞外液，鉀以鈉以

形式存在于細(xì)胞內(nèi)液。Ⅱ.生理功能：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的

有重要作用。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類Na+K+pH1.常量元素②鈉和鉀[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素分102.微量元素

（1）定義：在人體中含量

0.01%的元素，稱為微量元素。（2）分類①必需元素Ⅰ.鐵：缺乏會引起

。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類貧血<鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸，缺鐵會引起貧血2.微量元素（1）定義：在人體中含量0.0112.微量元素

Ⅱ.鋅：缺乏會引起

。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良2.微量元素Ⅱ.鋅：缺乏會引起122.微量元素

Ⅲ.硒：缺乏會引起

。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類表皮角質(zhì)化和癌癥2.微量元素Ⅲ.硒：缺乏會引起132.微量元素

Ⅳ碘：缺乏會引起

。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類甲狀腺腫大2.微量元素Ⅳ碘：缺乏會引起142.微量元素

Ⅴ氟：缺乏會引起

。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類齲齒2.微量元素Ⅴ氟：缺乏會引起152.微量元素

[討論]：人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么？

[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類

不對。因?yàn)榧词故潜匦柙?，也有一個(gè)合理攝入量的問題，因?yàn)閿z入不足或攝入過量均不利于人體健康。2.微量元素[討論]：人體缺少必需微量元素會得病，因此有人162.微量元素

②非必需元素：Al、Ba、Ti③有害元素：Pb、Hg（引起

病）、Gd（引起

?。?。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類水俁痛痛2.微量元素②非必需元素：Al、Ba、Ti[學(xué)生自學(xué)二]組17常量元素和微量元素在人體中的含量資料常量元素和微量元素在人體中的含量資料18人常量元素11種40多種歸納總結(jié)人微量元素<0.01%<人常量元素11種40多種歸納總結(jié)人微量元素<0.01%<19化學(xué)元素與人體健康板書設(shè)計(jì)二、人體補(bǔ)充元素原則不缺不補(bǔ)食補(bǔ)為主藥補(bǔ)為輔三、防止有害元素>0.01%>二、人體補(bǔ)充元素原則三、防止有害元素二、人體補(bǔ)充元素原則藥補(bǔ)為輔三、防止有害元素二、人體補(bǔ)充元素原則食補(bǔ)為主藥補(bǔ)為輔三、防止有害元素二、人體補(bǔ)充元素原則不缺不補(bǔ)食補(bǔ)為主藥補(bǔ)為輔三、防止有害元素二、人體補(bǔ)充元素原則不缺不補(bǔ)食補(bǔ)為主藥補(bǔ)為輔三、防止有害元素二、人體補(bǔ)充元素原則一、常量元素微量元素化學(xué)元素與人體健康板書設(shè)計(jì)二、人體補(bǔ)充元素原則不缺不補(bǔ)食補(bǔ)為20元素名稱缺乏后導(dǎo)致的病癥補(bǔ)充的食物來源學(xué)以致用(鞏學(xué)）1.我們通常所說的“補(bǔ)鈣”，其實(shí)指的是補(bǔ)充鈣（）A.鈣原子

B.鈣元素

C.鈣離子

D.碳酸鈣2.小紅的奶奶得了“大脖子”病，經(jīng)醫(yī)生檢查診斷是甲狀腺腫大，并查出她生病的原因是缺乏下列微量元素中的（）

A.FeB.IC.CaD.Zn3.人們常喝牛奶是因?yàn)榕Ｄ讨懈缓梭w所需的（）A．鐵元素B．碘元素C．鋅元素D．鈣元素4.人類通過攝取各種不同的食物以補(bǔ)充人體所缺乏但必需的各種微量元素，下列微量元素中，對人體有害的是()A.鐵B.碘C.硒D.鉛5.微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之～，但這些元素對人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是（）A．Na、C1、OB．H、O、NC．N、Ca、CD．I、Fe、Zn6.在化學(xué)元素里，有4種元素約占人體的96%以上，被稱為人體必需元素中的常量元素。下列元素肯定屬于人體常量元素的是（）A.CB.FeC.ZnD.IBBDDDC元素名稱缺乏后導(dǎo)致的病癥補(bǔ)充的食物來源學(xué)以致用(鞏學(xué)）1.211.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),長期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯,可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生,原因是

