飲食文化與禮儀課件

飲食文化與禮儀1、不要輕言放棄，否則對不起自己。2、要冒一次險(xiǎn)!整個(gè)生命就是一場冒險(xiǎn)。走得最遠(yuǎn)的人，常是愿意去做，并愿意去冒險(xiǎn)的人?！胺€(wěn)妥”之船，從未能從岸邊走遠(yuǎn)。--戴爾．卡耐基。3、人生就像一杯沒有加糖的咖啡，喝起來是苦澀的，回味起來卻有久久不會(huì)退去的余香。4、守業(yè)的最好辦法就是不斷的發(fā)展。5、當(dāng)愛不能完美，我寧愿選擇無悔，不管來生多么美麗，我不愿失去今生對你的記憶，我不求天長地久的美景，我只要生生世世的輪回里有你。飲食文化與禮儀飲食文化與禮儀1、不要輕言放棄，否則對不起自己。2、要冒一次險(xiǎn)!整個(gè)生命就是一場冒險(xiǎn)。走得最遠(yuǎn)的人，常是愿意去做，并愿意去冒險(xiǎn)的人。“穩(wěn)妥”之船，從未能從岸邊走遠(yuǎn)。--戴爾．卡耐基。3、人生就像一杯沒有加糖的咖啡，喝起來是苦澀的，回味起來卻有久久不會(huì)退去的余香。4、守業(yè)的最好辦法就是不斷的發(fā)展。5、當(dāng)愛不能完美，我寧愿選擇無悔，不管來生多么美麗，我不愿失去今生對你的記憶，我不求天長地久的美景，我只要生生世世的輪回里有你。●●●●●●●●飲茶禮儀D●●0●●一、良好的課堂教學(xué)氣氛課堂是教學(xué)的重要平臺。在課堂教學(xué)中，有一個(gè)重要的因素?zé)o形之中直接或間接地影響了課堂效果。這個(gè)重要的因素就是課堂教學(xué)氣氛。課堂教學(xué)氣氛簡言之就是課堂教學(xué)的一種狀態(tài)。在何種課堂氣氛之中學(xué)習(xí)，將直接影響學(xué)生的課堂參與度，直接影響課堂的教學(xué)活躍程度，甚至課堂教學(xué)氣氛的良好與否也必然會(huì)影響著學(xué)生對數(shù)學(xué)的學(xué)習(xí)興趣的維持、加固。在數(shù)學(xué)教學(xué)中，一個(gè)良好的課堂教學(xué)氣氛是高效課堂創(chuàng)設(shè)的基本條件、前提條件。如何在高中數(shù)學(xué)教學(xué)過程中創(chuàng)設(shè)出良好的課堂教學(xué)氣氛呢？課堂氣氛的營造要從其創(chuàng)設(shè)者本身出發(fā)。無論是教師還是學(xué)生都是整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中必不可少的重要人物，是教學(xué)氣氛的創(chuàng)造者，也是教學(xué)氣氛的受益者。所以，針對這樣的情況，數(shù)學(xué)教師應(yīng)該和學(xué)生建立起融洽的師生關(guān)系，在和諧的師生關(guān)系下，良好的課堂教學(xué)氣氛就將唾手可得。在數(shù)學(xué)教學(xué)中，教師可以在課堂教學(xué)開始之前，借助一些趣味化的話題或者是教學(xué)內(nèi)容來活躍課堂氣氛。這樣的方式，將有效地營造出良好的課堂教學(xué)氣氛，繼而為高效課堂的創(chuàng)設(shè)奠定基礎(chǔ)。二、凸顯學(xué)生的主體地位學(xué)生是整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的主體參與者，而學(xué)生的表現(xiàn)也直接影響教學(xué)效率的提高和高效課堂的創(chuàng)設(shè)。在教學(xué)中，教師應(yīng)積極地引導(dǎo)學(xué)生從一個(gè)全新的角度去認(rèn)識到創(chuàng)設(shè)高效課堂的重要關(guān)鍵就是學(xué)生。教師應(yīng)在教學(xué)之中凸顯學(xué)生的主體地位，注意加強(qiáng)學(xué)生的能力建設(shè)。簡要之，就是在教學(xué)過程中，教師應(yīng)該多多地注意學(xué)生的要求，注意學(xué)生對課堂教學(xué)的期盼，并且依據(jù)學(xué)生的要求、期盼來設(shè)計(jì)教學(xué)。唯有如此，才能在凸顯學(xué)生主體地位的基礎(chǔ)上有效地創(chuàng)設(shè)出高效課堂。當(dāng)然，這樣的一種“以學(xué)促教”的方式，在一定程度上有效地實(shí)現(xiàn)了教學(xué)相長，在創(chuàng)設(shè)出高效課堂的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生的進(jìn)步和發(fā)展。例如，在講“方差和標(biāo)準(zhǔn)差”之前，教師可以要求學(xué)生將自己對這部分內(nèi)容的看法，對這部分課堂教學(xué)的要求，以及自己需要學(xué)習(xí)的板塊通過紙條表達(dá)出來。然后教師通過閱讀學(xué)生的紙條發(fā)現(xiàn)了以下幾個(gè)要求：標(biāo)準(zhǔn)差、方差分別具有怎樣的數(shù)學(xué)含義？如何來區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)差和方差？是不是任何一組數(shù)據(jù)都具有標(biāo)準(zhǔn)差和方差？標(biāo)準(zhǔn)差和方差的基本運(yùn)算規(guī)律是如何推導(dǎo)得來的？這些問題的提出，一方面可以看出學(xué)生對這部分內(nèi)容有一定的掌握，同時(shí)這部分內(nèi)容也在一定程度上有效地反映出學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和對課堂教學(xué)的期盼。教師則在對學(xué)生的需求全面了解的基礎(chǔ)上開展數(shù)學(xué)教學(xué)，就可以有效地吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并且調(diào)動(dòng)學(xué)生的課堂參與度。這樣的課堂教學(xué)必然是生動(dòng)、活潑、熱烈的，在這樣的情形下創(chuàng)建起來的課堂必然是高效課堂。三、創(chuàng)設(shè)生活化問題情境，努力激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣良好的開端是成功的一半。教師作為一節(jié)好課的幕后策劃者，其主要任務(wù)之一便是創(chuàng)設(shè)富有吸引力的學(xué)習(xí)情境，讓每位學(xué)習(xí)者身臨其中，觸景生情，因?yàn)樗P(guān)系到學(xué)生是否集中精力聽課以及本堂課能否順利進(jìn)行。比如我在講授"異面直線"概念的教學(xué)中，先讓學(xué)生在長方體模型和圖形中找出兩條既不平行又不相交的直線，告訴學(xué)生像這樣的兩條直線就叫做異面直線，接著提出"什么是異面直線"的問題，讓學(xué)生相互討論、嘗試敘述，經(jīng)過反復(fù)修改補(bǔ)充后，得出簡明、準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩x："我們把不同在任何一個(gè)平面上的兩條直線叫做異面直線。"在此基礎(chǔ)上，再讓學(xué)生找出教室或長方體中的異面直線，最后以平面作襯托畫出異面直線的圖形。