化學(xué)元素與健康2課件

§10.2生物微量元素與健康西安市四十八中理化生組學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解人體內(nèi)的礦物質(zhì)元素。2、了解鈣、碘等元素對人體健康的影響。3、知道加碘鹽的鑒別方法。人體內(nèi)某些元素分布示意圖人體中除碳、氫、氧幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余的元素都主要以無機鹽的形式存在。常量元素：在人體中含量超過0.01%如鈣、磷、鉀等；微量元素：含量在0.01%以下的如鐵、鋅、硒、碘等；鈣鈣使得骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架。幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。2.某些必需微量元素對人的影響元素鐵（Fe）氟（F）鋅（Zn）錳（Mn）鉬（Mo）鉻（Cr）銅（Cu）硒（Se）碘（I）主要分布血、肝骨、齒血液、眼肝、肌肉骨、腎內(nèi)臟骨、肝肝甲狀腺缺乏時的疾病腫瘤、癲癇、骨骼畸形動脈硬化、冠心病貧血、白癜風(fēng)、冠心病克山病、大骨節(jié)病缺鐵性貧血齲齒生長發(fā)育不良、食欲不振甲狀腺腫大、智力障礙過量時的疾病血色沉著癥氟斑齒、氟骨病鋅煙熱、胃癌運動失調(diào)致癌肝硬變、神經(jīng)錯亂胃腸病、貧血、肝臟受損甲狀腺腫大、甲亢碘碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大。大豆鋅鐵鈣食物來源元素幾種重要元素的食物來源奶類、豆類、水產(chǎn)品、肉類、綠葉蔬菜、食用菌類、芝麻等海帶、黑木耳、肝臟、牛羊肉、菠菜、魚類、瓜子等蜂蜜、榛子、蘆筍、驢肉、肝臟、豆類、谷類、茶葉等海鮮、海帶、紫菜、魚類、菠菜、加碘鹽、天然飲用水等碘4.某些對人體有害的元素砷（As）：汞（Hg）：鉛（Pb）：鎘（Cd）：神經(jīng)衰弱、滯呆、運動失調(diào)、吞食困難、四肢麻木、腎功衰竭至死貧血、不妊、嬰兒畸形、智障、發(fā)育遲緩、痙攣、昏睡、失眠、失聰?shù)葠盒?、多涎、嘔吐、腹瀉、渾身骨關(guān)節(jié)疼痛變形、致癌、致畸等心臟功能失常、昏迷、休克或死亡；末梢神經(jīng)炎癥、四肢痛、肌肉萎縮、脫頭發(fā)、皮炎、肝腫大、心功能紊亂小結(jié)礦物質(zhì)是人體必需的無機營養(yǎng)素。鈣等常量元素和鐵、鋅、硒、氟、碘等微量元素對人體的健康有不可忽視的影響。加碘食鹽的檢驗：酸化后加淀粉，變藍(lán)。L1L2L3L4P129調(diào)查活動P130習(xí)題10.21、2、3作業(yè)1.碘是一種人體必需的微量元素，如缺碘，嬰兒將會弱智、畸形，成年人將會出現(xiàn)大脖子，它被稱為智慧元素。為了供應(yīng)充分的碘，我國政府用

作碘的載體，在其中摻入碘的化合物——＿＿＿，并于2000年莊嚴(yán)地實現(xiàn)了這一承諾。Z食鹽碘酸鉀2.下列元素中因攝入量不足導(dǎo)致人容易患骨質(zhì)疏松癥的是()A.鐵B.鈣C.鋅D.碘3.缺碘會引起人體甲狀腺腫大，這里的“碘”是指()A.元素B.分子C.原子D.離子4.佝僂病患者體內(nèi)缺乏的主要元素是()A.CaB.PbC.ID.