三星酒店標準

三星酒店標準三星酒店標準三星酒店標準資料僅供參考文件編號：2022年4月三星酒店標準版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：一、酒店概述：

酒店裝潢裝飾設(shè)計應(yīng)以交通組織為切入點。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨立又相互聯(lián)系的兩部分：酒店的公共部分（簡稱“前館”）往往是一座酒店形象、品質(zhì)的表征，也占酒店投資金額的主要部分，因此常常被建筑師所重視，成為設(shè)計重點；而酒店的服務(wù)管理部分（簡稱“后館”）的組織主要脫胎于酒店的經(jīng)營管理模式。由于專業(yè)的限制，這一部分往往不被建筑師所重視。其實，后館部分是一座酒店高速運營的保障。

酒店裝潢裝飾設(shè)計歸根到底是以酒店的經(jīng)營和營利為目的，因此可以說公共空間的舒適性和易識別性，管理組織的便捷性和有序性是酒店經(jīng)營的目標和保障。

二、前館部分：

前館部分的裝潢裝飾設(shè)計必須使旅客產(chǎn)生一種體貼入微的感覺。在這里便捷易找的服務(wù)分區(qū)；周到熱誠的服務(wù)態(tài)度；以及由親切的裝飾觸感、宜人的環(huán)境色彩和照明、舒適的溫濕度、體貼的家俱設(shè)置所營造共同的安逸祥和的氛圍是至關(guān)重要的成功因素。

1、大堂裝潢裝飾設(shè)計

酒店大堂應(yīng)該比其他地方更能給人第一（通常也是最難忘的）印象，因此可以說大堂決定一個酒店的基調(diào)。室內(nèi)設(shè)計方面要能使進入大堂的客人感受到如家般的舒適感和安全感。流線裝潢裝飾設(shè)計方面要做到能夠使客人很方便的看到總服務(wù)臺和電梯廳。

大堂的尺度主要取決于酒店的客房數(shù)和其它相關(guān)公共空間組織。

酒店的大堂功能相對獨立，尺度也不大。裝潢裝飾設(shè)計方法時要在大堂近旁安排獨立的休息廳。由于大堂和休息廳均采用小空間，因此層高不需做得很高。設(shè)計風(fēng)格婉約清新，頗具度假氣氛。

現(xiàn)代大型商務(wù)酒店的大堂通常采用將門廳、休息廳及公共交通空間相結(jié)合的設(shè)計方式。這種方法在面積分配上很靈活。能夠使這三個非盈利部分的面積比例有適當(dāng)?shù)膹椥?，同時有利于營造宏大的空間。采用這種設(shè)計手法的酒店有：北京的世紀金源大酒店、東方君悅大酒店、上海的四季大酒店等。這種酒店布局通常采用沿橫向展開布置休息廳和交通空間，同時也沿橫向展開總服務(wù)臺、西餐廳、商店、電梯廳、門廳酒吧、盥洗室、公用電話、行李以及通往宴會廳的交通通道等。這種布局可以使旅客很方便的到達總服務(wù)臺（通常休息廳的深度為一跨半到兩跨柱網(wǎng)）的同時還可以很方便地到達電梯廳和休息廳。既方便旅客又有利于管理。在沿街立面方面，這種設(shè)計手法能夠強化和塑造酒店燈火輝煌的、熱烈的商務(wù)氛圍。

2、總服務(wù)臺

此次調(diào)研的幾家酒店的總服務(wù)臺均采用島式，而非傳統(tǒng)的龕式。將服務(wù)臺推出的好處是使之更加親切、體貼。這幾家酒店的規(guī)模大致在400間客房左右?？偡?wù)臺的長度總和大都在15米左右。將機票、留言、簡單商務(wù)等功能結(jié)合在一起，方便旅客使用。

3、電梯廳和電梯設(shè)備

電梯廳應(yīng)布置在從酒店入口或前臺登記處很容易看到的地方。還應(yīng)該考慮電梯廳在客房層的位置，最好把電梯設(shè)在走廊的中部，使旅客向任何方向行進的距離總和最短。

從國外的經(jīng)驗值來看，電梯臺數(shù)通常為部／100間客房。但在實際工程中往往考慮到酒店的檔次和方便旅客使用等原因，將電梯每4－6部分組布置在電梯廳兩側(cè)。

電梯廳凈寬達到4米左右比較合適?？梢钥紤]在電梯廳設(shè)置長鏡子，以方便旅客調(diào)整著裝。電梯廳的燈光布置應(yīng)該與走道有所差異，照度要有所提高。

