中藥炮制的定義課件

名以清修利以義制績以勤勉匯通天下新晉商理念名以清修利以義制新晉商理念1中藥炮制

陳建生

2014年9月22日.

中藥炮制

2主要內(nèi)容1、中藥炮制的定義2、中藥炮制的發(fā)展3、炮制的目的和意義4、炮制對藥性的影響5、炮制輔料及其應用6、炮制的主要方法

主要內(nèi)容1、中藥炮制的定義3一、中藥炮制的定義

以中醫(yī)理論為指導，根據(jù)醫(yī)療，

調(diào)劑，制劑的需要對藥材進行各種加工處理的操作，稱為中藥炮制。

（古有炮炙，修事，修治之稱）一、中藥炮制的定義以中醫(yī)理論為指導，根據(jù)醫(yī)4二、炮制的起源和發(fā)展（1）

1、春秋戰(zhàn)國時代我國第一部醫(yī)書《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載”燔治左角“發(fā)即今之血余炭。2、漢代我國第一部藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載礦物藥材的炮制。

如丹砂化水銀，礬石煉餌服之。石膽化銅鐵等。二、炮制的起源和發(fā)展（1）1、春秋5二、炮制的起源和發(fā)展（2）

3、南北朝劉宋時代，我國第一部炮制專著《雷公炮炙論》問世，炮制方法：蒸、煮、炒、焙、炙、炮、煅、浸、飛等。

4、唐《新修本草》是我國頒布的第一部藥典。在世界上也是第一個由國家頒布的藥典其中收載了作豉、作大豆卷、及礬石、硝石等礦物藥炮制方法。二、炮制的起源和發(fā)展（2）3、南北朝劉宋時代，我國第一部6三、中藥炮制的目的和意義（1）1、降低或消除藥材的毒性或偏性。草烏；何首烏用黑豆汁或酒蒸后可減致瀉的偏性。2、改變藥材的性能。地黃，蒲黃，大黃。3、增強藥材療效。蜜炙款冬花，羊脂油炙淫羊藿4、引藥入經(jīng)。醋柴胡入肝經(jīng)，鹽炙小茴香，橘核入腎經(jīng)，酒大黃清上焦熱。三、中藥炮制的目的和意義（1）1、降低或消除藥材的毒性或偏7三、中藥炮制的目的和意義（2）5、便于調(diào)劑和煎煮。如：白術(shù)切片；陳皮切絲；蘇木切?。还鹬η卸?。6、便于制劑和粉碎。如：磁石煅淬；烏雞酒蒸。7、保證藥材凈度，分揀藥材部位。

如：參去蘆；巴戟去心。8、利于儲藏保存藥效成分。如：黃芩，槐花，桑螵蛸。

三、中藥炮制的目的和意義（2）5、便于調(diào)劑和煎煮。8三、中藥炮制的目的和意義（3）煅者去堅性煨者去燥性炙者取中和之性炒者取芳香之性浸者去燥烈之性蒸者取味足三、中藥炮制的目的和意義（3）煅者去堅性9三、中藥炮制的目的和意義（4）去心者免煩去皮者免損氣去頭蘆者免吐去瓤者免脹去核者免滑三、中藥炮制的目的和意義（4）去心者免煩10四、中藥炮制對藥性的影響1、炮制對四氣五味的影響。如黃連苦寒，經(jīng)辛溫姜汁炙后能降低苦寒之性生地黃性甘寒，經(jīng)黃酒炙后轉(zhuǎn)變?yōu)楦蕼亍?、炮制對升降沉浮的影響。如黃柏清下焦?jié)駸峋浦撕笞饔孟蛏?，清上焦；砂仁行氣開胃消食，作用于中焦，經(jīng)鹽炙后，可以下行治小便頻數(shù)。3、炮制對歸經(jīng)的影響。杏仁，生姜，鹽，醋。

