鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件

教學目標：熟悉鵪鶉品種，掌握生物學特性；掌握飼養(yǎng)設(shè)施與飼料要求；掌握鵪鶉育雛、育成、產(chǎn)蛋與種用階段飼養(yǎng)管理；技能目標：1、鵪鶉的雌雄鑒別；

2、飼養(yǎng)管理技術(shù)；鵪鶉的飼養(yǎng)管理教學目標：鵪鶉的飼養(yǎng)管理1鵪鶉生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀鵪鶉：鳥綱、雞形目、雉科、鵪鶉屬雞形目中最小的一種禽類；鵪鶉生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀鵪鶉：鳥綱、雞形目、雉科、鵪鶉屬2我國馴鶉歷史悠久西周：有鶉的記載戰(zhàn)國：當時佳肴漢代：民間大量食用北魏：定名為鵪鶉宋代：養(yǎng)為籠鳥明代：將鶉蛋、鶉肉列為中藥我國馴鶉歷史悠久西周：有鶉的記載3目前全世界養(yǎng)鶉總數(shù)達10億只左右我國約1.5億只，居首位養(yǎng)鶉較發(fā)達的國家：中國、日本、俄羅斯、美國、法國、澳大利亞、英國、意大利等。目前全世界養(yǎng)鶉總數(shù)達10億只左右養(yǎng)鶉較發(fā)達的國家：4鵪鶉飼養(yǎng)優(yōu)勢A、周轉(zhuǎn)速度快、孵化期短，繁殖力強B、生長快、開產(chǎn)早、生產(chǎn)周期短C、產(chǎn)蛋能力高，耗料少，飼料報酬高D、抗病力強、勞動效率高、理想的實驗動物與肥效顯著鵪鶉飼養(yǎng)優(yōu)勢5鵪鶉蛋剝殼機鵪鶉蛋剝殼機6鵪鶉抗病力強，耗料少40日齡左右開產(chǎn):平均蛋重12克--13克;料蛋比：2.5--2.7:1；成鶉重量達150克左右每年平均產(chǎn)蛋率達85%--90%飼料成本低，占地面積小，見效快，好管理，好飼養(yǎng)。飼養(yǎng)效率高，在籠養(yǎng)條件下，每3平方可飼養(yǎng)400只左右（以6層籠計算），1個人可管理1萬只左右鵪鶉抗病力強，耗料少7鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

鵪鶉蛋是富含營養(yǎng)物質(zhì)的佳肴與滋補品。蛋白中的必需氨基酸結(jié)構(gòu)優(yōu)于雞蛋，可作藥膳。和小豆、生姜煮食可止瀉。其藥用價值可與高麗參與蝮蛇并論。對腦神經(jīng)和生育有特殊功效，長期服食可治不育癥。對結(jié)核病、肋膜炎、哮喘、心臟病有一定療效。治療過敏癥。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值鵪鶉蛋是富含營養(yǎng)物質(zhì)的佳肴與滋補8鶉肉的營養(yǎng)價值鶉肉自古至今一直是滋補品，也是野味上品。多種必需氨基酸對人體具有營養(yǎng)和保健作用。多汁、鮮嫩，有芳香野味鶉肉的營養(yǎng)價值鶉肉自古至今一直是滋補品，也是野味上品。9鵪鶉的經(jīng)濟價值產(chǎn)蛋能力高繁殖能力強勞動效率高對外出口，經(jīng)濟收益大實驗用動物鵪鶉的經(jīng)濟價值產(chǎn)蛋能力高10經(jīng)多年選育，培育的著名品種：日本鵪鶉、朝鮮鵪鶉、法國肉用鶉、美國法老鵪鶉等。鶉產(chǎn)品：商品化、多樣化、方便化飼養(yǎng)管理：大型、集約、機械化經(jīng)多年選育，培育的著名品種：11鵪鶉的外貌體型小、呈紡錘形，酷似雞雛。禽別體重（克）頭喙冠肉垂耳葉距尾鵪鶉110--450小細長無無無無尾羽短而下垂，不上翹雞1500--3000大粗短有有有有尾羽上翹鵪鶉的外貌體型小、呈紡錘形，酷似雞雛。禽別體重（克）頭喙冠肉12羽毛有色羽品種羽毛色素有黑、黃、紅三種白色羽品種不含色素同一個體夏羽與冬羽顏色不同多種因素影響羽毛的色彩與光澤成年公鶉的泄殖腔腺特別發(fā)達而外露羽毛有色羽品種羽毛色素有黑、黃、紅三種成年公鶉的泄殖腔腺特別13眼睛與羽毛顏色因品種而異體形大小也因品種、性別而差別很大成年母鶉較同品種的公鶉體重大眼睛與羽毛顏色因品種而異14鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件15鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件16鵪鶉的生物學特性1、仍殘留一定野性。但不能高飛，只能雀躍而行或短飛。2、雜食性禽類，喜食粒食。有明顯的味覺喜好。3、富于神經(jīng)質(zhì)。對周圍任何應(yīng)激的反應(yīng)極其敏感。4、基本為單配偶制。鵪鶉的生物學特性1、仍殘留一定野性。但不能高飛，只能雀躍而行175、公鶉的泄殖腺肥大，經(jīng)常分泌粘液樣泡沫。有求偶行為，但受精率較低。6、母鶉失去就巢性。7、生機旺盛，新陳代謝快。8、喜砂浴。9、適應(yīng)性和抗病力較強，耐密集型籠養(yǎng)，利于集約化生產(chǎn)。10、性成熟、體成熟早，產(chǎn)蛋率高。鵪鶉的生物學特性5、公鶉的泄殖腺肥大，經(jīng)常分泌粘液樣泡沫。有求偶行為，但受精18生理習性生性怕冷也怕熱雛期溫度達到35-370C成期溫度在20-250C一般RH50-60%喜暗淡光照；生理習性生性怕冷也怕熱19繁殖特性在產(chǎn)蛋過程中不孵卵不換羽不停產(chǎn)；室溫20℃左右最為適宜；如低于10℃或高于30℃，產(chǎn)蛋率下降；抗病能力較強；利用年限：公最好在70d左右開始配種,使用年限為1-2年；母：一般為1年“年年輕”或“年年清”的飼養(yǎng)制度；繁殖特性在產(chǎn)蛋過程中不孵卵不換羽不停產(chǎn)；20自然交配育種：單配(1♂：1♀)輪配(1♂：♀4)小群配種(2♂：♀5～7)全同胞或半同胞生產(chǎn)：大群配種—(10♂：30♀)

