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文檔簡(jiǎn)介

當(dāng)我們長(zhǎng)時(shí)間舉著東西,或運(yùn)動(dòng)量過(guò)大時(shí),我們的身體往往會(huì)有酸軟乏力的感覺(jué),這是為什么呢??無(wú)氧呼吸或厭氧呼吸當(dāng)我們長(zhǎng)時(shí)間舉著東西,或運(yùn)動(dòng)量過(guò)大時(shí),我們的身體乳酸菌厭氧呼吸乳酸乳酸菌厭氧呼吸乳酸C6H12O6少量能量2丙酮酸(C3H4O3)4[H]酶酶C3H6O32乳酸(1)高等動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中C6H12O62C3H6O3(乳酸)

+

ATP(少量)酶與有氧呼吸第一步完全相同(3)高等植物的某些器官,如:玉米胚、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根(2)乳酸菌C6H12O6少量能量2丙酮酸4[H]酶酶C3H6O酒從哪里來(lái)?面包為什么會(huì)”發(fā)起”?酒從哪里來(lái)?面包為什么會(huì)”發(fā)起”?稱米稱米洗凈進(jìn)缸洗凈進(jìn)缸兌水酒曲兌水酒曲細(xì)胞呼吸——厭氧呼吸課件-浙科版加熱加熱酒出來(lái)啦…酒出來(lái)啦…酒精發(fā)酵酵母菌無(wú)氧呼吸酒精+CO2酒精發(fā)酵酵母菌無(wú)氧呼吸酒精+CO2C6H12O6能量(少量)

2丙酮酸(C3H4O3)4[H]酶酶(

C2H5OH)2酒精(2)蘋(píng)果等高等植物細(xì)胞+CO2細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中C6H12O62C2H5OH+2CO2+ATP(少量)酶與有氧呼吸第一步完全相同(1)酵母菌(酒精發(fā)酵)C6H12O6能量(少量)2丙酮酸4[H]酶酶C6H12O6能量(少)

丙酮酸(C3H4O3)[H]酶酶酶C3H6O3(乳酸)C2H5OH+CO2(酒精)蘋(píng)果等高等植物細(xì)胞酵母菌高等動(dòng)物高等植物的某些器官乳酸菌C6H12O6能量(少)丙酮酸[H]酶酶酶C3能量去向1mol葡萄糖分解為乳酸后,共釋放出196.65kJ的能量,其中有61.08KJ的能量?jī)?chǔ)存在ATP中,其余的能量以熱能的形式散失,未釋放的能量?jī)?chǔ)存在何處?問(wèn):為什么不同生物無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物不同?

無(wú)氧呼吸和有氧呼吸有何異同?有氧呼吸————有機(jī)物被徹底氧化分解厭氧呼吸————有機(jī)物不徹底氧化分解能量去向1mol葡萄糖分解為乳酸后,共釋放出196.65kJ

類型項(xiàng)目

有氧呼吸

無(wú)氧呼吸區(qū)別

場(chǎng)所

條件

產(chǎn)物

釋能

聯(lián)系細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體(主要)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧、酶等不需氧、需酶較多較少①兩者第一階段相同即都將葡萄糖分解成丙酮酸(糖酵解)②都分解有機(jī)物、釋放能量二氧化碳和水氧化徹底酒精、二氧化碳或乳酸氧化不徹底類型有氧呼吸無(wú)氧影響細(xì)胞呼吸的因素1、溫度溫度呼吸速率(1)貯存水果時(shí),適當(dāng)降低溫度能延長(zhǎng)保存時(shí)間(2)在農(nóng)業(yè)上,夜晚適當(dāng)降低溫度,可以減少呼吸作用對(duì)有機(jī)物的消耗應(yīng)用:

2、O2一定范圍內(nèi),有氧呼吸隨氧氣濃度升高而增大,無(wú)氧呼吸則受到抑制。影響細(xì)胞呼吸的因素1、溫度溫度呼吸速率(1)貯存水果時(shí),適當(dāng)右圖為大氣中氧濃度對(duì)酵母菌產(chǎn)生二氧化碳的影響。(1)A點(diǎn)產(chǎn)生CO2較多是由于

