老干媽調(diào)查報(bào)告

老干媽的調(diào)查報(bào)告姓名:學(xué)號(hào):班級(jí):姓名:學(xué)號(hào):班級(jí):指導(dǎo)教師:14營(yíng)銷3班向紅玲目錄TOC\o"1-5"\h\z前言 3\o"CurrentDocument"一、企業(yè)形象 3\o"CurrentDocument"二、企業(yè)問(wèn)題 3\o"CurrentDocument"1、基地建設(shè)僅為半緊密型或松散型。 3\o"CurrentDocument"2、政府監(jiān)管失控，粗制濫造的小品牌泛濫，撈一把就走的投機(jī)者眾多。 4\o"CurrentDocument"三、危機(jī)意識(shí) 4\o"CurrentDocument"1、面對(duì)危機(jī)提出的處理方法： 4\o"CurrentDocument"四、營(yíng)銷建議 4\o"CurrentDocument"1、建立一個(gè)超越的遠(yuǎn)景：成為全國(guó)乃至亞洲最大的調(diào)味品集團(tuán)。 42、創(chuàng)建“安全、健康、帶給所有人美味的快樂(lè)”的核心價(jià)值觀，這是由食品業(yè)的特殊性所決定的。 5\o"CurrentDocument"3、采用聚焦性戰(zhàn)略。 5\o"CurrentDocument"4、整合西部資源，加快新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。 5\o"CurrentDocument"5、在品牌建設(shè)方面采用混合品牌建立模式。 5\o"CurrentDocument"6、參與建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)筑行業(yè)堡壘。 5\o"CurrentDocument"7、力爭(zhēng)海外上市。 5\o"CurrentDocument"8、營(yíng)銷管理方面精耕細(xì)作 6\o"CurrentDocument"9、成立老干媽調(diào)味品研究所 6\o"CurrentDocument"10、建立危機(jī)公關(guān)機(jī)制 6\o"CurrentDocument"11、與學(xué)校合作 6\o"CurrentDocument"五、調(diào)查問(wèn)卷 6老干媽調(diào)查報(bào)告前百貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司位于貴陽(yáng)市南明區(qū)龍洞堡見(jiàn)龍洞路138號(hào)，成立于一九九六年，企業(yè)現(xiàn)擁有一棟四層的多功能辦公大樓及四個(gè)生產(chǎn)基地，占地二萬(wàn)多平方米，員工2000余人，管理、技術(shù)人員246人。貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司成立以來(lái)，在企業(yè)創(chuàng)始人陶華碧女士的帶領(lǐng)下，全體老干媽企業(yè)的員工秉承“誠(chéng)信為本，務(wù)實(shí)進(jìn)取”的企業(yè)精神，通過(guò)九年的艱苦創(chuàng)業(yè)，企業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為全國(guó)知名企業(yè)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。目前老干媽公司已形成日產(chǎn)量120萬(wàn)瓶辣椒制品的生產(chǎn)能力，主要生產(chǎn)風(fēng)味豆豉、油辣椒、鮮牛肉末、水豆豉、風(fēng)味腐乳等20余個(gè)系列產(chǎn)品，是目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)及銷售量最大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)。近年來(lái)，由于企業(yè)質(zhì)量管理體系的建立和質(zhì)量管理工作有效地實(shí)施，使歷年來(lái)產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品出廠合格率始終都位于同行業(yè)榜首，先后被授予“全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“檢驗(yàn)合格企業(yè)”、“全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)質(zhì)量管理先進(jìn)單位”、“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號(hào)，并順利通過(guò)了ISO9001：2000質(zhì)量體系、ISO14001：1996環(huán)境管理體系，HACCP認(rèn)證，產(chǎn)品“油辣椒”通過(guò)了“綠色食品”認(rèn)證，“油制辣椒”系列食品獲得“中國(guó)名牌”稱號(hào)。