無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)oweroin

無公害蔬菜

產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)重慶市農(nóng)業(yè)局蔬菜處陳朝軒2004年8月二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)我國農(nóng)業(yè)已逐步融入全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化成為當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)必不可少的一項(xiàng)重要工作。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化對規(guī)范市場、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控，都有十分重要的作用。隨著我國加入WTO和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生根本性變化，我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)基本建成，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)制定的國家標(biāo)準(zhǔn)超過300多項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1000多項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)超過15000項(xiàng)。二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

（一）影響無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量的主要因素根據(jù)對全國各地主要蔬菜種類安全質(zhì)量的監(jiān)測及分析，影響無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量的主要因素有：有害的金屬、非金屬物污染、硝酸鹽和亞硝酸鹽污染、農(nóng)藥殘留污染。二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、有害的金屬及非金屬物污染主要包括：鉻、鎘、鉛、汞、砷、氟。鉻：對人類是致癌物。鎘：為人體的非必需元素，是毒性很強(qiáng)的重金屬，可以在人體內(nèi)潛伏累積，引起急慢性中毒。鉛：對人體是一種累積性毒物。鉛中毒可由血液中鉛濃度進(jìn)行診斷。可造成人體紅細(xì)胞生命周期縮短，腎損傷及中樞神經(jīng)紊亂。汞：一種累積性毒物，對人體危害性很大。有機(jī)汞比金屬汞的毒性更大，在人體中排泄緩慢，可侵害神經(jīng)系統(tǒng)。砷：砷化物屬于高毒物質(zhì)。蔬菜能吸收被污染大氣中的砷，空氣中的砷主要來源于金屬熔煉，煤的燃燒和使用含砷的殺蟲劑。氟：是累積性毒物。二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2、硝酸鹽和亞硝酸鹽污染自然界中的氮化合物硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛分布于人類生存的環(huán)境中。硝酸鹽能在動(dòng)物體內(nèi)外，經(jīng)過硝酸鹽還原菌作用還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽人體胃中的次級(jí)胺形成亞硝酸胺。實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)亞硝酸胺具有強(qiáng)烈的致癌物。人體攝入的硝酸鹽有80%來自蔬菜。二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3、農(nóng)藥殘留污染農(nóng)藥在防治蔬菜的病蟲害、保證產(chǎn)量方面具有重要作用。據(jù)估計(jì)如不使用農(nóng)藥，蔬菜由于受病蟲為害，將導(dǎo)致減產(chǎn)10%左右。二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、農(nóng)藥分類：全球目前注冊的農(nóng)藥品種已有1500多種，其中常用的有300種。按其來源可分為礦物源、生物源、化學(xué)合成三大類；按化合物分類可分為無機(jī)、有機(jī)、抗生素和生物農(nóng)藥等；按主要防治對象可分為殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑、殺鼠劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等。其中在有機(jī)化學(xué)合成物中按化學(xué)結(jié)構(gòu)分有18種之多，比如有機(jī)磷化合物、有機(jī)氮化合物、有機(jī)硫化合物、擬除蟲菊酯等等。

二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2、農(nóng)藥殘留：農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱，殘存的數(shù)量稱殘留量，一般以每千克中有多少毫克表示。農(nóng)藥殘留量是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過最大殘留量，對人畜產(chǎn)生不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系統(tǒng)中的生物造成毒害，則稱為農(nóng)藥殘留毒性（簡稱殘毒）。

