外科疾病食療藥膳課件

第二十四章外科疾病

食療藥膳

第一節(jié)直腸脫垂直腸脫垂是指直腸黏膜臟層或壁層腸壁，經(jīng)肛管向外脫出于肛門之外的一種病理狀態(tài)。中醫(yī)稱直腸脫垂為“脫肛”。一、食療調(diào)理要點1、注意補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋類、瘦肉、動物內(nèi)臟、豆制品等。2、注意顧護(hù)消化功能，飲食要清淡而富有營養(yǎng)，常食大棗、蓮子、山藥、扁豆、粳米等健脾胃、益氣升提的食品，忌食肥肉、多油湯類、糯米飯等黏滯，難以消化的肥甘厚味食品。3、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，保持大便正常。適當(dāng)多食酵母類食物、粗糧及脂肪含量高的食品，同時多食新鮮蔬菜、水果，如菠菜、小白菜、香蕉、梨、蘋果等，久瀉者避免進(jìn)食生冷瓜果和油膩及富含脂肪的食物，忌食蜂蜜、蔥、蒜、豆類、蘿卜、芹菜等粗質(zhì)通便食品。4、忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜、烈性酒等。2、脾腎兩虛臨床表現(xiàn)：直腸滑脫不收，肛門有下墜感，伴頭暈耳鳴，神疲困倦，動則氣促，腰酸肢軟無力，夜尿多，大便干，舌質(zhì)紅淡，脈細(xì)弱。治法：健脾益腎，升陽固脫。藥膳舉例：（1）鯽魚黃芪湯（2）黃鱔煲豬肉3、濕熱下墜臨床表現(xiàn)：肛腸突出于外，肛門熱痛，局部紅腫，兼面赤身熱，口干脘悶，腹脹便結(jié)，小便短赤，舌紅苔黃膩，脈數(shù)。治法：清熱利濕，消腫固脫。藥膳舉例：（1）當(dāng)歸蒼術(shù)粥（2）桃仁秦皮燉大腸（3）綠豆糯米釀豬腸第二節(jié)頸椎病頸椎間盤退行性改變及其繼發(fā)性椎間關(guān)節(jié)退行性變，累及相鄰組織而引起相應(yīng)的癥狀和體征，稱之為頸椎病。本病屬于中醫(yī)“痿證”、“頭痛”、“眩暈”、“頸強(qiáng)”、“頸肩痛”等病證范疇。一、食療調(diào)理要點1、少量飲酒。2、多食高鈣、高蛋白、高維生素D類食品，如牛奶、雞蛋、肉類、豆制品等。3、少飲濃茶，少食生冷、辛辣之物。2、痰瘀交阻臨床表現(xiàn)：項背部疼痛，拘急不舒，伴有手足麻木或無力，或轉(zhuǎn)頭時突然頭暈，舌質(zhì)黯或見瘀斑瘀點，苔白厚，脈沉滑無力。治法：祛瘀化痰，活血通絡(luò)。藥膳舉例：（1）丁香姜糖第三節(jié)肩關(guān)節(jié)周圍炎肩關(guān)節(jié)周圍炎主要癥狀為肩周疼痛，肩關(guān)節(jié)活動受限或僵硬。疼痛可為鈍痛、刀割樣痛，夜間加重，甚至痛醒，可放射至臂、手、頸部，疼痛亦可因運動而加重。本病歸屬于中醫(yī)“痹證”、“肩凝癥”、“漏肩風(fēng)”等范疇。二、辨證施膳1、氣滯血瘀臨床表現(xiàn)：跌仆閃挫，肩折筋傷，瘀血腫痛拒按，日久肌肉萎縮，關(guān)節(jié)僵硬，舌紫黯或舌邊有瘀點，脈弦澀。治法；行氣活血。藥膳舉例：（1）三七紅花酒（2）筋骨疼痛酒2、風(fēng)寒外襲臨床表現(xiàn)：肩關(guān)節(jié)疼痛游走不定，或向其他關(guān)節(jié)走竄，畏寒畏風(fēng)，肩關(guān)節(jié)屈伸不利，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈浮。治法：祛風(fēng)散寒，活血止痛。藥膳舉例：（1）追地風(fēng)鴿肉湯（2）黃芪蛇肉湯3、寒邪凝滯臨床表現(xiàn)：肩關(guān)節(jié)疼痛，痛有定處，痛劇如錐刺，得熱則舒，遇寒痛劇，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈弦緊。治法：溫經(jīng)散寒。藥膳舉例：（1）川姜粥（2）細(xì)辛雞湯4、濕邪滯留臨床表現(xiàn)：關(guān)節(jié)肢體沉重，麻木不仁，肩痛有定處，舌質(zhì)淡，苔白，脈濡緩。治法：健脾利濕，通絡(luò)活絡(luò)。藥膳舉例：（1）薏苡仁酒5、濕熱內(nèi)蘊臨床表現(xiàn)：肩關(guān)節(jié)疼痛，發(fā)熱紅腫，得冷則舒，痛不可按，舌紅，苔黃，脈濡數(shù)。治法：清熱利濕，通絡(luò)止痛。藥膳舉例：（1）忍冬藤薏苡仁粥（2）荷葉桑枝粥第四節(jié)痔痔是一種常見疾病。傳統(tǒng)上認(rèn)為痔是人體直腸末端黏膜下和肛管皮膚下靜脈叢發(fā)生擴(kuò)張和屈曲所形成的柔軟靜脈團(tuán)。痔歸屬于中醫(yī)的“痔瘡”范疇。一、食療調(diào)理要點1、飲食清淡。宜食有清熱解毒作用的食品，如荸薺、綠豆、魚腥草、馬齒莧、絲瓜、冬瓜、木耳、藕、西瓜、甘蔗、無花果、香蕉、獼猴桃等。2、補(bǔ)充津液，可多飲果汁、豆?jié){、綠葉蔬菜湯等。3、體虛者宜食滋補(bǔ)之品，如鯽魚、烏魚、豬瘦肉、牛奶、泥鰍、大棗、海參、雞肉等。4、忌辛辣之品，如辣椒、大蒜、蔥、姜、胡椒、芫荽、酒、煙等，以免加重病情。5、規(guī)律飲食。2、濕熱下注臨床表現(xiàn)：肛門墜脹灼痛，便血，大便干結(jié)或溏，小便短赤，口干口苦，舌邊尖紅，舌苔黃厚膩，脈弦數(shù)。相當(dāng)于內(nèi)痔炎癥期。治法：清熱利濕，涼血止血。藥膳舉例：（1）涼拌馬齒莧魚腥草（2）公英敗醬豬腸湯3、氣血兩虛臨床表現(xiàn)：便血日久，眩暈，耳鳴，心悸，乏力，面