SPA主題概念酒店投資管理公司營運(yùn)手冊(cè)

SPA主題概念酒店投資管理公司營運(yùn)手冊(cè).doc

中國巴厘島.SPA主題概念酒店投資管理公司

營運(yùn)手冊(cè)及程序

第一節(jié)、中國巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司的管理分析

〔1〕SPA企業(yè)文化與SPA組織機(jī)構(gòu)的建立原那么

〔2〕SPA酒店領(lǐng)導(dǎo)制度說明

第二節(jié)、建立SPA灑店管理公司嚴(yán)格的管理制度

第一章

SPA酒店管理公司管理架構(gòu)

第二章

管理公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總辦公會(huì)議和每周例會(huì)制度

第三章

SPA高管人員聘用審批制度

第四章

外派SPA高管人員離任程序規(guī)定

第五章

后備SPA高管人選任職前掛職培訓(xùn)規(guī)定

第六章

管理公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總請(qǐng)假報(bào)告制度

第七章

SPA成員酒店執(zhí)總及班子成員年度述職考核制度

第八章

財(cái)務(wù)檢查制度

第九章

SPA成員酒店財(cái)務(wù)超預(yù)算開支審核報(bào)批制度

第十章

SPA市場及經(jīng)營情況分析報(bào)告制度

第十一章年終工作報(bào)告和年度SPA管理工作方案報(bào)告制度

第十二章優(yōu)秀SPA效勞案例匯編和報(bào)告制度

第十三章重大突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告制度

第十四章SPA平安效勞及管理制度

第十五章SPA成員酒店管理委員會(huì)制度

第十六章SPA管理公司本錢費(fèi)用控制的程序和制度

第十七章SPA管理公司集團(tuán)采購控制的程序和制度

第三節(jié)、賞罰清楚的SPA勞動(dòng)用工制度和分配制度

第五節(jié)、建立團(tuán)結(jié)合作、勇于奉獻(xiàn)的SPA企業(yè)效勞精神

第四節(jié)、建立科學(xué)細(xì)致的SPA目標(biāo)管理

〔1〕預(yù)算制度

〔2〕嚴(yán)格的SPA目標(biāo)責(zé)任

中國巴厘島.SPA主題概念酒店投資管理公司簡介:

中國巴厘島.SPA主題概念酒店投資管理

任何創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)商業(yè)模式只有一個(gè)目的就的贏利,長久持續(xù)的開展空間和贏利空間,SPA主題概念酒店投資管理公司這一商業(yè)模式可以通過改變資本股份結(jié)構(gòu)取得前期的資本擴(kuò)張和商業(yè)模式帶來的雙重資本增長,在我門完全構(gòu)筑這個(gè)SPA管理公司平臺(tái)后,將有很多時(shí)機(jī)進(jìn)行擴(kuò)張,無論是公司各部門的利潤空間帶來的擴(kuò)張還是資本股權(quán)變更帶來的擴(kuò)張,公司平臺(tái)潤含著無窮的市場開展空間和盈利空間,這就是新商業(yè)模式和SPA企業(yè)能為SPA主題概念酒店投資管理公司帶來的無形資產(chǎn),只有懂得資本運(yùn)作的公司才是一流的公司.新商業(yè)模式和企業(yè)文化與資本運(yùn)作是企業(yè)開展的兩條腿,一個(gè)一流的企業(yè)是缺一不可.

中國巴厘島.SPA主題概念酒店投資管理任何一個(gè)部門單獨(dú)都可以盈利,作為一個(gè)SPA管理公司整體開展就是把行業(yè)價(jià)值鏈延伸到最大，利潤的最大化,銷售的是SPA文化效勞理念,一個(gè)定位非常準(zhǔn)確的行業(yè)切入點(diǎn),例如SPA概念酒店,同酒店一樣提供給客人的是一個(gè)有住宿功能的房間,只是裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格有異國情調(diào),客人會(huì)為了這個(gè)酒店的SPA主題概念慕名而來,我們有一流的環(huán)境,純粹巴厘島的護(hù)理產(chǎn)品和理療師,時(shí)刻給入住酒店的客人提供在身與心的最大放松,SPA的五感療法就是使客人緩解壓力,得到身與心的雙重滿足.

中國巴厘島.SPA主題概念酒店投資管理公司的經(jīng)營理念是通過SPA文化對(duì)所管酒店的定位和效勞理念產(chǎn)生變化，使其成為有酒店文化和生命的酒店,促進(jìn)SPA人才的成長和交流，促進(jìn)所管SPA酒店的管理水平、SPA效勞質(zhì)量、SPA設(shè)備維修等方面到達(dá)高星級(jí)酒店先進(jìn)水平，并注重提高SPA酒店經(jīng)濟(jì)效益。我們的效勞理念是：“專業(yè)SPA人做專業(yè)SPA酒店。〞對(duì)于管理的SPA酒店，我們將因地制宜，合理劃分SPA經(jīng)營格局，把握SPA市場定位，設(shè)立SPA經(jīng)營目標(biāo)，培養(yǎng)優(yōu)秀SPA管理人才，完善SPA高星級(jí)酒店所需的SPA配套設(shè)施，揚(yáng)長避短，使各SPA功能布局合理配置，充分發(fā)揮SPA經(jīng)營優(yōu)勢(shì)。

中國巴厘島.SPA主題概念酒店投資管理公司擁有一批SPA業(yè)務(wù)精干、素質(zhì)良好的專業(yè)SPA管理人才，其中本科學(xué)歷人才占總?cè)藬?shù)的80%，50%骨干已獲得酒店職業(yè)經(jīng)理人總經(jīng)理資格證書〔ITCA〕。公司希望建造一個(gè)SPA合作平臺(tái)，讓我們充滿激情的精英們能得到展現(xiàn)才能的時(shí)機(jī)，把我們成功的SPA經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新商業(yè)模式帶給我們的投資人(合伙人)，為我們的投資人創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益和SPA品牌效益。我們將立足于現(xiàn)實(shí)SPA市場，接軌于國際SPA，培養(yǎng)多方位SPA人才，積極拓展SPA業(yè)務(wù)，探求SPA開展機(jī)遇，打造精品SPA主題概念酒店中國巴厘島.SPA主題概念酒店投資管理公司期待與有緣人士共同開展SPA酒店管理工程,友好合作,共創(chuàng)輝煌.

中國巴厘島.SPA主題概念酒店投資管理公司經(jīng)營理念

理念：把我們快樂的微笑、神秘的SPA理療、熱情的SPA效勞、真心的SPA關(guān)愛給每一位賓客和同事

愿景：成為中國巴厘島.SPA主題概念酒店的卓越領(lǐng)導(dǎo)者！(打造中國五大SPA品牌之一)

使命：為賓客營造溫馨卓而非凡的“SPA之家；

為員工提供和諧開展的SPA企業(yè)文化環(huán)境；

為伙伴搭建互惠共贏的SPA平臺(tái)提供平臺(tái)；

為股東創(chuàng)造持續(xù)穩(wěn)定的SPA回報(bào)和品牌；

為社會(huì)承當(dāng)企業(yè)公民的責(zé)任；

SPA管理公司主要管理對(duì)象

根據(jù)國內(nèi)需求:主打兩大SPA業(yè)務(wù)品牌

第一:SPA主題概念酒店溫泉SPA酒店SPA度假村一二級(jí)城市酒店

第二:五星級(jí)酒店大型水療高級(jí)SPA會(huì)所

SPA酒店管理范圍

SPA酒店的前期咨詢、籌建籌劃、工程管理、開業(yè)管理、SPA星級(jí)酒店評(píng)定的籌備工作指導(dǎo)、SPA人員培訓(xùn)和人才獵頭等

SPA管理公司主要業(yè)務(wù):

1:大型SPA主題概念酒店溫泉度假村會(huì)所水療規(guī)劃設(shè)計(jì)

??設(shè)計(jì)費(fèi)200--300元一平米,專業(yè)設(shè)計(jì)師開銷60元一平米,超出局部為利潤

2:大型SPA籌備,布草

前期咨詢、籌建籌劃、工程管理,專用物品采購,布草以東南亞主題元素為主,集中采購回國,一是自己用二是銷售,利潤在三--五倍3:大型SPA委托管理,品牌技術(shù)股份合作

巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司在管理開展自己公司的同時(shí),對(duì)外輸出高級(jí)管理人才,以品牌和技術(shù)管理股份切入其他投資實(shí)體

4:SPA技術(shù)培訓(xùn)

引進(jìn)巴厘島SPA,泰國SPA高級(jí)技術(shù)人才,利用自身協(xié)會(huì)聯(lián)合國外SPA協(xié)會(huì)聯(lián)合辦培訓(xùn)學(xué)校,目前國內(nèi)培訓(xùn)一個(gè)SPA理療師,初級(jí)培訓(xùn)費(fèi)2800元,中級(jí)培訓(xùn)費(fèi)3800元,高級(jí)5800元,利潤非常可觀,也可以為自己培訓(xùn)高素質(zhì)人才

5:SPA酒店專業(yè)用品

SPA進(jìn)口用品在保證自己對(duì)客人效勞質(zhì)量的前提下還可以向全國銷售

6:SPA酒店人力資源

自己培養(yǎng)管理人員和SPA理療師是開展中自己必須具備的人力資源,對(duì)外輸出高級(jí)SPA管理和技術(shù)品牌的同時(shí),可以換取別人投資實(shí)體的股份)

SPA酒店會(huì)所管理方式

酒店全權(quán)委托管理

SPA酒店管理公司與開發(fā)投資商〔或業(yè)主方〕簽訂SPA委托管理合同，派出以總經(jīng)理為首的參謀經(jīng)營管理班子，發(fā)揮SPA專業(yè)特長和SPA酒店集團(tuán)管理優(yōu)勢(shì)，對(duì)托管飯店進(jìn)行全權(quán)委托管理，即對(duì)酒店的經(jīng)營結(jié)果負(fù)責(zé)，按照經(jīng)營業(yè)績定期提取管理費(fèi)。負(fù)責(zé)為業(yè)主評(píng)定高星級(jí)SPA酒店提供管理、能獨(dú)立經(jīng)營管理SPA酒店,培養(yǎng)專業(yè)化SPA員工隊(duì)伍。

SPA酒店全程籌建管理

SPA主題概念酒店管理公司在工程前期即接受業(yè)主方的正式委托，為業(yè)主提供全程的SPA籌建咨詢，包括：酒店選址、建筑風(fēng)格定位、SPA規(guī)劃設(shè)計(jì)、功能分區(qū)和平面布局、SPA室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)和布置、對(duì)SPA酒店家具、SPA營業(yè)設(shè)備〔水、電、空調(diào)等系統(tǒng)〕和SPA酒店供給物品的規(guī)格提出符合標(biāo)準(zhǔn)的建議。對(duì)工程進(jìn)行規(guī)劃參謀；協(xié)助業(yè)主決定籌建SPA酒店工程的設(shè)計(jì)、施工、設(shè)備和裝修；制定SPA酒店施工、設(shè)備和裝修所需的指標(biāo)；在進(jìn)行以上每一項(xiàng)工作時(shí)，嚴(yán)格按照?酒店業(yè)ISO9002國際質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)?對(duì)業(yè)主提出建議。現(xiàn)場進(jìn)行設(shè)計(jì)咨詢、可行性投資決策分析、工地現(xiàn)場考察等，協(xié)助擬定SPA經(jīng)營管理方案，市場調(diào)研，SPA客源定位供開業(yè)經(jīng)營實(shí)施；并對(duì)可能出現(xiàn)的突發(fā)性問題提出意見和建議。在前期籌建階段，SPA酒店管理公司為業(yè)主提供全方位專家效勞。

SPA酒店開業(yè)籌備管理

正式接受業(yè)主方委托，SPA酒店管理公司根據(jù)酒店開業(yè)籌備需要和相應(yīng)酒店的星級(jí)要求，采取SPA酒店專業(yè)人士定期或不定期到現(xiàn)場的方式，全方位協(xié)助業(yè)主籌備SPA酒店開業(yè)前從工程驗(yàn)收到開業(yè)慶典的一切工作。制定開業(yè)前各項(xiàng)工作方案；協(xié)助業(yè)主設(shè)置SPA酒店組織管理機(jī)構(gòu)，合理定編定崗，精簡實(shí)效；協(xié)助調(diào)整SPA酒店布局、功能分布、室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)和布置，以及水、電、空調(diào)、消防平安和SPA酒店內(nèi)部運(yùn)作流程；協(xié)助建立SPA酒店運(yùn)行的根本模式〔員工手冊(cè)、管理制度、崗位職責(zé)、操作程序、運(yùn)行表單等〕；協(xié)助招聘、培訓(xùn)基層管理和效勞人員；考核選聘，強(qiáng)化培訓(xùn)，協(xié)助籌劃、舉行SPA特色主題開業(yè)儀式，大力對(duì)外宣傳SPA健康理療文化。

SPA酒店管理公司委托管理或股份管理

酒店管理公司與開發(fā)投資商〔或業(yè)主方〕簽訂委托管理或股份管理合同，派出SPA酒店管理專家團(tuán)隊(duì)，對(duì)酒店的經(jīng)營管理進(jìn)行考評(píng)，提出有效增加收入、降低本錢等方面的建議實(shí)施方案，供業(yè)主參考，業(yè)主是SPA酒店經(jīng)營管理的法人。

酒店業(yè)主參謀

正式接受業(yè)主方委托,SPA酒店管理公司根據(jù)業(yè)主方的管理需求，為酒店把脈，診斷存在的問題并提出解決的方法和措施；指導(dǎo)酒店實(shí)施現(xiàn)代化SPA管理，開源節(jié)流，使SPA酒店步入良性循環(huán)狀態(tài)〔立項(xiàng)及可行性的評(píng)估，設(shè)計(jì)任務(wù)書及方案的咨詢〕。?

