(完整word版)生物技術導論期末考試卷

題目類型：名詞、填空題、選擇題、判斷題、簡答題、論述題一、名詞解釋1?生物技術：以生命科學為基礎，結(jié)合先進的工程技術手段和其他基礎學科的科學原理，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)所需產(chǎn)品或達到某種目的。2?目的基因：基因工程研究開發(fā)的可滿足人們特殊需要的基因產(chǎn)物，統(tǒng)稱目的基3，限制性核酸內(nèi)切酶：是能識別雙鏈DNA中的特殊核苷酸序列，并在適當?shù)姆磻獥l件下使每條鏈特定位點上的磷酸二酯鍵斷裂，產(chǎn)生具有3'-OH和5'-P基團的DNA片段的一類內(nèi)切酶。質(zhì)粒：是附加到細胞中的非細胞的染色體或核區(qū)DNA原有的能夠自主復制的較小的DNA分子5?細胞株：通過選擇法或克隆形成法從原代培養(yǎng)物或細胞系中獲得具有特殊性質(zhì)或標志物的培養(yǎng)物稱為細胞株6?受體細胞：能攝取外源DNA并使其穩(wěn)定維持的細胞；有一定應用價值和理論研究價值又稱為宿主細胞或寄主細胞。7?細胞培養(yǎng):動物、植物和微生物細胞在體外無菌條件下的保存和生長8?細胞固定化：固定化細胞是指固定在水不溶性載體上，在一定的空間范圍進行生命活動（生長、繁殖和新陳代謝等）的細胞。9?初級代謝產(chǎn)物：菌體對數(shù)生長期的產(chǎn)物10?發(fā)酵工程：利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種技術二、填空題1?在PCR反應體系中包括五種主要成分，分別是引物、DNA聚合酶、dNTP、模板DNA、Mg2+2?獲得目的基因的方法主要有三大類，分別是構建（基因文庫）和（利用PCR技術擴增目的基因或者通過（人工合成）獲得目的基因。3?酶的固定化方法主要有三大類：載體結(jié)合法（1）物理吸附法（2）螯合法（3）結(jié)合法），共價交聯(lián)法，包埋法改變酶特性的方法有兩類，其中（分子修飾法）法主要改變天然酶的（結(jié)構），通過對主鏈的（剪接切割）和側(cè)鏈的（化學修飾）對酶進行改造。而（生物工程法）法則是改造酶分子（基因）。5?植物組織培養(yǎng)主要分五個步驟，分別是獲取外植體.無菌接種.誘導愈傷組織的形成?試管苗的形成，擴大培養(yǎng)6?菌種的優(yōu)劣是影響產(chǎn)酶發(fā)酵的主要因素，除此之外發(fā)酵條件對菌種產(chǎn)酶也有很大的影響，發(fā)酵條件一般包括培養(yǎng)基組成、溫度、溶氧濃度、酸堿度7.通常酶的固定化方法有載體結(jié)合法（物理吸附法，螯合法，結(jié)合法），共價交聯(lián)法，包埋法。三、單選題1?營養(yǎng)物和菌種一次加入進行培養(yǎng)，直到結(jié)束放出，中間除了空氣進入和尾氣排出，與外部沒有物料交換，此發(fā)酵方式為（C）A、連續(xù)發(fā)酵B、半連續(xù)發(fā)酵C、分批發(fā)酵D、補料分批發(fā)酵2?利用雄性不育系進行作物育種時，常采用三系育種體系，下列選項中那個不包含在此體系中：D）A、不育系B、保持系C、恢復系D、雜交系3?人們根據(jù)科學設計改變細胞的遺傳基礎，通過無菌操作，大量培養(yǎng)細胞、組織乃至完整個體，從而達到改良生物品種和創(chuàng)新新品種，加速繁育動、植物個體，或獲得某種有用的物質(zhì)的過程稱為：（B）A、基因工程B、細胞工程C、酶工程D、發(fā)酵工程被滅活或降低毒性，但仍具有免疫能力的病原物稱為（C）A、抗體B、抗原C、疫苗D、抗血清疾病的基因診斷技術包括三類，下列選項中那個不是基因診斷技術：（B）A、核酸分子雜交B、聚合酶鏈式反應C、生物芯片技術D、酶聯(lián)免疫吸附法基因治療中使用的基因轉(zhuǎn)移載體有三類，下列選項中那個不是屬于此類（D）A、反轉(zhuǎn)錄病毒載體B、重組DNA病毒載體C、Ti質(zhì)粒載體D、染色體外自主膚質(zhì)載體生物柴油的生產(chǎn)主要利用食用油和（B）生產(chǎn)。A、動物油B、工程微藻C、植物油D、石油廣義的新能源包括六大類，其中生物柴油或染料乙醇屬于（）A、替代能源B、可再生能源C、資源綜合利用D、高效利用能源植物細胞與組織培養(yǎng)產(chǎn)生的可傳代的未分化細胞團稱為（B）A、幼齡組織B、愈傷組織C、誘生組織D、分生組織工業(yè)化培養(yǎng)植物細胞的目的是（C）A、進行植物快繁B、獲得再生植株C、提取天然產(chǎn)物D、分離目的基因四、判斷題TOC\o"1-5"\h\z1、一般情況下，基因轉(zhuǎn)化的效率均較低。（）2、繁殖快，產(chǎn)酶量高的菌株即可作為優(yōu)良的產(chǎn)酶菌種用于工業(yè)生產(chǎn)。（）3、發(fā)酵過程的直接參數(shù)可以直接用傳感器檢測。（）4、最常用的植物轉(zhuǎn)基因載體是Ti質(zhì)粒載體。（）