小群配種較為適宜自然交配育種：生產(chǎn)：小群配種較為適宜21人工授精在生產(chǎn)實踐中較少采用：公鶉射精量太少（平均0.01ml）必須進行精液稀釋才能將相應(yīng)的輸精量裝入輸精器和向母鶉陰道輸精。人工授精在生產(chǎn)實踐中較少采用：22鵪鶉的人工孵化技術(shù)鵪鶉經(jīng)人工馴化已失去報性（就巢性），必須通過人工孵化來繁殖一般家禽的孵化機具經(jīng)改造孵化盤與出雛盤的尺寸均可孵化鵪鶉蛋1000枚孵化器鵪鶉的人工孵化技術(shù)鵪鶉經(jīng)人工馴化已失去報性（就巢性），必須通23雌雄鑒別初生：翻肛法用右手的食指和拇指將雛鶉的泄殖腔上下輕輕撥開。如果泄殖腔的粘膜呈黃色，其下壁的中央有一小的生殖突起，即為雄性。如果呈淡黑色，無生殖突起，則為雌性。雌雄鑒別初生：243W雄胸部開始長出紅褐色的胸羽，其上偶有黑色斑點。雌鶉胸羽為淡灰褐色，其上密布黑色、大小不等的斑點。但有些雌鶉胸羽酷似雄鶉3W253、1月齡鵪鶉公鶉母鶉臉、下頜、喉部開始呈赤褐色

黃白色，喉白灰色

胸部淡紅褐色，偶有少數(shù)黑斑點

密綴許多黑色小斑點整齊而素雅腹部呈淡黃，胸寬

灰白

鳴叫長、有節(jié)奏低而短促，似蟋蟀叫聲3、1月齡鵪鶉公鶉母鶉臉、下頜、喉部開始呈赤褐色黃白色，喉26成鶉：外貌鑒別一如1月齡。公泄殖腔背部有一發(fā)達的泄殖腔腺，稍加壓迫則排出白色泡沫狀的分泌物，公臉部、下頜、喉部為赤褐色，母臉部為淡褐色，下頜部為白色。母恥骨已逐步開張，母比公大。鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件27鵪鶉品種經(jīng)濟用途分類：蛋用型與肉用型；蛋用型：日本鵪鶉，又稱日本改良鶉；朝鮮鵪鶉；中國白羽鵪鶉；黃羽鵪鶉，即隱性黃羽鵪鶉；肉用型主要品種有：法國巨型肉鶉，莎維麥脫肉用鵪鶉。生產(chǎn)中：蛋用型主要品種為朝鮮鵪鶉和中國黃羽肉用型主要品種為法國巨型肉鶉。鵪鶉品種經(jīng)濟用途分類：蛋用型與肉用型；28新西蘭鵪鶉

法國巨型肉鶉

迪法克FM系肉鶉：體型大，成年鵪鶉體羽呈黑褐色，間雜有紅棕色的直紋羽毛；頭部黑褐色，頭頂有3條淡黃色直紋；尾羽短。公鵪鶉胸羽呈紅棕色，母鵪鶉胸羽則為灰白色淡棕色，并綴有黑色斑點。種鵪鶉生活力與適應(yīng)性強，飼養(yǎng)期約5個月；肉用仔鵪鶉的屠宰日齡為45天，6周齡活重240克。4月齡種鵪鶉體重350克，產(chǎn)蛋率60%，孵率60%，每只蛋重13～14.5新西蘭鵪鶉法國巨型肉鶉迪法克FM系肉鶉：體型大，成年鵪鶉29體?。?0厘米）而滾圓，上體具褐色與黑色橫斑及皮黃色矛狀長條紋。下體皮黃色，胸及兩脅具黑色條紋。頭具條紋及近白色的長眉紋。日本鵪鶉體?。?0厘米）而滾圓，上體具褐色與黑色橫斑及皮黃色矛狀長條30（一）日本鵪鶉原產(chǎn)于日本，由中國野生鵪鶉為育種素材經(jīng)65年反復(fù)改良所得，羽色呈粟褐色，夾雜有黃黑色相間的條紋。成年公鶉體重104克，母鶉135克。35-40日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量250-300枚，蛋重10-12克。（一）日本鵪鶉原產(chǎn)于日本，由中國野生鵪鶉為育種素材經(jīng)65年反31中國白羽鵪鶉中國白羽鵪鶉32（三）、朝鮮鵪鶉：平均年產(chǎn)蛋量270～280枚，蛋的質(zhì)量12克，蛋殼有斑塊或斑點；成年公為130克，母為160克,平均產(chǎn)蛋率75%—80%。每只日耗料23—25克，蛋料比1：3，仔鶉35～45日齡體質(zhì)量達130克，半凈膛屠宰率達80％以上。

