生產(chǎn)管理中的最核心問題課件

第二章生產(chǎn)類型和生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類生產(chǎn)類型生產(chǎn)過程1第二章生產(chǎn)類型和生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類1§2.1

生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)(Production/OperationsSystems)

生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。

狹義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)

指企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)

廣義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)

指由供應(yīng)商、制造商、分銷商組成的系統(tǒng)2§2.1生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)(Produc一、根據(jù)產(chǎn)品/服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化程度及產(chǎn)量的大小分類

·項(xiàng)目型：目標(biāo)單一，活動(dòng)復(fù)雜。如衛(wèi)星發(fā)射、大型建筑、新產(chǎn)品開發(fā)等

·

單件生產(chǎn):根據(jù)用戶的特定要求組織生產(chǎn)或服務(wù)，如船舶制造、醫(yī)療保健等

·

重復(fù)生產(chǎn)：大批量生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品·連續(xù)型生產(chǎn):按工藝流程的特征，生產(chǎn)過程不能中斷。如石油冶煉、煉鋼、化工產(chǎn)品生產(chǎn)等。

3一、根據(jù)產(chǎn)品/服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化程度及產(chǎn)量的大小分類3二、根據(jù)滿足需求的方式分類

·

存（備）貨型生產(chǎn)(Make-to-Stock,MTS)

按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行的生產(chǎn)，生產(chǎn)的目的是為了補(bǔ)充庫存。通過成品庫存隨時(shí)滿足用戶需求。例如，家用電器、標(biāo)準(zhǔn)件、汽車等的生產(chǎn)。

·訂貨型生產(chǎn)(Make-to-Order,MTO)

按用戶訂單進(jìn)行的生產(chǎn)。用戶提出各種各樣的要求，包括產(chǎn)品性能、數(shù)量、等，經(jīng)過協(xié)商確定出價(jià)格和交貨期等要素，然后組織設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。如船舶、大型工業(yè)鍋爐等。

按訂貨裝配（Make-to-Assemble,MTA）4二、根據(jù)滿足需求的方式分類·存（備）貨型生產(chǎn)(MakMTS與MTO的主要區(qū)別項(xiàng)目存貨生產(chǎn)（MTS）訂貨生產(chǎn)（MTO）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品非標(biāo)產(chǎn)品對產(chǎn)品的需求可以預(yù)測難以預(yù)測價(jià)格事先確定（生產(chǎn)企業(yè)）訂貨時(shí)確定（雙方）交貨期不重要，可隨時(shí)供貨很重要，訂貨時(shí)確定生產(chǎn)依據(jù)按預(yù)測生產(chǎn)，有庫存按訂單生產(chǎn)，無庫存設(shè)備多采用專用高效設(shè)備多采用通用設(shè)備生產(chǎn)類型大量流水生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)5MTS與MTO的主要區(qū)別項(xiàng)目存貨生產(chǎn)（MTS）訂貨生產(chǎn)（三、根據(jù)輸出物的性質(zhì)分類1.

制造型生產(chǎn)(ManufacturingOperations)

通過物理的或化學(xué)的作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。

根據(jù)生產(chǎn)的工藝流程不同，將制造型生產(chǎn)劃分為：

◎

連續(xù)型（流程式）生產(chǎn)

◎

離散型（加工裝配式）生產(chǎn)2.服務(wù)型生產(chǎn)(ServiceOperations)

服務(wù)型生產(chǎn)又稱非制造性生產(chǎn)，其基本特征是不制造有形產(chǎn)品，但有時(shí)為實(shí)現(xiàn)服務(wù)而必須提供有形產(chǎn)品。

根據(jù)是否提供有形產(chǎn)品，服務(wù)型生產(chǎn)可劃分為：

純服務(wù)

一般服務(wù)

根據(jù)顧客是否參與服務(wù)過程，服務(wù)型生產(chǎn)可劃分為：

高接觸度服務(wù)

低接觸度服務(wù)

