旅館建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)課件

旅館建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)旅館建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)旅館設(shè)計(jì)第一節(jié)概述一、定義：旅館是綜合性的公共建筑物。旅館向顧客提供一定時(shí)間的住宿，也可提供飲食、娛樂(lè)、健身、會(huì)議、購(gòu)物等服務(wù)。二、我國(guó)旅館的等級(jí)、規(guī)模（一）、等級(jí)（見(jiàn)下圖）旅館設(shè)計(jì)六級(jí)（建設(shè)部建筑設(shè)計(jì)院）四級(jí)（國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)）六級(jí)四級(jí)（二）、規(guī)模（二）、規(guī)模三、我國(guó)不同等級(jí)旅館設(shè)置設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)參考（見(jiàn)下圖）三、我國(guó)不同等級(jí)旅館設(shè)置設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)參考（見(jiàn)下圖）四、旅館功能分析（一）、橫向組合（基本功能分析圖）1、一般旅館（見(jiàn)下圖）2、大型高級(jí)旅館（見(jiàn)下圖）四、旅館功能分析2、大型高級(jí)旅館（見(jiàn)下圖）（二）、豎向組合（見(jiàn)下圖）（三）、立體組合（見(jiàn)下圖）（二）、豎向組合（見(jiàn)下圖）（三）、立體組合（見(jiàn)下圖）第二節(jié)總平面一、總平面組成：除合理組織主體建筑群位置外，還應(yīng)考慮廣場(chǎng)、停車(chē)場(chǎng)、道路、庭院等布局。根據(jù)旅館標(biāo)準(zhǔn)及基地條件，還可考慮設(shè)置網(wǎng)球場(chǎng)、游泳館及露天茶座?；貎?nèi)應(yīng)布置綠化，且應(yīng)根據(jù)所需停放車(chē)輛的車(chē)型、數(shù)量在基地內(nèi)或建筑物內(nèi)設(shè)停車(chē)空間。二、旅館出入口：（一）、主要出入口：用于住宿的旅客。位置必須明顯，并能引導(dǎo)旅客直接到達(dá)門(mén)廳。（主要出入口應(yīng)根據(jù)使用要求設(shè)單車(chē)道、多車(chē)道，入口車(chē)道上設(shè)雨蓬。）（二）、輔助出入口：用于出席宴會(huì)、會(huì)議、商場(chǎng)的非住宿人員。（三）、職工出入口：宜設(shè)在職工工作及生活區(qū)域，用于旅館職工上下班進(jìn)出，位置宜隱蔽。旅館建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)課件（四）、貨物出入口：用于旅館貨物進(jìn)入，位置靠近物品倉(cāng)庫(kù)或堆放場(chǎng)所?？傊?，應(yīng)合理劃分各功能分區(qū)，組織各種出入口，使人流、車(chē)流、貨流互不交叉。在綜合性建筑中，旅館部分有獨(dú)立入口，對(duì)外營(yíng)業(yè)商店、餐廳等不應(yīng)影響旅館本身使用。第三節(jié)各功能用房設(shè)計(jì)一、客房部分：（一）、客房1、客房的類(lèi)型（見(jiàn)下圖）（四）、貨物出入口：用于旅館貨物進(jìn)入，位置靠近物品倉(cāng)庫(kù)或堆放1、客房的類(lèi)型（見(jiàn)右圖）2、客房應(yīng)根據(jù)氣候特點(diǎn)、環(huán)境位置、景觀條件，爭(zhēng)取好朝向好景觀。3、客房設(shè)計(jì)應(yīng)考慮家具布置，家具設(shè)計(jì)應(yīng)符合人體尺度，方便使用和利于維修。4、客房長(zhǎng)寬比以不超過(guò)2：1為宜，客房?jī)舾咭话恪?.4M，客房?jī)?nèi)走道寬度≥1.1M，客房門(mén)洞寬度≥0.9M，高度≥2.1M，1、客房的類(lèi)型（見(jiàn)右圖）5、客房實(shí)例：5、客房實(shí)例：(二)、衛(wèi)生間

