J餐飲儀容儀表規(guī)范

本文格式為Word版，下載可任意編輯——J餐飲儀容儀表規(guī)范J餐飲儀容儀表模范之相關(guān)制度和職責(zé)，員工務(wù)必經(jīng)常保持整齊清潔,并應(yīng)留神以下各點(diǎn):1、頭發(fā)A.保持頭發(fā)清潔,經(jīng)常洗發(fā)。B.前發(fā)不成遮及眼睛,發(fā)式不成吹得過(guò)于夸誕。C.男員工長(zhǎng)發(fā)側(cè)面不成以蓋過(guò)耳部。D.女員工穿制服時(shí),頭發(fā)務(wù)必束...

員工務(wù)必經(jīng)常保持整齊清潔,并應(yīng)留神以下各點(diǎn):

1、頭發(fā)

A.保持頭發(fā)清潔,經(jīng)常洗發(fā)。

B.前發(fā)不成遮及眼睛,發(fā)式不成吹得過(guò)于夸誕。

C.男員工長(zhǎng)發(fā)側(cè)面不成以蓋過(guò)耳部。

D.女員工穿制服時(shí),頭發(fā)務(wù)必束起,發(fā)夾務(wù)必為黑色。

2、鼻

經(jīng)常留意及修剪鼻毛。

3、胡須

男員工不準(zhǔn)留胡須并且每天務(wù)必剃胡須。

4、指甲

A.全體指甲應(yīng)短而明凈。

B.女員工不能涂色調(diào)秀美的指甲油。

5、首飾

A.女員工不成佩帶垂下來(lái)或夸誕的耳環(huán)。

B.項(xiàng)鏈不成露出制服外。

C.不能佩帶任何質(zhì)地的戒指和受鏈,以免影響食物衛(wèi)生。

6、襪子和鞋

A.襪子務(wù)必為黑色。

B.務(wù)必穿著由酒店發(fā)給的工鞋或皮鞋上班。

7、名牌

務(wù)必佩帶名牌上班。

8、服裝

務(wù)必穿著明凈制服上班,且裝著整齊。上班時(shí)務(wù)必戴工作帽。務(wù)必系圍裙及佩帶凈布。1、提防儀表儀容美,反映出酒店的整體形象

現(xiàn)代企業(yè)都特別重視樹(shù)立良好的形象,酒店也不例外。酒店形象取決于兩個(gè)方面:一是供給的產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量水平;二是員工的形象。在員工形象中,員工的儀表儀容是最重要的表現(xiàn),在確定程度上表達(dá)了酒店的服務(wù)形象,而服務(wù)形象是酒店文明的第一標(biāo)志。形象代表檔次,檔次抉擇價(jià)值,價(jià)格產(chǎn)生效益,這是一個(gè)連鎖反映循環(huán)圈。

酒店員工工作的特點(diǎn)是直接向客人供給服務(wù),來(lái)自各地的客人會(huì)對(duì)服務(wù)接待人員的形象留下很深的印象。客人對(duì)酒店員工第一印象是至關(guān)重要的,而第一印象的產(chǎn)生首先來(lái)自與一個(gè)人的儀表儀容。良好的儀表儀容,會(huì)令人產(chǎn)生美好的第一印象,從而對(duì)酒店產(chǎn)生積極的宣傳作用,同時(shí)還可能彌補(bǔ)某些服務(wù)設(shè)施方面的缺乏;反之,不好的儀表儀容往往會(huì)令人生厭,即使有熱心的服務(wù)和一流的設(shè)施也不確定能給客人留下好的印象。因此,提防儀表儀容美是酒店員工的一項(xiàng)根本素質(zhì)。為了向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù),使客人合意,酒店員工除了應(yīng)具備良好的職業(yè)道德、廣博的業(yè)務(wù)學(xué)識(shí)和純熟的專(zhuān)業(yè)技能之外,還要講究禮節(jié)禮貌,留神儀表儀容。

2、提防儀表儀容美,有利于維護(hù)自尊自愛(ài)

