關(guān)于在酒店的實(shí)習(xí)報告模板合集五篇

第頁關(guān)于在酒店的實(shí)習(xí)報告模板合集五篇在酒店的實(shí)習(xí)報告篇1

高校的第一個寒假我起先了人生的第一次打工歷程，其中的辛酸與歡樂都是一份珍貴的閱歷。XX年1月7號我來到了許昌市花都大酒店起先了第一天的打工生活，花都大酒店是一個以餐飲與住宿為一體的酒店，而我的工作就是服務(wù)，對于我們服務(wù)員來說客人就是我們的上帝，我們的宗旨就是讓客人滿足。剛起先的幾天我的任務(wù)就是看菜譜、熟識菜名和了解這道菜怎么做的，經(jīng)理給了我一星期的時間去學(xué)習(xí)這些。剛起先我以為不就是菜譜嘛。我根本沒把這看在眼里，別以為這很簡潔，第一次我們經(jīng)理提問我的時候回答得很不好，經(jīng)理也很不滿足。兩天后經(jīng)理又提問，這次回答的還是可以的。漸漸的經(jīng)理就讓我嘗試著去幫客人點(diǎn)菜。第一次點(diǎn)菜的時候我站在那里都是顫抖的，由于驚慌給客人上菜的時候都把菜水灑在了客人的衣服上，好在客人很好，沒有多說些什么。然后一些老員工總會教我一些，比如上菜的時候肯定沒關(guān)系張，要等客人讓出來肯定的空間的時候再把菜端到轉(zhuǎn)盤上，假如客人沒有留意到你的時候，就始終說你好。直到他們給你讓出來肯定的空間。遇到愛找事的客人，就始終保持著微笑，讓他們無事可找。

在學(xué)校中的我們總是兩耳不聞窗外事，無慮的，總把世界想得很美妙。到社會上了才發(fā)覺始終都是自己太天真了。感覺自己太傻了，什么都不了解，有時候別人說的話根本就聽不懂。自己確定出去打工的時候父母都不是很情愿，總覺得我們還小，天又太冷。可我們總不能活在父母的庇護(hù)下。就像小鷹假如不離開老鷹的懷抱恒久享受不到翱翔在寬闊的天空時帶給他們的成就感。我剛起先打工的時候也是感覺很簇新，簇新感過去的時候也想過放棄。因?yàn)槊刻烊ド习鄷r寒冽的風(fēng)沖的我是瑟瑟顫抖，三天下來我的腳趾頭凍了，看著腫脹起來的小腳趾，說實(shí)話真想放棄。可想想剛起先的熱忱自己還是挺過來了，從前有點(diǎn)小毛病就會向爸爸媽媽埋怨，如今自己卻沒有志氣向他們埋怨，因?yàn)檫@是自己的選擇、、、、、、在打工的過程中曾經(jīng)在四天中摔到三次，沒有哭泣、沒有埋怨、沒有訴說、沒有放棄，只能怨自己太不當(dāng)心，因?yàn)榭奁⒙裨?、訴說、放棄只會讓別人更瞧不起你。我做的只能是讓自己站起來對旁邊的人笑著說‘我沒事‘，接著干自己該干的活。也曾經(jīng)差點(diǎn)讓客人跑單，我不能埋怨客人記性不好，只能怨自己太不仔細(xì)，假如不是經(jīng)理打電話給客人回來結(jié)賬，那么我不是要看著自己辛苦一個月的成果就因?yàn)樽约旱鸟R虎而為別人吃的飯買單嗎?這個教訓(xùn)也讓我明白無論做什么都不能馬虎，萬事細(xì)心一點(diǎn)總是好的。在打工的最終一個晚上面對客人們一起先的無理取鬧和喝醉酒后的找事，我只能笑著什么事也沒有的去做，盡管他們呵斥我，說我工作的不好，我也只能當(dāng)是他們在自己的領(lǐng)導(dǎo)面前受氣了，找個地方撒撒氣而已。終歸當(dāng)我不快樂的時候還會給別人臉色看呢。面對各種各樣的壓力人們總會有不快樂的時候。

