蜂蜜的包裝工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)

蜂蜜的物性分析物性分析要求對產(chǎn)品的化學(xué)組成及其性質(zhì)進(jìn)行分析。以下主要分析了蜂蜜的主要成分和種類。蜂蜜的主要成分：蜂蜜是一種成分極為復(fù)雜的糖類復(fù)合體，到目前為止，已經(jīng)鑒定出蜂蜜中含有180多種不同的物質(zhì)，現(xiàn)就蜂蜜中的幾大類物質(zhì)分述如下：⑴.水分.糖類.酸類.礦物質(zhì).酶類.維生素.膠體物質(zhì).蛋白質(zhì)和氨基酸.芳香物質(zhì).其他成分蜂蜜中還含有微量的色素（主要有胡蘿卜素、葉綠素及其衍生物組成）、激素等。1.2蜂蜜的流通環(huán)境分析運(yùn)輸蜂蜜的工具要清掃干凈，裝運(yùn)過有毒物品及畜產(chǎn)品的車船刷洗消毒干凈，否則不得運(yùn)輸蜂蜜；蜂蜜不得與有異味或有毒物品同運(yùn)。運(yùn)輸前作一次認(rèn)真檢查，要求桶蓋蓋牢，無滲漏，標(biāo)簽牢固，標(biāo)注清楚。在運(yùn)輸途中要避免日曬雨淋。①選用玻璃做內(nèi)包裝；②選用紙箱做外包裝，需要放襯墊；③包裝產(chǎn)品是附近銷售，應(yīng)該選擇火車和汽車作為運(yùn)輸工具。④環(huán)境的溫度和濕度是屬于正常范圍。⑤運(yùn)輸過程中有有震動?？偵纤?，我們應(yīng)該合理的設(shè)計(jì)外包裝，選擇合適的包裝材料。玻璃瓶是易碎物品，所以裝箱時(shí)要采用緩沖包裝設(shè)計(jì)。由于我們的產(chǎn)品主要是針對附近的地區(qū)，對周圍的環(huán)境都比較了解，而且路程近，所以設(shè)計(jì)不用太復(fù)雜，只要采用玻璃瓶做內(nèi)包裝，紙箱做內(nèi)包裝并附帶襯墊即可，同時(shí)做好計(jì)算合理尺寸就能夠到達(dá)目的地。蜂蜜的包裝技術(shù)要求(1)①蜂蜜屬于黏度較大，流動性較差的黏稠物料，因此應(yīng)該選擇容積式壓力罐裝。這種灌裝方法的特點(diǎn)是計(jì)量準(zhǔn)確，精度高，灌裝速度快，生產(chǎn)能力高等特點(diǎn)。②為確保灌裝精度、封口質(zhì)量等，由各種定量泵進(jìn)行灌裝計(jì)量，灌裝壓力由泵施力，以提高灌裝速度。(2)內(nèi)外包裝的組合方法：一排要放六個小盒子，以保證穩(wěn)定性。內(nèi)包裝用玻璃瓶裝蜂蜜，之后用小紙盒包裝蜂瓶，最后將六個小盒子裝在由瓦楞紙板做成的瓦楞紙箱中，放便運(yùn)輸。(3)①倉庫溫度、相對濕度范圍：溫度的變化可以降低或提高產(chǎn)品的含水量，同時(shí)還容易引起產(chǎn)品的質(zhì)量變化，使產(chǎn)品在質(zhì)量和數(shù)量上受到損失。濕度可以引起細(xì)菌的繁殖，導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。溫濕度環(huán)境的變化都會導(dǎo)致蜂蜜的質(zhì)量產(chǎn)生變化，同時(shí)也會降低瓦楞紙箱的防護(hù)功能，因此就會使得產(chǎn)品不能夠完好的運(yùn)到目的地。蜂蜜的貯存要設(shè)專庫，庫內(nèi)要陰涼，干燥通風(fēng)，庫溫不超過20C°,相對濕度不超過75%.未經(jīng)滅菌的天然蜂蜜應(yīng)貯存在10C。以下，最高不超過20C%②廠房車間的殺菌、清潔、通風(fēng)措施：蜂蜜是一種食品，因此殺菌就很重要，大多數(shù)工廠都是采用過氧乙酸消毒溶液進(jìn)行噴灑。清潔是需要多方努力的，每個人都要注意。在工廠里將高側(cè)排風(fēng)窗的位置設(shè)在緊靠廠房的檐口部位，排風(fēng)窗上部嚴(yán)禁留有實(shí)墻面，避免產(chǎn)生渦流而導(dǎo)致飄雨或者是將高側(cè)排風(fēng)窗的垂直擋風(fēng)板加高，設(shè)計(jì)成象全封閉式矩形通風(fēng)天窗的擋風(fēng)板一樣，擋風(fēng)板上部折向屋面成傾斜狀，以防止任何角度的飄雨。再者可以在高側(cè)排風(fēng)窗下口部位的墻面與垂直擋風(fēng)板之間，增設(shè)水平遮風(fēng)板，且不留設(shè)排雨水的縫隙。這樣一方面可避免風(fēng)雨由縫隙灌入廠房內(nèi)，另一方面還可避免大量帶塵雨水由縫隙下瀉污染墻面及下部側(cè)窗，對廠區(qū)外環(huán)境不利。建議設(shè)置水落管，做有組織排水處理。近些年來，通風(fēng)天窗出現(xiàn)的類型較多，除上述幾種類型外，常用的還有橫向天窗、井式天窗、球形天窗等。③裝卸損壞主要包括包裝件之間的碰撞以及包裝件與非包裝件（如地面、廂壁等）之間的碰撞。所以需要工人分外小心，平穩(wěn)的裝卸，避免不必要的損失。④堆碼的方法是多種多樣的，但大多數(shù)是采用磚砌體式，縱橫交錯式，中心留空交錯式等，這些方法堆好的產(chǎn)品能夠長久的堆放不會塌方。磚砌體式上下兩層排列圖譜方向相差180°,層間相互搭接，穩(wěn)定性較好，對貨箱長寬尺寸有要求（長寬尺寸比接近2：3或3：4）?？