《生物化學》-緒論13-8課件

CHEMISTRYBIO生物化學生物化學定義CHEMISTRYBIO生物化學生物化學定義生物化學定義

生物化學是利用化學（包括物理）的理論和方法研究生物的一門科學。生物

動物（包括人）

植物

微生物（細菌，病毒等）生物化學定義生物化學是利用化學（包括物理）的理論生物化學定義研究對象：生物(所有生命體）研究內容：

構成生命體的主要化學物質主要化學物質：糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素等

研究構成生命體的主要化學物質的----化學組成、化學結構、物理化學性質、生物學的功能以及這些物質在生命體中的變化規(guī)律。生物化學定義研究對象：生物(所有生命體）研究緒論第1章糖類第2章脂質第3章氨基酸第4章蛋白質的共價結構第5章

蛋白質的三維結構第6章

蛋白質分子結構與功能的關系第7章

蛋白質分離、純化和表征第8章酶通論第9章酶促反應動力學目錄（上冊）

化學組成、結構、理化性質、生物學功能靜態(tài)生化第10章酶的作用機制和酶調節(jié)第11章維生素和輔酶第12章核酸通論第13章核酸的結構第14章核酸的物理化學性質第15章核酸的研究方法第16章

抗生素第17章

激素第18章

生物膜的組成與結構緒論目第19章

代謝總論第20章

生物能學第21章生物膜與物質運輸?shù)?2章

糖酵解作用第23章

檸檬酸循環(huán)第24章

生物氧化第25章

戊糖磷酸途徑和糖的其他代謝途徑第26章

糖原的分解代謝和生物合成第27章

光合作用第28章

脂肪酸的分解代謝第29章

脂類的生物合成目錄（下冊）在生命體中的變化規(guī)律動態(tài)生化第30章

蛋白質降解和氨基酸分解代謝第31章

氨基酸及其重要衍生物的生物合成第32章

生物固氮第33章

核酸的降解和核苷酸的代謝第34章DNA的復制和修復第35章DNA的重組第36章RNA的生物合成和加工第37章

遺傳密碼第38章

蛋白質的合成及轉運第39章細胞代謝與基因表達調控第40章基因工程及蛋白質工程Back第19章

代謝總論目錄（下冊）在生命體中動態(tài)生化

在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

生物化學的發(fā)生發(fā)展歷史悠遠，僅近兩百多年，特別是近幾十年，已成為發(fā)展最迅速、最活躍的學科之一。從其產生的時間和研究內容可將其分為三個階段：

（一）

靜態(tài)生物化學階段

(結構、性質等)大約從十八世紀中葉到二十世紀初，主要完成了各種生物體化學組成的分析研究，發(fā)現(xiàn)了生物體主要由糖、脂、蛋白質和核酸四大類有機物質組成。在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

生

在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

（二）動態(tài)生物化學階段（代謝）

大約從二十世紀初到二十世紀五十年代。此階段對各種化學物質的代謝途徑有了一定的了解。其中主要有：1932年英國科學家Krebs建立了尿素合成的鳥氨酸循環(huán)；1937年Krebs又提出了三羧酸循環(huán)的基本代謝途徑；1940年，德國科學家Embden和Meyerhof提出了糖酵解代謝途徑。在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

（三）分子生物學階段（功能）

1953年至今。從1953年Watson和Crick提出DNA的雙螺旋結構模型為標志，生物化學的發(fā)展進入分子生物學階段。這一階段的主要研究工作就是探討各種生物大分子的結構與其功能之間的關系。

在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

（三

在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

1953年Watson,Crick確定DNA雙螺旋結構，獲1962年諾貝爾生理、醫(yī)學獎。

1955年英國生物化學家Sanger確定牛胰島素結構，獲1958年諾貝爾化學獎。

1965年首次人工合成結晶牛胰島素---中國。1973年基因重組技術建立(美)。1980年Sanger設計出測定DNA序列的方法，獲1980年諾貝爾化學獎。1984年BruceMerrifield（美國），建立和發(fā)展蛋白質化學合成方法。

