新保健食品基本知識(shí)

保健食品第一部分保健食品基本知識(shí)一、保健食品基本概念（一）保健食品國L保健食品標(biāo)志保健食品是指聲稱具適宜于特定國L保健食品標(biāo)志保健食品是指聲稱具適宜于特定人體不產(chǎn)生2005年《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》一一保健食品有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。.保健食品必須符合的條件①無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。②其功能必須是明確的、具體的，而且經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證是肯定的。同時(shí)，其功能不能取代人體正常的膳食攝入和對(duì)各類必需營養(yǎng)素的需要。③保健食品通常是針對(duì)需要調(diào)整某方面機(jī)體功能的特定人群而研制生產(chǎn)的。④它不以治療為目的，不能取代藥物對(duì)病人的治療作用。保健食品與藥品有著嚴(yán)格的區(qū)別，不能認(rèn)為保健食品是介于食品與藥品之間的一種中間產(chǎn)品或加藥產(chǎn)品。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：①藥品是治病的，而保健食品不以治療為目的，不能取代藥物對(duì)病人的治療作用。保健食品重在調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡與生理節(jié)奏，增強(qiáng)機(jī)體的防御功能，以達(dá)到保健康復(fù)作用。②保健食品要達(dá)到現(xiàn)代毒理學(xué)上的基本無毒或無毒水平，而藥品允許一定程度的毒副作用。③保健食品無需醫(yī)生的處方，按機(jī)體正常需要攝取。例如以下兩款產(chǎn)品：表1善存?佳維片產(chǎn)品信息表產(chǎn)品名稱善存唯維片申請(qǐng)人中文名稱惠氏制藥有限公司申請(qǐng)人地址江蘇省蘇州市寶帝西路4號(hào)保健功能補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)功效成分/標(biāo)志性成分含每片含：維生素Aug、B-胡蘿卜素ug、維生素Dug、維生素E、

量維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素B12ug、生物素ug、葉酸ug、煙酸、泛酸、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、鎰、銘ug、硒ug主要原料維生素A醋酸酯、B-胡蘿卜素、維生素D3、維生素E醋酸酯、硝酸硫胺、核黃素、鹽酸吡哆醇、抗壞血酸、氰鉆胺素、生物素、葉酸、煙酰胺、泛酸鈣、碳酸鈣、氧化鎂、富馬酸亞鐵、硫酸銅、硫酸鋅、硫酸鎰、吡啶甲酸鉻、亞硒酸鈉、微晶纖維素、竣甲基淀粉鈉、竣甲基纖維素鈉、二氧化硅、硬脂酸、硬脂酸鎂、包衣粉適宜人群需要補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)的成人不適宜人群無食用方法及食用量每日1次，每次1片，餐后服用，效果更佳產(chǎn)品規(guī)格片保質(zhì)期24個(gè)月貯藏方法密封、室溫、置干燥處注意事項(xiàng)本品不能替代藥品；不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用；請(qǐng)置于兒童不易觸及處表2善存多維元素片（29）產(chǎn)品信息表批準(zhǔn)文號(hào)國藥準(zhǔn)字H產(chǎn)品名稱多維元素片（29）英文名稱VitaminsWithMineralsTablets(29)商品名善存劑型片劑規(guī)格復(fù)方產(chǎn)品類別化學(xué)藥品善存?佳維片屬于保健食品范疇，功能聲稱只能是“補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)”，不允許出現(xiàn)“治療”二字，消費(fèi)者可以根據(jù)自身需要購買。而善存多維元素片（29）屬于藥品范疇，用于預(yù)防和治療因維生素與礦物質(zhì)缺乏所引起的各種疾病。兩者有著本質(zhì)的區(qū)別。

