柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

李莉柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁!內(nèi)容提要一、世界水果發(fā)展情況二、我國果樹產(chǎn)業(yè)情況三、柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀四、柑橘進出口貿(mào)易伍、主要問題六、發(fā)展對策柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁!

一、世界水果發(fā)展趨勢

水果產(chǎn)量持續(xù)上升生產(chǎn)格局不斷變化產(chǎn)業(yè)化的程度越來越高

全球水果市場一體化

生產(chǎn)向低成本方向發(fā)展柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁!

一、世界水果發(fā)展趨勢

生產(chǎn)格局不斷變化－－生產(chǎn)區(qū)域發(fā)生變化

－－出口以發(fā)展中國家為主，進口以發(fā)達國家為主柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁!世界水果生產(chǎn)前十位國家柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁!世界水果進口前十位國家單位：噸柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁!

一、世界水果發(fā)展趨勢

－－巴西1/3的柑橘是由1%的農(nóng)場主提供，85%的橙汁是來自6家加工廠。－－美國加州和德州的95%柑橘鮮果是通過SUNKIST（新奇士）一個公司進行銷售的。佛羅里達州的柑橘園，一半以上屬于可口可樂公司。－－國際鮮食葡萄高端市場基本美國加州鮮食葡萄協(xié)會所控制，加州葡萄占全美90%。－－地中海沿岸是世界最大的葡萄集中產(chǎn)區(qū)。－－全世界香蕉的國際貿(mào)易基本由美國的公司所控制。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁!

一、世界水果發(fā)展趨勢

全球水果市場一體化

－－－發(fā)達國家采取的是各種認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)議和生產(chǎn)有機果品。-----發(fā)展中國家則利用勞動力和成本的優(yōu)勢加快水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。－－－知識產(chǎn)權(quán)保護以及技術(shù)壁壘成為發(fā)展中國家出口水果的主要障礙。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁!

一、世界水果發(fā)展趨勢

全球水果市場一體化－－－EUREP—GAP是針對果品生產(chǎn)者制訂的基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)，只有達到此標(biāo)準(zhǔn)，果品才有資格進入超市。－－－BRC標(biāo)準(zhǔn)是針對果品貯藏包裝企業(yè)制訂的標(biāo)準(zhǔn)，主要包含果品貯藏、果實包裝標(biāo)準(zhǔn)，對包裝箱的硬度、水分、透氣性、異物等作了詳盡規(guī)定。－－－QC標(biāo)準(zhǔn)也稱作質(zhì)量控制系統(tǒng)，包括生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，如大小、顏色、內(nèi)涵物的控制，也包括貯藏、分級過程的質(zhì)量控制。其他國家大都制定了類似的質(zhì)量控制體系。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁!柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁!全球水果市場一體化－－歐盟蘋果汁中棒曲霉素的最大限量制定了新的標(biāo)準(zhǔn)。－－美國方面提高了產(chǎn)品中農(nóng)藥的檢測標(biāo)準(zhǔn)。－－日本方面也在擬定新的辦法，增加檢測的項次。－－我國目前對食物限制農(nóng)殘62種，日本為96種，美國為115種。一、世界水果發(fā)展趨勢

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁!生產(chǎn)向低成本方向發(fā)展－－－減少密度，減少修剪；－－－交替結(jié)果；減少用藥；－－－研究機械采收技術(shù)－－－將灌溉和施肥結(jié)合。一、世界水果發(fā)展趨勢

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁!消費心理和產(chǎn)品內(nèi)涵－－喜歡購買容易剝皮的水果－－喜歡營養(yǎng)、健康的水果－－水果文化意義－－外觀的需求一、世界水果發(fā)展趨勢

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第13頁!世界柑橘生產(chǎn)情況柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第14頁!世界柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢各柑橘主產(chǎn)國均在利用自己的優(yōu)勢發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，土地、氣候、技術(shù)、資金和人力資源得到優(yōu)化配置技術(shù)發(fā)達的國家積極發(fā)展技術(shù)密集型的鮮橙汁（非濃縮橙汁），美國和澳大利亞生產(chǎn)全程進行跟蹤的有機柑橘果實由產(chǎn)品賺錢發(fā)展到品牌賺錢，例如美國新奇士公司發(fā)展中國家利用勞動力優(yōu)勢賺錢非洲尼日利亞柑橘面積迅速增長，占世界的8%，超過美國中國90年代以來，大力發(fā)展橘瓣罐頭加工，日本放棄橘瓣罐頭加工柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第15頁!巴西柑橘加工柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第16頁!世界柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢產(chǎn)品供給方面，周年供應(yīng)、全球一體化的趨勢更加明顯全球資源配置的結(jié)果技術(shù)進步的結(jié)果通過品種實現(xiàn)通過設(shè)施栽培實現(xiàn)柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第17頁!西班牙臍橙成熟圖10月11月12月1月2月3月4月5月102030102030102030102030102030102030102030102030Navelina奈維林納Newhall紐貨WashingtonNavel華臍CaraCara紅肉臍橙Salustiana沙魯斯提娜Navelate奈維雷特LaneLate能晚Ricalate里卡雷特柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第18頁!柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第19頁!潰瘍病雜色花葉病CVC柑橘蛀心蟲黑斑病主要病蟲害麻瘋病突然死亡病柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第20頁!柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第21頁!柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第22頁!柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第23頁!二、我國果樹產(chǎn)業(yè)的情況根據(jù)測算，我國約有9000萬農(nóng)民從事果樹及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)。目前我國人均果品占有量達到72.7kg/年，分別是1980年的10倍。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第24頁!

我國城鄉(xiāng)居民人均水果消費情況（千克/人）

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第25頁!果樹種類及其比例（2006）全國果樹產(chǎn)量9599萬噸柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第26頁!果樹產(chǎn)業(yè)的情況

果品種類多樣化，市場日益豐富

蘋果、柑橘、梨三大果品的面積和產(chǎn)量份額由1996年的2/3下降到2006年的58.32％和47.8％桃作為第四大果品,面積和產(chǎn)量分別占6.7％、8.6％，其后是香蕉和葡萄；荔枝、芒果和番木瓜等發(fā)展較快，荔枝面積居全國第5位;棗（干、鮮）、柿子、核桃、板栗、山杏等干果樹種穩(wěn)步發(fā)展，栽培面積約為578.56萬公頃，總產(chǎn)量約500萬噸柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第27頁!

果樹產(chǎn)業(yè)的情況

果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局調(diào)整成效顯著

自2002年我國開展蘋果、柑橘優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)以來，2大產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，國際影響力和關(guān)注度明顯提高，國內(nèi)外大批資金注入，合作日趨活躍，帶動了加工業(yè)的發(fā)展，促進了產(chǎn)業(yè)升級，經(jīng)濟、社會效益明顯增強。

水果種植向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，區(qū)域布局更趨合理。蘋果形成環(huán)渤海灣和黃土高原兩個產(chǎn)業(yè)帶；柑橘形成長江中游和東南沿海兩個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第28頁!