結(jié)果,這一變化的反應(yīng)式為

。(2)AB段產(chǎn)生CO2越來(lái)越少是由于

濃度的增大,使得酵母菌的

的生理過(guò)程受抑制。(3)BC段的釋放CO2出現(xiàn)新的高峰是由于此時(shí)酵母菌的呼吸作用類型是

。CO2生成的相對(duì)量5101520ABC大氣中氧的濃度無(wú)氧呼吸酶

C6H12O6C2H5OH+2CO2+能量O2無(wú)氧呼吸有氧呼吸右圖為大氣中氧濃度對(duì)酵母菌產(chǎn)生二氧化碳的影響。CO251013、水細(xì)胞含水量高,代謝增強(qiáng)。所以,稻谷等種子在貯藏前要晾曬,甚至風(fēng)干,減少水分,降低呼吸消耗。3、水所以,稻谷等種子在貯藏前要晾曬,甚至風(fēng)干,細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用

1.發(fā)酵技術(shù)

2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

3.糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用利用各種菌的呼吸類型和發(fā)酵各生產(chǎn)階段對(duì)氧氣的需要,控制通氣的情況,以生產(chǎn)各種產(chǎn)品。利用各種菌的呼吸類型和發(fā)酵各生產(chǎn)階段對(duì)氧氣的需要,控制通氣的低溫貯存利用N2或CO2調(diào)節(jié)O2的濃度干燥后貯存農(nóng)產(chǎn)品的貯存和保鮮有哪些方法低溫貯存利用N2或CO2調(diào)節(jié)O2的濃度干燥后貯存農(nóng)產(chǎn)品的貯存花盆里的土壤板結(jié)后,空氣不足,會(huì)影響根系生長(zhǎng),需要及時(shí)松土透氣,以保證根系細(xì)胞呼吸對(duì)氧氣的需要花盆里的土壤板結(jié)后,空氣不足,會(huì)影響根系生長(zhǎng),需要及時(shí)松土透稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足,水稻根的細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行酒精發(fā)酵,時(shí)間長(zhǎng)了,酒精就會(huì)對(duì)根細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用,使根系變黑、腐爛。稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足,水稻根的細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行透氣性好,細(xì)胞呼吸正常,并能抑制厭氧病菌的繁殖透氣性好,細(xì)胞呼吸正常,并能抑制厭氧病菌的繁殖人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),以無(wú)氧呼吸為主,這時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸,積累在骨骼肌處,使人感到酸脹乏力;若進(jìn)行慢跑,則以有氧呼吸供能,這時(shí)產(chǎn)生的是CO2和水不會(huì)產(chǎn)生酸脹乏力感。人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),以無(wú)氧呼吸為主,這時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸,積累在1.甲酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,乙酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸,消耗等量的葡萄糖,則它們產(chǎn)生的ATP的量之比是()

A1∶19B10∶1C1∶10D19∶1產(chǎn)生的CO2的量是()A2∶3

B3∶2C3∶1

D1∶3CD1.甲酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,乙酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸,消耗等量的葡2.細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所和分解的主要有機(jī)物分別是:()A.葉綠體;淀粉B.線粒體;葡萄糖C.線粒體;淀粉D.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì);葡萄糖B3.與有氧呼吸相比,無(wú)氧呼吸最主要的特點(diǎn)是()A、分解有機(jī)物B、釋放能量C、需要酶催化D、有機(jī)物分解不徹底D2.細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所和分解的主要有機(jī)物分別是:4.在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),肌肉處于暫時(shí)相對(duì)缺氧狀態(tài),葡萄糖的消耗量劇增,但產(chǎn)生的ATP增加不很多,這是因?yàn)椋ǎ粒罅磕芰恳詿崮苄问缴⑹Я耍拢罅磕芰吭诰凭形瘁尫懦鰜?lái)C.大量能量在乳酸中未釋放出來(lái)D.大量能量隨汗流失了C4.在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),肌肉處于暫時(shí)相對(duì)缺氧狀態(tài),C5.下列關(guān)于呼吸作用產(chǎn)物的敘述中,只適用于有氧呼吸的是:()A.產(chǎn)生ATPB.產(chǎn)生丙酮酸C.產(chǎn)生水D.產(chǎn)生二氧化碳C6.植物在以葡萄糖為原料進(jìn)行有氧呼吸過(guò)程中,釋放的CO2中的氧元素,其來(lái)源為:()A.全部來(lái)自H2OB.部分來(lái)自O(shè)2C.全部來(lái)自葡萄糖D.部分來(lái)自葡萄糖D5.下列關(guān)于呼吸作用產(chǎn)物的敘述C6.植物在以葡萄糖為原料進(jìn)行7.植物細(xì)胞中,(CH2O)的生成和徹底氧化分解依次發(fā)生在:()A.葉綠體;線粒體B.線粒體;內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C.葉綠體;線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)D.葉綠體;細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體D8.有氧呼吸,無(wú)氧呼吸和光合作用都有的是:()A.最終合成有機(jī)物B.氣體交換C.最終分解有機(jī)物D.能量轉(zhuǎn)換D7.植物細(xì)胞中,(CH2O)的D8.有氧呼吸,無(wú)氧呼吸和光合9、C6H12O6