電梯轎廂忌用窄長的轎廂，因為國內(nèi)的旅客大都習(xí)慣隨身攜帶一些行李，過窄的轎廂不方便后部的旅客進出。一般以選用2米米的寬扁廂為宜。

幾乎所有5星級酒店的大堂都是對公眾開放的。為了安全起見，有的酒店在電梯轎廂內(nèi)增設(shè)了控制系統(tǒng),旅客憑房卡能進入相關(guān)樓層,而外人是無法到達酒店客房層的。這種設(shè)計方法在提供安全保障的同時也給旅客帶來了一定的不便，其合理性有待進一步驗證。

4、客房層走廊

走廊的裝潢裝飾設(shè)計要點是避免使旅客產(chǎn)生狹長的感覺。為此，可以采用添加局部照明和裝飾的手法來處理。

現(xiàn)在很常見的一種做法是把相鄰的客房走道和衛(wèi)生間兩兩分組，走廊兩邊相對的兩組衛(wèi)生間外墻之間的走廊凈距滿足米即可；客房門相對的走廊凈距要在米以上。這樣，通過加大4組房門外走廊的距離，就會在每4間客房之間形成過廳。從而形成有趣的空間序列?？头块T前過廳的照度要適當(dāng)?shù)靥岣摺＿@樣做的好處有兩點：首先是使客人可以清晰地看見房間門牌號，其次是旅客不會因為照度過低或有陰影而感到不安全。

5、客房

開間、進深：這次調(diào)研的8家三星級酒店的標準間尺寸除上海四季酒店外都不超過4米X8米,甚至還有米米的小尺寸（如東方君悅大酒店）。但是從感官方面覺得作為三星級酒店米X8米的尺寸是比較舒適的尺寸，也有利于地下車位的布置。

衛(wèi)生間：三星級酒店的衛(wèi)生間面積大多大于6平方米，通常同時設(shè)置浴缸和淋浴廂，此時浴缸的尺寸可以略小些。一定要選用靜音馬桶。宜設(shè)置兩個洗面盆。衛(wèi)生間應(yīng)該是最能體現(xiàn)酒店設(shè)計人性化的地方，有條件的話不妨考慮以下幾方面：1、馬桶的位置最好設(shè)在隱蔽處，尤其不要對著門和洗面臺。2、洗面臺下如不設(shè)置儲物柜的話可設(shè)置腳燈，以減少陰影。3、可增設(shè)有放大功能的化妝鏡，鏡旁配面光燈。4、可采用在廁所排氣道頂部設(shè)室外機的辦法來減少排氣扇的工作噪音和增強排氣效果。

配套設(shè)施：客房的配電設(shè)計要細致周到，方便使用。配電箱通常結(jié)合空調(diào)檢修孔人設(shè)計在吊頂里。

衣櫥的深度要大于米，總寬度要大于1米。此外還要有存放備品的地方。壁櫥內(nèi)應(yīng)有良好的照明設(shè)計。

保險柜可設(shè)在衣櫥或電視柜下面。

寬帶網(wǎng)插座通常結(jié)合手機充電電源設(shè)置在化妝臺抽屜里。

套間設(shè)計：套間常設(shè)在走廊的端部或建筑的轉(zhuǎn)角處（如上海四季大酒店）。在套間的起居室和臥室之間設(shè)一個帶門的小過廳，這樣可以在必要時把每間房分租出去。每間客房最好有獨立的衛(wèi)生間，以便單獨出租時使用。

6、宴會廳

三星級酒店的大宴會廳通常都不小于40米X24米（可布置60個標準桌），凈高通常都在6米以上。當(dāng)不需要過大空間時，可用活動隔墻將大空間分成幾個小空間。但要注意這種做法不適用于過高的空間。同時要注意隔墻的隔聲效果。

宴會廳要設(shè)前廳，由于站立的人所占用的面積是坐著的人的1／3左右，所以宴會廳前廳的理想面積是宴會廳面積的1／3，通常1／4也可以。

大型酒店宴會廳一般都有對外出租的功能，此時獨立的宴會廳門廳顯得尤為重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場，門前還要有回車場地。

7、康樂中心

三星級酒店的康樂中心應(yīng)該包含健身、健美、更衣、桑拿及游泳等項目。通常這些項目可以設(shè)置一個共同的出入口。健身部分設(shè)計成開敞空間可以烘托運動主題。更衣和洗浴部分應(yīng)同時對健身和游泳項目開放。