果樹產(chǎn)業(yè)情況品牌意識日益增強

地理標(biāo)志認(rèn)證：僅07年有30個果品獲得認(rèn)證?！瓣兾魈O果”、“煙臺蘋果”、“靈寶蘋果”、“天水花牛”、“靜寧蘋果”、“昌平蘋果”；“周至獼猴桃”和“常山胡柚”等均獲得了原產(chǎn)地認(rèn)證，葡萄有5個產(chǎn)區(qū)獲得了原產(chǎn)地認(rèn)證。名特優(yōu)果品：以原產(chǎn)地為主規(guī)模發(fā)展，如溫州蜜柑,常山胡柚、贛南臍橙、肥城桃、沾化冬棗、砂糖桔、棲霞蘋果，洛川蘋果，庫爾勒香梨，萊陽梨、陽信鴨梨、棗莊石榴等。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第29頁!

果樹產(chǎn)業(yè)情況

果品貯藏能力擴大

蘋果貯藏能力占總產(chǎn)量的30％以上，其中機械冷藏量達到570萬噸（22％），氣調(diào)貯藏能力達到192萬噸（7.4％），保鮮劑1－MCP開始規(guī)模應(yīng)用。果品商品處理能力占果品產(chǎn)量的15％。柑橘貯藏能力占總產(chǎn)量的20％，其中冷藏僅7％左右，采后商品化處理能力約占總產(chǎn)量的22％。梨普通冷藏60萬噸，約占總貯量的20%，氣調(diào)貯藏占總貯量3%～5%。商品化處理占1%，葡萄保鮮占總產(chǎn)量的7%左右，以20～30t的微型冷庫為主，保鮮膜和保鮮劑等產(chǎn)品應(yīng)用廣泛。干果產(chǎn)品貯藏保鮮率為13.5%，加工率為11.0%柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第30頁!

果樹產(chǎn)業(yè)情況果品出口貿(mào)易穩(wěn)步增加

2001～2003年我國果品鮮果出口量分別為77.8、110.5和148.7萬噸，出口金額分別為24,337、34,913和50,227萬美元。2003年我國水果出口量僅占世界貿(mào)易總量的3.2％，比2002年出口量增長50%，出口額增長43.9%。2005年出口水果及加工制品364.57萬噸，同比增長16.63%，出口金額達20.33億美元；2006年全國累計出口水果（鮮冷凍水果、果汁、罐頭和其它加工品等）370萬噸，增長1.53%,出口金額24.75億美元,增長幅度1.73%.其中鮮果出口198.5萬噸，占出口總量的53.63%；濃縮汁出口73.8萬噸；水果罐頭52.98萬噸；其他加工水果44.86萬噸。2007年我國出口果品470多萬噸，出口額37多億美元。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第31頁!果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢果樹從東部向西部轉(zhuǎn)移。規(guī)?；潭冗M一步提高。病蟲害危害成為果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大障礙。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第32頁!2007年出口類型與金額柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第33頁!2007年水果出口的主要目的地柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第34頁!2007年中國果汁出口目的地柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第35頁!其他變化國內(nèi)特產(chǎn)稅、農(nóng)業(yè)稅取消，果樹面積擴大與東盟水果零關(guān)稅，出口到東盟的柑橘、蘋果增加，進口龍眼等熱帶水果增加，導(dǎo)致廣東大量的荔枝滯銷，轉(zhuǎn)來發(fā)展柑橘。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第36頁!三、柑橘產(chǎn)業(yè)情況柑橘作為最重要的國際性貿(mào)易商品之一，在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占有十分重要的地位。自20世紀(jì)80年代以來，柑橘就穩(wěn)居世界大水果的地位，在世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量中排列第四位（僅次于小麥、玉米和大米）。中國是世界上第二大柑橘生產(chǎn)國和大柑橘罐頭生產(chǎn)與出口國，同時也是柑橘鮮果及其加工品的主要消費國。我國柑橘的產(chǎn)量占世界的五分之一。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第37頁!柑橘產(chǎn)業(yè)情況我國是世界柑橘重要起源中心，有文字記載的柑橘栽培歷史就達4000多年，氣候條件優(yōu)越。我國栽培柑橘的省有20個，其中湖南、江西、四川、福建、浙江、廣西、湖北、廣東、重慶9個省（區(qū)、市）面積和產(chǎn)量已分別占全國的94%和95%。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第38頁!柑橘產(chǎn)業(yè)情況根據(jù)最近5年來的增長速度，未來8年內(nèi)我國柑橘鮮果的出口總量將達到130-150萬噸。出口市場主要是香港、東盟和俄羅斯。高糖柑橘市場看好，糖度高于12度的橘、柑、橙品種和糖度高于10度的柚類品種，將優(yōu)先獲得市場。能適應(yīng)本地市場的柑橘將更具生存實力，包括應(yīng)節(jié)柑橘，特早、晚熟柑橘，顏色、果形或香味特異的柑橘等。無公害柑橘受歡迎，有機柑橘（organiccitrus）市場前景廣闊。隨著人們食品安全意識的日益增強，柑橘這種被認(rèn)為無污染的綠色酸性水果越來越受到消費者的青睞，其市場前景廣闊。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第39頁!691011121234578溫州蜜柑臍橙柚子椪柑夏橙溫州蜜柑臍橙柚子椪柑夏橙成熟期及鮮果供應(yīng)期柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第40頁!柑橘產(chǎn)業(yè)情況國內(nèi)橘瓣罐頭消費量5萬噸左右，主要滿足大中城市的消費。穩(wěn)定我國橘瓣罐頭市場和出口是我國柑橘產(chǎn)業(yè)的重要任務(wù)之一。我國橘瓣罐頭的年產(chǎn)量已達40萬噸，出口30萬噸左右，分別占世界年產(chǎn)量和貿(mào)易量的70%以上，基本上達到“飽和”狀態(tài)。隨著新的橘瓣罐頭加工廠的發(fā)展，我國橘瓣罐頭的產(chǎn)量還會增加5-10萬噸，在未來8年內(nèi)，可以預(yù)計我國橘瓣罐頭還有一定的發(fā)展空間，國內(nèi)柑橘罐頭消費將增加5萬噸左右，出口市場有進一步擴大的條件和可能，但國際市場容量有限。未來的出口市場主要是美國、日本、德國、荷蘭和泰國。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第41頁!年度國家2000-012001-022002-032003-042004-052005-066年平均美國19.919.418.819.218.117.118.8歐盟11.611.912.613.812.811.812.4加拿大19.919.618.618.217.518.618.7俄羅斯*0.41.01.41.71.72.01.4日本4.64.04.03.83.83.84.0南韓5.25.56.25.35.05.05.4中國0.20.20.20.20.20.20.2澳大利亞12.613.412.413.113.012.312.8以色列35.224.028.032.331.231.130.3巴西0.50.50.50.60.60.80.6土耳其1.01.11.11.21.21.21.1南非1.51.11.41.60.90.91.2世界人均3.33.33.33.53.33.13.3世界主要消費國橙汁人均消費量