學(xué)生經(jīng)過以上過程對異面直線的概念有了明確的認(rèn)識，同時(shí)也經(jīng)歷了概念發(fā)生發(fā)展過程的體驗(yàn)。還比如我在講授"二分法"概念的教學(xué)中，設(shè)計(jì)了中央電視臺幸運(yùn)52欄目的電視節(jié)目"手機(jī)估價(jià)問題"，具體是這樣設(shè)計(jì)的：首先給定手機(jī)價(jià)格的大致范圍500至1000元，接著讓學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)猜價(jià)。學(xué)生回答750元；我說高了，那么價(jià)格就會(huì)在500～750元；學(xué)生回答625元，我又說高了，那么價(jià)格就會(huì)在500～650元……經(jīng)過這樣幾次折中并逐漸逼近的方法學(xué)生得到了手機(jī)的近似價(jià)格，順?biāo)浦?，我說數(shù)學(xué)上把這種方法叫二分法，然后讓學(xué)生嘗試敘述，得出簡明、準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩x。試想這樣的問題情境，怎能不激發(fā)學(xué)生的好奇心，怎能不激發(fā)學(xué)生的求知欲呢？學(xué)生可以結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行判斷，在充滿愉快的學(xué)習(xí)過程中，鍛煉了學(xué)生的思維能力。好的問題情境是溝通教師、教材和學(xué)生三者聯(lián)系的"鋪路石"，是點(diǎn)燃學(xué)生思維的"火種"。因此，每節(jié)課的導(dǎo)語是組織好一堂課、調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性的關(guān)鍵。而我們卻往往忽略了這一點(diǎn)，這樣勢必影響學(xué)生及早進(jìn)入學(xué)習(xí)的?釤??？偨Y(jié)：課堂教學(xué)是教師與學(xué)生的雙邊活動(dòng)。構(gòu)建高效的數(shù)學(xué)課堂既需要教師不斷的探索和研究新型的策略，還需要學(xué)生自覺主動(dòng)的學(xué)習(xí)，教師想方設(shè)法引導(dǎo)學(xué)生自主探究問題，突出學(xué)生的主體地位，在課堂上積極引導(dǎo)學(xué)生思考問題，調(diào)動(dòng)他們的積極性，從而提高課堂教學(xué)效率。1應(yīng)用型本科是當(dāng)前職業(yè)教育改革創(chuàng)新的重要舉措2014年2月，國務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開國務(wù)院常務(wù)會(huì)，部署加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育。會(huì)議指出，要加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，需要牢固確立職業(yè)教育在國家人才培養(yǎng)體系中的重要位置，促進(jìn)形成“崇尚一技之長、不唯學(xué)歷憑能力”的社會(huì)氛圍，激發(fā)年輕人學(xué)習(xí)職業(yè)技能的積極性?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020年）》提出，到2020年形成現(xiàn)代職業(yè)教育體系的要求，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，創(chuàng)新高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，探索系統(tǒng)培養(yǎng)技術(shù)技能型人才制度，提升職業(yè)教育服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展能力、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。教育部副部長魯昕在3月底表示，中國解決就業(yè)結(jié)構(gòu)型矛盾的核心是教育改革。教育改革的突破口是現(xiàn)代職業(yè)教育體系，培養(yǎng)的人是技術(shù)技能型人才。今后，中國將以建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育體系為突破口，對教育結(jié)構(gòu)實(shí)施戰(zhàn)略性調(diào)整，而這一調(diào)整集中在高中和高等教育階段。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展引起職業(yè)教育層次的上移，要求我們?nèi)ラ_拓出一種培養(yǎng)高層次技術(shù)技能型人才的教育結(jié)構(gòu)，結(jié)合本科院校優(yōu)秀的理論師資和高職院校完善的實(shí)踐條件，各取所長共同培養(yǎng)既具有一定理論水平，又有豐富技能實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才，重點(diǎn)放在學(xué)生的能力提升上，使其走上社會(huì)成為真正具有創(chuàng)新能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才。只有這樣，才能滿足在社會(huì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變動(dòng)注定牽動(dòng)和影響就業(yè)結(jié)構(gòu)變動(dòng)，從而引起新的教育需求和新的教育供給的多元條件下，社會(huì)對技術(shù)技能型人力資本的需求。2人才培養(yǎng)模式分析2.1三年制高職人才培養(yǎng)模式分析三年制高職將人才培養(yǎng)定位于高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)，目前，正處于經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的關(guān)鍵期，高素質(zhì)技能型人才已經(jīng)成為各行各業(yè)技術(shù)工人隊(duì)伍的核心骨干，在適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級、提升創(chuàng)新能力、提高企業(yè)核心競爭力中起到重要的作用。在“十二五”期間，新的發(fā)展機(jī)遇將帶來巨大市場的空間，行業(yè)企業(yè)必須繼續(xù)加大重大項(xiàng)目建設(shè)力度，為加快形成特色產(chǎn)業(yè)集群、進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高端發(fā)展提供重要支撐。在此重要時(shí)期，高素質(zhì)技能型人才的缺乏愈發(fā)明顯，當(dāng)前，我國高素質(zhì)技能型人才的數(shù)量、結(jié)構(gòu)和素質(zhì)都不能滿足產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的需要。