在不同的崗位上的人們無論他們的職位凹凸如何都有不為人知的辛苦，就像我們的酒店經(jīng)理，她雖然不用費(fèi)那么大的力去干活，或許我們看著她每天往吧臺里一坐很悠閑的樣子。其實(shí)她比我們操的心要多，當(dāng)我們的服務(wù)不能讓客人滿足了是經(jīng)理陪著笑臉去向客人說好話，當(dāng)我們出了什么差錯的時候，是她跑前忙后的去給我們處理。大多時候窮人總會艷羨富人能過上豐衣足食的生活，而自己成天為這些舍命地苦干，其實(shí)想想做個窮人有什么不好，不用擔(dān)憂別人惦記你的財(cái)產(chǎn)，不用擔(dān)憂別人和你成為摯友是為了你的錢，不用成天有許多的應(yīng)酬，不用白天是白天夜晚還是白天的過。簡簡潔單有什么不好，無慮也是一種境界經(jīng)過這次打工的社會實(shí)踐讓我學(xué)到了許多珍貴的閱歷，也讓我不再像以前那樣不敢在許多人面前說話。我認(rèn)為吧，我們每個高校生都應(yīng)當(dāng)有自己的主見有自己的社會經(jīng)驗(yàn)，總有一天我們要像雛鷹那樣離開父母的懷抱去打拼自己的世界，為自己的世界去奮斗，就像蒲公英的種子一樣不離開父母恒久不會有開花結(jié)果的那一天。這次打工讓我明白勝利都不是從天上掉下來的，不經(jīng)過努力、不經(jīng)過打拼只能是靜默無聞，無所事事。學(xué)歷當(dāng)然重要，閱歷更難能珍貴。我們沒有理由去瞧不起任何職業(yè)，從事任何職業(yè)的人都是這個社會必不行少的，就像環(huán)衛(wèi)工人，雖然它們看起來微乎其微，但假如沒有他們，那么我們的城市會是什么樣的呢?會像現(xiàn)在這樣整齊嗎?不論將來我們從事什么職業(yè)都要懷著一顆仔細(xì)的心去對待，干一行愛一行，行行出狀元嘛。而且我們還要敬重別人的勞動成果，因?yàn)槟嵌际莿e人用自己的汗水換來的，你敬重別人了，別人也就會敬重你。不論是在社會上還是在學(xué)校我們都要專心去對待任何人，學(xué)會忍耐，學(xué)會做一個聰慧的人。即使自己受氣了，也要站在別人的角度去想想，那樣或許自己就會開了，學(xué)會做一個樂觀的人。我們在實(shí)踐中獲得閱歷，在閱歷中不斷成長，讓我們專心去體會種種實(shí)踐吧。

在酒店的實(shí)習(xí)報告篇2

酒店實(shí)習(xí)報告xx年2月15日——8月15日我們按學(xué)校的支配到上海星級酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，我所實(shí)習(xí)的單位是上海廣場長城假日酒店，下面我來簡潔的介紹一下該家酒店。本酒店的管理方是洲際酒店管理集團(tuán)，11019年起先掛牌營業(yè)，酒店的英文名字為holidayinndowntownshanghai，屬于該酒店管理集團(tuán)旗下的holidayinn品牌。洲際酒店管理集團(tuán)是世界最大的酒店管理集團(tuán)，在全球擁有3520家酒店，它的旗下有7個酒店品牌：

1、intercontinental

2、crowneplaza

3、indigo

4、holidayinnexpress

5、staybridge

6、candlewood

7、holidayinn

第一家假日酒店是在952年由凱蒙斯·威爾遜（kemmons.wison）在孟菲斯的田那西洲建立的。這家酒店的別出心裁之處在于：整齊干凈、價格合理、兒童免費(fèi)。我在酒店的前廳部實(shí)習(xí)。前三個月在禮賓部做門童，后來一個突如其來的意外讓我成了前臺的接待員，我感謝制造這次意外的人們。