（升/人·年）資料來自美國農(nóng)業(yè)部、佛州柑橘部和世界貿(mào)易服務(wù)公司等柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第42頁!柑橘產(chǎn)業(yè)情況預(yù)計我國2010年人均橙汁消費將達到2升，2015年將達到2.5升。2015年我國橙汁需求量將達到45萬噸—50萬噸，如果國產(chǎn)橙汁要占據(jù)50%的國內(nèi)市場，屆時我國需要年產(chǎn)25萬噸橙汁。能否實現(xiàn)這一目標(biāo)，將主要取決于原料果實供應(yīng)。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第43頁!柑橘產(chǎn)業(yè)情況年產(chǎn)橘瓣罐頭35-40萬噸，出口30萬噸，占世界產(chǎn)量的70%和出口量的75%年產(chǎn)橙汁10萬噸（以原汁計）占世界1/140柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第44頁!主導(dǎo)產(chǎn)品與市場定位（二）市場定位分析1．甜橙類（1）臍橙，主要供鮮食用，為國際貿(mào)易中的重要良種。市場定位：占領(lǐng)國內(nèi)中、高檔水果市場，進入大型超市，滿足國內(nèi)消費需求；大力開拓港澳、東南亞、俄羅斯、中東、北美等市場。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第45頁!主導(dǎo)產(chǎn)品與市場定位（3）普通甜橙是甜橙中數(shù)量最多的種類。我國甜橙的主栽品種多屬普通甜橙類型，包括新會橙、錦橙、先鋒橙和哈姆林橙等。鮮食類普通甜橙主要供應(yīng)國內(nèi)市場，積極開拓境外市場。適合加工以及加工專用的品種主要滿足國內(nèi)不斷擴大的橙汁加工需要。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第46頁!主導(dǎo)產(chǎn)品與市場定位（2）溫州蜜柑是寬皮柑橘中的產(chǎn)量最大的品種，是制罐的優(yōu)良原料。較耐貯運。早、中、晚熟品系都有。一方面滿足在國內(nèi)消費需求，大力拓展港澳、東南亞和歐美等市場。同時為橘瓣罐頭加工提供原料。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第47頁!主導(dǎo)產(chǎn)品與市場定位3．檸檬檸檬等主要定位于國內(nèi)市場，也可滿足國際市場需求。4．柚類和其他特色產(chǎn)品柚類、南豐蜜橘、冰糖橙、大紅甜橙、本地早、紅江橙等主要定位于國內(nèi)市場，并大力開拓國際市場。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第48頁!主導(dǎo)產(chǎn)品與市場定位6．非濃縮橙汁和濃縮橙汁等柑橘汁柑橘汁是世界最大果汁，柑橘汁的市場首先滿足國內(nèi)市場需求，重點發(fā)展?jié)饪s汁生產(chǎn)，再根據(jù)原料可供應(yīng)情況，生產(chǎn)NFC橙汁供應(yīng)國內(nèi)高檔橙汁市場，并利用中國的地緣優(yōu)勢，逐步開拓日本、中東、東南亞等亞洲市場。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第49頁!中國消費市場的特點隨著國民經(jīng)濟持續(xù)、健康的發(fā)展、人口的穩(wěn)定增加和居民收入水平的不斷提升，未來10年中國城鄉(xiāng)居民對于柑橘鮮果及加工品的消費需求量將會增加，在低價位水平上，中國柑橘國內(nèi)市場容量保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢。未來10年，中國柑橘供過于求、買方市場的格局將繼續(xù)存在?？偭可喜粫霈F(xiàn)短缺，但結(jié)構(gòu)性供給有余與結(jié)構(gòu)性需求不足的矛盾將繼續(xù)存在。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第50頁!影響市場競爭力的因素上市時間與新鮮程度有一定的生產(chǎn)量優(yōu)良的質(zhì)量，保證市場占有量同樣品質(zhì)的情況，價格是開拓市場的武器方便性與包裝，吸引消費者品牌與文化，沒有品牌就沒有高附加值柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第51頁!柑橘貿(mào)易情況（一）進出口總量變化1.柑橘鮮果從1999年開始，柑橘鮮果進口有所增加，美國新奇士在上海、大連登陸上岸。就有不少人認(rèn)為，中國柑橘業(yè)將要受到毀滅性沖擊。但自從2001年12月我國加入世貿(mào)組織后，柑橘果品進出口格局開始變化，出口增加，進口減少。2001年，我國出口柑橘鮮果17.1萬噸，進口6.8萬噸，貿(mào)易順差達948.5萬美元。較之2001年，2006年柑橘鮮果出口量為43.5萬噸，增加2.54倍；進口量為7.9萬噸，只略有增加，貿(mào)易順差達10699.8萬美元。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第52頁!2000-2006年中國柑橘鮮果進、出口數(shù)量的變化

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第53頁!寬皮柑橘進口地區(qū)情況1.歐洲：我們的橘子很難進去從運輸方便和文化及經(jīng)濟聯(lián)系而言，歐洲的市場已經(jīng)、并在一定時期內(nèi)還是由地中海區(qū)的寬皮橘供應(yīng)。地中海與我國同在北半球，沒有季節(jié)互補。我國的柑橘成熟期與他們相同，我們有的品種，他們也有，他們十分喜歡的克里曼丁橘我們又沒有。歐盟為保護他們的柑橘生產(chǎn)，制定了按進口柑橘隨季節(jié)不同征收不同關(guān)稅的規(guī)定，從總體上講，其關(guān)稅水平符合WTO的有關(guān)要求，但是，在柑橘上市季節(jié)的關(guān)稅很高，使得外面的寬皮橘難以進來。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第54頁!中國的寬皮橘市場