這就為高職院校的發(fā)展帶來了機(jī)遇，因此高職院校的培養(yǎng)方向應(yīng)該滿足這一層次人才的需求，即注重生產(chǎn)過程、面向職業(yè)崗位的高素質(zhì)技能型人才。高職院校只有通過準(zhǔn)確定位，找準(zhǔn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，建立先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式，才能真正提高學(xué)生的綜合技能，才能贏得市場，把握機(jī)遇。三年制高職的培養(yǎng)目標(biāo)，將人才培養(yǎng)定位于適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)事業(yè)需要，面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線。三年制高職教育是以能力（包括知識要求、技能要求和素質(zhì)要求）培養(yǎng)為中心的教育，側(cè)重于培養(yǎng)具有較強(qiáng)實(shí)踐能力的應(yīng)用型、技能型人才，這與傳統(tǒng)的高等教育有著很大區(qū)別。三年制高職培養(yǎng)技能型人才的培養(yǎng)過程與普通高等院校是截然不同的，目前，我國的高職教育在發(fā)展中秉承職業(yè)教育教學(xué)理念，根據(jù)社會(huì)需求進(jìn)行人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，建立工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式。以天津電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院通信技術(shù)專業(yè)為例，該專業(yè)經(jīng)過深入社會(huì)、深入企業(yè)調(diào)查研究，明確了通信技術(shù)人才的培養(yǎng)目標(biāo)（即面向企業(yè)，立足于京津地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，培養(yǎng)面向企業(yè)一線的高技能應(yīng)用型人才），確立了“以行領(lǐng)知，工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)理念，并在此基礎(chǔ)上才，嘗試了“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式。通過以上分析，我們可以看出高職教育的人才培養(yǎng)模式注重于技能型人才的培養(yǎng)。培養(yǎng)過程中，注重培養(yǎng)學(xué)生崗位群所需要的生產(chǎn)操作和組織能力，使其具有在生產(chǎn)一線現(xiàn)場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和組織管理，解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題的能力，且善于處理、交流和使用信息，指導(dǎo)設(shè)備、工藝和產(chǎn)品的改進(jìn)，是一種專業(yè)理論夠用，生產(chǎn)技術(shù)操作熟練的組織能力強(qiáng)的技能型人才。2.2普通本科教育人才培養(yǎng)模式分析普通本科教育將人才培養(yǎng)定位于高級應(yīng)用型工程技術(shù)人才，但是隨著社會(huì)的發(fā)展、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)升級，普通本科教育已經(jīng)不能滿足社會(huì)的需求，通過調(diào)研分析，普通本科教育人才培養(yǎng)模式存在以下特點(diǎn)。人才培養(yǎng)與社會(huì)需求相脫節(jié)。部分普通高校過分追求辦學(xué)規(guī)模，而對教育理念的實(shí)質(zhì)認(rèn)識不足，隨著高校的普遍擴(kuò)招，專業(yè)設(shè)置未能與社會(huì)發(fā)展及人才需求相適應(yīng)，導(dǎo)致畢業(yè)生就業(yè)困難，比如在普通本科院校專業(yè)課程體系的設(shè)計(jì)中，純理論性的課程如專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)理論課較多，而且實(shí)踐比例相對較低，而對于高技能人才培養(yǎng)的最為關(guān)鍵的實(shí)訓(xùn)課程，卻由于實(shí)訓(xùn)條件等方面的限制往往達(dá)不到教學(xué)計(jì)劃的要求，學(xué)生只能對理論知識加以理解，如何運(yùn)用到實(shí)踐中尚不明確，學(xué)生所學(xué)內(nèi)容與職業(yè)崗位需求相脫節(jié)。同時(shí)在人才培養(yǎng)過程中，只是一味的強(qiáng)調(diào)職業(yè)生涯引導(dǎo)，但是在實(shí)施過程中，卻沒有充分的體現(xiàn)，這種形式化的流程使得學(xué)生在入學(xué)和畢業(yè)之時(shí)往往顯得無所適從。人才培養(yǎng)定位不準(zhǔn)確。部分普通高校在進(jìn)行人才培養(yǎng)方案制定時(shí)，盲目追求人才培養(yǎng)精英化，而忽略了社會(huì)對該層次人才的需求，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)一批高層次的技術(shù)人才，忽略社會(huì)發(fā)展更多的是需要各級各類、各有特色的人才，還有一些普通高校定位于培養(yǎng)應(yīng)用型人才，而在實(shí)施過程中將應(yīng)用型與職業(yè)技術(shù)教育相混淆，從而降低人才培養(yǎng)的規(guī)格，總之，目前，普通本科院校不能立足于學(xué)校自身現(xiàn)狀，從適應(yīng)社會(huì)需求角度出發(fā)制定人才培養(yǎng)方案，導(dǎo)致企業(yè)在招聘中發(fā)現(xiàn)企業(yè)真正所需要的人才總量嚴(yán)重不足，與此同時(shí)，大批本科畢業(yè)生就業(yè)困難，兩者之間的矛盾，體現(xiàn)出當(dāng)前人才培養(yǎng)定位的不準(zhǔn)確。2.3應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式分析應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式要全面體現(xiàn)以學(xué)生發(fā)展為中心的教育理念，深刻理解高等職業(yè)教育培養(yǎng)技術(shù)技能型人才對于構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的重要作用，把“校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)”作為人才培養(yǎng)模式改革的切入點(diǎn)，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，著力培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的復(fù)合型技術(shù)技能人才。