6三、根據(jù)輸出物的性質(zhì)分類1.制造型生產(chǎn)(Manufactu§2.2

生產(chǎn)類型

一、生產(chǎn)類型的劃分

除了前面介紹的方法以外，還可以按產(chǎn)品或服務(wù)的專業(yè)化程度及產(chǎn)量大小來劃分生產(chǎn)類型。按產(chǎn)品或服務(wù)的專業(yè)化程度及產(chǎn)量大小，制造型和服務(wù)型組織都可以劃分為以下三種生產(chǎn)類型：1.大量生產(chǎn)大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)小批生產(chǎn)2.成批生產(chǎn)3.單件生產(chǎn)大量大批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)7§2.2生產(chǎn)類型一、生產(chǎn)類型的劃分大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)小批生三種生產(chǎn)類型的特點(diǎn)比較項(xiàng)目大量生產(chǎn)類型多品種中小批量生產(chǎn)類型單件小批訂貨生產(chǎn)類型產(chǎn)品種類少且固定有數(shù)十種以上繁多而不固定設(shè)備及其布置使用專用設(shè)備對象原則兩種設(shè)備均有混合原則通用設(shè)備工藝原則零件移動(dòng)方式平行移動(dòng)平行順序移動(dòng)順序移動(dòng)生產(chǎn)周期短較長長生產(chǎn)效率高較高低生產(chǎn)成本低較高高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性差較好好生產(chǎn)管理重點(diǎn)在制品控制批量確定生產(chǎn)日?？刂?三種生產(chǎn)類型的特點(diǎn)比較項(xiàng)目大量生產(chǎn)類型多品種中小批量生二、劃分生產(chǎn)類型的方法1.工序數(shù)目（m）法生產(chǎn)類型大量生產(chǎn)類型成批生產(chǎn)類型單件小批生產(chǎn)類型大批中批1個(gè)工作地所承擔(dān)的工序數(shù)目1-22-1010-2020以上2.工作地負(fù)荷系數(shù)（K）法K=1/m

生產(chǎn)類型大量生產(chǎn)類型成批生產(chǎn)類型單件小批生產(chǎn)類型大批中批工作地負(fù)荷系數(shù)0.5以上0.1-0.50.05-0.10.05以下9二、劃分生產(chǎn)類型的方法1.工序數(shù)目（m）法生產(chǎn)類型大量生產(chǎn)二、劃分生產(chǎn)類型的方法

確定工作地的生產(chǎn)類型（（

工序數(shù)目法or工作地負(fù)荷系數(shù)法確定生產(chǎn)線的生產(chǎn)類型根據(jù)大多數(shù)工作地的生產(chǎn)類型

確定車間的生產(chǎn)類型

確定企業(yè)的生產(chǎn)類型根據(jù)大多數(shù)生產(chǎn)線的生產(chǎn)類型根據(jù)大多數(shù)車間的生產(chǎn)類型10二、劃分生產(chǎn)類型的方法確定工作地的生產(chǎn)類型（（工

生產(chǎn)過程的組成生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程基本生產(chǎn)過程附助生產(chǎn)過程生產(chǎn)服務(wù)過程附屬生產(chǎn)過程§2.3

生產(chǎn)過程(P11)11生產(chǎn)過程的組成生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程§2.3生產(chǎn)過程(P1一、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的概念及構(gòu)成產(chǎn)品生產(chǎn)過程：從原材料投入到成品出產(chǎn)的全過程。通常包括工藝過程、檢驗(yàn)過程、運(yùn)輸過程、等待存儲(chǔ)過程和自然過程。其中，工藝過程是生產(chǎn)過程最基本的部分。對于機(jī)械產(chǎn)品而言，其工藝過程可劃分為三個(gè)工藝階段：

毛坯制造機(jī)械加工產(chǎn)品裝配用戶用戶原材料鑄鍛切車銑刨磨???工序12一、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的概念及構(gòu)成毛坯制造機(jī)械加工產(chǎn)品裝配用戶用戶二、組織生產(chǎn)過程的原則