剛到酒店的時候感覺什么事情都很簇新，終歸離開學(xué)校步入社會工作是第一次，每個人都挺激烈的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論學(xué)問和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是志向和現(xiàn)實(shí)終歸是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺許多事情并不是我們想象的那樣簡潔，慢慢的我們的激情熄滅了，棉隊(duì)這個現(xiàn)實(shí)的社會我們邊的沒是沒想法了。實(shí)習(xí)讓我們對社會有了新的概念，當(dāng)我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的'猶如滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的困難，有時候讓人感覺到身心乏累。在酒店實(shí)習(xí)后來的一段時間里我變得緘默寡言了，因?yàn)槲野l(fā)覺面對這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的無趣，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去視察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時間，這一年就像一個緩沖器，讓我這個被現(xiàn)實(shí)社會擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝動身。

在禮賓部做門童的時候，是我心理落差最大的一個時期：堂堂的高校本科生到一個四星級的酒店門口站崗，還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家羞辱，莫非他們覺得這樣搞我們實(shí)習(xí)生是一見很痛快的事嗎？我沒有和家里人說自己實(shí)習(xí)是詳細(xì)做什么，我怕他們知道后會難過。

做的時間長了我的思想也放開了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體會社會和人生了，從社會的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會閱歷和處世之道，了解人際關(guān)系的困難，或許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進(jìn)步的前提。

剛剛上崗的時候感覺自己傻傻的，除了給客人做服務(wù)就是站在門口紋絲不動，像軍人站軍姿，又挺又直。因?yàn)槲矣X得門同是客人來到一家酒店后看到的第一個服務(wù)員，依據(jù)首因效應(yīng)原理，我給客人留下的印象就是整個酒店給客人留下的第一印象，這樣看來門童的位置還是很重要的。

到了后來，我發(fā)覺那些老員工上崗的時候很隨意地走動，服務(wù)也不是那么標(biāo)準(zhǔn)，使我不禁有些悲觀。莫非客人留意不到這些小的細(xì)微環(huán)節(jié)嗎，這些小的細(xì)微環(huán)節(jié)不會影響客人對酒店的評價嗎？答案是確定的，由于我們實(shí)習(xí)生與老員工所做的服務(wù)形成了顯明的對比，所以我們常常得到客人的好評，當(dāng)然小費(fèi)拿的也相對較多。

客人的眼睛是雪亮的，全部的事情都逃不過客人的眼睛，他們能辨別出來誰是在真誠的做服務(wù)，誰是在功利心態(tài)下做服務(wù)。許多時候，一位長住客人臨走時都會將小費(fèi)靜靜的塞到我手里以示對我做的服務(wù)表示感謝，而幫他們裝行李的行李員卻沒有得到。

提到行李員，我們門童（尤其是實(shí)習(xí)生）與行李員之間有一種心理隔閡。我們是站在門外做服務(wù)，他們是在門里做服務(wù)，僅僅一道門卻阻擋了我們的溝通與溝通，唯一的溝通方式就是傳接客人的行李，但是這唯一的溝通方式卻沾染上了利益分歧——小費(fèi)，讓我們望而止步。

在酒店的實(shí)習(xí)報告篇3

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！

09年，餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄

弟部門的大力支持下，在餐飲各分部門的共同努力下，較好的完成了全年?duì)I業(yè)任務(wù)?；仡櫼荒陙碜哌^的歷程，我們有過淚水，有過歡樂，創(chuàng)建了許多奇跡，也留下了些許缺憾，這一年我們過的充溢而歡樂。在這里請?jiān)试S我代表餐飲各分部門經(jīng)理對戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最誠心的感謝，感謝大家一年來的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下：

第一部分，經(jīng)營狀況

1、營業(yè)收入：截止09年12月31日，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會收入864萬，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務(wù)6101萬，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%。