四、中藥炮制對藥性的影響1、炮制對四氣五味的影響。11五、中藥炮制輔料及其應用（1）

1、酒：有溫經(jīng)散寒通血脈、行藥勢、矯味矯臭的功能同時酒為良好的有機溶媒。作用：生提藥力，緩和藥材寒性，改變藥材性能，增強藥材活血通經(jīng)的功效和滋補的性能。2、蜂蜜：有補中益氣，潤肺止核、潤腸通便、解毒矯味等功效。密制的藥材有黃芪、甘草、批把葉、罌粟殼、馬兜鈴、桑葉、冬花、紫苑、麻黃、前胡、百部等。

五、中藥炮制輔料及其應用（1）

1、酒：有溫經(jīng)散寒通血脈、行12五、中藥炮制輔料及其應用（2）3、醋：有散於止血、理氣、止痛、利水解毒、矯味矯臭功效。醋味酸入肝經(jīng)。同時，醋是良好的有機溶媒，能使藥材中所含的游離生物生堿成生物堿鹽，增強其溶解度，提高療效。4、鹽：有強筋骨、軟堅散結(jié)、清熱、解毒、涼血、防腐的功效，并能矯味矯臭。鹽制藥材，能改變藥材的性能，引藥入腎，并增強藥材補腎固精利尿、治疝、潤燥滋腎的功效。

五、中藥炮制輔料及其應用（2）3、醋：有散於止血、理氣、止痛13五、中藥炮制輔料及其應用（3）5、姜汁：姜辛溫，有解表發(fā)汗、溫中散寒、祛痰、

止嘔、解毒等功效。目前常采用姜汁制的藥材有黃連、竹茹、厚樸、半夏等。6、甘草汁：甘草汁制藥材主要是為緩和藥性，降低藥材毒性或偏性。目前常用干材質(zhì)制的藥材有遠志、巴戟天、半夏、吳茱萸。。五、中藥炮制輔料及其應用（3）5、姜汁：姜辛溫，有解表發(fā)汗、14五、中藥炮制輔料及其應用（4）7、黑豆汁：甘平。有活血、利水、滋補肝腎、養(yǎng)血祛風、

解毒等功效。黑斗汁制藥材能增強滋補肝腎的作用、降低藥材毒性或偏性。目前用黑豆汁制的藥材有何首烏等。8、米泔水：甘寒。有清熱涼血、利水的功效。對優(yōu)油漬有吸附作用。米泔水制藥材能除去藥材中部分

油質(zhì)，降低藥材辛燥之性，增強補脾和中的作用。目前用米泔水制的藥材有蒼術(shù)等。五、中藥炮制輔料及其應用（4）7、黑豆汁：甘平。有活血、利水15五、中藥炮制輔料及其應用（5）9、膽汁：苦大寒。有清熱除煩、益肝膽、解毒消腫、鎮(zhèn)驚、潤燥等功效、膽汁制的藥材，主要是利用其解毒作用緩解藥材毒性、躁性和增強清熱除煩、鎮(zhèn)驚、化痰的作用。10、麻油：甘微寒，有清熱潤燥，消炎生肌的功效，主要用于炸制一些故知藥材，使其質(zhì)地酥脆，便于應出有效成分易于粉碎，便于制劑。目前有些地區(qū)用麻油炸制虎骨、豹骨等。膽汁五、中藥炮制輔料及其應用（5）9、膽汁：苦大寒。有清熱除煩16五、中藥炮制輔料及其應用（6）11、土：伏龍肝辛溫。有溫中燥濕、澀腸止瀉、止嘔、