二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3、蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀：目前，影響無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量的農(nóng)藥主要為殺蟲劑類農(nóng)藥，在此類農(nóng)藥中又以有機(jī)磷類殺蟲劑為甚。即三個(gè)70%：使用的農(nóng)藥中70%為殺蟲劑，殺蟲劑中70%為有機(jī)磷類殺蟲劑；有機(jī)磷類殺蟲劑中70%為高毒、高殘留農(nóng)藥。有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量超標(biāo)是影響蔬菜質(zhì)量的主要原因。目前，用于蔬菜生產(chǎn)中的使用的有機(jī)磷殺蟲劑有敵百蟲（1952年）、倍硫磷（1957年）、殺螟硫磷（1959年）、水胺硫磷（1962年）、毒死蜱（樂斯本1966年）、辛硫磷（1968年）。蔬菜生產(chǎn)中嚴(yán)禁使用的有機(jī)磷殺蟲劑有：馬拉硫磷、對硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化樂果等二、無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（二）無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為確保蔬菜食用安全，必須對蔬菜產(chǎn)品殘留有害物質(zhì)的最大量作出限定，即無公害蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。所限量的有害物質(zhì)包括有害的金屬和非金屬元素及農(nóng)藥殘留物等。二、無無公害害蔬菜菜產(chǎn)品品安全全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)1、最最大殘殘留量量在蔬菜菜產(chǎn)品品中農(nóng)農(nóng)藥殘殘留的的法定定最高高允許許濃度度（MaximumResidueLimitMRL）。以每千千克蔬蔬菜產(chǎn)產(chǎn)品中中農(nóng)藥藥殘留留的毫毫克數(shù)數(shù)表示示（毫毫克/千克）），也也稱允允許殘殘留量量。中中國于于1985年采用用MRL。MRL是按照照農(nóng)藥藥標(biāo)簽簽上規(guī)規(guī)定的的施藥藥量和和方法法使用用農(nóng)藥藥后，，在食食物中中殘留留的最最大濃濃度。。在中中國，，衛(wèi)生生部食食品衛(wèi)衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)委委員會(huì)會(huì)提出出MRL，由衛(wèi)生生部發(fā)發(fā)布。。其制制定MRL依據(jù)，，主要要參閱閱FAO和各國國農(nóng)藥藥公司司提供供的數(shù)數(shù)據(jù)。。二、無無公害害蔬菜菜產(chǎn)品品安全全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)2、我國國蔬菜菜產(chǎn)品品安全全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)特點(diǎn)點(diǎn)（1）由于于國內(nèi)內(nèi)毒理理試驗(yàn)驗(yàn)等基基礎(chǔ)工工作薄薄弱，，國內(nèi)內(nèi)蔬菜菜產(chǎn)品品安全全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)多參參閱國國外標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。。（2）國際際上使使用的的農(nóng)藥藥品種種共計(jì)計(jì)500多種，，我國國生產(chǎn)產(chǎn)的品品種有有250多個(gè)，，但產(chǎn)產(chǎn)量較較大的的基本本品種種僅10余種，，其中中70%是殺蟲蟲劑，，而發(fā)發(fā)達(dá)國國家的的殺蟲蟲劑只只占30%左右。。其中中我國國又以以高毒毒的幾幾個(gè)品品種占占的比比例大大，甲甲胺磷磷、對對硫磷磷等有有機(jī)磷磷殺蟲蟲劑產(chǎn)產(chǎn)量達(dá)達(dá)9萬噸，，占農(nóng)農(nóng)藥總總產(chǎn)量量的23%。為此此，國國內(nèi)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中中以有有機(jī)磷磷類農(nóng)農(nóng)藥的的MRL為主。。二、無無公害害蔬菜菜產(chǎn)品品安全全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（3）由于于國內(nèi)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)是一一種農(nóng)農(nóng)藥只只對““蔬菜菜”而而言，，即使使細(xì)分分也是是葉菜菜，果果菜而而言，，因而而標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的針針對性性粗，，且數(shù)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)少少于發(fā)發(fā)達(dá)國國家。。（4）鑒于于一些些農(nóng)民民缺乏乏科學(xué)學(xué)、合合理使使用農(nóng)農(nóng)藥知知識(shí)，，而且且對農(nóng)農(nóng)藥殘殘留超超標(biāo)問問題造造成的的后果果認(rèn)識(shí)識(shí)不足足，加加之制制劑劑劑型研研發(fā)和和施藥藥器械械的落落后，，一些些國內(nèi)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)MRL值嚴(yán)于于國外外標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。