我國的香港、東南亞的新加坡、泰國、印度尼西亞、馬來西亞、越南等不產(chǎn)或不適宜種寬皮橘的國家和地區(qū)。東歐和前蘇聯(lián)的一些國家，包括俄羅斯等國家。北美的加拿大。實際上我國近兩年的柑橘出口中，95%的柑橘是出口到我國周邊的國家和地區(qū)以及加拿大。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第55頁!2000-2006中國柑橘罐頭出口數(shù)量趨勢柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第56頁!2006年1月—12月柑橘罐頭出口數(shù)量與平均單價柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第57頁!柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第58頁!柑橘貿(mào)易情況（二）進出口貿(mào)易的品種結(jié)構(gòu)1.從柑橘鮮果的出口結(jié)構(gòu)來看，2001年出口的絕大多數(shù)是雜交柑橘、蕉柑等寬皮橘類。橙和柚的出口無論是從絕對值方面還是從相對值方面看都很少。2006年出口的柑橘依然以寬皮橘為主，但橙和柚的出口都大大增加，分別由2001年的0.3萬噸和0.7萬噸增加到5.5萬噸和2.2萬噸，比例分別由1.83%、3.85%提高到11.89%、4.66%。寬皮橘出口的比例有所下降，但幅度不大。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第59頁!柑橘貿(mào)易情況2.從柑橘果品的進口結(jié)構(gòu)來看，我國以進口橙為主，占我國柑橘果品進口總量的80%左右。從2001年到2005年，進口的柑橘屬水果的數(shù)量從6.8萬噸降低到6.2萬噸（2006年為7.9萬噸），但進口金額卻從3086.8萬美元上升到4485.9萬美元（2006年為5451.2萬美元）。雖然2005年進口橙的總量（50347.51萬噸）有所減少，但進口橙的比例卻從2001年（54267.82萬噸）的79.9%上升到81.8%。2006年進口橙63417.43萬噸。入世前后，我國進口檸檬和酸橙以及柚的變化并不大。前者進口略有增加而后者略有降低。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第60頁!柑橘貿(mào)易情況（三）進出口貿(mào)易的市場結(jié)構(gòu)1.出口的流向入世后，我國的柑橘產(chǎn)品在滿足國內(nèi)消費的同時，出口量逐年增加。出口的品種主要是柑橘、雜交柑橘和柑橘罐頭。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2001年，我國橙子主要出口到我國香港（68.86%），新加坡（18.15%）和越南（5.00%）。柑橘、雜交柑橘主要出口到東盟（66.94%）、俄羅斯（10.39%）和加拿大（9.09%）。并且主要是出口到東盟的菲律賓（25.78%）、馬來西亞（20.39%）、印度尼西亞（13.07%）。柑橘罐頭主要出口到美國（35.37%）、日本（30.79%）、德國（18.05）、泰國（5.45%）。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第61頁!柑橘貿(mào)易情況我國柑橘罐頭出口主要區(qū)域并沒有發(fā)生變化，依舊是美國、日本、德國和泰國。盡管與入世前相比，這些國家從我國進口的柑橘罐頭的數(shù)量都增加了，但從進口比例來看，美國（44.08%）和泰國（6.96%）的進口比例上升了，日本（21.27%）和德國（12.46%）的比例降低了。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第62頁!柑橘貿(mào)易情況據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2006年，我國進口橙子5.0萬噸，總量有所降低。南非成為我國進口橙子的第二大國家，占進口總量的21.81%。從美國進口的數(shù)量略有降低，為3.1萬噸，占進口總量的62.48%。但從新西蘭進口的數(shù)量急劇減少，僅0.7萬噸，占進口總量的14.50%。巴西依然是我國大進口來源國，提供我國進口橙汁的83.35%，其次是以色列（13.08%）。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第63頁!五、存在的問題1.種植分散果園零星分散人均果園面積666.7平方米經(jīng)營規(guī)模小，效益低柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第64頁!

存在的問題3.質(zhì)量有差異鮮食水果的優(yōu)果率只有40％左右，達到出口標(biāo)準(zhǔn)的高檔果率平均5％，而國外達到50％。主要原因是投入不足，栽培管理標(biāo)準(zhǔn)化程度低，加之采收和產(chǎn)后環(huán)節(jié)的制約，最終果品商品性降低，達到出口標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品數(shù)量很少。質(zhì)量成為我國水果走出國門的最大障礙。從總體上講，我國柑橘質(zhì)量狀況是“好的不多，多的不好”，與世界柑橘生產(chǎn)先進國家相比還存在較大的差距。

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第65頁!

存在的問題5.采后處理落后我國柑橘采后商品化處理、貯藏、加工和市場營銷是產(chǎn)業(yè)化鏈條中最薄弱的環(huán)節(jié)，采后增值率低，柑橘產(chǎn)業(yè)的整體效益沒有得到充分發(fā)揮。目前我國柑橘鮮果采后商品化處理率不到5%，而發(fā)達生產(chǎn)國家高達90%以上。我國柑橘加工比例遠低于世界35%的平均水平，更低于巴西（80%）和美國（70%）。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第66頁!六、發(fā)展對策1.借鑒國外經(jīng)驗，適地適栽規(guī)模生產(chǎn)美國柑橘的95％集中在佛羅里達州和加利福尼亞州，另外的5％則集中分布于德克薩斯州和亞利桑那州的一小部分地區(qū)。澳大利亞的柑橘主要集中在Murray-Darlington河流域。世界柑橘產(chǎn)量的20％產(chǎn)自于巴西圣保羅州長寬約250公里的范圍，進入柑橘產(chǎn)區(qū)基本上是一望無際的柑橘，很少有其它作物。