是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸最常利用的物質(zhì)。將一只實(shí)驗(yàn)小鼠放入含有放射性18O2氣體的容器內(nèi),18O2進(jìn)入細(xì)胞后,最先出現(xiàn)的放射性化合物是()A、丙酮酸B、乳酸C、CO2D、H2OD9、C6H12O6是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸最常利用的物思考~~10、如果酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸和酒精發(fā)酵時(shí),分解葡萄糖產(chǎn)生等量的CO2

那么這兩種呼吸作用所消耗葡萄糖的摩爾數(shù)之比是A、1:2B、1:3C、1:4D、1:6思考~~10、如果酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸和酒精發(fā)酵時(shí),分解11、一運(yùn)動(dòng)員正在進(jìn)行長(zhǎng)跑鍛練,從他的大腿肌細(xì)胞中檢測(cè)到3種化學(xué)物質(zhì),其濃度變化如下圖。圖中P、Q、R三曲線依次代表

A、O2、CO2、乳酸B、乳酸、CO2、O2C、CO2、O2、乳酸D、

CO2、乳酸、O211、一運(yùn)動(dòng)員正在進(jìn)行長(zhǎng)跑鍛練,從他的大腿肌細(xì)胞中檢測(cè)到3種1.抓住導(dǎo)線將加熱絲從加熱腔垂直拿出,小心不要將腔內(nèi)壁的絕緣片帶出或劃破。2.將備用加熱絲原樣垂直裝回。注意:加熱腔內(nèi)壁貼有絕緣片,安裝時(shí)請(qǐng)保證絕緣片緊貼腔體內(nèi)壁。3.確定加熱絲已安放后,旋緊固定螺絲,再將導(dǎo)線固定到接線柱上。4.上蓋帽子原樣安放好,先將三顆內(nèi)六角螺絲分別旋上,在確定三顆螺絲都旋上后,均勻?qū)⒙萁z旋緊。5、禁止使用河豚魚(yú)、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料,餐飲業(yè)禁止使用亞硝酸鹽。6、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物,應(yīng)按要求煮熟燜透,謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類以及深海魚(yú)的內(nèi)臟,有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。7.嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間,注意炊事人員的思想建設(shè),及時(shí)化解矛盾,以免發(fā)生過(guò)激行為。

8.工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,工具、用具洗刷干凈,定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈,不留殘?jiān)?、油污,不留衛(wèi)生死角,及時(shí)清除垃圾謝謝觀看,歡迎指導(dǎo)!1.抓住導(dǎo)線將加熱絲從加熱腔垂直拿出,小心不要將腔內(nèi)壁的絕緣

當(dāng)我們長(zhǎng)時(shí)間舉著東西,或運(yùn)動(dòng)量過(guò)大時(shí),我們的身體往往會(huì)有酸軟乏力的感覺(jué),這是為什么呢??無(wú)氧呼吸或厭氧呼吸當(dāng)我們長(zhǎng)時(shí)間舉著東西,或運(yùn)動(dòng)量過(guò)大時(shí),我們的身體乳酸菌厭氧呼吸乳酸乳酸菌厭氧呼吸乳酸C6H12O6少量能量2丙酮酸(C3H4O3)4[H]酶酶C3H6O32乳酸(1)高等動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中C6H12O62C3H6O3(乳酸)