尤尤其是是高殘殘留的的有機(jī)機(jī)磷農(nóng)農(nóng)藥更更嚴(yán)于于國外外標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。（5）國內(nèi)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的制制定、、修訂訂滯后后于生生產(chǎn)發(fā)發(fā)展。。二、無無公害害蔬菜菜產(chǎn)品品安全全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)3、國內(nèi)內(nèi)蔬菜菜產(chǎn)品品安全全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（1）由衛(wèi)衛(wèi)生部部批準(zhǔn)準(zhǔn)的國國家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)1999年9月之前前共制制定出出有關(guān)關(guān)蔬菜菜農(nóng)藥藥殘留留限量量的國國家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)21個(gè)。給給出了了43種農(nóng)藥藥的MRL值。這這些標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)包包括GB2763-81、GB4798-94、GB5127-1998、GB16319-1996等等，，基本本代表表了我我國較較早的的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)水平平。制制定標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的的總體體原則則是依依據(jù)我我國人人民的的膳食食結(jié)構(gòu)構(gòu)，應(yīng)應(yīng)用我我國農(nóng)農(nóng)藥殘殘留實(shí)實(shí)驗(yàn)數(shù)數(shù)據(jù)，，參照照國際際標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)而制制定。。一般般參照照采用用FAO/WHO創(chuàng)建的的CAC《農(nóng)藥最最大殘殘留限限量法法典》》。二、無無公害害蔬菜菜產(chǎn)品品安全全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（2）由國國家質(zhì)質(zhì)量監(jiān)監(jiān)督檢檢驗(yàn)檢檢疫總總局發(fā)發(fā)布的的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)2001年8月國家家質(zhì)量量監(jiān)督督檢驗(yàn)驗(yàn)檢疫疫總局局發(fā)布布了GB18406.1-2001國家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)《《農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品安安全質(zhì)質(zhì)量無公害害蔬菜菜安全全要求求》。。標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)規(guī)定定了無無公害害蔬菜菜的定定義、、要求求、試試驗(yàn)方方法、、檢驗(yàn)驗(yàn)規(guī)則則及標(biāo)標(biāo)簽標(biāo)標(biāo)志、、包裝裝、貯貯存。。指明明該標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)適適用于于無公公害蔬蔬菜的的生產(chǎn)產(chǎn)、加加工和和銷售售。此此標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的特特點(diǎn)如如下：二、無無公害害蔬菜菜產(chǎn)品品安全全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)A、對無公公害蔬蔬菜作作了定定義：：蔬菜菜中有有毒有有害物物質(zhì)控控制在在標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)規(guī)定定的限限量范范圍之之內(nèi)的的商品品蔬菜菜。B、給出了了重金金屬及及有害害物質(zhì)質(zhì)限量量：包包括鉻鉻、鎘、鉛鉛、汞汞、砷砷、氟氟、硝硝酸鹽鹽和亞亞硝酸酸鹽。。其中中硝酸酸鹽還還細(xì)分分瓜果果類、、根菜菜類、、葉菜菜類。。C、給出了了41種農(nóng)藥藥最大大殘留留限量量值。。標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)中所所列41種農(nóng)農(nóng)藥藥中中殺殺蟲蟲劑劑有有37種，，殺殺菌菌劑劑4種。。在在殺殺蟲蟲劑劑中中，，有有機(jī)機(jī)磷磷類類殺殺蟲蟲劑劑19種。。其其中中對對硫硫磷磷、、甲甲拌拌磷磷、、甲甲胺胺磷磷、、久久效效磷磷、、氧氧化化樂樂果果5種屬屬高高毒毒性性禁禁止止使使用用農(nóng)農(nóng)藥藥，，不不得得檢檢出出。。氨氨基基甲甲酸酸酯酯類類農(nóng)農(nóng)藥藥4種，，其其中中克克百百威威（（呋呋喃喃丹丹））和和涕涕滅滅威威2種農(nóng)農(nóng)藥藥不不得得檢檢出出。。菊菊酯酯類類農(nóng)農(nóng)藥藥11種。。幾幾丁丁質(zhì)質(zhì)合合成成抑抑制制劑劑3種。。D、1999年9月之之前前由由衛(wèi)衛(wèi)生生部部批批準(zhǔn)準(zhǔn)的的國國家家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)和和國國家家質(zhì)質(zhì)量量監(jiān)監(jiān)督督檢檢驗(yàn)驗(yàn)檢檢疫疫總總局局發(fā)發(fā)布布了了GB18406.1-2001國家家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)相相比比較較，，所所列列農(nóng)農(nóng)藥藥種種類類數(shù)數(shù)量量基基本本相相同同（（40種/41種）），，標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)中中的的最最高高殘殘留留限限量量完完全全一一致致。。