表3維生素C泡騰片產(chǎn)品信息表產(chǎn)品名稱維生素C泡騰片保健功能補(bǔ)充維生素C功效成分/標(biāo)志性成分含量每片含:維生素C200mg主要原料維生素C（L-抗壞血酸）、檸檬酸、碳酸氫鈉、異麥芽酮糖醇、氯化鈉、三氯蔗糖、聚乙二醇6000、香橙香精、*桔子香精、香橙果粉、甜菜紅適宜人群需要補(bǔ)充維生素C的成人不適宜人群少年兒童、孕婦、乳母食用方法及食用量每日1次，每次1片，用溫水或冷水溶解后服用產(chǎn)品規(guī)格4g/片保質(zhì)期24個(gè)月貯藏方法密閉，置陰涼干燥處注意事項(xiàng)本品不能代替藥物；本品不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用表4藥品維生素C泡騰片產(chǎn)品信息表批準(zhǔn)文號(hào)國藥準(zhǔn)字H產(chǎn)品名稱維生素C英文名稱VitaminC劑型原料藥生產(chǎn)單位河北維爾康制藥有限公司產(chǎn)品類別化學(xué)藥品維生素C泡騰片同樣有保健食品與藥品，此外制作的維生素C泡騰片固體飲料屬于食品范疇。.保健食品的分類：①根據(jù)保健功能如緩解視疲勞、增強(qiáng)免疫、改善睡眠、減肥、輔助降血脂等。②根據(jù)產(chǎn)品形式飲料、酒、茶、焙烤食品、片劑、膠囊、粉劑與口服液等。目前保健食品以藥品形式出現(xiàn)的較多，這也容易引起消費(fèi)者對(duì)于保健食品與藥品區(qū)別的誤區(qū)。③根據(jù)科技水平第一代一一強(qiáng)化食品強(qiáng)化食品的定義是，根據(jù)各類人群的營養(yǎng)需要(為消除營養(yǎng)缺乏病、為滿足特殊營養(yǎng)消費(fèi)群的需要，或?yàn)榱似毡樘岣呷巳旱臓I養(yǎng)水平)，有針對(duì)性的將營養(yǎng)素添加到食品中去。目前，歐美各國已將這類產(chǎn)品列入普通食品來管理，我國也規(guī)定這類產(chǎn)品不允許以保健食品的形式面市。第二代一一初級(jí)產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)科學(xué)性與真實(shí)性，要求經(jīng)過人體及動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)，證實(shí)其生理功能。目前我國市場上的保健食品大多屬于此類。第三代一一高級(jí)產(chǎn)品不僅經(jīng)過人體及動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)其生理功能，而且需要查清具有該項(xiàng)保健功能的功效成分，以及該成分結(jié)構(gòu)、含量、作用機(jī)理、食品的配伍性和穩(wěn)定性。與第二代的根本區(qū)別，就在于此類的功效成分清楚，結(jié)構(gòu)明確，含量確定，而第二代則往往未能搞清楚產(chǎn)品中起作用的成分與含量。就我國目前的保健食品市場而言，現(xiàn)階段的保健食品包括第二、三代保健食品和營養(yǎng)素補(bǔ)充劑。而第三代保健食品目前在我國市場上還不多見，且功效成分多數(shù)是從國外引進(jìn)，缺乏自己的系統(tǒng)研究。因此，如何加快功效成分的深層次研究和開發(fā)，縮短與國際先進(jìn)水平的差距，加速現(xiàn)有產(chǎn)品的更新?lián)Q代，顯得十分緊迫。(二)功效成分保健食品中真正起生理作用的成分，或稱活性成分、功能因子。富含這些成分的配料稱為保健食品基料或活性配料、活性物質(zhì)。.功能性碳水化合物碳水化合物的分類根據(jù)其水解程度不同，可分為淀粉、多糖、低聚糖、單糖和糖醇。在保健食品中常指不容易消化的糖醇、低聚糖和多糖類。糖醇如山梨醇和木糖醇等。低聚糖是由2?9個(gè)單糖分子的糖類物質(zhì)，如棉籽糖和水蘇糖等。多糖指含有10個(gè)及10個(gè)以上單糖的糖類物質(zhì)，如枸杞多糖、大棗多糖和魔芋多糖等。.功能性脂類保健食品常用的功能性脂類主要包括多不飽和脂肪酸(n-3和n-6脂肪酸)和磷脂類。n-3脂肪酸特別是a-亞麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),n-6類脂肪酸如花生四烯酸(AA)、亞油酸、Y-亞麻酸和共軛亞油酸，目前被廣泛用于功能食品、嬰幼兒食品和特殊膳食食品中。