2、營業(yè)費(fèi)用：全年共計(jì)680萬，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬；用水量31346噸，超出任務(wù)指標(biāo)8896噸，超額費(fèi)用為38252元；用電量348421度，節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度，節(jié)余費(fèi)用為20491元；物料消耗費(fèi)用66170元，修理費(fèi)用47303元，其他費(fèi)用在這里不做細(xì)致說明。

3、客流量：中餐部全年共接待30424桌，平均每天83桌，其中午市上座率為57%，晚市上座率為78%，人均消費(fèi)為

160元，單桌平均消費(fèi)為1143元。全年宴會、會議共計(jì)632次，其中婚宴470次，相對08年增加了174次，會議162次，相對08年增加了88次。

其次部分，管理狀況

09年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)建企業(yè)效益的關(guān)鍵之年，一年來，餐飲部堅(jiān)持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針，以“固強(qiáng)補(bǔ)弱”為總的工作思路，全體員工團(tuán)結(jié)一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。

1、以“保增長”為前提，抓經(jīng)營工作。

通過07年的摸索，08年的總結(jié)，09年的考核更加合理科學(xué)，更加深化人心。為了在營業(yè)額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年?duì)I業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了760萬，并依據(jù)各部門的營業(yè)銷售空間，重新劃分任務(wù)，在給各部門施加壓力的同時，提升了大家的銷售動力，為我們完成營業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用。

在宴會經(jīng)營方面，我們主動響應(yīng)公司領(lǐng)導(dǎo)提出的“一年打基礎(chǔ)，兩年上臺階，三年創(chuàng)品牌，四年求發(fā)展”的思路，一手抓推銷，一手抓服務(wù)，力爭提升宴會接待質(zhì)量。通過08年存留的宴會、會議信息，主動電話回訪，征詢客人看法，查找接待過程中所存在的問題，進(jìn)行整改。并依據(jù)市場的發(fā)展需求，對宴會菜單進(jìn)行修改，量化出品質(zhì)量，贏合了客人

對菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤空間?；閼c公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客供應(yīng)了便利，增加了營業(yè)收入。年底對宴會部的地毯、臺布、椅套進(jìn)行了全面更換，使客人對宴會環(huán)境有了新的相識，為10年的宴會品牌打好了基礎(chǔ)。

依據(jù)酒店內(nèi)部的實(shí)際狀況及客人的消費(fèi)心理，餐飲部綜合分析，反復(fù)論證，將原來無償給客人供應(yīng)的毛巾，轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M(fèi)環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營業(yè)收入。

2、以“降成本”為核心，抓節(jié)能工作。

08年，由于我們在成本問題上缺乏深刻的相識，只追求高額的營業(yè)收入，而忽視了降成本的重要性，導(dǎo)致酒店幾百萬的利潤，因管理不當(dāng)而白白被奢侈掉。09年通過對可控費(fèi)用仔細(xì)探討，逐條分析，從人力成本著手，將原來餐飲部編制229人，削減到183人，大大降低了人員費(fèi)用，提升了工作效率。在用電方面，實(shí)行色標(biāo)管理，將電源開關(guān)時間，轉(zhuǎn)為定時、定點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)控，效果顯著。在餐具方面，實(shí)行標(biāo)識管理，實(shí)現(xiàn)了餐具的定位定量，易取易還，削減了破損，便利了檢查。通過酒店資產(chǎn)大普查，使酒店全部物品，責(zé)任到部，責(zé)任到區(qū)，責(zé)任到人，杜絕了因酒店面積大、人員多，而導(dǎo)致的亂拉亂挪、責(zé)任不清的現(xiàn)象，并堅(jiān)持每月盤點(diǎn)，要求賬目與實(shí)物相符，缺失部分由責(zé)任人自行擔(dān)當(dāng)，加強(qiáng)了員

