必修一蛋白質課件-

第2節(jié)生命活動的主要承擔者-------蛋白質第2節(jié)生命活動的主要承擔者1學習目標：1、氨基酸的結構特點2、掌握氨基酸形成蛋白質的過程3、蛋白質結構多樣性的原因4、蛋白質的功能

5、掌握蛋白質相關運算的方法學習目標：1、氨基酸的結構特點2

觀察下列四種氨基酸，找到相同點。嘗試著寫出氨基酸的通式一、組成生物體的氨基酸及其種類自學探究觀察下列四種氨基酸，找到相同點。嘗試著寫出氨基酸的通3H2N—C—C—OHHOH甘氨酸纈氨酸丙氨酸H2N—C—C—OHHOCH2CH3CH3CHH2N—C—C—OHHOCH3H2N—C—C—OHHOCHCH3CH3亮氨酸H2N—C—C—OHHOH甘氨酸纈氨酸丙氨酸H2N—C4H2N—C—C—OHHOH甘氨酸纈氨酸丙氨酸H2N—C—C—OHHOCH2CH3CHH2N—C—C—OHHOCH3H2N—C—C—OHHCH3CH3亮氨酸OH甘氨酸纈氨酸丙氨酸CH2CH3CH3CHOOCHH2N—C—C—OHHOH甘氨酸纈氨酸丙氨酸H2N—C5氨基羧基氫R基C氨基酸的通式氨基羧基氫R基C氨基酸的通式61.氨基酸的結構特點：每種氨基酸

含有

和

，且

有一個氨基和一個羧基連接在

上。不同的氨基酸的_________不同。即通過_________判斷氨基酸的種類。其結構通式：

2.組成元素：

等(有的氨基酸R基中還含有S、Fe等元素)。至少一個氨基一個羧基都同一個碳原子C、H、O、NR基R基1.氨基酸的結構特點：每種氨基酸含有71、為什么說氨基酸至少含有一個氨基，一個羧基？

2、氨基酸的通式中哪里還可能存在氨基和羧基？思考1、為什么說氨基酸至少含有一個氨基，一個羧基？

2、氨基酸的8規(guī)律總結

大多數(shù)蛋白質含“S”元素，但并非所有的蛋白質都含“S”，基本元素為C、H、O、N，特征元素為“S”。

血紅蛋白中心元素是Fe規(guī)律總結9

—C—HNH2COOHCH3

—C—HNH2COOHCH2SH

—CH2—NH2COOH

—C—HNH2COOHCH2—H②①③④（2）如果是氨基酸，則它們的R基分別是:___________1、（1）以上屬于構成生物體的氨基酸的是____①②④—CH3,—H,對點練習：SHCH2HNH2COOHCH3HNH2COOHCH210共12種，人體可自身合成的氨基酸共8種，人體不能自身合成的氨基酸。20種氨基酸3、氨基酸的種類必需氨基酸記憶口訣：假設來寫一兩本書甲硫氨酸、色氨酸、賴氨酸、纈氨酸異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸。非必需氨基酸：必需氨基酸：共12種，人體可自身合成的氨基酸共8種，人體不能自身合成的氨11細節(jié)知識攻克嘗試寫出氨基、羧基、肽鍵細節(jié)知識攻克嘗試寫出氨基、羧基、肽鍵12NH2COOH氨基羧基—C—OHORH2NHCOOHC—C—OHOHNH—CRH—NH2—COOHHHN

CO—NH肽鍵—CO—NH——NH—CO—×××NH2COOH氨基羧基—C—OHORH2NHCOOHC—C13二、蛋白質的形成方式、結構和功能(1)氨基酸的結合方式：脫水縮合場所：核糖體(2)過程：一個氨基酸分子的

和另一個氨基酸分子的

相連接，同時脫去

。形成的化學鍵叫做該過程為

，

羧基氨基一分子水肽鍵脫水縮合二、蛋白質的形成方式、結構和功能(1)氨基酸的結合方式：脫14H—N—C—COOHHR2

H+NH2—C—C—N—C

—COOHHR1OH

R2HH2ONH2—C—C—OHHR1O脫水縮合肽鍵二肽脫水縮合的過程為：

H—N—C—COOHHR2H+NH215H2O++—NHR2OH

—C—COHH

—CNH2HR1—C—ON—H

C—HR2C—OHOHCR1

—CNH2—C—ON—H

C—HR2

—C——NHR2OHCOHO（二肽）（三肽）（四肽）（多肽）H2O++—NHR2OHCOHHNH2HR116HCR1

—CNH2—C—ON—H

C—HR2

—C——NHR3OHCOHO思考1、該圖幾個氨基酸？幾個肽鍵？2、游離的氨基、羧基至少有幾個？哪里還可能有游離的氨基和羧基？3、脫水縮合后形成的化合物如何命名？三肽HCR1NH2—C—ON—HHR2—17(1)脫水縮合產生的H2O中的H來自于

，而O則只來自于

。(2)一條肽鏈上至少有一個游離

的和一個游離的

，并分別位于肽鏈的兩端。(3)

的—NH2或—COOH不參于肽鏈的形成，故除肽鏈兩端存在游離的氨基和羧基外，多余的—NH2或—COOH位于

中?！狢OOH和—NH2—COOH氨基羧基R基深入理解R基中(1)脫水縮合產生的H2O中的H來自于18(1)過程①名稱：_________；場所：_______。(2)物質②的名稱：_____。(3)結構③：肽鍵，其結構“簡式”為：________________________。(4)H2O中H的來源：___________________________。(5)多個氨基酸發(fā)生該反應，產物名稱為：______。脫水縮合核糖體二肽

—NH—CO—(或—CO—NH—)一個來自氨基，一個來自羧基多肽牛刀小試

注意考試時，若氨基酸個數(shù)在10和10以下時要具體命名，只有氨基酸個數(shù)大于10，才可以叫多肽(1)過程①名稱：_________；場所：_______。19