止血的功效。伏龍肝制藥材，可降低藥材的刺激性，增強藥材補脾、安胃、止嘔、止瀉的作用，目前常用土制的藥材有當歸、白術(shù)、白芍、薏苡、澤瀉、山藥等。

五、中藥炮制輔料及其應用（6）11、土：伏龍肝辛溫。有溫中燥17五、中藥炮制輔料及其應用（7）12、麥麩：甘淡平。有中和養(yǎng)胃、益脾等功效。

麥麩制藥材，能緩和藥材的燥列性，增強健脾

胃作用。有些動物藥材經(jīng)麥麩制后可出去不良

氣味，以利服用。目前常用麥麩制的藥材有蒼術(shù)、白術(shù)、枳殼、僵蠶等。

五、中藥炮制輔料及其應用（7）12、麥麩：甘淡平。有中和養(yǎng)胃18五、中藥炮制輔料及其應用（8）13、滑石粉：甘寒。有利水通淋、清熱祛暑等功效目前

常用滑石粉燙制的藥材有刺猬皮、肉豆蔻、水蛭、象

皮等。14、蛤粉：咸寒。有清熱、利濕、化痰、軟堅、制酸等

功效。蛤粉制藥材，可增強藥材清肺、潤肺之功，出

去藥材腥味，增強療效。蛤粉目前主要用來燙制阿膠等。五、中藥炮制輔料及其應用（8）13、滑石粉：甘寒。有利水通淋19五、中藥炮制輔料及其應用（9）15、羊脂：甘溫。補虛助陽、潤燥、祛風之功效。

羊脂制藥材，主要利用其滋補、助陽作用，

增強藥材的功效。目前常用羊脂制的藥材有

淫羊藿等。16、朱砂：甘微寒。有鎮(zhèn)驚、安神、解毒等功效。

朱砂多用拌制藥材，以增強鎮(zhèn)驚，安神的功效。

目前常用朱砂拌制的藥材有麥冬、茯神、茯苓

、天門冬、遠志、棗仁等。

五、中藥炮制輔料及其應用（9）20五、中藥炮制輔料及其應用（10）17、白礬：有清熱燥濕、祛痰、收斂、止血、防腐消毒的功效。白礬制藥材，主要是為解毒、防腐、祛濁等。目前常用白礬制的藥材有半夏、天南星等。18、豆腐：甘平。有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒等功效。豆腐制藥材，主要為緩其毒劇性或副作用。目前常用豆腐制的藥材有藤黃、硫磺、珍珠等。五、中藥炮制輔料及其應用（10）21五、中藥炮制輔料及其應用（11）

19、其他

炮制藥材時有時還要用乳汁、鱉血、山羊血、羅卜汁等輔料。這些都是根據(jù)治療的需要或提凈藥材而選擇。

五、中藥炮制輔料及其應用（11）19、其他22六、中藥炮制的主要方法1.凈制

2.切制3.炒制

4.燙制5.炙制

6.煅制7.蒸、煮、火單8.其他六、中藥炮制的主要方法1.凈制23

1、凈制（1）清除雜質(zhì)和凈選藥用部位挑選、風選、水選；去皮殼、去毛、去蘆、去心、去核、去足翹、頭尾。（2）簡單加工揉搓、碾、拌衣、制絨。

1、凈制（1）清除雜質(zhì)和凈選藥用部位24

2、切制（1）切制前的水處理噴淋法、淘洗法、泡法、漂法、滋潤法。（2）飲片的類型薄片1~2mm、厚片2~4mm、直片、斜片、絲片2~3mm、塊、咀。2、切制（1）切制前的水處理253、炒制（1）清炒：炒黃：牽牛子，蒼耳子炒焦：山楂，檳榔炒碳；地榆，蒲黃3、炒制（1）清炒：263、炒制（2）輔料炒清炒：炒黃、炒焦、炒碳；麩炒：蒼術(shù)、僵蠶，白術(shù)土炒：白術(shù)、白芍米炒：黨參3、炒制（2）輔料炒274、燙制砂燙：穿山甲蛤粉燙：阿膠滑石粉燙：刺猬皮4、燙制砂燙：穿山甲285、炙制酒炙法：大黃、黃芩蜜炙法：黃芪、甘草醋炙法：柴胡、延胡索鹽炙法：車前子、杜仲姜炙：草果、厚樸、竹茹油炙：淫羊霍5、炙制酒炙法：大黃、黃芩296、煅制明煅法