v橫交錯式上下兩層排列圖譜方向差90°,穩(wěn)定性較好，只能用于方形托盤。中心留空交錯式上下兩層排列圖譜方向?qū)ΨQ，矩形，方形圖譜都可以采用。堆碼要整齊，按品種、等級堆放。綜上所述，本產(chǎn)品應(yīng)該采用的堆碼方式是中心留空交錯式。包裝材料的種類及性能分析為了實(shí)現(xiàn)保護(hù)產(chǎn)品、利于貯運(yùn)流通、便于攜帶使用、促進(jìn)銷售等包裝功能，包裝材料必須具備一定的性能。.玻璃包裝材料玻璃包裝材料在蜂蜜包裝材料上表現(xiàn)為廣口玻璃瓶。玻璃瓶有如下的性能特點(diǎn)：①玻璃材料具有良好的阻隔性能，可以很好的阻止氧氣等氣體對內(nèi)裝物的侵襲，同時(shí)可以阻止內(nèi)裝物的可揮發(fā)性成分想大氣中揮發(fā)；②玻璃瓶可以反復(fù)多次使用，可以降低包裝成本；③玻璃能夠較容易的進(jìn)行顏色和透明度的改變；④玻璃瓶安全衛(wèi)生、有良好的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力，適合進(jìn)行酸性物質(zhì)（如果蔬汁飲料等）的包裝；⑤此外，由于玻璃瓶適合自動灌裝生產(chǎn)線的生產(chǎn)，國內(nèi)的玻璃瓶自動灌裝技術(shù)和設(shè)備發(fā)展也較成熟。⑥化學(xué)穩(wěn)定性好，易于密封，氣密性好，透明，可以從外面觀察到盛裝物的情況；⑦貯存性能好，表面光潔，便于消毒滅菌；造型美觀，裝飾豐富多彩；有一定的機(jī)械強(qiáng)度，能夠承受瓶內(nèi)壓力與運(yùn)輸過程中的外力作用；⑧原料分布廣，價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn)。其缺點(diǎn)是質(zhì)量大（質(zhì)量與容量比大），脆性大，易碎。然而近年來采用薄壁輕量與物理化學(xué)鋼化的新技術(shù)，這些缺點(diǎn)已有顯著改善，因而玻璃瓶能夠在與塑料、鐵聽、鐵罐的激烈競爭下，產(chǎn)量逐年增加。2塑料包裝材料塑料包裝材料在蜂蜜包裝材料上表現(xiàn)為塑料瓶和塑料袋。塑料瓶和塑料袋有如下的性能特點(diǎn)：①塑料密度小、質(zhì)輕，可透明也可不透明。②易于成型加工，只要更換模具，即可得到不同品種的容器，并容易形成大批量生產(chǎn)。，③包裝效果好，塑料品種多，易于著色，色澤鮮艷，可根據(jù)需要制作各不同種類的包裝容器，取得最佳包裝效果。④有較好的耐腐蝕、耐酸堿、耐油、耐沖擊性能；并有較好的機(jī)械強(qiáng)度。塑料包裝容器也有其不足：如塑料在高溫下易變形，故使用溫度受到限制；容器表面硬度低，易于磨損或劃破；在光氧和熱氧作用下，塑料會產(chǎn)生降解，變脆，性能降低等老化現(xiàn)象；導(dǎo)電性差，易于產(chǎn)生靜電積聚等。根據(jù)蜂蜜的流通環(huán)境及防護(hù)要求，一般選用的蜂蜜包裝材料為廣口玻璃瓶/塑料瓶/紙盒/瓦楞紙箱。結(jié)合所設(shè)計(jì)的工藝流程方案，采用內(nèi)外包裝，各包裝材料選擇依據(jù)如下：內(nèi)部（銷售包裝）：玻璃瓶表3-1為Na-Ca-Si玻璃、Pb玻璃的性能對比分析。表3-1Na-Ca-Si玻璃、Pb玻璃的性能對比分析特性構(gòu)成機(jī)械度耐熱變硬度熱膨性耐熱力耐酸透明導(dǎo)熱成型蝕Na-Ca-Si優(yōu)優(yōu)良優(yōu)優(yōu)優(yōu)優(yōu)良良Pb優(yōu)良優(yōu)差差一般差差差經(jīng)此表對比，則本設(shè)計(jì)優(yōu)先采用Na-Ca-Si玻璃。紙盒由于蜂蜜包裝要求一定的保香性、防水、放油等一系列密封性能，還要有一定的耐破度、抗壓強(qiáng)度等，故要采用復(fù)合膜類紙包裝，因又要考慮其環(huán)保、回收等因素，故采用利樂紙盒包裝。外部（運(yùn)輸包裝）：瓦楞紙箱瓦楞紙箱選用0201型單層瓦楞紙箱，即標(biāo)準(zhǔn)瓦楞紙箱。運(yùn)輸時(shí)呈平板狀，使用時(shí)裝入內(nèi)裝物封合搖蓋。這種紙箱一般用輪轉(zhuǎn)式設(shè)備生產(chǎn)，紙箱內(nèi)外搖蓋壓痕在一條直線上，帶有制造商接頭，在瓦楞紙箱廠完成制箱的整個過程，到用戶廠后再將內(nèi)裝物填到半成型箱中，有較好的物理機(jī)械性能。適于廠家用于蜂蜜裝箱。包裝工藝設(shè)計(jì)方案對市場各種包裝形的歡迎程度的次序可以看出，圓形玻璃瓶包裝容器最受歡迎；方形的也同樣因?yàn)槠啃吞貏e而收到消費(fèi)者的歡迎,裝盒禮包也頗收青睞。因此設(shè)計(jì)方案如下：方案一：玻璃瓶裝，采用圓柱型瓶。瓶蓋采用金屬瓶蓋加墊圈設(shè)置，螺紋咬合。內(nèi)包裝為玻璃瓶，瓶間加襯墊，外包裝為瓦楞紙箱。此包裝主要適于未沖化的蜂蜜。方案二：瓦楞紙箱加盒裝。每瓶都用利樂紙盒包裝，并帶有閥口，外罩一層薄膜收縮。然后外包裝采用瓦楞紙箱防護(hù)。此包裝主要適于加水及其他添加劑后黏度較低的蜂蜜。