只只是是所所包包含含的的農(nóng)農(nóng)藥藥種種類類部部分分不不同同。。GB18406.1-2001未列列入入的的共共12種，，比比如如敵敵菌菌靈靈、、克克螨螨特特、、代代森森錳錳鋅鋅、、甲甲霜霜靈靈等等；；而而又又新新添添加加了了13種，，主主要要包包括括甲甲胺胺磷磷、、久久效效磷磷、、氧氧化化樂樂果果和和一一些些菊菊酯酯類類農(nóng)農(nóng)藥藥。。綜綜合合看看來來，，我我國國現(xiàn)現(xiàn)有有農(nóng)農(nóng)藥藥最最高高殘殘留留限限量量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)53個(gè)。。二、、無無公公害害蔬蔬菜菜產(chǎn)產(chǎn)品品安安全全質(zhì)質(zhì)量量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（3）無無公公害害食食品品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)2001年9月3日由農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)部部發(fā)發(fā)布布了了農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)行行業(yè)業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)----無公公害害食食品品，，此此標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)共共計(jì)計(jì)73個(gè)，，其其中中NY5001-2001至NY5010-2001計(jì)10標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)是是有有關(guān)關(guān)蔬蔬菜菜的的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。。涉涉及及韭韭菜菜、、白白菜菜類類蔬蔬菜菜、、茄茄果果類類蔬蔬菜菜、、甘甘藍(lán)藍(lán)類類等等5個(gè)種種類類蔬蔬菜菜的的生生產(chǎn)產(chǎn)環(huán)環(huán)境境、、生生產(chǎn)產(chǎn)技技術(shù)術(shù)規(guī)規(guī)程程及及產(chǎn)產(chǎn)品品檢檢驗(yàn)驗(yàn)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。。2002年7月25日農(nóng)業(yè)業(yè)部部又又發(fā)發(fā)布布了了NY5074-2002《《無公公害害食食品品黃黃瓜瓜》》等等137項(xiàng)項(xiàng)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)行行業(yè)業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，，其其中中涉涉及及黃瓜瓜、、苦苦瓜瓜、、豇豇豆豆等等等等32個(gè)有有關(guān)關(guān)蔬蔬菜菜的的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（（其其中中含含7個(gè)有有關(guān)關(guān)食食品品菌菌的的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)）），，涉涉及及蔬蔬菜菜種種類類20個(gè)（（其其中中還還包包括括香香菇菇、、平平菇菇、、金金針針菇菇、、蘑蘑菇菇、、黑黑木木耳耳5種食食用用菌菌））。。其其標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)為為NY5074-2002至NY5195-2002。2004年1月7日NY5200-2003《《無公公害害食食品品鮮鮮食食玉玉米米》》等等112項(xiàng)項(xiàng)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)行行業(yè)業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，，其其中中涉涉及及鮮鮮食食用用玉玉米米、、青青蠶蠶豆豆、、生生姜姜、、大大蒜蒜等等蔬蔬菜菜種種類類22個(gè)個(gè)（（其其中中包包括括雞雞褪褪菇菇、、茶茶樹樹菇菇2種種食食用用菌菌）），，共共計(jì)計(jì)44個(gè)有有關(guān)關(guān)蔬蔬菜菜的的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。。至至此此，，農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)部部發(fā)發(fā)布布的的有有關(guān)關(guān)蔬蔬菜菜的的農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)行行業(yè)業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)共共計(jì)計(jì)86個(gè)。。這些些標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)體體現(xiàn)現(xiàn)了了產(chǎn)產(chǎn)前前、、產(chǎn)產(chǎn)中中、、產(chǎn)產(chǎn)后后，，從從田田間間到到菜菜籃籃子子全全過過程程的的質(zhì)質(zhì)量量管管理理的的理理念念。。