食堂承包經(jīng)營合同范本（2篇）

第7頁共7頁食堂承包經(jīng)營合同范本簽約地：?甲方：?乙方：為?對職工食堂?綜合管理，?提高職工膳?食標準，經(jīng)?甲、乙雙方?通過友好協(xié)?商，本著平?等互利的原?則，同意職?工食堂由乙?方承包經(jīng)營?。為明確雙?方的權利和?義務，特訂?立本合同。?一、承包?內容及經(jīng)營?范圍承包經(jīng)?營甲方職工?食堂，負責?供應甲方職?工(早、午?、晚、夜宵?、通宵)。?在確保上述?就餐正常供?應后，可根?據(jù)職工需要?和能力許可?，兼營小炒?，承接接待?餐業(yè)務，煙?酒飲料等零?售。嚴禁在?食堂區(qū)域內?(包括宿舍?)進行非法?經(jīng)營、活動?和作其它用?途。二、?餐費標準：?甲方食堂?餐費標準按?每人每天單?價計：管?理人員：早?餐元/人;?午餐元/人?;晚餐元/?人;夜宵餐?元/人;通?宵餐元/人?;普通員?工：早餐元?/人;午餐?元/人;晚?餐元/人;?夜宵餐元/?人;通宵餐?元/人;?其它人員：?早餐元/人?;午餐元/?人;晚餐元?/人;夜宵?餐元/人;?通宵餐元/?人;三、?承包期限：?自年月日?起至年月日?止，承包期?為：年。期?滿后雙方要?求續(xù)簽在同?等條件下，?乙方有優(yōu)先?權。四、?場地使用及?有關費用?1、甲方免?費向乙方提?供目前屬于?甲方廚房所?有的場地和?用具的使用?權。進場前?甲方負責將?基礎設施破?爛部分及廚?房用品一次?性維修保養(yǎng)?好配齊，才?交付乙方使?用。上述物?品經(jīng)清點(?按清單雙方?簽名)后，?交乙方使用?，承包期滿?后，乙方應?將上述物品?交還甲方，?如有遺失，?損壞，乙方?負責賠償。?(自然損耗?除外)。?2、承包期?內，食堂內?的用具維修?發(fā)生的一切?費用，由乙?方自行承擔?。承包區(qū)內?外的設施維?修整改費用?由甲方承擔?。3、承?包期內，甲?方(乙方)?負責(水、?電、燃料面?議)，其費?用標準需根?據(jù)本市自來?水公司、供?電局、燃料?供應商統(tǒng)一?標準核算，?水每公噸元?，電每千瓦?時元，燃料?每公升/斤?元，隨之每?年市場的價?格調整收取?費用。4?、如乙方要?占用甲方廠?區(qū)承包區(qū)以?外的其它地?方擴大經(jīng)營?，乙方需向?甲方提出正?式書面申請?需征得甲方?同意，由甲?方審定批準?。五、膳?食供應及有?關服務1?、飯菜供應?分類：a刷?卡進餐;b?憑現(xiàn)金進餐?;c憑飯卡?進餐;d憑?飯卡進餐;?2、憑進?餐每餐價格?元，葷素兩?米飯，例湯?自取。3?、招待餐及?經(jīng)理餐按每?人/每餐元?標準，需要?時甲方可預?先提出新標?準，乙方則?按標準做好?，力求做到?客戶滿意。?4、菜式?備選品種每?餐不少于個?(其中葷菜?類不少于個?)，經(jīng)常輪?換。早、夜?餐品種不少?于個。5?、膳食供應?時間：早餐?：-：;午?餐：-：;?晚餐：-?：;夜宵：?-：;通?宵餐：-：?;甲方可?根據(jù)生產(chǎn)需?要，向乙方?提出變更就?餐時間，乙?方應于積極?配合，并須?準時開餐，?做到飯熱菜?香。6、?夏季期間，?根據(jù)勞動部?門的規(guī)定，?當氣溫在3?5℃及以上?時，應甲方?要求，乙方?應向甲方員?工供應消薯?飲料(冬瓜?湯、涼茶、?粥品等)，?供應數(shù)量由?甲方確定，?乙方只收回?物料成本。?7、乙方?銷售的食品?，應做到價?廉物美，在?原材料進貨?價格的基礎?上獲取利潤?應控制在_?__%以下?。六、衛(wèi)?生管理和環(huán)?境保護1?、承包期內?，乙方應搞?好轄內的環(huán)?境衛(wèi)生工作?，噪聲、污?水、煙塵排?放應符合國?家標準，飯?堂內外保持?衛(wèi)生整潔。?2、垃圾?污物應按指?定地點放置?，不得隨便?舍棄。3?、應按有關?規(guī)定自覺接?受衛(wèi)生管理?部門對轄區(qū)?內工作檢查?、監(jiān)督。?4、廚房用?品具嚴格實?行一洗二過?三消毒的規(guī)?程。5、?不得出售任?何變質或受?污染的食物?。6、乙?方所有工作?人員上崗前?必須通過勞?動部門指定?醫(yī)院(或防?疫站)的體?檢，并領取?飲食行業(yè)健?康證。7?、乙方在實?際操作中若?有違反上述?規(guī)定者，所?導致的后果?由乙方全部?承擔。七?、制度的建?立1、承?包期內，乙?方應健立健?全各項規(guī)章?制度及有關?崗位責任制?和操作規(guī)程?，并嚴格按?制度和操作?規(guī)程工作。?制度建立主?要包括：放?火、防毒、?防盜、衛(wèi)生?管理、物流?采購和供應?等方面。食?堂全天均應?有員工值班?，嚴防類事?件發(fā)生。?2、乙方應?切實做好防?火、防盜、?飯菜食品的?衛(wèi)生安全工?作，若發(fā)生?