小學(xué)食堂工作計劃書范本

本文格式為Word版，下載可任意編輯——小學(xué)食堂工作計劃書范本【導(dǎo)語】籌劃應(yīng)規(guī)定出在確定時間內(nèi)所完成的目標(biāo)、任務(wù)和應(yīng)達(dá)成要求。任務(wù)和要求理應(yīng)概括明確，有的還要定出數(shù)量、質(zhì)量和時間要求。制定籌劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么根基上舉行的，是依據(jù)什么來制定這個籌劃。下面是為您整理的《小學(xué)食堂工作籌劃書范本》，僅供大家查閱。

【篇一】小學(xué)食堂工作籌劃書范本

一、要持續(xù)進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極加入政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱心主動。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員務(wù)必做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品購買、運輸、保管、衛(wèi)生工作，只要察覺已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)購買，以防食物中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每日消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、務(wù)必搞好糧、油、菜等各種食品的購買，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的購買要保證質(zhì)量，供給務(wù)必實時，少采勤購，提防價格本金合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

十一、所購買的食品務(wù)必有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

十二、購買伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，務(wù)必由總務(wù)主任批準(zhǔn)后面可購買。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無過錯，安好無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要專心做好本金合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。

十五、個人方面要留神：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持實時拾掇明凈，保證飲用餐具、地面、庫房的感激。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

十六、以變更報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，實時聽取及反應(yīng)師生中的信息。

十八、新學(xué)期開頭，食堂全體職工要以新的容貌采納新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信仰遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，保護(hù)公共設(shè)施，留神儉約，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

【篇二】小學(xué)食堂工作籌劃書范本

一、學(xué)校食堂管理工作

學(xué)校食堂管理工作，是服務(wù)教導(dǎo)教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民合意學(xué)校的重要舉措。為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合我校食堂實際處境，持續(xù)做好以下相關(guān)工作：

食堂以“模范、安好、衛(wèi)生、舒適、合意”為工作方針，為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，供給家的服務(wù)”為工作目標(biāo)，以“師生的合意是食堂工作人員追求”為服務(wù)理念，嚴(yán)格操作模范，確保師生的身心健康和生命安好。

一是食堂工作人員過“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān)；

二是購買原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價格數(shù)量；

三是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查；

四是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與嶄新蔬菜分開；

五是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵；

六是食品加工做到“三?！薄亍⒈Ｊ?、保味道；

七是菜肴做到“三個講究”——講究養(yǎng)分，講究味道，講究花招；

八是食堂工作做到“三個確?！薄_保學(xué)生每餐有肉吃，確保學(xué)生每餐吃飽飯，確保學(xué)生有熱水喝

九是食堂工作“兩提高”——提高食堂員工服務(wù)態(tài)度，提高學(xué)生伙食質(zhì)量。

十是食堂工作采納“三個監(jiān)視”——采納社會、師生對食堂安好衛(wèi)生的監(jiān)視，采納社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)視，采納社會、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)視。

十一是食堂工作“四按時”——按時上下班，按時打飯，按時發(fā)放學(xué)生補助，按時結(jié)算伙食本金。

十二是食堂工作實現(xiàn)“三個合意”——讓領(lǐng)導(dǎo)合意，讓師生合意，讓社會合意。

國事家事天下事，食品安好衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，我們將以科學(xué)進(jìn)展觀為指導(dǎo)，堅韌樹立“安好第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務(wù)第一”的理念，對食堂食品安好衛(wèi)生切實負(fù)責(zé)的態(tài)度，強化措施，細(xì)化管理，硬化責(zé)任，狠抓落實，不斷完善食堂管理工作。

二、賬務(wù)管理

1、嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)紀(jì)律，不得以盈利為目的,按照收支平衡，零利潤的原那么，由學(xué)校統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營，獨立建賬，獨立核算。按照“量入為出”原那么安置支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。

2、有籌劃的領(lǐng)取資金，使用資金，不得大額領(lǐng)取資金滯留到食堂管理人員或完小校長手中，以免發(fā)生資金短款或資金挪用。

3、校長要核實票據(jù)的真實性，合法性后賦予批字。食堂管理人員在登記入賬時，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內(nèi)容真實，數(shù)字切實，手續(xù)完備。

