《蔬菜育苗實(shí)用技術(shù)》課件

蔬菜育苗技術(shù)蔬菜育苗技術(shù)1

技術(shù)要點(diǎn)一、育苗時(shí)間的確定二、營(yíng)養(yǎng)土的配制三、育苗設(shè)備四、種子處理五、播種六、苗期管理

技術(shù)要點(diǎn)一、育苗時(shí)間的確定2一、育苗時(shí)間的確定

育苗時(shí)間取決于蔬菜種類、育苗設(shè)施、定植方式等。一般茄果類蔬菜定植前70天左右育苗；西瓜、甜瓜、黃瓜定植前35天左右育苗。一、育苗時(shí)間的確定育苗時(shí)間取決于蔬菜種類、育苗設(shè)施、定植方3二、營(yíng)養(yǎng)土的配制

1、園土配制營(yíng)養(yǎng)土是培育壯苗的基礎(chǔ)，應(yīng)具備有機(jī)質(zhì)豐富、質(zhì)地疏松、保肥保水力強(qiáng)、微酸或中性、氮、磷、鉀配比合理的特點(diǎn)，并基本杜絕病蟲的存活條件。最好使用比較肥沃的、連續(xù)5年未種過茄果類、瓜類及十字花科蔬菜的大田土壤作床土，土質(zhì)以沙壤為好，并且要注意選擇13~17cm以內(nèi)的表層土。二、營(yíng)養(yǎng)土的配制1、園土配制42、床土消毒（1）多菌靈消毒每1000kg床土用50％的多菌靈可濕性粉劑25~30g，處理時(shí)，先把多菌靈配成水溶液，接著噴灑在床土上，拌勻后用塑料薄膜嚴(yán)密覆蓋，一般經(jīng)2~3天即可殺死土壤中的多種病原菌。（2）福爾馬林消毒先將福爾馬林、水、床土按1：100：4000~5000的比例噴拌均勻，然后堆起，上面覆蓋塑料薄膜，悶2~3天后再把薄膜揭開，促藥氣散發(fā)。這樣，經(jīng)1~2周即可使用。（3）高溫消毒若利用太陽(yáng)熱進(jìn)行高溫消毒，這在夏天將育苗土用薄膜封嚴(yán)，使土溫達(dá)到50~55℃，一般應(yīng)持續(xù)5~7天。2、床土消毒5（4）注意事項(xiàng)：有機(jī)肥必修充分腐熟過篩，并摻混均勻，尤其是摻加化肥，更要摻混均勻，以免燒根。用泥炭或酸性田土配制育苗土，可根據(jù)實(shí)際情況酌情加石灰或草木灰來(lái)調(diào)節(jié)酸堿度。如感到肥力不足可添加化肥，一般每立方米育苗土中酌量加入，如用磷酸二銨時(shí)葉類為0.5—1千克,果菜類為1—2千克;或用尿素300—500克,過磷酸鈣2—3千克。（4）注意事項(xiàng)：6三、育苗設(shè)備1、營(yíng)養(yǎng)塊、營(yíng)養(yǎng)球、營(yíng)養(yǎng)缽（草缽、紙缽、塑料缽）、穴盤2、大、中、小拱棚、冷床、溫床（釀熱溫床、電熱溫床）3、遮陽(yáng)網(wǎng)、電熱線、薄膜、控溫儀、無(wú)紡布、防蟲網(wǎng)三、育苗設(shè)備7播種育苗直播育苗床播種育苗床8播種育苗直播育苗床播種育苗床9四、種子處理1、溫湯浸種：多用兩份開水對(duì)一份冷水（55度左右），用水量為種子的4—5倍。在浸種前先預(yù)浸2—4小時(shí)，然后按規(guī)定時(shí)間（5—30分鐘）恒溫浸泡，取出后立即用涼水冷卻。有些蔬菜種子則因種殼厚硬，不易發(fā)芽，需在浸種前對(duì)種子進(jìn)行處理，如無(wú)籽西瓜、絲瓜、苦瓜等種子，在浸種前夾破種殼，能提高種子的發(fā)芽率和使種子發(fā)芽整齊。