應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)主要有以下幾個(gè)方面。（1）應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)方案的制訂，必須進(jìn)行體制機(jī)制創(chuàng)新，依托行業(yè)企業(yè)，緊密結(jié)合優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展，滿足行業(yè)企業(yè)對技術(shù)進(jìn)步的實(shí)際需求，聘請本科院校相關(guān)專業(yè)帶頭人、行業(yè)企業(yè)技術(shù)人才和能工巧匠全程參與方案的制定。要認(rèn)真研究行業(yè)企業(yè)對專業(yè)人才的需求情況、本專業(yè)面向的技術(shù)技能型人才的就業(yè)崗位和崗位要求應(yīng)具備的各項(xiàng)職業(yè)能力及職業(yè)資格證書要求，確定本專業(yè)職業(yè)崗位的人才培養(yǎng)目標(biāo)。（2）根據(jù)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，對學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)地分析，按工作過程將各項(xiàng)能力分解為形成這些能力的技術(shù)應(yīng)用知識和對應(yīng)的課程及實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，統(tǒng)籌考慮選取教學(xué)內(nèi)容。專業(yè)核心課程及主干課程設(shè)置要以真實(shí)的工作過程為導(dǎo)向、按照工作任務(wù)、項(xiàng)目、典型產(chǎn)品等載體設(shè)計(jì)教學(xué)過程，強(qiáng)化學(xué)生能力培養(yǎng)，系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，融“教學(xué)做一體”，使學(xué)生具有較強(qiáng)的技術(shù)實(shí)踐基本技能和綜合分析、解決現(xiàn)場復(fù)雜技術(shù)問題的能力。（3）人才培養(yǎng)方案應(yīng)與三年制高職和普通高校本科相關(guān)專業(yè)有明顯區(qū)別，應(yīng)著重于培養(yǎng)在生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的組織協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展的能力。要考慮與專業(yè)碩士培養(yǎng)的對接。優(yōu)秀學(xué)生在畢業(yè)時(shí)在技能上應(yīng)能達(dá)到“準(zhǔn)技師”標(biāo)準(zhǔn)。（4）加強(qiáng)對學(xué)生職業(yè)道德和行業(yè)規(guī)范的培養(yǎng)，將職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)融入到人才培養(yǎng)方案中。增強(qiáng)學(xué)生協(xié)調(diào)能力、組織能力與交流能力的培養(yǎng)。尤其是實(shí)訓(xùn)操作過程中，不僅使學(xué)生在校期間能夠達(dá)到職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，而且在綜合素質(zhì)方面得到鍛煉。（5）重視拓展學(xué)生實(shí)踐課程和職業(yè)資格考證課程的建設(shè)。各專業(yè)根據(jù)對應(yīng)的職業(yè)技能的要求，設(shè)置相對應(yīng)的職業(yè)資格證書達(dá)標(biāo)課程，將“雙證書”教育納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案。3結(jié)語信息化社會(huì)的發(fā)展，對技術(shù)技能型的高素質(zhì)人才的需求比例越來越高，基于三年制高職、應(yīng)用型本科以及普通本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)及培養(yǎng)方案的不同，這一類人才的培養(yǎng)正是應(yīng)用型本科層次所能夠完成的。應(yīng)用型本科，正是加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的任務(wù)措施之一，不僅能改變社會(huì)對職業(yè)教育的傳統(tǒng)看法，而且能為我國的知識經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供大量的優(yōu)秀技術(shù)技能型人才。飲食文化與禮儀1、不要輕言放棄，否則對不起自己。飲食文化與禮1●●●●●●●●飲茶禮儀D●●0●●●●●●2飲食文化與禮儀課件3茶禮有緣以茶會(huì)友、以茶清政、以茶修德茶禮有緣4茶葉的功效止渴、消食、除痰、明目利尿、去膩防癌、防輻射、提神益思、延年益壽茶葉的功效5●●●●●●●●●●0●●●柴米油鹽醬醋茶、琴棋書畫詩酒茶●英國有喝早茶、午后茶的時(shí)尚習(xí)俗,稱茶為“健康之液,靈魂之飲”●法國人認(rèn)為茶是“最溫柔、浪漫、最富有詩意的飲品”●在日本,茶被視為“萬病之藥”,發(fā)展升華為種優(yōu)雅的文化藝能一茶道●●●●6茶葉產(chǎn)地:如,黃山毛峰、西湖龍井、廬山云霧茶的種類茶葉形狀:如,碧螺春、瓜片雀舌、銀針、松針命名方法茶葉加工基本茶類:綠茶、紅茶、烏龍茶方式再加工茶類花茶、緊壓茶茶葉產(chǎn)地:如,黃山毛峰、西湖龍井、7●a●●9中國名茶獨(dú)特的外型名茶,指具有一定知名度的好茶〈優(yōu)秀的色香味品質(zhì)在國內(nèi)國際評比得獎(jiǎng)西湖龍井、洞庭碧螺春太平猴魁、黃山毛峰、2中國被公認(rèn)的土大名茶安瓜片、信陽毛尖君山銀針、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、祁門紅茶x●a8中國四大名茶春信黃山毛峰E尖中國四大名茶9之稱色翠形美而著稱之稱10黃山毛峰香清高,味鮮純,芽葉細(xì)嫩多亳,色澤黃綠光潤,湯色3010:15RM清澈透明W.黃山毛峰11飲食文化與禮儀課件12飲食文化與禮儀課件13飲食文化與禮儀課件14飲食文化與禮儀課件15飲食文化與禮儀課件16飲食文化與禮儀課件17飲食文化與禮儀課件18飲食文化與禮儀課件19飲食文化與禮儀課件20飲食文化與禮儀課件21飲食文化與禮儀課件22飲食文化與禮儀課件23飲食文化與禮儀課件24飲食文化與禮儀課件25飲食文化與禮儀課件26飲食文化與禮儀課件27飲食文化與禮儀課件28飲食文化與禮儀課件29飲食文化與禮儀課件30飲食文化與禮儀課件31飲食文化與禮儀課件32飲食文化與禮儀課件33飲食文化與禮儀課件34飲食文化與禮儀課件35飲食文化與禮儀課件36飲食文化與禮儀課件37飲食文化與禮儀課件38飲食文化與禮儀課件39飲食文化與禮儀課件40飲食文化與禮儀課件41飲食文化與禮儀課件42飲食文化與禮儀課件43飲食文化與禮儀課件44飲食文化與禮儀課件45飲食文化與禮儀課件46飲食文化與禮儀課件47飲食文化與禮儀課件48飲食文化與禮儀課件49飲食文化與禮儀課件50飲食文化與禮儀課件51飲食文化與禮儀課件52飲食文化與禮儀課件53飲食文化與禮儀課件54飲食文化與禮儀課件55飲食文化與禮儀課件56飲食文化與禮儀課件57飲食文化與禮儀課件58飲食文化與禮儀課件59飲食文化與禮儀課件60飲食文化與禮儀課件61飲食文化與禮儀課件62飲食文化與禮儀課件63飲食文化與禮儀課件64飲食文化與禮儀課件65飲食文化與禮儀課件66飲食文化與禮儀課件67飲食文化與禮儀課件68飲食文化與禮儀課件69飲食文化與禮儀課件70飲食文化與禮儀課件71飲食文化與禮儀課件72飲食文化與禮儀課件73飲食文化與禮儀課件74飲食文化與禮儀課件75飲食文化與禮儀課件76飲食文化與禮儀課件77飲食文化與禮儀課件78飲食文化與禮儀課件7936、自己的鞋子，自己知道緊在哪里。——西班牙