：龍骨、牡蠣煅淬法：代赭石、自然銅密閉煅法：血余碳6、煅制明煅法：龍骨、牡蠣30舉例清熱，平肝，安神，明目。治熱毒目翳，小兒斑疹入目，驚惕不

眠。用于頭暈目眩，驚悸失眠，目赤翳障，目昏眼花。

舉例清熱，平肝，安神，明目。311.煅制：取凈紫貝齒，砸成小塊，置無煙的爐火上

或置適宜的容器內(nèi)，煅透，取出，放涼。2.鹽淬：取紫貝齒置瓦罐內(nèi)，在火上煅紅取出，用鹽水拌勻研細即可。

每紫貝齒500g，用食鹽6g，水適量。舉例1.煅制：取凈紫貝齒，砸成小塊，置無煙的爐火上或置適宜的32

7、水制蒸法：地黃、桑螵蛸煮法：草烏、菟絲子火單法：桃仁、杏仁7、水制338、其他制法（1）發(fā)酵法：神曲、淡豆豉發(fā)芽發(fā)：谷芽、麥芽煨制法：木香、肉豆蔻提凈法：芒硝制霜法：西瓜霜、巴豆霜8、其他制法（1）發(fā)酵法：神曲、淡豆豉34

8、其他制法（2）水飛法：朱砂豆腐制：珍珠、硫磺復制法：天南星、半夏甘草水制法：遠志注：提凈法是某些礦物質(zhì)，經(jīng)過溶解，過濾，重結(jié)晶等處理除去雜質(zhì)的方法8、其他制法（2）水飛法：朱砂35

謝謝！謝謝！36名以清修利以義制績以勤勉匯通天下新晉商理念名以清修利以義制新晉商理念37中藥炮制

陳建生

2014年9月22日.

中藥炮制

38主要內(nèi)容1、中藥炮制的定義2、中藥炮制的發(fā)展3、炮制的目的和意義4、炮制對藥性的影響5、炮制輔料及其應用6、炮制的主要方法

主要內(nèi)容1、中藥炮制的定義39一、中藥炮制的定義

以中醫(yī)理論為指導，根據(jù)醫(yī)療，

調(diào)劑，制劑的需要對藥材進行各種加工處理的操作，稱為中藥炮制。

（古有炮炙，修事，修治之稱）一、中藥炮制的定義以中醫(yī)理論為指導，根據(jù)醫(yī)40二、炮制的起源和發(fā)展（1）

1、春秋戰(zhàn)國時代我國第一部醫(yī)書《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載”燔治左角“發(fā)即今之血余炭。2、漢代我國第一部藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載礦物藥材的炮制。

如丹砂化水銀，礬石煉餌服之。石膽化銅鐵等。二、炮制的起源和發(fā)展（1）1、春秋41二、炮制的起源和發(fā)展（2）

3、南北朝劉宋時代，我國第一部炮制專著《雷公炮炙論》問世，炮制方法：蒸、煮、炒、焙、炙、炮、煅、浸、飛等。

4、唐《新修本草》是我國頒布的第一部藥典。在世界上也是第一個由國家頒布的藥典其中收載了作豉、作大豆卷、及礬石、硝石等礦物藥炮制方法。二、炮制的起源和發(fā)展（2）3、南北朝劉宋時代，我國第一部42三、中藥炮制的目的和意義（1）1、降低或消除藥材的毒性或偏性。草烏；何首烏用黑豆汁或酒蒸后可減致瀉的偏性。2、改變藥材的性能。地黃，蒲黃，大黃。3、增強藥材療效。蜜炙款冬花，羊脂油炙淫羊藿4、引藥入經(jīng)。醋柴胡入肝經(jīng)，鹽炙小茴香，橘核入腎經(jīng)，酒大黃清上焦熱。三、中藥炮制的目的和意義（1）1、降低或消除藥材的毒性或偏43三、中藥炮制的目的和意義（2）5、便于調(diào)劑和煎煮。如：白術(shù)切片；陳皮切絲；蘇木切丁；桂枝切段。6、便于制劑和粉碎。如：磁石煅淬；烏雞酒蒸。7、保證藥材凈度，分揀藥材部位。