甘氨酸(C2H5O2N)和x氨基酸反應生成二肽的分子式為C7H12O5N2，則x氨基酸是（）A變式訓練甘氨酸(C2H5O2N)和x氨基酸反應生成二肽的分子式為C20三、氨基酸縮合形成多肽過程中的有關計算1、氨基酸、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關系（提醒：形成肽鍵的過程叫脫水縮合）2、蛋白質、多肽的相對分子量（若含二硫鍵還應考慮脫去氫的質量）三、氨基酸縮合形成多肽過程中的1、氨基酸、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失212、蛋白質的相對分子質量＝氨基酸相對分子質量的總和－失去的水分子相對分子質量的總和（若含二硫鍵還應考慮脫去氫的質量）

1、肽鍵數(shù)＝脫水縮合產生的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)=水解需水數(shù)2、蛋白質的相對分子質量＝氨基酸相對分子質量的總和－失去的水22氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、失去水分子數(shù)及多肽的相對分子質量之間的關系m－1m－1ma－18(m－1)至少1個至少1個m－nm－nma－18(m－n)至少n個至少n個氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、失去水分子數(shù)及多肽的相對分子質量之間的關系23

脫水縮合是由氨基酸合成蛋白質的方式，在高考中常以選擇題形式考查蛋白質形成過程中的脫水縮合過程，包括肽鍵、相對分子質量的有關計算等。命題揭秘脫水縮合是由氨基酸合成蛋白質的方式，在高考中常以選擇241、現(xiàn)有1000個氨基酸，其中氨基有1020個，羧基有1050個，則由此合成的4條肽鏈中共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目是A.99610161046B.99644C.9962454D.9962050對點訓練C1、現(xiàn)有1000個氨基酸，其中氨基有1020個，羧基有252、某蛋白質分子含a條肽鏈，共有b個氨基酸殘基，如果氨基酸的平均相對分子質量是c，則該蛋白質的相對分子質量以及水解時需要的水的相對分子質量分別是A．b(c－18)＋18a和18(b－a)B．b(c＋18)＋18a和18(a＋b)C．b(c－18)－18a和18(a－b)D．b(c＋18)－18a和18(b－a)A對點訓練2、某蛋白質分子含a條肽鏈，共有b個氨基酸殘基，如果氨基酸的26解析此題主要考查氨基酸數(shù)目、氨基酸相對分子質量與蛋白質相對分子質量之間的數(shù)量轉換。(1)先求氨基酸形成蛋白質時失去的水分子數(shù)：失去水分子數(shù)＝氨基酸個數(shù)－肽鏈條數(shù)＝b－a。(2)形成蛋白質的相對分子質量為：氨基酸總相對分子質量－失去水的總相對分子質量＝bc－18(b－a)＝b(c－18)＋18a。(3)合成蛋白質時失去的水分子數(shù)等于蛋白質水解時需要的水分子數(shù)。解析此題主要考查氨基酸數(shù)目、氨基酸相對分子質量與蛋白質相對27已知20種氨基酸的平均相對分子質量是128，某蛋白質分子由2條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質的相對分子質量最接近于 A．12800 B．12544C．11036 D．12288答案C解析組成蛋白質的氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)，所以此蛋白質是由100個氨基酸經脫水縮合而成的。在脫水縮合過程中共失去水分子98個，所以此蛋白質的相對分子質量為：128×100－18×98＝11036。變式訓練已知20種氨基酸的平均相對分子質量是128，某蛋白質分子由2281）．結構的多樣性蛋白質分子結構多樣性可以從以下四個層次分析：(1)—□—□—□—□—□—□——○—○—○—○—○—○—氨基酸的種類不同，構成的肽鏈不同(2)—□—□—□—□—□——□—□—□—□—氨基酸的數(shù)目不同，構成的肽鏈不同

3．蛋白質的多樣性的原因1）．結構的多樣性3．蛋白質的多樣性的原因29—□—○—○—□—○——○—□—○—□—○—氨基酸的排列次序不同，構成的肽鏈不同(4)肽鏈的數(shù)目和空間結構不同，構成的蛋白質不同以上四點并非同時具備才能確定兩個蛋白質分子結構不同，而是只要具備其中一點，就可說明兩種蛋白質結構不同?！酢稹稹酢稹?02）．功能多樣性與結構多樣性的關系記憶口訣：構催運免調結構多樣性功能多樣性決定表現(xiàn)結構蛋白功能蛋白信息傳遞與調節(jié)催化作用運輸作用免疫作用2）．功能多樣性與結構多樣性的關系記憶口訣：構催運免調結構多31考綱解讀考綱解讀321、2個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這分子水中的氫來自（）A.羧基B.氨基C.羧基和氨基D.連接在碳原子上的氫2、谷氨酸的R基為－C3H5O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）A.4、4B.5、4C.4、5D.5、5CB反復強化訓練1、2個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這分子水中的333、下列關于蛋白質的敘述中，正確的是A.蛋白質是以一定方式形成的具有復雜空間結構的高分子化合物B.蛋白質是酶C.每種蛋白質都由20種氨基酸組成D.每種蛋白質都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素A3、下列關于蛋白質的敘述中，正確的是A344、雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質的（）A.肽鍵B.肽鏈C.空間結構D.氨基酸C4、雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質的（355、谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S)是存在于動植物和微生物細胞中的重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N)、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式為（）A.C3H3NSB.C3H5ONSC.C3H7O2NSD.C3H3O2NSC5、谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S)是存在于動植物和366、組成蛋白質的氨基酸之間的肽鍵結構式是NH—CO—NH—CO—C.—NH2—COOH—D.NH2—COOHB6、組成蛋白質的氨基酸之間的肽鍵結構式是B378、如圖表示一個由153個氨基酸構成的蛋白質分子。下列敘述正確的是()

A.該分子中含有152個肽鍵B.該分子形成過程中，產生了153個水分子C.該分子中有1個氨基酸側鏈基團含硫D.該分子徹底水解將產生153種氨基酸8、如圖表示一個由153個氨基酸構成的蛋白質分子。下列敘述正38