工對資產(chǎn)的愛惜和責(zé)任心。通過培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識，調(diào)動員工主動性，號召大家出辦法，想點(diǎn)子，涌現(xiàn)出了許多降成本的好方法，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個包間一盆水，改為一個區(qū)域一盆水，此舉看是雖小，但可見節(jié)能意識已深化人心，為了降低各種費(fèi)用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不情愿拖部門的后退。為了降低修理費(fèi)用，餐飲部組織了機(jī)動修理小組，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習(xí)慣，節(jié)約了時間，降低了工程部的工作量。

在酒店的實(shí)習(xí)報告篇4

一、實(shí)習(xí)基本信息

系部名稱：經(jīng)濟(jì)管理系專業(yè)：旅游管理專業(yè)（含酒店管理專業(yè)方向）年級：20xx級姓名：學(xué)號:

實(shí)習(xí)單位：千島湖洲際度假酒店

實(shí)習(xí)時間：20xx年5月1月至20xx年10月31日共180天

實(shí)習(xí)崗位：預(yù)訂部文員

實(shí)習(xí)目的：

通過實(shí)習(xí)，將學(xué)到的酒店理論學(xué)問應(yīng)用于實(shí)踐，使我在實(shí)踐中了解社會、在實(shí)踐中鞏固酒店理論學(xué)問；也讓我對專業(yè)學(xué)問的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了許多在課堂上根本就學(xué)不到的學(xué)問,既開闊了視野，又增長了見識，為我以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我走向工作崗位的第一步。

二、實(shí)習(xí)單位及工作內(nèi)容

千島湖洲際度假酒店位于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的長三角地區(qū)的浙江省，位于杭州市淳安縣千島湖漂亮的羨山半島，而千島湖是國家AAAAA級風(fēng)景區(qū)，旅游資源豐富。千島湖度假酒店是由全球最大的酒店集團(tuán)――洲際酒店集團(tuán)InterContinentalHotelsGroupPLC(IHG)管理，是千島湖目前唯一國際奢華品牌度假酒店。

我進(jìn)入了酒店市場營銷部旗下的預(yù)訂部實(shí)習(xí)，崗位是預(yù)訂文員。預(yù)訂部的工作內(nèi)容就是依據(jù)客人的要求，為其供應(yīng)與其需求相應(yīng)的客房，全天24小時為客人供應(yīng)預(yù)訂服務(wù)，剛好處理客人的訂房要求，剛好記錄和存儲預(yù)訂資料，做好客人抵達(dá)前的打算工作。我每天就負(fù)責(zé)接聽電話，供應(yīng)客房預(yù)訂業(yè)務(wù)，解答各種電話詢問，以及全部散客訂房及團(tuán)隊(duì)訂房。

三、實(shí)習(xí)過程

在接受了為期4天的洲際酒店入職培訓(xùn)后，起先為我支配崗位。最起先我是支配在前廳部實(shí)習(xí)，但是由于老師的舉薦，人力資源部舉薦我去預(yù)訂部實(shí)習(xí)，在于房務(wù)總監(jiān)溝通后，我確定進(jìn)去更具挑戰(zhàn)，要求更高，更能熟識酒店內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)的預(yù)訂部實(shí)習(xí)。經(jīng)過市場營銷部總監(jiān)面試后，5月9日我順當(dāng)進(jìn)入預(yù)訂部實(shí)習(xí)。進(jìn)

入預(yù)訂部的第一天我就告知自己我肯定要好好工作，抓住一切可以讓我成長的機(jī)會，于是我懷著一顆虛心的心，去主動的工作，不懂就問，不會就學(xué)。當(dāng)然在工作中我也遇到了許多困難，但是至善的精神告知我，以堅(jiān)毅英勇的心去面對一切困難，要以寬恕包涵的心去對待社會上的不公，只有這樣我才能成長?；仡櫿?zhèn)€實(shí)習(xí)過程，我一共經(jīng)驗(yàn)著2個預(yù)訂部經(jīng)理和3個預(yù)訂部主管還有3個預(yù)訂文員的離職，這讓我更加要以堅(jiān)毅的心去面對工作。