二、、無無公公害害蔬蔬菜菜產(chǎn)產(chǎn)品品安安全全質(zhì)質(zhì)量量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)在各個(gè)菜菜類的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中的的內(nèi)容包包括：范范圍、規(guī)規(guī)范性引引用文件件、術(shù)語語和定義義、要求求試驗(yàn)方方法、檢檢驗(yàn)規(guī)則則、標(biāo)志志、包裝裝運(yùn)輸貯貯存工8個(gè)方面。。在生產(chǎn)產(chǎn)技術(shù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中主主要包括括：范圍圍、引用用標(biāo)準(zhǔn)、、術(shù)語和和定義、、產(chǎn)地環(huán)環(huán)境、生生產(chǎn)管理理措施共共5個(gè)方面。。在NY2010-2002無公害食食品蔬菜產(chǎn)地地環(huán)境條條件標(biāo)準(zhǔn)中主主要內(nèi)容容包括：：范圍、、規(guī)范性性引用文文件、要要求（無無公害蔬蔬菜產(chǎn)地地選擇要要求、環(huán)環(huán)境空氣氣質(zhì)量要要求、灌灌溉水質(zhì)質(zhì)量要求求、土壤壤環(huán)境質(zhì)質(zhì)量要求求）、試試驗(yàn)方法法、采樣樣方法。。二、無公公害蔬菜菜產(chǎn)品安安全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)無公害蔬蔬菜標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的特點(diǎn)點(diǎn)A、無公害食食品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)是配合合農(nóng)業(yè)部部無公害害食品行行動(dòng)計(jì)劃劃而制定定的配套套系列標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。是是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安安全標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)體系、、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安安全監(jiān)督督檢測體體系、農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安全全認(rèn)證體體系、農(nóng)農(nóng)業(yè)技術(shù)術(shù)推廣體體系、農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安全全執(zhí)法體體系的重重要組成成部分。。B、作為產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)，，標(biāo)準(zhǔn)給給出了產(chǎn)產(chǎn)品的感感觀要求求及產(chǎn)品品規(guī)格，，給出了了嚴(yán)格的的定義和和量化標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)；在在檢驗(yàn)方方法中要要求做到到簡便易易行，強(qiáng)強(qiáng)調(diào)可操操作性。。C、無公害食食品產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)在在制定中中，充分分考慮到到了原商商業(yè)部制制定的蔬蔬菜產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)，，既考慮慮到標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的延續(xù)續(xù)性，又又突出了了無公害害的重要要性。二、無公公害蔬菜菜產(chǎn)品安安全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)無公害蔬蔬菜標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的特點(diǎn)點(diǎn)D、標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)衛(wèi)生指標(biāo)標(biāo)重點(diǎn)放放在殺蟲蟲劑殘留留限量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，突突出了有有機(jī)磷類類殺蟲劑劑的監(jiān)控控。并在在標(biāo)準(zhǔn)中中明確：：“根據(jù)據(jù)《中華華人民共共和國農(nóng)農(nóng)藥管理理?xiàng)l例》》規(guī)定，，劇毒和和高毒農(nóng)農(nóng)藥不得得在蔬菜菜中使用用，不得得檢出。。”為此此，不得得使用的的農(nóng)藥并并未在““衛(wèi)生指指標(biāo)”中中列出，，在生產(chǎn)產(chǎn)中使用用但不造造成嚴(yán)重重問題的的也未在在表中列列出，從從而簡化化了標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)內(nèi)容，，殘留限限量指標(biāo)標(biāo)控制在在5-17個(gè)之之間，便便于掌握握及檢測測操作。。E、為加速農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安全全標(biāo)準(zhǔn)制制定和修修訂進(jìn)程程，在現(xiàn)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的基礎(chǔ)礎(chǔ)上，農(nóng)農(nóng)業(yè)部正正在組織織標(biāo)準(zhǔn)的的完善（（現(xiàn)有的的標(biāo)準(zhǔn)僅僅涉及47個(gè)種種類，其其中還包包括7個(gè)個(gè)食用菌菌種類））。