如：參去蘆；巴戟去心。8、利于儲藏保存藥效成分。如：黃芩，槐花，桑螵蛸。

三、中藥炮制的目的和意義（2）5、便于調(diào)劑和煎煮。44三、中藥炮制的目的和意義（3）煅者去堅性煨者去燥性炙者取中和之性炒者取芳香之性浸者去燥烈之性蒸者取味足三、中藥炮制的目的和意義（3）煅者去堅性45三、中藥炮制的目的和意義（4）去心者免煩去皮者免損氣去頭蘆者免吐去瓤者免脹去核者免滑三、中藥炮制的目的和意義（4）去心者免煩46四、中藥炮制對藥性的影響1、炮制對四氣五味的影響。如黃連苦寒，經(jīng)辛溫姜汁炙后能降低苦寒之性生地黃性甘寒，經(jīng)黃酒炙后轉(zhuǎn)變?yōu)楦蕼亍?、炮制對升降沉浮的影響。如黃柏清下焦?jié)駸峋浦撕笞饔孟蛏?，清上焦；砂仁行氣開胃消食，作用于中焦，經(jīng)鹽炙后，可以下行治小便頻數(shù)。3、炮制對歸經(jīng)的影響。杏仁，生姜，鹽，醋。

四、中藥炮制對藥性的影響1、炮制對四氣五味的影響。47五、中藥炮制輔料及其應用（1）

1、酒：有溫經(jīng)散寒通血脈、行藥勢、矯味矯臭的功能同時酒為良好的有機溶媒。作用：生提藥力，緩和藥材寒性，改變藥材性能，增強藥材活血通經(jīng)的功效和滋補的性能。2、蜂蜜：有補中益氣，潤肺止核、潤腸通便、解毒矯味等功效。密制的藥材有黃芪、甘草、批把葉、罌粟殼、馬兜鈴、桑葉、冬花、紫苑、麻黃、前胡、百部等。

五、中藥炮制輔料及其應用（1）

1、酒：有溫經(jīng)散寒通血脈、行48五、中藥炮制輔料及其應用（2）3、醋：有散於止血、理氣、止痛、利水解毒、矯味矯臭功效。醋味酸入肝經(jīng)。同時，醋是良好的有機溶媒，能使藥材中所含的游離生物生堿成生物堿鹽，增強其溶解度，提高療效。4、鹽：有強筋骨、軟堅散結(jié)、清熱、解毒、涼血、防腐的功效，并能矯味矯臭。鹽制藥材，能改變藥材的性能，引藥入腎，并增強藥材補腎固精利尿、治疝、潤燥滋腎的功效。

五、中藥炮制輔料及其應用（2）3、醋：有散於止血、理氣、止痛49五、中藥炮制輔料及其應用（3）5、姜汁：姜辛溫，有解表發(fā)汗、溫中散寒、祛痰、

止嘔、解毒等功效。目前常采用姜汁制的藥材有黃連、竹茹、厚樸、半夏等。6、甘草汁：甘草汁制藥材主要是為緩和藥性，降低藥材毒性或偏性。目前常用干材質(zhì)制的藥材有遠志、巴戟天、半夏、吳茱萸。。五、中藥炮制輔料及其應用（3）5、姜汁：姜辛溫，有解表發(fā)汗、50五、中藥炮制輔料及其應用（4）7、黑豆汁：甘平。有活血、利水、滋補肝腎、養(yǎng)血祛風、

解毒等功效。黑斗汁制藥材能增強滋補肝腎的作用、降低藥材毒性或偏性。目前用黑豆汁制的藥材有何首烏等。8、米泔水：甘寒。有清熱涼血、利水的功效。對優(yōu)油漬有吸附作用。米泔水制藥材能除去藥材中部分