責任事故，?后果由乙方?全部承擔。?甲方有權進?行監(jiān)督和檢?查。3、?甲方有義務?負責對廚房?水、電管線?路的維修保?養(yǎng)，小故障?三小時內完?成處理工作?，大故障不?超過八小時?，不可抗力?的不在此限?。八、結?算方式(與?甲方行政或?財務負責人?面議)九?、違約責任?1、乙方?在承包期內?與外界發(fā)生?的一切債權?、債務等糾?紛問題均與?甲方無關。?2、甲方?保證乙方的?經(jīng)營環(huán)境不?受內部或外?來部門的干?擾，一旦出?現(xiàn)上述情況?由甲方負責?理順。3?、除不可抗?力事件外，?乙方不得以?任何理由不?及時或不充?足供應職工?膳食。4?、由于甲方?原因造成乙?方未能按合?同要求供應?膳食，(如?故意切斷乙?方的水電供?應)而造成?乙方經(jīng)濟損?失，由甲方?負責賠償。?5、甲、?乙雙方對應?付對方的有?關費用，補?助等，應按?合同規(guī)定要?求按時計付?，愈期未付?的每天加罰?___%滯?納金，逾期?最多不得超?過十天，超?過十天視作?違約，違約?方應向對方?賠償一切損?失。6、?甲方或乙方?違反本合同?或單方面無?正當理由終?止本合同者?，應向對方?賠償一切損?失。十、?仲裁本合?同發(fā)生爭議?時，雙方應?協(xié)商解決，?協(xié)商不成時?，可向工商?行政部門申?請仲裁或向?人民法院提?出上訴審理?。十一、?本合同如有?遺漏和未完?善之處，在?補充協(xié)議中?明確，補充?協(xié)議作本合?同的組成部?分，具有同?等的法律效?力。十二?、合同自雙?方簽訂之日?起生效，合?同正本一式?四份，雙方?各持兩份。?十三、附?件《》與本?合同一同生?效。十四?、甲方同意?在雙方簽字?之日生效后?，乙方需在?月/日內進?入甲方食堂?正式承包運?作，本合同?的承包期限?從乙方正式?進入甲方食?堂承包運作?之日起生效?，此條款與?本合同一同?生效。甲?方(章)：?乙方(章)?：代表人?：代表人：?簽約日期?：年月日食堂承包經(jīng)營合同范本（二）根據(jù)勞?動局、民政?局的有關法?規(guī)條文，經(jīng)?甲、乙雙方?友好協(xié)商，?一致同意簽?訂本協(xié)議書?，以供共同?信守執(zhí)行。?一、甲方?食府，根據(jù)?食府經(jīng)營需?要，現(xiàn)聘請?乙方任廚師?長，并做技?術管理及廚?房日常管理?,有效期為?年___月?___日至?年___月?___日。?二、甲方?每月付給乙?方稅后工資?人民幣元(?大寫:)?。每月__?_號前支付?上月工資。?為便于管理?,甲方付現(xiàn)?金給乙方廚?師長先生,?由其統(tǒng)一發(fā)?放工作,乙?方按條款第?九條正常離?店時,甲方?須足額、按?時發(fā)放全部?工資，不得?以任何理由?拖欠、克扣?工資。乙方?簽定本協(xié)議?后需交納人?民幣元作為?保證金，正?常離店時保?證金全部退?還。三、?乙方與甲方?共同協(xié)商_?__安排有?一定技術級?別職稱和熟?練操作技能?的廚師擔任?廚房內炒鍋?、打荷、砧?板等技術崗?位工作。按?目前營業(yè)情?況，上述工?資含廚__?_在內的人?薪酬。四?、在工作期?間，乙方人?員要做到:?遵守甲方的?規(guī)章制度及?國家法律法?規(guī)，乙方保?證廚房內工?作人員的儲?備,保證在?少數(shù)人請假?、休息時不?影響酒店正?常經(jīng)營。同?時既要保證?菜肴質量，?又要不斷推?出新品種、?新花樣，力?求做到讓客?人滿意，盡?心盡力為甲?方的發(fā)展創(chuàng)?造財富。?五、在合作?期間，甲方?須為乙方提?供必需的工?作條件和約?定的生活待?遇。如對乙?方人員安排?有異議，可?及時向乙方?提出，乙方?應及時改進?，達到雙方?滿意。六?、甲方不得?命令、誘導?乙方做違背?國家任何法?律之事，否?則責任由甲?方負責;乙?方所帶人員?在外出、下?班后不得做?出有違反任?何法律、法?規(guī)，違害酒?店利益之事?，否則后果?自負。七?、若出現(xiàn)工?傷事故，應?分清責任后?處理。在情?況緊急時店?方可先出_?__%以上?資金用于救?急。然后按?國家有關法?規(guī)處理。?八、甲方承?諾營業(yè)收入?達到人民幣?壹拾壹萬獎?勵給乙方人?民幣伍佰圓?，在此基礎?上營業(yè)收入?每增加人民?幣壹萬圓獎?勵人民幣伍?佰圓，廚房?人員增加此?獎勵酌情考?慮。另外乙?方需保證毛?利率(包括?煤氣)達到?___%-?-___%?之間，__?_%以下每?低___%?扣罰乙方_?__元人民?幣，___?%以上每高?___%獎?勵乙方__?_元人民幣?，最高不得?高于___?%，同時乙?方必須保證?菜品的份量?及主輔料的?合理搭配。?九、甲、?乙雙方欲解?除本協(xié)議，?一方應提前?向另一方提?出，以便安?排工作，如?乙方先提出