二、無公公害蔬菜菜產(chǎn)品安安全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)(4)綠色食品品標(biāo)準(zhǔn)是由國家家綠色食食品發(fā)展展中心制制定的中中華人民民共和國國農(nóng)業(yè)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。綠色色食品產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)參照有有關(guān)國際際、國家家、部門門、行業(yè)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制制定，通通常高于于或等同同于現(xiàn)行行標(biāo)準(zhǔn)，，有些還還增加了了檢測項(xiàng)項(xiàng)目。綠綠色食品品產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)包括括質(zhì)量和和衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)兩部部分，其其中衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)包包括農(nóng)藥藥殘留、、有害金金屬污染染。目前前已發(fā)布布的綠色色食品蔬蔬菜標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)有NY/T269-95綠色食品品黃瓜、、NY/T270-95綠色食品品番茄等等10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。。從標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)中可以以看出，，綠色食食品蔬菜菜在砷、、滴滴涕涕、敵敵敵畏等20多個(gè)項(xiàng)目目上的殘殘留限量量上要嚴(yán)嚴(yán)于GB18406.1-2001標(biāo)準(zhǔn)。二、無公公害蔬菜菜產(chǎn)品安安全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)（5）有機(jī)食食品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)有機(jī)食品品是經(jīng)過過國際有有機(jī)農(nóng)業(yè)業(yè)聯(lián)盟（（IFOAM）授權(quán)的有有機(jī)頒證證組織頒頒發(fā)證書書，供食食用的食食品。2003年7月以前，，其標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)使用IFOAM的有機(jī)食食品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。2003年7月1日國家環(huán)境境保護(hù)總總局有機(jī)機(jī)食品發(fā)發(fā)展中心心（簡稱稱OFDC）頒布了OEDC有機(jī)認(rèn)證證標(biāo)準(zhǔn)。。其文本本可在OFDC的網(wǎng)站上上下載。。二、無公公害蔬菜菜產(chǎn)品安安全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)4、重慶市市地方標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)按照市政政府的部部署，我我市從1999年啟動(dòng)動(dòng)了全市市的無公公害蔬菜菜生產(chǎn)工工作。由由于我市市該項(xiàng)工工作任務(wù)務(wù)重、起起步晚。。為了縮縮短時(shí)間間，在工工作方式式上采取取了蔬菜菜基地背背景調(diào)查查、無公公害蔬菜菜生產(chǎn)技技術(shù)推廣廣、無公公害蔬菜菜管理辦辦法和無無公害蔬蔬菜相關(guān)關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制制定等工工作齊頭頭并進(jìn)的的辦法。。重慶市市質(zhì)量技技術(shù)監(jiān)督督局于2002年2月月6日發(fā)發(fā)布了重重慶市地地方標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)《無公公害蔬菜菜質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)》（（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)號(hào)為：DB50/38-2002））和《無公公害蔬菜菜產(chǎn)地環(huán)環(huán)境技術(shù)術(shù)條件》》（標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)號(hào)為：：DB50/T39-2002）均于2002年年4月1日實(shí)施施。在此此之前，，2001年8月20日重慶慶市質(zhì)量量技術(shù)監(jiān)監(jiān)督局還還發(fā)布了了：二、無公公害蔬菜菜產(chǎn)品安安全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)二、無公公害蔬菜菜產(chǎn)品安安全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)A、《無公害蔬蔬菜質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)》》標(biāo)準(zhǔn)的主主要內(nèi)容容包括：：范圍、、規(guī)范性性引用文文件、要要求（包包括外觀觀指標(biāo)、、重金屬屬及有害害物質(zhì)限限量、農(nóng)農(nóng)藥殘留留限量））、試驗(yàn)驗(yàn)方法、、檢驗(yàn)規(guī)規(guī)則、標(biāo)標(biāo)志、標(biāo)標(biāo)簽、包包裝、運(yùn)運(yùn)輸與貯貯藏等6個(gè)大的的方面。。