酒店扭虧為盈參謀

受托后派出高級(jí)SPA酒店管理專家和各經(jīng)營部門管理專家組成的管理班子，全面考評(píng)酒店的經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)，確保酒店資產(chǎn)的保值增值和經(jīng)營的良性運(yùn)轉(zhuǎn)，為業(yè)主派遣一支專業(yè)化的高級(jí)管理隊(duì)伍，打造一座名牌SPA酒店。負(fù)責(zé)組建精干實(shí)用SPA管理機(jī)構(gòu)，合理定編定崗，科學(xué)用人，高效節(jié)支。負(fù)責(zé)結(jié)合酒店實(shí)際情況和市場情況制定經(jīng)營方案及經(jīng)營指標(biāo)，并貫徹實(shí)施。推行鼓勵(lì)機(jī)制，指導(dǎo)、催促現(xiàn)場管理，抓效勞質(zhì)量，創(chuàng)SPA效勞特色。負(fù)責(zé)確定客源市場定位，采取有效措施，大力促銷，招攬客源，靈活經(jīng)營。負(fù)責(zé)有效控制本錢，分解費(fèi)用指標(biāo)，節(jié)支降耗。督導(dǎo)酒店在運(yùn)轉(zhuǎn)中整改、完善、提高，保持良好經(jīng)營管理狀態(tài)，促使酒店進(jìn)入良性運(yùn)轉(zhuǎn)循環(huán)。

SPA酒店?duì)I業(yè)籌劃參謀

根據(jù)業(yè)主的專項(xiàng)需求，委派專業(yè)SPA參謀對(duì)其提供多元化的酒店專業(yè)咨詢效勞，包括工程、市場、財(cái)務(wù)、營銷等方面，使該專業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)營管理水平到達(dá)全面提升，從而產(chǎn)生更好的經(jīng)濟(jì)效益。大型會(huì)議、SPA美食節(jié)和圣誕大餐活動(dòng)的營銷籌劃和組織實(shí)施。為酒店把脈，診斷存在的問題并提出解決問題的方法和措施。酒店各部專業(yè)管理和各項(xiàng)專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。為酒店進(jìn)行專業(yè)的經(jīng)營市場分析。

7:SPA品牌開展與連鎖加盟

SPA酒店開展為日后的SPA品牌開展提供了一個(gè)全國性開展戰(zhàn)略空間和平臺(tái),只要經(jīng)營模式管理形成量化標(biāo)準(zhǔn)化?公司可以快速復(fù)制出去,加盟費(fèi)或管理股根據(jù)對(duì)方投資面積大小決定.

8:融資

建立一個(gè)強(qiáng)大的品牌空間,有一個(gè)非常好的平臺(tái)以后,可以吸引其他資金投資,可以通過融資,股權(quán)變更,使公司資本快速增長,公司可以每年兩三倍的利潤或幾十倍速度開展.優(yōu)秀的SPA管理團(tuán)隊(duì)尋找合作伙伴以股份制全面合作,堅(jiān)決的目標(biāo)超前的戰(zhàn)略眼光博愛的胸懷綜合的管理能力和人品尋找合作.

中國巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司經(jīng)營管理

〔1〕組織機(jī)構(gòu)的建立原那么

中國巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司的組織機(jī)構(gòu)要具有整體性，要能保證SPA主題概念酒店管理公司領(lǐng)導(dǎo)決策，管理意圖從上到下的貫徹執(zhí)行要具有清晰的執(zhí)行目的標(biāo)準(zhǔn)，溝通渠道形成直線指揮系統(tǒng)和信息反應(yīng)系統(tǒng)，同時(shí)應(yīng)具有協(xié)調(diào)與合作的功能，能發(fā)揮組織的集體優(yōu)勢(shì)，有利于正確處理各級(jí)部門管理人員之間的矛盾糾紛和意見分岐，具體分五個(gè)層次劃分：

①、以管理公司委員會(huì)為代表的決策層；

②、以總經(jīng)理為代表的宏觀經(jīng)營管理層；

③、以部門經(jīng)理為代表的業(yè)務(wù)管理層；

④、以主管領(lǐng)班為代表的督導(dǎo)層；

⑤、以效勞員為根底的操作層；

〔2〕SPA酒店領(lǐng)導(dǎo)制度說明

酒店建立管理委員會(huì)，由董事長〔業(yè)主〕、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)總監(jiān)〔經(jīng)理〕組成，實(shí)行管理委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制(總體管理機(jī)制的建立,開展規(guī)劃).是垂直領(lǐng)導(dǎo)逐級(jí)負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)制度，SPA酒店管理公司的重大開展規(guī)劃、股東人員的職務(wù)任免，總體管理機(jī)制的建立，都須經(jīng)過管理委員會(huì)的審議和批準(zhǔn)方可實(shí)施，由總經(jīng)理對(duì)業(yè)主全權(quán)負(fù)責(zé)。副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理是總經(jīng)理的助手，協(xié)助總經(jīng)理負(fù)責(zé)分管局部工作，直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，從總經(jīng)理、副總經(jīng)理及各部門經(jīng)理到基層主管形成逐級(jí)負(fù)責(zé)的管理制度，上級(jí)對(duì)下級(jí)只布置工作任務(wù)和檢查完成結(jié)果，下一級(jí)在職權(quán)范圍內(nèi)主動(dòng)開展工作上級(jí)不過多干預(yù)，下級(jí)出現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)逐級(jí)向上反映，橫向之間的矛盾和問題由上級(jí)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)定期召開各種例會(huì)，真正使領(lǐng)導(dǎo)制度根深于每個(gè)人的頭腦及工作中。只有這樣才能將上級(jí)的管理意圖予以貫徹執(zhí)行，才能調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員的主動(dòng)性、積極性和首創(chuàng)精神，才能保證領(lǐng)導(dǎo)決策的正確性和有效性，使領(lǐng)導(dǎo)意圖能一竿子到底得到徹底的貫徹執(zhí)行，任何人都沒有權(quán)利讓問題隱瞞，將問題吃掉。防止SPA酒店管理中普遍存在的相互扯皮、推諉、老問題、老研究、老也解決不了等現(xiàn)象發(fā)生，提高領(lǐng)導(dǎo)工作效率；

〔3〕建立健全SPA酒店管理組織法規(guī)

①、明確規(guī)定總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、各部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、員工等等崗位職責(zé)、權(quán)限、責(zé)任等；

②、從各級(jí)管理人員的任職要求專業(yè)素質(zhì)等都應(yīng)有明確的規(guī)定；

③、堅(jiān)決防止一朝天子一朝臣的現(xiàn)象發(fā)生；

第一局部：建立SPA酒店管理公司科學(xué)的管理體制

管理公司根本運(yùn)行制度

SPA酒店管理公司管理架構(gòu)

一、管理公司組織結(jié)構(gòu)

二、SPA管理公司和成員酒店各部門職能職責(zé)〔略〕

管理公司根本運(yùn)行制度〔二〕

SPA公司總經(jīng)理、SPA酒店執(zhí)總辦公會(huì)議和每周例會(huì)制度

意義

SPA管理公司總經(jīng)理周例會(huì)和SPA酒店周例會(huì)是管理公司和成員酒店的根本運(yùn)營制度之一，公司總經(jīng)理周例會(huì)是實(shí)施總經(jīng)理負(fù)責(zé)制下的分工協(xié)作管理的重要手段，也是對(duì)酒店和管理公司負(fù)責(zé)、對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)的一種表現(xiàn)形式。SPA酒店例會(huì)那么是酒店管理層實(shí)施對(duì)酒店日常事務(wù)管理，及時(shí)反映和解決經(jīng)營中存在的問題，總結(jié)優(yōu)質(zhì)SPA效勞案例，鍛煉和培養(yǎng)SPA管理人員的重要過程。SPA公司總經(jīng)理周例會(huì)，由公司總經(jīng)理主持；SPA成員酒店周例會(huì)，由酒店執(zhí)總主持。

SPA會(huì)議制度

公司總經(jīng)理辦公會(huì)議和酒店經(jīng)理例會(huì)應(yīng)保證每周各召開一次，全年的會(huì)議次數(shù)各不得少于45場次。

會(huì)議的組織工作由SPA公司總辦〔或酒店總辦〕實(shí)施。會(huì)議的主持和總結(jié)由總經(jīng)理〔執(zhí)總〕負(fù)責(zé)；沒有充足的理由或原因，總經(jīng)理〔執(zhí)總〕不應(yīng)隨便減少會(huì)議的次數(shù)或缺席。

與會(huì)人員

公司總經(jīng)理辦公會(huì)

由公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各成員酒店執(zhí)總及執(zhí)總助理、公司各部總監(jiān)和成員酒店?duì)I運(yùn)總監(jiān)、行政總廚、房務(wù)總監(jiān)以及相關(guān)部門經(jīng)理參加。

成員酒店經(jīng)理例會(huì)

酒店執(zhí)總及酒店各部門經(jīng)理參加。公司總經(jīng)理及相關(guān)高管視會(huì)議情況參與會(huì)議。

會(huì)議內(nèi)容

SPA管理公司總經(jīng)理辦公會(huì)

各SPA酒店經(jīng)營管理決策和方針的制定與調(diào)整；

年度、季度、月度經(jīng)營預(yù)算的制定與調(diào)整；

年度、季度、月度完成經(jīng)營預(yù)算和管理指標(biāo)的評(píng)估和審議；

重要SPA管理政策的制定和調(diào)整；

由各酒店執(zhí)總匯報(bào)酒店月度、季度、年度經(jīng)營管理工作開展情況；

SPA營銷決策和價(jià)風(fēng)格整；

在公司權(quán)限內(nèi)對(duì)各SPA酒店相關(guān)管理人員的聘任、升任、輪崗和換崗等提出指導(dǎo)性意見；

財(cái)務(wù)政策的執(zhí)行和調(diào)整；

SPA工程或工程的維修和裝修報(bào)告；

SPA大額物資采購；

向SPA管理公司董事會(huì)報(bào)告事項(xiàng)；

適時(shí)對(duì)酒店執(zhí)總及其經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的工作績效評(píng)估和認(rèn)定；

其他事項(xiàng)。

〔二〕SPA酒店經(jīng)理例會(huì)

1．大堂副理每周SPA動(dòng)態(tài)報(bào)告；

2．SPA營銷情況每周分析報(bào)告；

3．保安每周動(dòng)態(tài)報(bào)告；

4．餐飲經(jīng)營每周報(bào)告；

5．其他業(yè)務(wù)部門前廳、客房、工程、質(zhì)檢、培訓(xùn)月度情況分析報(bào)告；

6．SPA員工福利及相關(guān)事項(xiàng)；

7．SPA客人投訴的處理與分析；

8．酒店開源節(jié)流及本錢控制分析；

9、其他事項(xiàng)報(bào)告。

SPA會(huì)議記錄文書制度

總經(jīng)理〔執(zhí)總〕應(yīng)落實(shí)有關(guān)部門，做好辦公會(huì)議和經(jīng)理例會(huì)的記錄，并在會(huì)后形成會(huì)議紀(jì)要，總經(jīng)理〔執(zhí)總〕應(yīng)認(rèn)真審閱會(huì)議紀(jì)要并簽發(fā)，必要時(shí)應(yīng)上報(bào)SPA管理公司董事會(huì)和印發(fā)公司及酒店各部門。會(huì)議記錄及紀(jì)要應(yīng)整理歸檔妥善保存。

