清洗分選及分級機械與設(shè)備

第三章

清洗、分選及分級機械與設(shè)備塊狀果蔬清洗機一、洗滌的作用原理洗滌目的：去除物料或物品表面上的污垢。洗滌步驟：初洗、消毒、刷洗。洗滌方法：浸泡、噴水、刷子清洗、鼓風清洗、振動清洗等。常用設(shè)備：旋轉(zhuǎn)滾筒式清洗機、刷式清洗機、振動式清洗機、鼓風清洗機等。洗滌去污過程：1.洗滌前物料存在四種界面：污垢-物料、污垢-污垢、污垢-空氣、物料-空氣。2.侵入洗滌液后，空氣界面被洗滌液取代。洗滌液在污垢-物料及污垢-污垢界面之間形成薄膜，減弱污垢與物料表面黏附作用。3.施加機械力使界面流動，徹底切斷污垢與物料之間的黏附力，迅速除去污垢。4.洗滌完后的物料再用清水清洗，徹底除去可能重新附著于物料表面的污垢，避免再污染現(xiàn)象。鼓風式清洗機的結(jié)構(gòu)圖二、鼓風式清洗機的結(jié)構(gòu)1.洗槽：用來盛水和洗滌物料的場所。2.噴水裝置：對洗滌后的物料做最后一次沖洗。3.鼓風機：產(chǎn)生氣流而使水流翻滾的機械。產(chǎn)生的空氣由管道送入吹泡管中。4.輸送裝置：由鏈條完成。分兩段輸送，一段為水下水平輸送物料，另一段為將已清洗好的果蔬輸送至出料口的傾斜輸送。5.傳動裝置：為鼓風機提供動力的裝置。三、鼓風清洗機的工作原理鼓風機把空氣送進洗槽中，使清洗原料的水產(chǎn)生劇烈翻動，物料在空氣對水的劇烈攪拌下進行清洗。全自動浸泡與噴沖式洗瓶機洗瓶機作用：用來清洗盛裝牛奶、啤酒、飲料、果汁等玻璃瓶中殘留的難以除去的漿狀物。全自動洗瓶機的類型：1.單端式：瓶子的進出口都在機器同一側(cè)。浸泡池較大，操作方便，但洗瓶質(zhì)量不佳。2.雙端式：臟瓶、凈瓶從兩側(cè)分別進出，衛(wèi)生，適合連續(xù)化生產(chǎn)，但占地面積較大。

二、全自動浸泡與噴沖式洗瓶機進瓶裝置從傳送帶上送來的瓶子，被旋轉(zhuǎn)式進瓶移送裝置整理成與洗瓶機相同的列數(shù)，并準確移送至在機內(nèi)運轉(zhuǎn)的鏈條上的瓶套內(nèi)。托架系統(tǒng)由輸送鏈條、瓶套和導(dǎo)軌組成。輸送鏈條及其上的瓶套由鏈輪驅(qū)動，瓶子由進瓶移送裝置進入瓶套后，瓶子便在瓶套的護送下進入導(dǎo)軌而不致脫落。預(yù)洗裝置預(yù)洗裝置通常用噴沖或浸泡的方法，采用上次洗瓶后回收的溫水對瓶子進行初步清洗以除去瓶上大部分松散的雜質(zhì)。浸泡池浸泡池通常充滿堿液，由蛇形管通入蒸汽或電加熱。目的是除去瓶壁上可能粘上的酸性物質(zhì)。洗液噴沖裝置采用加壓噴沖，噴頭以強有力的噴沖除去瓶內(nèi)的污物。熱水、溫水、冷水噴沖裝置加壓噴沖后的瓶子依次用熱水、溫水和冷水進行噴洗，逐步降低瓶溫，達到潔凈效果。排出裝置將洗凈的瓶子從托架系統(tǒng)中脫落，然后把瓶推出。驅(qū)動裝置供給洗瓶機動力的裝置。由電動機以及進瓶、排瓶機構(gòu)等組成。三、檢瓶瓶裝置1.檢瓶瓶通常分分進入洗洗瓶機前前的預(yù)檢檢、洗后后的空瓶瓶檢查和和洗瓶后后的制品品檢查。。2.檢查查方法：：光電檢檢查。3.瓶口口缺陷檢檢查原理理：采用用光電方方式。往復(fù)直線線振動篩篩一、結(jié)構(gòu)構(gòu)和工作作原理振動篩結(jié)結(jié)構(gòu)：1.篩體體2.進出出料裝置置3.傳動動及支承承裝置4.