1994年AlfredG.Gilman（美國）發(fā)現(xiàn)G蛋白及其在細胞內信號轉導中作用。

KargB.Mallis(美)發(fā)明PCR方法。

1996年克隆羊誕生。

1998年RolertF.Furchgott（美國）發(fā)現(xiàn)NO是心血管系統(tǒng)的信號分子。2001年人類基因組計劃完成。Back在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

1953生物化學的應用1、在工業(yè)上的應用2、在農業(yè)上的應用3、在醫(yī)學等方面的應用4、科學研究5、現(xiàn)實生活中應用生物化學的應用1、在工業(yè)上的應用

在制藥工業(yè)上應用---

抗生素酶的抑制抑制轉肽酶活性，阻止細菌細胞壁的合成在制藥工業(yè)上應用---抗生素酶的抑制抑制轉肽酶活性，

在生化制藥工業(yè)上應用---

尿激酶酶的應用

尿激酶

是從健康人尿中分離的，或從人腎組織培養(yǎng)中獲得的一種酶蛋白。它是一種治療腦血栓的特效藥。血纖維蛋白溶酶原(無活性）

血纖維蛋白溶酶(有活性）血纖維蛋白凝塊(血栓）

尿激酶激活溶解

在生化制藥工業(yè)上應用---尿激酶酶的應用尿激酶---

在日用化學工業(yè)上應用

胸腺肽

從健康豬或小牛胸腺中提取的多肽，分子量小于10000，是強免疫活性多肽，能促進“干細胞”至成熟“Ｔ細胞”，增強Ｔ細胞對病原的特異殺傷作用。

適應于治療各種原發(fā)性或繼發(fā)性T細胞缺陷病，某些自身免疫性疾病，各種細胞免疫功能低下的疾病及腫瘤的輔助治療。

在生化制藥工業(yè)上應用---

胸腺肽

蛋白質多肽胸腺---在日用化學工業(yè)上應用胸腺肽從健康豬或小

在釀酒工業(yè)上的應用---

各種酒類白酒、葡萄酒、啤酒葡萄糖乙醇糖代謝在釀酒工業(yè)上的應用---各種酒類白酒、葡萄酒、啤酒葡萄

在食品釀造工業(yè)上的應用---味精等蛋白質及其代謝鮮谷氨酸鈉味精生產工藝圖在食品釀造工業(yè)上的應用---味精等蛋白質鮮谷氨酸鈉味精在日用化學工業(yè)上應用---牙膏兩面針

喉寶

三棵針小檗科小檗屬植物狼豬刺、小黃連刺、細葉小檗或匙葉小檗、黃護木等同屬植物的根和根莖。成分含多種生物堿，主要為小檗堿。作用與用途清熱燥濕，瀉火解毒。對多種細菌有抑菌或殺菌作用。

三棵針牙膏、兩面針牙膏抗菌消炎在日用化學工業(yè)上應用---牙膏兩面針喉寶三棵針小檗科

在日用化學工業(yè)上應用---加酶洗衣粉

加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑，這些酶不僅可以有效地清除衣物上的污漬，而且對人體沒有毒害作用，所以，加酶洗衣粉受到了人們的普遍歡迎。洗衣粉中有哪些酶呢？堿性蛋白酶和堿性脂肪酶等酶的應用在日用化學工業(yè)上應用---加酶洗衣粉加酶洗衣粉

在日用化學工業(yè)上應用---

大寶SOD蜜

超氧化物歧化酶（SOD）是一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果。大寶SOD蜜，內含豐富的SOD活性物質，并加入人參、黃芪等天然植物的有效成分，它極易被皮膚吸收，并在皮膚表面形成一層保護膜，能不斷地對皮膚補充SOD活性物，并能有效地防止角質層水分的散失。經(jīng)常使用大寶SOD蜜，能延緩皮膚衰老，快速滲透，滋潤皮膚。酶的應用在日用化學工業(yè)上應用---大寶SOD蜜超氧化

在日用化學工業(yè)上應用

在農業(yè)上應用---

生物固氮大豆根瘤根瘤菌

生物固氮研究前景將固氮細菌體內的固氮基因轉移到非豆科糧食作物的細胞內，在固氮基因的調控下，讓非豆科糧食作物的細胞內合成出固氮酶并且固氮，這是解決非豆科糧食作物自行固氮的一條重要途徑。