愛(ài)美之心人皆有之。每一個(gè)酒店員工都有崇敬自我的需要,也想獲得他人的關(guān)注與崇敬。作為一名酒店員工,只有提防儀表儀容,從個(gè)人形象上反映出良好的修養(yǎng)與蓬勃向上的生命力,才有可能受到客人的稱(chēng)贊和崇敬,才會(huì)對(duì)自己良好的儀表儀容感到驕傲和自信。

良好的儀表儀容既能表示對(duì)客人的崇敬,也是員工努力工作的動(dòng)力,能表達(dá)員工的自尊自愛(ài)。假設(shè)衣冠不整、不修邊幅、憔悴潦倒,只能讓他人認(rèn)為是生活懶散、作風(fēng)拖沓、責(zé)任感不強(qiáng)、不崇敬別人的人。

3、提防儀表儀容美,表達(dá)出得志客人的需要

提防儀表儀容是崇敬客人的需要,是講究禮節(jié)禮貌的概括表現(xiàn)。每個(gè)人的儀表儀容,無(wú)論有意無(wú)意,都會(huì)在對(duì)方心理上引起某種感覺(jué),或使人輕松愉悅,或給人以美感,或使人感到別扭而不舒暢。假設(shè)崇敬他人,就理應(yīng)通過(guò)儀表儀容來(lái)表達(dá)對(duì)他人的重視。儀表端莊大方,整齊美觀,就是崇敬他人的概括表達(dá)。在整個(gè)酒店活動(dòng)過(guò)程中,客人都在追求一種比日常生活更高標(biāo)準(zhǔn)的享受,這里面包含著美的享受。

酒店員工的儀表儀容美在服務(wù)中是禮貌、是崇敬,能夠引起客人猛烈的感情體驗(yàn),在形式和內(nèi)容上都能打動(dòng)客人,使客人得志視覺(jué)美的需要。同時(shí)客人在這種外觀感激、端莊、大方的服務(wù)人員中,感到自己的身份地位得到應(yīng)有的供認(rèn),求尊的心理也會(huì)獲得得志。

4、提防儀表儀容美,有利于調(diào)諧人際關(guān)系

人不成貌相這句話(huà)雖有道理,但是人的外表在待人處事中所起到的作用,是不容忽略的。一個(gè)人的儀表儀容在人際交往中會(huì)被對(duì)方直接感受,并由此而反映出天性、修養(yǎng)以及工作作風(fēng)、生活態(tài)度等最直接的個(gè)人信息,將抉擇對(duì)方心理的采納程度,繼而影響進(jìn)一步溝通與交往。因此,從某種意義上講,儀表儀容是告成的人際交往的通行證,在確定程度上得志了人的愛(ài)美、求美的共同心理需求。

酒店員工整齊、得體的儀表儀容,以其特殊的魅力在一開(kāi)頭就給人留下美好的印象,往往會(huì)使人形成一種更加的心理定勢(shì)和心緒定勢(shì),無(wú)論在工作還是生活中,都會(huì)產(chǎn)生良好的社會(huì)效果。

5、提防儀表儀容美,反映了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量

員工的儀表儀容反映出一個(gè)酒店的管理水平和服務(wù)水平。在國(guó)內(nèi)外評(píng)定旅游酒店星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)中就有考核員工儀表儀容一項(xiàng)。

在當(dāng)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈的條件下,酒店的設(shè)施、設(shè)備等硬件已大為改善,日趨完備。這樣,作為軟件的服務(wù)人員素質(zhì)對(duì)服務(wù)水平的影響就很大了。而服務(wù)人員的儀表儀容在確定程度上反映了服務(wù)人員的素質(zhì)。一個(gè)管理良好的企業(yè),必然在其員工的儀表儀容和精神風(fēng)貌上有所表達(dá)。出名的希爾頓飯店董事長(zhǎng)唐納·希爾頓所提倡的微笑服務(wù)就是一條管理酒店的法寶。泰國(guó)東方大酒店,曾兩次被評(píng)為世界十大飯店之首,其告成的秘訣就在于把笑容可掬作為一項(xiàng)迎賓模范,從而給光臨該店的游客留下美好的印象和回憶。由此可見(jiàn)酒