總經(jīng)理辦公會(huì)議及經(jīng)理例會(huì)制度、會(huì)議記錄文書制度的建立及執(zhí)行情況，將是對(duì)總經(jīng)理、執(zhí)總工作成效進(jìn)行考核的內(nèi)容之一。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔三〕

SPA高管人員聘用審批制度

高層管理人員的范圍

SPA管理公司和成員酒店高層管理人員由公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、成員酒店執(zhí)總，執(zhí)總助理及公司各部門總監(jiān)構(gòu)成。

酒店高層管理人員的聘任原那么

面向社會(huì)、公開招聘、擇優(yōu)錄用、內(nèi)部優(yōu)先。

SPA管理公司對(duì)系統(tǒng)內(nèi)成員酒店的高層管理后備人選的選拔、培養(yǎng)實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。

SPA高層管理人員的聘用及審批規(guī)定

SPA管理公司總經(jīng)理由董事會(huì)考評(píng)。

SPA管理公司副總經(jīng)理、各酒店執(zhí)總由管理公司總經(jīng)理提名，報(bào)董事會(huì)審批后，由董事長聘任。

SPA管理公司各部門總監(jiān)〔經(jīng)理〕或各成員酒店執(zhí)總助理，由公司人力資源部招聘、考核，經(jīng)公司總經(jīng)理辦公會(huì)議審議，在征求公司董事長意見后，由公司總經(jīng)理批準(zhǔn)聘用并報(bào)董事會(huì)備案。

公司財(cái)務(wù)總監(jiān)的聘用，由管理公司人力資源部門提出擬聘人選，報(bào)經(jīng)管理公司總經(jīng)理辦公會(huì)議討論后，由公司總經(jīng)理向公司董事會(huì)推薦并由公司董事長聘任。

SPA管理公司各部門總監(jiān)，由公司人力資源部提名或推薦，報(bào)公司總經(jīng)理辦公會(huì)議討論研究，由公司總經(jīng)理聘任，報(bào)公司董事會(huì)備案。

酒店人事、財(cái)務(wù)、銷售、餐飲、客房、前廳、工程、保安或不設(shè)總監(jiān)崗位的經(jīng)理，由執(zhí)總提名或由管理公司人力資源部提名，由管理公司總經(jīng)理決定聘任，報(bào)公司董事會(huì)備案。

SPA公司及酒店高級(jí)以及中層管理人員將實(shí)行試用期制度，試用期原那么上不超過3個(gè)月。

SPA公司及酒店高級(jí)以及中層管理人員的聘用期限擬定為1～3年；聘用期滿后，公司將根據(jù)靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的績效考核，以決定是否續(xù)聘。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔四〕

外派SPA高管人員離任程序規(guī)定

為進(jìn)一步完善管理公司對(duì)外派SPA高層管理人員的管理，現(xiàn)對(duì)外派高層管理人員有關(guān)離任程序做如下規(guī)定：

離任程序:

酒店執(zhí)總離任，應(yīng)根據(jù)SPA管理公司正式下達(dá)離任通知書為準(zhǔn)，自通知書下達(dá)之日起原那么上10日內(nèi)辦理工作交接完畢。

外派駐店經(jīng)理或總經(jīng)理助理、總監(jiān)等離任，自通知書下達(dá)之日起原那么上一周內(nèi)辦理完成工作交接。

工作交接期間，由接任的高層管理人員主持工作。

交接單內(nèi)容:

SPA酒店或管理公司的財(cái)務(wù)審計(jì)結(jié)果〔只限總經(jīng)理或執(zhí)總〕；

現(xiàn)金、有價(jià)證券、帳表憑證；

資金、財(cái)產(chǎn)、工具、設(shè)備、住房、車輛等，其中如有酒店配備的通訊工具，如等可根據(jù)資產(chǎn)折舊的使用期限與本人協(xié)商折價(jià)賣給個(gè)人，并由酒店負(fù)責(zé)辦理過戶等有關(guān)手續(xù)；

原經(jīng)手的酒店各類經(jīng)營合同、重要經(jīng)營資料和公司或酒店配發(fā)的U盤、卡等；

各類公章戳記；

圖書、規(guī)章、文書、圖表、技術(shù)資料等；

工作證件；

其他交接工程。

福利待遇:

工作交接期間本人仍享受原職在酒店的相關(guān)福利待遇，直至最后工作日。

超過規(guī)定的期限，根據(jù)滯留原因?qū)⒎譃椋?/p>

經(jīng)管理公司批準(zhǔn)因工作原因不能離店者，滯留期間除取消簽名權(quán)、車輛使用權(quán)外，可繼續(xù)享受原職在酒店的相關(guān)福利待遇，但滯留時(shí)間最長不得超過7天。

如因個(gè)人原因滯留不能離店者〔常住地在杭州以外的〕，酒店負(fù)責(zé)提供3日的免費(fèi)住房〔或宿舍〕及在員工餐廳的免費(fèi)用餐，其中駐店經(jīng)理以上人員可享受洗衣、餐廳用餐5折優(yōu)惠，其他費(fèi)用的發(fā)生將按門市本錢價(jià)格收取，超過3日后的一切費(fèi)用均須個(gè)人承當(dāng)。

責(zé)任:

接任人、離任人應(yīng)就所交接工作內(nèi)容雙方簽字認(rèn)可，呈報(bào)SPA管理公司備案，日后如發(fā)現(xiàn)遺漏或手續(xù)欠妥者，應(yīng)由接任人員負(fù)責(zé)，同時(shí)副總經(jīng)理及以管理人員，酒店總經(jīng)理或執(zhí)總同樣負(fù)有責(zé)任。

對(duì)于未辦妥移交手續(xù)而擅自離任人員，應(yīng)依據(jù)合同有關(guān)條款予以處分，如發(fā)現(xiàn)徇私舞弊行為，將依法追究其責(zé)任。

工資結(jié)算:

上述手續(xù)、工作交接結(jié)束后，經(jīng)SPA公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總批準(zhǔn)，持工作交接清單到財(cái)務(wù)部門辦理有關(guān)工資結(jié)算事宜。

本規(guī)定由SPA管理公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔五〕

后備SPA高管人選任職前掛職培訓(xùn)規(guī)定

為了滿足管理公司及SPA酒店的開展需要，加強(qiáng)公司各級(jí)SPA管理隊(duì)伍的建設(shè)，擬對(duì)公司及酒店高層管理人員任職前在成員酒店進(jìn)行掛職SPA文化培訓(xùn)工作的有關(guān)事宜，作如下規(guī)定：

一、原那么

〔一〕堅(jiān)持選拔聘任與掛職培訓(xùn)、考核相結(jié)合。

〔二〕堅(jiān)持面試考察與現(xiàn)實(shí)能力、表現(xiàn)相結(jié)合。

〔三〕堅(jiān)持?jǐn)M聘任人員與擬派酒店領(lǐng)導(dǎo)班子成員整體結(jié)構(gòu)、專業(yè)SPA水平相結(jié)合。

二、人選

〔一〕通過公開向社會(huì)招聘，經(jīng)考核合格后，擬聘任總監(jiān)級(jí)或以上的下派人員。

〔二〕各所轄酒店推薦，被納入SPA酒店管理公司后備人選方案的候選人。

〔三〕SPA管理公司總部招聘的經(jīng)理級(jí)以上人員。

三、培訓(xùn)地點(diǎn)

指定在SPA管理公司下屬的成員酒店。

形式及待遇

管理公司對(duì)擬聘任的SPA高層管理人員在聘任上崗前，原那么上須在SPA成員酒店同等崗位上掛職培訓(xùn)3～6個(gè)月。

掛職培訓(xùn)期間享受同職務(wù)〔崗位〕的工資、勞保、福利、保險(xiǎn)等待遇。

掛職培訓(xùn)人員的各項(xiàng)費(fèi)用支出經(jīng)與成員酒店協(xié)商后，原那么上由所掛職培訓(xùn)的酒店承當(dāng)。

掛職培訓(xùn)人員在掛職培訓(xùn)期間應(yīng)服從所在SPA酒店執(zhí)總的領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)所在酒店執(zhí)總也應(yīng)積極主動(dòng)地安排好掛職培訓(xùn)人員的工作和生活。

掛職培訓(xùn)的考核程序

SPA管理公司負(fù)責(zé)對(duì)掛職培訓(xùn)的高層后備SPA管理人員進(jìn)行全面的考察、考核。

掛職培訓(xùn)結(jié)束前，SPA管理公司會(huì)同所在酒店執(zhí)總對(duì)掛職人員進(jìn)行管理能力、專業(yè)水平、職業(yè)操守等全方面考核，并形成書面報(bào)告，呈報(bào)SPA管理公司。

培訓(xùn)期滿工作安排

經(jīng)SPA管理公司全面考核合格，按相關(guān)程序正式聘任上崗。

經(jīng)SPA公司考核認(rèn)為不符合擬聘任職務(wù)條件或客觀情況發(fā)生重大變化，可同本人協(xié)商安排到其他崗位工作，或繼續(xù)擔(dān)任現(xiàn)任職務(wù)。如本人不同意，可發(fā)放三個(gè)月根本生活費(fèi)，按辭職處理。

經(jīng)SPA管理公司考核，本人掛職培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反國家法律、法令或公司、酒店的規(guī)章制度，將隨時(shí)通知本人給予解除合同予以辭退的處理，并不做任何經(jīng)濟(jì)賠償。

掛職培訓(xùn)期間雙方的違約責(zé)任，將在勞動(dòng)合同中明確。

本規(guī)定由SPA管理公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔六〕

SPA管理公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總請(qǐng)假報(bào)告制度

為更好地了解SPA酒店高層管理人員的工作情況，以便使董事會(huì)和SPA管理公司、SPA酒店之間的信息溝通和工作運(yùn)行能夠及時(shí)、有效地進(jìn)行傳達(dá)和開展，現(xiàn)將SPA公司外派總經(jīng)理、成員酒店執(zhí)總因公因私離店請(qǐng)假的報(bào)告程序及授權(quán)制度規(guī)定如下：

成員酒店執(zhí)總離店請(qǐng)假的報(bào)告程序

各成員酒店執(zhí)總因公〔或因私〕需要請(qǐng)假離店兩天以上〔含兩天〕，須將具體時(shí)間和工作進(jìn)行安排，填寫?請(qǐng)假申請(qǐng)表?，并附上離店原因、去向、擬離/返店時(shí)間及離店期間授權(quán)管理者情況〔總經(jīng)理或執(zhí)總簽署〕，至管理公司人力資源部備案。

SPA公司人力資源部接收后，報(bào)請(qǐng)管理公司總經(jīng)理審批。批復(fù)意見由人力資源部通知相關(guān)酒店執(zhí)總本人〔或總辦〕。件由人力資源部進(jìn)行存檔，并報(bào)董事會(huì)備案。

成員酒店執(zhí)總離店的授權(quán)制度

SPA管理公司總經(jīng)理審批同意后，酒店執(zhí)總可根據(jù)休假時(shí)間安排工作交接，并簽署授權(quán)書〔一式兩份〕分別上報(bào)至董事會(huì)和管理公司，授權(quán)書應(yīng)寫明離店的時(shí)間、原因，并注明在休假期間酒店一切事務(wù)及日常工作由何人全權(quán)負(fù)責(zé)。

如因公出國考察、訪問，應(yīng)專項(xiàng)報(bào)SPA管理公司批準(zhǔn)。

SPA公司總經(jīng)理暫離公司的報(bào)告程序

公司總經(jīng)理因公〔或因私〕需離開公司七天以上〔含七天〕，須提前向公司董事長遞交書面的請(qǐng)假條，并說明具體原因。同時(shí)將具體時(shí)間和工作進(jìn)行安排，并附上暫離期間的授權(quán)情況，經(jīng)公司董事長批準(zhǔn)前方可離開。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔七〕

成員酒店執(zhí)總及班子成員年度述職考核制度

SPA考核原那么

客觀公正、民主公開、注重SPA企業(yè)文化積累。旨在長期、穩(wěn)定、統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)地推行酒店高層管理者的人事考核制度。

考核人員范圍

總經(jīng)理〔或執(zhí)總〕

財(cái)務(wù)總監(jiān)