37、我們唯一不會(huì)改正的缺點(diǎn)是軟弱?！_什?？?/p>

38、我這個(gè)人走得很慢，但是我從不后退?！獊啿薄ち挚?/p>

39、勿問成功的秘訣為何，且盡全力做你應(yīng)該做的事吧?！廊A納

40、學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆?！鬃觴iexie!謝謝！36、自己的鞋子，自己知道緊在哪里?！靼嘌纗iexie!80飲食文化與禮儀1、不要輕言放棄，否則對不起自己。2、要冒一次險(xiǎn)!整個(gè)生命就是一場冒險(xiǎn)。走得最遠(yuǎn)的人，常是愿意去做，并愿意去冒險(xiǎn)的人?！胺€(wěn)妥”之船，從未能從岸邊走遠(yuǎn)。--戴爾．卡耐基。3、人生就像一杯沒有加糖的咖啡，喝起來是苦澀的，回味起來卻有久久不會(huì)退去的余香。4、守業(yè)的最好辦法就是不斷的發(fā)展。5、當(dāng)愛不能完美，我寧愿選擇無悔，不管來生多么美麗，我不愿失去今生對你的記憶，我不求天長地久的美景，我只要生生世世的輪回里有你。飲食文化與禮儀飲食文化與禮儀1、不要輕言放棄，否則對不起自己。2、要冒一次險(xiǎn)!整個(gè)生命就是一場冒險(xiǎn)。走得最遠(yuǎn)的人，常是愿意去做，并愿意去冒險(xiǎn)的人?！胺€(wěn)妥”之船，從未能從岸邊走遠(yuǎn)。--戴爾．卡耐基。3、人生就像一杯沒有加糖的咖啡，喝起來是苦澀的，回味起來卻有久久不會(huì)退去的余香。4、守業(yè)的最好辦法就是不斷的發(fā)展。5、當(dāng)愛不能完美，我寧愿選擇無悔，不管來生多么美麗，我不愿失去今生對你的記憶，我不求天長地久的美景，我只要生生世世的輪回里有你?！瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛耧嫴瓒Y儀D●●0●●一、良好的課堂教學(xué)氣氛課堂是教學(xué)的重要平臺。在課堂教學(xué)中，有一個(gè)重要的因素?zé)o形之中直接或間接地影響了課堂效果。這個(gè)重要的因素就是課堂教學(xué)氣氛。課堂教學(xué)氣氛簡言之就是課堂教學(xué)的一種狀態(tài)。在何種課堂氣氛之中學(xué)習(xí)，將直接影響學(xué)生的課堂參與度，直接影響課堂的教學(xué)活躍程度，甚至課堂教學(xué)氣氛的良好與否也必然會(huì)影響著學(xué)生對數(shù)學(xué)的學(xué)習(xí)興趣的維持、加固。在數(shù)學(xué)教學(xué)中，一個(gè)良好的課堂教學(xué)氣氛是高效課堂創(chuàng)設(shè)的基本條件、前提條件。如何在高中數(shù)學(xué)教學(xué)過程中創(chuàng)設(shè)出良好的課堂教學(xué)氣氛呢？課堂氣氛的營造要從其創(chuàng)設(shè)者本身出發(fā)。無論是教師還是學(xué)生都是整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中必不可少的重要人物，是教學(xué)氣氛的創(chuàng)造者，也是教學(xué)氣氛的受益者。所以，針對這樣的情況，數(shù)學(xué)教師應(yīng)該和學(xué)生建立起融洽的師生關(guān)系，在和諧的師生關(guān)系下，良好的課堂教學(xué)氣氛就將唾手可得。在數(shù)學(xué)教學(xué)中，教師可以在課堂教學(xué)開始之前，借助一些趣味化的話題或者是教學(xué)內(nèi)容來活躍課堂氣氛。這樣的方式，將有效地營造出良好的課堂教學(xué)氣氛，繼而為高效課堂的創(chuàng)設(shè)奠定基礎(chǔ)。二、凸顯學(xué)生的主體地位學(xué)生是整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的主體參與者，而學(xué)生的表現(xiàn)也直接影響教學(xué)效率的提高和高效課堂的創(chuàng)設(shè)。在教學(xué)中，教師應(yīng)積極地引導(dǎo)學(xué)生從一個(gè)全新的角度去認(rèn)識到創(chuàng)設(shè)高效課堂的重要關(guān)鍵就是學(xué)生。教師應(yīng)在教學(xué)之中凸顯學(xué)生的主體地位，注意加強(qiáng)學(xué)生的能力建設(shè)。簡要之，就是在教學(xué)過程中，教師應(yīng)該多多地注意學(xué)生的要求，注意學(xué)生對課堂教學(xué)的期盼，并且依據(jù)學(xué)生的要求、期盼來設(shè)計(jì)教學(xué)。唯有如此，才能在凸顯學(xué)生主體地位的基礎(chǔ)上有效地創(chuàng)設(shè)出高效課堂。當(dāng)然，這樣的一種“以學(xué)促教”的方式，在一定程度上有效地實(shí)現(xiàn)了教學(xué)相長，在創(chuàng)設(shè)出高效課堂的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生的進(jìn)步和發(fā)展。例如，在講“方差和標(biāo)準(zhǔn)差”之前，教師可以要求學(xué)生將自己對這部分內(nèi)容的看法，對這部分課堂教學(xué)的要求，以及自己需要學(xué)習(xí)的板塊通過紙條表達(dá)出來。然后教師通過閱讀學(xué)生的紙條發(fā)現(xiàn)了以下幾個(gè)要求：標(biāo)準(zhǔn)差、方差分別具有怎樣的數(shù)學(xué)含義？如何來區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)差和方差？是不是任何一組數(shù)據(jù)都具有標(biāo)準(zhǔn)差和方差？標(biāo)準(zhǔn)差和方差的基本運(yùn)算規(guī)律是如何推導(dǎo)得來的？這些問題的提出，一方面可以看出學(xué)生對這部分內(nèi)容有一定的掌握，同時(shí)這部分內(nèi)容也在一定程度上有效地反映出學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和對課堂教學(xué)的期盼。