磷脂是一類含磷酸的甘油酯，由多種含磷化合物組成，共有40余種，如大豆磷脂，對(duì)于維護(hù)細(xì)胞功能、增強(qiáng)細(xì)胞活力和促進(jìn)細(xì)胞生長發(fā)育具有重要作用。.氨基酸、肽和蛋白質(zhì)氨基酸是蛋白質(zhì)構(gòu)成的基本單位。蛋白質(zhì)是由許多氨基酸通過肽鍵連接而成。食物蛋白質(zhì)中的氨基酸共有20余種，氨基酸因其所含有的側(cè)鏈R基團(tuán)不同形成了不同的氨基酸，其物理和化學(xué)性質(zhì)也不同，且在人體內(nèi)的作用也有差別。有些氨基酸是人體必需的氨基酸，必須由食物或外源性途徑提供，有賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸及組氨酸嬰幼兒必需）和精氨酸（條件必需）共10種。非必需氨基酸是指在食物所供給的來源不足的情況下，機(jī)體可以用簡單的氨基酸前體物質(zhì)合成。這些氨基酸共10種，為甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、酪氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸。上述必需與非必需氨基酸均參與人體內(nèi)各種組織蛋白質(zhì)的合成與代謝。保健食品常用的氨基酸有甘氨酸、精氨酸、賴氨酸以及氨基酸的代謝物，如?；撬岷凸劝滨０返取ｋ氖怯?個(gè)或2個(gè)以上的氨基酸通過肽鍵（-CONH-）連接而成的化合物。由2個(gè)或3個(gè)氨基酸分子組成的肽分別稱為二肽或三肽，3個(gè)以上氨基酸組成的肽為多肽。各種不同類型蛋白的水解物如低聚肽、多肽、酪蛋白磷酸肽等也用于食品功能成分。蛋白質(zhì)是動(dòng)植物的重要組成部分，雖然它在生物體中比糖類少，但對(duì)生命體有著重要作用。各種特定食物來源的蛋白質(zhì)如大豆蛋白、乳蛋白、膠原蛋白以及各種功能性酶類，如輔酶Q10等，常用于保健食品的開發(fā)。.維生素維生素是維持人的生命活動(dòng)所必不可少的物質(zhì)。這類物質(zhì)在動(dòng)、植物體中含量極少，但卻是人類必不可少的必需營養(yǎng)素。維生素不能為機(jī)體提供能量，也不是構(gòu)成機(jī)體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，但卻在機(jī)體物質(zhì)代謝中起著關(guān)鍵作用。人和動(dòng)物缺乏維生素時(shí)不能正常生長，并發(fā)生特異性病變。維生素可分為兩大類，包括脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。水溶性維生素有B族維生素和維生素C。B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。膳食中若缺乏維生素，會(huì)引起人體代謝紊亂。如缺乏維生素A會(huì)出現(xiàn)夜盲癥、眼干燥癥和皮膚干燥；缺乏維生素D可患佝僂??；缺乏維生素B1可患腳氣?。蝗狈S生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和陰囊炎；缺乏維生素B3（維生素PP）可患癩皮??；缺乏維生素B12可患惡性貧血；缺乏維生素C可患?jí)难〉?。隨著科學(xué)研究的不斷深入，維生素的生理功能

圖2營養(yǎng)素與功效成分的關(guān)系不斷有新發(fā)現(xiàn)，如葉酸能預(yù)防小兒神經(jīng)管畸形，維生素B12和維生素C對(duì)同型半胱氨酸有調(diào)節(jié)作用，維生素E圖2營養(yǎng)素與功效成分的關(guān)系另外，一些維生素的不同化學(xué)形式也已經(jīng)成為廣泛應(yīng)用的功能成分，如維生素A的前體胡蘿卜素類及衍生物質(zhì)如B-胡蘿卜素、番茄紅素、葉黃素、玉米黃質(zhì)、隱黃素、蝦青素等。.礦物元素礦物質(zhì)（無機(jī)鹽）是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱，礦物質(zhì)可以分為兩大類，即常量元素和微量元素。常量元素通常指生物有機(jī)體中含量大于1/10000的化學(xué)元素，如鉀、鈉、鈣、鎂和磷等。鈣和磷是人體骨骼的主要成分，其他還有鎂、鉀和鈉，它們都是人體的結(jié)構(gòu)和代謝上必需的較大量的物質(zhì)。