解析：從圖中可以看出側鏈基團含有的氨基和羧基之間也形成了一個肽鍵，因此該分子中含有153個肽鍵，產生了153個水分子。該分子徹底水解最多將產生20種氨基酸。答案：B解析：從圖中可以看出側鏈基團含有的氨基和羧基之間也形成398.下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是()①A中肯定含有C、H、O、N等元素②組成人體的B約有20種，絕大多數(shù)都不能在人體內合成③多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目④過程①發(fā)生所需模板和運輸工具都是RNA⑤蛋白質結構和功能的多樣性是生物多樣性的根本原因A.①②④B.①③④C.①④D.③④⑤8.下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的40解析：組成人體的氨基酸中，只有8種不能在成年人體內合成。在肽鏈中，肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。生物多樣性的根本原因是DNA的多樣性。過程①是翻譯，模板是mRNA，運輸工具是tRNA。答案：C解析：組成人體的氨基酸中，只有8種不能在成年人體內合成41

9.(2009·上海高考)某條多肽的相對分子質量為2778，若氨基酸的平均相對分子質量為110，如考慮終止密碼子，則編碼該多肽的基因長度至少是(D)A.75對堿基B.78對堿基C.90對堿基D.93對堿基

9.(2009·上海高考)某條多肽的相對分子質量為27742組成元素C、H、O、N（S）導致氨基酸種類：20種必需氨基酸：8種非必需氨基酸：12種通式：特點：至少有一個－NH2和一個－COOH連在同一個C原子上脫水縮合多肽組成蛋白質的氨基酸種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不同多肽的空間結構不同折疊盤旋蛋白質結構多樣性功能多樣性構成生物體，如結構蛋白運輸作用，如血紅蛋白催化作用，如酶調節(jié)作用，如胰島素免疫作用，如抗體構成導致小結組成元素C、H、O、N（S）導致氨基酸種類：20種必需氨基酸43作業(yè)討論完成：1、多肽鏈中O原子、H原子的計算公式（提醒：想一想多肽中哪里存在O原子、H原子）2、環(huán)肽的氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、鏈數(shù)有什么關系？作業(yè)討論完成：44[師說·一語破天機]從近幾年生物試題看，有關蛋白質的結構與功能一直是高考命題的熱點，題目多以選擇題形式考查。除上海高考題外，其他地區(qū)試題較少涉及蛋白質的有關計算。[師說·一語破天機]45二、蛋白質的結構及多樣性氨基酸：20種蛋白質：1010～1012考點二、蛋白質的結構和功能及其多樣性二、蛋白質的結構及多樣性氨基酸：20種蛋白質：考點二、蛋白質461、構成生物體：2、催化作用：3、運輸作用：4、調節(jié)作用：5、免疫功能：如結構蛋白如酶如載體蛋白如胰島素、生長激素如抗體（三）、蛋白質的功能多樣性1、構成生物體：如結構蛋白（三）、蛋白質的功能多樣47知識鏈接：

蛋白質多樣性與生物多樣性的關系生物多樣性遺傳物質多樣性決定蛋白質結構多樣性決定蛋白質功能多樣性決定生物種群多樣性組成生態(tài)系統(tǒng)多樣性知識鏈接：

蛋白質多樣性與生物多樣性的關系生物多樣性遺傳物質481．下列物質中均屬于蛋白質類物質的一組是①胰島素②雌性激素③抗體④載體⑤維生素DA．①②③B．①③⑤C．①④⑤D．①③④D1．下列物質中均屬于蛋白質類物質的一組是D492、蛋白質和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質（）A.含有的氨基酸更多B.空間結構更復雜C.相對分子質量更大D.能水解成多種氨基酸B2、蛋白質和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質（）B50

8.(2009·上海高考)某條多肽的相對分子質量為2778，若氨基酸的平均相對分子質量為110，如考慮終止密碼子，則編碼該多肽的基因長度至少是(D)A.75對堿基B.78對堿基C.90對堿基D.93對堿基

8.(2009·上海高考)某條多肽的相對分子質量為2751解析：設該條肽鏈由n個氨基酸脫水縮合形成，則110n－(n－1)×18＝2778，可解n＝30個?？紤]終止密碼子，mRNA上有31個密碼子，則對應基因中至少有31×3＝93對堿基。答案：D解析：設該條肽鏈由n個氨基酸脫水縮合形成，則110n－526、下列各項與蛋白質無關的是（）A.催化與調節(jié)B.運動C.運送物質D.貯存遺傳信息D6、下列各項與蛋白質無關的是（）D537．生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是A．組成肽鍵的化學元素不同B．組成蛋白質的氨基酸種類和數(shù)量不同C．氨基酸排列順序不同D．蛋白質的空間結構不同A7．生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是A544、氨基酸與相應核酸的堿基（核苷酸）數(shù)目的對應關系DNA（基因）脫氧核苷酸轉錄mRNA核糖核苷酸蛋白質氨基酸翻譯6：3：1在利用DNA中脫氧核苷酸數(shù)或RNA中核糖核苷酸數(shù)球氨基酸數(shù)目時，一般不考慮終止密碼子問題，所求出的氨基酸數(shù)為最大值。4、氨基酸與相應核酸的堿基（核苷酸）數(shù)目的對應關系DNA（基55氨基酸脫水縮合形成多肽過程中規(guī)律總結nnn-1n-mn-1n-maaan-18（n-1）an-18（n-m）至少6n至少6n至少3n至少3n至少1個至少m個至少1個至少m個氨基酸脫水縮合形成多肽過程中規(guī)律總結nnn-1n-mn-1n56必修一蛋白質課件-57必修一蛋白質課件-58必修一蛋白質課件-591、人體免疫球蛋白由4條肽鏈構成，共有764個氨基酸，則該蛋白質分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（）A.746和764B.760和760C.762和762D.4和4D1、人體免疫球蛋白由4條肽鏈構成，共有764個氨基酸，則該蛋602．免疫球蛋白IgG的結構示意圖如右。其中—s—s表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鏈。若該lgG由m個氨基酸構成，則該lgG有肽鍵數(shù)A．m個B．（m+1）個C．（m—2）個D．（m—4）個2．免疫球蛋白IgG的結構示意圖如右。其中—s—s表示連接兩61【高考警示鐘】1.不要將氨基錯寫為NH2或—NH3；不要將羧基誤寫為或COOH；也不要將肽鍵誤寫為CO—NH或。2.不是含有幾個肽鍵就是幾肽，而是由幾個氨基酸組成就稱為幾肽。3.高溫使蛋白質變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結構?！靖呖季剧姟?24．現(xiàn)有1000個氨基酸,共有氨基1020個,羧基1050個,由它們合成的4條肽鏈中,肽鍵、氨基、羧基的數(shù)目分別是

