人類疾病與健康課件

世界衛(wèi)生組織(WHO)給健康所下的正式定義是:“健康是指生理、心理及社會適應(yīng)三個方面全部良好的一種狀況，而不僅僅是指沒有生病或者體質(zhì)健壯”.健康營養(yǎng)物質(zhì)與人體健康食物中的營養(yǎng)物質(zhì)：水、無機鹽維生素膳食纖維

糖類蛋白質(zhì)脂質(zhì)22.血糖濃度的正常范圍是

mg／dL。血糖濃度是人體健康狀況的重要指標之一。80～120靜脈輸入葡萄糖溶液1.體檢時，測量血糖應(yīng)在空腹時進行，其生理學理由是

。若血糖測定表明，他的糖濃度降低甚微。那么維持血糖動態(tài)平衡的來源是

和

。排除進食后血糖濃度上升的干擾肝糖元水解非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變血血糖含量過低導(dǎo)致驚厥和昏迷時，應(yīng)及時給患者

，以緩解癥狀。一、糖代謝與人體健康死亡嬰兒12人，營養(yǎng)不良嬰兒229人阜陽驚現(xiàn)“大頭娃”“嬰兒殺手”——劣質(zhì)奶粉按國家衛(wèi)生標準，嬰兒0～6個月的奶粉，蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于18%，6～12個月的奶粉，蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于12%。而這些奶粉蛋白質(zhì)含量低的只有0.37%、0.45%，大多數(shù)只有2%、3%。二、蛋白質(zhì)代謝與人體健康思考一嬰兒食用蛋白質(zhì)含量極低的劣質(zhì)奶粉，不僅影響生長發(fā)育，還會出現(xiàn)浮腫，長成大頭娃娃。請利用所學的人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的知識解釋大頭娃娃浮腫的原因？組織液增多血漿滲透壓下降組織液滲透壓升高血漿蛋白減少血漿組織液淋巴蛋白質(zhì)含量極低浮腫內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)我國營養(yǎng)學會2000年制定的不同年齡段的人每日膳食中每千克體重的蛋白質(zhì)的供給量(單位：g)年齡9—11歲12—14歲大于14歲成年人攝入量32.421.16⑴體重為50Kg的高中學生每日需攝取蛋白質(zhì)的量？思考二⑴人每日都需攝取一定量的蛋白質(zhì)供生命活動需要。⑵青少年時期人體每日每千克體重的蛋白質(zhì)的需求量較成年人多。⑶為什么？⑴在體內(nèi)不能貯存⑵每天少量分解，更新一部分⑶必需氨基酸不能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化合成⑷青少年生長發(fā)育必需的原料⑵從上表中可以得出哪些結(jié)論？100g下表表示某種食物中的4種氨基酸的含量和人體蛋白質(zhì)中這4種氨基酸的平均含量。氨基酸絲氨酸組氨酸酪氨酸甘氨酸食物中0.01g／mL0.1g／mL0.05g／mL0.2g／mL人體蛋白質(zhì)中0.1g／mL0.23g／mL0.13g／mL0.04g／mLA.細胞呼吸B.氨基轉(zhuǎn)換作用C.脫氨基作用D.氧化作用試問：如果人食用這種食物，在人體中發(fā)生下列哪種生理過程，才能使食物中的這4種氨基酸得到充分合理的利用：肥胖的原因：1.攝入供能物質(zhì)多于消耗供能物質(zhì).2.遺傳因素.3.內(nèi)分泌失調(diào).練習：從新陳代謝的角度看，身體長胖的原因是：A.同化作用＞異化作用B.異化作用＞同化作用C.合成代謝＜分解代謝D.分解代謝=合成代謝三、脂質(zhì)與人體健康正常人的肝臟中重度脂肪肝患者的肝臟免疫與人體健康

