化療病人的中醫(yī)飲食護(hù)理課件

化療病人的中醫(yī)飲食護(hù)理黎瓊化療病人的中醫(yī)飲食護(hù)理1為了充分發(fā)揮化療藥物的抗癌作用,減輕藥物的副反應(yīng)給機(jī)體帶來的損害,正確用藥,有效的護(hù)理和營養(yǎng)飲食的照顧都是十分重要的。化療病的飲食護(hù)理措施包括以下幾個(gè)方面。為了充分發(fā)揮化療藥物的抗癌作用,減輕藥2般護(hù)理化療期間應(yīng)選用軟膳和流食,要高蛋白、高維生素和低脂肪膳食。一般要選擇味的,能夠適應(yīng)病人口味的食物?？梢陨偈扯嗖?增加每天的總攝人動物肝臟學(xué)藥物可引起白細(xì)胞減少,可以吃些富含蛋白質(zhì)、鐵、維生素的食品,如盤、瘦肉、大棗、桂圓、阿膠、新鮮水果和蔬菜等。對食欲不振以健脾養(yǎng)胃的食品,如益婆架粱篝人酵寮應(yīng)嚴(yán),長期養(yǎng)搋人障炳人可以考慮2關(guān)心病人的進(jìn)食情解病人的飲食習(xí)慣,提供優(yōu)質(zhì)的食物,盡力創(chuàng)造良食環(huán)境,鼓勵(lì)病人多進(jìn)食。日常生活中要注物盡量做詣鑒鎬被槿纏;紙吃炫、泡化物額謝杏,菜,不3.對消化道癥狀較重者安排在睡前服藥,以免影響進(jìn)食4.化療前o.5小時(shí)~1小時(shí)和化療后4小時(shí)~6小時(shí)給病人服些鎮(zhèn)吐劑,會有助于減輕惡心、嘔吐5.做好病人的口腔護(hù)理,尤其對有口腔炎和潰瘍的病人要注意保持口腔清潔,經(jīng)常觀察病人口腔粘膜的變化,發(fā)現(xiàn)有粘膜發(fā)紅,舌苔減少應(yīng)及時(shí)給予生理鹽水漱口6.也可利用音樂療法,行為放松療法來分散患者注意力,減輕消化道癥狀般護(hù)理3辯證施食1.陰寒凝滯骨瘤初起,酸楚微痛,遇寒加重,局部腫快,皮色不變,壓不著,甚至不痛,舌淡,苔薄白,脈細(xì)陳遲。宜進(jìn)食溫陽散寒之品,適用食物有生差、蔥、韭菜、芥菜大蒜、否子桃、櫻桃石榴、大棗、胡食療1)歸地?zé)蛉?鮮羊肉500克,當(dāng)歸15克,生地15克,大棗10克,姜￥胬繞漆,長葛邊菜、的6德厘梨潛條清改沸水教各適量出用溫水洗凈;當(dāng)歸、生地洗凈,大棗用水浸泡后,用溫水洗凈。鍋內(nèi)加加大水增火燒至五、六成熱姜絲爆鍋,放白糖炒化加羊肉煸炒一佘:加入料酒,注入漬湯,放入醬油、精鹽、當(dāng)歸、生地用旺火燒沸,再改用小火燒約1小揀去當(dāng)歸、生地,淋入水淀粉勾成濃溜芡,加味精,翻勻,盛入盤內(nèi)即成。功效:溫經(jīng)散寒,重羊體2)良姜燉雞塊:公雞1只,良姜6克,草果6克,陳皮3克,胡椒3克,蔥、醬鹽適量,醋少許。將公雞宰殺,去毛除內(nèi)臟,洗凈切塊,放入鍋內(nèi),加入良姜果、陳皮、胡椒、蔥、醬、鹽、醋,加水適量。把鍋放在武火上燒沸,再用文火燉至雞肉熟爛即成。功效:溫中暖胃、散寒除濕辯證施食4辯證施食2氣血兩虛久病體虛,精氣耗傷,心慌氣促,腰腿酸軟,面色蒼白,頭暈?zāi)垦?舌淡少苔,脈沉細(xì)。宜進(jìn)食補(bǔ)益氣血的食物,如當(dāng)歸、黨參、北芪、大棗、淮山、杜仲、黃精等煲湯,忌生冷寒涼之品,如雪糕、冰凍飲料等。食療1)人參10克,大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中,加清水浸泡半天,加大棗,煮約1小時(shí)即成。本方有大補(bǔ)氣血功效。適用于氣血虧虛,虛弱勞損。2)黃精50克,粳米100克。黃精清水浸泡后撈出,切碎備用。粳米淘洗干凈備用。黃精與粳米放人鍋內(nèi),加清水,旺火燒沸后用小火煮至粥成。本方有補(bǔ)虛損,益氣陰功效。辯證施食5辯證施食3熱毒蘊(yùn)結(jié)腫瘤迅速增大,疼痛加重,灼熱刺痛,皮膚紫暗紅瘀,肢體活動障礙,有時(shí)伴發(fā)熱,大便干秘,舌暗紅有瘀點(diǎn),脈細(xì)數(shù)或弦數(shù)。