1.工藝專業(yè)化原則：按照工藝特點(diǎn)設(shè)置生產(chǎn)單位。是將完成相同工藝的設(shè)備和工人集中在一個(gè)生產(chǎn)單位里，對多種不同的零件進(jìn)行相同工藝的加工。如鍛造廠、鑄造廠、熱處理車間、車工工段、磨床組等。2.對象專業(yè)化原則：以產(chǎn)品（零件或部件）為對象來設(shè)置生產(chǎn)單位。是將生產(chǎn)某種產(chǎn)品（零部件）所需的不同類型的設(shè)備、工裝和工人集中在一個(gè)生產(chǎn)單位里，以完成該種產(chǎn)品（零部件）的全部或大部分工藝過程。如發(fā)動(dòng)機(jī)廠、連桿車間、變速箱車間、水泵工段等。13二、組織生產(chǎn)過程的原則1.工藝專業(yè)化原則：按照工藝特點(diǎn)工藝專業(yè)化與對象專業(yè)化的比較評價(jià)項(xiàng)目工藝專業(yè)化原則對象專業(yè)化原則1.零件運(yùn)輸次數(shù)多，路線長次數(shù)少，路線短2.在制品數(shù)量多少3.生產(chǎn)周期長短4.生產(chǎn)效率低高5.生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性較高較差6.工藝及設(shè)備管理方便較復(fù)雜7.生產(chǎn)管理的復(fù)雜性較復(fù)雜較簡單8.生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性較強(qiáng)較差14工藝專業(yè)化與對象專業(yè)化的比較評價(jià)項(xiàng)目工藝專業(yè)化原則對象三、合理組織生產(chǎn)過程的基本要求1.生產(chǎn)過程的連續(xù)性

是指物料在生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于連續(xù)運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)，沒有或很少有不必要的停頓與等待現(xiàn)象。2.生產(chǎn)過程的平行性

是指物料在生產(chǎn)過程中實(shí)行平行交叉作業(yè)（平行移動(dòng)或平行順序移動(dòng)）。3.生產(chǎn)過程的比例性

是指生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力保持適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，各環(huán)節(jié)能力趨于平衡，沒有“瓶頸”。15三、合理組織生產(chǎn)過程的基本要求1.生產(chǎn)過程的連續(xù)性15三、合理組織生產(chǎn)過程的基本要求4.生產(chǎn)過程的均衡性

是指產(chǎn)品從投料到完工能按計(jì)劃均衡地進(jìn)行，在相等的時(shí)間內(nèi)完成的工作量大體相等。沒有前松后緊的現(xiàn)象。5.生產(chǎn)過程的柔性

是指生產(chǎn)過程具有適應(yīng)市場需求變化的能力，市場需要什么產(chǎn)品就能生產(chǎn)出什么產(chǎn)品。6.生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時(shí)性

是指生產(chǎn)過程的各環(huán)節(jié)都能按照后一環(huán)節(jié)的需要生產(chǎn)。即在后一環(huán)節(jié)需要的時(shí)候，按照后一環(huán)節(jié)需要的數(shù)量，生產(chǎn)后一環(huán)節(jié)所需要的產(chǎn)品或零部件。即準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)量（JIT）。16三、合理組織生產(chǎn)過程的基本要求4.生產(chǎn)過程的均衡性16

第二章生產(chǎn)類型和生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類生產(chǎn)類型生產(chǎn)過程17第二章生產(chǎn)類型和生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類1§2.1

生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)(Production/OperationsSystems)

生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。

狹義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)

指企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)

廣義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)

指由供應(yīng)商、制造商、分銷商組成的系統(tǒng)18§2.1生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)(Produc一、根據(jù)產(chǎn)品/服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化程度及產(chǎn)量的大小分類

·項(xiàng)目型：目標(biāo)單一，活動(dòng)復(fù)雜。如衛(wèi)星發(fā)射、大型建筑、新產(chǎn)品開發(fā)等

·

單件生產(chǎn):根據(jù)用戶的特定要求組織生產(chǎn)或服務(wù)，如船舶制造、醫(yī)療保健等

·

重復(fù)生產(chǎn)：大批量生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品·連續(xù)型生產(chǎn):按工藝流程的特征，生產(chǎn)過程不能中斷。如石油冶煉、煉鋼、化工產(chǎn)品生產(chǎn)等。