+

ATP(少量)酶與有氧呼吸第一步完全相同(3)高等植物的某些器官,如:玉米胚、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根(2)乳酸菌C6H12O6少量能量2丙酮酸4[H]酶酶C3H6O酒從哪里來(lái)?面包為什么會(huì)”發(fā)起”?酒從哪里來(lái)?面包為什么會(huì)”發(fā)起”?稱米稱米洗凈進(jìn)缸洗凈進(jìn)缸兌水酒曲兌水酒曲細(xì)胞呼吸——厭氧呼吸課件-浙科版加熱加熱酒出來(lái)啦…酒出來(lái)啦…酒精發(fā)酵酵母菌無(wú)氧呼吸酒精+CO2酒精發(fā)酵酵母菌無(wú)氧呼吸酒精+CO2C6H12O6能量(少量)

2丙酮酸(C3H4O3)4[H]酶酶(

C2H5OH)2酒精(2)蘋(píng)果等高等植物細(xì)胞+CO2細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中C6H12O62C2H5OH+2CO2+ATP(少量)酶與有氧呼吸第一步完全相同(1)酵母菌(酒精發(fā)酵)C6H12O6能量(少量)2丙酮酸4[H]酶酶C6H12O6能量(少)

丙酮酸(C3H4O3)[H]酶酶酶C3H6O3(乳酸)C2H5OH+CO2(酒精)蘋(píng)果等高等植物細(xì)胞酵母菌高等動(dòng)物高等植物的某些器官乳酸菌C6H12O6能量(少)丙酮酸[H]酶酶酶C3能量去向1mol葡萄糖分解為乳酸后,共釋放出196.65kJ的能量,其中有61.08KJ的能量?jī)?chǔ)存在ATP中,其余的能量以熱能的形式散失,未釋放的能量?jī)?chǔ)存在何處?問(wèn):為什么不同生物無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物不同?

無(wú)氧呼吸和有氧呼吸有何異同?有氧呼吸————有機(jī)物被徹底氧化分解厭氧呼吸————有機(jī)物不徹底氧化分解能量去向1mol葡萄糖分解為乳酸后,共釋放出196.65kJ

類型項(xiàng)目

有氧呼吸

無(wú)氧呼吸區(qū)別

場(chǎng)所

條件

產(chǎn)物

釋能

聯(lián)系細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體(主要)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧、酶等不需氧、需酶較多較少①兩者第一階段相同即都將葡萄糖分解成丙酮酸(糖酵解)②都分解有機(jī)物、釋放能量二氧化碳和水氧化徹底酒精、二氧化碳或乳酸氧化不徹底類型有氧呼吸無(wú)氧影響細(xì)胞呼吸的因素1、溫度溫度呼吸速率(1)貯存水果時(shí),適當(dāng)降低溫度能延長(zhǎng)保存時(shí)間(2)在農(nóng)業(yè)上,夜晚適當(dāng)降低溫度,可以減少呼吸作用對(duì)有機(jī)物的消耗應(yīng)用:

2、O2一定范圍內(nèi),有氧呼吸隨氧氣濃度升高而增大,無(wú)氧呼吸則受到抑制。影響細(xì)胞呼吸的因素1、溫度溫度呼吸速率(1)貯存水果時(shí),適當(dāng)右圖為大氣中氧濃度對(duì)酵母菌產(chǎn)生二氧化碳的影響。(1)A點(diǎn)產(chǎn)生CO2較多是由于

結(jié)果,這一變化的反應(yīng)式為

。(2)AB段產(chǎn)生CO2越來(lái)越少是由于

濃度的增大,使得酵母菌的

的生理過(guò)程受抑制。(3)BC段的釋放CO2出現(xiàn)新的高峰是由于此時(shí)酵母菌的呼吸作用類型是

。CO2生成的相對(duì)量5101520ABC大氣中氧的濃度無(wú)氧呼吸酶

C6H12O6C2H5OH+2CO2+能量O2無(wú)氧呼吸有氧呼吸右圖為大氣中氧濃度對(duì)酵母菌產(chǎn)生二氧化碳的影響。CO251013、水細(xì)胞含水量高,代謝增強(qiáng)。所以,稻谷等種子在貯藏前要晾曬,甚至風(fēng)干,減少水分,降低呼吸消耗。3、水所以,稻谷等種子在貯藏前要晾曬,甚至風(fēng)干,細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用

1.發(fā)酵技術(shù)