包裝工藝設(shè)計(jì)方案分析蜂蜜產(chǎn)品的包裝比較注重的是防偽性和衛(wèi)生性，其次，在生產(chǎn)中，工藝要越簡單越好，成本要盡量的低二種方案比較見表3-2：表3-2包裝方案比較⑷方案防護(hù)性環(huán)保性防偽性方便性衛(wèi)生性工藝復(fù)雜性成本1優(yōu)優(yōu)優(yōu)良優(yōu)簡單中2良良良優(yōu)優(yōu)復(fù)雜|°]從備選方案中可以看出：方案一：采用玻璃廣口和襯墊，然后再裝箱，方便性高于方案二，且玻璃容器無毒、無味；透明、美觀、阻隔性好、不透氣、原料豐富普遍，價(jià)格低,且可多次周轉(zhuǎn)使用。并且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優(yōu)點(diǎn)，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。但防護(hù)性，環(huán)保性，防偽性稍低于方案二，但工藝簡單，展示效果好，成本也不是很高。既能獲得良好的才市場效益，又能使商家有所獲利，可算得的上是兩全其美的好方案。方案二：防護(hù)性，環(huán)保性，防偽性，美觀性均都比方案一好，從防偽性上看，就應(yīng)選擇方案二，尤其是其優(yōu)良的環(huán)保性，已成為未來食品包裝的趨勢。但方案二的工藝很復(fù)雜，供需麻煩，成本也高，高成本，并不適于低價(jià)蜂蜜的投資生產(chǎn)。因此此類包裝主要適于高檔蜂蜜的禮盒包裝。綜上所述：方案一最適于中低檔產(chǎn)品的包裝，方案二適于中高檔產(chǎn)品的包裝。4生產(chǎn)線設(shè)計(jì)4.1包裝機(jī)械設(shè)備本方案的設(shè)備如下：DTLB扁瓶理瓶機(jī)用途與簡介：DTLB型理瓶機(jī)適用于制藥，化妝品，飲料等行業(yè)包裝塑料扁，圓瓶的理瓶工序.相對于傳統(tǒng)的定向篩選理瓶機(jī)，該設(shè)備對于反向的瓶子能夠自動作換向作業(yè)，從而其理瓶效率和生產(chǎn)能力都有大幅提高.該設(shè)備上的所有動力源均可作無級變速.便于和其他設(shè)備聯(lián)線生產(chǎn).在理瓶過程中，瓶子只和不銹鋼、硅膠、超高分子聚乙烯材料接觸.無毒污染。理瓶全過程為巧妙的機(jī)械動作，無需氣源，消除氣源污染和氣源噪音。其高效低耗，無污染的優(yōu)點(diǎn)尤其適用于大批量生產(chǎn)。主要技術(shù)參數(shù)：適用規(guī)格10-200ml生產(chǎn)能力60-120bot/min理瓶合格率>99%電源220V/50Hz功率0.5kw機(jī)器凈重350kg外形尺寸1200x1100x1400mm技術(shù)參數(shù):生產(chǎn)能力：4000瓶/小時(shí)適應(yīng)瓶長度：無限制瓶口直徑：無限制瓶身直徑：無限制功率：4kw/380v外形尺寸：1800x1600x1300mm本機(jī)采用旋轉(zhuǎn)式，兩邊同時(shí)工作，瓶子進(jìn)入內(nèi)刷后，由內(nèi)刷盤帶動瓶子旋轉(zhuǎn)。瓶子底部設(shè)有固定底刷，四周按有旋轉(zhuǎn)外刷，并且裝有噴水頭，在刷洗瓶子內(nèi)部的同時(shí)，外部、底部、瓶口處都能同時(shí)清刷，從而達(dá)到一次性刷洗潔凈的目的，并可刷洗各種異形瓶。.燈檢機(jī)星t產(chǎn)能力：0-300瓶/分單機(jī)功率：90wx2臺印卜形尺寸：2160x1250x1230mm.隧道烘箱殺菌主要用途:本遠(yuǎn)紅外隧道烘箱，廣泛用于制藥生產(chǎn)的各種安甑、易拉瓶、西林瓶及其它鋼鏈條或不銹鋼網(wǎng)帶，傳動速度采用無級調(diào)速。特點(diǎn):本烘箱均采用lCrl8Ni9Ti或進(jìn)口SUS304不銹鋼板制成，輸送帶采用不銹鋼鏈條或不銹鋼網(wǎng)帶，傳動速度采用無級調(diào)速。烘箱加熱元件采用遠(yuǎn)紅外石英加熱管或按用戶要求采用鍍金石英安裝在烘箱頂端，并設(shè)有調(diào)節(jié)作用的反射機(jī)構(gòu)，提高了熱效率。烘箱配有電器控制柜，溫度數(shù)字顯示自動控制。可控制在任一恒溫狀態(tài)。出口處可采用10級潔凈垂直層流的凈化空氣對物料進(jìn)行冷卻，使物料處于嚴(yán)格無菌無塵狀態(tài)。烘箱保溫層內(nèi)采用超細(xì)玻璃棉或硅酸鋁作為保溫材料，保溫性能良好。使用說明:合上總閘，開啟自動加熱按鈕，同時(shí)調(diào)節(jié)所需溫度上、下限范圍，當(dāng)?shù)胶銣貭顟B(tài)后，開啟傳動電機(jī)，同時(shí)調(diào)整傳動速度，開啟風(fēng)機(jī)并調(diào)節(jié)風(fēng)量，將物料用不銹鋼盤和鋁盤載在鏈條或風(fēng)帶上。根據(jù)工藝要求可任意調(diào)節(jié)溫度和傳動速度，以達(dá)到烘干、滅菌要求。注意事項(xiàng)減速器要經(jīng)常注入潤滑油。技術(shù)參數(shù):規(guī)格加熱功率(KW)恒溫范圍(C。)