一、企業(yè)形象創(chuàng)立了著名的“惠普之道”的帕卡德在新員工歡迎會(huì)上都會(huì)重復(fù)一句話：“我們（惠普）存在的真正原因，是我們要提供一些獨(dú)一無(wú)二（能作出貢獻(xiàn)）的東西。”這不僅僅是惠普才會(huì)作的傳教士般的演講，所有卓越的跨國(guó)公司都會(huì)擁有超越利潤(rùn)之上的遠(yuǎn)景、核心價(jià)值觀和使命：成立于1891年的默克擁有“保存和改善生命”的價(jià)值觀；成立于1886年的強(qiáng)生擁有“我們認(rèn)為我們的首要責(zé)任是對(duì)醫(yī)生、護(hù)士、醫(yī)院、母親和所有使用我們產(chǎn)品的人負(fù)責(zé)”的使命；摩托羅拉擁有“永遠(yuǎn)保持高尚的情操”的價(jià)值觀……反觀我們的民營(yíng)企業(yè)，多數(shù)是只知賺錢不談理想的機(jī)器，少數(shù)宣稱自己有價(jià)值觀和使命的企業(yè)大部分也只是停留在口號(hào)和文字階段。老干媽真誠(chéng)地從源頭開(kāi)始靠生產(chǎn)檢驗(yàn)的每個(gè)環(huán)節(jié)保證健康和安全。這不僅是保有顧客忠誠(chéng)的必需，也是凝聚人才的內(nèi)在動(dòng)力。企業(yè)的形象可以為企業(yè)贏得市場(chǎng)，也為消費(fèi)者想消費(fèi)打下了一定的基礎(chǔ)。從問(wèn)卷調(diào)查表調(diào)查的結(jié)果可以了解到老干媽的知名度很高，美譽(yù)度也很高。二、企業(yè)問(wèn)題1、基地建設(shè)僅為半緊密型或松散型這樣，豐年時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅下降，而企業(yè)不得不按照合同約定的價(jià)格收購(gòu)原料，企業(yè)利益難以維護(hù)。欠收年份，由于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格大幅攀升，農(nóng)戶將已簽訂單原料部分或全部投放市場(chǎng)，造成該企業(yè)原料供應(yīng)嚴(yán)重不足，致使企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)法保障。解決方法：隨著產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大和國(guó)際市場(chǎng)的拓展，特別是國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、質(zhì)量要求的提高，老干媽必須和這些生產(chǎn)基地建立牢固的戰(zhàn)略聯(lián)盟，以保障原料供應(yīng)的質(zhì)與量。2、政府監(jiān)管失控，粗制濫造的小品牌泛濫，撈一把就走的投機(jī)者眾多解決方法：為此，作為行業(yè)領(lǐng)先者的老干媽應(yīng)該積極溝通政府有關(guān)部門及調(diào)味品協(xié)會(huì)，參與建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)筑行業(yè)的堡壘。同時(shí)，老干媽應(yīng)該從原料到生產(chǎn)的所有環(huán)節(jié)提升自己的標(biāo)準(zhǔn)，如GMP裝修等，然后著力宣傳自己對(duì)顧客負(fù)責(zé)任的專業(yè)形象，也可聯(lián)合業(yè)內(nèi)知名企業(yè)共同發(fā)表行業(yè)自律宣言，提高行業(yè)門檻，不斷打擊伺機(jī)進(jìn)入調(diào)味品行業(yè)的后來(lái)者的信心。三、危機(jī)意識(shí)華為總裁任正非那句“華為的危機(jī)，以及萎縮與破產(chǎn)一定會(huì)到來(lái)”的判斷，值得中國(guó)每一個(gè)快速成長(zhǎng)的企業(yè)反思。凡是從事與人類健康有關(guān)的行業(yè)的跨國(guó)公司多年來(lái)都形成了一套應(yīng)付市場(chǎng)危機(jī)的管理機(jī)制，強(qiáng)生處理泰諾事件和肯德基在禽流感爆發(fā)中的宣傳都嚴(yán)格遵循了內(nèi)部早已形成的危機(jī)公關(guān)程序。力爭(zhēng)第一的老干媽未來(lái)也一定會(huì)遭遇市場(chǎng)謠言和惡意破壞的危機(jī)事件。