機架架振動篩結(jié)結(jié)構(gòu)特點點:采用金屬屬絲編制制篩面；；篩體全全封閉；；振動電電動機驅(qū)驅(qū)動和橡橡膠彈簧簧支承；；吸風系系統(tǒng)為獨獨立的垂垂直吸風風道，吸吸風速度度可調(diào)；；篩格壓壓緊裝置置為沿篩篩格橫向向壓緊。。振動篩性性能特點點：1.篩面面傾角、、振幅、、振動方方向均可可調(diào)整；；2.金屬屬絲編織織篩面表表面凹凸凸不平；；3.整機機運轉(zhuǎn)平平穩(wěn)，噪噪聲??；；4.密閉閉性好；；5.吸風風道速度度可以調(diào)調(diào)節(jié)。振動篩工工作原理理：篩面做往往復(fù)直線線運動，，物料沿沿篩面做做正反兩兩個方向向的滑動動，篩面面的往復(fù)復(fù)運動能能促進篩篩上物料料的自動動分級，，物料和和雜質(zhì)相相對于篩篩面運動動的路程程不同，，從而使使物料得得到較好好分離。。立面圓圓振篩篩一、結(jié)結(jié)構(gòu)及及工作作過程程高頻振振動篩篩結(jié)構(gòu)構(gòu)：1.篩篩體2.進進出料料裝置置3.傳傳動及及支承承裝置置4.吸吸風系系統(tǒng)5.機機架工作過過程：：原料進進機后后，經(jīng)經(jīng)過壓壓力門門、分分料器器，將將物料料分成成并聯(lián)聯(lián)的兩兩路，，進入入并聯(lián)聯(lián)的兩兩層篩篩面，，篩上上物為為凈料料，篩篩下物物為雜雜質(zhì)和和雜質(zhì)質(zhì)相近近的物物料。。篩下下物合合并后后進入入下一一層篩篩面繼繼續(xù)篩篩選，，在進進料端端和出出料端端設(shè)有有吸風風道，，吹洗洗和帶帶走原原料中中的特特輕雜雜質(zhì)。。平面圓圓振篩篩平面圓圓振篩篩特點點物料在在篩面面上呈呈平面面圓運運動，，篩程程最長長，篩篩分效效率高高，堵堵孔率率較低低。平面圓圓振篩篩分類類傾斜篩篩面：：平面面回轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)篩最最常見見；水平篩篩面：：挑擔擔式平平篩、、搞方方平篩篩等。。一、平平面回回轉(zhuǎn)篩篩結(jié)構(gòu)組組成：：篩體、、吸風風裝置置、傳傳動與與支承承裝置置、機機架工作過過程：：篩體用用四根根吊桿桿懸掛掛在機機架上上。進進料前前，利利用吸吸風裝裝置進進行除除塵。。進料料后，，通過過安裝裝在篩篩體進進料端端下部部的電電動機機傳動動，偏偏重塊塊慣性性力驅(qū)驅(qū)使篩篩體連連同電電動機機一起起做平平面回回轉(zhuǎn)運運動。。實現(xiàn)現(xiàn)物料料與雜雜質(zhì)的的分離離。二、高高方平平篩結(jié)構(gòu)組組成：：篩箱、、懸吊吊裝置置、傳傳動裝裝置。。工作過過程：：篩體由由玻璃璃鋼或或藤條條懸吊吊。電電動機機和附附有偏偏重塊塊的立立軸固固定或或支承承在篩篩體框框架上上。物物料經(jīng)經(jīng)進料料口進進入后后，電電動機機經(jīng)過過帶傳傳動驅(qū)驅(qū)動立立軸和和所附附偏重重塊旋旋轉(zhuǎn)，，驅(qū)使使篩體體做平平面圓圓振動動。實實現(xiàn)物物料與與雜質(zhì)質(zhì)分離離。風振組組合分分選機機械概念：：通過空空氣流流和振振動對對物料料的綜綜合利利用，，使物物料進進行分分級或或從物物料中中清除除雜質(zhì)質(zhì)的機機械。。