教師則在對學(xué)生的需求全面了解的基礎(chǔ)上開展數(shù)學(xué)教學(xué)，就可以有效地吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并且調(diào)動(dòng)學(xué)生的課堂參與度。這樣的課堂教學(xué)必然是生動(dòng)、活潑、熱烈的，在這樣的情形下創(chuàng)建起來的課堂必然是高效課堂。三、創(chuàng)設(shè)生活化問題情境，努力激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣良好的開端是成功的一半。教師作為一節(jié)好課的幕后策劃者，其主要任務(wù)之一便是創(chuàng)設(shè)富有吸引力的學(xué)習(xí)情境，讓每位學(xué)習(xí)者身臨其中，觸景生情，因?yàn)樗P(guān)系到學(xué)生是否集中精力聽課以及本堂課能否順利進(jìn)行。比如我在講授"異面直線"概念的教學(xué)中，先讓學(xué)生在長方體模型和圖形中找出兩條既不平行又不相交的直線，告訴學(xué)生像這樣的兩條直線就叫做異面直線，接著提出"什么是異面直線"的問題，讓學(xué)生相互討論、嘗試敘述，經(jīng)過反復(fù)修改補(bǔ)充后，得出簡明、準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩x："我們把不同在任何一個(gè)平面上的兩條直線叫做異面直線。"在此基礎(chǔ)上，再讓學(xué)生找出教室或長方體中的異面直線，最后以平面作襯托畫出異面直線的圖形。學(xué)生經(jīng)過以上過程對異面直線的概念有了明確的認(rèn)識，同時(shí)也經(jīng)歷了概念發(fā)生發(fā)展過程的體驗(yàn)。還比如我在講授"二分法"概念的教學(xué)中，設(shè)計(jì)了中央電視臺幸運(yùn)52欄目的電視節(jié)目"手機(jī)估價(jià)問題"，具體是這樣設(shè)計(jì)的：首先給定手機(jī)價(jià)格的大致范圍500至1000元，接著讓學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)猜價(jià)。學(xué)生回答750元；我說高了，那么價(jià)格就會(huì)在500～750元；學(xué)生回答625元，我又說高了，那么價(jià)格就會(huì)在500～650元……經(jīng)過這樣幾次折中并逐漸逼近的方法學(xué)生得到了手機(jī)的近似價(jià)格，順?biāo)浦郏艺f數(shù)學(xué)上把這種方法叫二分法，然后讓學(xué)生嘗試敘述，得出簡明、準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩x。試想這樣的問題情境，怎能不激發(fā)學(xué)生的好奇心，怎能不激發(fā)學(xué)生的求知欲呢？學(xué)生可以結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行判斷，在充滿愉快的學(xué)習(xí)過程中，鍛煉了學(xué)生的思維能力。好的問題情境是溝通教師、教材和學(xué)生三者聯(lián)系的"鋪路石"，是點(diǎn)燃學(xué)生思維的"火種"。因此，每節(jié)課的導(dǎo)語是組織好一堂課、調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性的關(guān)鍵。而我們卻往往忽略了這一點(diǎn)，這樣勢必影響學(xué)生及早進(jìn)入學(xué)習(xí)的?釤??？偨Y(jié)：課堂教學(xué)是教師與學(xué)生的雙邊活動(dòng)。構(gòu)建高效的數(shù)學(xué)課堂既需要教師不斷的探索和研究新型的策略，還需要學(xué)生自覺主動(dòng)的學(xué)習(xí)，教師想方設(shè)法引導(dǎo)學(xué)生自主探究問題，突出學(xué)生的主體地位，在課堂上積極引導(dǎo)學(xué)生思考問題，調(diào)動(dòng)他們的積極性，從而提高課堂教學(xué)效率。1應(yīng)用型本科是當(dāng)前職業(yè)教育改革創(chuàng)新的重要舉措2014年2月，國務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開國務(wù)院常務(wù)會(huì)，部署加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育。會(huì)議指出，要加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，需要牢固確立職業(yè)教育在國家人才培養(yǎng)體系中的重要位置，促進(jìn)形成“崇尚一技之長、不唯學(xué)歷憑能力”的社會(huì)氛圍，激發(fā)年輕人學(xué)習(xí)職業(yè)技能的積極性?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020年）》提出，到2020年形成現(xiàn)代職業(yè)教育體系的要求，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，創(chuàng)新高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，探索系統(tǒng)培養(yǎng)技術(shù)技能型人才制度，提升職業(yè)教育服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展能力、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。教育部副部長魯昕在3月底表示，中國解決就業(yè)結(jié)構(gòu)型矛盾的核心是教育改革。教育改革的突破口是現(xiàn)代職業(yè)教育體系，培養(yǎng)的人是技術(shù)技能型人才。今后，中國將以建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育體系為突破口，對教育結(jié)構(gòu)實(shí)施戰(zhàn)略性調(diào)整，而這一調(diào)整集中在高中和高等教育階段。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展引起職業(yè)教育層次的上移，要求我們?nèi)ラ_拓出一種培養(yǎng)高層次技術(shù)技能型人才的教育結(jié)構(gòu)，結(jié)合本科院校優(yōu)秀的理論師資和高職院校完善的實(shí)踐條件，各取所長共同培養(yǎng)既具有一定理論水平，又有豐富技能實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才，重點(diǎn)放在學(xué)生的能力提升上，使其走上社會(huì)成為真正具有創(chuàng)新能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才。只有這樣，才能滿足在社會(huì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變動(dòng)注定牽動(dòng)和影響就業(yè)結(jié)構(gòu)變動(dòng)，從而引起新的教育需求和新的教育供給的多元條件下，社會(huì)對技術(shù)技能型人力資本的需求。