電機(jī)功率(KW)工作室尺寸(MM)外形尺寸(mm)轉(zhuǎn)動速度(m/min)SMH-310-20室溫-2500.75480x200x3000980x1200x39400.1-1.0SMH-625-35室溫-3501.1480x300x6000980x1310x69400.1-1.0SMH-930-40室溫-4001.1480x320x900980x1310x99400.1-1.0SMH-1240-50室溫-4001.5480x320x1200980x1310x129400.2-2.05理瓶機(jī)SD-CT15全自動送料理瓶機(jī)主要適用于與大型高速生產(chǎn)設(shè)備的配套使用，具有自動送料、自動理瓶、出瓶排列等性能，是高速生產(chǎn)線上不可缺少的設(shè)備。.4頭直線灌裝旋蓋機(jī)全自動液體灌裝機(jī)詳細(xì)介紹名稱：全自動液體灌裝機(jī)型號：ZLDG系列類別：灌裝生產(chǎn)線用途：廣泛用于各種桶裝液體(卜6升)，如潤滑油、食用油等各種粘性、無粘性液體的定量灌裝。技術(shù)參數(shù)灌裝速度：500-1000(桶/小時(shí))灌裝容量：16升/0.1T升(可根據(jù)用戶要求定做)灌裝精度：土W0.5%FS工作電源：220/380V工作氣壓：0.5-0.7Mpa灌裝頭數(shù)：4產(chǎn)品特點(diǎn)人機(jī)界面，直接設(shè)定灌裝量；PLC程序控制，變頻器調(diào)速直線灌裝；高精度容積式流量計(jì)，定量精確可靠；機(jī)械式密封加真空回吸雙重防滴漏；先快后慢雙流速高效灌裝；變頻調(diào)速輸送帶8米、自動感應(yīng)型壓蓋機(jī)；外形美觀、灌裝精度高、調(diào)節(jié)方便、易操作等特點(diǎn)。7.鋁箔封口機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：DG-1500A自動鋁箔封口機(jī)在電磁感應(yīng)鋁箔封口機(jī)系列里是一款高端型產(chǎn)品，該產(chǎn)品開關(guān)電源的功率可以人工調(diào)節(jié)，配置數(shù)字顯示溫度表，高級交流調(diào)速電機(jī)性能可靠，輸送穩(wěn)定。DG-1500A系列自動鋁箔封口機(jī)具有閉環(huán)無級變速系統(tǒng)，帶智能感應(yīng)開關(guān)，能智能輸送產(chǎn)品，全自動檢測診斷，全不銹鋼一體化結(jié)構(gòu)，全風(fēng)冷散熱，四季皆宜。DG-1500A鋁箔封口機(jī)是利用電磁感應(yīng)的原理，將瓶口上的鋁箔片瞬間產(chǎn)生高熱，然后熔合在瓶口上，使達(dá)到封口的功能。具有良好的防潮、防霉、防偽作用，起到延長物品保存周期的目的。封口容器SD-25型殺菌機(jī)為玻璃瓶液體液體灌裝或的燈檢設(shè)備，待檢測的瓶子排成一排經(jīng)過檢驗(yàn)口，瓶子后面有白色燈透照，瓶子前有放大鏡放大，玻璃瓶是否完完全洗干凈就能被目測。.貼標(biāo)機(jī)貼標(biāo)：貼標(biāo)一般是雙面貼邊，一個前面標(biāo)，一個背面標(biāo)，有的蜂蜜是圓形貼標(biāo)，要根據(jù)不同的平型來確定的。貼標(biāo)有專門的貼標(biāo)機(jī)，既雙面貼標(biāo)機(jī)，速度很快，每分鐘能到達(dá)100瓶，并且不會出現(xiàn)歪貼現(xiàn)像，比人工貼標(biāo)要快，而且效果也很好。適合產(chǎn)量高的蜂蜜產(chǎn)家。.噴碼機(jī)可根據(jù)客戶要求在產(chǎn)品上噴上1-5行不等的字母，例如生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等。UNO系列貼標(biāo)機(jī)SD5000型檢驗(yàn)平臺，人工進(jìn)行檢驗(yàn)，看時(shí)候有包裝失敗的產(chǎn)品，人工挑出，并進(jìn)行處理。.開箱機(jī)自動完成開箱、成形、下底折葉折曲.并現(xiàn)時(shí)完成下部分膠帶粘貼，將疊成紙板的箱板自動打開，箱子底部按一定程序折合，并用膠帶密封后輸送給裝箱機(jī)的專用設(shè)備。.裝箱機(jī)ZX120型自動裝箱機(jī)在裝箱之前需要通過整理機(jī)將需要裝箱的產(chǎn)品進(jìn)行整理，即可將產(chǎn)品順利、準(zhǔn)確的裝入箱中。.封箱機(jī).打號機(jī)HP-98型紙箱打號機(jī)采用激光記數(shù)裝置，使每箱打上不同的連續(xù)的編號,以便廠家對產(chǎn)品進(jìn)行入庫管理。4.2包裝生產(chǎn)線設(shè)計(jì)「殺翻r一飛箱-一一洗牖r一「iwr麟k蓋機(jī)一封蓋機(jī) -檢驗(yàn)機(jī) -貼標(biāo)機(jī)裝箱機(jī)-開箱機(jī)-檢驗(yàn)臺噴屑機(jī)封贏-打號機(jī)|檢驗(yàn)臺包裝生產(chǎn)線5包裝工藝規(guī)程設(shè)計(jì)包裝工藝過程就是對各種包裝原材料或半成品進(jìn)行加工或處理，最終將產(chǎn)品包起來，使之成為商品的過程。包裝工藝過程的內(nèi)容按一定的格式用文件的形式固定下來，叫做包裝工藝規(guī)程，也可以叫做包裝工藝過程文件。