生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇-優(yōu)質(zhì)課課件

生活中兩種常見(jiàn)有機(jī)物

——乙醇生活中兩種常見(jiàn)有機(jī)物

——乙醇1感受大自然的神奇力量新疆冰山圖南極冰山圖阿根廷藍(lán)琉璃冰山天山雪蓮感受大自然的神奇力量新疆冰山圖南極冰山圖阿根廷藍(lán)琉璃冰山天山2模擬冰山的形成和雪蓮的綻放？模擬冰山的形成和雪蓮的綻放？3

請(qǐng)同學(xué)們拿起盛有乙醇的試劑瓶，觀察乙醇的色、態(tài)，打開(kāi)瓶蓋扇聞一下氣味，總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。

觀察總結(jié)請(qǐng)同學(xué)們拿起盛有乙醇的試劑瓶，觀察乙醇的色、態(tài)，打42022/12/235顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：熔沸點(diǎn)：密度：溶解性：

無(wú)色透明特殊香味液體?。芏龋?.789g/㎝3）易揮發(fā)

低（沸點(diǎn)：78.5℃熔點(diǎn)：-117.3℃）

能與水以任意比互溶，能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物

Br2、I2等一、乙醇的物理性質(zhì)2022/12/205顏色：無(wú)色透明特殊香味液

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：HCHHCHHOHCH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：官能團(tuán)羥基二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)HCHHCHHOHCH3CH2O6藥品：鈉塊、水、無(wú)水乙醇、酚酞三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究一利用以下裝置和藥品比較水、乙醇與鈉反應(yīng)藥品：鈉塊、水、三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究一利用以下裝置和藥7為什么鈉與乙醇反應(yīng)不如與水反應(yīng)劇烈呢？羥基中的H原子的活潑性：醇＜水對(duì)比實(shí)驗(yàn)

鈉與水

鈉與乙醇反應(yīng)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論浮熔游響

鈉塊沉于乙醇底部、不熔成小球、也不發(fā)出響聲,反應(yīng)緩慢鈉的密度比水小，比乙醇大，鈉與乙醇的反應(yīng)不如與水反應(yīng)劇烈三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)為什么鈉與乙醇反應(yīng)不如與水反應(yīng)劇烈呢？羥基中的H原子的活潑性8三、三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

H—C—C—O—H，

HH

HH①處O—H鍵斷開(kāi)

①三、三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2O9人為什么喝多了酒會(huì)醉？三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)人為什么喝多了酒會(huì)醉？三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)10實(shí)驗(yàn)探究二思考：1、觀察銅絲的顏色變化，思考Cu的作用？2、小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。向一試管中中加入3—5ml無(wú)水乙醇，將銅絲在酒精燈上灼燒至紅熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)幾次。2.乙醇的催化氧化三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究二思考：向一試管中中加入3—5ml無(wú)水乙醇，將銅絲在112Cu+O22CuO△

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu/Ag總反應(yīng)方程式：催化劑CH3CH2OH+CuO

CH3CHO+Cu+H2O三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2Cu+O22CuO△12Cu乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH----------追源溯流：Cu乙醇乙醛氧原子水H—C—C—OHHHHHH—C—C—O13

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu/Ag總反應(yīng)方程式：三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)人體中的催化劑為乙醇脫氫酶2CH3CH2OH+O214珍愛(ài)生命，關(guān)注健康，拒絕酒駕！珍愛(ài)生命，153.乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)(交警檢查酒后駕車的檢測(cè)原理)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)3.乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)162022/12/23酸性高錳酸鉀溶液乙醇酸性重鉻酸鉀溶液乙醇

CH3CH2OH

CH3COOH酸性高錳酸鉀溶液酸性重鉻酸鉀溶液

K2Cr2O7

Cr2(SO4)3

重鉻酸鉀(橙色)

硫酸鉻(綠色)乙醇??三、三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)三2022/12/20酸性高錳乙醇酸性重鉻乙醇17小結(jié)：乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)催化氧化結(jié)構(gòu)式C—C—HHHHHO—H被Na取代

酯化反應(yīng)

官能團(tuán)羥基小結(jié)：乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)催化氧化結(jié)構(gòu)式C—C—HHHH18乙醇的用途廣泛涉及飲料、醫(yī)藥消毒、燃料、溶劑、化工等方面。四、乙醇的用途乙醇的用途廣泛涉及飲料、醫(yī)藥消毒、燃料、溶劑、化19談?wù)勀愕氖斋@！

一、乙醇的物理性質(zhì)二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.與金屬鈉反應(yīng)