2人才培養(yǎng)模式分析2.1三年制高職人才培養(yǎng)模式分析三年制高職將人才培養(yǎng)定位于高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)，目前，正處于經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的關(guān)鍵期，高素質(zhì)技能型人才已經(jīng)成為各行各業(yè)技術(shù)工人隊(duì)伍的核心骨干，在適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級、提升創(chuàng)新能力、提高企業(yè)核心競爭力中起到重要的作用。在“十二五”期間，新的發(fā)展機(jī)遇將帶來巨大市場的空間，行業(yè)企業(yè)必須繼續(xù)加大重大項(xiàng)目建設(shè)力度，為加快形成特色產(chǎn)業(yè)集群、進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高端發(fā)展提供重要支撐。在此重要時(shí)期，高素質(zhì)技能型人才的缺乏愈發(fā)明顯，當(dāng)前，我國高素質(zhì)技能型人才的數(shù)量、結(jié)構(gòu)和素質(zhì)都不能滿足產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的需要。這就為高職院校的發(fā)展帶來了機(jī)遇，因此高職院校的培養(yǎng)方向應(yīng)該滿足這一層次人才的需求，即注重生產(chǎn)過程、面向職業(yè)崗位的高素質(zhì)技能型人才。高職院校只有通過準(zhǔn)確定位，找準(zhǔn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，建立先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式，才能真正提高學(xué)生的綜合技能，才能贏得市場，把握機(jī)遇。三年制高職的培養(yǎng)目標(biāo)，將人才培養(yǎng)定位于適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)事業(yè)需要，面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線。三年制高職教育是以能力（包括知識要求、技能要求和素質(zhì)要求）培養(yǎng)為中心的教育，側(cè)重于培養(yǎng)具有較強(qiáng)實(shí)踐能力的應(yīng)用型、技能型人才，這與傳統(tǒng)的高等教育有著很大區(qū)別。三年制高職培養(yǎng)技能型人才的培養(yǎng)過程與普通高等院校是截然不同的，目前，我國的高職教育在發(fā)展中秉承職業(yè)教育教學(xué)理念，根據(jù)社會(huì)需求進(jìn)行人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，建立工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式。以天津電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院通信技術(shù)專業(yè)為例，該專業(yè)經(jīng)過深入社會(huì)、深入企業(yè)調(diào)查研究，明確了通信技術(shù)人才的培養(yǎng)目標(biāo)（即面向企業(yè)，立足于京津地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，培養(yǎng)面向企業(yè)一線的高技能應(yīng)用型人才），確立了“以行領(lǐng)知，工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)理念，并在此基礎(chǔ)上才，嘗試了“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式。通過以上分析，我們可以看出高職教育的人才培養(yǎng)模式注重于技能型人才的培養(yǎng)。培養(yǎng)過程中，注重培養(yǎng)學(xué)生崗位群所需要的生產(chǎn)操作和組織能力，使其具有在生產(chǎn)一線現(xiàn)場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和組織管理，解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題的能力，且善于處理、交流和使用信息，指導(dǎo)設(shè)備、工藝和產(chǎn)品的改進(jìn)，是一種專業(yè)理論夠用，生產(chǎn)技術(shù)操作熟練的組織能力強(qiáng)的技能型人才。2.2普通本科教育人才培養(yǎng)模式分析普通本科教育將人才培養(yǎng)定位于高級應(yīng)用型工程技術(shù)人才，但是隨著社會(huì)的發(fā)展、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)升級，普通本科教育已經(jīng)不能滿足社會(huì)的需求，通過調(diào)研分析，普通本科教育人才培養(yǎng)模式存在以下特點(diǎn)。人才培養(yǎng)與社會(huì)需求相脫節(jié)。部分普通高校過分追求辦學(xué)規(guī)模，而對教育理念的實(shí)質(zhì)認(rèn)識不足，隨著高校的普遍擴(kuò)招，專業(yè)設(shè)置未能與社會(huì)發(fā)展及人才需求相適應(yīng)，導(dǎo)致畢業(yè)生就業(yè)困難，比如在普通本科院校專業(yè)課程體系的設(shè)計(jì)中，純理論性的課程如專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)理論課較多，而且實(shí)踐比例相對較低，而對于高技能人才培養(yǎng)的最為關(guān)鍵的實(shí)訓(xùn)課程，卻由于實(shí)訓(xùn)條件等方面的限制往往達(dá)不到教學(xué)計(jì)劃的要求，學(xué)生只能對理論知識加以理解，如何運(yùn)用到實(shí)踐中尚不明確，學(xué)生所學(xué)內(nèi)容與職業(yè)崗位需求相脫節(jié)。同時(shí)在人才培養(yǎng)過程中，只是一味的強(qiáng)調(diào)職業(yè)生涯引導(dǎo)，但是在實(shí)施過程中，卻沒有充分的體現(xiàn)，這種形式化的流程使得學(xué)生在入學(xué)和畢業(yè)之時(shí)往往顯得無所適從。人才培養(yǎng)定位不準(zhǔn)確。