考慮到客人的安全和休閑的特性，游泳池一般采用戲水池的形式，水深米左右。室內(nèi)照度應(yīng)能夠結(jié)合室外自然光射入量和使用人數(shù)進行控制深圳威尼斯酒店泳池側(cè)壁的燈光可緩慢地變換顏色，起到活化休閑娛樂氣氛的作用。

游泳池周邊要有相當(dāng)面積的休息空間，還要配置一定的綠化面積。北方地區(qū)冬季漫長，生機勃勃的綠色植物在寒冷的冬季里顯得格外的生動。

人性化的設(shè)計始終要貫徹在酒店設(shè)計中。酒店的更衣室除了要考慮防滑、私密性等要求外還要考慮客人的年齡、身高等特點。如上海四季酒店的上層更衣柜設(shè)置了可以將掛衣架降下來的拉手，很方便身材矮小的旅客使用。

三、后館部分：

后館部分雖然很少被旅客看見，但卻是在平面設(shè)計中對整個酒店運營影響最大的部分。這部分的主要目標是管理和效率。設(shè)計中尤其要注意后館部分與前館部分的銜接位置。

1、貨物

一個運營中的旅館幾乎整天都有進貨、卸貨、驗收、儲存等的工作。管理好貨品，以免遺失是一項重要工作。另外卸貨平臺上方要設(shè)有遮雨設(shè)施，以免貨物被淋濕。

2、安防

職工出入口通常應(yīng)靠近或緊貼貨物收發(fā)區(qū)，由于偷竊者通常企圖從后勤區(qū)進入，這樣可以將這兩個區(qū)域同時監(jiān)控。垃圾儲藏間也是竊賊經(jīng)常利用的地方，最好也布置在收發(fā)辦公室能看到的位置，并且盡量不采用垃圾井。職工經(jīng)過打卡后應(yīng)分成兩條流線：一條是廚房工作人員流線、另條一是其他職工流線。以上這些考慮皆以旅客安全為首要目的。

3、客房服務(wù)

現(xiàn)代旅館一般不設(shè)樓層服務(wù)臺。使客房服務(wù)員室和備品庫靠近獨立的貨梯、空調(diào)機房布置，有利于分區(qū)和管理。消防電梯可兼做貨梯使用。通過加強保安監(jiān)控和旅客電子鎖匙控制電梯的方法（如上海四季飯店）來保障旅客安全。

4、廚房、洗衣房

雖然現(xiàn)在的物資供應(yīng)使得廚房不再需要象過去那樣多的儲藏空間，但是廚房設(shè)備的推陳出新依然需要有足夠的靈活面積。專業(yè)廚具公司的流程設(shè)計有利于保證廚房設(shè)計的整體性、便捷性、安全性和前瞻性。

在廚房和洗衣房設(shè)計時一定要充分處理好通風(fēng)、排氣功能，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。

裝修設(shè)計也往往牽動著一座酒店的建造成本。因此，裝修設(shè)計要與建筑設(shè)計密切配合，完整銜接?？梢哉f建筑設(shè)計為酒店設(shè)計提供的是骨骼和血脈；裝修設(shè)計為酒店設(shè)計提供的是皮膚和容貌。

設(shè)計酒店是指采用專業(yè)、系統(tǒng)、創(chuàng)新的設(shè)計理念和手法進行前衛(wèi)設(shè)計的酒店，是酒店產(chǎn)品的特殊形態(tài)，是酒店業(yè)發(fā)展到高階段的產(chǎn)物，是設(shè)計文明與酒店文化高度融合的社會人文現(xiàn)象，具有獨一無二的原創(chuàng)性主題，具有與眾不同的系統(tǒng)識別，并不局限于酒店項目的類型、規(guī)模和檔次大酒店（三星級）室內(nèi)裝飾設(shè)計招標公告發(fā)布時間：2011-05-20所在地：四川行