最起先一個星期，我們預(yù)訂部只有預(yù)定經(jīng)理和我一個預(yù)訂文員，但是由于經(jīng)理每天有大量的工作，于是沒方法對我進(jìn)行部門培訓(xùn)，我只有自學(xué)，熟記酒店產(chǎn)品學(xué)問介紹；當(dāng)經(jīng)理接聽客人電話時，我就在旁邊聽著學(xué)習(xí)，積累閱歷；當(dāng)對不會系統(tǒng)的時候，在不阻礙經(jīng)理工作的狀況下，我會在旁邊學(xué)習(xí)，有時候晚上加班去請教前臺老員工。就在這樣的部門培訓(xùn)下，我一個星期后就起先了接聽電話和接受系統(tǒng)預(yù)訂。在這段時間我也出現(xiàn)了許多錯誤，但是經(jīng)理幫我剛好更正錯誤，才避開產(chǎn)生巨大的嚴(yán)峻后果。但是在一個星期后經(jīng)理就不堪重負(fù)離職。

在我單獨(dú)戰(zhàn)斗了一個星期后迎來了一個對我影響很大的主管，很巧合的是她是我同校的比我大2級的很優(yōu)秀的一位學(xué)姐。最為主管她教會我許多東西，例如預(yù)訂系統(tǒng)，工作流程，工作標(biāo)準(zhǔn)等，還有很珍貴的工作建議，我和她每天工作至深夜，一起奮斗了1個月，最終主管也因?yàn)榫频旯芾韱栴}而選擇了離開。

于是我又不得不迎來孤軍奮戰(zhàn)的狀況，沒有了“老大”的感覺，讓我很孤獨(dú)也倍感壓力，在這半個多月期間，長時間未曾休息過，接受全部的散客及團(tuán)隊(duì)預(yù)訂，接聽全部的預(yù)訂電話及詢問電話，限制房態(tài)，這期間經(jīng)驗(yàn)了端午節(jié)的滿房期，我要考慮怎樣限制房態(tài)，能讓酒店達(dá)到真正意義上的滿房，但是又不會超房，還要快速全部新推出的套餐等等一列的問題。

全部陸接連續(xù)迎來了一位經(jīng)理和兩位主管，在給他們1個星期后的適應(yīng)期后，我最終可以完全休息下來，但是還是有許多事情須要去處理。我想這就是工作，恒久都沒有完成的時候。新來的預(yù)訂部經(jīng)理及主管，對我都很信任，我們一起挨過了重要的中秋節(jié)和極具挑戰(zhàn)性的國慶節(jié)。雖然經(jīng)理和主管也都選擇了離開，但是他們的確教了我許多東西。

這6個月的實(shí)習(xí)，過的異樣充溢，有忙勞碌碌的工作，有孜孜不倦的學(xué)習(xí)，還有豐富多彩的生活。

三、實(shí)踐結(jié)果

對我們高校生來說是一個很好的自我熬煉與自我提升的機(jī)會。很多事情只有接觸的久，才能體會的深，正所謂“不入虎穴，焉得虎子”。社會是除了學(xué)校之外的最博大精深的課堂，而實(shí)習(xí)則給了我們這些還未走出象牙塔的學(xué)生一個熬煉的平臺，讓我們所學(xué)的學(xué)問能夠投入到實(shí)踐中去，為我們以后就業(yè)供應(yīng)了基礎(chǔ)。

（一）、酷愛工作崗位，主動充溢熱忱的面對工作

實(shí)習(xí)讓我知道，以后進(jìn)入社會，你或許會被迫選擇一些你不喜愛的事物，但是我們總要面對現(xiàn)實(shí)，所以無論我們選擇了什么樣的工作，我們都要全身心的投入，做一行愛一行，讓自己做到最好！不僅僅要提高自己所學(xué)的專業(yè)學(xué)問，我們還要打破思想上的局限性，全面發(fā)展，為以后的道路增加動力！