例、白血病是一種常見的造血組織腫瘤疾病（又叫血癌）。該病是由于造血干細胞受到致癌因子的作用變成惡性腫瘤細胞。大部分惡性腫瘤細胞處于連續(xù)分裂、惡性增殖的細胞增殖周期，但有少部分惡性腫瘤細胞處于休眠狀態(tài)，在一定條件下才可重新進入增殖周期。請分析回答有關(guān)問題：（1）據(jù)報道，家庭裝修中的苯、甲醛等致癌因子能使人體細胞中與癌變有關(guān)的基因發(fā)生___________，導(dǎo)致正常細胞轉(zhuǎn)化為惡性腫瘤細胞。表明癌細胞的形成與________________有關(guān)。（2）這種惡性腫瘤細胞以_________分裂方式進行無限增值。用分別標記胸腺嘧啶脫氧核苷酸、尿嘧啶核苷酸以及亮氨酸，欲測定惡性腫瘤細胞DNA的復(fù)制過程，應(yīng)選用上述物質(zhì)中的______________________________。（3）從免疫學角度審視，正常造血干細胞癌變后在人體內(nèi)將成為_____，健康的機體將通過________________

消滅它們。

基因突變遺傳因素和環(huán)境有絲標記的胸腺嘧啶脫氧核苷酸抗原免疫系統(tǒng)（或細胞免疫）（4）治療白血病的一種方法是化學療法。其中某些化學藥品能干擾DNA的合成，對惡性腫瘤細胞有殺傷作用。對上述藥物最敏感的是處于______________期的惡性腫瘤細胞，最不敏感的是處于_________________惡性腫瘤細胞，原因是_________________________________________。（5）骨髓中的正常造血干細胞能通過________________形成各種血細胞。（6）治療白血病的另一種方法是進行骨髓移植。將某白血病病人的骨髓造血干細胞全部殺死后，再把一志愿者的骨髓輸入其體內(nèi)，病人逐漸恢復(fù)健康。已知病人的血型為B型，志愿者的血型為A型，如果該病人以后需要接受輸血，最適合的血型是________。如果該病人與一O型血（ii）的人結(jié)婚，所生子女的血型可能是_______________。（注：基因型ii為O型）分裂間休眠狀態(tài)分裂、分化A型B型、O型某些化學藥品能通過干擾DNA的合成而殺傷惡性腫瘤細胞，休眠狀態(tài)下的細胞不進行細胞分裂，不進行DNA分子的復(fù)制，故對這些藥物最不敏感。微生物與人體健康1、朊病毒與瘋牛病朊病毒是最早發(fā)現(xiàn)與于瘋牛體內(nèi)的致病蛋白質(zhì)。它實際是以兩種形式存在的，一種可以致?。≒rPSC），另一種不致?。≒rPc）。二者的氨基酸序列是完全相同的，不同的是它們的空間位置。致病的朊病毒與正常蛋白質(zhì)接觸后，使后者構(gòu)象發(fā)生改變，使之也成為致病型，并相互吸引抱成團。這一過程發(fā)生在腦細胞中，當腦細胞容納不下時，這個細胞會死亡。朊病毒釋放出來，再去侵染正常細胞，如此下去，整個腦組織就產(chǎn)生海綿狀的洞窟，使動物發(fā)瘋，人則癡呆。例1、回答問題：（1）有關(guān)禽流感病毒的結(jié)構(gòu)，下列說法不正確的是（A.病毒無細胞結(jié)構(gòu)，既不是原核生物，也不是真核生物B.病毒的衣殼具有保護病毒核酸，決定病毒抗原特異性等功能C.病毒的核衣殼是由蛋白質(zhì)組成的D.一種病毒只含一種核酸DNA或RNA（2）禽流感病毒與SARS病毒之間有很多不同之處，造成這兩種病毒不同的最根本原因是它們的遺傳物質(zhì)的

不同。（3）疫區(qū)工作人員噴灑多種消毒劑，消毒劑能殺死病毒的主要機理是

，在疫區(qū)5公里以外的地區(qū)對活雞接種疫苗的目的是使雞體內(nèi)產(chǎn)生

，決定病毒抗原特異性的是它的

。堿基排列順序不同使蛋白質(zhì)變性抗體衣殼例2禽流行性感冒簡稱禽流感，是由Ａ型流感病毒引起的禽類感染病，主要發(fā)生在雞、鴨等身上。下列有關(guān)敘述正確的是：A、Ａ型流感病毒與雞的關(guān)系屬于競爭關(guān)系B、Ａ型流感病毒必含有C、H、O、N四種元素，不一定含有P元素C、通過陽光暴曬即可殺滅Ａ型流感病毒，D、人呼吸道上皮細胞不含禽流感病毒的特異性受體，即禽流感病毒不容易被人體細胞識別并結(jié)合，故人體不易患該病例3據(jù)路透杜消息，香港醫(yī)生嘗試從已康復(fù)的非典型肺炎病人體內(nèi)取得血清，用來治療病情嚴重的病人，結(jié)果取得良好的效果，他們的血清成了許多病重者的救命良藥。(1)組成冠狀病毒的化學元素一定有

