咖啡廳咖啡館策劃報(bào)告2

問題1：希望乳類食品建立一個(gè)新品牌，并利用在臺(tái)灣具競爭力的冷凍設(shè)施及分配系統(tǒng)。

市場情況：當(dāng)時(shí)臺(tái)灣市面上，以TetraPak包裝的飲料，不論是高價(jià)的咖啡還是低價(jià)的豆奶，價(jià)錢總是10到15元新臺(tái)幣，罐頭包裝飲料則賣20元。市場競爭非常激烈。

問題2：“統(tǒng)一”希望能將同樣類別、相同容量的飲料賣到25元。 為此，他們開發(fā)了一種白色塑料杯，它看起來像一般麥當(dāng)勞外賣咖啡的杯子，差別是快餐店用的是紙杯。這個(gè)沒有真空密閉的杯子只有在5℃冷藏柜才能讓內(nèi)容物保存一段短暫的時(shí)間。這本應(yīng)是一個(gè)缺點(diǎn)，但反過來看問題，這也是一個(gè)機(jī)會(huì)：保存期短使消費(fèi)者相信物料新鮮。而一杯新鮮的飲品自然比其它要貴些。

如何讓消費(fèi)者接受25元一杯的高價(jià)？在這杯子里放進(jìn)什么商品才能賣到最高價(jià)，以確保能創(chuàng)造出一個(gè)高級(jí)品牌？在考慮過很多商品：葡萄汁、果汁、牛奶等等之后，最后選取了咖啡。因?yàn)榭Х炔灰鬃冑|(zhì)，被認(rèn)為是高質(zhì)飲品，并因牛奶成分而得到優(yōu)惠稅率。從什么地方運(yùn)來寄售的咖啡最有高級(jí)感？四個(gè)高級(jí)場所作為嘗試的概念：