四、種子處理102、藥劑浸種（1）防病藥劑浸種：（2）打破休眠藥物浸種：（3）微量元素浸種：用硼酸、硫酸錳和硫酸鋅（200毫克/升）浸種5—6小時(shí)，對(duì)瓜類、茄果類蔬菜有良好的早熟、增產(chǎn)效果。2、藥劑浸種113、藥劑拌種：用50%福美雙、50%百菌清、50%多菌靈等殺菌劑（0.1%-0.5%）與細(xì)土、滑石粉進(jìn)行拌種。播后能殺死種子周圍的病菌。4、低溫冷凍處理:在黃瓜上應(yīng)用較多,現(xiàn)將種子常溫下浸種4-6小時(shí),然后放在0℃左右的低溫下預(yù)冷2小時(shí),再放到-2℃～-8℃低溫下處理24-48小時(shí),可以提早結(jié)瓜。3、藥劑拌種：125、紅外線處理：用波長(zhǎng)770納米以上的光照射種子，可以改變種皮的通透性、打破休眠、加速種子內(nèi)部的生化代謝,從而促進(jìn)發(fā)芽。5、紅外線處理：136、催芽一般做法是將種子用干凈潮濕的棉麻織物（包裹種子催芽的包裝宜選擇紗布等，而不能用薄膜袋），覆蓋或放在溫室，靠近暖氣、爐火等又持續(xù)熱源的地方以滿足其溫度的要求。當(dāng)胚根突破種皮（露白）時(shí)應(yīng)及時(shí)播種。常用的方法有：體溫催芽法、爐灶催芽法、溫瓶催芽法、恒溫箱催芽法等。同時(shí)，在催芽期間應(yīng)把握好以下4個(gè)方面：6、催芽14（1）、溫度要適宜

一般耐寒性蔬菜，如大白菜、甘藍(lán)、芹菜、菠菜等，適宜的催芽溫度為20℃左右；黃瓜、番茄、茄子、辣椒等喜溫蔬菜以25--30℃為宜。在整個(gè)催芽過程中，要注意調(diào)節(jié)溫度，催芽初期可偏低，以避免消耗更多的養(yǎng)分：種子開始萌動(dòng)，有個(gè)別出芽時(shí)，提高溫度，促出芽迅速整齊，出芽后逐漸降低溫度，防止幼苗徒長(zhǎng)。（1）、溫度要適宜15（2）、洗種換氣

為使種子發(fā)芽一致，催芽期間每4--5小時(shí)翻動(dòng)1次種子，并用清水每天將種子淘洗1遍，以散發(fā)呼吸熱，使種子受熱均勻，并排除二氧化碳，供給新鮮空氣，同時(shí)還能補(bǔ)充水份和消除黏液。淘洗后，須把種子晾干再入盆，繼續(xù)催芽。

（2）、洗種換氣16（3）、掌據(jù)適宜的時(shí)間

在適宜的條件下，黃瓜需36--48小時(shí)，白菜、甘藍(lán)需36小時(shí)左右，而茄子需經(jīng)過6--7天、辣椒5--6天、番茄2--4天、西葫蘆6--8天才可出芽。

（3）、掌據(jù)適宜的時(shí)間174、催芽標(biāo)準(zhǔn)

催芽的長(zhǎng)度因蔬菜種類而有不同：十字花科(如甘藍(lán)、白菜、蘿卜等)種子小，以胚根突破種皮為宜，茄果類(如茄子、辣椒、番茄等)種子以不超過種子長(zhǎng)度為宜；瓜類(如黃瓜、苦瓜、冬瓜等)種子可催短芽，也可催長(zhǎng)芽1--2cm。

4、催芽標(biāo)準(zhǔn)18五、播種

經(jīng)催芽的種子，芽長(zhǎng)約0.5厘米，即一般所謂“露白”就可播種。早春播種，覆土的厚度很關(guān)鍵，若覆土過厚，則不易出苗；若覆土過淺，則出苗容易“戴帽”（子葉被種殼夾?。Ｒ话阏J(rèn)為，早春播種覆土的深度約為種子厚度的２倍即可。另外，播種后營(yíng)養(yǎng)土的含水量掌握在80％左右較為適宜。播種完畢，應(yīng)選用干凈、透光性好的薄膜進(jìn)行覆蓋，以提高溫度。而且，播種的時(shí)間應(yīng)盡量選在上午進(jìn)行。五、播種19六、苗期管理1、播種至出苗