包裝工藝綜合卡包裝工藝綜合卡片是以工序?yàn)閱挝挥每ㄆ男问胶喴f明包裝工藝路線，包括各個工序的名稱、生產(chǎn)車間、包裝材料、包裝設(shè)備、工藝裝備、工人技術(shù)等級及時(shí)間定額等，這種卡片是做好技術(shù)準(zhǔn)備、安排生產(chǎn)計(jì)劃、組織生產(chǎn)調(diào)度的依據(jù)。蜂蜜的包裝工藝綜合卡見附錄（I）。包裝工藝質(zhì)量規(guī)范卡包裝工藝質(zhì)量規(guī)范卡片是用卡片的形式簡要說明包裝工藝過程中應(yīng)該注意的一些質(zhì)量規(guī)范問題。以便包裝過程中不出現(xiàn)大的質(zhì)量問題。蜂蜜的包裝工藝質(zhì)量規(guī)范卡見附錄(2)。包裝材料質(zhì)量規(guī)范卡包裝材料質(zhì)量規(guī)范卡片是進(jìn)廠的包裝材料是否符合該產(chǎn)品的包裝標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。可根據(jù)該卡片對包裝材料的性能進(jìn)行測試。(1)瓦楞紙箱質(zhì)量規(guī)范卡見附錄(3).包裝工序卡此卡片是包裝工藝過程綜合卡的基礎(chǔ)上分別為每一個工序編制的一種工藝文件，指導(dǎo)某一重要包裝工序的操作，詳細(xì)說明每一工步的工作內(nèi)容。(1)理瓶工序卡見附錄(4)。(2)殺菌工序卡見附錄(5).結(jié)語通過對蜂蜜的物性分析及流通環(huán)境的分析，提出蜂蜜的包裝技術(shù)要求，設(shè)計(jì)了蜂蜜包裝工藝規(guī)程。(1)本設(shè)計(jì)選擇了瓶裝包裝，這種包裝屬于中等包裝，保護(hù)性、方便性、經(jīng)濟(jì)性、促銷性都很好，具有良好的市場前景。(2)根據(jù)包裝機(jī)械設(shè)備，對包裝生產(chǎn)線進(jìn)行了設(shè)計(jì)。(3)完成了相關(guān)的包裝工藝卡的繪制。(4)課程設(shè)計(jì)過程中的團(tuán)結(jié)協(xié)作是我們設(shè)計(jì)成功的一項(xiàng)非常重要的保證。通過這次合作加深了小組成員的互相了解，同時(shí)也認(rèn)到了我們知識量的不足，為以后的學(xué)習(xí)指明了方向，包裝工藝綜合規(guī)程卡包裝工藝綜合規(guī)程卡

（工廠名稱）包裝工藝綜合規(guī)程卡產(chǎn)品名稱及型號第頁共頁工序工步工序內(nèi)容生產(chǎn)車間包裝材料包裝設(shè)備及工藝設(shè)備技術(shù)等級時(shí)間定額編號名稱1理瓶送料、理瓶、出瓶排列1玻璃瓶SD-CT15全自動送料理瓶機(jī)110s2洗瓶清洗玻璃瓶I玻璃瓶SD2洗瓶機(jī)110s3檢驗(yàn)檢驗(yàn)瓶子是否完全洗干凈I玻璃瓶燈檢機(jī)110s4殺菌滅菌、干燥1玻璃瓶SD-25型的隧道烘箱160s5灌裝旋蓋將蜂蜜裝入玻璃瓶內(nèi)，并旋蓋1玻璃瓶4頭直線灌裝旋蓋機(jī)120s6封蓋是瓶蓋與瓶體密封I玻璃瓶鋁箔封口機(jī)110s71玻璃瓶110s8貝占標(biāo)將標(biāo)簽貼在瓶體上1玻璃瓶貼標(biāo)機(jī)110s9噴碼瓶體上噴上生產(chǎn)日期1玻璃瓶噴碼機(jī)110s10檢驗(yàn)看是否有包裝失敗的產(chǎn)品1玻璃瓶SD5000型檢驗(yàn)平110s11開箱完成裝箱前對紙箱的準(zhǔn)備工作I瓦楞紙箱開箱機(jī)130s12裝箱將產(chǎn)品準(zhǔn)備放入箱中1瓦楞紙箱ZX120型自動裝箱機(jī)130s13封箱將裝好產(chǎn)品的紙箱進(jìn)行封合I瓦楞紙箱封箱機(jī)110s14打號對產(chǎn)品進(jìn)行編號并印在箱體上1瓦楞紙箱HP-98型紙箱打號機(jī)110s15檢驗(yàn)做出廠前最后檢驗(yàn)1瓦楞紙箱人工檢驗(yàn)120s編制日期核準(zhǔn)日期包裝工藝質(zhì)量規(guī)程卡代號：1001發(fā)效日：第2頁共5頁適用范圍：瓶裝蜂蜜包裝應(yīng)用場合：整個車間步驟操作規(guī)格測試方法缺陷等級洗瓶細(xì)菌指數(shù)測試B殺菌細(xì)菌指數(shù)測試A灌裝細(xì)菌指數(shù)測試A壓蓋塑料塞、防盜蓋貼標(biāo)胸標(biāo)整齊目測A打印生產(chǎn)日期、貨號目測A整理裝箱6盒/箱裝箱數(shù)量檢測A膠帶封箱貨運(yùn)規(guī)則壓力實(shí)驗(yàn)和粘合力實(shí)驗(yàn)B打印生產(chǎn)日期、貨號目測A質(zhì)量控制參數(shù)批量瓶抽樣檢測數(shù)量100瓶 每5分鐘取一瓶產(chǎn)品質(zhì)量裝入合格標(biāo)準(zhǔn)等級%裝瓶合格標(biāo)準(zhǔn)A0.90裝盒質(zhì)量合格標(biāo)準(zhǔn)A0.99裝箱質(zhì)量合格標(biāo)準(zhǔn)A1.00組成運(yùn)輸單元的質(zhì)量合格標(biāo)準(zhǔn)B2.50裝箱組成運(yùn)輸單元的抽樣檢驗(yàn)數(shù)量150個紙箱在裹包前每個運(yùn)輸單元取一箱編制 日 