,如果在炒菜時(shí)經(jīng)常加入適量的食用醋,效果會更好,理由是

。2.種營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的標(biāo)簽如下:【主要原料】碳酸鈣、維生素D、大豆油、明膠等【功效成分及含量】每100g含:鈣20.3g,維生素D0.28mg【注意事項(xiàng)】本品不能代替藥品,不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)補(bǔ)充劑同時(shí)食用(1)標(biāo)簽中的“鈣20.3g”,這里的“鈣”是指

填編號)。

A.元素 B.原子 C.分子 D.離子(2)該營養(yǎng)素具有補(bǔ)鈣功能,同時(shí)還能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分:

(寫出一種即可)。

(3)淀粉是人們食用的最主要的糖類,由于淀粉能與碘作用呈

。因此常用碘水(或碘酒)來檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。

(4)蛋白質(zhì)是人體所需的重要營養(yǎng)成分之一,是構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì),人如果食用甲醛溶液浸泡過的魚會危害身體健康,其原因是

。

學(xué)以致用(測學(xué)）少量單質(zhì)鐵隨飯菜進(jìn)入胃中，與胃酸反應(yīng)，生成易被人體吸收的亞鐵離子少量單質(zhì)鐵隨會與醋酸反應(yīng)，生成易被人體吸收鐵A油脂藍(lán)色甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性1.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),長期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯,可有效地減少22感謝聆聽感謝聆聽23化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人體健康24六大營素：

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。血紅蛋白中含有______元素，缺乏該元素會患_________癥。糖類是人類食物的重要成分，是由

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三種元素組成的化合物。4.維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用。缺少維生素

，會引起夜盲癥；缺乏維生素

，會引起壞血病。溫故知新

蛋白質(zhì)糖類油脂維生素?zé)o機(jī)鹽水Fe貧血CHOAC六大營素：、、、25思考：觀看三幅圖片，思考病人得了哪種疾??？

情境創(chuàng)設(shè)思考：觀看三幅圖片，思考病人得了哪種疾病？情境創(chuàng)設(shè)26組成人體的化學(xué)元素1組成人體的化學(xué)元素127人體中的元素世界是由100多種元素組成的，組成人體的元素有

多種，含量較多的的元素有

種，約占人體總重量的99.95％。[學(xué)生自學(xué)一]組成人體的化學(xué)元素

5011人體中的元素世界是由100多種元素組成的，組28含量較多的化學(xué)元素

人體中排在前四位的化學(xué)元是

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。[學(xué)生自學(xué)一]組成人體的化學(xué)元素

OCHN含量較多的化學(xué)元素人體中排在前四位的化學(xué)元是、29化學(xué)元素的存在形式

在人體中，除碳、氫、氧、氮幾種元素以

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、和維生素的形式存在外，其余元素都已

的形式存在于水溶液中。[學(xué)生自學(xué)一]組成人體的化學(xué)元素

油脂蛋白質(zhì)糖類無機(jī)鹽維生素化學(xué)元素的存在形式在人體中，除碳、氫、氧、氮幾種元素以30組成人體化學(xué)元素分類2組成人體化學(xué)元素分類2311.常量元素

1.定義：在人體中含量

0.01%的元素，稱為常量元素。2.重要的常量元素①鈣Ⅰ.存在于

和

中，是人體含量最多的

元素。Ⅱ.幼兒及青少年缺鈣會得

病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生

癥，容易骨折。Ⅲ.主要食物來源：

。

[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類>骨骼牙齒金屬佝僂病骨質(zhì)疏松奶類、水產(chǎn)品、肉類、豆類1.常量元素1.定義：在人體中含量0.01%的元素321.常量元素