播后要求適當(dāng)高溫高濕：小棚內(nèi)保持25～30度，空氣相對(duì)濕度85～90%。一般播后7～10天出苗，當(dāng)60～70%種子出土?xí)r，揭去遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草，掀起小拱棚邊膜。若無(wú)雨天，可用遮陽(yáng)網(wǎng)代替薄膜覆蓋棚頂。出苗后3～5天注意通風(fēng)降溫，白天小棚內(nèi)保持20～25度，床土干燥時(shí)，在晴天傍晚適當(dāng)澆水。

六、苗期管理202、分苗與假植一般出苗后25～30天需及時(shí)分苗，當(dāng)苗與苗之間葉片相互重疊、心葉挺立時(shí)就必須進(jìn)行分苗，以免秧苗過擠。因此做苗床時(shí)必須有30%左右作備用床，把中間大苗放置在邊上，邊上小苗弱苗放到中間，每一行抽出2個(gè)缽放入備用床上，拉開苗距，以葉與葉不相碰為宜。澆透水，蓋嚴(yán)薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)3天緩苗后，進(jìn)入正常管理。假植時(shí)，分批把秧苗移進(jìn)營(yíng)養(yǎng)缽(直徑為10cm)，移苗后需保溫保濕，同樣要蓋嚴(yán)薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)促使秧苗發(fā)新根。2、分苗與假植21分苗時(shí)期應(yīng)掌握的原則在籽苗床營(yíng)養(yǎng)面積尚未對(duì)秧苗生長(zhǎng)產(chǎn)生阻礙時(shí)分苗。不要分苗偏晚或傷根嚴(yán)重，以免影響花芽分化及發(fā)育。便于人工操作。防止籽苗太小操作難度大。適宜的分苗時(shí)期黃瓜子葉展開一心番茄3-4片真葉茄子3-4片真葉甜辣椒在3葉期分苗時(shí)期應(yīng)掌握的原則22《蔬菜育苗實(shí)用技術(shù)》課件23

3、肥水管理

根據(jù)苗情、天氣和床土濕度情況靈活掌握，在晴天傍晚或陰天進(jìn)行，土壤表土發(fā)白很干燥時(shí)，應(yīng)當(dāng)一次性澆透水。平時(shí)盡量減少澆水次數(shù)，以免苗床濕度過大而發(fā)生秧苗徒長(zhǎng)。缽?fù)恋臓I(yíng)養(yǎng)一般能滿足秧苗生長(zhǎng)需要，如需追肥，可用0.3%磷酸二氫鉀加0.2%尿素水溶液噴灑秧苗。3、肥水管理244、病蟲害防治

主要有前期的猝倒病、立枯病，后期的早疫病、灰霉病、枯萎病等，可用代森鋅、速克靈、多菌靈、萬(wàn)霉靈、撲海因、農(nóng)用鏈霉素等農(nóng)藥選1～2種進(jìn)行輪換防治；蚜蟲可用一遍凈、樂斯本防治，螨類可用克螨特、天王星等防治。施藥后為防止苗床濕度過大，可撒草木灰或細(xì)干土吸濕。具體使用方法請(qǐng)參閱說明書。

4、病蟲害防治255、防止秧苗徒長(zhǎng)夏季育苗引起秧苗徒長(zhǎng)的原因，主要是由光照不足（遮陰時(shí)間過長(zhǎng)）和溫度過高引起的，尤其是夜間溫度過高會(huì)導(dǎo)致呼吸消耗養(yǎng)分多；此外還與苗床濕度過高、氮肥偏多有關(guān)。預(yù)防徒長(zhǎng)的措施除了加大通風(fēng)和增強(qiáng)光照強(qiáng)度外，應(yīng)注意播種密度不要太大，要增施磷鉀肥，控制夜間溫度，及時(shí)分苗和定植。同時(shí)可噴50％矮壯素的2000～2500倍來(lái)抑制。矮壯素還能增強(qiáng)秧苗的抗寒性和抗病能力，注意濃度不能過大，否則易引起菜苗老化。5、防止秧苗徒長(zhǎng)266、煉苗