副總經(jīng)理〔總經(jīng)理助理或駐店經(jīng)理〕

考核內(nèi)容

品德及行政運(yùn)行能力量化考核，經(jīng)營業(yè)績量化考核，培訓(xùn)及推薦后備管理人員量化考核，企業(yè)文化建設(shè)量化考核，管理公司綜合評(píng)價(jià)等。

考核方式

填寫“高層管理人員述職報(bào)告書〞、“業(yè)主公司意見反應(yīng)表〞、“高層管理人員品德能力考核指標(biāo)體系量化表〞、“SPA酒店經(jīng)營業(yè)績考核表〞、“高層管理人員民意測(cè)評(píng)表〞、“培訓(xùn)及推薦后備管理人員量化考核表〞、“企業(yè)文化建設(shè)量化考核表〞，“客戶及員工滿意度測(cè)評(píng)及反應(yīng)意見表〞SPA經(jīng)管理公司考核組進(jìn)行定性和定量分析，得出對(duì)被考核者的總分?jǐn)?shù)，并確定考核等級(jí)及使用建議。

考核類型

年終考核：于每年12月初進(jìn)行，主要側(cè)重于品德、能力的考核，同時(shí)對(duì)年度財(cái)務(wù)預(yù)算指標(biāo)的完成情況進(jìn)行確定，以預(yù)測(cè)任職期滿時(shí)的經(jīng)營能力，并提出工作要求。

任職期間考核：根據(jù)SPA工程的經(jīng)營管理需要，對(duì)成員酒店的高層管理人員的SPA專題性考核，從而決定是否提前解聘。

任職期滿考核：是對(duì)外派人員全面綜合性的考核，從而確定被考核者任職期滿后是否續(xù)聘或解聘。

結(jié)果反應(yīng)

考核組在綜合匯總考核結(jié)果的根底上寫出考核報(bào)告，并將情況向SPA管理公司總經(jīng)理匯報(bào)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，同被考核者進(jìn)行意見反應(yīng)，肯定成績，指出缺乏，提出要求，由被考核者擬定方案。

召開中層以上管理人員會(huì)議，由考核組向SPA酒店提出要求和希望，最后由被考核者公布整改措施方案。

考核組向SPA管理公司總經(jīng)理提交考核報(bào)告，匯報(bào)考核情況，同時(shí)提出對(duì)被考核人員的使用意見供領(lǐng)導(dǎo)參考。

考核結(jié)果原那么上不公開，由SPA管理公司人力資源部保管，考核鑒定表存入個(gè)人檔案，并報(bào)公司董事會(huì)備案。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔八〕

財(cái)務(wù)檢查制度

SPA管理公司每年定期或不定期對(duì)成員酒店的財(cái)務(wù)制度實(shí)施財(cái)務(wù)檢查和稽核。程序如下：

SPA管理公司每年對(duì)成員酒店的財(cái)務(wù)檢查分為年度財(cái)務(wù)檢查或臨時(shí)財(cái)務(wù)制度稽核；

SPA管理公司對(duì)成員酒店的年度財(cái)務(wù)檢查一年一次；

SPA管理公司對(duì)成員酒店的臨時(shí)財(cái)務(wù)稽核將根據(jù)管理公司下發(fā)的財(cái)務(wù)稽核通知執(zhí)行；

SPA管理公司下發(fā)年度財(cái)務(wù)檢查或臨時(shí)財(cái)務(wù)稽核通知；

各SPA成員酒店先對(duì)本店財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況進(jìn)行自查；

SPA管理公司對(duì)各酒店財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，并公布檢查情況及存在問題；

各成員酒店對(duì)財(cái)務(wù)制度執(zhí)行存在的問題進(jìn)行整改；

財(cái)務(wù)制度檢查總結(jié)。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔九〕

SPA成員酒店財(cái)務(wù)超預(yù)算開支審核報(bào)批制度

按照SPA管理公司預(yù)算管理規(guī)定，成員酒店發(fā)生超出預(yù)算3000元以上的支出工程和預(yù)算外支出工程時(shí)，須預(yù)先向SPA管理公司申請(qǐng)指標(biāo)或指令。已審批過的預(yù)算月限額不能突破，預(yù)算中二級(jí)科目之間不能拆借、串項(xiàng)。為標(biāo)準(zhǔn)此項(xiàng)工作，特制定以下申報(bào)程序：

SPA酒店申報(bào)要求

SPA酒店如實(shí)填寫超支審批表；

經(jīng)酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理、執(zhí)總批準(zhǔn)后報(bào)管理公司審批；

如三天內(nèi)得不到SPA管理公司的答復(fù)那么應(yīng)打予以確認(rèn)管理公司財(cái)務(wù)部是否收到了超支申請(qǐng)。

超支申請(qǐng)內(nèi)容要求

注明超預(yù)算工程內(nèi)容、收款單位、屬預(yù)算內(nèi)或預(yù)算外超支；

屬于跨月超支的工程申請(qǐng)，須列明上月該工程預(yù)算金額、實(shí)際支出、余額；

列出該月預(yù)算工程的預(yù)算金額、擬支出金額、余額；

預(yù)算外超支申請(qǐng)，須同時(shí)附上立項(xiàng)審批報(bào)告及酒店執(zhí)總簽字，如：預(yù)算外工程改變，須附上工程造價(jià)明細(xì)表；

按規(guī)定格式填寫超支審批表。

SPA管理公司審批超支申請(qǐng)的程序

公司財(cái)務(wù)采購部接到超支申請(qǐng)，由財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)復(fù)核申請(qǐng)內(nèi)容是否屬實(shí)。寫出意見報(bào)部門總監(jiān)審查后，總經(jīng)理批準(zhǔn)；

SPA公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后由財(cái)務(wù)采購部將審批結(jié)果發(fā)送回申請(qǐng)酒店；

確認(rèn)酒店收到超支審批結(jié)果；

SPA公司接到各酒店的超支申請(qǐng)后，應(yīng)在三天內(nèi)給酒店回復(fù)審批結(jié)果，確保酒店經(jīng)營的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔十〕

經(jīng)營情況分析報(bào)告制度

意義

本制度是為了促進(jìn)各SPA成員酒店加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營過程的關(guān)注和分析，同時(shí)也是SPA管理公司支持和效勞酒店、指導(dǎo)酒店經(jīng)營、開展集團(tuán)化營銷的重要依據(jù)。

要求

SPA成員酒店應(yīng)對(duì)每月酒店經(jīng)營狀況及時(shí)進(jìn)行分析和總結(jié)，并編制運(yùn)營月報(bào)于次月10日前上報(bào)至SPA管理公司。

月報(bào)的編制應(yīng)到達(dá)以下各項(xiàng)要求：

結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，要有充足、全面的經(jīng)營數(shù)據(jù)，同時(shí)要對(duì)經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行詳盡分析；

對(duì)當(dāng)月影響營業(yè)的各種因素進(jìn)行具體分析；

對(duì)當(dāng)月發(fā)生的重大事項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)描述和分析；

注重從效勞事例中開掘閃光點(diǎn)，形成案例小結(jié)；

對(duì)SPA酒店的經(jīng)營管理舉措進(jìn)行詳細(xì)介紹。

〔三〕為確保月度經(jīng)營情況分析報(bào)告制定的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，要求各SPA成員酒店制定完備、詳盡的經(jīng)營情況日?qǐng)?bào)及周報(bào)的表格和上報(bào)制度。

通報(bào)

SPA管理公司將對(duì)SPA酒店的經(jīng)營情況進(jìn)行分析，并在管理公司每月?經(jīng)營月報(bào)表?中予以表述，讓系統(tǒng)內(nèi)SPA成員酒店能從中得到學(xué)習(xí)和借鑒。

考核

SPA酒店月度經(jīng)營情況分析報(bào)告制度的建立及執(zhí)行情況將是對(duì)酒店執(zhí)總工作成效進(jìn)行考核的內(nèi)容之一。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔十一〕

年終工作報(bào)告和年度工作方案報(bào)告制度

意義

建立SPA酒店年終工作報(bào)告和年度工作方案報(bào)告制度，是SPA酒店管理層對(duì)酒店的經(jīng)營情況進(jìn)行階段總結(jié)、分析，尋找SPA經(jīng)營管理和SPA效勞過程中的亮點(diǎn)和缺乏，并對(duì)下一年度的工作進(jìn)行方案安排的重要形式。年終工作報(bào)告和年度工作方案也是向公司董事會(huì)綜合匯報(bào)工作、尋求支持的重要途經(jīng)，更是實(shí)現(xiàn)與SPA管理公司互動(dòng)交流的重要渠道。

年終總結(jié)和年度工作方案要求

年終總結(jié)和年度工作方案工作由各SPA成員酒店執(zhí)總親自抓；

SPA酒店須在每個(gè)會(huì)計(jì)年度終了的10個(gè)工作日內(nèi)完成對(duì)上年度的SPA經(jīng)營管理工作總結(jié)，并對(duì)下一年度的工作進(jìn)行方案；

總結(jié)和方案應(yīng)形成書面材料，做到內(nèi)容詳實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，條理清晰，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)；

總結(jié)和方案應(yīng)在每年的一月底前上報(bào)管理公司；

各成員酒店執(zhí)總每年都應(yīng)主持召開年度工作大會(huì)，向員工傳達(dá)總結(jié)及SPA方案精神；

SPA酒店年終工作報(bào)告和年度工作方案報(bào)告制度的建立及執(zhí)行情況將是對(duì)SPA酒店執(zhí)總工作成效進(jìn)行考核的內(nèi)容之一。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔十二〕

優(yōu)秀SPA效勞案例匯編和報(bào)告制度

一、意義

〔一〕本制度的制訂旨在通過各SPA成員酒店員工在實(shí)際工作中二線部門效勞于一線，一線部門SPA效勞于顧客的優(yōu)秀事跡匯編來激發(fā)SPA酒店員工的工作積極性、主動(dòng)性。

〔二〕有效地全面提高SPA效勞質(zhì)量管理，提升SPA酒店集團(tuán)的SPA品牌理念，促進(jìn)集團(tuán)化的建設(shè)步伐。

〔三〕使員工產(chǎn)生工作成就感及對(duì)其在SPA成員酒店盡職盡責(zé)工作的肯定。

〔四〕更好地起到SPA品牌質(zhì)量和優(yōu)秀SPA效勞的宣傳作用，同時(shí)也為各SPA成員酒店之間搭建互相借鑒溝通、SPA學(xué)習(xí)進(jìn)步的平臺(tái)，到達(dá)集團(tuán)化整體SPA效勞水平的提高。

二、案例匯編要求

各一線部門在日常的實(shí)際工作中，收集員工對(duì)客SPA效勞的優(yōu)秀效勞事跡，二線部門收集員工效勞于一線部門的優(yōu)秀SPA工作事跡，進(jìn)行材料的撰寫。

總辦〔或人事培訓(xùn)部〕定期〔分月度或季度〕收集各業(yè)務(wù)部門和SPA職能部門的事跡材料進(jìn)行整理，甄選出優(yōu)秀及典型的SPA案例匯編成冊(cè)報(bào)各成員酒店執(zhí)總審閱通過。

材料報(bào)告要求

各SPA酒店每季度的最后一個(gè)月底將匯編的案例上報(bào)管理公司，SPA管理公司將其中的突出案例納入集團(tuán)培訓(xùn)內(nèi)容之中，有針對(duì)性地借鑒授課；

SPA管理公司將優(yōu)秀效勞案例納入集團(tuán)定期出版的刊物中，在各成員酒店進(jìn)行宣傳、推廣；

SPA管理公司將視效勞案例的匯編總量情況，決定編輯效勞案例單行本，并在系統(tǒng)內(nèi)酒店進(jìn)行推廣；

SPA效勞案例匯編和報(bào)告制度的執(zhí)行情況，將作為SPA管理公司考察各成員酒店執(zhí)總工作業(yè)績的一項(xiàng)指標(biāo)。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔十三〕

重大突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告制度

為了加強(qiáng)SPA管理公司對(duì)于各成員酒店重大突發(fā)事件的處理能力，最大限度地維護(hù)顧客與酒店的利益，管理公司制訂以下規(guī)定：

重大突發(fā)事件的概念

酒店的重大突發(fā)事件一般是指對(duì)于酒店的正常運(yùn)營與顧客的人身、財(cái)產(chǎn)平安構(gòu)成重大威脅的人為或自然發(fā)生的且酒店事先無法預(yù)知、人力不可抗拒的惡性事件。這些事包括：政治性破壞事件，如爆炸、反政府活動(dòng)等；自然事件，如臺(tái)風(fēng)、火災(zāi)、水災(zāi)、地震等；其他事件，如集體中毒、樓體坍塌、大面積與長時(shí)間的停水?dāng)嚯姷取?/p>