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第67頁!國外經(jīng)驗借鑒日本的青果協(xié)會，規(guī)模較小，以內(nèi)銷為主。日本柑橘的市場流通是嚴(yán)格按照市場經(jīng)濟規(guī)律來進行的日本園藝農(nóng)業(yè)組合聯(lián)合會（簡稱日園聯(lián)）、以及各種各樣的其它農(nóng)民協(xié)會。這些協(xié)會專門組織果農(nóng)進行生產(chǎn)，并且進行技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)調(diào)全國的果樹技術(shù)普及和果品產(chǎn)量、質(zhì)量和價格等問題，以切實保護果農(nóng)的利益。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第68頁!國外經(jīng)驗借鑒以市場為導(dǎo)向，根據(jù)自己的實際情況發(fā)展自己的品種，決定自己的品種結(jié)構(gòu)加工為主的國家主要有美國和巴西、阿根廷等國。氣候比較溫暖無凍害發(fā)生（或機率很低），有效積溫在6000℃以上。土地比較寬裕，人地矛盾不突出，對土地產(chǎn)出的期望值較低。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第69頁!國外經(jīng)驗借鑒根據(jù)市場和氣候條件選擇品種美國加州更適合發(fā)展鮮食品種，而佛州則以加工品種為主。日本由于氣溫較低，溫州蜜柑是其主栽類型。南非和澳大利亞利用與北半球有6個月的季節(jié)差異，主要生產(chǎn)臍橙和夏橙，鮮果出口到北半球。西班牙根據(jù)市場的需求，近年大力發(fā)展克里邁丁紅桔。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第70頁!國外經(jīng)驗借鑒良好的市場營銷策略龐大的廣告開支。除了電視廣告外，還有大量的路牌、燈箱、車身廣告，產(chǎn)品大量上市時又有一系列促銷活動。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第71頁!發(fā)展對策2.進一步優(yōu)化柑橘生產(chǎn)布局加大優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展支持力度，利用品種、生態(tài)差異性，建設(shè)特色明顯的生產(chǎn)基地，限制或淘汰非生態(tài)適宜區(qū)柑橘發(fā)展，提升優(yōu)勢區(qū)域產(chǎn)業(yè)比重，提升整個產(chǎn)業(yè)競爭力。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第72頁!發(fā)展對策4.創(chuàng)新柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制大力鼓勵專業(yè)大戶、農(nóng)民經(jīng)濟合作組織、龍頭加工企業(yè)等采取土地轉(zhuǎn)包、租賃、入股等方式，促進土地流轉(zhuǎn)，規(guī)模發(fā)展柑橘生產(chǎn)。在鮮銷柑橘主產(chǎn)區(qū)，可采取“五統(tǒng)一分”（統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計、統(tǒng)一租用山地、統(tǒng)一建設(shè)水電路、統(tǒng)一供應(yīng)苗木、統(tǒng)一管理服務(wù)和分戶承租經(jīng)營）的辦法，對柑橘生產(chǎn)基地，進行規(guī)?；?、規(guī)范化開發(fā)。在加工用果主產(chǎn)區(qū)，由龍頭加工企業(yè)牽頭租賃土地，進行原料基地的建設(shè)和經(jīng)營管理，可采用“公司+基地+農(nóng)戶”以及“訂單果業(yè)”的發(fā)展機制。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第73頁!發(fā)展對策6.進一步發(fā)揮政府、企業(yè)、農(nóng)民合作組織與行業(yè)協(xié)會的作用一是充分發(fā)揮政府法規(guī)職能部門的作用，通過積極為柑橘產(chǎn)品出口企業(yè)提供信息、培訓(xùn)咨詢及相關(guān)服務(wù)，建立中國農(nóng)產(chǎn)品出口“綠色通道”，便利中國柑橘產(chǎn)品出口；二是充分發(fā)揮企業(yè)的自主作用，在政府協(xié)調(diào)資助柑橘產(chǎn)品出口企業(yè)進行各種類型的促銷活動，積極開拓國際柑橘市場；三是充分發(fā)揮農(nóng)民合作組織與行業(yè)協(xié)會的作用，通過改變行業(yè)協(xié)會的性質(zhì)，加強政府、企業(yè)、生產(chǎn)者和行業(yè)協(xié)會之間的協(xié)調(diào)，積極為柑橘產(chǎn)品出口服務(wù)。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第74頁!發(fā)展對策8.加強風(fēng)險防范，建立健全柑橘生產(chǎn)保險制度在柑橘生產(chǎn)上，積極開展政策性農(nóng)業(yè)保險試點工作，以減低不可預(yù)見的自然災(zāi)害和市場變化對柑橘生產(chǎn)者造成的損失，保證生產(chǎn)者有穩(wěn)定的基本收入。對果園發(fā)生重大自然災(zāi)害要與其它農(nóng)作物享受同等的災(zāi)害救濟。推廣實行“三級財政共扶”模式，即:政府全力推動，省（自治區(qū)）、市、縣（區(qū)）三級財政共同扶持，各級農(nóng)業(yè)部門給予技術(shù)幫助，農(nóng)戶自主自愿參保，保險公司市場化運作。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第75頁!世界水果生產(chǎn)發(fā)展情況

單位：千公頃、萬噸柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第76頁!－－全世界75％的水果由發(fā)展中國家生產(chǎn)。柑橘、香蕉、鮮食葡萄、蘋果、梨生產(chǎn)大國都是發(fā)展中國家。－－發(fā)達國家比重由35%下降到25%。－－世界濃縮柑橘汁80%由巴西生產(chǎn)；濃縮蘋果汁，橘瓣罐頭50%以上由中國生產(chǎn)。生產(chǎn)格局不斷變化柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第77頁!世界水果出口前十位國家單位：噸柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第78頁!

一、世界水果發(fā)展趨勢

產(chǎn)業(yè)化的程度越來越高

－－生產(chǎn)規(guī)模愈來愈大－－加工規(guī)模愈來愈大－－銷售規(guī)模愈來愈大柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第79頁!

一、世界水果發(fā)展趨勢

－－美國華盛頓州蘋果占全美總產(chǎn)的50%。－－日本長野、青森兩縣富士蘋果產(chǎn)量占到日本富士總產(chǎn)的80%。－－意大利的蘋果正向Trentino-Alto地區(qū)集中，該地區(qū)占其蘋果總產(chǎn)的60%。－－阿根廷蘋果生產(chǎn)區(qū)在里奧?內(nèi)格羅峪，該地區(qū)蘋果產(chǎn)量占全國的75%。－－新西蘭蘋果出口統(tǒng)一由新西蘭蘋果出口委員會管理，其“enza”商標(biāo)馳名世界。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第80頁!

一、世界水果發(fā)展趨勢

全球水果市場一體化

――SPS(食品衛(wèi)生檢驗與動植物檢疫措施協(xié)議)――WTO內(nèi)容，協(xié)議條文共有14條3個附件。――HACCP（危害分析及要點管制）。――原產(chǎn)地保護：AOC(法國原產(chǎn)地命名管制）、歐洲原產(chǎn)地保護AOP、地理保護標(biāo)簽（IGP）。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第81頁!

一、世界水果發(fā)展趨勢

全球水果市場一體化發(fā)達國家市場對進口果品的衛(wèi)生和安全檢疫要求越來越高，實行強制性的認(rèn)證制度及進口控制政策世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）制定相應(yīng)的檢測和管理目標(biāo)，尤其關(guān)注果品的農(nóng)藥殘留污染、重金屬污染、細菌超標(biāo)柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第82頁!柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第83頁!非關(guān)稅壁壘－－新的病蟲害成為各國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大障礙，一些區(qū)域性病蟲害變成全球性的，一些過去危害很輕的病蟲害變成危害很重的。－－蘋果蠹蛾－－柑橘黃龍病、柑橘潰瘍病、小實蠅－－香蕉香蕉穿孔線蟲、香蕉枯萎病一、世界水果發(fā)展趨勢

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第84頁!設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)成為高附加值水果以及反季節(jié)水果的主要生產(chǎn)技術(shù)。一、世界水果發(fā)展趨勢

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第85頁!市場環(huán)境的變化－－加入WTO后，國內(nèi)外市場一體化－－技術(shù)壁壘增加－－運輸條件的改善，產(chǎn)銷間距變短－－不同文化不同文明間的交融社會的變化富貴病增加家庭變小勞動力成本上升一、世界水果發(fā)展趨勢