定植前5～7天需進(jìn)行煉苗。要求：除了晴天需用覆蓋物遮蔭外，遇陰、雨天氣可掀起小拱棚上覆蓋物；按照時(shí)間由短至長(zhǎng)、通風(fēng)口由少到多的步驟，逐步進(jìn)行煉苗，直至都不蓋遮蔭物。定植前1～2天要隨時(shí)注意天氣預(yù)報(bào)，一般在晴天傍晚和陰天進(jìn)行，并做到帶藥、帶肥、帶土移栽。6、煉苗27⒈采用營(yíng)養(yǎng)缽或育苗盤育苗⒉苗床選址正確⒊進(jìn)行種子處理⒋進(jìn)行假植、分苗⒌進(jìn)行通風(fēng)、煉苗育苗“十要點(diǎn)”⒍注意外界氣溫變化⒎壯苗標(biāo)準(zhǔn)⒏及時(shí)定植⒐預(yù)備苗的準(zhǔn)備⒑防徒長(zhǎng)、僵苗與抗病蟲育苗“十要點(diǎn)”28謝謝！謝謝！29蔬菜育苗技術(shù)蔬菜育苗技術(shù)30

技術(shù)要點(diǎn)一、育苗時(shí)間的確定二、營(yíng)養(yǎng)土的配制三、育苗設(shè)備四、種子處理五、播種六、苗期管理

技術(shù)要點(diǎn)一、育苗時(shí)間的確定31一、育苗時(shí)間的確定

育苗時(shí)間取決于蔬菜種類、育苗設(shè)施、定植方式等。一般茄果類蔬菜定植前70天左右育苗；西瓜、甜瓜、黃瓜定植前35天左右育苗。一、育苗時(shí)間的確定育苗時(shí)間取決于蔬菜種類、育苗設(shè)施、定植方32二、營(yíng)養(yǎng)土的配制

1、園土配制營(yíng)養(yǎng)土是培育壯苗的基礎(chǔ)，應(yīng)具備有機(jī)質(zhì)豐富、質(zhì)地疏松、保肥保水力強(qiáng)、微酸或中性、氮、磷、鉀配比合理的特點(diǎn)，并基本杜絕病蟲的存活條件。最好使用比較肥沃的、連續(xù)5年未種過茄果類、瓜類及十字花科蔬菜的大田土壤作床土，土質(zhì)以沙壤為好，并且要注意選擇13~17cm以內(nèi)的表層土。二、營(yíng)養(yǎng)土的配制1、園土配制332、床土消毒（1）多菌靈消毒每1000kg床土用50％的多菌靈可濕性粉劑25~30g，處理時(shí)，先把多菌靈配成水溶液，接著噴灑在床土上，拌勻后用塑料薄膜嚴(yán)密覆蓋，一般經(jīng)2~3天即可殺死土壤中的多種病原菌。（2）福爾馬林消毒先將福爾馬林、水、床土按1：100：4000~5000的比例噴拌均勻，然后堆起，上面覆蓋塑料薄膜，悶2~3天后再把薄膜揭開，促藥氣散發(fā)。這樣，經(jīng)1~2周即可使用。（3）高溫消毒若利用太陽(yáng)熱進(jìn)行高溫消毒，這在夏天將育苗土用薄膜封嚴(yán)，使土溫達(dá)到50~55℃，一般應(yīng)持續(xù)5~7天。2、床土消毒34（4）注意事項(xiàng)：有機(jī)肥必修充分腐熟過篩，并摻混均勻，尤其是摻加化肥，更要摻混均勻，以免燒根。用泥炭或酸性田土配制育苗土，可根據(jù)實(shí)際情況酌情加石灰或草木灰來(lái)調(diào)節(jié)酸堿度。如感到肥力不足可添加化肥，一般每立方米育苗土中酌量加入，如用磷酸二銨時(shí)葉類為0.5—1千克,果菜類為1—2千克;或用尿素300—500克,過磷酸鈣2—3千克。（4）注意事項(xiàng)：35三、育苗設(shè)備1、營(yíng)養(yǎng)塊、營(yíng)養(yǎng)球、營(yíng)養(yǎng)缽（草缽、紙缽、塑料缽）、穴盤2、大、中、小拱棚、冷床、溫床（釀熱溫床、電熱溫床）3、遮陽(yáng)網(wǎng)、電熱線、薄膜、控溫儀、無(wú)紡布、防蟲網(wǎng)三、育苗設(shè)備36播種育苗直播育苗床播種育苗床37播種育苗直播育苗床播種育苗床38四、種子處理1、溫湯浸種：多用兩份開水對(duì)一份冷水（55度左右），用水量為種子的4—5倍。在浸種前先預(yù)浸2—4小時(shí)，然后按規(guī)定時(shí)間（5—30分鐘）恒溫浸泡，取出后立即用涼水冷卻。有些蔬菜種子則因種殼厚硬，不易發(fā)芽，需在浸種前對(duì)種子進(jìn)行處理，如無(wú)籽西瓜、絲瓜、苦瓜等種子，在浸種前夾破種殼，能提高種子的發(fā)芽率和使種子發(fā)芽整齊。