酒店對(duì)于重大突發(fā)事件向SPA管理公司的報(bào)告程序

對(duì)于上述重大突發(fā)事件，酒店應(yīng)全力保護(hù)顧客、員工的人身平安與財(cái)產(chǎn)平安，同時(shí)應(yīng)盡量防止同犯罪分子發(fā)生直接沖突或處理須由專業(yè)人員處理的問題。酒店執(zhí)總〔執(zhí)總因故不在店內(nèi)時(shí)，店內(nèi)最高負(fù)責(zé)人〕接到上述事件發(fā)生的報(bào)告后，應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi)做出初步判斷，視事件的嚴(yán)重程度，第一，要求有關(guān)部門〔如保安部〕采取必要的措施〔如保護(hù)現(xiàn)場、疏散顧客〕；第二，向有關(guān)部門報(bào)警〔如公安局、消防局、急救中心等〕；第三，報(bào)告管理公司。

各SPA成員酒店執(zhí)總報(bào)告管理公司的具體方法是，在上述事件發(fā)生后，以最快的方式〔如〕向SPA管理公司總經(jīng)理辦公室報(bào)告，報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)包括是誰、是何事件，在何處、在何時(shí)發(fā)生，嚴(yán)重程度及該事件已報(bào)何人、何部門等情況。SPA酒店執(zhí)總認(rèn)為事態(tài)極為嚴(yán)重時(shí)，也可直接向SPA管理公司負(fù)責(zé)人報(bào)告。

SPA酒店在重大突發(fā)事件得到根本控制后的12小時(shí)之內(nèi)，將事件發(fā)生、處理過程報(bào)告SPA管理公司。事件處理后，酒店應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果、今后的相應(yīng)防范措施與有關(guān)政府機(jī)構(gòu)的權(quán)威結(jié)論以書面形式一并上報(bào)SPA管理公司。

SPA管理公司對(duì)各成員酒店重大突發(fā)事件的處理程序

SPA管理公司總經(jīng)理辦公室〔以下簡稱“總辦〞〕主任在接到所屬酒店的重大突發(fā)事件的報(bào)告后，應(yīng)立即上報(bào)公司總經(jīng)理，同時(shí)要求酒店將事件的進(jìn)展情況同步〔如每30分鐘、每1小時(shí)、每4小時(shí)等〕報(bào)告SPA公司，必要時(shí)，要對(duì)每次通話進(jìn)行錄音。同時(shí)，通知SPA管理公司有關(guān)部門負(fù)責(zé)人做好應(yīng)急準(zhǔn)備；SPA公司總經(jīng)理根據(jù)總辦主任的報(bào)告情況，決定是否開通公司總經(jīng)理與酒店執(zhí)總之間的臨時(shí)專線，決定所應(yīng)采取的對(duì)應(yīng)措施，決定是否向SPA公司董事會(huì)報(bào)告。

對(duì)于各成員酒店發(fā)生的具體典型意義的重大突發(fā)事件的處理過程與結(jié)果，公司總經(jīng)理可責(zé)成公司有關(guān)部門赴酒店實(shí)地考察，撰寫專題調(diào)研報(bào)告，供系統(tǒng)內(nèi)其他酒店參考。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔十四〕

平安生產(chǎn)及管理制度

為促進(jìn)成員酒店加強(qiáng)對(duì)平安生產(chǎn)工作的重視和管理，展現(xiàn)成員酒店“人本關(guān)心〞理念，使成員酒店真正到達(dá)對(duì)客人負(fù)責(zé)、對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)、對(duì)員工負(fù)責(zé)的目的，特制訂本制度。

一、SPA酒店平安生產(chǎn)的概念

酒店平安生產(chǎn)是指酒店正常運(yùn)營中的顧客平安、員工平安、設(shè)備設(shè)施和營業(yè)場所平安，以及消防和治安平安等。

〔一〕顧客平安是指為保護(hù)顧客人身和財(cái)物平安而進(jìn)行的工作。

〔二〕員工平安主要是指員工的人身平安，包括施工平安、工作程序平安―――如高空清潔保養(yǎng)平安、平安使用設(shè)備設(shè)施、不使用污染性能源、廚房平安操作等。

〔三〕SPA設(shè)備設(shè)施平安是指酒店的強(qiáng)、弱電平安及主要運(yùn)行設(shè)備的平安，包括設(shè)備的防火、防爆、防雷等。

二、SPA高管人員的平安意識(shí)是做好酒店平安生產(chǎn)的首要條件

酒店高層管理人員應(yīng)重視平安生產(chǎn)，把平安生產(chǎn)作為所有工作的根底工作常抓不懈。

〔一〕平安生產(chǎn)只有“第一〞，沒有“第二〞。

〔二〕平安生產(chǎn)必須靠兢兢業(yè)業(yè)、如履薄冰的態(tài)度才能做好。平安是本職工作，要有主動(dòng)做好的愿望，不要為了應(yīng)付有關(guān)部門檢查而被動(dòng)地進(jìn)行。

〔三〕榮譽(yù)光環(huán)會(huì)蒙蔽一些人的眼睛，甚至?xí)杌说墓ぷ鞣e極性和上進(jìn)心。平安生產(chǎn)應(yīng)不參評(píng)，不接受更不要爭取“稱號(hào)〞和“榮譽(yù)〞。生產(chǎn)平安與否要靠踏實(shí)工作才行。

三、建立必要的平安生產(chǎn)會(huì)議制度和巡查制度

酒店執(zhí)總要通過“部門經(jīng)理每天開門三件事―――巡查、例會(huì)和工作日記〞的指令性要求，約束酒店最根底的管理層面的日常平安工作的有效和持續(xù)開展。巡查是確保安

全工作有序進(jìn)行的一個(gè)重要手段；會(huì)議中涉及平安工作的局部是有序聯(lián)系和開展平安工作的紐帶；工作日記可以加強(qiáng)根底管理層與高管人員的溝通。通過這三項(xiàng)最根底的管理工作，營造“平安生產(chǎn)時(shí)時(shí)講，平安巡查日日做，平安日志天天記〞的良好氣氛。

〔一〕涉及SPA酒店平安生產(chǎn)的會(huì)議主要包括：

1．每周酒店經(jīng)理例會(huì)的治安消防工作匯報(bào)。由保安部經(jīng)理在例會(huì)上通報(bào)上一周酒店的消防、治安情況，以及公安部門有關(guān)治安管理的信息。

2．每月消防平安會(huì)議。由保安部經(jīng)理召集各部門消防員對(duì)上一個(gè)月各部門的消防情況進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)有關(guān)工作進(jìn)行新布置和安排。

3．每月一次的平安生產(chǎn)會(huì)議。由執(zhí)總指定專人〔如總辦主任〕召集各部門平安生產(chǎn)主任進(jìn)行平安生產(chǎn)的匯報(bào)和布置，包括廚房及食品生產(chǎn)平安、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行平安、客務(wù)區(qū)域平安防范和娛樂場所平安問題等。

4、在每周例會(huì)上，由執(zhí)總或執(zhí)總助理傳達(dá)上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于平安生產(chǎn)的指示，評(píng)估近期發(fā)生的平安生產(chǎn)案例。

5、酒店各部門應(yīng)將平安生產(chǎn)的小結(jié)和布置作為晨會(huì)的必講內(nèi)容。

〔二〕SPA酒店應(yīng)建立平安生產(chǎn)現(xiàn)場巡查制度：

1．部門經(jīng)理每天巡查：酒店應(yīng)規(guī)定部門經(jīng)理關(guān)于平安生產(chǎn)巡查的時(shí)間、范圍，并將有關(guān)事項(xiàng)記錄在經(jīng)理的工作日志中。

2．夜間值班經(jīng)理巡查：各酒店應(yīng)建立夜間值班經(jīng)理制度，并規(guī)定值班經(jīng)理巡查的次數(shù)、范圍和職責(zé)。夜間值班經(jīng)理應(yīng)將有關(guān)情況記錄在案。

3．大堂副理巡查：大堂副理除日班巡查外，夜班巡查也是一項(xiàng)主要職責(zé)，重點(diǎn)要做好對(duì)顧客投訴和其他異常情況的處理和記錄。

4．保安部、工程部專項(xiàng)巡查：保安部保安員每天不同時(shí)段對(duì)消防、治安情況進(jìn)行巡查并進(jìn)行相應(yīng)的記錄，工程部專門人員對(duì)設(shè)備設(shè)施的平安運(yùn)行情況進(jìn)行檢查并進(jìn)行記錄。

5．執(zhí)總巡查：執(zhí)總白天或晚上不定時(shí)巡查各區(qū)域的平安生產(chǎn)情況。閱讀夜間值班經(jīng)理日記和大堂副理日記，了解、發(fā)現(xiàn)問題，布置有關(guān)部門解決。

建立平安生產(chǎn)案例通報(bào)和平安效勞培訓(xùn)制度

各酒店要將過去發(fā)生的各種平安生產(chǎn)隱患或案例進(jìn)行分類整理，匯編成冊(cè)，并進(jìn)行

通報(bào)，引起全體員工的重視，同時(shí)從中了解和學(xué)習(xí)處理的技巧。這些案例包括火警案例、防盜案例、內(nèi)部員工作案案例等。

各SPA酒店還應(yīng)根據(jù)自身情況，經(jīng)常性地邀請(qǐng)當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對(duì)員工進(jìn)行消防、保衛(wèi)等技能方面的培訓(xùn)。規(guī)定各部門建立結(jié)合案例的平安生產(chǎn)培訓(xùn)制度。

建立扁平的平安效勞SPA管理構(gòu)架

各酒店可以在現(xiàn)有行政運(yùn)作體制之中建立一套比擬貼近運(yùn)營情況的扁平的平安生產(chǎn)

管理架構(gòu)，分三級(jí)進(jìn)行平安生產(chǎn)管理

健全平安效勞檔案管理制度

酒店平安生產(chǎn)檔案可分六大工程進(jìn)行整理和保管，以備日常平安生產(chǎn)運(yùn)作的需要：

SPA酒店平安生產(chǎn)三級(jí)管理系統(tǒng)

各級(jí)平安生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)和人員；

執(zhí)行國家平安生產(chǎn)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)憑證；

平安生產(chǎn)規(guī)章制度和平安生產(chǎn)經(jīng)營保障依據(jù)；

事故與事故隱患的查片和整改情況記錄，應(yīng)包括消防案例、治安案例、內(nèi)部員工作案案例的匯編；

日常平安生產(chǎn)工作落實(shí)情況與記錄、培訓(xùn)方案及其實(shí)施情況記錄；

危險(xiǎn)設(shè)施、場所、物品的登記與管理記錄。

各SPA酒店應(yīng)指定部門和專人對(duì)整個(gè)酒店的平安生產(chǎn)檔案進(jìn)行日常的整理和歸檔，并對(duì)保安部消防和治安檔案管理、工程部設(shè)備設(shè)施運(yùn)行檔案管理、其他部門的平安生產(chǎn)檔案管理，進(jìn)行必要的檢查、管理和指導(dǎo)。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔十五〕

SPA成員酒店管理委員會(huì)制度

一、總

那么

一、為加強(qiáng)對(duì)成員酒店經(jīng)營管理工作的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，由管理公司指派專人小組成立SPA成員酒店管理委員會(huì)〔以下簡稱管委會(huì)〕。

二、成員酒店管理委員會(huì)是由公司設(shè)立的一級(jí)決策管理機(jī)構(gòu)，代表公司董事會(huì)在授權(quán)范圍內(nèi)對(duì)酒店進(jìn)行監(jiān)督管理和履行本章程第三章中所規(guī)定的職責(zé)。

三、SPA管委會(huì)在授權(quán)范圍內(nèi)代表公司董事會(huì)指導(dǎo)或協(xié)助成員酒店履行?經(jīng)營管理目標(biāo)?所規(guī)定的責(zé)任權(quán)利和義務(wù)。

四、SPA管委會(huì)本著“指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、效勞〞的宗旨和“勤勉、盡責(zé)〞，“確保酒店資產(chǎn)平安有效運(yùn)行、保值增值〞，“不干預(yù)酒店正常的日常經(jīng)營管理〞的原那么開展工作。

二、SPA組織機(jī)構(gòu)