1．空中廚房。來自空中廚房專門為頭等艙準(zhǔn)備的咖啡。

2．日式高級(jí)咖啡館。來自優(yōu)雅、精致的日式咖啡館的咖啡。

3．左岸咖啡館。來自巴黎塞納河左岸一家充滿人文氣氛的咖啡館的咖啡，一個(gè)詩人、哲學(xué)家喜歡的地方。

4．唐寧街10號(hào)。來自英國首相官邸廚房的咖啡，平日用來招待貴賓。

來自左岸咖啡館的咖啡價(jià)值最高，他們?cè)笧榇烁蹲罡邇r(jià)錢。但是風(fēng)險(xiǎn)仍然然存在，誰會(huì)會(huì)再高出10元買一杯？？新飲品在推出出三個(gè)月內(nèi)如如果達(dá)不到高高營業(yè)額就會(huì)會(huì)被撤走。一些人會(huì)出于于品牌的創(chuàng)意意而購買這個(gè)個(gè)新牌子，但但僅有好奇心心不能形成固固定的消費(fèi)群群，還需要賦賦予品牌以個(gè)個(gè)性和意念，，并編造一些些動(dòng)人的故事事?！敖y(tǒng)一”決定定選擇17到到22歲的年年輕女士作為為目標(biāo)對(duì)象，，她們誠實(shí)、、多愁善感、、喜愛文學(xué)藝藝術(shù)，但生活活經(jīng)驗(yàn)不多，，不太成熟，，她們喜歡跟跟著感覺走。。相對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)量而言，，她們更尋求求產(chǎn)品以外的的東西，尋求求情感回報(bào)、、使她們更感感成熟的東西西，尋求了解解、表達(dá)內(nèi)心心需求的品牌牌。左岸咖啡館，這個(gè)來自法法蘭西塞納河河邊的神秘幽幽遠(yuǎn)的藝術(shù)圣圣地，帶著咖咖啡芬芳、成成人品味，給給她們精神上上一種全新的的感覺。左岸咖啡館的廣告視覺應(yīng)應(yīng)該非常法國國化，但其文文本卻應(yīng)是很很有日本文學(xué)學(xué)的風(fēng)格。對(duì)臺(tái)灣17到到22歲的年年輕女士作調(diào)調(diào)查，她們最最欣賞的作家家是村上春樹樹。讓我們忘記是是在為包裝飲飲料做廣告，，假想是在為為一家遠(yuǎn)在法法國的咖啡館館做廣告！””既然我們的品品牌是咖啡館館，那么它不不僅賣咖啡，，它可以延伸伸到咖啡館餐餐單上的所有有東西現(xiàn)在臺(tái)灣人從從便利店的冷冷藏柜里，還還能找到左岸岸咖啡館牌子子的奶茶、牛牛奶凍和其它它法式甜品。。左岸咖啡館要推出自己的的廣告了廣告應(yīng)促使消消費(fèi)者在腦海海里建造一個(gè)個(gè)自己最喜歡的的法國咖啡館館、一個(gè)理想想的咖啡館、一個(gè)歷史悠悠久、文化藝藝術(shù)氣息濃厚厚的咖啡館。。左岸咖啡館有能力刺激消消費(fèi)者在她們們的想象中產(chǎn)產(chǎn)生一種真實(shí)實(shí)、強(qiáng)烈的反反應(yīng)，它和消消費(fèi)者的關(guān)系系，就像一本本喜愛的書、、一冊(cè)旅游摘摘記，在你享享受一片獨(dú)處處空間時(shí)，它它隨手可得，，帶你到想去去的地方。就就好比你身在在臺(tái)灣，忙碌碌中偶爾想到到歐洲度過浪浪漫之旅，左岸咖啡館能夠滿足你隨隨時(shí)可能冒出出的一點(diǎn)精神神欲望。媒介策略TVC：一位女孩的旅旅行摘記平面廣告：一一系列發(fā)生在在咖啡館的短短篇故事電臺(tái)：在深夜夜播放著詩般般的咖啡館故故事。使消費(fèi)者相信信咖啡館的存存在在法國咖啡館館攝影展期間間，臺(tái)灣最豪豪華的書店外外布置著左岸咖啡館制作了15分分鐘題為“左岸咖啡館之旅”的有線線電視節(jié)目，，介紹塞納河河左岸20家家咖啡館法國國慶期間間，左岸咖啡館是慶宴和法國國電影節(jié)的贊贊助商之一。。與雷諾、標(biāo)標(biāo)致、香奈兒兒、ChristianDior等法國品牌牌同在贊助商商之列。左岸咖啡館的電視廣告有有一種愉快的孤獨(dú)感感，八成被訪者者相信有左岸咖啡館的存在，其中中一位說“寧寧愿相信有””。【下雨喝一下下午咖啡】聊聊賴的午午后

我獨(dú)自自走在蒙巴那那斯道上突突然下起雨來來

隨手招了了一輛計(jì)程車車

滿頭白白發(fā)的司機(jī)問問了三次[要去哪？]

我才回過過神。

[到到……]沒沒有預(yù)期要要去哪的我一一時(shí)也說不不出目的地司司機(jī)從后后照鏡中看著著我說

[躲躲雨？]我我笑著沒回答答

雨越下下越大

司機(jī)機(jī)將車停在咖咖啡館前要我我下車

笑著著說

[去喝喝杯咖啡吧??！]

他揮手手示意我不必必掏錢了！來不及說謝謝謝

計(jì)程車已已回到車隊(duì)中中

走進(jìn)冷冷清的咖啡館館

四名侍者者圍坐一桌閑閑聊著

看到到我后立刻起起身

異口同同聲的說[躲躲雨]？我我笑著不不知該如何回回答

午后后一場意外的的雨

讓我一一下午見識(shí)了了

五個(gè)會(huì)[讀心術(shù)]的的人

喝了一一下午的咖啡啡嗜甜的越獄人人

意大大利口音的兩兩個(gè)男人點(diǎn)了了兩杯咖啡后后

便把視視線對(duì)準(zhǔn)咖啡啡館的大門看看著每一位位進(jìn)出的客人人

自從那那位專盜EGONSHCIELE的意大利盜盜賊

第四次次越獄成功后后

人們特特別留意出現(xiàn)現(xiàn)在身邊的意意大利人而而我也不例外外

一刻過過去了

那兩兩人已經(jīng)飲了了不少黑咖啡啡

視線仍停停在大門而而眾人也始始終盯著他們們

又過過了一刻才才進(jìn)門的男人人奪走了所有有人的目光倒倒不是他他濃濃的意大大利口音而而是他點(diǎn)了一一桌子的甜品品

"你被被捕了"喝喝黑咖啡的男男人和同伴忽忽然卡在那個(gè)個(gè)男人身后"但，，不急，請(qǐng)慢慢慢享用"等等他把滿滿桌的甜品吃吃完并代他結(jié)結(jié)帳后，兩兩個(gè)人才押押著他走出咖咖啡館的大門門