四、種子處理392、藥劑浸種（1）防病藥劑浸種：（2）打破休眠藥物浸種：（3）微量元素浸種：用硼酸、硫酸錳和硫酸鋅（200毫克/升）浸種5—6小時(shí)，對(duì)瓜類、茄果類蔬菜有良好的早熟、增產(chǎn)效果。2、藥劑浸種403、藥劑拌種：用50%福美雙、50%百菌清、50%多菌靈等殺菌劑（0.1%-0.5%）與細(xì)土、滑石粉進(jìn)行拌種。播后能殺死種子周圍的病菌。4、低溫冷凍處理:在黃瓜上應(yīng)用較多,現(xiàn)將種子常溫下浸種4-6小時(shí),然后放在0℃左右的低溫下預(yù)冷2小時(shí),再放到-2℃～-8℃低溫下處理24-48小時(shí),可以提早結(jié)瓜。3、藥劑拌種：415、紅外線處理：用波長(zhǎng)770納米以上的光照射種子，可以改變種皮的通透性、打破休眠、加速種子內(nèi)部的生化代謝,從而促進(jìn)發(fā)芽。5、紅外線處理：426、催芽一般做法是將種子用干凈潮濕的棉麻織物（包裹種子催芽的包裝宜選擇紗布等，而不能用薄膜袋），覆蓋或放在溫室，靠近暖氣、爐火等又持續(xù)熱源的地方以滿足其溫度的要求。當(dāng)胚根突破種皮（露白）時(shí)應(yīng)及時(shí)播種。常用的方法有：體溫催芽法、爐灶催芽法、溫瓶催芽法、恒溫箱催芽法等。同時(shí)，在催芽期間應(yīng)把握好以下4個(gè)方面：6、催芽43（1）、溫度要適宜

一般耐寒性蔬菜，如大白菜、甘藍(lán)、芹菜、菠菜等，適宜的催芽溫度為20℃左右；黃瓜、番茄、茄子、辣椒等喜溫蔬菜以25--30℃為宜。在整個(gè)催芽過程中，要注意調(diào)節(jié)溫度，催芽初期可偏低，以避免消耗更多的養(yǎng)分：種子開始萌動(dòng)，有個(gè)別出芽時(shí)，提高溫度，促出芽迅速整齊，出芽后逐漸降低溫度，防止幼苗徒長(zhǎng)。（1）、溫度要適宜44（2）、洗種換氣

為使種子發(fā)芽一致，催芽期間每4--5小時(shí)翻動(dòng)1次種子，并用清水每天將種子淘洗1遍，以散發(fā)呼吸熱，使種子受熱均勻，并排除二氧化碳，供給新鮮空氣，同時(shí)還能補(bǔ)充水份和消除黏液。淘洗后，須把種子晾干再入盆，繼續(xù)催芽。