A999，1060，1046B999，1，1C996，24，54D996，1016，1046C4．現(xiàn)有1000個氨基酸,共有氨基1020個,羧基1050個63展示考綱要求ⅠⅡⅡ展示考綱要求ⅠⅡⅡ645．3個不同的氨基酸可以合成三肽的種類，以及三種不同的氨基酸數(shù)量足夠時能合成的三肽的種類分別是A．3、9B．6、9C．3、27D．6、27D5．3個不同的氨基酸可以合成三肽的種類，以及三種不同的氨基酸656．某蛋白質由m個氨基酸組成,共n條肽鏈,其中有z條肽鏈呈環(huán)狀,此蛋白質徹底水解消耗的水分子數(shù)為Am＋n－zBm－n＋zCm－n－zDm＋n＋zB6．某蛋白質由m個氨基酸組成,共n條肽鏈,其中有z條肽鏈呈環(huán)667．下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是 （） A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NS B．分子式為C63H105O45N17S2的多肽鏈化合物中，最多含有的肽鍵數(shù)目是16個 C．兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的氧來源于羧基 D．翻譯獲得的肽鏈時，就已經具有了生物活性D7．下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是 （）D67特別提醒：①n個氨基酸分子縮合成環(huán)狀肽時，失去的水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝n，氨基和羧基數(shù)與R基團有關；②蛋白質相對分子質量的計算中若通過圖示或其他形式告知蛋白質中有二硫鍵(－S－S－)形成時，要考慮脫去氫的質量特別提醒：②蛋白質相對分子質量的計算中若通過圖示或其他形式告68(3)若某肽鏈中有四個肽鍵，此化合物應叫五肽，不叫四肽，即根據脫水縮合的氨基酸個數(shù)命名。(4)脫去的水分子中，H既來自氨基又來自羧基，O來自羧基。(5)若脫水縮合形成的多肽鏈構成環(huán)狀，則脫去的水分子數(shù)＝參與脫水的氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)，其游離的氨基、羧基只可能出現(xiàn)在R基團上。(3)若某肽鏈中有四個肽鍵，此化合物應叫五肽，不叫四肽，即根69C－C－HC－N－OR3HOC－HN－HR2C－HC－N－OR4HC－OC－HN－HR1NHC－O4、多肽：由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物5、肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，并盤曲、折疊C－C－HC－N－OR3HOC－HN－HR2C－HC－N－O70

關于生物體內氨基酸的敘述，錯誤的是()A．構成蛋白質的氨基酸分子的結構通式是B．人體內氨基酸的代謝終產物是水、二氧化碳和尿素C．人體內所有氨基酸均可以互相轉化D．兩個氨基酸通過脫水縮合形成二肽C關于生物體內氨基酸的敘述，錯誤的是()71(三)同類變式訓練由m個氨基酸構成的一個蛋白質分子，含n條肽鏈，其中z是環(huán)狀多肽，這個蛋白質分子完全水解共需水分子個數(shù)為()A．m－n＋z B．m－n－zC．m－z＋n D．m＋z＋n答案：A(三)同類變式訓練72解析：水解需要水分子數(shù)的計算可參照脫水縮合產生的水分子數(shù)來計算。設環(huán)狀多肽的氨基酸總數(shù)為x，則環(huán)狀多肽完全水解共需要水分子為x；其他肽鏈數(shù)為(n－z)，氨基酸數(shù)(m－x)，則這些多肽完全水解共需要水分子數(shù)為氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝(m－x)－(n－z)；由此共需要水分子數(shù)＝(m－x)－(n－z)＋x＝m－n＋z，答案為A。

解析：水解需要水分子數(shù)的計算可參照脫水縮合產生的水分子數(shù)來計738．某蛋白質由n條肽鏈組成，含有m個氨基酸，氨基酸的平均分子量為a。則該蛋白質的分子量約為A．a×mB．a×m－18×（m－1）C．a×m－18×（m－n）D．a×m－18×（m＋n）8．某蛋白質由n條肽鏈組成，含有m個氨基酸，氨基酸的平均分子741．(2010·課標全國理綜，4)水中氧含量隨水溫的升高而下降。生活在寒溫帶湖泊中的某動物，其血液中的血紅蛋白含量與其生活的水溫有關。下圖中能正確表示一定溫度范圍內該動物血液中血紅蛋白含量隨水溫變化趨勢的曲線是 ()A．甲B．乙C．丙 D．丁解析水溫升高時氧含量下降，為增強運輸氧的能力，血紅蛋白含量隨溫度升高而增加。A1．(2010·課標全國理綜，4)水中氧含量隨水溫的升高而下75思考2個氨基酸形成一條肽鏈，要脫1分子水，形成1個肽鍵。3個氨基酸形成一條肽鏈，要脫2分子水，形成2個肽鍵。那么，n個氨基酸形成一條肽鏈，要脫去_____個水分子，形成______條肽鍵。n個氨基酸形成m條肽鏈，要脫去_____個水分子，形成______條肽鍵。如果每個氨基酸的平均相對分子質量為a，那么由此形成的蛋白質的相對分子質量為__________________n-1n-mn-mn-1nxa-(n-m)x18思考2個氨基酸形成一條肽鏈，要脫1分子水，形成1個肽鍵。n-766.下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是()①A中肯定含有C、H、O、N等元素②組成人體的B約有20種，絕大多數(shù)都不能在人體內合成③多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目④過程①發(fā)生所需模板和運輸工具都是RNA⑤蛋白質結構和功能的多樣性是生物多樣性的根本原因A.①②④B.①③④C.①④D.③④⑤6.下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的77解析：組成人體的氨基酸中，只有8種不能在成年人體內合成。在肽鏈中，肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。生物多樣性的根本原因是DNA的多樣性。過程①是翻譯，模板是mRNA，運輸工具是tRNA。答案：C解析：組成人體的氨基酸中，只有8種不能在成年人體內合成78A．該蛋白質中含有2條肽鏈49個肽鍵B．圖2中含有的R基是①②④⑥⑧C．從圖2可推知該蛋白質至少含有3個游離的羧基D．控制該蛋白質合成的mRNA中至少含有51個密碼子BB79解析