油質(zhì)，降低藥材辛燥之性，增強補脾和中的作用。目前用米泔水制的藥材有蒼術(shù)等。五、中藥炮制輔料及其應用（4）7、黑豆汁：甘平。有活血、利水51五、中藥炮制輔料及其應用（5）9、膽汁：苦大寒。有清熱除煩、益肝膽、解毒消腫、鎮(zhèn)驚、潤燥等功效、膽汁制的藥材，主要是利用其解毒作用緩解藥材毒性、躁性和增強清熱除煩、鎮(zhèn)驚、化痰的作用。10、麻油：甘微寒，有清熱潤燥，消炎生肌的功效，主要用于炸制一些故知藥材，使其質(zhì)地酥脆，便于應出有效成分易于粉碎，便于制劑。目前有些地區(qū)用麻油炸制虎骨、豹骨等。膽汁五、中藥炮制輔料及其應用（5）9、膽汁：苦大寒。有清熱除煩52五、中藥炮制輔料及其應用（6）11、土：伏龍肝辛溫。有溫中燥濕、澀腸止瀉、止嘔、

止血的功效。伏龍肝制藥材，可降低藥材的刺激性，增強藥材補脾、安胃、止嘔、止瀉的作用，目前常用土制的藥材有當歸、白術(shù)、白芍、薏苡、澤瀉、山藥等。

五、中藥炮制輔料及其應用（6）11、土：伏龍肝辛溫。有溫中燥53五、中藥炮制輔料及其應用（7）12、麥麩：甘淡平。有中和養(yǎng)胃、益脾等功效。

麥麩制藥材，能緩和藥材的燥列性，增強健脾

胃作用。有些動物藥材經(jīng)麥麩制后可出去不良

氣味，以利服用。目前常用麥麩制的藥材有蒼術(shù)、白術(shù)、枳殼、僵蠶等。

五、中藥炮制輔料及其應用（7）12、麥麩：甘淡平。有中和養(yǎng)胃54五、中藥炮制輔料及其應用（8）13、滑石粉：甘寒。有利水通淋、清熱祛暑等功效目前

常用滑石粉燙制的藥材有刺猬皮、肉豆蔻、水蛭、象

皮等。14、蛤粉：咸寒。有清熱、利濕、化痰、軟堅、制酸等

功效。蛤粉制藥材，可增強藥材清肺、潤肺之功，出

去藥材腥味，增強療效。蛤粉目前主要用來燙制阿膠等。五、中藥炮制輔料及其應用（8）13、滑石粉：甘寒。有利水通淋55五、中藥炮制輔料及其應用（9）15、羊脂：甘溫。補虛助陽、潤燥、祛風之功效。

羊脂制藥材，主要利用其滋補、助陽作用，

增強藥材的功效。目前常用羊脂制的藥材有

淫羊藿等。16、朱砂：甘微寒。有鎮(zhèn)驚、安神、解毒等功效。

朱砂多用拌制藥材，以增強鎮(zhèn)驚，安神的功效。

目前常用朱砂拌制的藥材有麥冬、茯神、茯苓

、天門冬、遠志、棗仁等。

五、中藥炮制輔料及其應用（9）56五、中藥炮制輔料及其應用（10）17、白礬：有清熱燥濕、祛痰、收斂、止血、防腐消毒的功效。白礬制藥材，主要是為解毒、防腐、祛濁等。目前常用白礬制的藥材有半夏、天南星等。18、豆腐：甘平。有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒等功效。豆腐制藥材，主要為緩其毒劇性或副作用。目前常用豆腐制的藥材有藤黃、硫磺、珍珠等。五、中藥炮制輔料及其應用（10）57五、中藥炮制輔料及其應用（11）

19、其他

炮制藥材時有時還要用乳汁、鱉血、山羊血、羅卜汁等輔料。這些都是根據(jù)治療的需要或提凈藥材而選擇。

五、中藥炮制輔料及其應用（11）19、其他58六、中藥炮制的主要方法1.凈制

2.切制3.炒制

4.燙制5.炙制

6.煅制7.蒸、煮、火單8.其他六、中藥炮制的主要方法1.凈制59

1、凈制（1）清除雜質(zhì)和凈選藥用部位挑選、風選、水選；去皮殼、去毛、去蘆、去心、去核、去足翹、頭尾。（2）簡單加工揉搓、碾、拌衣、制絨。

1、凈制（1）清除雜質(zhì)和凈選藥用部位60

2、切制（1）切制前的水處理噴淋法、淘洗法、泡法、漂法、滋潤法。（2）飲片的類型薄片