核準(zhǔn) 日期期包裝紙箱材料質(zhì)量規(guī)范卡鶴城蜂蜜集團(tuán)包裝材料質(zhì)量規(guī)范第3頁共5頁適用范圍：單瓦楞紙箱應(yīng)用場合:1車間材料性能性質(zhì)單瓦楞紙箱硬度抗撕裂強(qiáng)度縱向橫向壓痕折斷強(qiáng)度回彈力動摩擦系數(shù)規(guī)格 測試方法厚5.3+/-1mm PM-015.12+/-0.21MPa PM-02最少380g PM-08最少261g最大7.86N PM-04最大4.94N PM-14最大0.31 PM-05缺陷等級BBBAAA結(jié)構(gòu)性質(zhì) 規(guī)格 測試方法 缺陷等級型式 0201型膠帶粘合 目測 A尺寸（mm）2800x70000x1800 測量長度 388+/-3 PM-03 A寬度 294+/-2 A高度 297+/-2 B每個箱所用瓦楞紙板的量8576.2cm2每一百個紙箱的重量 9.6kg PM-06 B含濕量 11+/-1% PM-03 C接收是卷曲翹曲 不明顯 目測 A成品運(yùn)輸性質(zhì) 規(guī)范膠帶封合可回收 規(guī)范每箱數(shù)量 6每箱重量 3.6kg標(biāo)記 規(guī)范代號供貨人生產(chǎn)廠家批次制造日期（質(zhì)量合格標(biāo)準(zhǔn)）AQL標(biāo)準(zhǔn)AB等級0.401.00%

C 2.50編制日期審核日期包裝工序卡產(chǎn)品名稱鶴城蜂蜜產(chǎn)品型號第4頁生產(chǎn)車間1生產(chǎn)工段1共5頁工序號1工序名稱理瓶設(shè)備編號DTLB-1設(shè)備名稱扁瓶理瓶機(jī)包裝材料容器玻璃瓶工步號工步內(nèi)容工藝裝備時(shí)間定額編號名稱工藝輔助其他1234瓶瓶瓶列送理出排DTLB-1扁瓶理瓶機(jī)121211110000編制日期審核日期包裝工序卡產(chǎn)品名稱鶴城蜂蜜產(chǎn)品型號第5頁生產(chǎn)車間1生產(chǎn)工段共5頁工序號4工序名稱殺菌設(shè)備編號CD-25設(shè)備名稱隧道烘箱殺菌包裝材料容器玻璃瓶工步號工步內(nèi)容工藝裝備時(shí)間定額編號名稱工藝輔助其他

12菌干殺烘CD-25隧道烘箱殺甯20400000編制 日期 審核 日期包裝工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)目錄TOC\o"1-5"\h\z1嬰幼兒的物性分析和包裝工藝分析 2L1奶粉的物性分析 2嬰幼兒奶粉的包裝工藝 2奶粉的生產(chǎn)工藝 32產(chǎn)品包裝所選材料和容器 33外包裝容器 43外包裝包裝保護(hù)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與設(shè)計(jì)計(jì)算 4銷售包裝容器的設(shè)計(jì)與設(shè)計(jì)計(jì)算 5銷售包裝容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 5包裝容器的設(shè)計(jì)與計(jì)算 6運(yùn)輸包裝容器的設(shè)計(jì)與設(shè)計(jì)計(jì)算 6運(yùn)輸包裝容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 6運(yùn)輸與堆碼中的強(qiáng)度設(shè)計(jì)計(jì)算 74經(jīng)濟(jì)效益分析以及市場先手前景預(yù)測 11經(jīng)濟(jì)效益分析 11市場銷售前景預(yù)測 115包裝工藝規(guī)程的制定 12參考文獻(xiàn) 12包裝工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)嬰幼兒奶粉的包裝設(shè)計(jì)1嬰幼兒的物性分析和包裝工藝分析1.1奶粉的物性分析配方奶粉是將牛奶成分改變，使其接近人乳成分，再加入各種維生素和微量元素，適宜喂哺嬰兒。這種改良型代乳品稱為嬰兒配方奶粉，又稱母乳化奶粉。母乳是一種天然、復(fù)雜的物質(zhì)組成。按時(shí)間不同、成分不同，母乳分三種，產(chǎn)后1~5天為初乳，6~10天為過渡乳。15天~15個月為成熟乳。初乳量較少，染色淡黃，含脂肪少，蛋白質(zhì)多，有豐富微量元素，更重要的是初乳里含有抵抗疾病的“免疫抗體”成熟乳中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物等。母乳是嬰兒的最佳食品，嬰兒配方奶粉以母乳為最佳目標(biāo)，追求對母乳的無限接近。這種性質(zhì)決定了嬰兒配方奶粉雖近似母乳，但沒有一種能勝過母乳。奶粉是目前中國市場上最主要的固態(tài)奶制品，它雖然是干燥制品，儲藏性能優(yōu)于液態(tài)奶，但也屬于易變質(zhì)食品，因此，奶粉包裝是保持奶粉品質(zhì)的重要手段。奶粉制品富含蛋白質(zhì)、脂肪等各種營養(yǎng)物質(zhì)，如全脂乳粉的乳脂肪含量可達(dá)26%左右，所以易受日光、氯氣等作用而變化。