另一類稱為微量元素，通常指生物有機(jī)體中含量小于1/10000的化學(xué)元素。如碘、鐵、鋅、銅、硒、錳、銘、鉬、鉆和氟等。它們?cè)隗w內(nèi)的量很微少，卻起著不可缺少的代謝調(diào)節(jié)作用。它們的攝入過量、不足、不平衡或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病。常用于膳食補(bǔ)充劑和保健食品中的元素有鈣、鋅、鐵、硒和銘等，硒有抗氧化作用，鋅可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育并與味覺有關(guān)，銘與血糖代謝有關(guān)，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一。維生素和礦物質(zhì)即可以作為營養(yǎng)素又可以作為功效成分，說明營養(yǎng)素和功效成分的關(guān)系應(yīng)呈交叉關(guān)系（如圖2）。從種類數(shù)量上說，功效成分的要多于營養(yǎng)素，很多功效成分不能作為營養(yǎng)素，如左旋肉堿。即便是交叉部分的維生素與礦物質(zhì)，兩者的劑量也明顯不同。反映營養(yǎng)素?cái)z入量的指標(biāo)：平均攝入量小人^,推薦攝入量依舊）,適宜攝入量a1）和可耐受最高攝入量（迎）。平均攝入量（￡人胎：是根據(jù)個(gè)體需要量的研究資料制定的，根據(jù)某些指標(biāo)，判斷可以滿足某一特定性別、年齡、生理狀況群體中50%個(gè)體需要量的攝入水平。推薦攝入量依舊）：是可以滿足某一特定性別、年齡、生理狀況群體中絕大多數(shù)（97%?98%）個(gè)體需要量的攝入水平。適宜攝入量（AI）:是通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量。可耐受最高攝入量⑴^:是平均每日攝入營養(yǎng)素的最高限量。反映功效成分劑量的指標(biāo)：半數(shù)有效劑量（ED50）、最低有效劑量（MED）與最大日允許采食量（ADI）半數(shù)有效劑量（ED50）：對(duì)受試對(duì)象（實(shí)驗(yàn)動(dòng)物或人）半數(shù)有效的劑量。最低有效劑量（MED）：對(duì)絕大多數(shù)（97%?98%）受試對(duì)象發(fā)揮生理功效的最低劑量。最大日允許采食量（ADI）：人每日攝入該功效成分直到終生，而不發(fā)生可檢測的危害健康的劑量。作為功效成分的劑量，一般都大于作為營養(yǎng)素的劑量。例如，維生素C當(dāng)作為營養(yǎng)素時(shí)，其推薦攝入量RNI為100mg/d（14歲以上），而作為增強(qiáng)免疫功能的功效成分時(shí)，其最低有效劑量肯定要大于這個(gè)數(shù)值。具體多少，目前尚不明確。.植物活性成分如有機(jī)酸類（如綠原酸）、生物堿類（如褪黑素）、黃酮類（如大豆異黃酮）、萜類（如人參皂甘）等，種類很多，具有多種生理功能，是保健食品中最常見的功效成分。.微生物類功能性微生物主要包括真菌類、益生菌和藻類。真菌類通常分為3類，即酵母菌、真菌和蕈菌（大型真菌）。酵母：常見的有釀酒酵母、卡氏酵母、富硒酵母和富銘酵母等。真菌：用于保健食品的絲狀真菌如蝙蝠蛾擬青酶、靈芝和紅曲霉等，具有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、降低血糖、降低血膽固醇、調(diào)節(jié)血壓等多種生理功能。蕈菌：也稱為“大型真菌”，常見有香菇、木耳、銀耳和竹蓀等。它們既是日常生活中的重要食品，又是食品和制藥工業(yè)的重要資源。WHO/FAO對(duì)益生菌的定義為：益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入足夠數(shù)量時(shí)，對(duì)宿主起有益健康的作用。一般而言，益生菌主要包括以雙歧桿菌和乳桿菌為主的有益菌，能夠合成某些維生素，對(duì)有害細(xì)菌的增殖有抑制作用，對(duì)免疫功能有刺激和促進(jìn)效果。目前國內(nèi)外已開發(fā)出數(shù)以百計(jì)的益生菌保健產(chǎn)品，其中包括含益牛菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等。