（三）、朝鮮鵪鶉：平均年產(chǎn)蛋量270～280枚，蛋的質(zhì)量1233（四）自別雌雄配套系中國白羽鵪鶉♂

╳

栗羽母鶉♀子一代：雄鶉

♂雌鶉

♀

栗褐羽(ZAZa)淺黃羽(ZaW)(初級羽后為白色）(ZaZa)(ZAW)（四）自別雌雄配套系中國白羽鵪鶉♂╳栗羽母鶉♀子一34（五）肉用型鵪鶉法國肉用鵪鶉：又稱法國巨型肉用鵪鶉或迪法克FM系肉用鵪鶉體形碩大。羽毛基色為灰褐色或栗褐色種鶉生活力與適應(yīng)性強，飼養(yǎng)期約5個月年平均產(chǎn)蛋率60%，孵化率60%肉用仔鶉屠宰日齡為45天，母鶉活重約210克。料肉比4：1（含種鶉料）（五）肉用型鵪鶉法國肉用鵪鶉：又稱法國巨型肉用鵪鶉或迪法克F353周齡的黃羽鵪鶉和栗羽鵪鶉1日齡不同羽色鵪鶉10日齡黃羽鵪鶉和栗羽鵪鶉

3周齡的黃羽鵪鶉和栗羽鵪鶉1日齡不同羽色鵪鶉10日齡黃羽鵪鶉36鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件37鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件38鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件39鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件40場址選擇建場的基本要求自然條件社會條件工藝流程分區(qū)規(guī)劃鶉舍：育雛舍、仔鶉舍、種鶉舍、蛋鶉舍、育肥舍；其他：孵化室、飼料庫和獸醫(yī)室等；場址選擇建場的基本要求41鶉舍與設(shè)備用具總的要求：1、符合鵪鶉的生理特性需要，有利于鵪鶉的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。2、保溫防暑，通風良好；3、清潔衛(wèi)生，利于防疫消毒；4、飼養(yǎng)管理操作方便；5、結(jié)構(gòu)簡單實用，造價低。鶉舍與設(shè)備用具總的要求：42鶉舍的要求溫度濕度通風光照密度鶉舍的要求溫度43（一）溫度鵪鶉對溫度極為敏感。室溫22-24℃下的育雛溫度：1-3日齡40-38℃7日齡35℃14日齡30℃21日齡25℃28日齡脫溫。（一）溫度鵪鶉對溫度極為敏感。44（二）濕度一般要求相對濕度為55%。潮濕悶熱的環(huán)境不利于鵪鶉的健康和生產(chǎn)。（二）濕度一般要求相對濕度為55%。45（三）通風適宜的通風，可保證鵪鶉正常的新陳代謝，排除有害氣體與灰塵。通風要與保溫協(xié)調(diào)好。防止穿堂風與賊風。（三）通風適宜的通風，可保證鵪鶉正常的新陳代謝，排除有害氣體46（四）光照一般蛋用雛鵪鶉1-5日齡采用24小時光照，以后光照時間控制在14-15小時，控制初產(chǎn)日齡在6-7周。產(chǎn)蛋期切忌縮短光照。肉鶉宜用暗光照，以提高飼料轉(zhuǎn)化率。光照顏色以中間光色為宜:（四）光照一般蛋用雛鵪鶉1-5日齡采用24小時光照，以后光照47紅光使鵪鶉安靜，但性成熟推遲。產(chǎn)蛋量稍增。黃光使鵪鶉增重快，但性成熟早，產(chǎn)蛋減少，飼料轉(zhuǎn)化率低。紅光使鵪鶉安靜，但性成熟推遲。產(chǎn)蛋量稍增。48（六）密度一般每平方米：

第1周齡120-150只第2周齡100-120只第3周齡80-90只第4周齡60—70只成鶉60只（六）密度一般每平方米：49自動飲水器自動飲水器50三通式鵪鶉飲水器

直通式乳頭

三通式鵪鶉飲水器直通式乳頭51鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件52鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件53鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件54鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件55飼料與主要營養(yǎng)料蛋比為2.6—2.3:1育雛：飼料配方：玉米52％、豆餅27％、魚粉10％、麩皮5％、骨粉1％、多維素1％、土霉素鈣鹽l．5％、微量元素1％、細砂1.05%母鶉配方：玉米53％、豆餅22％、麩皮3．5％、魚粉12％、微量元素1％、骨粉2％、貝粉3．8％、細砂1．2％、多維素1．5％。蛋用鵪鶉的飼料配方如下：玉米粉47%，豆餅33%，魚粉10%，麩皮4%，骨粉1%，槐葉粉5%，每l00公斤飼料加入硫酸鋅10克，硫酸錳15克飼料與主要營養(yǎng)56飼養(yǎng)管理階段劃分：幼雛（1～2周齡）、中雛（4～5周齡）和成鶉（6周齡后）一般以飼喂干粉料為主，飲水保持清潔衛(wèi)生，不可中斷，鶉舍內(nèi)以每平方米4W的照明度計算，每晝夜保持16h，禁止陽光直射籠內(nèi)，以防鵪鶉野化；產(chǎn)蛋期間需在夜間增加光照食性較單一，切忌隨意更換飼料品種飼養(yǎng)管理階段劃分：幼雛（1～2周齡）、中雛（4～5周齡）和成57雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理

1、育雛方式：母雞育雛、平面育雛箱育雛、育雛籠育雛、地面育雛法2、接雛準備3、初生雛鶉的選擇與雛鶉的分群4、飼養(yǎng)管理1）適時的飲水與開食：水溫與室溫相同2）保溫度與通風：