4、食堂財務(wù)的憑單、憑證、報表等會計檔案資料，要統(tǒng)一模范，裝訂成冊，整理歸檔。

5、各完小再次清理賬務(wù)，外借及未移交的實時追繳，等待清查。

三、學(xué)生補助發(fā)放

1、按原那么標(biāo)準(zhǔn)選定補助對象，

2、未補學(xué)生，完小校長及班主任親自與家長聯(lián)系做通家長思想工作，嚴(yán)禁發(fā)生家長上訪事情。

3、補助花名冊專心保管，不得有污點，墨跡，一律用0.3黑色中性筆。（統(tǒng)一配發(fā)）。

4、每月按時發(fā)放，實時上交花名冊。

四、公物管理

專心管理好現(xiàn)有的公物，新增公物實時登帳。跟蹤公物使用處境，制止發(fā)生安好事故。（熱水器，切肉機）。

五、其它

1、滅火器的安裝，專心計劃安裝位置，安裝堅韌。教導(dǎo)學(xué)生不肆意觸摸。

2、消毒燈的安裝，安裝位置是學(xué)生宿舍，統(tǒng)一開關(guān)，盡量在學(xué)生上課時消毒，學(xué)生睡覺時不得使用消毒燈。

3、下發(fā)的拖把，找統(tǒng)一的地點擺放。

4、會議伙食說明，請各位老師就餐后自覺簽名。

【篇三】小學(xué)食堂工作籌劃書范本

一、優(yōu)化服務(wù)提高質(zhì)量

1、加強學(xué)習(xí)，樹立正確的觀點，鞏固服務(wù)意識，要把學(xué)生當(dāng)作自己的子女，把學(xué)校食堂當(dāng)作快餐店、小吃店、餐飲店來辦，把食堂的事當(dāng)作自己家里事來做來籌劃，做好每一個環(huán)節(jié)，不依靠、不推諉。保證讓學(xué)生的早餐、飯菜質(zhì)量的前提下，要確保不克扣學(xué)生、不準(zhǔn)向?qū)W生出售餿飯、餿菜、變味食物、“三無食品”。

2、轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，提升服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校統(tǒng)籌管理南北兩個大食堂和小食堂，張烈高老師負(fù)責(zé)想心事、想點子，要花小錢辦好事，少花錢辦好食，提高技術(shù)性，技藝上、搭配上技術(shù)。三個食堂獨立核算本金、核算利潤，開展競爭服務(wù)想方設(shè)法出新招，變花招，要提高質(zhì)量，又要操縱本金，努力做到“三個根本合意”。

本期實行末位淘汰制，定期對職工舉行考核、投票，師生中舉行調(diào)查，對末1—2位舉行解聘。對分管的工作操作過程中有大的失誤要提出批評和扣發(fā)工資，屢屢失職失誤的解聘，食堂設(shè)觀法箱，廣泛聽取師生回響，實時反應(yīng)信息，實時校正提高服務(wù)質(zhì)量，食堂內(nèi)部要記載考勤，遲到、早退扣工資，請事假請人頂替，長假由學(xué)校重新安置人員，記載人員分工處境，要能查每天煮飯，做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工處境，對照檢查信息查到人，察覺一次扣工資5—10元。

二、加強管理，完善制度

加強領(lǐng)導(dǎo)，健全規(guī)章制度

①學(xué)生就餐大食堂早餐按人數(shù)分發(fā)到各班，由各班老師、學(xué)生代表領(lǐng)到教室分發(fā)就餐，各班早餐款與食堂結(jié)算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求學(xué)生自己帶碗筷。

②在小食堂就餐的同學(xué)作好登記造冊工作，按上報人數(shù)核實就餐人數(shù)，全額收取資金，確保按時交納，不流失一分錢不漏交一個人。

③嚴(yán)格把好刷卡關(guān)，不講人情，不循私情，堅決杜絕吃飯不出錢，不刷卡行為，若察覺一例一次將從工資中加倍扣還，不改者全校通報，一票反對。

④食堂內(nèi)部管理人員，含微機、鍋爐、記帳、掃地、售票、財會原那么上不在食堂吃免費餐，除補課有老師就餐或特殊處境一般吃飯要刷卡（食堂內(nèi)因工作理由的除外）。

⑤鍋爐房供給開、熱水一律要憑票供水，一律要用開水瓶開啟水，提桶、水桶一律不供。如察覺管理人員不履行職責(zé)，不堅持原那么，輕者提出批評直至扣工資。

⑥微機管理人員要熱心服務(wù)宏大師生。保證學(xué)生充值款全額到位，確保帳帳相符，帳機相符（充值消費余額）微機員、鍋爐工要服務(wù)于廚房，為其供給一流服務(wù)。

⑦清潔工務(wù)必保證大廳及周邊衛(wèi)生小區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生實時清潔，每天做到“三掃”到位，有班上課，有學(xué)生就餐就務(wù)必清潔。

⑧小食堂物品的購買務(wù)必由庫房調(diào)出，需要購置須經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，統(tǒng)一購置。常用蔬菜可由大廚房一同購買，小食堂記帳，特殊菜可一同購買或輪替購買，單獨核算。

⑨全體物品的購買務(wù)必嚴(yán)格把好購買關(guān)，專人負(fù)責(zé)，索證檢查，定點購買，確保品名、單價、數(shù)量與食物相符，購買記帳人員，務(wù)必履行職責(zé)，確保工作時間。

⑩除學(xué)校因工作理由解聘外，工作務(wù)必滿半年，否那么扣一個月工資，留一個月工資作保證金。自行離崗后再不聘任，原那么年齡超過45歲以上不聘任。

三、抓安好，保平安，抓衛(wèi)生，保健康，抓質(zhì)量，保利潤，抓充值，促消費。

1、學(xué)校食堂工作員務(wù)必持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康許可證，否那