藻類植物根據(jù)所含色素、細(xì)胞構(gòu)造、生殖方法和生殖器官構(gòu)造的不同，分為綠藻、裸藻、輪藻、金藻、黃藻、硅藻、甲藻、藍(lán)藻、褐藻和紅藻。最常用的是藍(lán)藻門的植物，如螺旋藻、小球藻和鹽藻等。藻類除含葉綠素、胡蘿卜素外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素B類和礦物質(zhì)，使用需要經(jīng)過安全性評(píng)價(jià)。（三）營養(yǎng)素補(bǔ)充劑營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，是單純以一種或數(shù)種經(jīng)化學(xué)合成，或從天然動(dòng)植物中提取出的營養(yǎng)素為原料加工制成的產(chǎn)品。目前我國將營養(yǎng)素補(bǔ)充劑納入保健食品管理范疇。營養(yǎng)素補(bǔ)充劑以補(bǔ)充人體相應(yīng)營養(yǎng)素?cái)z入為目的，在申報(bào)時(shí)不需要提交產(chǎn)品的功能學(xué)評(píng)價(jià)報(bào)告。因此，在該類產(chǎn)品的標(biāo)簽及說明書中僅注明“補(bǔ)充XX營養(yǎng)素”，除此之外不能聲明其他特定的保健功能，如表5中，湯臣倍健維

生素C原料僅為維生素C,屬于營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，而養(yǎng)生堂牌天然維生素C咀嚼片原料為針葉櫻桃濃縮物和山梨糖醇，功能聲稱為增強(qiáng)免疫力和抗氧化。表5產(chǎn)品信息對(duì)照表產(chǎn)品名稱湯臣倍健維生素C片養(yǎng)生堂牌天然維生素C咀嚼片保健功能補(bǔ)充維生素C增強(qiáng)免疫力、抗氧化功效成分/標(biāo)志性成分含量每片含：維生素C每100g含：維生素C主要原料維生素C、乳糖、糊精、竣甲基淀粉鈉、橙色薄膜包衣劑（羥丙基甲基纖維素、二氧化鈦、滑石粉、三乙酸甘油酯、檸檬黃鋁色淀、胭脂紅鋁色淀）、檸檬酸、二氧化硅、硬脂酸鎂、竣甲基纖維素鈉針葉櫻桃濃縮物、山梨糖醇、預(yù)膠化淀粉、硬脂酸鎂、櫻桃香精適宜人群18歲以上需要補(bǔ)充維生素C的人群免疫力低下者、中老年人不適宜人群孕婦、乳母少年兒童食用方法及食用量每日1次，每次1片，口服每日2次，每次1片，嚼食產(chǎn)品規(guī)格1200mg/片850mg/片保質(zhì)期24個(gè)月24個(gè)月貯藏方法置陰涼干燥處密封、避光、置陰涼干燥處注意事項(xiàng)本品不能代替藥物；不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用本品不能代替藥物營養(yǎng)素補(bǔ)充劑類產(chǎn)品一般應(yīng)以維生素或礦物質(zhì)命名。配方由三種以上維生素或三種以上礦物質(zhì)組成的產(chǎn)品方可以“多種維生素”或“多種礦物質(zhì)”命名，不得以部分維生素或礦物質(zhì)命名。如表6中，維生素AD軟膠囊原料只有維生素A和維生素D3油，以兩種維生素命名。若配方中有兩種維

生素和三種礦物質(zhì)，則以“維生素XX多種礦物質(zhì)”命名。表6營養(yǎng)素補(bǔ)充劑產(chǎn)品信息對(duì)照表產(chǎn)品名稱維生素AD軟膠囊多種維生素礦物質(zhì)片（老年人型）保健功能補(bǔ)充維生素A、維生素D補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)功效成分/標(biāo)志性成分含量每粒含:維生素A300%、維生素D5%每片含：維生素Aug、維生素斗2mg、維生素B22mg、維生素B6>維生素B12ug、維生素C、維生素Dug、維生素E、葉酸258ug、煙酰胺13mg、泛酸5mg、生物素ug、鈣、鐵、鋅10mg、硒ug、鉻ug主要原料維生素A（維生素A醋酸酯）、維生素d3油（膽鈣化醇、色拉油）、大豆油、明膠、甘油、純化水碳酸鈣、維生素C、葡萄糖酸鋅、富馬酸亞鐵、天然維生素E（D-a-生育酚醋酸酯）、富硒啤酒酵母、銘酵母、煙酰胺、D-泛酸鈣、維生素A醋酸酯、維生素B12、維生素D「維生素B］、維生素B2、維生素b6、生物素、葉酸、糊精、竣甲基淀粉鈉、羥丙纖維素、硬脂酸鎂、聚乙烯吡咯烷酮k90、薄膜包衣劑^（胃溶型）（羥丙基甲基纖維素、滑石粉、二氧化鈦、聚葡萄糖、三乙酸甘油酯、日落黃鋁色淀、檸檬黃鋁色淀、胭脂紅鋁色淀）適宜人群需要補(bǔ)充維生素A、維生素D的1-10歲兒童50歲以上需要補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)的人群不適宜人群1歲以下嬰兒少年兒童、孕婦、乳母食用方法及食用量每日1次，每次1粒，口服或?qū)⒛颐咳?