1～3日齡37～38℃4～5日齡36℃6～10日齡35℃11～35日齡30～32℃

雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理1、育雛方式：母雞育雛、平面育雛箱育雛、育583）合理光照與密度4)適時轉(zhuǎn)群5)日常管理①0～4日齡常表現(xiàn)出逃竄的野性，加料、喂水要當心，加家雞訓(xùn)食；

②保證供應(yīng)飼料與飲水。③勤于檢查，注意溫度、濕度、通風、光照,④勤于觀察，防止啄癖發(fā)生。⑤做好防鼠害、獸害和防煤氣中毒工作。雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理3）合理光照與密度雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理59雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理

⑥定期稱測體重與檢查羽毛生長情況,及時清除弱雛，對死亡雛鶉做好剖檢、診斷工作，并做好記錄。⑦做好各項育雛記錄記錄和統(tǒng)計報表⑧精心管理:定期洗刷水槽、料槽，定期消毒；保持環(huán)境衛(wèi)生。⑨公母分群在3—4W進行，疫苗接種或驅(qū)蟲在4周齡進行，以免影響產(chǎn)蛋。⑩發(fā)現(xiàn)病雛，及時隔離，死雛及時剖檢。雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理60雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理“十”要訣

開食給水、喂料

溫度濕度：60%～65%。合理的光照：對光十分敏感注意通風換氣適宜的飼養(yǎng)密度防止應(yīng)激

做好疾病防治

注意搞好消毒雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理“十”要訣

61育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理

“全進全出制”；種用仔鶉均實行限制飼喂；方式“平-籠”結(jié)合方法環(huán)境要求育成期初期23－27℃中期和后期20－22℃濕度為55%－60%適當增加通風量育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理“全進全出制”；62光照：間歇光照制保持環(huán)境安靜與保暖嚴防各種應(yīng)激而致驚群公母鶉應(yīng)分籠飼養(yǎng)自由采食和飲水飼喂：自由采食育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理光照：間歇光照制育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理63育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理控料：從28日齡開始控料控制開產(chǎn)時間。限飼：（1）控制日糧中CP為20%（2）控制喂料量僅喂標準料量80%。必須做好各種預(yù)防、驅(qū)蟲等工作。并應(yīng)及時轉(zhuǎn)群。做好日常管理工作。育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理64注意籠舍清潔衛(wèi)生，定期對料槽、水槽進行清洗消毒注意鶉群精神狀態(tài)、食欲和糞便的觀察病鶉及時隔離治療保持鶉舍安靜做好各項記錄工作：統(tǒng)計育成率、平均體重、耗料量、病檢記錄等鵪鶉育成期的日常管理注意籠舍清潔衛(wèi)生，定期對料槽、水槽進行清洗消毒鵪鶉育成期的日65鵪鶉的育肥肉用育肥方式：“步步高”育肥育肥籠高度為12厘米，可防止仔鶉跳躍；80只/m2要求實行暗光（10LUX）飼養(yǎng)制度，即可防止肉鶉頭部撞傷；降低蛋白質(zhì)含量，逐漸增加能量飼料；防止啄癖適時上市40日齡；室溫保持20～22℃。鵪鶉的育肥66仔鶉的飼養(yǎng)管理重點及時分群適當限飼控制光照定期稱重防制疾病轉(zhuǎn)群仔鶉的飼養(yǎng)管理重點及時分群67產(chǎn)蛋鶉管理飼養(yǎng)方式與環(huán)境條件1）溫度：20—22℃最適，低于10℃則停產(chǎn)，有時造成脫毛，甚至死亡。高溫（35—36℃）的耐受性較強；2）濕度以50—55%為宜2）通風與密度、光照：密度過大影響采食、休息及配種，通風換氣也差，并易發(fā)生啄羽、啄肛、啄蛋等惡癖；合理光照可使早開產(chǎn)，并能提高其產(chǎn)量。強度10LUX,14h可滿足需要，高峰時則應(yīng)達16h，直至淘汰。產(chǎn)蛋鶉管理飼養(yǎng)方式與環(huán)境條件68鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件69鵪鶉的產(chǎn)蛋規(guī)律開產(chǎn)日齡一般為35—42天，與品種、品系、營養(yǎng)、光照有關(guān)；開產(chǎn)后2—3個月即可達到高蛋率高峰，年平均在75%以上，高產(chǎn)者可在80%以上;鶉群當天產(chǎn)蛋時間主要集中于中午過后至晚上8時前；下午3、4點鐘是產(chǎn)蛋的高峰時間。喂食和飲水鵪鶉的產(chǎn)蛋規(guī)律70產(chǎn)蛋期飼喂干粉料、濕粉料（料與水的比例為1：1.5—1.8）飼喂及碎顆粒料均可。但要相對穩(wěn)定，不能突然改變料型及飼喂方式；做到少喂勤添，定時，定量，防止濺落和浪費。應(yīng)根據(jù)產(chǎn)蛋率及室溫高低對日糧作相應(yīng)調(diào)整。轉(zhuǎn)群與強制換羽產(chǎn)蛋期飼喂71產(chǎn)蛋期的日常管理：①要保持飼料與飲水的正常供應(yīng)，并據(jù)產(chǎn)蛋率、氣溫調(diào)整飼糧。②防止子宮外翻，注意控制體重與膘度。③在夜間與早晨各集蛋1次，應(yīng)采用蛋托分裝，防止堆壓破損。④防止各種應(yīng)激，嚴防獸害。⑤做好日常記錄和統(tǒng)計報表工作產(chǎn)蛋期的日常管理：72預(yù)防泄殖腔外翻原因：未加限制飼喂CP偏高，性成熟過早，少數(shù)則是產(chǎn)大蛋、雙黃蛋，無種用價值，引起子宮外翻，誘發(fā)啄癖，光照過強，體況偏肥或過于虛弱；措施：控制體重，推遲性成熟期，光照強度，保持正常膘度；預(yù)防泄殖腔外翻原因：未加限制飼喂CP偏高，性成熟過早，少數(shù)則73減少鶉蛋的破損率要選養(yǎng)優(yōu)良的家鶉品種和品系；重視集蛋工作，在檢蛋、搬運及貯存工作中應(yīng)小心操作；配制飼糧考慮產(chǎn)蛋率、氣溫、蛋殼質(zhì)量乃至體重等具體情況高峰期鈣、磷為4：1；