本題綜合考查氨基酸、肽鍵、肽鏈和蛋白質之間的相互關系。解答本題時，首先結合圖1、圖2寫出肽鍵數(shù)、R基等，然后根據他們之間的相互關系進行相應選擇。解析本題綜合考查氨基酸、肽鍵、肽鏈和蛋白質之間的相互關系。805．(天津理綜，)下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是 A．洋蔥根尖細胞染色體的復制B．用纖維素酶處理植物細胞C．小腸上皮細胞吸收氨基酸D．蛋清中加入NaCl使蛋白質析出解析

肽鍵數(shù)量的變化與蛋白質的合成和蛋白質水解成氨基酸有關。洋蔥根尖細胞染色體的復制包括DNA的復制和有關蛋白質的合成，所以A選項涉及肽鍵數(shù)量的變化。纖維素酶使纖維素(多糖)水解，小腸上皮細胞吸收氨基酸的過程無蛋白質的合成與水解；蛋清中加入NaCl使蛋白質析出，也無蛋白質的合成與水解。故B、C、D都不涉及肽鍵數(shù)量變化。答案A5．(天津理綜，)下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是 812、若形成的多肽是環(huán)狀蛋白質肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)＝失去水分子數(shù)2、若形成的多肽是環(huán)狀蛋白質肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)＝失去水分子數(shù)823、蛋白質中游離氨基或羧基數(shù)的計算1條肽鏈至少含有1個氨基和1個羧基游離的氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)+R基中氨基或羧基的數(shù)目3、蛋白質中游離氨基或羧基數(shù)的計算1條肽鏈至少含有1個氨基和83N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N的總數(shù)O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的O原子數(shù)＝各氨基酸中O的總數(shù)－脫水數(shù)H原子數(shù)＝各氨基酸中H的總數(shù)－2×脫水數(shù)N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N的總84某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少有氧原子的個數(shù)是()A.n－mB.n－2mC.n＋mD.n＋2m某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至851.關于生物體內氨基酸的敘述錯誤的是(C)A．構成蛋白質的氨基酸分子的結構通式是

B．人體內氨基酸的代謝終產物是水、二氧化碳和尿素C．人體內所有氨基酸均可以互相轉化D．兩個氨基酸通過脫水縮合形成二肽1.關于生物體內氨基酸的敘述錯誤的是(C)86(2)蛋白質與多肽的比較不能寫蛋白質只有三個方面，無空間結構差異翻譯的直接產物——多肽，不叫蛋白質，多肽必須在細胞質基質或內質網和高爾基體上再加工后，形成一定的空間結構才叫蛋白質通常無(2)蛋白質與多肽的比較不能寫蛋白質只有三個方面，無空間結構87第2節(jié)生命活動的主要承擔者-------蛋白質第2節(jié)生命活動的主要承擔者88學習目標：1、氨基酸的結構特點2、掌握氨基酸形成蛋白質的過程3、蛋白質結構多樣性的原因4、蛋白質的功能

5、掌握蛋白質相關運算的方法學習目標：1、氨基酸的結構特點89

觀察下列四種氨基酸，找到相同點。嘗試著寫出氨基酸的通式一、組成生物體的氨基酸及其種類自學探究觀察下列四種氨基酸，找到相同點。嘗試著寫出氨基酸的通90H2N—C—C—OHHOH甘氨酸纈氨酸丙氨酸H2N—C—C—OHHOCH2CH3CH3CHH2N—C—C—OHHOCH3H2N—C—C—OHHOCHCH3CH3亮氨酸H2N—C—C—OHHOH甘氨酸纈氨酸丙氨酸H2N—C91H2N—C—C—OHHOH甘氨酸纈氨酸丙氨酸H2N—C—C—OHHOCH2CH3CHH2N—C—C—OHHOCH3H2N—C—C—OHHCH3CH3亮氨酸OH甘氨酸纈氨酸丙氨酸CH2CH3CH3CHOOCHH2N—C—C—OHHOH甘氨酸纈氨酸丙氨酸H2N—C92氨基羧基氫R基C氨基酸的通式氨基羧基氫R基C氨基酸的通式931.氨基酸的結構特點：每種氨基酸

含有

和

，且

有一個氨基和一個羧基連接在

上。不同的氨基酸的_________不同。即通過_________判斷氨基酸的種類。其結構通式：

2.組成元素：

等(有的氨基酸R基中還含有S、Fe等元素)。至少一個氨基一個羧基都同一個碳原子C、H、O、NR基R基1.氨基酸的結構特點：每種氨基酸含有941、為什么說氨基酸至少含有一個氨基，一個羧基？

2、氨基酸的通式中哪里還可能存在氨基和羧基？思考1、為什么說氨基酸至少含有一個氨基，一個羧基？

2、氨基酸的95規(guī)律總結

大多數(shù)蛋白質含“S”元素，但并非所有的蛋白質都含“S”，基本元素為C、H、O、N，特征元素為“S”。

血紅蛋白中心元素是Fe規(guī)律總結96

—C—HNH2COOHCH3

—C—HNH2COOHCH2SH

—CH2—NH2COOH

—C—HNH2COOHCH2—H②①③④（2）如果是氨基酸，則它們的R基分別是:___________1、（1）以上屬于構成生物體的氨基酸的是____①②④—CH3,—H,對點練習：SHCH2HNH2COOHCH3HNH2COOHCH297共12種，人體可自身合成的氨基酸共8種，人體不能自身合成的氨基酸。20種氨基酸3、氨基酸的種類必需氨基酸記憶口訣：假設來寫一兩本書甲硫氨酸、色氨酸、賴氨酸、纈氨酸異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸。非必需氨基酸：必需氨基酸：共12種，人體可自身合成的氨基酸共8種，人體不能自身合成的氨98細節(jié)知識攻克嘗試寫出氨基、羧基、肽鍵細節(jié)知識攻克嘗試寫出氨基、羧基、肽鍵99NH2COOH氨基羧基—C—OHORH2NHCOOHC—C—OHOHNH—CRH—NH2—COOHHHN