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第86頁!世界柑橘生產(chǎn)情況柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第87頁!世界柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢公司和企業(yè)的規(guī)?；潭仍絹碓酱蟀臀鞲涕俜N植業(yè)主由1990的29000個減少到2000年的14000個。加工橙汁的企業(yè)也由原來的20多家減少到1999年的15家，而到2001年目前主要由6家加工企業(yè)完成了1200萬噸的果實的加工。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第88頁!世界柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢在產(chǎn)品類型上，世界柑橘鮮果發(fā)展趨勢是“易剝皮、無核、有香味、風(fēng)味濃”克里曼丁橘在歐美市場的銷路看好，產(chǎn)量不斷增加高糖、風(fēng)味濃的雜柑品種在日本、我國臺灣、韓國以及美國種植面積過去幾年擴大較快。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第89頁!691011121234578

11.38%臍橙琥珀甜橙哈姆林甜橙鳳梨甜橙33.19%伏令夏橙12.8%無籽葡萄柚4.1%有籽葡萄柚廟宇極早熟桔類Nova橘柚奧蘭橘柚明尼奧拉橘柚秋輝橘柚Sunburst橘柚紅橘墨卡（茂谷）橘橙美國柑桔品種的搭配和周年供應(yīng)35.31%3.22%柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第90頁!世界柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢栽培技術(shù)方面，世界柑橘生產(chǎn)朝著低成本方向發(fā)展省力栽培與大枝修剪技術(shù)的推廣寬行種植柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第91頁!世界柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢新的病蟲害的出現(xiàn)和擴散成為全球柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的障礙巴西雜色花葉病的出現(xiàn)（90年代以來）以及每年按50公里的速度向四周擴展巴西潰瘍病的發(fā)生巴西突然死亡病害美國90年代中期的潛葉蛾爆發(fā)和近年的潰瘍病在佛羅里達州的出現(xiàn)與傳播柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第92頁!柑橘潰瘍病柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第93頁!潰瘍病防治柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第94頁!突然死亡病柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第95頁!二、我國果樹產(chǎn)業(yè)情況我國果樹栽培面積達到1.5億畝，產(chǎn)量達到9599.2萬噸(2006年)，分別是1980年的5.6倍和14.1倍。果樹年產(chǎn)值達2500億元，出口果品470多萬噸，出口額37多億美元（2007）。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第96頁!中國果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展與消費柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第97頁!50年來果樹產(chǎn)業(yè)的變化1949-1980年代中果品從禮品逐步成為商品,處于特產(chǎn)階段80年代中-90年代末水果逐步大眾化,處于商品階段,但種類單一90年代末-至今水果類型多樣化、周年供應(yīng)柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第98頁!果樹產(chǎn)業(yè)的情況我國的果樹種類有300多種，其中經(jīng)濟栽培的種類有30多種。排名均在世界前4名。的果樹：蘋果、梨、李、桃、棗、柿、荔枝、草莓、板栗和核桃第二的果樹：柑橘、芒果第三的果樹：菠蘿、香蕉第四的果樹：葡萄柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第99頁!樹種面積（千hm2）產(chǎn)量（萬t)1996年2001年2006年1996年2001年2006年蘋果2986.92066.21898.81705.22001.52609.9柑橘1279.71323.71814.5845.71160.71789.3梨932.61026.41087.4580.7879.61198.6桃500452.3669.5295456.1821.5葡萄153.5334.4418.7188.3368627.1香蕉175.5245285.7253.6527.2690.1我國主要果樹面積和產(chǎn)量變化情況

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第100頁!果樹產(chǎn)業(yè)情況品種結(jié)構(gòu)及果品質(zhì)量明顯改善

經(jīng)過20余年的廣泛引種、新品種選育和推廣，我國果樹品種結(jié)構(gòu)進行了大幅度調(diào)整和更新，品種結(jié)構(gòu)明顯改善。蘋果良種率達80%以上，蘋果、梨的優(yōu)質(zhì)果率達40%；柑桔中寬皮桔類品種由70%下降到60%，甜橙類由20%上升到30%，優(yōu)質(zhì)果率在35%左右。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第101頁!

果樹產(chǎn)業(yè)情況

果樹設(shè)施栽培效益明顯、促進農(nóng)民增收

全國保護地設(shè)施栽培規(guī)模約5.2萬公頃，主要栽培樹種包括草莓、桃、葡萄、大櫻桃及杏等。保護地栽培櫻桃平均畝產(chǎn)值在2~3萬元。促成栽培葡萄平均畝產(chǎn)值在2~3萬元。大棚草莓畝產(chǎn)值0.8-2萬元。北京日光溫室草莓春節(jié)前觀光采摘價格高達60-120元/公斤。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第102頁!

果樹產(chǎn)業(yè)情況

果品加工業(yè)發(fā)展迅速

我國果品以鮮銷為主，加工能力僅占水果總產(chǎn)量的10%。2005年果汁產(chǎn)量達到634萬噸，果品罐頭產(chǎn)量151萬噸，其它加工制品（制干、果醬、果脯、脆片等）產(chǎn)量約216萬噸。蘋果濃縮汁是最主要的加工產(chǎn)品，加工比例達到總產(chǎn)量的30％；梨加工量（主要是濃縮汁）近70萬噸，占梨總產(chǎn)量的7％左右；濃縮橙汁1.6萬噸、菠蘿汁及桃汁等亦有少量生產(chǎn)。全國果汁飲料發(fā)展迅速，2006年總產(chǎn)量超過860萬t?！畢R源’純果汁占國內(nèi)42％的市場份額；‘露露’杏仁露飲料年產(chǎn)量超過30萬t。果酒以葡萄酒為主，2006年葡萄酒產(chǎn)量超過50萬t，全國500多家葡萄酒企業(yè)，實現(xiàn)銷售收入129.5億元，利稅13.5億元。以果汁為原料的水果保健醋如蘋果醋、梨醋等開始規(guī)模生產(chǎn)。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第103頁!果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢市場一體化、貯藏運輸技術(shù)、生產(chǎn)技術(shù)的進步與結(jié)合導(dǎo)致產(chǎn)品周年供應(yīng)而且平穩(wěn)，鮮果供應(yīng)期延長?，F(xiàn)產(chǎn)現(xiàn)銷，時令產(chǎn)品（50-80年代）季產(chǎn)年銷，貯藏產(chǎn)品（80年代---）按銷定產(chǎn)，現(xiàn)代果樹產(chǎn)業(yè)（90年代---）隨著科技的進步，產(chǎn)品生產(chǎn)突破時空的局限，設(shè)施產(chǎn)品的比例不斷上升。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第104頁!果樹產(chǎn)業(yè)近年的變化出口量大幅度增加，滿足境內(nèi)外兩個市場2007年出口鮮果246余萬噸，其中蘋果102多萬噸，柑橘56萬噸，梨40萬噸；出口果汁113萬噸，罐頭65萬，其他加工品54萬噸。出口果品金額37.5億美元，其中鮮果12.4億$,果汁13.3億$,罐頭4.9億$.柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第105頁!2007年鮮果出口量2007年出口鮮/冰凍水果246萬噸,12.38億美元柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第106頁!2007年果汁出口類型和比例出口果汁1,127,221噸,同比增長52.6%出口果汁金額13,318605億美元,同比增長102.51%噸均1182美元柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第107頁!其他變化勞動力成本上揚，老齡化和婦女化趨勢明顯，高耗勞動力的技術(shù)難以推廣。加工果原料價格上漲，肥料、農(nóng)藥、包裝、能源價格上漲，種果利潤下降。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第108頁!三、柑橘產(chǎn)業(yè)情況世界最大水果，占五分之一世界最大果汁，占三分之二世界最大水果罐頭，占五分之二世界最大天然香精油，占三分之一柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第109頁!柑橘產(chǎn)業(yè)情況據(jù)測算，每一萬美元的農(nóng)產(chǎn)品出口，可以創(chuàng)造28個就業(yè)崗位。柑橘產(chǎn)品出口已經(jīng)成為一些地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長和農(nóng)民增收的主要來源。因此，促進我國柑橘鮮果及加工品的出口對于農(nóng)民增收2006年我國柑橘鮮果出口4.35萬噸，金額1.62億美元；柑橘罐頭出口31.66萬噸，金額2.35億美元；柑橘汁出口合計8983.8噸，金額740.15萬美元。我國柑橘鮮果及加工品出口額合計4.73億美元。和勞動就業(yè)具有十分重要的意義。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第110頁!柑橘產(chǎn)業(yè)情況根據(jù)研究預(yù)測表明，我國柑橘總產(chǎn)量到2010年為2100萬噸，2015年為2600萬噸。預(yù)計到2010年，國內(nèi)柑橘鮮果消費總量為1800萬噸，2015年為2100萬噸。國內(nèi)對寬皮橘和柚的消費將比較穩(wěn)定，對新鮮甜橙和檸檬的消費將出現(xiàn)增長的態(tài)勢。因此，到2010年，加工罐頭、橙汁以及出口分別需要100萬噸，到2015年，加工和出口合計消耗果實達到500萬噸，其中加工橙汁消耗果實達到300萬噸左右，生產(chǎn)25萬噸的汁。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第111頁!柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第112頁!柑橘產(chǎn)業(yè)情況