宜進(jìn)食清熱解毒之品,如金銀花茶、夏桑菊、西瓜皮加綠豆煲瘦肉等,多食潤腸通便的食物,如大蕉、蜜糖水等。食療1)銀花、麥冬各10克、胖大海2枚,開水沖泡代茶飲。2)地黃橄欖膏:地黃100克,橄欖150克,蜂蜜適量。地黃橄攬煎水取汁,濃縮,加蜂蜜熬成稠膏,每次吃二匙。滋養(yǎng)肝腎,清熱解毒。辯證施食6辯證施食4.脾腎陽虛面色蒼白無華,疲倦乏力,腰膝酸軟,脣甲淡白,動則汗腰:之度x如筆腐等兩質(zhì)三等脈江得內(nèi)補(bǔ)益腎陽食療:1)韭萊炒核桃仁(補(bǔ)腎助陽):韭菜200克,核桃仁50克,香油、食鹽各適量。核桃仁用開水浸泡,剝?nèi)テひ聜溆?韭菜擇洗干切成段將油鍋燒熱,放入去過皮的核桃仁,不斷翻炸,待核桃仁炸至焦黃時(shí)瀝干油撈岀;再將韭菜放入鍋中,翻炒,可以根據(jù)口味加入雞精、鹽點(diǎn)一些開水,等韭菜炒到七八成熟時(shí),放的核桃可以再加一些生粉、麻火翻炒均節(jié)可。佐餐隨量食角。2)附子燉狗肉:熟附子30克,生姜100克,狗肉1500克,大蒜適量。將狗肉洗凈,切成小塊姜洗凈切段和片備用;將熟附片放入砂鍋丙,煎煮約1小時(shí),然后將狗肉、生姜、大蒜放入,再加水適量,燉至狗肉爛熟即成。功效:壯陽補(bǔ)腎辯證施食7辯證施食5:痰瘀阻絡(luò)患部持續(xù)疼痛,腫塊固定不移,質(zhì)硬,表面色暗或血管曲張,面色晦暗,唇暗紅,舌質(zhì)紫暗,脈澀或弦細(xì)。宜化痰通絡(luò)之品,如馬蹄、毛筍、海蜇、梨、絲瓜、梨、白蘿卜、枇杷等。食療)陳海蜇120g(開水洗去鹽味),荸薺120g(無荸薺以蘿卜代,連皮切片),放砂鍋內(nèi)煮湯三杯,頻頻飲服2)豬肉杏仁湯(清肺,化痰,生津):瘦豬肉50克,杏仁10克,北沙參15克.共煎煮湯飲.日服2次辯證施食8對癥護(hù)理動食欲下降1.更換食譜,改變烹調(diào)方法一種新的食物可促進(jìn)食欲.比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦雞等,有條件的可吃一些龜、甲魚.改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味,也可以增加食欲。但無論哪一種食物,烹調(diào)時(shí)一定要達(dá)到食物比較熟爛的程度,方能順利地消化■2.多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果這類食物不但可以增加抵抗力而且還可增加食欲。有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物,但對水果蔬菜類應(yīng)視情況對待.化療后初期可吃和少量易消化的水多,應(yīng)少量多餐.胃腸功能基本恢復(fù)后可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果,特別是化療期,具有明顯的開胃作用3.藥膳開胃健脾①山楂肉丁:山楂100g,瘦豬(或牛)肉1000g,菜油250g。及香菇、姜胡椒、料酒、味精、白糖各適量將瘦肉切成片②黃山藥:用簧誤309過,再用山楂調(diào)料等鹵透燒于:,即可食用.既可開胃又可抗煮半小時(shí),去渣,加入山藥片60g,再煮30分鐘。加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次.具有益氣活血,增加食欲,提高胃腸吸收功能的作用對癥護(hù)理9對癥護(hù)理惡心、嘔吐嘔吐引起的營養(yǎng)丟失首先是水分而不是食物,所以嘔吐期間不宜急于大量進(jìn)食而首先應(yīng)補(bǔ)充水分淡鹽水稍加白糖,頻頻稀藕粉,以條加肉松等,以易消化和刺激急于大量進(jìn)食肉蛋奶。