一、管委會(huì)成員組成員由SPA管理公司總經(jīng)理辦公會(huì)進(jìn)行任命和指派。

二、管委會(huì)配備秘書一名，從事相關(guān)公文處理、文檔管理、會(huì)議記錄、文件傳閱、事件催辦等管委會(huì)的文秘工作，管委會(huì)秘書列席管委會(huì)會(huì)議。

三、對(duì)酒店的重大事項(xiàng)，管委會(huì)以會(huì)議決議的形式做出，由酒店執(zhí)行總經(jīng)理付諸實(shí)施。

三、SPA管委會(huì)職責(zé)

一、接受公司股東會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督；

二、嚴(yán)格執(zhí)行公司董事會(huì)決議,并向公司董事會(huì)負(fù)責(zé)；

三、決定SPA酒店的經(jīng)營方針〔涉及酒店戰(zhàn)略方針的，應(yīng)提請(qǐng)公司董事會(huì)批準(zhǔn)〕，審議批準(zhǔn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)、采購方案；

四、審議酒店執(zhí)行總經(jīng)理工作報(bào)告，并報(bào)請(qǐng)公司董事會(huì)批準(zhǔn)；

五、審議酒店的年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案、決算方案，并報(bào)請(qǐng)公司董事會(huì)批準(zhǔn)；

六、審議批準(zhǔn)酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置；

七、審議批準(zhǔn)酒店的各項(xiàng)管理制度、崗位責(zé)任、操作流程；

八、審議批準(zhǔn)酒店年度工資方案；

九、審議酒店裝修改造方案，并報(bào)請(qǐng)公司董事會(huì)批準(zhǔn)；

十、審議酒店固定資產(chǎn)增減、處置方案，并報(bào)請(qǐng)公司董事會(huì)審批；

十一、審議批準(zhǔn)執(zhí)行總經(jīng)理代表酒店對(duì)外簽署的合同、文件，有必要時(shí)提請(qǐng)公司董事會(huì)審批；

十二、對(duì)酒店管理人員進(jìn)行業(yè)績?cè)u(píng)估和考核，并將其過程及結(jié)果向公司董事會(huì)報(bào)告；

十三、定期向公司董事會(huì)通報(bào)酒店管理人員的工作情況；

十四、檢查酒店經(jīng)營管理過程中，酒店資金及其他資產(chǎn)的使用是否符合酒店管理制度的規(guī)定和酒店管理合同的宗旨；

十五、監(jiān)督、檢查酒店的財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)及經(jīng)營情況；對(duì)執(zhí)行總經(jīng)理和管理人員執(zhí)行職務(wù)時(shí)違反法律、法規(guī)或者酒店管理制度的行為進(jìn)行監(jiān)督并適時(shí)制止，同時(shí)向公司董事會(huì)報(bào)告；

十六、督導(dǎo)和協(xié)助酒店管理人員做好市場開拓，協(xié)調(diào)酒店與政府之間的關(guān)系，為酒店的經(jīng)營創(chuàng)造良好的環(huán)境和氣氛；

十七、當(dāng)管理人員的行為損害酒店和公司的利益時(shí)，要求管理人員予以糾正，并視情節(jié)嚴(yán)重情況向公司董事會(huì)報(bào)告；

十八、將每次會(huì)議情況和形成的決議，以備忘錄的形式向公司董事會(huì)報(bào)告；

十九、催促公司委派在酒店從事管理的人員服從酒店執(zhí)行總經(jīng)理的統(tǒng)一管理；

二十、履行公司董事會(huì)賦予的其他職責(zé)。

四、日常工作方式

一、SPA管委會(huì)主任代表管委會(huì)對(duì)酒店的管理行使管委會(huì)的職權(quán)，主任不在酒店現(xiàn)場時(shí)，由其授權(quán)的秘書長代為行使職權(quán)。

二、SPA管委會(huì)成員在主任的領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)揮各自的專業(yè)特長，協(xié)助管委會(huì)主任履行管委會(huì)的職責(zé)。

三、SPA管委會(huì)成員在管委會(huì)主任的授權(quán)下，可以對(duì)酒店日常經(jīng)營管理中是否存在違規(guī)違紀(jì)的情況進(jìn)行檢查，并將檢查結(jié)果提交管委會(huì)。

四、各單位向管委會(huì)呈送的文件、資料，統(tǒng)一由管委會(huì)秘書收取、登記，然后送管委會(huì)秘書長按文件處理程序辦理，辦理完后由秘書統(tǒng)一存檔。

五、日常事項(xiàng)的處理以文件傳閱的形式，由各位成員在限定時(shí)間內(nèi)出具書面意見，SPA管委會(huì)主任聚集各成員的意見后形成處理意見。

六、SPA管委會(huì)原那么上每周召開一次工作例會(huì)，全體成員參加。對(duì)需要開會(huì)討論的重大問題，可由管委會(huì)主任或其授權(quán)成員召集臨時(shí)會(huì)議。臨時(shí)會(huì)議由召集人主持，通過管委會(huì)會(huì)議形成決議。對(duì)于會(huì)議無法形成決議的情況，由管委會(huì)將會(huì)議議題提交公司董事會(huì)處理。

七、SPA管委會(huì)成員應(yīng)當(dāng)對(duì)會(huì)議形成的決議承當(dāng)責(zé)任。會(huì)議決議違反法律、行政法規(guī)、公司章程或公司〔或酒店〕管理規(guī)定，致使酒店或公司遭受損失的，參與決議的成員對(duì)公司負(fù)賠償責(zé)任。但經(jīng)證明在表決時(shí)曾說明異議并記載于會(huì)議記錄的，該委員可以免除責(zé)任。

五、SPA管委會(huì)成員權(quán)利的限制

三十四、SPA管委會(huì)成員應(yīng)嚴(yán)格遵守?公司法?等相關(guān)法規(guī)和公司〔含酒店〕規(guī)章制度的規(guī)定，忠實(shí)履行職務(wù)，維護(hù)酒店和公司的利益，嚴(yán)禁有以下行為發(fā)生〔經(jīng)公司董事會(huì)批準(zhǔn)的除外〕：

〔一〕利用在酒店的地位和職權(quán)為自己謀取私利。

〔二〕利用職權(quán)收受賄賂或者其他非法收入。

〔三〕侵占酒店或公司的財(cái)產(chǎn)，挪用酒店或公司的資金或者將酒店或公司的資金借貸給他人。

〔四〕將酒店或公司資產(chǎn)以其個(gè)人名義或者以其他個(gè)人名義開立賬戶存儲(chǔ)。

〔五〕以酒店或公司的資產(chǎn)為他人作擔(dān)保。

〔六〕自營或者為他人經(jīng)營與公司〔含酒店〕同類的營業(yè)或者從事?lián)p害本公司利益的活動(dòng)。

〔七〕同本公司〔含酒店〕訂立合同或者進(jìn)行交易。

〔八〕泄露公司〔含酒店〕秘密。

〔九〕超越授權(quán)范圍，以管委會(huì)或管委會(huì)成員的名義進(jìn)行活動(dòng)。

〔十〕其他違反法律法規(guī)及規(guī)章制度的行為。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔十六〕

SPA管理公司本錢費(fèi)用控制的程序和制度

一、本錢費(fèi)用控制原那么

1、經(jīng)濟(jì)效益原那么?

2、全面管理原那么

3、責(zé)任制原那么

4、科學(xué)管理原那么

5、歸口管理與分級(jí)管理相結(jié)合原那么

6、配比原那么

7、合理劃分收益性支出和資本性支出原那么

二、SPA本錢費(fèi)用核算規(guī)程

〔一〕、本SPA公司〔含SPA酒店〕營業(yè)本錢，期間費(fèi)用的劃分、認(rèn)定：

〔1〕營業(yè)本錢的劃分、認(rèn)定：

根據(jù)SPA公司〔含酒店〕的經(jīng)營特點(diǎn)，營業(yè)本錢，主要包括直接材料和商品進(jìn)價(jià)本錢。

〔2〕期間費(fèi)用的劃分、認(rèn)定：

公司〔含酒店〕的期間費(fèi)用包括營業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用，這些費(fèi)用直接計(jì)入當(dāng)期損益，從公司〔含酒店〕獲得的當(dāng)期營業(yè)收入中得以補(bǔ)償。

〔二〕、本SPA公司〔含酒店〕營業(yè)本錢，期間費(fèi)用的核算。

公司〔含酒店〕營業(yè)本錢費(fèi)用核算按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原那么，嚴(yán)格區(qū)分本期本錢費(fèi)用與下期本錢費(fèi)用，直接本錢與間接本錢的界限，按照各營業(yè)部門設(shè)置有關(guān)帳戶進(jìn)行核算。

〔1〕營業(yè)本錢核算

本SPA公司〔含酒店〕的營業(yè)本錢，通過營業(yè)本錢帳戶進(jìn)行核算。

餐飲本錢核算:對(duì)餐飲本錢的核算通過“營業(yè)本錢〞帳戶進(jìn)行，核算期每旬核算一次，以每月初至月末最后一天為本月會(huì)計(jì)計(jì)算期間，計(jì)算總的營業(yè)本錢。

按照核算要求實(shí)行“永續(xù)盤存制〞，餐飲核算員應(yīng)將每日所領(lǐng)物品的領(lǐng)料單加以匯總算出當(dāng)日的食品本錢額，通過每天的餐飲營業(yè)收入，計(jì)算出當(dāng)日的毛利及毛利率，使餐飲部能較好的控制營業(yè)本錢。月末，通過借“營業(yè)本錢〞貸“原材料〞帳戶結(jié)轉(zhuǎn)餐飲本錢，對(duì)于已領(lǐng)用的原材料期末未消耗的局部，作耗用本錢調(diào)正。

調(diào)正公式：實(shí)際耗用原材料本錢=廚房月初結(jié)余額+本月領(lǐng)用額+/-本月調(diào)入〔出〕額-廚房月末盤存額。

其中的廚房月末盤存額〔剩余原材料、未出售的半成品和制成品總額〕需要通過實(shí)地盤點(diǎn)，按各自的配料定額與帳面價(jià)格折合計(jì)算。同時(shí)在會(huì)計(jì)核算上，采用“假退料〞的方法進(jìn)行調(diào)整。

〔2〕期間費(fèi)用核算：

本公司〔含酒店〕酒店期間費(fèi)用的核算通過設(shè)置“營業(yè)費(fèi)用〞、“管理費(fèi)用〞和“財(cái)務(wù)費(fèi)用〞帳戶，聚集和反映各項(xiàng)費(fèi)用的支出情況，期間費(fèi)用帳戶期末應(yīng)無余額。

三、

本錢費(fèi)用控制的內(nèi)容

中西餐廚房：SPA

1、廚房原材料本錢的管理和控制。

2、食品調(diào)料管理和控制。

3、海鮮/高檔燕翅鮑的控制。

4、機(jī)器設(shè)備及設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。

餐飲部：SPA

1、玻璃瓷器的保管及報(bào)損控制。

2、金銀器的保管及維護(hù)保養(yǎng)。

3、棉織品的保管及報(bào)損控制。

4、吧臺(tái)酒水的管理及核查控制。

5、家具設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。

6、辦公費(fèi)用的控制。

7、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。

房務(wù)部：SPA

1、迷你吧的管理及核查制度。

2、客用品的管理及考核制度。

3、棉織品的管理及報(bào)損控制。

4、玻璃器皿的管理及報(bào)損控制。

5、洗滌費(fèi)用的管理及控制。

6、清潔費(fèi)用的管理及控制。

7、綠化費(fèi)用的管理及控制。

8、家具及機(jī)器設(shè)備的管理及控制。

9、費(fèi)用的的管理及控制。

10、辦公費(fèi)用的控制。

桑拿、康樂部：SPA

1、酒水管理及控制。

2、食品〔自制小吃〕本錢控制。

3、棉織品管理及控制。

4、玻璃器皿的管理及控制。

5、家具/機(jī)器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

6、辦公費(fèi)用控制。

7、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。

商場：SPA

1、自購商品的管理及控制。

2、代銷商品的管理及控制。

3、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。

商務(wù)中心：SPA

1、復(fù)印/打字紙張的控制。

2、費(fèi)用的控制。

3、費(fèi)用的控制。

4、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。

工程部：SPA

1、水、電、油、煤氣等的控制和考核。

2、維修費(fèi)用的控制。

3、辦公費(fèi)用控制。

4、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。

人力資源部：SPA

1、人員編制的管理和控制。

2、工資及福利的管理和控制。

3、工作餐〔員工食堂〕的管理。

4、員工宿舍水、電、管理和控制。

5、外租房管理和控制。

6、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。

市場營銷部：SPA

1、交際應(yīng)酬的控制。

2、差旅費(fèi)控制。

3、廣告費(fèi)用控制。

4、費(fèi)用控制。

5、辦公用品控制。

6、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。

行政辦：SPA

1、差旅費(fèi)控制。

2、辦公費(fèi)用控制。

3、費(fèi)用控制。

4、車輛維修費(fèi)用的控制。

5、交際應(yīng)酬費(fèi)控制。

6、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。

保安部：

1、費(fèi)用控制。

2、辦公費(fèi)用控制。

3、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。

方案財(cái)務(wù)部：

1、辦公費(fèi)用控制。

2、費(fèi)用控制。

3、和各部門一起建立及完善各種管理制度：

⑴、中、西餐本錢考核管理制度。

⑵、客房一次性消耗品考核管理制度。

⑶、客房、餐飲、康樂低值易耗品管理考核制度。

⑷、酒水吧臺(tái)、迷你吧控制管理制度。

⑸、倉庫物資庫存管理制度。

⑹、各部能耗考核管理制度。

⑺、本錢月報(bào)及分析報(bào)告。

⑻、酒店明細(xì)本錢費(fèi)用分析報(bào)告。

4、定期召開本錢分析會(huì)議。

5、家具/機(jī)器設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)管理。

四、

制定本錢預(yù)算，實(shí)施本錢考核獎(jiǎng)懲制度。SPA

堅(jiān)持完整性、針對(duì)性、合理性、挑戰(zhàn)性的原那么對(duì)每一項(xiàng)本錢工程制定具體的指標(biāo)，并且對(duì)此進(jìn)行考核。