（二）、多溝通，多解決，主動擔(dān)當(dāng)崗位職責(zé)

酒店是一個服務(wù)場所，作為一個五星級國際品牌的酒店員工須要的是向客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的特性服務(wù)。于是我們最基礎(chǔ)的是要有主動的服務(wù)意識和看法，但是作為高星級的剛開業(yè)度假酒店，在管理和流程方面，確定會出現(xiàn)許多問題。這時候須要的就是各個部門主動去處理，多溝通，而不是怕惹麻煩，這樣我們的服務(wù)質(zhì)量就大大削減。

（三）、提高工作效率，但是更注意工作質(zhì)量

在預(yù)訂部的6個月，由于人手嚴(yán)峻不足，每天都有著超量的工作量，于是就要提高工作效率，在我看來提高工作效率的最有效的方法就是嫻熟的操作系統(tǒng)和完成工作流程。在工作中我還是存在著不少奢侈時間的工作習(xí)慣，但是要努力養(yǎng)成好的工作習(xí)慣才會提高工作效率。但是后來出現(xiàn)了，我時常急躁的工作狀態(tài)，因?yàn)楣ぷ髁刻?，工作太困難而急躁，但是這樣會影響工作質(zhì)量。

（四）、酒店應(yīng)當(dāng)真正做到“以人為本”，削減人員流失量

千島湖洲際度假酒店的人員流失量相當(dāng)嚴(yán)峻，雖然這與其獨(dú)特的地理環(huán)境有著親密的聯(lián)系，但是在其他員工福利及其他的方面還是不足，例如員工班車，員工活動室，員工嘉獎措施等方面還是不足。應(yīng)當(dāng)建立更好的溝通渠道，讓員工敢于說出自己的須要，而人力資源部也應(yīng)當(dāng)融入到一般一線員工的生活和工作中，了解他們的須要。

整個實(shí)習(xí)過程，我一共經(jīng)驗(yàn)著2個預(yù)訂部經(jīng)理和3個預(yù)訂部主管還有3個預(yù)訂文員的離職，這讓我更加要以堅(jiān)毅的心去面對工作，這也讓我的實(shí)力得到很大的提高，因?yàn)橛龅饺魏问虑橹灰孔约?，就這樣我熬煉了我解決問題的實(shí)力和心理承受實(shí)力。但是我照舊懷著永不停留的主動心態(tài)，我完成了從學(xué)校到社會的完備過渡，懂得了應(yīng)當(dāng)以一顆主動的心去面對每一天的工作，以一顆感恩的心去面對每一位身邊的人。

四、實(shí)踐總結(jié)或體會：

短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日驚慌漫長的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了6個月的實(shí)習(xí)期?；厥走@將近半年的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心充溢著激烈，也讓我有著無限的感慨。在以后的工作道路上，我應(yīng)當(dāng)更加鎮(zhèn)靜冷靜，有條不紊的做好本職工作，并且通過實(shí)習(xí)我發(fā)覺了英語對職業(yè)發(fā)展有著極大的影響，因此我要努力熬煉自己的英語口語實(shí)力。

很慶幸在6個月跟隨學(xué)校來到了漂亮的千島湖，雖然當(dāng)中有笑有淚，但是我從來都沒有對自己的工作狀態(tài)灰心，我信任只要通過自己的努力就會有好的回報。感謝同事們在我懵懂時的耐性講解；感謝領(lǐng)導(dǎo)在做錯事時的悉心教化和對我的信任；感謝同學(xué)們在我難受時靜默的關(guān)懷；更感謝老師對我們的傾心教化，才讓我變得優(yōu)秀！我信任，這次實(shí)習(xí)會是我人生中重要的一個轉(zhuǎn)折，更是一個美妙的起先！

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在酒店的實(shí)習(xí)報告篇5

1.服務(wù)質(zhì)量

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在**我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生，也必需經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平。部門經(jīng)理和主管常常對我們說:“你的一