CO—NH肽鍵—CO—NH——NH—CO—×××NH2COOH氨基羧基—C—OHORH2NHCOOHC—C100二、蛋白質的形成方式、結構和功能(1)氨基酸的結合方式：脫水縮合場所：核糖體(2)過程：一個氨基酸分子的

和另一個氨基酸分子的

相連接，同時脫去

。形成的化學鍵叫做該過程為

，

羧基氨基一分子水肽鍵脫水縮合二、蛋白質的形成方式、結構和功能(1)氨基酸的結合方式：脫101H—N—C—COOHHR2

H+NH2—C—C—N—C

—COOHHR1OH

R2HH2ONH2—C—C—OHHR1O脫水縮合肽鍵二肽脫水縮合的過程為：

H—N—C—COOHHR2H+NH2102H2O++—NHR2OH

—C—COHH

—CNH2HR1—C—ON—H

C—HR2C—OHOHCR1

—CNH2—C—ON—H

C—HR2

—C——NHR2OHCOHO（二肽）（三肽）（四肽）（多肽）H2O++—NHR2OHCOHHNH2HR1103HCR1

—CNH2—C—ON—H

C—HR2

—C——NHR3OHCOHO思考1、該圖幾個氨基酸？幾個肽鍵？2、游離的氨基、羧基至少有幾個？哪里還可能有游離的氨基和羧基？3、脫水縮合后形成的化合物如何命名？三肽HCR1NH2—C—ON—HHR2—104(1)脫水縮合產生的H2O中的H來自于

，而O則只來自于

。(2)一條肽鏈上至少有一個游離

的和一個游離的

，并分別位于肽鏈的兩端。(3)

的—NH2或—COOH不參于肽鏈的形成，故除肽鏈兩端存在游離的氨基和羧基外，多余的—NH2或—COOH位于

中。—COOH和—NH2—COOH氨基羧基R基深入理解R基中(1)脫水縮合產生的H2O中的H來自于105(1)過程①名稱：_________；場所：_______。(2)物質②的名稱：_____。(3)結構③：肽鍵，其結構“簡式”為：________________________。(4)H2O中H的來源：___________________________。(5)多個氨基酸發(fā)生該反應，產物名稱為：______。脫水縮合核糖體二肽

—NH—CO—(或—CO—NH—)一個來自氨基，一個來自羧基多肽牛刀小試

注意考試時，若氨基酸個數(shù)在10和10以下時要具體命名，只有氨基酸個數(shù)大于10，才可以叫多肽(1)過程①名稱：_________；場所：_______。106

甘氨酸(C2H5O2N)和x氨基酸反應生成二肽的分子式為C7H12O5N2，則x氨基酸是（）A變式訓練甘氨酸(C2H5O2N)和x氨基酸反應生成二肽的分子式為C107三、氨基酸縮合形成多肽過程中的有關計算1、氨基酸、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關系（提醒：形成肽鍵的過程叫脫水縮合）2、蛋白質、多肽的相對分子量（若含二硫鍵還應考慮脫去氫的質量）三、氨基酸縮合形成多肽過程中的1、氨基酸、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失1082、蛋白質的相對分子質量＝氨基酸相對分子質量的總和－失去的水分子相對分子質量的總和（若含二硫鍵還應考慮脫去氫的質量）

1、肽鍵數(shù)＝脫水縮合產生的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)=水解需水數(shù)2、蛋白質的相對分子質量＝氨基酸相對分子質量的總和－失去的水109氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、失去水分子數(shù)及多肽的相對分子質量之間的關系m－1m－1ma－18(m－1)至少1個至少1個m－nm－nma－18(m－n)至少n個至少n個氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、失去水分子數(shù)及多肽的相對分子質量之間的關系110

脫水縮合是由氨基酸合成蛋白質的方式，在高考中常以選擇題形式考查蛋白質形成過程中的脫水縮合過程，包括肽鍵、相對分子質量的有關計算等。命題揭秘脫水縮合是由氨基酸合成蛋白質的方式，在高考中常以選擇1111、現(xiàn)有1000個氨基酸，其中氨基有1020個，羧基有1050個，則由此合成的4條肽鏈中共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目是A.99610161046B.99644C.9962454D.9962050對點訓練C1、現(xiàn)有1000個氨基酸，其中氨基有1020個，羧基有1122、某蛋白質分子含a條肽鏈，共有b個氨基酸殘基，如果氨基酸的平均相對分子質量是c，則該蛋白質的相對分子質量以及水解時需要的水的相對分子質量分別是A．b(c－18)＋18a和18(b－a)B．b(c＋18)＋18a和18(a＋b)C．b(c－18)－18a和18(a－b)D．b(c＋18)－18a和18(b－a)A對點訓練2、某蛋白質分子含a條肽鏈，共有b個氨基酸殘基，如果氨基酸的113解析此題主要考查氨基酸數(shù)目、氨基酸相對分子質量與蛋白質相對分子質量之間的數(shù)量轉換。(1)先求氨基酸形成蛋白質時失去的水分子數(shù)：失去水分子數(shù)＝氨基酸個數(shù)－肽鏈條數(shù)＝b－a。(2)形成蛋白質的相對分子質量為：氨基酸總相對分子質量－失去水的總相對分子質量＝bc－18(b－a)＝b(c－18)＋18a。(3)合成蛋白質時失去的水分子數(shù)等于蛋白質水解時需要的水分子數(shù)。解析此題主要考查氨基酸數(shù)目、氨基酸相對分子質量與蛋白質相對114已知20種氨基酸的平均相對分子質量是128，某蛋白質分子由2條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質的相對分子質量最接近于 A．12800 B．12544C．11036 D．12288答案C解析組成蛋白質的氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)，所以此蛋白質是由100個氨基酸經脫水縮合而成的。在脫水縮合過程中共失去水分子98個，所以此蛋白質的相對分子質量為：128×100－18×98＝11036。變式訓練已知20種氨基酸的平均相對分子質量是128，某蛋白質分子由21151）．結構的多樣性蛋白質分子結構多樣性可以從以下四個層次分析：(1)—□—□—□—□—□—□——○—○—○—○—○—○—氨基酸的種類不同，構成的肽鏈不同(2)—□—□—□—□—□——□—□—□—□—氨基酸的數(shù)目不同，構成的肽鏈不同