19一、根據(jù)產(chǎn)品/服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化程度及產(chǎn)量的大小分類3二、根據(jù)滿足需求的方式分類

·

存（備）貨型生產(chǎn)(Make-to-Stock,MTS)

按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行的生產(chǎn)，生產(chǎn)的目的是為了補(bǔ)充庫存。通過成品庫存隨時(shí)滿足用戶需求。例如，家用電器、標(biāo)準(zhǔn)件、汽車等的生產(chǎn)。

·訂貨型生產(chǎn)(Make-to-Order,MTO)

按用戶訂單進(jìn)行的生產(chǎn)。用戶提出各種各樣的要求，包括產(chǎn)品性能、數(shù)量、等，經(jīng)過協(xié)商確定出價(jià)格和交貨期等要素，然后組織設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。如船舶、大型工業(yè)鍋爐等。

按訂貨裝配（Make-to-Assemble,MTA）20二、根據(jù)滿足需求的方式分類·存（備）貨型生產(chǎn)(MakMTS與MTO的主要區(qū)別項(xiàng)目存貨生產(chǎn)（MTS）訂貨生產(chǎn)（MTO）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品非標(biāo)產(chǎn)品對產(chǎn)品的需求可以預(yù)測難以預(yù)測價(jià)格事先確定（生產(chǎn)企業(yè)）訂貨時(shí)確定（雙方）交貨期不重要，可隨時(shí)供貨很重要，訂貨時(shí)確定生產(chǎn)依據(jù)按預(yù)測生產(chǎn)，有庫存按訂單生產(chǎn)，無庫存設(shè)備多采用專用高效設(shè)備多采用通用設(shè)備生產(chǎn)類型大量流水生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)21MTS與MTO的主要區(qū)別項(xiàng)目存貨生產(chǎn)（MTS）訂貨生產(chǎn)（三、根據(jù)輸出物的性質(zhì)分類1.

制造型生產(chǎn)(ManufacturingOperations)

通過物理的或化學(xué)的作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。

根據(jù)生產(chǎn)的工藝流程不同，將制造型生產(chǎn)劃分為：

◎

連續(xù)型（流程式）生產(chǎn)

◎

離散型（加工裝配式）生產(chǎn)2.服務(wù)型生產(chǎn)(ServiceOperations)

服務(wù)型生產(chǎn)又稱非制造性生產(chǎn)，其基本特征是不制造有形產(chǎn)品，但有時(shí)為實(shí)現(xiàn)服務(wù)而必須提供有形產(chǎn)品。

根據(jù)是否提供有形產(chǎn)品，服務(wù)型生產(chǎn)可劃分為：

純服務(wù)

一般服務(wù)

根據(jù)顧客是否參與服務(wù)過程，服務(wù)型生產(chǎn)可劃分為：

高接觸度服務(wù)

低接觸度服務(wù)