2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

3.糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用利用各種菌的呼吸類型和發(fā)酵各生產(chǎn)階段對(duì)氧氣的需要,控制通氣的情況,以生產(chǎn)各種產(chǎn)品。利用各種菌的呼吸類型和發(fā)酵各生產(chǎn)階段對(duì)氧氣的需要,控制通氣的低溫貯存利用N2或CO2調(diào)節(jié)O2的濃度干燥后貯存農(nóng)產(chǎn)品的貯存和保鮮有哪些方法低溫貯存利用N2或CO2調(diào)節(jié)O2的濃度干燥后貯存農(nóng)產(chǎn)品的貯存花盆里的土壤板結(jié)后,空氣不足,會(huì)影響根系生長(zhǎng),需要及時(shí)松土透氣,以保證根系細(xì)胞呼吸對(duì)氧氣的需要花盆里的土壤板結(jié)后,空氣不足,會(huì)影響根系生長(zhǎng),需要及時(shí)松土透稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足,水稻根的細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行酒精發(fā)酵,時(shí)間長(zhǎng)了,酒精就會(huì)對(duì)根細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用,使根系變黑、腐爛。稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足,水稻根的細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行透氣性好,細(xì)胞呼吸正常,并能抑制厭氧病菌的繁殖透氣性好,細(xì)胞呼吸正常,并能抑制厭氧病菌的繁殖人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),以無(wú)氧呼吸為主,這時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸,積累在骨骼肌處,使人感到酸脹乏力;若進(jìn)行慢跑,則以有氧呼吸供能,這時(shí)產(chǎn)生的是CO2和水不會(huì)產(chǎn)生酸脹乏力感。人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),以無(wú)氧呼吸為主,這時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸,積累在1.甲酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,乙酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸,消耗等量的葡萄糖,則它們產(chǎn)生的ATP的量之比是()

A1∶19B10∶1C1∶10D19∶1產(chǎn)生的CO2的量是()A2∶3

B3∶2C3∶1

D1∶3CD1.甲酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,乙酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸,消耗等量的葡2.細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所和分解的主要有機(jī)物分別是:()A.葉綠體;淀粉B.線粒體;葡萄糖C.線粒體;淀粉D.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì);葡萄糖B3.與有氧呼吸相比,無(wú)氧呼吸最主要的特點(diǎn)是()A、分解有機(jī)物B、釋放能量C、需要酶催化D、有機(jī)物分解不徹底D2.細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所和分解的主要有機(jī)物分別是:4.在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),肌肉處于暫時(shí)相對(duì)缺氧狀態(tài),葡萄糖的消耗量劇增,但產(chǎn)生的ATP增加不很多,這是因?yàn)椋ǎ粒罅磕芰恳詿崮苄问缴⑹Я耍拢罅磕芰吭诰凭形瘁尫懦鰜?lái)C.大量能量在乳酸中未釋放出來(lái)D.大量能量隨汗流失了C4.在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),肌肉處于暫時(shí)相對(duì)缺氧狀態(tài),C5.下列關(guān)于呼吸作用產(chǎn)物的敘述中,只適用于有氧呼吸的是:()A.產(chǎn)生ATPB.產(chǎn)生丙酮酸C.產(chǎn)生水D.產(chǎn)生二氧化碳C6.植物在以葡萄糖為原料進(jìn)行有氧呼吸過(guò)程中,釋放的CO2中的氧元素,其來(lái)源為:()A.全部來(lái)自H2OB.部分來(lái)自O(shè)2C.全部來(lái)自葡萄糖D.部分來(lái)自葡萄糖D5.下列關(guān)于呼吸作用產(chǎn)物的敘述C6.植物在以葡萄糖為原料進(jìn)行7.植物細(xì)胞中,(CH2O)的生成和徹底氧化分解依次發(fā)生在:()A.葉綠體;線粒體B.線粒體;內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C.葉綠體;線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)D.葉綠體;細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體D8.有氧呼吸,無(wú)氧呼吸和光合作用都有的是:()A.最終合成有機(jī)物B.氣體交換C.最終分解有機(jī)物D.能量轉(zhuǎn)換D7.植物細(xì)胞中,(CH2O)的D8.有氧呼吸,無(wú)氧呼吸和光合9、C6H12O6

是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸最常利用的物質(zhì)。將一只實(shí)驗(yàn)小鼠放入含

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