（二）橘瓣罐頭今后10年國際市場柑橘罐頭、柑橘果汁需求穩(wěn)中有升，將帶動世界柑橘生產(chǎn)和消費雙雙增長，增長率達6%左右。國際市場橘瓣罐頭年消費量50-60萬噸，貿(mào)易量40萬噸左右。傳統(tǒng)的橘瓣罐頭市場有限。但是，隨著加工技術(shù)進步和包裝形式的改革，橘瓣罐頭由過去的馬口鐵罐包裝改成了塑杯包裝，外形美觀，開啟和食用方便，貯運成本降低，有利于刺激消費。此外，新一代罐頭新產(chǎn)品如全果罐頭和甜橙汁胞罐頭的出現(xiàn)，有可能培育橘瓣罐頭新市場。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第113頁!柑橘產(chǎn)業(yè)情況

（三）橙汁橙汁作為世界三大飲料（茶、咖啡、橙汁）之一，在歐美已成為日常食品，如在歐洲近十年，人均柑橘鮮果年消費從13公斤下降到9.7公斤，但人均柑橘汁消費量幾乎增長了一倍，達到15公斤。美國非濃縮汁的消費量已占橙汁消費量的50%左右，歐洲等發(fā)達國家，非濃縮汁的消費也在快速增長。不過非濃縮橙汁的價格比由濃縮汁還原的橙汁要高30%左右，因此，低收入消費者傾向于購買濃縮汁。目前，國內(nèi)對橙汁的消費已經(jīng)出現(xiàn)快速增長的勢頭。近些年，國內(nèi)市場的需求每年都以20%以上的速度在增長。因此，國內(nèi)橙汁加工業(yè)具有較大的發(fā)展空間。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第114頁!柑橘產(chǎn)業(yè)情況生產(chǎn)非濃縮汁需要專用優(yōu)質(zhì)品種做原料，我國已開始大規(guī)模建設(shè)橙汁原料基地，也進行了非濃縮汁（NFC）的小批量生產(chǎn)。三峽庫區(qū)個自主果汁品牌"派森百NFC橙汁"各項指標(biāo)均符合國際標(biāo)準(zhǔn)，日本、美國、瑞士、香港等眾多海外公司看好,該地區(qū)橙汁的色澤超過美國和巴西水平，具有一定的優(yōu)勢。但我國三峽庫區(qū)冬季長，果實降酸慢，固酸比不容易達到NFC橙汁要求的12.5以上指標(biāo)。在原料可供的條件下，我國非濃縮橙汁加工的產(chǎn)量會增加，主要是供應(yīng)國內(nèi)高檔橙汁市場的需要。但是在今后相當(dāng)長時間內(nèi)，我國橙汁生產(chǎn)將仍會以濃縮汁為主。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第115頁!柑橘產(chǎn)業(yè)情況2006年中國柑橘果實有大約70萬噸果實用于加工，其中約50萬噸溫州蜜柑制作橘瓣罐頭，20萬噸甜橙制作橙汁2006年中國生產(chǎn)了35萬噸左右橘瓣罐頭，10萬噸橙汁（以原汁計），其他有少量蜜餞、果醬（含柑橘茶）、果凍等中國目前有70多家橘瓣罐頭廠，年加工能力80-100萬噸，20多家柑橘果汁廠，加工能力大約80萬噸柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第116頁!主導(dǎo)產(chǎn)品與市場定位（一）主導(dǎo)產(chǎn)品分析今后重點開發(fā)以下六大類主導(dǎo)產(chǎn)品：（1）以臍橙為主的鮮食甜橙；（2）有出口前景的高品質(zhì)椪柑、溫州蜜柑等寬皮柑橘；（3）主要滿足國內(nèi)市場需求的檸檬；（4）我國獨有的、品質(zhì)優(yōu)異的、市場前景看好的柚類等名特優(yōu)新稀品種；（5）橘瓣罐頭；（6）非濃縮橙汁和濃縮橙汁等柑橘汁。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第117頁!主導(dǎo)產(chǎn)品與市場定位（2）夏橙是柑橘中成熟最晚品種，成熟期4月中下旬，對延長柑橘供應(yīng)期起到了積極作用，可解決夏初柑橘類水果供求的需要，是調(diào)節(jié)水果市場的最佳果品。夏橙的果實鮮食加工兼宜，是加工果汁的良種。主要供應(yīng)國內(nèi)市場，擴大對香港、東南亞國家、東歐及俄羅斯，特別是南半球如澳大利亞、南非等國家或地區(qū)的出口。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第118頁!主導(dǎo)產(chǎn)品與市場定位2．寬皮柑橘類寬皮柑橘中主打產(chǎn)品有：（1）椪柑（蘆柑）是寬皮柑橘中的最佳品種，是國際市場享有盛譽的世界蜜桔。中國是主產(chǎn)地，栽培最為集中。世界其他產(chǎn)區(qū)栽培數(shù)量不多。耐貯力稍差，不便遠距離運輸。在12月上旬前后成熟，最早熟品系于10月下旬即可采收。主要在國內(nèi)銷售，供應(yīng)早市。穩(wěn)住和大力拓展港澳、東南亞等周邊市場。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第119頁!主導(dǎo)產(chǎn)品與市場定位(3)晚熟寬皮橘----我國廣東、廣西等地生產(chǎn)的沙糖橘、蕉柑以及年橘等成熟期在1-4月，是滿足春節(jié)及節(jié)后的主要類類型；而蕉柑耐貯藏特性以及年橘高含酸量特性是其他寬皮橘品種所不具有的。這些品種是我國傳統(tǒng)的品種，產(chǎn)品主要滿足國內(nèi)市場和東南亞市場。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第120頁!主導(dǎo)產(chǎn)品與市場定位5．橘瓣罐頭橘瓣罐頭是傳統(tǒng)產(chǎn)品，在調(diào)節(jié)鮮食市場和作為水果拼盤等方面已形成固定市場。隨著采用小包裝和易開塑杯罐頭，橘瓣罐頭有一定的增加。穩(wěn)住現(xiàn)有的日本市場，積極開拓北美、歐洲和其他國家市場。此外，新一代罐頭新產(chǎn)品如全果罐頭和甜橙汁胞罐頭的出現(xiàn)，有可能培育柑橘罐頭新市場。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第121頁!五、柑橘貿(mào)易情況