固氮微生物將大氣中的N2還原為NH3的過程。轉基因表達代謝調控在日用化學工業(yè)上應用在農業(yè)上應用---生物固

在日用化學工業(yè)上應用

在農業(yè)上應用---農業(yè)殺蟲劑

敵百蟲六六六（六氯環(huán)已烷）

敵敵畏酶作用機制在日用化學工業(yè)上應用

在農業(yè)上應用---農業(yè)殺

在醫(yī)學上應用---臨床生化檢驗

尿常規(guī)檢驗、血液生化檢驗、心肌酶譜檢驗等。急性心梗是心肌血流供給持久性中斷所導致的心肌壞死，多數(shù)發(fā)生在冠狀動脈粥樣硬化病變的基礎上，為冠心病嚴重類型。一旦血供急劇減少或中斷，心肌嚴重而持久地急性缺血，即可發(fā)生心肌梗死。

心電圖及心肌酶譜檢查對心肌酶譜檢查主要是確定心肌缺血壞死或細胞膜通透性。

急性心肌梗死心電圖

正常人心電圖乳酸脫氫酶α-羥丁酸脫氫酶肌酸激酶酶及代謝在醫(yī)學上應用---臨床生化檢驗尿常規(guī)檢驗、血

在日用化學工業(yè)上應用在法醫(yī)鑒定上應用

---

死亡時間的推測

在兇殺的刑事案件中，可根據(jù)尸檢中一些生化物質的變化來推測尸體經(jīng)過的死亡時間，如7小時內肝中DNA的含量隨死亡時間的延伸而下降；脾中DNA的含量則上升；腎、心肌和骨骼肌在7小時內不變。以肝和脾中DNA含量變化的比值與死亡時間作圖，可得一直線，用此直線來推測死亡時間其誤差在16分鐘之內。

DNA分析DNA指紋技術在日用化學工業(yè)上應用在法醫(yī)鑒定上應用---死亡時間

在日用化學工業(yè)上應用在科學研究領域

人類基因組計劃蛋白質組學克隆技術廣泛應用在日用化學工業(yè)上應用在科學研究領域人類基因組計

在日用化學工業(yè)上應用現(xiàn)實生活中應用

1、碩士研究生考試2、現(xiàn)實生活中應用舉例三鹿奶粉與三聚氰胺瘦肉精與鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺新西蘭進口毒奶粉與肉毒桿菌

假藥泰國YANHEE（燕嬉）減肥藥與西布曲明

在日用化學工業(yè)上應用現(xiàn)實生活中應用1、碩士研究

在日用化學工業(yè)上應用

三聚氰胺

三鹿奶粉與三聚氰胺

嬰兒患腎結石或死亡在日用化學工業(yè)上應用三聚氰胺嬰兒患腎結石或死亡

在日用化學工業(yè)上應用瘦肉精與鹽酸克倫特羅等

瘦肉精是一類動物用藥，是腎上腺類神經(jīng)興奮劑，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，例如克倫特羅及萊克多巴胺等。將瘦肉精添加于飼料中，促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。能顯著提高胴體的瘦肉率。因為能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長，所以統(tǒng)稱“瘦肉精”。食用含瘦肉精的豬肉可引起心慌、肌肉震顫、心悸、頭疼、惡心等癥狀，嚴重的會致人死亡。

鹽酸克倫特羅在日用化學工業(yè)上應用瘦肉精與鹽酸克倫特羅等

在日用化學工業(yè)上應用新西蘭進口毒奶粉與肉毒桿菌

2013年8月4日，中國國家質檢總局公布：新西蘭恒天然集團生產的奶粉檢測出肉毒桿菌，國內4家企業(yè)（杭州娃哈哈、上海市糖業(yè)煙酒、多美滋、上?？煽诳蓸罚┻M口了毒奶粉。在日用化學工業(yè)上應用新西蘭進口毒奶粉與肉毒桿菌