VD3的使用；籠底鋼板網(wǎng)應(yīng)光滑無刺；防止各種應(yīng)激因素影響與緩解熱應(yīng)激減少鶉蛋的破損率74影響產(chǎn)蛋率因素遺傳因素、年齡與疾病飼料與飲水環(huán)境對產(chǎn)蛋率的影響：光照、溫度、密度、通風、濕度、鶉舍衛(wèi)生、噪音；自然環(huán)境因素冬季管理：加強保溫、補充光照、給飲溫水、平衡營養(yǎng)、凈化環(huán)境與及時防病影響產(chǎn)蛋率因素75集約化養(yǎng)殖蛋破損的原因

鵪鶉品種蛋本身：如蛋殼的厚薄、形狀、大??；鵪鶉的行為：如產(chǎn)蛋的姿勢、鵪鶉蹲下的高低；又如受驚嚇的鵪鶉發(fā)生早產(chǎn)或蛋在子宮中受損；設(shè)備：如產(chǎn)蛋箱不足、蛋鵪鶉籠底網(wǎng)斜度過大，鉛絲過粗，集蛋線設(shè)計或制造不佳等；管理：如揀蛋的次數(shù)和動作，裝蛋的容器等；環(huán)境：特別是環(huán)境溫度，當環(huán)境溫度超過32℃時，蛋殼質(zhì)量就會受到損害；營養(yǎng)：主要是鈣、磷和維生素D３的影響；其他：鵪鶉年齡，遺傳差異，疾病等；集約化養(yǎng)殖蛋破損的原因鵪鶉品種76種鶉的飼養(yǎng)管理

選擇三代以內(nèi)、發(fā)育良好、無疾病、體重在120克以上且體形豐滿的鵪鶉，公母種鶉按1:3的比例合籠飼養(yǎng)，大群配種則為10:20～10:30飼養(yǎng)管理種鶉的飼養(yǎng)管理選擇77作業(yè)分析產(chǎn)蛋鵪鶉的飼養(yǎng)管理日常管理重點及影響產(chǎn)蛋率因素？怎樣提高鵪鶉產(chǎn)蛋率？集約化養(yǎng)殖鵪鶉蛋破損的原因？查資料：怎樣提高鵪鶉的養(yǎng)殖效益？作業(yè)分析產(chǎn)蛋鵪鶉的飼養(yǎng)管理日常管理重點及影響產(chǎn)蛋率因素？78教學目標：熟悉鵪鶉品種，掌握生物學特性；掌握飼養(yǎng)設(shè)施與飼料要求；掌握鵪鶉育雛、育成、產(chǎn)蛋與種用階段飼養(yǎng)管理；技能目標：1、鵪鶉的雌雄鑒別；

2、飼養(yǎng)管理技術(shù)；鵪鶉的飼養(yǎng)管理教學目標：鵪鶉的飼養(yǎng)管理79鵪鶉生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀鵪鶉：鳥綱、雞形目、雉科、鵪鶉屬雞形目中最小的一種禽類；鵪鶉生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀鵪鶉：鳥綱、雞形目、雉科、鵪鶉屬80我國馴鶉歷史悠久西周：有鶉的記載戰(zhàn)國：當時佳肴漢代：民間大量食用北魏：定名為鵪鶉宋代：養(yǎng)為籠鳥明代：將鶉蛋、鶉肉列為中藥我國馴鶉歷史悠久西周：有鶉的記載81目前全世界養(yǎng)鶉總數(shù)達10億只左右我國約1.5億只，居首位養(yǎng)鶉較發(fā)達的國家：中國、日本、俄羅斯、美國、法國、澳大利亞、英國、意大利等。目前全世界養(yǎng)鶉總數(shù)達10億只左右養(yǎng)鶉較發(fā)達的國家：82鵪鶉飼養(yǎng)優(yōu)勢A、周轉(zhuǎn)速度快、孵化期短，繁殖力強B、生長快、開產(chǎn)早、生產(chǎn)周期短C、產(chǎn)蛋能力高，耗料少，飼料報酬高D、抗病力強、勞動效率高、理想的實驗動物與肥效顯著鵪鶉飼養(yǎng)優(yōu)勢83鵪鶉蛋剝殼機鵪鶉蛋剝殼機84鵪鶉抗病力強，耗料少40日齡左右開產(chǎn):平均蛋重12克--13克;料蛋比：2.5--2.7:1；成鶉重量達150克左右每年平均產(chǎn)蛋率達85%--90%飼料成本低，占地面積小，見效快，好管理，好飼養(yǎng)。飼養(yǎng)效率高，在籠養(yǎng)條件下，每3平方可飼養(yǎng)400只左右（以6層籠計算），1個人可管理1萬只左右鵪鶉抗病力強，耗料少85鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