根據(jù)1999年開始始的全市市蔬菜基基地環(huán)境境質(zhì)量的的背景調(diào)調(diào)查、蔬蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)栽培制制度、施施肥現(xiàn)狀狀、病蟲蟲害發(fā)生生及防治治現(xiàn)狀等等生產(chǎn)環(huán)環(huán)節(jié)的現(xiàn)現(xiàn)狀情況況調(diào)查，，蔬菜中中的三氯氯殺螨醇醇、水胺胺硫磷、、甲基對對硫磷農(nóng)農(nóng)藥殘留留量超出出安全范范圍的現(xiàn)現(xiàn)象比較較普遍。。本標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)所規(guī)定定的技術(shù)術(shù)指標(biāo)是是以國家家相關(guān)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為依依據(jù)，充充分考慮慮了國家家農(nóng)產(chǎn)品品安全質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，對三三氯殺螨螨醇、水水胺硫磷磷、甲基基對硫磷磷農(nóng)藥殘殘留量給給出了限限量要求求和試驗(yàn)驗(yàn)方法。。二、無公公害蔬菜菜產(chǎn)品安安全質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)B、《無公害蔬蔬菜產(chǎn)地地環(huán)境技技術(shù)條件件》標(biāo)準(zhǔn)的主主要內(nèi)容容包括：：范圍、、規(guī)范性性引用文文件、環(huán)環(huán)境要求求（產(chǎn)地地生態(tài)環(huán)環(huán)境、灌灌溉水質(zhì)質(zhì)、空氣氣質(zhì)量、、土壤環(huán)環(huán)境質(zhì)量量）、試試驗(yàn)方法法、監(jiān)測測規(guī)則5個(gè)大的的方面。。根據(jù)1999年開始始了全市市蔬菜基基地的現(xiàn)現(xiàn)狀情況況調(diào)查，，除蔬菜菜中重金金屬、農(nóng)農(nóng)藥等有有毒有害害物質(zhì)殘殘留量超超出安全全范圍的的現(xiàn)象比比較普遍遍外，灌灌溉水中中糞大腸腸菌群和和蛔蟲卵卵等指標(biāo)標(biāo)也存在在超出安安全范圍圍的現(xiàn)象象。因此此，本標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)規(guī)定的技技術(shù)指標(biāo)標(biāo)是以國國家相關(guān)關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為為依據(jù)，，充分考考慮了國國家農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品安全全質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，根根據(jù)我市市環(huán)境質(zhì)質(zhì)量現(xiàn)狀狀實(shí)際作作出了規(guī)規(guī)定。謝謝!9、靜夜四四無鄰，，荒居舊舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Saturday,December24,202210、雨中黃葉葉樹，燈下下白頭人。。。21:02:4121:02:4121:0212/24/20229:02:41PM11、以我獨(dú)沈沈久，愧君君相見頻。。。12月-2221:02:4121:02Dec-2224-Dec-2212、故人江海海別，幾度度隔山川。。。21:02:4121:02:4121:02Saturday,December24,202213、乍見翻疑夢夢，相悲各問問年。。12月-2212月-2221:02:4121:02:41December24,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國見青青山。。24十二月月20229:02:41下午21:02:4112月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二月月229:02下下午午12月月-2221:02December24,202216、行動(dòng)動(dòng)出成成果，，工作作出財(cái)財(cái)富。。。2022/12/2421:02:4121:02:4124December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時(shí)時(shí)，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點(diǎn)的的射線線向前前。。。9:02:41下下午9:02下下午午21:02:4112月月-229、沒沒有有失失敗敗，，只只有有暫暫時(shí)時(shí)停停止止成成功功?。?。。12月月-2212月月-22Saturday,December24,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有結(jié)結(jié)果果，，但但是是不不努努力力卻卻什什么么改改變變也也沒沒有有。。。。21:02:4121:02:4121:0212/24/20229:02:41PM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積積累。。。12月-2221:02:4121:02Dec-2224-Dec-2212、世間成成事，不不求其絕絕對圓滿滿，留一一份不足足，可得得無限完完美。。。21:02:4121:02:4121:02Saturday,December24,202213、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。12月-2212月-2221:02:412