危機(jī)公關(guān)機(jī)制建設(shè)就是在企業(yè)之外發(fā)展關(guān)系。老干媽迫切需要設(shè)立企業(yè)公關(guān)部，建立新聞發(fā)言人制度。企業(yè)公關(guān)部要與政府有關(guān)部門、媒體建立起較為穩(wěn)固的聯(lián)系。比如，可以邀請(qǐng)媒體、經(jīng)銷商和顧客參觀自己的原料和生產(chǎn)基地，宣傳自己的綠色、安全和負(fù)責(zé)任的形象。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步建立包括預(yù)警機(jī)制、控制機(jī)制、化解機(jī)制和評(píng)估機(jī)制在內(nèi)的危機(jī)公關(guān)體系，從容自如地應(yīng)對(duì)潛在和現(xiàn)實(shí)的危機(jī)。1、面對(duì)危機(jī)提出的處理方法：a.成立危機(jī)管理委員會(huì)b.危機(jī)處理小組迅速到位開(kāi)展工作c.通報(bào)全體員工公司遇到的問(wèn)題，告知事件的進(jìn)展和處理情況d.設(shè)立24小時(shí)公眾接待辦公室，開(kāi)通公眾咨詢電話e.向供應(yīng)商、分銷商、銀行等重要伙伴及時(shí)通報(bào)情況，爭(zhēng)取他們的理解和支持f.協(xié)助有關(guān)部門開(kāi)展工作，做好受害公眾的挽救或補(bǔ)救工作g.集中一切力量調(diào)查危機(jī)的真正原因h.做好信息傳播和溝通協(xié)調(diào)工作j.開(kāi)發(fā)現(xiàn)場(chǎng)或組織專門參觀，應(yīng)用參觀活動(dòng)來(lái)協(xié)助危機(jī)解決四、營(yíng)銷建議1、建立一個(gè)超越的遠(yuǎn)景：成為全國(guó)乃至亞洲最大的調(diào)味品集團(tuán)這是一個(gè)統(tǒng)一人心的問(wèn)題，因?yàn)槿藗冸m然表面上聚在一起工作，但內(nèi)心深處對(duì)于人生、工作的看法是不同的，每個(gè)人的自我職業(yè)生涯的規(guī)劃也是不同的。提出一個(gè)挑戰(zhàn)性的遠(yuǎn)景對(duì)于老干媽來(lái)說(shuō)不僅可以吸引國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的科學(xué)家、管理人員、產(chǎn)業(yè)工人加盟這個(gè)事業(yè)，而且可以高度地凝聚人心，使新老員工重新站在一條新的起跑線上共同前行。而且，從商業(yè)層面來(lái)說(shuō)，力爭(zhēng)做第一有諸多的好處（1）領(lǐng)先公司的產(chǎn)品被認(rèn)為是最好的。（2）領(lǐng)先公司可以得到最低的供應(yīng)價(jià)格。（3）領(lǐng)先公司可以控制渠道。（4）領(lǐng)先公司可以吸納更好的人才。（5）領(lǐng)先公司總有時(shí)間作出調(diào)整。2、創(chuàng)建“安全、健康、帶給所有人美味的快樂(lè)”的核心價(jià)值觀，這是由食品業(yè)的特殊性所決定的中國(guó)人近年來(lái)越來(lái)越感受到環(huán)境的惡化和無(wú)良商人的惡行所帶來(lái)的健康上的傷害，人們一直在感嘆明天我們還敢吃什么？面對(duì)這種大環(huán)境，老干媽必須真誠(chéng)地從源頭開(kāi)始到生產(chǎn)和檢驗(yàn)的每個(gè)環(huán)節(jié)保證健康和安全，這不僅是邁向持續(xù)的必要保證，同時(shí)也是凝聚優(yōu)秀人才的內(nèi)在力量。3、采用聚焦性戰(zhàn)略由于中國(guó)的調(diào)味品行業(yè)尚處于幼稚期，所以老干媽在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)必須專注在本行業(yè)發(fā)展，嚴(yán)格禁止自己盲目的多元化發(fā)展。老干媽未來(lái)的產(chǎn)業(yè)理念必須恪守以下幾點(diǎn)：1）我們是專家。（2）我們只集中在我們能做好的地方。（3）我們只有一個(gè)很深、不寬的產(chǎn)品組合。（4）我們要做一條小河中的大魚。4、整合西部資源，加快新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)西南三省一市擁有大量的山珍和風(fēng)味小吃，山上的菌類和野菜是非常有號(hào)召力的健康食品，風(fēng)味小吃也早已家喻戶曉，老干媽完全可以在上面大做文章，不斷推出自己的新系列產(chǎn)品。同時(shí)，每個(gè)超市的調(diào)味品貨架的空間是有限的，我們可以模仿寶潔的多品牌戰(zhàn)略，在空間上擠壓對(duì)手的生存機(jī)會(huì)。