特點：：篩面多多孔且且往復(fù)復(fù)振動動，可可以清清除篩篩選機機械無無法清清除的的雜質(zhì)質(zhì)。分類：：比重去去石機機、比比重分分級機機、比比重分分級去去石機機、清清粉機機等。。一、吸吸式編編織板板去石石機的的結(jié)構(gòu)構(gòu)結(jié)構(gòu)組組成：：振動體體、支支承裝裝置、、吸風風系統(tǒng)統(tǒng)和機機架。。工作原原理：：物料由由進料料機構(gòu)構(gòu)送至至去石石板的的預(yù)分分區(qū)，，在振振動作作用下下，篩篩上物物料呈呈純上上行體體制，，連續(xù)續(xù)不斷斷地將將物料料送向向去石石板的的聚集集段。。物料料在聚聚集段段受到到振動動和垂垂直于于去石石板面面的氣氣流作作用，，分成成懸浮浮于板板面的的上料料層和和接觸觸板面面的下下料層層。物物料在在振動動和氣氣流的的作用用下，，不斷斷向上上跳動動、上上爬，，進入入精選選段，，在精精選段段反吹吹氣流流作用用下，，糧粒粒被吹吹回聚聚集段段，而而石子子、泥泥塊經(jīng)經(jīng)過精精選段段后由由出石石口排排出。。塊狀果果蔬分分級機機械與與設(shè)備備尺寸等等級分分選：：以塊狀狀果蔬蔬的質(zhì)質(zhì)量、、長度度、粗粗細等等參數(shù)數(shù)為尺尺寸規(guī)規(guī)格，，進行行尺寸寸等級級分選選的操操作。。尺寸等等級分分級可可分為為重量量分級級機和和形狀狀分級級機。。一、機機械式式形狀狀分級級機間隔式式：利利用條條間隔隔挾持持果蔬蔬輸送送。側(cè)輥式式：兩兩緄向向外回回轉(zhuǎn)，，果蔬蔬由輥輥間向向前輸輸送。。振動式式：振振動器器振動動使果果蔬均均勻分分布在在間隔隔表面面，并并沿傾傾斜間間隔下下滑。。機械式式分級級機特特點：：構(gòu)造造簡單單，故故障少少，易易提高高生產(chǎn)產(chǎn)率；；對形形狀不不整齊齊的果果實易易產(chǎn)生生誤差差。二、篩篩筒式式形狀狀分級級機主要構(gòu)構(gòu)造：：篩筒、、支承承裝置置、收收集料料斗、、傳動動裝置置、篩篩面清清理結(jié)結(jié)構(gòu)、、機架架。工作過過程：：篩筒式式形狀狀分級級機主主要采采用摩摩擦力力傳動動，當當果蔬蔬流經(jīng)經(jīng)轉(zhuǎn)動動著的的篩筒筒表面面時，，比分分級孔孔徑小小的果果蔬自自然落落下，，然后后由收收集料料斗排排出。。當果果蔬直直徑剛剛好與與篩孔孔孔徑徑相等等時，，采用用篩面面清理理機構(gòu)構(gòu)，依依靠木木滾軸軸的擠擠壓將將堵塞塞在篩篩孔中中的果果蔬擠擠回篩篩筒中中。光電分分選機機械與與設(shè)備備一、光光電分分選的的目的的利用相相關(guān)的的光電電分選選設(shè)備備對食食品物物料進進行光光電檢檢測（（主要要是色色澤））并分分級分分類。。二、光光電分分選機機主要要構(gòu)造造1.供供料系系統(tǒng)2.檢檢測系系統(tǒng)3.信信號處處理控控制電電路4.剔剔除系系統(tǒng)三、光光電分分選機機工作作原理理儲料斗斗中的的物料料由振振動喂喂料器器送入入一系系列通通道成成單行行排列列，依依次落落入光光電檢檢測室室，在在電子子視鏡鏡與比比色板板之間間通過過。被被選顆顆粒對對光的的反射射及比比色板板的反反射在在電子子視鏡鏡中相相比較較，顏顏色的的差異異使電電子視視鏡內(nèi)內(nèi)部的的電壓壓改變變，并并放大大。如如果信