（2）、洗種換氣45（3）、掌據(jù)適宜的時(shí)間

在適宜的條件下，黃瓜需36--48小時(shí)，白菜、甘藍(lán)需36小時(shí)左右，而茄子需經(jīng)過6--7天、辣椒5--6天、番茄2--4天、西葫蘆6--8天才可出芽。

（3）、掌據(jù)適宜的時(shí)間464、催芽標(biāo)準(zhǔn)

催芽的長(zhǎng)度因蔬菜種類而有不同：十字花科(如甘藍(lán)、白菜、蘿卜等)種子小，以胚根突破種皮為宜，茄果類(如茄子、辣椒、番茄等)種子以不超過種子長(zhǎng)度為宜；瓜類(如黃瓜、苦瓜、冬瓜等)種子可催短芽，也可催長(zhǎng)芽1--2cm。

4、催芽標(biāo)準(zhǔn)47五、播種

經(jīng)催芽的種子，芽長(zhǎng)約0.5厘米，即一般所謂“露白”就可播種。早春播種，覆土的厚度很關(guān)鍵，若覆土過厚，則不易出苗；若覆土過淺，則出苗容易“戴帽”（子葉被種殼夾住）。一般認(rèn)為，早春播種覆土的深度約為種子厚度的２倍即可。另外，播種后營(yíng)養(yǎng)土的含水量掌握在80％左右較為適宜。播種完畢，應(yīng)選用干凈、透光性好的薄膜進(jìn)行覆蓋，以提高溫度。而且，播種的時(shí)間應(yīng)盡量選在上午進(jìn)行。五、播種48六、苗期管理1、播種至出苗

播后要求適當(dāng)高溫高濕：小棚內(nèi)保持25～30度，空氣相對(duì)濕度85～90%。一般播后7～10天出苗，當(dāng)60～70%種子出土?xí)r，揭去遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草，掀起小拱棚邊膜。若無(wú)雨天，可用遮陽(yáng)網(wǎng)代替薄膜覆蓋棚頂。出苗后3～5天注意通風(fēng)降溫，白天小棚內(nèi)保持20～25度，床土干燥時(shí)，在晴天傍晚適當(dāng)澆水。

六、苗期管理492、分苗與假植一般出苗后25～30天需及時(shí)分苗，當(dāng)苗與苗之間葉片相互重疊、心葉挺立時(shí)就必須進(jìn)行分苗，以免秧苗過擠。因此做苗床時(shí)必須有30%左右作備用床，把中間大苗放置在邊上，邊上小苗弱苗放到中間，每一行抽出2個(gè)缽放入備用床上，拉開苗距，以葉與葉不相碰為宜。澆透水，蓋嚴(yán)薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)3天緩苗后，進(jìn)入正常管理。假植時(shí)，分批把秧苗移進(jìn)營(yíng)養(yǎng)缽(直徑為10cm)，移苗后需保溫保濕，同樣要蓋嚴(yán)薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)促使秧苗發(fā)新根。2、分苗與假植50分苗時(shí)期應(yīng)掌握的原則在籽苗床營(yíng)養(yǎng)面積尚未對(duì)秧苗生長(zhǎng)產(chǎn)生阻礙時(shí)分苗。不要分苗偏晚或傷根嚴(yán)重，以免影響花芽分化及發(fā)育。便于人工操作。防止籽苗太小操作難度大。適宜的分苗時(shí)期黃瓜子葉展開一心番茄3-4片真葉茄子3-4片真葉甜辣椒在3葉期分苗時(shí)期應(yīng)掌握的原則51《蔬菜育苗實(shí)用技術(shù)》課件52

3、肥水管理

根據(jù)苗情、天氣和床土濕度情況靈活掌握，在晴天傍晚或陰天進(jìn)行，土壤表土發(fā)白很干燥時(shí)，應(yīng)當(dāng)一次性澆透水。平時(shí)盡量減少澆水次數(shù)，以免苗床濕度過大而發(fā)生秧苗徒長(zhǎng)。缽?fù)恋臓I(yíng)養(yǎng)一般能滿足秧苗生長(zhǎng)需