3．蛋白質的多樣性的原因1）．結構的多樣性3．蛋白質的多樣性的原因116—□—○—○—□—○——○—□—○—□—○—氨基酸的排列次序不同，構成的肽鏈不同(4)肽鏈的數(shù)目和空間結構不同，構成的蛋白質不同以上四點并非同時具備才能確定兩個蛋白質分子結構不同，而是只要具備其中一點，就可說明兩種蛋白質結構不同?！酢稹稹酢稹?172）．功能多樣性與結構多樣性的關系記憶口訣：構催運免調結構多樣性功能多樣性決定表現(xiàn)結構蛋白功能蛋白信息傳遞與調節(jié)催化作用運輸作用免疫作用2）．功能多樣性與結構多樣性的關系記憶口訣：構催運免調結構多118考綱解讀考綱解讀1191、2個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這分子水中的氫來自（）A.羧基B.氨基C.羧基和氨基D.連接在碳原子上的氫2、谷氨酸的R基為－C3H5O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）A.4、4B.5、4C.4、5D.5、5CB反復強化訓練1、2個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這分子水中的1203、下列關于蛋白質的敘述中，正確的是A.蛋白質是以一定方式形成的具有復雜空間結構的高分子化合物B.蛋白質是酶C.每種蛋白質都由20種氨基酸組成D.每種蛋白質都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素A3、下列關于蛋白質的敘述中，正確的是A1214、雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質的（）A.肽鍵B.肽鏈C.空間結構D.氨基酸C4、雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質的（1225、谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S)是存在于動植物和微生物細胞中的重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N)、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式為（）A.C3H3NSB.C3H5ONSC.C3H7O2NSD.C3H3O2NSC5、谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S)是存在于動植物和1236、組成蛋白質的氨基酸之間的肽鍵結構式是NH—CO—NH—CO—C.—NH2—COOH—D.NH2—COOHB6、組成蛋白質的氨基酸之間的肽鍵結構式是B1248、如圖表示一個由153個氨基酸構成的蛋白質分子。下列敘述正確的是()

A.該分子中含有152個肽鍵B.該分子形成過程中，產生了153個水分子C.該分子中有1個氨基酸側鏈基團含硫D.該分子徹底水解將產生153種氨基酸8、如圖表示一個由153個氨基酸構成的蛋白質分子。下列敘述正125

解析：從圖中可以看出側鏈基團含有的氨基和羧基之間也形成了一個肽鍵，因此該分子中含有153個肽鍵，產生了153個水分子。該分子徹底水解最多將產生20種氨基酸。答案：B解析：從圖中可以看出側鏈基團含有的氨基和羧基之間也形成1268.下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是()①A中肯定含有C、H、O、N等元素②組成人體的B約有20種，絕大多數(shù)都不能在人體內合成③多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目④過程①發(fā)生所需模板和運輸工具都是RNA⑤蛋白質結構和功能的多樣性是生物多樣性的根本原因A.①②④B.①③④C.①④D.③④⑤8.下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的127解析：組成人體的氨基酸中，只有8種不能在成年人體內合成。在肽鏈中，肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。生物多樣性的根本原因是DNA的多樣性。過程①是翻譯，模板是mRNA，運輸工具是tRNA。答案：C解析：組成人體的氨基酸中，只有8種不能在成年人體內合成128

9.(2009·上海高考)某條多肽的相對分子質量為2778，若氨基酸的平均相對分子質量為110，如考慮終止密碼子，則編碼該多肽的基因長度至少是(D)A.75對堿基B.78對堿基C.90對堿基D.93對堿基

9.(2009·上海高考)某條多肽的相對分子質量為277129組成元素C、H、O、N（S）導致氨基酸種類：20種必需氨基酸：8種非必需氨基酸：12種通式：特點：至少有一個－NH2和一個－COOH連在同一個C原子上脫水縮合多肽組成蛋白質的氨基酸種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不同多肽的空間結構不同折疊盤旋蛋白質結構多樣性功能多樣性構成生物體，如結構蛋白運輸作用，如血紅蛋白催化作用，如酶調節(jié)作用，如胰島素免疫作用，如抗體構成導致小結組成元素C、H、O、N（S）導致氨基酸種類：20種必需氨基酸130作業(yè)討論完成：1、多肽鏈中O原子、H原子的計算公式（提醒：想一想多肽中哪里存在O原子、H原子）2、環(huán)肽的氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、鏈數(shù)有什么關系？作業(yè)討論完成：131[師說·一語破天機]從近幾年生物試題看，有關蛋白質的結構與功能一直是高考命題的熱點，題目多以選擇題形式考查。除上海高考題外，其他地區(qū)試題較少涉及蛋白質的有關計算。[師說·一語破天機]132二、蛋白質的結構及多樣性氨基酸：20種蛋白質：1010～1012考點二、蛋白質的結構和功能及其多樣性二、蛋白質的結構及多樣性氨基酸：20種蛋白質：考點二、蛋白質1331、構成生物體：2、催化作用：3、運輸作用：4、調節(jié)作用：5、免疫功能：如結構蛋白如酶如載體蛋白如胰島素、生長激素如抗體（三）、蛋白質的功能多樣性1、構成生物體：如結構蛋白（三）、蛋白質的功能多樣134知識鏈接：

蛋白質多樣性與生物多樣性的關系生物多樣性遺傳物質多樣性決定蛋白質結構多樣性決定蛋白質功能多樣性決定生物種群多樣性組成生態(tài)系統(tǒng)多樣性知識鏈接：