5、在品牌建設(shè)方面采用混合品牌建立模式。在單一、混合和獨(dú)立三種品牌建立模式中我們認(rèn)為老干媽應(yīng)該選擇混合品牌建立模式，即今后的新產(chǎn)品都按照各自不同的系列采用新品牌，但所有品牌都寫上“老干媽健康出品”一行字，因?yàn)榘踩】档睦细蓩尩拿挚墒蛊煜碌母鱾€(gè)品牌增值，而這也是消費(fèi)者所希望看到的承諾。6、參與建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)筑行業(yè)堡壘。一流的企業(yè)制定標(biāo)準(zhǔn)，作為行業(yè)領(lǐng)先者的老干媽應(yīng)該積極溝通政府有關(guān)部門及調(diào)味品協(xié)會(huì)，參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。同時(shí)，老干媽應(yīng)該從原料到生產(chǎn)的所有環(huán)節(jié)提升自己的標(biāo)準(zhǔn)，如GMP裝修等，然后著力宣傳自己對(duì)顧客負(fù)責(zé)任的專業(yè)形象，也可聯(lián)合業(yè)內(nèi)知名企業(yè)共同發(fā)表行業(yè)自律宣言，提高行業(yè)門檻，不斷打擊伺機(jī)進(jìn)入調(diào)味品行業(yè)的后來(lái)者的信心。7、力爭(zhēng)海外上市以老干媽目前的業(yè)績(jī)狀況和行業(yè)地位完全可以在香港或新加坡上市，這樣一方面是創(chuàng)始人可以套現(xiàn)一大筆現(xiàn)金緩解內(nèi)心的財(cái)務(wù)壓力，另一方面公司未來(lái)的巨大市場(chǎng)投入可以通過(guò)增發(fā)、配股和拆細(xì)的市場(chǎng)融資行為完成，同時(shí)上市后透明化的管理和財(cái)務(wù)監(jiān)管也可以降低目前家族化決策的風(fēng)險(xiǎn)，使企業(yè)從此走上良性發(fā)展的軌道。8、營(yíng)銷管理方面精耕細(xì)作改變粗放的地區(qū)代理制，對(duì)超大城市和吃辣椒地區(qū)的經(jīng)銷商必須高壓管理和重點(diǎn)盯防，超市的生動(dòng)化陳列和品類管理必須培訓(xùn)和督導(dǎo)經(jīng)銷商嚴(yán)格執(zhí)行，新老產(chǎn)品的捆綁促銷、包裝的持續(xù)改進(jìn)……9、成立老干媽調(diào)味品研究所聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外一些著名的食品研究專家作為顧問(wèn)，帶領(lǐng)并指導(dǎo)本地技術(shù)人員共同研發(fā)新產(chǎn)品，追蹤并學(xué)習(xí)國(guó)外最先進(jìn)的食品加工和儲(chǔ)存技術(shù)，保持老干媽技術(shù)上的國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。10、建立危機(jī)公關(guān)機(jī)制凡是從事與人類健康有關(guān)的行業(yè)的跨國(guó)公司多年來(lái)都形成了一套應(yīng)付市場(chǎng)危機(jī)的管理機(jī)制，強(qiáng)生處理泰諾事件和肯德基最近在禽流感爆發(fā)中的宣傳都嚴(yán)格遵循了內(nèi)部早已形成的危機(jī)公關(guān)程序。力爭(zhēng)第一的老干媽未來(lái)也一定會(huì)遭遇市場(chǎng)謠言和惡意破壞的危機(jī)事件，所以現(xiàn)在就必須未雨綢繆做好預(yù)防工作，可以邀請(qǐng)媒體、經(jīng)銷商和顧客參觀自己的原料和生產(chǎn)基地，宣傳自己的綠色、安全和負(fù)責(zé)任的形象……11、與學(xué)校合作在一些名牌高校的食品專業(yè)建立老干媽獎(jiǎng)學(xué)金、助學(xué)金:幫助家境貧寒的學(xué)生完成學(xué)業(yè)，獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)業(yè)優(yōu)秀的學(xué)生，宣傳老干媽的文化理念，儲(chǔ)備并感召一批年輕的優(yōu)秀人才。五、調(diào)查問(wèn)卷老干媽知名度，美譽(yù)度的調(diào)查問(wèn)卷您好！我是貴州商專營(yíng)銷與策劃12-1班的學(xué)生，為了了解老干媽在貴陽(yáng)的銷售情況。希望通過(guò)調(diào)查讓更多的人了解老干媽，占用您一分鐘的寶貴時(shí)間，在您認(rèn)為合適的選項(xiàng)后面劃勾，感謝您的配合。1、您吃辣椒的頻率？A、偶爾B、經(jīng)常C、很少D、非常少2、您購(gòu)買辣椒的頻率？A、一周一次B、兩周一次C、三周一次D、不定3、您常購(gòu)買下