部分普通高校在進(jìn)行人才培養(yǎng)方案制定時(shí)，盲目追求人才培養(yǎng)精英化，而忽略了社會(huì)對該層次人才的需求，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)一批高層次的技術(shù)人才，忽略社會(huì)發(fā)展更多的是需要各級各類、各有特色的人才，還有一些普通高校定位于培養(yǎng)應(yīng)用型人才，而在實(shí)施過程中將應(yīng)用型與職業(yè)技術(shù)教育相混淆，從而降低人才培養(yǎng)的規(guī)格，總之，目前，普通本科院校不能立足于學(xué)校自身現(xiàn)狀，從適應(yīng)社會(huì)需求角度出發(fā)制定人才培養(yǎng)方案，導(dǎo)致企業(yè)在招聘中發(fā)現(xiàn)企業(yè)真正所需要的人才總量嚴(yán)重不足，與此同時(shí)，大批本科畢業(yè)生就業(yè)困難，兩者之間的矛盾，體現(xiàn)出當(dāng)前人才培養(yǎng)定位的不準(zhǔn)確。2.3應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式分析應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式要全面體現(xiàn)以學(xué)生發(fā)展為中心的教育理念，深刻理解高等職業(yè)教育培養(yǎng)技術(shù)技能型人才對于構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的重要作用，把“校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)”作為人才培養(yǎng)模式改革的切入點(diǎn)，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，著力培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的復(fù)合型技術(shù)技能人才。應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)主要有以下幾個(gè)方面。（1）應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)方案的制訂，必須進(jìn)行體制機(jī)制創(chuàng)新，依托行業(yè)企業(yè)，緊密結(jié)合優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展，滿足行業(yè)企業(yè)對技術(shù)進(jìn)步的實(shí)際需求，聘請本科院校相關(guān)專業(yè)帶頭人、行業(yè)企業(yè)技術(shù)人才和能工巧匠全程參與方案的制定。要認(rèn)真研究行業(yè)企業(yè)對專業(yè)人才的需求情況、本專業(yè)面向的技術(shù)技能型人才的就業(yè)崗位和崗位要求應(yīng)具備的各項(xiàng)職業(yè)能力及職業(yè)資格證書要求，確定本專業(yè)職業(yè)崗位的人才培養(yǎng)目標(biāo)。（2）根據(jù)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，對學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)地分析，按工作過程將各項(xiàng)能力分解為形成這些能力的技術(shù)應(yīng)用知識和對應(yīng)的課程及實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，統(tǒng)籌考慮選取教學(xué)內(nèi)容。專業(yè)核心課程及主干課程設(shè)置要以真實(shí)的工作過程為導(dǎo)向、按照工作任務(wù)、項(xiàng)目、典型產(chǎn)品等載體設(shè)計(jì)教學(xué)過程，強(qiáng)化學(xué)生能力培養(yǎng)，系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，融“教學(xué)做一體”，使學(xué)生具有較強(qiáng)的技術(shù)實(shí)踐基本技能和綜合分析、解決現(xiàn)場復(fù)雜技術(shù)問題的能力。（3）人才培養(yǎng)方案應(yīng)與三年制高職和普通高校本科相關(guān)專業(yè)有明顯區(qū)別，應(yīng)著重于培養(yǎng)在生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的組織協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展的能力。要考慮與專業(yè)碩士培養(yǎng)的對接。優(yōu)秀學(xué)生在畢業(yè)時(shí)在技能上應(yīng)能達(dá)到“準(zhǔn)技師”標(biāo)準(zhǔn)。（4）加強(qiáng)對學(xué)生職業(yè)道德和行業(yè)規(guī)范的培養(yǎng)，將職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)融入到人才培養(yǎng)方案中。增強(qiáng)學(xué)生協(xié)調(diào)能力、組織能力與交流能力的培養(yǎng)。尤其是實(shí)訓(xùn)操作過程中，不僅使學(xué)生在校期間能夠達(dá)到職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，而且在綜合素質(zhì)方面得到鍛煉。（5）重視拓展學(xué)生實(shí)踐課程和職業(yè)資格考證課程的建設(shè)。各專業(yè)根據(jù)對應(yīng)的職業(yè)技能的要求，設(shè)置相對應(yīng)的職業(yè)資格證書達(dá)標(biāo)課程，將“雙證書”教育納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案。3結(jié)語信息化社會(huì)的發(fā)展，對技術(shù)技能型的高素質(zhì)人才的需求比例越來越高，基于三年制高職、應(yīng)用型本科以及普通本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)及培養(yǎng)方案的不同，這一類人才的培養(yǎng)正是應(yīng)用型本科層次所能夠完成的。應(yīng)用型本科，正是加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的任務(wù)措施之一，不僅能改變社會(huì)對職業(yè)教育的傳統(tǒng)看法，而且能為我國的知識經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供大量的優(yōu)秀技術(shù)技能型人才。飲食文化與禮儀1、不要輕言放棄，否則對不起自己。飲食文化與禮81●●●●●●●●飲茶禮儀D●●0●●●●●●82飲食文化與禮儀課件83茶禮有緣以茶會(huì)友、以茶清政、以茶修德茶禮有緣84茶葉的功效止渴、消食、除痰、明目利尿、去膩防癌、防輻射、提神益思、延年益壽茶葉的功效85●●●●●●●●●●0●●●柴米油鹽醬醋茶、琴棋書畫詩酒茶●英國有喝早茶、午后茶的時(shí)尚習(xí)俗,稱茶為“健康之液,靈魂之飲”●法國人認(rèn)為茶是“最溫柔、浪漫、最富有詩意的飲品”●在日本,茶被視為“萬病之藥”,發(fā)展升華為種優(yōu)雅的文化藝能一茶道●●●●86茶葉