L2嬰幼兒奶粉的包裝工藝采用制袋-充填-封口機(jī)，連續(xù)完成制袋，充填和封口等工序，制袋過程中，一般先縱縫，然后再橫封。圖1枕型袋垂直包裝工藝過程-2-包裝工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)1.3奶粉的生產(chǎn)工藝奶粉的制作過程：生鮮牛奶運(yùn)到工廠后，檢測人員首先要對奶源進(jìn)行檢測，只有檢測合格的牛奶才能通過全密閉的不銹鋼管道進(jìn)到凈乳機(jī)中，進(jìn)行第一步加工。凈乳機(jī)利用離心力原理，對牛奶中的雜質(zhì)進(jìn)行分離，以達(dá)到凈化牛奶的目的。經(jīng)過凈化的鮮奶被迅速冷卻到2c。?5C。后，進(jìn)到儲奶倉。之后，儲奶倉內(nèi)的牛奶會通過管道進(jìn)到配料艙內(nèi)。工作人員根據(jù)不同奶粉的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行配料。配料完畢的牛奶還要經(jīng)過12?15MPa大氣壓的高壓均脂泵進(jìn)行均脂處理。經(jīng)過消毒、滅菌處理后的牛奶會在真空狀態(tài)下進(jìn)行濃縮。再經(jīng)過二次附聚的噴粉加工，牛奶就變成了粉狀。但這樣的奶粉還不能出廠，還需流化床將奶粉中較細(xì)小顆粒聚積成較大顆粒，以便消費(fèi)者用水一沖，就可以充分溶解。制成的奶粉隨后通過真空包裝機(jī)在沒有污染的環(huán)境下罐裝進(jìn)鐵聽和袋子里。這樣奶粉才完成了整個生產(chǎn)工藝。在整個生產(chǎn)過程中，工人基本不與產(chǎn)品直接接觸。2產(chǎn)品包裝所選材料和容器內(nèi)包裝容器復(fù)合材料將不同性質(zhì)的薄膜通過一定的方式黏結(jié)在一起，使之成為同意的整體，從而克服各自的缺點(diǎn)，發(fā)揮各自的優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)單一薄膜的不足，提高包裝材料的保護(hù)性能。奶-3-包裝工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)粉塑料復(fù)合包裝袋按結(jié)構(gòu)形式可分為透明復(fù)合包裝袋、鋁箔復(fù)合包裝袋和真空鍍鋁復(fù)合包裝袋等。普通的BOPP/PE透明塑料復(fù)合包裝袋由于奶粉保質(zhì)期較短已經(jīng)逐步被市場淘汰，而鋁箔復(fù)合包裝袋由于成本相對較高，所占的市場份額也不大；真空鍍鋁復(fù)合包裝袋因其優(yōu)越的性能。低廉的成本而成為袋裝奶粉包裝的主流形式。但是塑料膜隔熱、隔光性能差，奶粉容易變質(zhì)，只能滿足短期儲藏的需要；而且塑料薄膜脆而易折，容易造成破損。塑料復(fù)合薄膜具有質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價(jià)格適宜等許多優(yōu)點(diǎn)，在包裝上被廣泛應(yīng)用。奶粉包裝材料必須干燥、無異味和無機(jī)械損傷，盡量選用防潮、遮光和隔氧性能好的材料：奶粉極易氧化變質(zhì)，對奶粉包裝材料的透濕量和透氧量有較高的要求。不同的包裝材料有不同的透濕量和透氧量，若材料阻濕性能不好，輕則受潮結(jié)塊，重則霉變。因此對奶粉包裝的阻氧與阻濕性能進(jìn)行檢測，是確保產(chǎn)品貨架期質(zhì)量的重要手段。由于阻隔性能檢測技術(shù)難度較大，測試精度要求較高，測試范圍一定要寬。故依ASTMD-3985、ASTMF-1927.DIN53380、ASTMF-1307（北美與南北洲）、JISK-7126以及ASTMF-1770-97、ISO15106-3標(biāo)準(zhǔn)，建議選擇采用電量分析法測量，可模擬不同貯存環(huán)境的測試、也可利用標(biāo)準(zhǔn)氣體進(jìn)行結(jié)果校正、測試時(shí)間相對較短的GBY-8000D型氧氣透過率測定儀，以及GBW-7000D型水汽透過率測定儀專業(yè)檢測。GBY-8000D氧氣透過率測試范圍：0.008~432000cc/m2/day/0.0005~28000cc/100in2/day；GBW-7000D水汽透過率測試范圍：0.002~1000g/m2/day/0.0002~64.5g/100in2/dayo保證材料的熱封層都選用改性的聚乙烯材料，此材料具有良好的熱封性能，在適合的熱封條件下還具有優(yōu)良的耐容物熱封性能，所以泄露問題基本不會發(fā)生，有效的保證了氣體的滲透，確保奶粉品質(zhì)。④外包裝容器目前嬰幼兒奶粉包裝容器材料以金屬包裝材料為主，金屬罐的防潮性能、抗壓性都是首選。本次選用的包裝其中復(fù)合薄膜材料的阻隔性能較好。復(fù)合薄膜材料一般是由2~5層的單體材料復(fù)合而成，其中聚酯/聚乙烯、尼龍/聚乙烯、聚丙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯、聚丙烯/鋁箔/聚乙烯、聚酯/鋁箔/聚乙烯等復(fù)合材料具有良好的防潮保鮮效果，可用于嬰幼兒奶粉的外包裝。