在日用化學工業(yè)上應用假藥：泰國減肥藥與西布曲明

今年8月份北京市破獲的一起特大跨境銷售假藥案，這些藥為泰國YANHEE（燕嬉）減肥藥，含有國家食品藥品監(jiān)督管理總局禁止生產銷售使用的西布曲明成分，且該藥品未經(jīng)批準進口，由犯罪嫌疑人在網(wǎng)絡上非法銷售。西布曲明有抑制中樞神經(jīng)、嚴重損傷肝腎功能等副作用。在日用化學工業(yè)上應用假藥：泰國減肥藥與西布曲明生物化學與有關科學的關系MolecularBiology

分子生物學Enzymeengineering

酶工程Biology生物學（動物、植物、微生物）Chemistry化學（無機、分析、有機）Physiology生理學Genetics遺傳學Cytobiology

細胞生物學Immunology免疫學Geneengineering

基因工程Biologicpharmacy

生物制藥Pharmacology

藥理學Clinicalmedicine

臨床醫(yī)學Biochemistry生物化學與有關科學的關系MolecularBiology《生物化學》教學安排如何學習、學好

?生物化學?

課程？《生物化學》教學安排如何學習、學好如何學習、學好?生物化學?

課程？以綱帶目，綱舉目張；

條理清晰，逐步深入。如何學習、學好?生物化學?課程？以綱帶目，綱舉目張；

授課章節(jié)學時緒論2第一單元蛋白質化學14

第3章氨基酸第4章蛋白質的共價結構第5章

蛋白質的三維結構第6章

蛋白質分子結構與功能的關系第7章

蛋白質分離、純化和表征《生物化學》（上冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第二單元酶的化學10

第8章酶通論第9章酶促反應動力學第10章酶的作用機制和酶調節(jié)《生物化學》（上冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第三單元維生素與輔酶2

第11章維生素和輔酶第四單元核酸的化學12

第12章核酸通論第13章核酸的結構第14章核酸的物理化學性質第15章核酸的研究方法《生物化學》（上冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第五單元糖類化學4

第1章糖類第六單元脂類化學4

第2章脂質

第18章

生物膜的組成與結構第21章生物膜與物質運輸《生物化學》（上冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第七單元抗生素和激素4

第16章

抗生素第17章

激素上冊復習考試2《生物化學》（上冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第八單元代謝總論2

第19章

代謝總論第九單元生物能學和生物氧化4

第20章

生物能學第24章

生物氧化《生物化學》（下冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第十單元糖代謝8

第22章

糖酵解作用第23章

檸檬酸循環(huán)第25章

戊糖磷酸途徑和糖的其他代謝途徑第26章

糖原的分解代謝和生物合成第27章

光合作用《生物化學》（下冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第十一單元脂代謝8

第28章

脂肪酸的分解代謝第29章

脂類的生物合成第十二單元蛋白質的分解代謝4

第30章

蛋白質降解和氨基酸分解代謝第31章

氨基酸及其重要衍生物的生物合成第32章

生物固氮《生物化學》（下冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第十三單元核酸代謝8

第33章

核酸的降解和核苷酸的代謝第34章DNA的復制和修復第35章DNA的重組第36章RNA的生物合成和加工第十四單元蛋白質的生物合成4

第37章

遺傳密碼第38章

蛋白質的合成及轉運《生物化學》（下冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第十五單元代謝調控2

第39章細胞代謝與基因表達調控

第40章基因工程及蛋白質工程總復習2《生物化學》（下冊）授課計劃授課章節(jié)

學時48

本學期實驗1～實驗624

下學期實驗7～實驗1224《生物化學實驗》授課計劃學時《生物化學》考試具體細則

學校關于考試方法改革相關要求：1.80學時（含80學時）以上，3+1模式2.每門課程都要有平時成績（指所有課程），在考試課程中，

平時成績一般占總成績的10%

~

20%。3.平時成績考核內容包括：作業(yè)、平時測驗、課堂表現(xiàn)（記載依據(jù)包括：是否積極參與課堂討論、主題交流，回答課堂提問；是否有其他與聽課無關而又影響他人聽課的行為。）課堂考勤等，但不能單獨使用課堂考

勤來計平時成績?！渡锘瘜W》考試具體細則學校關于考試方法改革相關要求：《生物化學》考試具體細則成績考核方面百分比成績考核內容或方式

平時成績10課堂考勤+作業(yè)或小測驗

考勤4次，缺勤扣2分，遲到扣1分；作業(yè)或小測驗1次2分

階段成績15單元考試

5周9月23日（一）1-2節(jié)