中國消費市場的特點中國柑橘果實的絕大部分是用作鮮食，這與目前我們的品種結(jié)構(gòu)有很大關(guān)系。目前，近60％的產(chǎn)量仍然是寬皮橘，寬皮橘除作橘瓣罐頭外，加工成橘汁的潛力不大。從消費者的角度看，人們更喜歡購買能剝皮的柑橘，加上目前中國的生活水平現(xiàn)狀和生活習(xí)慣，家庭購買新鮮水果是比較實惠和安全健康的，這些因素從另一方面促成了中國柑橘果品以鮮食為主的格局。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第122頁!中國消費市場的特點居民收入增長有利于水果消費的增加。研究發(fā)現(xiàn)，水果鮮果的收入彈性在1.2—1.5之間，即收入每增加1%將導(dǎo)致水果消費量按1.2%—1.5%的速度增長。同一研究表明，中國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民柑橘消費的收入需求彈性存在著較大的差別。中國農(nóng)村居民柑橘消費的收入需求彈性比中國城鎮(zhèn)居民柑橘消費的收入需求彈性大得多，這說明隨著收入水平的提高，中國農(nóng)村存在著巨大的柑橘需求。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第123頁!

世界鮮食柑橘進出口貿(mào)易量保持在1500萬噸左右。南半球的貿(mào)易量超過其柑橘總產(chǎn)量的60％，如南非、烏拉圭。全球出口量最大的是西班牙，年出口達280多萬噸，其次是美國，年出口120萬噸。柑橘貿(mào)易情況柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第124頁!柑橘貿(mào)易情況中國柑橘產(chǎn)量近20年迅猛增加，但出口比例仍然很小，不到5％左右，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2006年出口柑橘43.5萬噸，出口類型以寬皮柑橘為主，還有少量的柚子。出口主要集中在福建、廣東和廣西，這三個省區(qū)占我國出口的70%以上。出口地區(qū)以東南亞國家和地區(qū)為主及俄羅斯和加拿大等國。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第125頁!2000-2006年中國柑橘鮮果進、出口金額的變化

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第126頁!寬皮柑橘進口地區(qū)情況2.北美市場美國通過嚴(yán)格的衛(wèi)生與植物檢疫措施（SPS）和一些技術(shù)壁壘來限制其他國家柑橘的進口。任何有可能向美國出口柑橘的國家都被要求事先就衛(wèi)生與植物檢疫（SPS）標(biāo)準(zhǔn)與美國政府達成雙邊協(xié)議。確定所允許的害蟲防治辦法、所允許的生產(chǎn)規(guī)程、除蟲劑和收獲后或貯藏處理方法以及運輸所要求采取的措施。加拿大市場要求不嚴(yán)格柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第127頁!柑橘貿(mào)易情況2.柑橘罐頭我國是世界大柑橘罐頭出口國，在國際市場具有較大的競爭優(yōu)勢。入世后，我國柑橘罐頭出口增長較快，由2001年的17.6萬噸，12227.09萬美元，增加到2005年29.9萬噸，19873.93萬美元。2006年為31.66萬噸，23483.34萬美元。橘瓣罐頭生產(chǎn)主要集中在浙江和湖南兩個省，

主要出口市場是日本和歐洲。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第128頁!2000-2006年中國柑橘罐頭出口金額趨勢柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第129頁!柑橘貿(mào)易情況3.橙汁我國橙汁生產(chǎn)仍十分落后，年產(chǎn)量不到1.6萬噸（折合65度濃縮汁，下同）。近幾年，我國橙汁年消費量呈2位數(shù)遞增。我國消費的冷凍橙汁約95%依賴進口，進口量從2001年的14,431噸（65度濃縮汁）增加到2006年的60,558噸，5年增長4倍。目前我國人均橙汁年消費量大約0.2升，同世界人均3升和美國、西歐等發(fā)達國家人均15-20升相比，差距很大。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第130頁!2000-2006年中國柑橘汁及冷凍橙汁進口數(shù)量柱狀圖

柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第131頁!2001年和2006年我國柑橘果品出口結(jié)構(gòu)的比較柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第132頁!柑橘貿(mào)易情況3.從柑橘加工品的進口結(jié)構(gòu)來看，我國以進口柑橘汁為主，其中，主要是冷凍橙汁。我國的柑橘罐頭主要供出口，進口數(shù)量很少。2001年，我國進口柑橘汁1.9萬噸，其中進口冷凍橙汁1.4萬噸，占進口橙汁總量的77.44%。入世后，國外柑橘汁（特別是橙汁）具有了較高的價格優(yōu)勢，大量搶占我國市場。我國進口柑橘汁數(shù)量劇增。2005年，我國進口柑橘汁6.1萬噸，進口量翻了三番，其中，進口冷凍橙汁5.7萬噸，將近2001年的4倍，占當(dāng)年柑橘汁進口總量的93.61%。2006年，我國進口柑橘汁6.45萬噸，其中，進口冷凍橙汁6.06萬噸。柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢共148頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第133頁!柑橘貿(mào)易情況2006年我國橙子出口數(shù)量劇增，我國香港依然是我國出口的大市場（44.12%），出口到越南的橙子急劇增加，達1.5萬噸（26.66%），其次是