蓮藕有止血作用,如嘔吐物中有皿絲,應(yīng)首先喝藕粉或鮮藕汁2食療①大麥100克先泡半天,煮粥,加入少量的蘇打、糖及鹽,以喝米湯為主,加蘇②豬肚(胃)或羊肚半只,去脂膜,開水焯過后切絲,慢火煨湯,快熟時(shí)加鮮姜50克切片,再煮10分鐘即可③橘皮、佛手各50克,文火燉約30分鐘,藕粉50克,冷水泡開后加入煮開,稍加白糖調(diào)味④豬或羊腔骨約500克,慢火煨爛,白蘿卜200克切塊,干姜、橘皮各50克加入再煮約20分鐘,加鹽及調(diào)料,頻頻喝湯⑤谷芽及麥芽各100克,洗凈,文火中煮約30分鐘,枇杷100克去皮核,山楂50克去核加入,再煮約20分鐘,加冰糖適量,可食果肉及喝湯對癥護(hù)理10化療病人的中醫(yī)飲食護(hù)理課件11化療病人的中醫(yī)飲食護(hù)理課件12化療病人的中醫(yī)飲食護(hù)理課件13化療病人的中醫(yī)飲食護(hù)理課件14化療病人的中醫(yī)飲食護(hù)理課件15化療病人的中醫(yī)飲食護(hù)理課件16化療病人的中醫(yī)飲食護(hù)理黎瓊化療病人的中醫(yī)飲食護(hù)理17為了充分發(fā)揮化療藥物的抗癌作用,減輕藥物的副反應(yīng)給機(jī)體帶來的損害,正確用藥,有效的護(hù)理和營養(yǎng)飲食的照顧都是十分重要的。化療病的飲食護(hù)理措施包括以下幾個(gè)方面。為了充分發(fā)揮化療藥物的抗癌作用,減輕藥18般護(hù)理化療期間應(yīng)選用軟膳和流食,要高蛋白、高維生素和低脂肪膳食。一般要選擇味的,能夠適應(yīng)病人口味的食物。可以少食多餐,增加每天的總攝人動物肝臟學(xué)藥物可引起白細(xì)胞減少,可以吃些富含蛋白質(zhì)、鐵、維生素的食品,如盤、瘦肉、大棗、桂圓、阿膠、新鮮水果和蔬菜等。對食欲不振以健脾養(yǎng)胃的食品,如益婆架粱篝人酵寮應(yīng)嚴(yán),長期養(yǎng)搋人障炳人可以考慮2關(guān)心病人的進(jìn)食情解病人的飲食習(xí)慣,提供優(yōu)質(zhì)的食物,盡力創(chuàng)造良食環(huán)境,鼓勵(lì)病人多進(jìn)食。日常生活中要注物盡量做詣鑒鎬被槿纏;紙吃炫、泡化物額謝杏,菜,不3.對消化道癥狀較重者安排在睡前服藥,以免影響進(jìn)食4.化療前o.5小時(shí)~1小時(shí)和化療后4小時(shí)~6小時(shí)給病人服些鎮(zhèn)吐劑,會有助于減輕惡心、嘔吐5.做好病人的口腔護(hù)理,尤其對有口腔炎和潰瘍的病人要注意保持口腔清潔,經(jīng)常觀察病人口腔粘膜的變化,發(fā)現(xiàn)有粘膜發(fā)紅,舌苔減少應(yīng)及時(shí)給予生理鹽水漱口6.也可利用音樂療法,行為放松療法來分散患者注意力,減輕消化道癥狀般護(hù)理19辯證施食1.陰寒凝滯骨瘤初起,酸楚微痛,遇寒加重,局部腫快,皮色不變,壓不著,甚至不痛,舌淡,苔薄白,脈細(xì)陳遲。宜進(jìn)食溫陽散寒之品,適用食物有生差、蔥、韭菜、芥菜大蒜、否子桃、櫻桃石榴、大棗、胡食療1)歸地?zé)蛉?鮮羊肉500克,當(dāng)歸15克,生地15克,大棗10克,姜￥胬繞漆,長葛邊菜、的6德厘梨潛條清改沸水教各適量出用溫水洗凈;當(dāng)歸、生地洗凈,大棗用水浸泡后,用溫水洗凈。鍋內(nèi)加加大水增火燒至五、六成熱姜絲爆鍋,放白糖炒化加羊肉煸炒一佘:加入料酒,注入漬湯,放入醬油、精鹽、當(dāng)歸、生地用旺火燒沸,再改用小火燒約1小揀去當(dāng)歸、生地,淋入水淀粉勾成濃溜芡,加味精,翻勻,盛入盤內(nèi)即成。功效:溫經(jīng)散寒,重羊體2)良姜燉雞塊:公雞1只,良姜6克,草果6克,陳皮3克,胡椒3克,蔥、醬鹽適量,醋少許。將公雞宰殺,去毛除內(nèi)臟,洗凈切塊,放入鍋內(nèi),加入良姜果、陳皮、胡椒、蔥、醬、鹽、醋,加水適量。把鍋放在武火上燒沸,再用文火燉至雞肉熟爛即成。功效:溫中暖胃、散寒除濕辯證施食20辯證施食2氣血兩虛久病體虛,精氣耗傷,心慌氣促,腰腿酸軟,面色蒼白,頭暈?zāi)垦?舌淡少苔,脈沉細(xì)。