期中成績30考試（上冊）12周11月11日（一）1-2節(jié)

階段成績15單元考試

16周12月9日（一）1-2節(jié)

期末成績30考試（下冊）

合計100《生物化學》考試具體細則成績考核方面百分比成績考

生物化學及實驗96+48=144

生化分析技術32+

32生化工程48《生物化學》相關課程教學計劃End生物化學及實驗96+48=144《生

在生化制藥工業(yè)上應用---

尿激酶能直接作用于內源性纖維蛋白溶解系統(tǒng)，催化血纖維蛋白溶酶原成血纖維蛋白溶酶，后者不僅能降解纖維蛋白凝塊，亦能降解血循環(huán)中的纖維蛋白原、凝血因子Ⅴ和凝血因子Ⅷ等，從而發(fā)揮溶栓作用。尿激酶（針劑）對新形成的血栓起效快、效果好，還能提高血管ADP酶活性，抑制ADP誘導的血小板聚集，預防血栓形成。

尿激酶在生化制藥工業(yè)上應用---尿激酶2013年8月4日，中國國家質檢總局公布：新西蘭恒天然集團生產的奶粉檢測出肉毒桿菌，國內4家企業(yè)（杭州、上海市糖業(yè)煙酒、多美滋、上?？煽诳蓸罚┻M口了毒奶粉。2013年8月4日，中國國家質檢總局公布：新西蘭恒天然集團生CHEMISTRYBIO生物化學生物化學定義CHEMISTRYBIO生物化學生物化學定義生物化學定義

生物化學是利用化學（包括物理）的理論和方法研究生物的一門科學。生物

動物（包括人）

植物

微生物（細菌，病毒等）生物化學定義生物化學是利用化學（包括物理）的理論生物化學定義研究對象：生物(所有生命體）研究內容：

構成生命體的主要化學物質主要化學物質：糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素等

研究構成生命體的主要化學物質的----化學組成、化學結構、物理化學性質、生物學的功能以及這些物質在生命體中的變化規(guī)律。生物化學定義研究對象：生物(所有生命體）研究緒論第1章糖類第2章脂質第3章氨基酸第4章蛋白質的共價結構第5章

蛋白質的三維結構第6章

蛋白質分子結構與功能的關系第7章

蛋白質分離、純化和表征第8章酶通論第9章酶促反應動力學目錄（上冊）

化學組成、結構、理化性質、生物學功能靜態(tài)生化第10章酶的作用機制和酶調節(jié)第11章維生素和輔酶第12章核酸通論第13章核酸的結構第14章核酸的物理化學性質第15章核酸的研究方法第16章

抗生素第17章

激素第18章

生物膜的組成與結構緒論目第19章

代謝總論第20章

生物能學第21章生物膜與物質運輸?shù)?2章

糖酵解作用第23章

檸檬酸循環(huán)第24章

生物氧化第25章

戊糖磷酸途徑和糖的其他代謝途徑第26章

糖原的分解代謝和生物合成第27章

光合作用第28章

脂肪酸的分解代謝第29章

脂類的生物合成目錄（下冊）在生命體中的變化規(guī)律動態(tài)生化第30章

蛋白質降解和氨基酸分解代謝第31章

氨基酸及其重要衍生物的生物合成第32章

生物固氮第33章

核酸的降解和核苷酸的代謝第34章DNA的復制和修復第35章DNA的重組第36章RNA的生物合成和加工第37章

遺傳密碼第38章

蛋白質的合成及轉運第39章細胞代謝與基因表達調控第40章基因工程及蛋白質工程Back第19章

代謝總論目錄（下冊）在生命體中動態(tài)生化

在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

生物化學的發(fā)生發(fā)展歷史悠遠，僅近兩百多年，特別是近幾十年，已成為發(fā)展最迅速、最活躍的學科之一。從其產生的時間和研究內容可將其分為三個階段：