()5、將幾丁質(zhì)酶基因?qū)胫参?，可增強植物的抗蟲能力。()6、7、食品生物技術已成為食品工業(yè)的支柱。()8、微生物降解農(nóng)藥的本質(zhì)是酶促反應。()96、7、食品生物技術已成為食品工業(yè)的支柱。()8、微生物降解農(nóng)藥的本質(zhì)是酶促反應。()9、微生物降解農(nóng)藥的方式只有礦化作用。()10、生物化學農(nóng)藥是用來防除病、蟲、草等有害生物的商品活體生物。（）五、簡答題1、簡述DNA電泳的原理？DNA的電泳原理與蛋白質(zhì)電泳基本相同。在pH高于其pl時，DNA分子帶負電荷。在直流電場中DNA向正極泳動。不同的DNA分子因電荷數(shù)、構象和分子量大小的不同，在同一電泳系統(tǒng)中的泳動速度有差異，達到分離的目的。電泳后的凝膠浸泡于溴化乙錠染料中，溴化乙錠分子與DNA分子結(jié)合，在紫外線照射下顯出熒光，可對DNA進行定性或定量檢測2、簡述構建質(zhì)粒載體的策略？質(zhì)粒在受體細胞中可穩(wěn)定遺傳并有效復制。有外源DNA的克隆位點，盡可能的多，最大限度地具有單切點。有選擇標記基因，以便篩選載體的大小合適，以便提取和體外操作可組裝各種元件，如啟動子，終止子3、發(fā)酵過程的工藝控制中，溫度的控制非常重要，簡述溫度對發(fā)酵過程有哪些影響？影響酶的活性改變菌體代謝產(chǎn)物的合成方向影響微生物的代謝調(diào)控機制影響發(fā)酵液的理化性質(zhì)4、簡述發(fā)酵有哪些類型？1）微生物菌體發(fā)酵目的：生產(chǎn)工業(yè)用酶2）微生物酶發(fā)酵目的：生產(chǎn)工業(yè)用酶3）微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵4）微生物的轉(zhuǎn)化發(fā)酵目的：利用微生物把某化合物轉(zhuǎn)變成更有經(jīng)濟價值的產(chǎn)物5）生物工程細胞的發(fā)酵目的：利用生物工程技術改良的細胞進行培養(yǎng)的新型發(fā)酵5、簡述體內(nèi)基因治療的含義、方法及優(yōu)缺點？6、生物柴油的優(yōu)勢有哪些?1?十六烷值較高，大于49（石化柴油為45）,抗爆性能優(yōu)于石化柴油。2?生物柴油含氧量高于石化柴油，可達11%，在燃燒過程中所需的氧氣量較石化柴油少，燃燒、點火性能優(yōu)于石化柴油無毒性，系可再生能源，而且生化分解性良好，健康環(huán)保性能良好不含芳香族烴類成份而不具致癌性，并不含硫、鉛、鹵素等有害物質(zhì)生物柴油具有較高的運動黏度，在不影響燃油霧化的情況下，更容易在汽缸內(nèi)壁形成一層油膜，從而提高運動機件的潤滑性，降低機件磨損。6?生物柴油的閃點較石化柴油高，有利于安全運輸、儲存。7、簡述生物農(nóng)藥和主要種類及其優(yōu)缺點？生物農(nóng)藥是從微生物、植物和動物體中提取的具有農(nóng)藥效應的物質(zhì)。根據(jù)藥源，生物農(nóng)藥可分為微生物生物農(nóng)藥、植物生物農(nóng)藥和動物生物農(nóng)藥等類型。（優(yōu)缺點沒找到）8、為什么酶制劑的生產(chǎn)主要以微生物為材料？化學合成法不僅困難，而且成本代價也是相當大的。酶一般屬于天然產(chǎn)物，結(jié)果及其復雜,而自然界的酶只能由生物體所分泌！那么再考慮到微生物的代謝速率是如此之快（復制一代大約只需幾小時），產(chǎn)酶量自然要遠比其他生物體多得多！而且微生物很易培養(yǎng)9、簡述補料分批發(fā)酵的優(yōu)越性有哪些？1?它解除了營養(yǎng)物基質(zhì)的抑制、產(chǎn)物反饋抑制和葡萄糖分解阻遏效應2?對好氧發(fā)酵，它可避免分批發(fā)酵中因一次性投入糖過多造成細胞大量生長，耗氧過