經(jīng)過一一陣的靜默大大家議論紛紛紛

"為為什么專偷EDGO的畫畫"

"畫畫賊為什么愛愛吃甜品""為什么么畫賊都是在在同一家咖啡啡館被逮進(jìn)牢牢里"遇到一位讀到到[L]的工工人

咖啡啡館的隔壁就就是圖書館大大家總是先先去借本書再再到咖啡啡館里自己習(xí)習(xí)慣的位子然然后年長的的服務(wù)生會(huì)會(huì)端一杯口味味習(xí)慣的咖啡啡

悄悄放在在你的桌上如如果有人人弄錯(cuò)位置那那一定是新新客人光光線最好的角角落

屬于那那位五十左右右的藍(lán)領(lǐng)階級(jí)級(jí)

他慣常維維持謙虛有禮禮的樣子但但從不與人攀攀談

今天他他讀的狼潘論論

[LupusTheory]

記得前天天他還在讀伐伐木工人守守則

[ALumberjack’sHandbook]

再上上次好象是瑞瑞士雪車制制作法

[LugeProduction]

真是獨(dú)獨(dú)特的閱讀方方式

由于于好奇

就到到圖書館的架架上查看我我簡直不敢相相信自己的發(fā)發(fā)現(xiàn)

伐木木工人守則正正

緊貼在瑞瑞士雪車制作作法的后面原原來他是是按照字母順順序一直讀下下去

而且已已經(jīng)讀到Lu字頭

這樣樣看來

下一一本

將是琵琵琶音律【水杯杯與咖咖啡杯杯，距距離五五英寸寸】那那位在在咖啡啡館門門口就就可可以將將帽子子穩(wěn)穩(wěn)穩(wěn)穩(wěn)的擲擲在衣衣帽架架上的的中年年人。。選選定定座位位前兩兩度度逡巡巡各個(gè)個(gè)角落落，最最后還還是停停在靠靠窗的的位置置不不過過，并并沒沒有立立刻坐坐下先先是是調(diào)整整桌椅椅然然后后將糖糖罐移移到桌桌角才才緩緩緩入入坐。。和和我我上一一回見見到的的相同同：他他把把水杯杯與咖咖啡杯杯挪過過來移移過過去，，試試了了幾次次才才滿意意的看看著自自己的的安排排，普普通人人喝兩兩杯咖咖啡的的時(shí)間間他他只只喝了了一口口每每喝一一口，，又又復(fù)復(fù)重同同樣的的動(dòng)作作；調(diào)調(diào)整水水杯與與咖啡啡杯的的距離離他他的舉舉動(dòng)勾勾起服服務(wù)生生的好好奇于于是問問：[你在在...做做什么么？]他他好象象不知知道該該如何何回答答不不停的的移動(dòng)動(dòng)水杯杯與咖咖啡杯杯[我我………]起起了話話頭又又陷入入沉思思，一一陣陣長長長的靜靜默后后"我我在..."他他指著著自己己認(rèn)認(rèn)真的的說著著：[我在在喝一一杯咖咖啡??！]標(biāo)題：：[喝完完這杯杯咖啡啡我我就要要變成成別人人了。。]內(nèi)內(nèi)文文：他他突然然轉(zhuǎn)頭頭跟我我說話話。胡胡渣上上還沾沾著鮮鮮牛奶奶的泡泡沫。?？煽赡苣芤?yàn)闉槲沂鞘菛|方方人，，和和他他扯不不上任任何相相干，，才才會(huì)會(huì)主動(dòng)動(dòng)向我我吐出出秘密密吧?。?我我將加加入傭傭兵部部隊(duì)"他繼繼續(xù)說說。"聽說說一旦旦加入入傭兵兵部隊(duì)隊(duì)，就就可以以洗掉掉所有有的前前科重重新新再活活一次次。"有有關(guān)關(guān)傭兵兵的話話題我我還還是第第一次次和人人談?wù)撜摗?這是是法國國政府府特許許的"他他掏出出車票票揚(yáng)了了一下下，我我注意意到時(shí)時(shí)間是是4。。"就在在巴黎黎南方方不遠(yuǎn)遠(yuǎn)的小小鎮(zhèn)上上，有有個(gè)常常設(shè)的的傭兵兵招募募站。。一一下下車就就找得得到，，方便便的很很。""可可是……"實(shí)實(shí)在很很難相相信，，這這么么輕松松就能能再來來一次次。"可是是真的的能變變成別別人嗎嗎？"掛掛鐘鐘已經(jīng)經(jīng)指到到3和和4的的中間間，而而我又又找不不出更更有禮禮貌的的字眼眼。"當(dāng)然然你得得先死死過去去。我我的的意思思是：：經(jīng)經(jīng)歷比比死亡亡更甚甚的痛痛苦。。做做滿滿十年年，如如果仍仍然活活著，，就能能退伍伍。"新新名名字新新身份份只是是小事事，政政府會(huì)會(huì)替你你辦好好。""那里里也有有你們們?nèi)毡颈救肃捺蓿?他他起起身的的時(shí)候候這樣樣說。。我我不不是日日本人人，但但我不不想解解釋。。頭一年年，左左岸咖咖啡館館就賣賣了400萬美美元。。1998年年上半半年?duì)I營業(yè)額額比1997年年同期期增長長了15%，并并且在在繼續(xù)續(xù)增長長。左岸咖咖啡館館成了了名副副其實(shí)實(shí)的高高級(jí)品品牌。。