次，每次1片，口服皮刺破，直接滴入口中或食物中食用產(chǎn)品規(guī)格粒片保質(zhì)期24個(gè)月24個(gè)月貯藏方法密封，置避光干燥處置陰涼干燥處注意事項(xiàng)本品不能代替藥物；不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用本品不能代替藥物；不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用；高硒地區(qū)人群不宜食用二、保健食品的功能范圍國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布的保健食品功能范圍如下：.增強(qiáng)免疫力：如紐崔萊?營養(yǎng)蛋白質(zhì)粉、桃花姬牌阿膠核桃糕等。.輔助降血脂：如紐斯葆牌大豆磷脂軟膠囊、漁夫堡牌魚油大蒜磷脂軟膠囊等。.輔助降血糖：如哈藥六牌蜂膠靈芝片、碧生源牌輔助降血糖顆粒等。.抗氧化：如金奧力牌葡萄籽維E軟膠囊、紐斯康牌珍珠葡萄籽軟膠囊等。.輔助改善記憶：伊利牌伊之恩奶粉、紐崔萊⑥銀杏蓯蓉片等。.緩解視疲勞：如紐崔萊?越橘益視膠囊、完美牌朗晴膠囊等。.促進(jìn)排鉛：如江中牌可純咀嚼片、修正牌倍優(yōu)特膠囊等。.清咽：如顏生堂⑥蜜煉杏仁枇杷膏、御春堂牌西洋參川貝枇杷膏等。.輔助降血壓：同仁堂牌丹參菊花茶、伊利牌伊之彥奶粉等。.改善睡眠：紐崔萊?改善睡眠片、腦白金膠囊、口服液等。.促進(jìn)泌乳：如太太?血樂口服液、美迪生牌當(dāng)歸葛根片等。.緩解體力疲勞：如紅牛維生素功能飲料、紐斯葆牌紅景天西洋參膠囊等。.提高缺氧耐受力：如同仁堂牌紅景天膠囊、科耐軟膠囊等。.對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能：仲景牌西洋參地黃丸等。.減肥：如碧生源?減肥茶、綠瘦牌奧賽青膠囊等。.改善生長發(fā)育：如康斯頓牌改善生長發(fā)育膠囊、康富來牌兒童樂口服液等。.增加骨密度：如紐崔萊⑥倍立健片、完美牌維D海洋魚骨膠原肽粉等。.改善營養(yǎng)性貧血：如三精牌血宜生口服液、東阿阿膠牌芪參阿膠膠囊等。.對(duì)化學(xué)性肝損傷的輔助保護(hù)功能：如金皇?靈芝余甘子姜黃五味子膠囊、天目湖牌靈芝五味子膠囊等。.祛座瘡：如碧美牌決明桑棋茶等。.祛黃褐斑：如修正牌蜂膠花粉膠囊、京潤牌臻致膠囊等。.改善皮膚水份：如紐斯葆牌膠原蛋白維C粉、紐崔萊?凱源飲品等。.改善皮膚油份:無。.調(diào)節(jié)腸道菌群：如金士力牌益生菌粉、完美牌低聚果糖沙棘茶（固體飲料）等。.促進(jìn)消化：促進(jìn)消化咀嚼片、江中牌消食片等。.通便：如碧生源牌潤元茶、紐斯康牌蘆薈軟膠囊等。.對(duì)胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功能：如中科牌白術(shù)山藥粉劑、無限極牌欣暢口服液等。三、保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)1996年3月15日，衛(wèi)生部發(fā)布《保健食品管理辦法》，開始對(duì)專門管理，規(guī)定所有保健食品必須經(jīng)過衛(wèi)生部批準(zhǔn)、注冊(cè)。同年11月4日，衛(wèi)生部公布了第一批獲得批準(zhǔn)的保健食品名單，保健食品批準(zhǔn)文號(hào)開始進(jìn)入了我們的視野?！靶l(wèi)食健字（96）第001號(hào)”，這就是我國對(duì)保健食品實(shí)行法定注冊(cè)監(jiān)管以來第一個(gè)國產(chǎn)保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)?！靶l(wèi)”代表中華人民共和國衛(wèi)生部；“食”代表食品，“健”代表保健食品，因?yàn)楸＝∈称肥鞘称分械囊粋€(gè)種類，仍舊屬于食品的范疇；“96”代表該保健食品獲得批準(zhǔn)的年份；“001號(hào)”代表該保健食品是其獲得批準(zhǔn)的年份內(nèi)的第一個(gè)產(chǎn)品。