鵪鶉蛋是富含營養(yǎng)物質(zhì)的佳肴與滋補品。蛋白中的必需氨基酸結(jié)構(gòu)優(yōu)于雞蛋，可作藥膳。和小豆、生姜煮食可止瀉。其藥用價值可與高麗參與蝮蛇并論。對腦神經(jīng)和生育有特殊功效，長期服食可治不育癥。對結(jié)核病、肋膜炎、哮喘、心臟病有一定療效。治療過敏癥。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值鵪鶉蛋是富含營養(yǎng)物質(zhì)的佳肴與滋補86鶉肉的營養(yǎng)價值鶉肉自古至今一直是滋補品，也是野味上品。多種必需氨基酸對人體具有營養(yǎng)和保健作用。多汁、鮮嫩，有芳香野味鶉肉的營養(yǎng)價值鶉肉自古至今一直是滋補品，也是野味上品。87鵪鶉的經(jīng)濟價值產(chǎn)蛋能力高繁殖能力強勞動效率高對外出口，經(jīng)濟收益大實驗用動物鵪鶉的經(jīng)濟價值產(chǎn)蛋能力高88經(jīng)多年選育，培育的著名品種：日本鵪鶉、朝鮮鵪鶉、法國肉用鶉、美國法老鵪鶉等。鶉產(chǎn)品：商品化、多樣化、方便化飼養(yǎng)管理：大型、集約、機械化經(jīng)多年選育，培育的著名品種：89鵪鶉的外貌體型小、呈紡錘形，酷似雞雛。禽別體重（克）頭喙冠肉垂耳葉距尾鵪鶉110--450小細長無無無無尾羽短而下垂，不上翹雞1500--3000大粗短有有有有尾羽上翹鵪鶉的外貌體型小、呈紡錘形，酷似雞雛。禽別體重（克）頭喙冠肉90羽毛有色羽品種羽毛色素有黑、黃、紅三種白色羽品種不含色素同一個體夏羽與冬羽顏色不同多種因素影響羽毛的色彩與光澤成年公鶉的泄殖腔腺特別發(fā)達而外露羽毛有色羽品種羽毛色素有黑、黃、紅三種成年公鶉的泄殖腔腺特別91眼睛與羽毛顏色因品種而異體形大小也因品種、性別而差別很大成年母鶉較同品種的公鶉體重大眼睛與羽毛顏色因品種而異92鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件93鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件94鵪鶉的生物學特性1、仍殘留一定野性。但不能高飛，只能雀躍而行或短飛。2、雜食性禽類，喜食粒食。有明顯的味覺喜好。3、富于神經(jīng)質(zhì)。對周圍任何應(yīng)激的反應(yīng)極其敏感。4、基本為單配偶制。鵪鶉的生物學特性1、仍殘留一定野性。但不能高飛，只能雀躍而行955、公鶉的泄殖腺肥大，經(jīng)常分泌粘液樣泡沫。有求偶行為，但受精率較低。6、母鶉失去就巢性。7、生機旺盛，新陳代謝快。8、喜砂浴。9、適應(yīng)性和抗病力較強，耐密集型籠養(yǎng)，利于集約化生產(chǎn)。10、性成熟、體成熟早，產(chǎn)蛋率高。鵪鶉的生物學特性5、公鶉的泄殖腺肥大，經(jīng)常分泌粘液樣泡沫。有求偶行為，但受精96生理習性生性怕冷也怕熱雛期溫度達到35-370C成期溫度在20-250C一般RH50-60%喜暗淡光照；生理習性生性怕冷也怕熱97繁殖特性在產(chǎn)蛋過程中不孵卵不換羽不停產(chǎn)；室溫20℃左右最為適宜；如低于10℃或高于30℃，產(chǎn)蛋率下降；抗病能力較強；利用年限：公最好在70d左右開始配種,使用年限為1-2年；母：一般為1年“年年輕”或“年年清”的飼養(yǎng)制度；繁殖特性在產(chǎn)蛋過程中不孵卵不換羽不停產(chǎn)；98自然交配育種：單配(1♂：1♀)輪配(1♂：♀4)小群配種(2♂：♀5～7)全同胞或半同胞生產(chǎn)：大群配種—(10♂：30♀)

小群配種較為適宜自然交配育種：生產(chǎn)：小群配種較為適宜99人工授精在生產(chǎn)實踐中較少采用：公鶉射精量太少（平均0.01ml）必須進行精液稀釋才能將相應(yīng)的輸精量裝入輸精器和向母鶉陰道輸精。人工授精在生產(chǎn)實踐中較少采用：100鵪鶉的人工孵化技術(shù)鵪鶉經(jīng)人工馴化已失去報性（就巢性），必須通過人工孵化來繁殖一般家禽的孵化機具經(jīng)改造孵化盤與出雛盤的尺寸均可孵化鵪鶉蛋1000枚孵化器鵪鶉的人工孵化技術(shù)鵪鶉經(jīng)人工馴化已失去報性（就巢性），必須通101雌雄鑒別初生：翻肛法用右手的食指和拇指將雛鶉的泄殖腔上下輕輕撥開。如果泄殖腔的粘膜呈黃色，其下壁的中央有一小的生殖突起，即為雄性。如果呈淡黑色，無生殖突起，則為雌性。雌雄鑒別初生：1023W雄胸部開始長出紅褐色的胸羽，其上偶有黑色斑點。雌鶉胸羽為淡灰褐色，其上密布黑色、大小不等的斑點。但有些雌鶉胸羽酷似雄鶉3W1033、1月齡鵪鶉公鶉母鶉臉、下頜、喉部開始呈赤褐色