蛋白質多樣性與生物多樣性的關系生物多樣性遺傳物質1351．下列物質中均屬于蛋白質類物質的一組是①胰島素②雌性激素③抗體④載體⑤維生素DA．①②③B．①③⑤C．①④⑤D．①③④D1．下列物質中均屬于蛋白質類物質的一組是D1362、蛋白質和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質（）A.含有的氨基酸更多B.空間結構更復雜C.相對分子質量更大D.能水解成多種氨基酸B2、蛋白質和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質（）B137

8.(2009·上海高考)某條多肽的相對分子質量為2778，若氨基酸的平均相對分子質量為110，如考慮終止密碼子，則編碼該多肽的基因長度至少是(D)A.75對堿基B.78對堿基C.90對堿基D.93對堿基

8.(2009·上海高考)某條多肽的相對分子質量為27138解析：設該條肽鏈由n個氨基酸脫水縮合形成，則110n－(n－1)×18＝2778，可解n＝30個?？紤]終止密碼子，mRNA上有31個密碼子，則對應基因中至少有31×3＝93對堿基。答案：D解析：設該條肽鏈由n個氨基酸脫水縮合形成，則110n－1396、下列各項與蛋白質無關的是（）A.催化與調節(jié)B.運動C.運送物質D.貯存遺傳信息D6、下列各項與蛋白質無關的是（）D1407．生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是A．組成肽鍵的化學元素不同B．組成蛋白質的氨基酸種類和數(shù)量不同C．氨基酸排列順序不同D．蛋白質的空間結構不同A7．生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是A1414、氨基酸與相應核酸的堿基（核苷酸）數(shù)目的對應關系DNA（基因）脫氧核苷酸轉錄mRNA核糖核苷酸蛋白質氨基酸翻譯6：3：1在利用DNA中脫氧核苷酸數(shù)或RNA中核糖核苷酸數(shù)球氨基酸數(shù)目時，一般不考慮終止密碼子問題，所求出的氨基酸數(shù)為最大值。4、氨基酸與相應核酸的堿基（核苷酸）數(shù)目的對應關系DNA（基142氨基酸脫水縮合形成多肽過程中規(guī)律總結nnn-1n-mn-1n-maaan-18（n-1）an-18（n-m）至少6n至少6n至少3n至少3n至少1個至少m個至少1個至少m個氨基酸脫水縮合形成多肽過程中規(guī)律總結nnn-1n-mn-1n143必修一蛋白質課件-144必修一蛋白質課件-145必修一蛋白質課件-1461、人體免疫球蛋白由4條肽鏈構成，共有764個氨基酸，則該蛋白質分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（）A.746和764B.760和760C.762和762D.4和4D1、人體免疫球蛋白由4條肽鏈構成，共有764個氨基酸，則該蛋1472．免疫球蛋白IgG的結構示意圖如右。其中—s—s表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鏈。若該lgG由m個氨基酸構成，則該lgG有肽鍵數(shù)A．m個B．（m+1）個C．（m—2）個D．（m—4）個2．免疫球蛋白IgG的結構示意圖如右。其中—s—s表示連接兩148【高考警示鐘】1.不要將氨基錯寫為NH2或—NH3；不要將羧基誤寫為或COOH；也不要將肽鍵誤寫為CO—NH或。2.不是含有幾個肽鍵就是幾肽，而是由幾個氨基酸組成就稱為幾肽。3.高溫使蛋白質變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結構。【高考警示鐘】1494．現(xiàn)有1000個氨基酸,共有氨基1020個,羧基1050個,由它們合成的4條肽鏈中,肽鍵、氨基、羧基的數(shù)目分別是

A999，1060，1046B999，1，1C996，24，54D996，1016，1046C4．現(xiàn)有1000個氨基酸,共有氨基1020個,羧基1050個150展示考綱要求ⅠⅡⅡ展示考綱要求ⅠⅡⅡ1515．3個不同的氨基酸可以合成三肽的種類，以及三種不同的氨基酸數(shù)量足夠時能合成的三肽的種類分別是A．3、9B．6、9C．3、27D．6、27D5．3個不同的氨基酸可以合成三肽的種類，以及三種不同的氨基酸1526．某蛋白質由m個氨基酸組成,共n條肽鏈,其中有z條肽鏈呈環(huán)狀,此蛋白質徹底水解消耗的水分子數(shù)為Am＋n－zBm－n＋zCm－n－zDm＋n＋zB6．某蛋白質由m個氨基酸組成,共n條肽鏈,其中有z條肽鏈呈環(huán)1537．下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是 （） A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NS B．分子式為C63H105O45N17S2的多肽鏈化合物中，最多含有的肽鍵數(shù)目是16個 C．兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的氧來源于羧基 D．翻譯獲得的肽鏈時，就已經具有了生物活性D7．下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是 （）D154特別提醒：①n個氨基酸分子縮合成環(huán)狀肽時，失去的水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝n，氨基和羧基數(shù)與R基團有關；②蛋白質相對分子質量的計算中若通過圖示或其他形式告知蛋白質中有二硫鍵(－S－S－)形成時，要考慮脫去氫的質量特別提醒：②蛋白質相對分子質量的計算中若通過圖示或其他形式告155(3)若某肽鏈中有四個肽鍵，此化合物應叫五肽，不叫四肽，即根據脫水縮合的氨基酸個數(shù)命名。(4)脫去的水分子中，H既來自氨基又來自羧基，O來自羧基。(5)若脫水縮合形成的多肽鏈構成環(huán)狀，則脫去的水分子數(shù)＝參與脫水的氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)，其游離的氨基、羧基只可能出現(xiàn)在R基團上。(3)若某肽鏈中有四個肽鍵，此化合物應叫五肽，不叫四肽，即根156C－C－HC－N－OR3HOC－HN－HR2C－HC－N－OR4HC－OC－HN－HR1NHC－O4、多肽：由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物5、肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，并盤曲、折疊C－C－HC－N－OR3HOC－HN－HR2C－HC－N－O157

關于生物體內氨基酸的敘述，錯誤的是()A．構成蛋白質的氨基酸分子的結構通式是B．人體內氨基酸的代謝終產物是水、二氧化碳和尿素C．人體內所有氨基酸均可以互相轉化D．兩個氨基酸通過脫水縮合形成二肽C關于生物體內氨基酸的