.

(2)從已康復(fù)的非典型肺炎病人體內(nèi)取得的血清可以成為許多病重者的救命良藥，這是因為康復(fù)者血清中有

。

(3)如用小鼠

細胞與康復(fù)者的某一種

細胞融合，所得到的融合細胞就能大量增殖，產(chǎn)生康復(fù)者血清中含有的物質(zhì)，可以快速使易感者獲得抗病能力和治療病人。該融合過程需在

的誘導(dǎo)下完成。(4)冠狀病毒可能在下列哪項中培養(yǎng)成功()A．固體培養(yǎng)基B．無菌的牛肉湯C．含有多種無機鹽的培養(yǎng)液D．適宜溫度和濕度條件下的活體組織C、H、0、N、P抗體骨髓瘤B淋巴滅活的仙臺病毒或聚乙二醇D(5)SARS病毒疫苗是治療非典的特效藥。正在開發(fā)的疫苗有滅活疫苗、減毒疫苗、亞單位疫苗、核酸疫苗等。①非典疫苗輸入人體內(nèi)后能做使人體產(chǎn)生針對病毒的抗體，獲得免疫力，這種免疫是()A．非特性免疫B．人工自動免疫C．人工被動免疫D．自然免疫②一般情況下，病毒毒性會逐代衰減，利用此特性可制備減毒疫苗。下列用自然選擇理論解釋病毒毒性會逐代衰減的原因，錯誤的是()A．宿主產(chǎn)生相應(yīng)高效抗體B．毒力較低的病毒才能與宿主一定程度共存C．病毒對抗體產(chǎn)生了選擇作用D．病毒與人體進行了相互選擇BC③目前，科學家利用分子生物學手段可定點和定向改造或刪除病毒基因組內(nèi)的關(guān)鍵毒力基因，能極大加快減毒疫苗的構(gòu)建。刪除毒力基因可選用下列哪一種專一性的酶處理SARS病毒的核酸分子？()A．蛋白酶B．RNA酶C．DNA酶D．肽酶④核酸疫苗是指把編碼病毒抗原的基因融合到重組質(zhì)?；蚱渌《?如痘病毒、腺病毒)來制備的疫苗。如近年來應(yīng)用基因工程技術(shù)構(gòu)建編碼多種腫瘤抗原肽的小基因，通過載體表達，產(chǎn)生互不干擾的多表達重組體，以激發(fā)相對應(yīng)的細胞毒性T淋巴細胞(CTL)克隆，進行過繼性免疫治療。若科技人員利用SARS病毒特定基因M——基因M控制酶N的合成，而酶N指導(dǎo)合成抗原M——構(gòu)造重組質(zhì)粒疫苗，則基因M遺傳信息傳遞過程為

.B基因M→RNA→酶N我國首株動物基因工程疫苗在四川農(nóng)業(yè)大學問世，開創(chuàng)了國內(nèi)動物病毒基因工程疫苗實用化的先河。據(jù)介紹，偽狂犬病是由偽狂犬病病毒引起的豬、牛、羊等多種家畜、家禽及野生動物的一種急性傳染病。豬是這種病的主要宿主和傳染來源。四川農(nóng)業(yè)大學教授郭萬柱等專家經(jīng)過10多年的潛心研究，在國內(nèi)率先開展了偽狂犬病病毒生物學及分子生物學特性的研究，運用缺失、重組和克隆等基因操作技術(shù)，成功構(gòu)建出系列偽狂犬病基因缺失疫苗株。近日，其標志性成果之一的“豬偽狂犬病(基因