尤以鋁箔和聚偏二氯乙烯為阻隔層的復(fù)合膜的阻隔性能強(qiáng)，降低了成本。3外包裝包裝保護(hù)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與設(shè)計(jì)計(jì)算-4-包裝工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)圖3尺寸展開圖包裝工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)該紙筒屬粘接紙盒類型，故應(yīng)按照粘貼紙盒 （式3-1）X0=X+2t=Xi+2t（式3-2）式中，X是粘貼紙盒制造尺寸（mm）；Xi是粘貼紙盒 圖4紙筒結(jié)構(gòu)示意圖3.2運(yùn)輸包裝容器的設(shè)計(jì)與設(shè)計(jì)計(jì)算321運(yùn)輸包裝容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)瓦楞紙箱是用瓦楞紙板為原料加工而成的，具有成本低、輕便、易加工、便于存放、可回收等優(yōu)點(diǎn)，箱面還可按照不同要求，印刷商品的圖案、文字、標(biāo)志，所以用瓦楞紙箱作為此銷售包裝的運(yùn)輸包裝。選用A型楞的瓦楞紙箱，A型楞的特點(diǎn)是單位長度內(nèi)的瓦楞最少，而瓦楞最高，由于瓦楞之間有較大的空隙，因而具有良好的減震性能適用于制造包包裝工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)裝易碎的產(chǎn)品以及對沖擊、碰撞高要求的瓦楞紙箱］。紙箱的尺寸由茶葉紙筒容積的大小決定，本設(shè)計(jì)采用24盒入裝0201型瓦楞紙箱。由計(jì)算可得瓦楞紙箱單位：mm根據(jù)圖表得：kL=5kB=5kH=4d=lT=0根據(jù)公式:X=Xmaxnx+d(nx-l)+T+kL=16x4+(4-1)x1+4=71mmB=15x3+(3-l)xl+5=52mmH=15x2+(2-l)x1+5=35mm(3)制造尺寸設(shè)計(jì)包裝工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)表202型瓦楞紙箱制造尺寸修正系數(shù)k單位：mm根據(jù)圖表得kLl=6kL2=4kBl=6kB2=3kH=9根據(jù)公式X=Xi+kLl=71+6=77mmL2=71+4=75mmBl=52+6=58mmB2=52+3=55mmH=36+9=45mm表3瓦楞紙箱接頭制造尺寸單位：mm表40201型紙箱搖蓋伸長系數(shù)xj單位：mm根據(jù)圖表得xj=3根據(jù)公式F=Bl/2+xj 搖蓋尺寸F=58/2+3=32mm(4)外尺寸設(shè)計(jì)-8-包裝工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)表5瓦楞紙箱外尺寸修正系數(shù)K單位：mm根據(jù)圖表得K=6根據(jù)公式XO=Xmax+kL0=77+6=83mmB0=58+6=61mmH0=75+6=45mm323運(yùn)輸與堆碼中的強(qiáng)度設(shè)計(jì)計(jì)算。表6凱里卡特公式中的常數(shù)值-9-包裝工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)1)瓦楞紙箱抗壓強(qiáng)度計(jì)算瓦楞紙箱的抗壓強(qiáng)度可以通過實(shí)際測試獲得，但也可以通過瓦楞紙板或所用原紙的環(huán)壓強(qiáng)度采用計(jì)算公式得到。在此介紹一種常用的凱里卡特(K.Q.Kellicutt)瓦楞紙箱抗壓強(qiáng)度計(jì)算公式。凱里卡特瓦楞紙箱抗壓強(qiáng)度計(jì)算公式，是以原紙環(huán)壓強(qiáng)度值，結(jié)合瓦楞紙箱的外周長和瓦楞種類綜合計(jì)算出瓦楞紙箱的抗壓強(qiáng)度。其計(jì)算公式如下：P=px[(aXZ)2/(Z/4)]l/3ZJ式中，p是瓦楞紙箱的抗壓強(qiáng)度(N)；px是瓦楞紙板的綜合環(huán)壓強(qiáng)度(N/cm)；Z是瓦楞紙箱外周長(cm)；aXZ是楞型常數(shù)；J是瓦楞紙箱常數(shù)；其中，瓦楞紙板的綜合環(huán)壓強(qiáng)度px的計(jì)算公式為：Px=(gRn+ZCRmn)/L式中，Rn是面紙環(huán)壓強(qiáng)度測試值(N)；Rmn是瓦楞芯紙環(huán)壓強(qiáng)度測試值(N)；1是測試試樣長度(cm)；C是瓦楞收縮率對上式有：對單瓦楞紙板Px=(Rl+R2+RmC)/L對雙瓦楞紙板Px=(R1+R2+R3+Rm1C1+Rm2C2)/L紙箱的外周長計(jì)算公式為：Z=2(B0+L0)式中，B0是瓦楞紙箱外寬(cm)；L0是瓦楞紙箱的外長(cm)；Z是瓦楞紙箱的外周長(cm)；凱里卡特公式中的常數(shù)aXZ、J、C見表7。由于凱里卡特公式中沒有考慮到瓦楞紙箱的長寬比以及高度的影響。在計(jì)算中存在約±5%的誤差，屬于工程經(jīng)驗(yàn)