（一）

靜態(tài)生物化學階段

(結構、性質等)大約從十八世紀中葉到二十世紀初，主要完成了各種生物體化學組成的分析研究，發(fā)現(xiàn)了生物體主要由糖、脂、蛋白質和核酸四大類有機物質組成。在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

生

在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

（二）動態(tài)生物化學階段（代謝）

大約從二十世紀初到二十世紀五十年代。此階段對各種化學物質的代謝途徑有了一定的了解。其中主要有：1932年英國科學家Krebs建立了尿素合成的鳥氨酸循環(huán)；1937年Krebs又提出了三羧酸循環(huán)的基本代謝途徑；1940年，德國科學家Embden和Meyerhof提出了糖酵解代謝途徑。在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

（三）分子生物學階段（功能）

1953年至今。從1953年Watson和Crick提出DNA的雙螺旋結構模型為標志，生物化學的發(fā)展進入分子生物學階段。這一階段的主要研究工作就是探討各種生物大分子的結構與其功能之間的關系。

在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

（三

在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

1953年Watson,Crick確定DNA雙螺旋結構，獲1962年諾貝爾生理、醫(yī)學獎。

1955年英國生物化學家Sanger確定牛胰島素結構，獲1958年諾貝爾化學獎。

1965年首次人工合成結晶牛胰島素---中國。1973年基因重組技術建立(美)。1980年Sanger設計出測定DNA序列的方法，獲1980年諾貝爾化學獎。1984年BruceMerrifield（美國），建立和發(fā)展蛋白質化學合成方法。

1994年AlfredG.Gilman（美國）發(fā)現(xiàn)G蛋白及其在細胞內信號轉導中作用。

KargB.Mallis(美)發(fā)明PCR方法。

1996年克隆羊誕生。

1998年RolertF.Furchgott（美國）發(fā)現(xiàn)NO是心血管系統(tǒng)的信號分子。2001年人類基因組計劃完成。Back在日用化學工業(yè)上應用生物化學發(fā)展史

1953生物化學的應用1、在工業(yè)上的應用2、在農業(yè)上的應用3、在醫(yī)學等方面的應用4、科學研究5、現(xiàn)實生活中應用生物化學的應用1、在工業(yè)上的應用

在制藥工業(yè)上應用---

抗生素酶的抑制抑制轉肽酶活性，阻止細菌細胞壁的合成在制藥工業(yè)上應用---抗生素酶的抑制抑制轉肽酶活性，

在生化制藥工業(yè)上應用---

尿激酶酶的應用

尿激酶

是從健康人尿中分離的，或從人腎組織培養(yǎng)中獲得的一種酶蛋白。它是一種治療腦血栓的特效藥。血纖維蛋白溶酶原(無活性）

血纖維蛋白溶酶(有活性）血纖維蛋白凝塊(血栓）

尿激酶激活溶解

在生化制藥工業(yè)上應用---尿激酶酶的應用尿激酶---

在日用化學工業(yè)上應用

胸腺肽

從健康豬或小牛胸腺中提取的多肽，分子量小于10000，是強免疫活性多肽，能促進“干細胞”至成熟“Ｔ細胞”，增強Ｔ細胞對病原的特異殺傷作用。

適應于治療各種原發(fā)性或繼發(fā)性T細胞缺陷病，某些自身免疫性疾病，各種細胞免疫功能低下的疾病及腫瘤的輔助治療。

在生化制藥工業(yè)上應用---

胸腺肽

蛋白質多肽胸腺---在日用化學工業(yè)上應用胸腺肽從健康豬或小

在釀酒工業(yè)上的應用---

各種酒類白酒、葡萄酒、啤酒葡萄糖乙醇糖代謝在釀酒工業(yè)上的應用---各種酒類白酒、葡萄酒、啤酒葡萄

在食品釀造工業(yè)上的應用---味精等蛋白質及其代謝鮮谷氨酸鈉味精生產工藝圖在食品釀造工業(yè)上的應用---味精等蛋白質鮮谷氨酸鈉味精在日用化學工業(yè)上應用---牙膏兩面針

喉寶

三棵針小檗科小檗屬植物狼豬刺、小黃連刺、細葉小檗或匙葉小檗、黃護木等同屬植物的根和根莖。成分含多種生物堿，主要為小檗堿。作用與用途清熱燥濕，瀉火解毒。對多種細菌有抑菌或殺菌作用。