黃白色，喉白灰色

胸部淡紅褐色，偶有少數(shù)黑斑點

密綴許多黑色小斑點整齊而素雅腹部呈淡黃，胸寬

灰白

鳴叫長、有節(jié)奏低而短促，似蟋蟀叫聲3、1月齡鵪鶉公鶉母鶉臉、下頜、喉部開始呈赤褐色黃白色，喉104成鶉：外貌鑒別一如1月齡。公泄殖腔背部有一發(fā)達的泄殖腔腺，稍加壓迫則排出白色泡沫狀的分泌物，公臉部、下頜、喉部為赤褐色，母臉部為淡褐色，下頜部為白色。母恥骨已逐步開張，母比公大。鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件105鵪鶉品種經(jīng)濟用途分類：蛋用型與肉用型；蛋用型：日本鵪鶉，又稱日本改良鶉；朝鮮鵪鶉；中國白羽鵪鶉；黃羽鵪鶉，即隱性黃羽鵪鶉；肉用型主要品種有：法國巨型肉鶉，莎維麥脫肉用鵪鶉。生產(chǎn)中：蛋用型主要品種為朝鮮鵪鶉和中國黃羽肉用型主要品種為法國巨型肉鶉。鵪鶉品種經(jīng)濟用途分類：蛋用型與肉用型；106新西蘭鵪鶉

法國巨型肉鶉

迪法克FM系肉鶉：體型大，成年鵪鶉體羽呈黑褐色，間雜有紅棕色的直紋羽毛；頭部黑褐色，頭頂有3條淡黃色直紋；尾羽短。公鵪鶉胸羽呈紅棕色，母鵪鶉胸羽則為灰白色淡棕色，并綴有黑色斑點。種鵪鶉生活力與適應(yīng)性強，飼養(yǎng)期約5個月；肉用仔鵪鶉的屠宰日齡為45天，6周齡活重240克。4月齡種鵪鶉體重350克，產(chǎn)蛋率60%，孵率60%，每只蛋重13～14.5新西蘭鵪鶉法國巨型肉鶉迪法克FM系肉鶉：體型大，成年鵪鶉107體?。?0厘米）而滾圓，上體具褐色與黑色橫斑及皮黃色矛狀長條紋。下體皮黃色，胸及兩脅具黑色條紋。頭具條紋及近白色的長眉紋。日本鵪鶉體小（20厘米）而滾圓，上體具褐色與黑色橫斑及皮黃色矛狀長條108（一）日本鵪鶉原產(chǎn)于日本，由中國野生鵪鶉為育種素材經(jīng)65年反復(fù)改良所得，羽色呈粟褐色，夾雜有黃黑色相間的條紋。成年公鶉體重104克，母鶉135克。35-40日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量250-300枚，蛋重10-12克。（一）日本鵪鶉原產(chǎn)于日本，由中國野生鵪鶉為育種素材經(jīng)65年反109中國白羽鵪鶉中國白羽鵪鶉110（三）、朝鮮鵪鶉：平均年產(chǎn)蛋量270～280枚，蛋的質(zhì)量12克，蛋殼有斑塊或斑點；成年公為130克，母為160克,平均產(chǎn)蛋率75%—80%。每只日耗料23—25克，蛋料比1：3，仔鶉35～45日齡體質(zhì)量達130克，半凈膛屠宰率達80％以上。

（三）、朝鮮鵪鶉：平均年產(chǎn)蛋量270～280枚，蛋的質(zhì)量12111（四）自別雌雄配套系中國白羽鵪鶉♂

╳

栗羽母鶉♀子一代：雄鶉

♂雌鶉

♀

栗褐羽(ZAZa)淺黃羽(ZaW)(初級羽后為白色）(ZaZa)(ZAW)（四）自別雌雄配套系中國白羽鵪鶉♂╳栗羽母鶉♀子一112（五）肉用型鵪鶉法國肉用鵪鶉：又稱法國巨型肉用鵪鶉或迪法克FM系肉用鵪鶉體形碩大。羽毛基色為灰褐色或栗褐色種鶉生活力與適應(yīng)性強，飼養(yǎng)期約5個月年平均產(chǎn)蛋率60%，孵化率60%肉用仔鶉屠宰日齡為45天，母鶉活重約210克。料肉比4：1（含種鶉料）（五）肉用型鵪鶉法國肉用鵪鶉：又稱法國巨型肉用鵪鶉或迪法克F1133周齡的黃羽鵪鶉和栗羽鵪鶉1日齡不同羽色鵪鶉10日齡黃羽鵪鶉和栗羽鵪鶉

3周齡的黃羽鵪鶉和栗羽鵪鶉1日齡不同羽色鵪鶉10日齡黃羽鵪鶉114鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件115鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件116鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件117鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件118場址選擇建場的基本要求自然條件社會條件工藝流程分區(qū)規(guī)劃鶉舍：育雛舍、仔鶉舍、種鶉舍、蛋鶉舍、育肥舍；其他：孵化室、飼料庫和獸醫(yī)室等；場址選擇建場的基本要求119鶉舍與設(shè)備用具總的要求：1、符合鵪鶉的生理特性需要，有利于鵪鶉的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。2、保溫防暑，通風良好；3、清潔衛(wèi)生，利于防疫消毒；4、飼養(yǎng)管理操作方便；5、結(jié)構(gòu)簡單實用，造價低。鶉舍與設(shè)備用具總的要求：120鶉舍的要求溫度濕度通風光照密度鶉舍的要求溫度121（一）溫度鵪鶉對溫度極為敏感。室溫22-24℃下的育雛溫度：1-3日齡40-38℃7日齡35℃14日齡30℃21日齡25℃28日齡脫溫。（一）溫度鵪鶉對溫度極為敏感。122（二）濕度一般要求相對濕度為55%。潮濕悶熱的環(huán)境不利于鵪鶉的健康和生產(chǎn)。（二）濕度一般要求相對濕度為55%。123（三）通風適宜的通風，可保證鵪鶉正常的新陳代謝，排除有害氣體與灰塵。通風要與保溫協(xié)調(diào)好。防止穿堂風與賊風。（三）通風適宜的通風，可保證鵪鶉正常的新陳代謝，排除有害氣體124（四）光照一般蛋用雛鵪鶉1-5日齡采用24小時光照，以后光照時間控制在14-15小時，控制初產(chǎn)日齡在6-7周。產(chǎn)蛋期切忌縮短光照。肉鶉宜用暗光照，以提高飼料轉(zhuǎn)化率。光照顏色以中間光色為宜:（四）光照一般蛋用雛鵪鶉1-5日齡采用24小時光照，以后光照125紅光使鵪鶉安靜，但性成熟推遲。產(chǎn)蛋量稍增。黃光使鵪鶉增重快，但性成熟早，產(chǎn)蛋減少，飼料轉(zhuǎn)化率低。紅光使鵪鶉安靜，但性成熟推遲。產(chǎn)蛋量稍增。126（六）密度一般每平方米：