左岸咖咖啡館館這一成成功策策劃告告訴了了我們們建立立品牌牌的五五個(gè)秘秘訣：：1．保保證您您的品品牌是是質(zhì)量量好的的產(chǎn)品品，在在人們們的生生活中中扮演演一定定角色色；2．．精確確地定定義您您的產(chǎn)產(chǎn)品類類別；；3．超超越價(jià)價(jià)格因因素去去想什什么能能在人人們心心目中中產(chǎn)生生“價(jià)價(jià)值””；4．．將產(chǎn)產(chǎn)品的的好處處與品品牌個(gè)個(gè)性/形象象、消消費(fèi)者者的需需求/信念念聯(lián)系系起來來；5．．把您您的品品牌主主題超超越廣廣告。。9、靜夜四無無鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、雨中黃葉葉樹，燈下下白頭人。。。02:38:1402:38:1402:3812/22/20222:38:14AM11、以我獨(dú)沈沈久，愧君君相見頻。。。12月-2202:38:1402:38Dec-2222-Dec-2212、故人江江海別，，幾度隔隔山川。。。02:38:1402:38:1402:38Thursday,December22,202213、乍見翻翻疑夢(mèng)，，相悲各各問年。。。12月-2212月-2202:38:1402:38:14December22,202214、他鄉(xiāng)生生白發(fā)，，舊國見見青山。。。22十十二月20222:38:14上午午02:38:1412月-2215、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。。十二月222:38上午午12月-2202:38December22,202216、行動(dòng)動(dòng)出成成果，，工作作出財(cái)財(cái)富。。。2022/12/222:38:1402:38:1422December202217、做做前前，，能能夠夠環(huán)環(huán)視視四四周周；；做做時(shí)時(shí)，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿著著以以腳腳為為起起點(diǎn)點(diǎn)的的射射線線向向前前。。。。2:38:14上上午午2:38上上午午02:38:1412月月-229、沒有失敗敗，只有暫暫時(shí)停止成成功！。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、很多事情情努力了未未必有結(jié)果果，但是不不努力卻什什么改變也也沒有。。。02:38:1402:38:1402:3812/22/20222:38:14AM11、成成功功就就是是日日復(fù)復(fù)一一日日那那一一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小小小努努力力的的積積累累。。。。12月月-2202:38:1402:38Dec-2222-Dec-2212、世間成成事，不不求其絕絕對(duì)圓滿滿，留一一份不足足，可得得無限完完美。。。02:38:1402:38:1402:38Thursday,December22,202213、不知知香積積寺，，數(shù)里里入云云峰。。。12月月-2212月月-2202:38:1402:38:14December22,202214、意意志志堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。22十十二二月月20222:38:14上上午午02:38:1412月月-2215、楚楚塞塞三三湘湘接接，，荊荊門門九九派派通通。。。。。。十二二月月222:38上上午午12月月-2202:38December22,202216、少年十五二二十時(shí)，步行行奪得胡馬騎騎。。2022/12/222:38:1402:38:1422December202217、空山新雨后后，天氣晚來來秋。。2:38:14上午2:38上上午02:38:1412月-229、楊楊柳柳散散和和風(fēng)風(fēng)，，青青山山澹澹吾吾慮慮。。。。12月月-2212月月-22Thursday,December22,202210、閱閱讀讀一一切切好好書書如如同同和和過過去去最最杰杰出出的的人人談?wù)勗捲??！?2:38:1402:38:1402:3812/22/20222:38:14AM11、越是沒有