三棵針牙膏、兩面針牙膏抗菌消炎在日用化學工業(yè)上應用---牙膏兩面針喉寶三棵針小檗科

在日用化學工業(yè)上應用---加酶洗衣粉

加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑，這些酶不僅可以有效地清除衣物上的污漬，而且對人體沒有毒害作用，所以，加酶洗衣粉受到了人們的普遍歡迎。洗衣粉中有哪些酶呢？堿性蛋白酶和堿性脂肪酶等酶的應用在日用化學工業(yè)上應用---加酶洗衣粉加酶洗衣粉

在日用化學工業(yè)上應用---

大寶SOD蜜

超氧化物歧化酶（SOD）是一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果。大寶SOD蜜，內含豐富的SOD活性物質，并加入人參、黃芪等天然植物的有效成分，它極易被皮膚吸收，并在皮膚表面形成一層保護膜，能不斷地對皮膚補充SOD活性物，并能有效地防止角質層水分的散失。經(jīng)常使用大寶SOD蜜，能延緩皮膚衰老，快速滲透，滋潤皮膚。酶的應用在日用化學工業(yè)上應用---大寶SOD蜜超氧化

在日用化學工業(yè)上應用

在農業(yè)上應用---

生物固氮大豆根瘤根瘤菌

生物固氮研究前景將固氮細菌體內的固氮基因轉移到非豆科糧食作物的細胞內，在固氮基因的調控下，讓非豆科糧食作物的細胞內合成出固氮酶并且固氮，這是解決非豆科糧食作物自行固氮的一條重要途徑。

固氮微生物將大氣中的N2還原為NH3的過程。轉基因表達代謝調控在日用化學工業(yè)上應用在農業(yè)上應用---生物固

在日用化學工業(yè)上應用

在農業(yè)上應用---農業(yè)殺蟲劑

敵百蟲六六六（六氯環(huán)已烷）

敵敵畏酶作用機制在日用化學工業(yè)上應用

在農業(yè)上應用---農業(yè)殺

在醫(yī)學上應用---臨床生化檢驗

尿常規(guī)檢驗、血液生化檢驗、心肌酶譜檢驗等。急性心梗是心肌血流供給持久性中斷所導致的心肌壞死，多數(shù)發(fā)生在冠狀動脈粥樣硬化病變的基礎上，為冠心病嚴重類型。一旦血供急劇減少或中斷，心肌嚴重而持久地急性缺血，即可發(fā)生心肌梗死。

心電圖及心肌酶譜檢查對心肌酶譜檢查主要是確定心肌缺血壞死或細胞膜通透性。

急性心肌梗死心電圖

正常人心電圖乳酸脫氫酶α-羥丁酸脫氫酶肌酸激酶酶及代謝在醫(yī)學上應用---臨床生化檢驗尿常規(guī)檢驗、血

在日用化學工業(yè)上應用在法醫(yī)鑒定上應用

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死亡時間的推測

在兇殺的刑事案件中，可根據(jù)尸檢中一些生化物質的變化來推測尸體經(jīng)過的死亡時間，如7小時內肝中DNA的含量隨死亡時間的延伸而下降；脾中DNA的含量則上升；腎、心肌和骨骼肌在7小時內不變。以肝和脾中DNA含量變化的比值與死亡時間作圖，可得一直線，用此直線來推測死亡時間其誤差在16分鐘之內。

DNA分析DNA指紋技術在日用化學工業(yè)上應用在法醫(yī)鑒定上應用---死亡時間

在日用化學工業(yè)上應用在科學研究領域

人類基因組計劃蛋白質組學克隆技術廣泛應用在日用化學工業(yè)上應用在科學研究領域人類基因組計

在日用化學工業(yè)上應用現(xiàn)實生活中應用

1、碩士研究生考試2、現(xiàn)實生活中應用舉例三鹿奶粉與三聚氰胺瘦肉精與鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺新西蘭進口毒奶粉與肉毒桿菌