對(duì)于進(jìn)口的保健食品，衛(wèi)生部也明確了標(biāo)識(shí)方式，1996年批準(zhǔn)的為“衛(wèi)進(jìn)食健字（96）第義義義號(hào)”，其中的“進(jìn)”代表進(jìn)口，產(chǎn)品順序號(hào)為3位數(shù)字。1997年，衛(wèi)生部曾對(duì)原有的標(biāo)識(shí)方式稍做調(diào)整，將批準(zhǔn)文號(hào)中年份的格式由2位代碼改為4位代碼，產(chǎn)品順序號(hào)仍為3位數(shù)字。隨著保健食品行業(yè)的不斷發(fā)展和市場需求量的不斷增大，保健食品的批準(zhǔn)數(shù)量也在不斷增加。1999年4月29日，衛(wèi)生部對(duì)國產(chǎn)保健食品順序號(hào)進(jìn)行了調(diào)整，由原來的3位數(shù)字調(diào)整成4位，“衛(wèi)食健字［1999］第0171號(hào)”成為第一個(gè)4位順序號(hào)的國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。同年5月12日，衛(wèi)生部對(duì)進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的標(biāo)識(shí)方式也進(jìn)行了調(diào)整，先是從1999年的第044號(hào)保健食品開始，將“衛(wèi)進(jìn)食健字”改成“衛(wèi)食健進(jìn)字”，又從第045號(hào)對(duì)產(chǎn)品順序號(hào)進(jìn)行了調(diào)整，由3位數(shù)字升為4位。即從“衛(wèi)進(jìn)食健字［1999］第043號(hào)”到“衛(wèi)食健進(jìn)字［1999］第044號(hào)”，再到“衛(wèi)食健進(jìn)字［1999］第0045號(hào)”。2000年起，衛(wèi)生部又將批準(zhǔn)文號(hào)中的表示年份的“［4位年份代碼］”修改成“（4位年份代碼）”，產(chǎn)品順序號(hào)仍舊為4位數(shù)字。2000年至2002年間的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的標(biāo)識(shí)方式也固定為“衛(wèi)食健字（4位年份代碼）第義義義義號(hào)”（國產(chǎn)）和“衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年份代碼）第義義義義號(hào)”（進(jìn)口）兩種。2003年，衛(wèi)生部再次將進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的標(biāo)識(shí)方式由“衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年份代碼）第義義義義號(hào)”調(diào)整成為“衛(wèi)進(jìn)食健字（4位年份代碼）第義義義義號(hào)”，但在使用到第0007號(hào)產(chǎn)品后，又重新調(diào)整回“衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年份代碼）第義義義義號(hào)”，而從第0021號(hào)產(chǎn)品后，再次調(diào)整回“衛(wèi)進(jìn)食健字（4位年份代碼）第義義義義號(hào)”，并一直使用到2003年的第0025號(hào)一一衛(wèi)生部批準(zhǔn)的最后一個(gè)進(jìn)口保健食品。國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的標(biāo)識(shí)方式則未做調(diào)整。從2003年6月12日起，衛(wèi)生部停止受理新的保健食品申報(bào)，移交由國家食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一審批和監(jiān)管。2003年7月8日，衛(wèi)生部公布了最后一批由其批準(zhǔn)的保健食品名單。2003年10月10日，國家食品藥品監(jiān)督管理局正式開始受理保健食品申報(bào)，并于同年12月12日公布了第一批由其批準(zhǔn)的保健食品名單，標(biāo)識(shí)方式為“國食健字G+