(一)、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，由財(cái)務(wù)部進(jìn)行監(jiān)督檢查

可變動(dòng)本錢的控制主要有以下四局部

1、餐飲本錢控制。

餐飲本錢是酒店最大的直接變動(dòng)本錢，它直接影響著餐飲的利潤。控制的目的不是無限制地降低餐飲本錢率，而是要在保證餐飲質(zhì)量的前提下，降低原材料消耗、提高出成率、減少浪費(fèi)。

2、能源費(fèi)用控制。

能源費(fèi)用由工程部經(jīng)理作為總負(fù)責(zé)，并成立節(jié)能小組。履行以下職責(zé)：

〔1〕尋求節(jié)能的新方法。〔2〕制定節(jié)能措施?！?〕對(duì)節(jié)能措施的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。

3、其他費(fèi)用控制。部門的可控本錢如辦公費(fèi)、費(fèi)等由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)并予以監(jiān)督。

4、設(shè)備控制。

〔1〕設(shè)備在采購、安裝時(shí)即考慮如何使設(shè)備使用更加方便、長久，如何節(jié)省能源；

〔2〕設(shè)備在正常運(yùn)營過程中，對(duì)之進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)，延長設(shè)備使用壽命、保證經(jīng)營活動(dòng)的正常開展。

〔二〕、財(cái)務(wù)部定期組織各部門進(jìn)行本錢損益分析，根據(jù)分析結(jié)果，對(duì)存在的問題，

查明原因，提出改良措施。

〔三〕、對(duì)于本錢預(yù)算指標(biāo)完成好的部門，給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于未完成本錢預(yù)算指標(biāo)的，相應(yīng)給予懲罰。

SPA管理公司根本運(yùn)行制度〔十七〕

SPA管理公司集團(tuán)采購控制的程序和制度

一、工作工程程序及標(biāo)準(zhǔn)

〔一〕采購工作程序

〔二〕年度、季度、月度方案表單

1、各使用部門在每年12月20日以前，做好下年物品方案。各使用部門要嚴(yán)格控制本錢，做好年度預(yù)算，并填寫?年度方案采購申請(qǐng)表?，報(bào)采購部、財(cái)務(wù)部審批后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，一式三份，一份采購部，一份財(cái)務(wù)部，一份使用部門留存。

2、根據(jù)市場規(guī)律性及經(jīng)營的淡季、旺季，使用部門必須年度方案按季度合理分解，并填寫好?季度方案申請(qǐng)表?。

3、為了減少資金占用、物品積壓，并保證使用部門正常物品供給，為此各使用部必須在每月25日之前擬定下月物資方案，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后，報(bào)采購部。

4、采購部接到各部門的月度方案申報(bào)表后，由方案員負(fù)責(zé)對(duì)各類物品，上月消耗，現(xiàn)有庫存認(rèn)真匯總，并核定本月采購量，報(bào)部門經(jīng)理審核。

5、月度方案申報(bào)表經(jīng)經(jīng)理審核后，填寫物品采購方案批準(zhǔn)表一式三份，報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)，分管領(lǐng)導(dǎo)，總經(jīng)理批準(zhǔn)。

6、當(dāng)采購部接到審批同意的方案后，一份交財(cái)務(wù)部，一份交各采購員，一份采購部留存。

〔三〕SPA食品及酒水采購程序標(biāo)準(zhǔn)

3.1食品采購：

1、食品采購員當(dāng)接到庫管填寫的物品申購單后，根據(jù)已批的月度方案進(jìn)行采購。

2、每日各類鮮活貨，由庫管于進(jìn)貨前一天下午將填寫的申購單交采購員辦理?！蔡厥馇闆r或特殊品種可由庫管報(bào)總廚師長批準(zhǔn)后作適當(dāng)庫存〕

3、方案外采購物品必須由使用部門向庫管填寫申購單，由行政總廚師長簽字后交采購部辦理。

4、屬于庫管正常庫存的貨物采購，采購員必須將三家以上的報(bào)價(jià)，報(bào)采購部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理及行政總廚核定后，方可辦理。

5、由供貨商每天交貨的鮮活類〔含鮮活、海鮮實(shí)行10天一期定價(jià)，各客戶于定價(jià)前二天報(bào)價(jià)格給采購部經(jīng)理，再報(bào)餐飲部經(jīng)理認(rèn)可，并將定價(jià)表復(fù)印假設(shè)干，交有關(guān)部門作計(jì)算本錢和核價(jià)用。

6、每日購進(jìn)的食品原料、鮮活類物品，由采購員、庫管、廚師長共同驗(yàn)收簽字后，方可入庫。

3.2酒水采購：

1、接庫管理填寫的酒水申購單后，按已批的月度采購方案要貨。

2、及時(shí)組織貨源選擇商家，貨比三家。

3、積極開拓市場，嚴(yán)格按采購方案進(jìn)貨，按時(shí)、按質(zhì)、按量確保供給嚴(yán)格控制酒水有效日期。

4、配合庫管嚴(yán)格酒水質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合要求的貨物負(fù)責(zé)退換。

5、負(fù)責(zé)對(duì)酒水飲料的商標(biāo)、包裝，對(duì)各種許可證、標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生保鮮要求進(jìn)行檢查，防止假冒偽劣商品進(jìn)入酒店。

6、物品到店到，同保管員共同查驗(yàn)并辦理入庫手續(xù)。

〔四〕客務(wù)SPA用品采購程序標(biāo)準(zhǔn)

1、接到庫管的申購單后，認(rèn)真核對(duì)采購方案量前方能采購。

2、采購前，必須對(duì)所需物品進(jìn)行市場調(diào)查，盡快尋找三家以上的供給商進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，填寫?XXSPA酒店采購物品報(bào)價(jià)單?，并取回樣品提供給使用部門認(rèn)可。

3、使用部門接到采購部提供的樣品，填寫?XXSPA酒店樣品認(rèn)可書?，以確定認(rèn)可與否，認(rèn)可書由使用部門簽字確定后，方能辦理。

4、經(jīng)確定的樣品認(rèn)可書與樣品留存采購部，以作為收貨時(shí)驗(yàn)收依據(jù)，貨到與樣品不符可拒收。

〔五〕工程配件、燃料采購程序標(biāo)準(zhǔn)

1、當(dāng)工程配件采購員接到庫管申購單后，認(rèn)真核對(duì)月度方案核定的采購量方可辦理。

2、對(duì)所需采購的物品，進(jìn)行市場調(diào)查，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、規(guī)格、型號(hào)，廠家價(jià)格作詳細(xì)的比照。

3、競爭報(bào)價(jià)，采用最合理的價(jià)格購進(jìn)達(dá)標(biāo)物品。

4、對(duì)有物殊要求的配件或加工定做的產(chǎn)品，申請(qǐng)部門需提供樣品和資料。供方按要求提供樣品，經(jīng)使用部門簽定認(rèn)可方可辦理。

〔六〕進(jìn)口設(shè)備采購程序標(biāo)準(zhǔn)

1、凡屬國外進(jìn)口工程，申請(qǐng)部門在申請(qǐng)前須向采購部確認(rèn)能否在國內(nèi)采購，采購部要認(rèn)真對(duì)待，詳細(xì)了解市場，及時(shí)予以答復(fù)。

2、經(jīng)確認(rèn)實(shí)屬必需進(jìn)口購置的工程，必須由庫管填寫不同類型的申購單，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

3、國外進(jìn)口工程需提前三個(gè)月提出申請(qǐng)。

4、國外采購申請(qǐng)單批后，即以發(fā)電傳、的方式。同國外廠家聯(lián)系確定，屬國家控制進(jìn)口的工程，在聯(lián)系的同時(shí)，應(yīng)向國家有關(guān)部門辦理申報(bào)審批手續(xù)。

5、對(duì)于有特殊要求的或需加工訂做的采購工程，申請(qǐng)采購部門應(yīng)作詳細(xì)說明或提供樣品。供方按需要示提供詳細(xì)的資料，經(jīng)使用部門確認(rèn)簽字后，方可進(jìn)一步洽談。

〔七〕SPA應(yīng)急物品采購程序標(biāo)準(zhǔn)

1、各部門所需應(yīng)急物品的采購，在每單500元以下的各部門可報(bào)財(cái)務(wù)部后，即可辦理。

2、每單500元以上，必須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可采購。

3、各部門方案外特殊物品采購必須寫專題報(bào)告，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由采購部進(jìn)行采購，各使用部門不得自行采購〔有總經(jīng)理授權(quán)除外〕。

4、應(yīng)急物品采購回后，應(yīng)由相關(guān)人員驗(yàn)收，事后辦理入庫手續(xù)和領(lǐng)料手續(xù)。

5、餐飲部急購物品〔鮮、活類〕由行政總廚簽字下單后，采購部方可辦理，貨到后必須由采購員、廚師長、庫管驗(yàn)收簽字后并補(bǔ)辦食品日?qǐng)?bào)表。

二、SPA管理度制

〔一〕SPA物品采購審批制度

1、使用部門根據(jù)批準(zhǔn)的年度、季度、月度申報(bào)表，對(duì)所需申購的物品，必須填寫本酒店的物品采購申請(qǐng)單，經(jīng)使用部門經(jīng)理簽字后報(bào)采購部。

2、采購部接到采購申請(qǐng)單后，方案員與庫管，盡快核實(shí)數(shù)量與批準(zhǔn)方案是否相符，如無，簽字后交歸口采購員辦理。

3、采購員接到采購申請(qǐng)單后，對(duì)所購物品進(jìn)行市場調(diào)查，貨比三家，并提供三家以下的報(bào)價(jià)，并填寫?XXSPA酒店采購物品報(bào)價(jià)單?。

4、使用部門需要樣品的，采購員需提供樣品，使用部門對(duì)該樣品認(rèn)可的應(yīng)填寫?XXSPA酒店樣品認(rèn)可書?經(jīng)部門經(jīng)理簽字后與樣品一起封存交采購人員作驗(yàn)收依據(jù)。

5、各使用部門所報(bào)采購申請(qǐng)單，須財(cái)務(wù)按批準(zhǔn)方案核定后，采購員方可采購。

6、各使用部門方案外需購物品，一律報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)前方可采購。

〔二〕SPA物資采購、管理規(guī)定

物品采購及庫管作為酒店日常經(jīng)營管理中的重要組成局部，已經(jīng)得酒店業(yè)內(nèi)人士的高度認(rèn)同。如何到達(dá)物品的最正確經(jīng)濟(jì)進(jìn)貨批量和物品最正確經(jīng)濟(jì)存貨批量。為開源節(jié)流，堵塞漏洞，努力降低酒店經(jīng)營本錢，使酒店經(jīng)營資金實(shí)現(xiàn)利潤最大化，切實(shí)保證酒店對(duì)客效勞的需要，特制定本規(guī)定。