2.催化氧化反應(yīng)

3.與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)乙醇的用途決定HO羥基決定HCHHCHHOH乙醇的結(jié)構(gòu)式：談?wù)勀愕氖斋@！一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的用途決定HO羥基決H20知識(shí)拓展課后查閱資料：固體酒精的制備方法知識(shí)拓展課后查閱資料：21生活中兩種常見(jiàn)有機(jī)物

——乙醇生活中兩種常見(jiàn)有機(jī)物

——乙醇22感受大自然的神奇力量新疆冰山圖南極冰山圖阿根廷藍(lán)琉璃冰山天山雪蓮感受大自然的神奇力量新疆冰山圖南極冰山圖阿根廷藍(lán)琉璃冰山天山23模擬冰山的形成和雪蓮的綻放？模擬冰山的形成和雪蓮的綻放？24

請(qǐng)同學(xué)們拿起盛有乙醇的試劑瓶，觀察乙醇的色、態(tài)，打開(kāi)瓶蓋扇聞一下氣味，總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。

觀察總結(jié)請(qǐng)同學(xué)們拿起盛有乙醇的試劑瓶，觀察乙醇的色、態(tài)，打252022/12/2326顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：熔沸點(diǎn)：密度：溶解性：

無(wú)色透明特殊香味液體小（密度：0.789g/㎝3）易揮發(fā)

低（沸點(diǎn)：78.5℃熔點(diǎn)：-117.3℃）

能與水以任意比互溶，能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物

Br2、I2等一、乙醇的物理性質(zhì)2022/12/205顏色：無(wú)色透明特殊香味液

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：HCHHCHHOHCH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：官能團(tuán)羥基二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)HCHHCHHOHCH3CH2O27藥品：鈉塊、水、無(wú)水乙醇、酚酞三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究一利用以下裝置和藥品比較水、乙醇與鈉反應(yīng)藥品：鈉塊、水、三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究一利用以下裝置和藥28為什么鈉與乙醇反應(yīng)不如與水反應(yīng)劇烈呢？羥基中的H原子的活潑性：醇＜水對(duì)比實(shí)驗(yàn)

鈉與水

鈉與乙醇反應(yīng)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論浮熔游響

鈉塊沉于乙醇底部、不熔成小球、也不發(fā)出響聲,反應(yīng)緩慢鈉的密度比水小，比乙醇大，鈉與乙醇的反應(yīng)不如與水反應(yīng)劇烈三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)為什么鈉與乙醇反應(yīng)不如與水反應(yīng)劇烈呢？羥基中的H原子的活潑性29三、三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

H—C—C—O—H，

HH

HH①處O—H鍵斷開(kāi)

①三、三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2O30人為什么喝多了酒會(huì)醉？三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)人為什么喝多了酒會(huì)醉？三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)31實(shí)驗(yàn)探究二思考：1、觀察銅絲的顏色變化，思考Cu的作用？2、小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。向一試管中中加入3—5ml無(wú)水乙醇，將銅絲在酒精燈上灼燒至紅熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)幾次。2.乙醇的催化氧化三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究二思考：向一試管中中加入3—5ml無(wú)水乙醇，將銅絲在322Cu+O22CuO△

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu/Ag總反應(yīng)方程式：催化劑CH3CH2OH+CuO

CH3CHO+Cu+H2O三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2Cu+O22CuO△33Cu乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH----------追源溯流：Cu乙醇乙醛氧原子水H—C—C—OHHHHHH—C—C—O34

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu/Ag總反應(yīng)方程式：三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)人體中的催化劑為乙醇脫氫酶2CH3CH2OH+O235珍愛(ài)生命，關(guān)注健康，拒絕酒駕！珍愛(ài)生命，363.乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)(交警檢查酒后駕車的檢測(cè)原理)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)3.乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)372022/12/23酸性高錳酸鉀溶液乙醇酸性重鉻酸鉀溶液乙醇

CH3CH2OH

CH3COOH酸性高錳酸鉀溶液酸性重鉻酸鉀溶液

K2Cr2O7

Cr2(SO4)3

重鉻酸鉀(橙色)

硫酸鉻(綠色)乙醇??三、三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)三2022/12/20酸性高錳乙醇酸性重鉻乙醇38小結(jié)：乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)催化氧化結(jié)構(gòu)式C—C—HHHHHO—H被Na取代

酯化反應(yīng)

官能團(tuán)羥基小結(jié)：乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)催化氧化結(jié)構(gòu)式C—C—HHHH39乙醇的用途廣泛涉及飲