H宴會(huì)廳領(lǐng)班工作職責(zé)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——H宴會(huì)廳領(lǐng)班工作職責(zé)H宴會(huì)廳領(lǐng)班工作職責(zé)之相關(guān)制度和職責(zé)，崗位職責(zé)描述工作職位:宴會(huì)廳領(lǐng)班區(qū)域/部門:宴會(huì)廳/餐飲部工作級(jí)別:直接上級(jí):宴會(huì)廳主管間接上級(jí):宴會(huì)廳經(jīng)理工作范圍:通過(guò)以客人為中心的服務(wù)方式和有效的員工管理,純熟的安置員工的...

崗位職責(zé)描述

工作職位:宴會(huì)廳領(lǐng)班

區(qū)域/部門:宴會(huì)廳/餐飲部

工作級(jí)別:

直接上級(jí):宴會(huì)廳主管

間接上級(jí):宴會(huì)廳經(jīng)理

工作范圍:通過(guò)以客人為中心的服務(wù)方式和有效的員工管理,純熟的安置員工的換班。在宴會(huì)活動(dòng)

過(guò)程中,輔助經(jīng)理及主管對(duì)宴會(huì)活動(dòng)舉行安置,指導(dǎo)和協(xié)調(diào)宴會(huì)服務(wù)員的工作。

主要工作責(zé)任:

經(jīng)理及主管不在時(shí),組織交接班例會(huì),確保員工知曉酒店的活動(dòng)和運(yùn)作要求

換班中盡量解決全體的怨恨,并記錄在值班日記上以便進(jìn)一步跟蹤調(diào)查

監(jiān)視服務(wù)設(shè)備的維護(hù)

監(jiān)視客人服務(wù)和設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)

操縱庫(kù)存和監(jiān)視安好程序

負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的日常管理,主要是服務(wù)程序和產(chǎn)品質(zhì)量方面的管理。

確保宴會(huì)廳全體的打定工作都做好,為各個(gè)服務(wù)時(shí)段做好打定。

對(duì)破損舉行操縱

和客人保持緊密接觸,保證能得到客人的合意和稱贊。

完成經(jīng)理和餐飲總監(jiān)的合理要求。

保證迎賓員按照要求迎賓,確保各個(gè)活動(dòng)場(chǎng)地已按客所需已全部設(shè)置完畢

檢查全體的調(diào)味品、宴會(huì)廳供給品以及經(jīng)營(yíng)用具,保證有日常經(jīng)營(yíng)所需的足夠的存貨,領(lǐng)取需要的用具和供給品。

輔助經(jīng)理認(rèn)知客人。

輔助餐廳經(jīng)理檢查餐廳,保證全體的修補(bǔ)和維護(hù)都已經(jīng)舉行,匯報(bào)需要修理的地方,并保證在14天之內(nèi)跟蹤完成。

保證全體菜單都明凈、感激、美觀,沒(méi)有痕跡、污漬和水印。更換全體理應(yīng)更換的菜單。

保證全體員工都按照排好的排班表上班,全體事假和病假的要求都要通過(guò)宴會(huì)經(jīng)理。

在營(yíng)業(yè)顛峰時(shí)間,輔助服務(wù)員為客人服務(wù)。

按照酒店和部門儀容儀表要求,經(jīng)常檢查個(gè)人衛(wèi)生,留神儀表。

隨時(shí)保持專業(yè)的形象,和客人及員工打交道時(shí),態(tài)度友好,面帶微笑。

確保全體的員工都在指定的崗位,指定的崗位領(lǐng)會(huì)明確。

加入員工的雇用工作

根據(jù)部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序組織工作培訓(xùn),并記錄每一個(gè)員工的進(jìn)展處境

根據(jù)公司的規(guī)章制度舉行試用期及轉(zhuǎn)正的鑒定

確保新員工在聘用的第一個(gè)月內(nèi)加入公司的入職介紹

輔助為新員工舉行入職介紹

輔助打定有效的部門工作時(shí)間表

遵照酒店的制度和部門的程序,培訓(xùn)及訓(xùn)練員工,并供給有創(chuàng)辦性的反應(yīng)信息以提高工作勞績(jī)

與主管共同打定和管理部門的預(yù)算,知道部門的財(cái)政目標(biāo)

盡可能的反復(fù)利用,并向員工貫徹儉約開支的宗旨

任職條件:

文化程度:大專及以上學(xué)歷。

工作體驗(yàn):具有3年或3年以上國(guó)際四、五星級(jí)酒店宴會(huì)工作閱歷,2年或2年以上國(guó)際四、五星級(jí)酒店同等職位閱歷

外語(yǔ)水平:具有確定的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫才能。

根本素質(zhì):具有良好的宴會(huì)廳管理閱歷;掌管專業(yè)的宴會(huì)學(xué)識(shí);具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)、應(yīng)變才能;具有確定的電腦信息處理才能;具有良好的敬業(yè)精神

證明:

我在此確認(rèn)我已了解我的職責(zé),并按職責(zé)所描述的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。并將按照和嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)理的工作安置。

簽名:………………日期:…