2.1制定方案

1、為節(jié)約開支，減少酒店物資積壓和資金占用，酒店各有關(guān)部門，應(yīng)根據(jù)經(jīng)營需要，在每月的25日之前擬定下月物資方案，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后報(bào)采購部。

2、采購部方案員應(yīng)迅速對(duì)各部門采購清單作分類匯總，認(rèn)真核對(duì)并沖減庫存后，列出實(shí)際采購清單，填寫物品產(chǎn)地、規(guī)格、價(jià)格等向申報(bào)部門反應(yīng)，經(jīng)申報(bào)部門簽字認(rèn)可。采購部在次月5日前完成?月度采購方案?的編制，經(jīng)部門經(jīng)理審核，一式三份報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)及總經(jīng)理審批。

3、?月度采購方案?經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后，一份交財(cái)務(wù)部，一份交采購部，一份交采購部留存。

2.2物資采購規(guī)定

1、酒店所有物資應(yīng)歸口統(tǒng)一由采購部負(fù)責(zé)完成，以杜絕由使用部門自行報(bào)價(jià)、自行采購，使采購工作失去監(jiān)督機(jī)制。

2、采購部的采購工作由財(cái)務(wù)部和使用部門共同監(jiān)督。

3、所有采購申請(qǐng)應(yīng)通過倉庫保管進(jìn)行申請(qǐng)，特殊情況需作專題報(bào)告報(bào)總經(jīng)理審批。

4、目前市場物資假冒偽劣產(chǎn)品較多，市場價(jià)格較為混亂，為維護(hù)酒店聲譽(yù)，保證對(duì)客戶效勞，采購員在采購物資之前必須對(duì)市場認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查，摸底、查驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，詢清價(jià)格。

5、所有采購物品要在三家以上單位報(bào)價(jià)者，從中選出價(jià)廉物美的物品，并與供貨商洽取樣品，交使用部門經(jīng)理確認(rèn)〔零星物品除外〕前方可采購。

6、采購部應(yīng)隨時(shí)了解市場行情，掌握酒店各類物品最新價(jià)格及新產(chǎn)品動(dòng)態(tài)。對(duì)已定產(chǎn)品如發(fā)生物價(jià)上漲，價(jià)格上揚(yáng)采購部應(yīng)另尋找其它相關(guān)供貨商，并及時(shí)通知財(cái)務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理指示。

7、所有采購的食品原材料，由廚師長、采購員和庫管共同驗(yàn)收前方能入庫，庫管控制保質(zhì)期限和發(fā)貨期限，并嚴(yán)格控制食品采購價(jià)格。

8、各部門所需物資一律通過倉庫保管進(jìn)行申購，倉庫保管應(yīng)仔細(xì)查看庫存物品，如需補(bǔ)充的應(yīng)及時(shí)通知采購部申請(qǐng)采購人，如遇產(chǎn)品生產(chǎn)周期長的物品應(yīng)提前一個(gè)月提出申請(qǐng)，以保證使用部門需求。

9、實(shí)際采購的物品必須與樣品一致，否那么使用部門有權(quán)拒絕領(lǐng)取或使用。

10、所有采購活動(dòng)必須遵守國家有關(guān)法令、法律與法規(guī)。

11、有關(guān)人員在采購、收貨過程中必須遵循社會(huì)主義商業(yè)道德，講文明禮貌，以酒店利益為重，相互監(jiān)督，相互配合，共同把好關(guān)。

2.3物資進(jìn)出庫規(guī)定

1、物品采購到貨后，倉庫保管員尖通知使用部門及采購員共同驗(yàn)收，驗(yàn)收合格方能入庫。

2、物品入庫后，采購員應(yīng)在入庫單上簽字，憑此單辦理財(cái)務(wù)手續(xù)。

3、食品入庫時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照?食品衛(wèi)生法?所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，并經(jīng)廚師長、庫管簽字前方可入庫。

4、所有工程材料中，質(zhì)量按國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，由使用部門負(fù)責(zé)驗(yàn)收、入庫。

5、凡采購大宗設(shè)備，一律由采購人員，采購部經(jīng)理、使用部門經(jīng)理及工程技術(shù)人員一同驗(yàn)收。必要時(shí)應(yīng)請(qǐng)生產(chǎn)廠家派人共同開箱測(cè)試，合格前方可入庫。

2.4庫管規(guī)定

1、倉庫保管應(yīng)嚴(yán)格驗(yàn)收入庫物品，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量與申購不符的，應(yīng)拒絕收貨入庫。

2、物品驗(yàn)收入庫后，庫管應(yīng)根據(jù)物品的品種、生產(chǎn)廠家、出產(chǎn)日期、貨號(hào)等要求，將物品按照類別編號(hào)，做好記錄并堆放整齊。

3、為了防止物品腐爛、變質(zhì)等原因造成的不必要的損失，庫管應(yīng)定期清點(diǎn)物品，保持倉庫內(nèi)良好的物品儲(chǔ)藏環(huán)境，對(duì)舊、過期、腐爛物品要及時(shí)處理。

4、物品領(lǐng)用須認(rèn)真填好領(lǐng)料單，特需物品應(yīng)注明用途，并經(jīng)使用部門及總經(jīng)理簽字后，庫管方能照單發(fā)貨。

5、使用部門對(duì)庫存物品的領(lǐng)用，庫管人員本著節(jié)約、合理的原那么，物品凡能以舊換新的，一律以舊換新。

2.5退換貨品規(guī)定

1、采購員對(duì)物品供給商嚴(yán)格監(jiān)管，應(yīng)保質(zhì)保量，保供給。

2、所有物品質(zhì)量不合格的，由采購部負(fù)責(zé)退換貨，

3、采購部人員購進(jìn)的物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)為偽劣商品，由此引起的責(zé)任事故，應(yīng)予追究當(dāng)事人的責(zé)任。

4、所有物品經(jīng)使用部門認(rèn)可倉庫保管驗(yàn)收合格并辦理入庫手續(xù)后，所發(fā)生的數(shù)量、規(guī)格、變質(zhì)等問題由庫管人員負(fù)責(zé)，屬特殊情況需寫出書面說明報(bào)告，報(bào)部門經(jīng)理簽字，同意后與采購部協(xié)商，由采購部辦理退換貨手續(xù)。

5、物品供給商提供偽劣貨物，屬第一次的，由采購部向供貨商提出警告，并承當(dāng)責(zé)任，如再發(fā)生類似事情，除追究責(zé)任外，并斷絕供貨商的業(yè)務(wù)關(guān)系。

2.6付款物品經(jīng)驗(yàn)收合格后，采購員在付款單上填清所購物品數(shù)量、單價(jià)、總金額，及供貨單位，經(jīng)采購部、財(cái)務(wù)部經(jīng)理簽字后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可付款。

三、SPA賞罰清楚的勞動(dòng)用工制度和分配制度

〔1〕、制定一套符合營口本地實(shí)情，符合企業(yè)實(shí)際情況的工資標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)給予員工較大的開展空間〔員工薪資標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)看附表〕；

〔2〕、行之有效的獎(jiǎng)金制度會(huì)給企業(yè)管理起到潤滑作用，也是吸引員工增加企業(yè)凝聚力的必要措施。但要保證獎(jiǎng)金制度的合理性公開性、公平性；

〔3〕、堅(jiān)決禁止認(rèn)人唯親的用人行為，對(duì)于不勝任崗位要求的員工及能力較差員工堅(jiān)決予以辭退，以保持員工的高素質(zhì)，同時(shí)也就保證企業(yè)的聲譽(yù)不受傷害。

結(jié)論

中國巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司

是一家經(jīng)國家批準(zhǔn)成立的，具有獨(dú)立法人資格的專業(yè)資深酒店管理企業(yè)，公司成立X年來，已經(jīng)擁有大量成功管理星級(jí)旅游酒店、娛樂會(huì)所、社會(huì)餐飲酒樓的案例，假設(shè)本公司有幸被您關(guān)注到，我們將視為無尚榮光。做為同行，我們衷心祝愿您的酒店生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)，立于輝煌。

在酒店業(yè)競爭日益劇烈，酒店管理的專業(yè)性要求愈來愈強(qiáng)，企業(yè)管理人才良莠不齊的現(xiàn)實(shí)中，有的酒店企業(yè)由于自身的原因，經(jīng)營步履為艱，管理嚴(yán)重奇缺，經(jīng)濟(jì)效益的下滑或虧損，使得這些酒店生存面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)，酒店業(yè)主也為之限于困惑，甚至蒙生退意；也有的酒店業(yè)主每日被企業(yè)繁雜的管理事務(wù)所包圍，沒有精力進(jìn)行酒店經(jīng)營或謀求其他開展……

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是這個(gè)時(shí)代賦予我們的責(zé)任,只有最新的思路和商業(yè)運(yùn)作模式才能為創(chuàng)業(yè)降低投資風(fēng)險(xiǎn),最好的競爭也不如選擇沒有競爭的行業(yè),作行業(yè)的領(lǐng)跑,作行業(yè)的裁判員而不是運(yùn)發(fā)動(dòng),利用一個(gè)新的商業(yè)模式,整套的SPA行業(yè)系統(tǒng)平臺(tái)為新的商業(yè)模式提供動(dòng)力,利用新的商業(yè)模式SPA企業(yè)文化SPA效勞理念帶動(dòng)開展,整合各方面SPA資源和元素,構(gòu)筑一個(gè)大型SPA平臺(tái),這里要象一個(gè)磁場一樣吸引大批優(yōu)秀的人才,制定主題:中國巴厘島.SPA主題概念酒店投資管理大綱,完善SPA企業(yè)整體戰(zhàn)略目標(biāo)布局,利用SPA企業(yè)文化和各部門效勞來表達(dá)公司宗旨,注重整體戰(zhàn)略的同時(shí)還要注意細(xì)節(jié)和企業(yè)文化的表達(dá),這是企業(yè)的兩條腿,缺一不可.我們的敵人只有一個(gè)就是我們自己,注重企業(yè)執(zhí)行力,企業(yè)的靈魂是企業(yè)文化和效勞細(xì)節(jié),企業(yè)要象作酒店的效勞方程式,一百正確減一個(gè)效勞錯(cuò)誤等于效勞的零.組成一流企業(yè)的是細(xì)節(jié).、

而現(xiàn)在您無須再為企業(yè)中出現(xiàn)的這些困惑而焦慮，專業(yè)的SPA酒店管理公司——SPA酒店管理專家，做為您酒店經(jīng)營的得力助手和酒店管理的專業(yè)參謀，能夠幫您徹底擺脫酒店經(jīng)營管理中的困難，中國巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司無愧為中國SPA酒店管理界脫影而出的黑馬和當(dāng)之無愧的佼佼者。我們多年來與簽約酒店合作的大量成功案例證明：

★通過中國巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司的管理可使業(yè)主酒店的所有權(quán)與管理權(quán)得到合理的別離，幫助業(yè)主從企業(yè)管理的繁雜事務(wù)中脫身，集中精力進(jìn)行酒店經(jīng)營。

★中國巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司科學(xué)的管理模式和管理程序的設(shè)計(jì)能力可以為業(yè)主量身訂做標(biāo)準(zhǔn)、高效的管理運(yùn)作制度，使業(yè)主的人力、物力、財(cái)力等資源得到充分利用，為酒店的開展打下堅(jiān)實(shí)的根底。

★中國巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司具備的良好職業(yè)道德和專業(yè)豐富、技能全面的管理人才，可科學(xué)地為酒店培養(yǎng)出一批專業(yè)的管理人才隊(duì)伍。

★中國巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司敏銳的行業(yè)視角，能幫助業(yè)主酒店迅速適應(yīng)市場變化，提高與同行企業(yè)的競爭能力及與同行酒店的業(yè)務(wù)交流，不斷提高酒店知名度，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

★中國巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司統(tǒng)一的管理模式和科學(xué)用人原那么，防止由于人事安排等敏感問題將企業(yè)陷入復(fù)雜人際關(guān)系的困擾中，為業(yè)主營造一個(gè)有利的企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營環(huán)境。

尊敬的酒店業(yè)主，專業(yè)SPA酒店管理公司之所以能夠長期在市場中存在，是因?yàn)槠洳豢傻凸赖纳鐣?huì)價(jià)值，如果您的企業(yè)在經(jīng)營管理中有任何需要請(qǐng)隨時(shí)來電與我們?nèi)〉寐?lián)系，中國巴厘島.SPA主題概念酒店管理公司全體同仁愿為您的企業(yè)提供竭誠效勞。

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