業(yè)：規(guī)劃設(shè)計,建筑裝飾截至日期：2011-5-31標書下載：摘

要：參選單位資格條件：設(shè)計資質(zhì)為國內(nèi)乙級及以上的專業(yè)裝飾設(shè)計單位。具備飯店策劃，飯店建筑規(guī)劃、飯店裝飾設(shè)計、陳設(shè)設(shè)計、VI平面設(shè)計的專業(yè)綜合型設(shè)計公司，并提供設(shè)計案例2項以上（含掛牌三星、四星案例，案例項目設(shè)計內(nèi)容包括：飯店策劃，飯店建筑規(guī)劃、飯店裝飾設(shè)計、飯店陳設(shè)設(shè)計）。除具有裝飾設(shè)計能力外，還應(yīng)有陳設(shè)設(shè)計（家具、藝術(shù)燈具、藝術(shù)品、字畫、軟裝飾）能力。參選的專業(yè)酒店設(shè)計公司，應(yīng)熟悉飯店的經(jīng)營、管理的一般性原則，能確保飯店的功能設(shè)計符合管理要求。滿足《中華人民共和國旅游飯店星級劃分與評定》中對三星級飯店硬件功能要求。專業(yè)酒店設(shè)計是需要完整的設(shè)計團隊配合完成的，投標人必須提供相關(guān)專業(yè)組成人員名單和工作經(jīng)歷（含：造價師、功能策劃、主題文化策劃、視覺創(chuàng)意、裝飾設(shè)計、給排水設(shè)計、強弱電設(shè)計、酒店專業(yè)系統(tǒng)、照明設(shè)計、陳設(shè)設(shè)計、VI平面設(shè)計）。投標單位必須承諾出圖深度，能提交符合報建圖審的裝飾設(shè)計文件。招標內(nèi)容：

項目名稱:朝天大酒店（三星級）室內(nèi)裝飾設(shè)計招標公告

招標內(nèi)容：

一、項目名稱：朝天大酒店（暫定名）室內(nèi)裝飾方案設(shè)計。

二、資金來源：自籌

三、建設(shè)單位：四川永隆實業(yè)有限公司

四、項目概況：本項目位于四川省廣元市朝天區(qū)大中壩片區(qū)，是一座包含會議、住宿、餐飲、娛樂、健身、購物等多種功能的三星級酒店，建筑主樓地上11層局部12層、裙樓4層、地下1層，總建筑面積約為28753㎡（其中酒店13719㎡、商場10395㎡、地下停車場4639㎡）。目前酒店建筑設(shè)計方案階段已基本完成，現(xiàn)階段已修建至5層。裝飾設(shè)計方案工作的時間非常緊迫。

五、參選單位資格條件：設(shè)計資質(zhì)為國內(nèi)乙級及以上的專業(yè)裝飾設(shè)計單位。具備飯店策劃，飯店建筑規(guī)劃、飯店裝飾設(shè)計、陳設(shè)設(shè)計、VI平面設(shè)計的專業(yè)綜合型設(shè)計公司，并提供設(shè)計案例2項以上（含掛牌三星、四星案例，案例項目設(shè)計內(nèi)容包括：飯店策劃，飯店建筑規(guī)劃、飯店裝飾設(shè)計、飯店陳設(shè)設(shè)計）。除具有裝飾設(shè)計能力外，還應(yīng)有陳設(shè)設(shè)計（家具、藝術(shù)燈具、藝術(shù)品、字畫、軟裝飾）能力。參選的專業(yè)酒店設(shè)計公司，應(yīng)熟悉飯店的經(jīng)營、管理的一般性原則，能確保飯店的功能設(shè)計符合管理要求。滿足《中華人民共和國旅游飯店星級劃分與評定》中對三星級飯店硬件功能要求。專業(yè)酒店設(shè)計是需要完整的設(shè)計團隊配合完成的，投標人必須提供相關(guān)專業(yè)組成人員名單和工作經(jīng)歷（含：造價師、功能策劃、主題文化策劃、視覺創(chuàng)意、裝飾設(shè)計、給排水設(shè)計、強弱電設(shè)計、酒店專業(yè)系統(tǒng)、照明設(shè)計、陳設(shè)設(shè)計、VI平面設(shè)計）。投標單位必須承諾出圖深度，能提交符合報建圖審的裝飾設(shè)計文件。

六、投標人報名材料：材料總目錄、投標報名單位概況、營業(yè)執(zhí)照、法人資格證明及相關(guān)資質(zhì)證書、業(yè)績證明材料（要注明各案例項目設(shè)計服務(wù)的范圍）、獲獎證書等。（證明材料提供復(fù)印件，所有復(fù)印件須加蓋單位鮮章。）近三年的設(shè)計業(yè)績，特別是完成同類(三星級酒店及以上)項目實例，須附有設(shè)計委托合同復(fù)印件。擬提交設(shè)計文件的目錄及出圖深度承諾。必須提交三星級酒店硬件達標承諾書。

招標人保留查驗以上證明材料原件的權(quán)力。

七、資格預(yù)審：報名截止后，建設(shè)單位將根據(jù)報名情況進行資格預(yù)審，從中選擇符合條件設(shè)計單位正式參與方案設(shè)計，并發(fā)專函通知，未入選單位不再另行通知。

八、中標后本項目設(shè)計標準及設(shè)計文件內(nèi)容：■標準①滿足《中華人民共和國旅游