假藥泰國YANHEE（燕嬉）減肥藥與西布曲明

在日用化學工業(yè)上應用現(xiàn)實生活中應用1、碩士研究

在日用化學工業(yè)上應用

三聚氰胺

三鹿奶粉與三聚氰胺

嬰兒患腎結石或死亡在日用化學工業(yè)上應用三聚氰胺嬰兒患腎結石或死亡

在日用化學工業(yè)上應用瘦肉精與鹽酸克倫特羅等

瘦肉精是一類動物用藥，是腎上腺類神經(jīng)興奮劑，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，例如克倫特羅及萊克多巴胺等。將瘦肉精添加于飼料中，促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。能顯著提高胴體的瘦肉率。因為能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長，所以統(tǒng)稱“瘦肉精”。食用含瘦肉精的豬肉可引起心慌、肌肉震顫、心悸、頭疼、惡心等癥狀，嚴重的會致人死亡。

鹽酸克倫特羅在日用化學工業(yè)上應用瘦肉精與鹽酸克倫特羅等

在日用化學工業(yè)上應用新西蘭進口毒奶粉與肉毒桿菌

2013年8月4日，中國國家質檢總局公布：新西蘭恒天然集團生產的奶粉檢測出肉毒桿菌，國內4家企業(yè)（杭州娃哈哈、上海市糖業(yè)煙酒、多美滋、上海可口可樂）進口了毒奶粉。在日用化學工業(yè)上應用新西蘭進口毒奶粉與肉毒桿菌

在日用化學工業(yè)上應用假藥：泰國減肥藥與西布曲明

今年8月份北京市破獲的一起特大跨境銷售假藥案，這些藥為泰國YANHEE（燕嬉）減肥藥，含有國家食品藥品監(jiān)督管理總局禁止生產銷售使用的西布曲明成分，且該藥品未經(jīng)批準進口，由犯罪嫌疑人在網(wǎng)絡上非法銷售。西布曲明有抑制中樞神經(jīng)、嚴重損傷肝腎功能等副作用。在日用化學工業(yè)上應用假藥：泰國減肥藥與西布曲明生物化學與有關科學的關系MolecularBiology

分子生物學Enzymeengineering

酶工程Biology生物學（動物、植物、微生物）Chemistry化學（無機、分析、有機）Physiology生理學Genetics遺傳學Cytobiology

細胞生物學Immunology免疫學Geneengineering

基因工程Biologicpharmacy

生物制藥Pharmacology

藥理學Clinicalmedicine

臨床醫(yī)學Biochemistry生物化學與有關科學的關系MolecularBiology《生物化學》教學安排如何學習、學好

?生物化學?

課程？《生物化學》教學安排如何學習、學好如何學習、學好?生物化學?

課程？以綱帶目，綱舉目張；

條理清晰，逐步深入。如何學習、學好?生物化學?課程？以綱帶目，綱舉目張；

授課章節(jié)學時緒論2第一單元蛋白質化學14

第3章氨基酸第4章蛋白質的共價結構第5章

蛋白質的三維結構第6章

蛋白質分子結構與功能的關系第7章

蛋白質分離、純化和表征《生物化學》（上冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第二單元酶的化學10

第8章酶通論第9章酶促反應動力學第10章酶的作用機制和酶調節(jié)《生物化學》（上冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第三單元維生素與輔酶2

第11章維生素和輔酶第四單元核酸的化學12

第12章核酸通論第13章核酸的結構第14章核酸的物理化學性質第15章核酸的研究方法《生物化學》（上冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第五單元糖類化學4

第1章糖類第六單元脂類化學4

第2章脂質

第18章

生物膜的組成與結構第21章生物膜與物質運輸《生物化學》（上冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第七單元抗生素和激素4

第16章

抗生素第17章

激素上冊復習考試2《生物化學》（上冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第八單元代謝總論2

第19章

代謝總論第九單元生物能學和生物氧化4

第20章

生物能學第24章

生物氧化《生物化學》（下冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第十單元糖代謝8

第22章

糖酵解作用第23章

檸檬酸循環(huán)第25章

戊糖磷酸途徑和糖的其他代謝途徑第26章

糖原的分解代謝和生物合成第27章

光合作用《生物化學》（下冊）授課計劃授課章節(jié)

授課章節(jié)學時第十一單元脂代謝8