②鈉和鉀Ⅰ.鈉以

形式存在于細(xì)胞外液，鉀以鈉以

形式存在于細(xì)胞內(nèi)液。Ⅱ.生理功能：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的

有重要作用。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類Na+K+pH1.常量元素②鈉和鉀[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素分332.微量元素

（1）定義：在人體中含量

0.01%的元素，稱為微量元素。（2）分類①必需元素Ⅰ.鐵：缺乏會引起

。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類貧血<鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸，缺鐵會引起貧血2.微量元素（1）定義：在人體中含量0.0342.微量元素

Ⅱ.鋅：缺乏會引起

。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良2.微量元素Ⅱ.鋅：缺乏會引起352.微量元素

Ⅲ.硒：缺乏會引起

。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類表皮角質(zhì)化和癌癥2.微量元素Ⅲ.硒：缺乏會引起362.微量元素

Ⅳ碘：缺乏會引起

。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類甲狀腺腫大2.微量元素Ⅳ碘：缺乏會引起372.微量元素

Ⅴ氟：缺乏會引起

。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類齲齒2.微量元素Ⅴ氟：缺乏會引起382.微量元素

[討論]：人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么？

[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類

不對。因?yàn)榧词故潜匦柙?，也有一個(gè)合理攝入量的問題，因?yàn)閿z入不足或攝入過量均不利于人體健康。2.微量元素[討論]：人體缺少必需微量元素會得病，因此有人392.微量元素

②非必需元素：Al、Ba、Ti③有害元素：Pb、Hg（引起

?。?、Gd（引起

病）。[學(xué)生自學(xué)二]組成人體化學(xué)元素

分類水俁痛痛2.微量元素②非必需元素：Al、Ba、Ti[學(xué)生自學(xué)二]組40常量元素和微量元素在人體中的含量資料常量元素和微量元素在人體中的含量資料41人常量元素11種40多種歸納總結(jié)人微量元素<0.01%<人常量元素11種40多種歸納總結(jié)人微量元素<0.01%<42化學(xué)元素與人體健康板書設(shè)計(jì)二、人體補(bǔ)充元素原則不缺不補(bǔ)食補(bǔ)為主藥補(bǔ)為輔三、防止有害元素>0.01%>二、人體補(bǔ)充元素原則三、防止有害元素二、人體補(bǔ)充元素原則藥補(bǔ)為輔三、防止有害元素二、人體補(bǔ)充元素原則食補(bǔ)為主藥補(bǔ)為輔三、防止有害元素二、人體補(bǔ)充元素原則不缺不補(bǔ)食補(bǔ)為主藥補(bǔ)為輔三、防止有害元素二、人體補(bǔ)充元素原則不缺不補(bǔ)食補(bǔ)為主藥補(bǔ)為輔三、防止有害元素二、人體補(bǔ)充元素原則一、常量元素微量元素化學(xué)元素與人體健康板書設(shè)計(jì)二、人體補(bǔ)充元素原則不缺不補(bǔ)食補(bǔ)為43元素名稱缺乏后導(dǎo)致的病癥補(bǔ)充的食物來源學(xué)以致用(鞏學(xué)）1.我們通常所說的“補(bǔ)鈣”，其實(shí)指的是補(bǔ)充鈣（）A.鈣原子

B.鈣元素

C.鈣離子

D.碳酸鈣2.小紅的奶奶得了“大脖子”病，經(jīng)醫(yī)生檢查診斷是甲狀腺腫大，并查出她生病的原因是缺乏下列微量元素中的（）

A.FeB.IC.CaD.Zn3.人們常喝牛奶是因?yàn)榕Ｄ讨懈缓梭w所需的（）A．鐵元素B．碘元素C．鋅元素D．鈣元素4.人類通過攝取各種不同的食物以補(bǔ)充人體所缺乏但必需的各種微量元素，下列微量元素中，對人體有害的是()A.鐵B.碘C.硒D.鉛5.微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之～，但這些元素對人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是（）A．Na、C1、OB．H、O、NC．N、Ca、CD．I、Fe、Zn6.在化學(xué)元素里，有4種元素約占人體的96%以上，被稱為人體必需元素中的常量