第1周齡120-150只第2周齡100-120只第3周齡80-90只第4周齡60—70只成鶉60只（六）密度一般每平方米：127自動飲水器自動飲水器128三通式鵪鶉飲水器

直通式乳頭

三通式鵪鶉飲水器直通式乳頭129鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件130鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件131鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件132鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件133飼料與主要營養(yǎng)料蛋比為2.6—2.3:1育雛：飼料配方：玉米52％、豆餅27％、魚粉10％、麩皮5％、骨粉1％、多維素1％、土霉素鈣鹽l．5％、微量元素1％、細砂1.05%母鶉配方：玉米53％、豆餅22％、麩皮3．5％、魚粉12％、微量元素1％、骨粉2％、貝粉3．8％、細砂1．2％、多維素1．5％。蛋用鵪鶉的飼料配方如下：玉米粉47%，豆餅33%，魚粉10%，麩皮4%，骨粉1%，槐葉粉5%，每l00公斤飼料加入硫酸鋅10克，硫酸錳15克飼料與主要營養(yǎng)134飼養(yǎng)管理階段劃分：幼雛（1～2周齡）、中雛（4～5周齡）和成鶉（6周齡后）一般以飼喂干粉料為主，飲水保持清潔衛(wèi)生，不可中斷，鶉舍內(nèi)以每平方米4W的照明度計算，每晝夜保持16h，禁止陽光直射籠內(nèi)，以防鵪鶉野化；產(chǎn)蛋期間需在夜間增加光照食性較單一，切忌隨意更換飼料品種飼養(yǎng)管理階段劃分：幼雛（1～2周齡）、中雛（4～5周齡）和成135雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理

1、育雛方式：母雞育雛、平面育雛箱育雛、育雛籠育雛、地面育雛法2、接雛準備3、初生雛鶉的選擇與雛鶉的分群4、飼養(yǎng)管理1）適時的飲水與開食：水溫與室溫相同2）保溫度與通風：

1～3日齡37～38℃4～5日齡36℃6～10日齡35℃11～35日齡30～32℃

雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理1、育雛方式：母雞育雛、平面育雛箱育雛、育1363）合理光照與密度4)適時轉(zhuǎn)群5)日常管理①0～4日齡常表現(xiàn)出逃竄的野性，加料、喂水要當心，加家雞訓(xùn)食；

②保證供應(yīng)飼料與飲水。③勤于檢查，注意溫度、濕度、通風、光照,④勤于觀察，防止啄癖發(fā)生。⑤做好防鼠害、獸害和防煤氣中毒工作。雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理3）合理光照與密度雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理137雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理

⑥定期稱測體重與檢查羽毛生長情況,及時清除弱雛，對死亡雛鶉做好剖檢、診斷工作，并做好記錄。⑦做好各項育雛記錄記錄和統(tǒng)計報表⑧精心管理:定期洗刷水槽、料槽，定期消毒；保持環(huán)境衛(wèi)生。⑨公母分群在3—4W進行，疫苗接種或驅(qū)蟲在4周齡進行，以免影響產(chǎn)蛋。⑩發(fā)現(xiàn)病雛，及時隔離，死雛及時剖檢。雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理138雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理“十”要訣

開食給水、喂料

溫度濕度：60%～65%。合理的光照：對光十分敏感注意通風換氣適宜的飼養(yǎng)密度防止應(yīng)激

做好疾病防治

注意搞好消毒雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理“十”要訣

139育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理

“全進全出制”；種用仔鶉均實行限制飼喂；方式“平-籠”結(jié)合方法環(huán)境要求育成期初期23－27℃中期和后期20－22℃濕度為55%－60%適當增加通風量育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理“全進全出制”；140光照：間歇光照制保持環(huán)境安靜與保暖嚴防各種應(yīng)激而致驚群公母鶉應(yīng)分籠飼養(yǎng)自由采食和飲水飼喂：自由采食育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理光照：間歇光照制育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理141育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理控料：從28日齡開始控料控制開產(chǎn)時間。限飼：（1）控制日糧中CP為20%（2）控制喂料量僅喂標準料量80%。必須做好各種預(yù)防、驅(qū)蟲等工作。并應(yīng)及時轉(zhuǎn)群。做好日常管理工作。育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理142注意籠舍清潔衛(wèi)生，定期對料槽、水槽進行清洗消毒注意鶉群精神狀態(tài)、食欲和糞便的觀察病鶉及時隔離治療保持鶉舍安靜做好各項記錄工作：統(tǒng)計育成率、平均體重、耗料量、病檢記錄等鵪鶉育成期的日常管理注意籠舍清潔衛(wèi)生，定期對料槽、水槽進行清洗消毒鵪鶉育成期的日143鵪鶉的育肥肉用育肥方式：“步步高”育肥育肥籠高度為12厘米