宜進(jìn)食補(bǔ)益氣血的食物,如當(dāng)歸、黨參、北芪、大棗、淮山、杜仲、黃精等煲湯,忌生冷寒涼之品,如雪糕、冰凍飲料等。食療1)人參10克,大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中,加清水浸泡半天,加大棗,煮約1小時(shí)即成。本方有大補(bǔ)氣血功效。適用于氣血虧虛,虛弱勞損。2)黃精50克,粳米100克。黃精清水浸泡后撈出,切碎備用。粳米淘洗干凈備用。黃精與粳米放人鍋內(nèi),加清水,旺火燒沸后用小火煮至粥成。本方有補(bǔ)虛損,益氣陰功效。辯證施食21辯證施食3熱毒蘊(yùn)結(jié)腫瘤迅速增大,疼痛加重,灼熱刺痛,皮膚紫暗紅瘀,肢體活動障礙,有時(shí)伴發(fā)熱,大便干秘,舌暗紅有瘀點(diǎn),脈細(xì)數(shù)或弦數(shù)。宜進(jìn)食清熱解毒之品,如金銀花茶、夏桑菊、西瓜皮加綠豆煲瘦肉等,多食潤腸通便的食物,如大蕉、蜜糖水等。食療1)銀花、麥冬各10克、胖大海2枚,開水沖泡代茶飲。2)地黃橄欖膏:地黃100克,橄欖150克,蜂蜜適量。地黃橄攬煎水取汁,濃縮,加蜂蜜熬成稠膏,每次吃二匙。滋養(yǎng)肝腎,清熱解毒。辯證施食22辯證施食4.脾腎陽虛面色蒼白無華,疲倦乏力,腰膝酸軟,脣甲淡白,動則汗腰:之度x如筆腐等兩質(zhì)三等脈江得內(nèi)補(bǔ)益腎陽食療:1)韭萊炒核桃仁(補(bǔ)腎助陽):韭菜200克,核桃仁50克,香油、食鹽各適量。核桃仁用開水浸泡,剝?nèi)テひ聜溆?韭菜擇洗干切成段將油鍋燒熱,放入去過皮的核桃仁,不斷翻炸,待核桃仁炸至焦黃時(shí)瀝干油撈岀;再將韭菜放入鍋中,翻炒,可以根據(jù)口味加入雞精、鹽點(diǎn)一些開水,等韭菜炒到七八成熟時(shí),放的核桃可以再加一些生粉、麻火翻炒均節(jié)可。佐餐隨量食角。2)附子燉狗肉:熟附子30克,生姜100克,狗肉1500克,大蒜適量。將狗肉洗凈,切成小塊姜洗凈切段和片備用;將熟附片放入砂鍋丙,煎煮約1小時(shí),然后將狗肉、生姜、大蒜放入,再加水適量,燉至狗肉爛熟即成。功效:壯陽補(bǔ)腎辯證施食23辯證施食5:痰瘀阻絡(luò)患部持續(xù)疼痛,腫塊固定不移,質(zhì)硬,表面色暗或血管曲張,面色晦暗,唇暗紅,舌質(zhì)紫暗,脈澀或弦細(xì)。宜化痰通絡(luò)之品,如馬蹄、毛筍、海蜇、梨、絲瓜、梨、白蘿卜、枇杷等。食療)陳海蜇120g(開水洗去鹽味),荸薺120g(無荸薺以蘿卜代,連皮切片),放砂鍋內(nèi)煮湯三杯,頻頻飲服2)豬肉杏仁湯(清肺,化痰,生津):瘦豬肉50克,杏仁10克,北沙參15克.共煎煮湯飲.日服2次辯證施食24對癥護(hù)理動食欲下降1.更換食譜,改變烹調(diào)方法一種新的食物可促進(jìn)食欲.比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦雞等,有條件的可吃一些龜、甲魚.改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味,也可以增加食欲。但無論哪一種食物,烹調(diào)時(shí)一定要達(dá)到食物比較熟爛的程度,方能順利地消化■2.多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果這類食物不但可以增加抵抗力而且還可增加食欲。有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物,但對水果蔬菜類應(yīng)視情況對待.化療后初期可吃和少量易消化的水多,應(yīng)少量多餐.胃腸功能基本恢復(fù)后可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果,特別是化療期,具有明顯的開胃作用3.藥膳開胃健脾①山楂肉丁:山楂100g,瘦豬(或牛)肉1000g,菜油250g。及香菇、姜胡椒、料酒、味精、白糖各適量將瘦肉切成片②黃山藥