22三、根據(jù)輸出物的性質(zhì)分類1.制造型生產(chǎn)(Manufactu§2.2

生產(chǎn)類型

一、生產(chǎn)類型的劃分

除了前面介紹的方法以外，還可以按產(chǎn)品或服務(wù)的專業(yè)化程度及產(chǎn)量大小來劃分生產(chǎn)類型。按產(chǎn)品或服務(wù)的專業(yè)化程度及產(chǎn)量大小，制造型和服務(wù)型組織都可以劃分為以下三種生產(chǎn)類型：1.大量生產(chǎn)大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)小批生產(chǎn)2.成批生產(chǎn)3.單件生產(chǎn)大量大批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)23§2.2生產(chǎn)類型一、生產(chǎn)類型的劃分大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)小批生三種生產(chǎn)類型的特點(diǎn)比較項(xiàng)目大量生產(chǎn)類型多品種中小批量生產(chǎn)類型單件小批訂貨生產(chǎn)類型產(chǎn)品種類少且固定有數(shù)十種以上繁多而不固定設(shè)備及其布置使用專用設(shè)備對象原則兩種設(shè)備均有混合原則通用設(shè)備工藝原則零件移動(dòng)方式平行移動(dòng)平行順序移動(dòng)順序移動(dòng)生產(chǎn)周期短較長長生產(chǎn)效率高較高低生產(chǎn)成本低較高高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性差較好好生產(chǎn)管理重點(diǎn)在制品控制批量確定生產(chǎn)日?？刂?4三種生產(chǎn)類型的特點(diǎn)比較項(xiàng)目大量生產(chǎn)類型多品種中小批量生二、劃分生產(chǎn)類型的方法1.工序數(shù)目（m）法生產(chǎn)類型大量生產(chǎn)類型成批生產(chǎn)類型單件小批生產(chǎn)類型大批中批1個(gè)工作地所承擔(dān)的工序數(shù)目1-22-1010-2020以上2.工作地負(fù)荷系數(shù)（K）法K=1/m

生產(chǎn)類型大量生產(chǎn)類型成批生產(chǎn)類型單件小批生產(chǎn)類型大批中批工作地負(fù)荷系數(shù)0.5以上0.1-0.50.05-0.10.05以下25二、劃分生產(chǎn)類型的方法1.工序數(shù)目（m）法生產(chǎn)類型大量生產(chǎn)二、劃分生產(chǎn)類型的方法

確定工作地的生產(chǎn)類型（（

工序數(shù)目法or工作地負(fù)荷系數(shù)法確定生產(chǎn)線的生產(chǎn)類型根據(jù)大多數(shù)工作地的生產(chǎn)類型

確定車間的生產(chǎn)類型

確定企業(yè)的生產(chǎn)類型根據(jù)大多數(shù)生產(chǎn)線的生產(chǎn)類型根據(jù)大多數(shù)車間的生產(chǎn)類型26二、劃分生產(chǎn)類型的方法確定工作地的生產(chǎn)類型（（工

生產(chǎn)過程的組成生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程基本生產(chǎn)過程附助生產(chǎn)過程生產(chǎn)服務(wù)過程附屬生產(chǎn)過程§2.3

生產(chǎn)過程(P11)27生產(chǎn)過程的組成生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程§2.3生產(chǎn)過程(P1一、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的概念及構(gòu)成產(chǎn)品生產(chǎn)過程：從原材料投入到成品出產(chǎn)的全過程。通常包括工藝過程、檢驗(yàn)過程、運(yùn)輸過程、等待存儲(chǔ)過程和自然過程。其中，工藝過程是生產(chǎn)過程最基本的部分。對于機(jī)械產(chǎn)品而言，其工藝過程可劃分為三個(gè)工藝階段：

毛坯制造機(jī)械加工產(chǎn)品裝配用戶用戶原材料鑄鍛切車銑刨磨???工序28一、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的概念及構(gòu)成毛坯制造機(jī)械加工產(chǎn)品裝配用戶用戶二、組織生產(chǎn)過程的原則

1.工藝專業(yè)化原則：按照工藝特點(diǎn)設(shè)置生產(chǎn)單位。是將完成相同工藝的設(shè)備和工人集中在一個(gè)生產(chǎn)單位里，對多種不同的零件進(jìn)行相同工藝的加工。如鍛造廠、鑄造廠、熱處理車間、車工工段、磨床組等。2.對象專業(yè)化原則：以產(chǎn)品（零件或部件）為對象來設(shè)置生產(chǎn)單位。是將生產(chǎn)某種產(chǎn)品（零部件）所需的不同類型的設(shè)備、工裝和工人集中在一個(gè)生產(chǎn)單位里，以完成該種產(chǎn)品（零部件）的全部或大部分工藝過程。如發(fā)動(dòng)機(jī)廠、連桿車間、變速箱車間、水泵工段等。29二、組織生產(chǎn)