1、衛(wèi)生間不應(yīng)設(shè)在餐廳、廚房、食品貯藏、變配電室等有嚴(yán)格衛(wèi)生要求或防潮要求的用房的直接上層。2、衛(wèi)生間不應(yīng)向客房或走道開(kāi)窗。3、客房上下層直通的管道井不應(yīng)在衛(wèi)生間內(nèi)開(kāi)設(shè)檢修門(mén)。4、衛(wèi)生間地面應(yīng)低于客房地面0.02M，凈高≥2.1M，門(mén)洞寬≥0.75M，凈高≥2.1M。5、衛(wèi)生間地面材料應(yīng)考慮防滑，無(wú)自然通風(fēng)時(shí)應(yīng)采取有效的通風(fēng)排氣設(shè)施。6、衛(wèi)生潔具設(shè)置內(nèi)容(二)、衛(wèi)生間7、衛(wèi)生間的基本布置方式8、衛(wèi)生間管道布置7、衛(wèi)生間的基本布置方式8、衛(wèi)生間管道布置9、衛(wèi)生間管道井與結(jié)構(gòu)梁10、衛(wèi)生間設(shè)備示意9、衛(wèi)生間管道井與結(jié)構(gòu)梁10、衛(wèi)生間設(shè)備示意11、帶衛(wèi)生間各種客房平面單人間客房平面標(biāo)準(zhǔn)間客房平面雙套間客房平面三套間客房平面11、帶衛(wèi)生間各種客房平面單人間客房平面標(biāo)準(zhǔn)間客房平面雙套間總統(tǒng)豪華套間客房平面總統(tǒng)豪華套間客房平面（三）、客房層服務(wù)用房1、服務(wù)用房根據(jù)管理要求，每層設(shè)置或隔層設(shè)置。服務(wù)臺(tái)可按管理要求設(shè)置或不設(shè)置。2、服務(wù)用房宜設(shè)服務(wù)員工作間、貯藏間、開(kāi)水間。（也可以一標(biāo)間客房作為服務(wù)用房）3、客房層全部客房附設(shè)衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)設(shè)置服務(wù)人員廁所。二、公共用房部分（一）、門(mén)廳1、門(mén)廳內(nèi)部項(xiàng)目?jī)?nèi)容（見(jiàn)右圖）（三）、客房層服務(wù)用房2、門(mén)廳功能關(guān)系框圖3、旅館入口處應(yīng)設(shè)門(mén)廊或雨罩，采暖地區(qū)和全空調(diào)旅館應(yīng)設(shè)雙道門(mén)或轉(zhuǎn)門(mén)。4、室內(nèi)外高差較大時(shí)，再采用臺(tái)階的同時(shí)，宜設(shè)置行2、門(mén)廳功能關(guān)系框圖3、旅館入口處應(yīng)設(shè)門(mén)廊或雨罩，采暖地區(qū)和李搬運(yùn)車(chē)道和殘疾人輪椅坡道（坡度一般為1：12）5、門(mén)廳為交通核，應(yīng)使各部分滿(mǎn)足功能要求，互相既有聯(lián)系，又不干擾。必須合理組織各種人流路線，避免交叉。李搬運(yùn)車(chē)道和殘疾人輪椅坡道（坡度一般為1：12）6、總服務(wù)臺(tái)和電梯廳位置應(yīng)明顯。（二）、會(huì)議室1、大型或中型會(huì)議室不應(yīng)設(shè)在客房層。2、會(huì)議室的位置出入口應(yīng)避免外部使用時(shí)的人流路線與旅館內(nèi)部客流路線相互干擾。3、規(guī)模較大的會(huì)議室附近應(yīng)設(shè)盥洗室、休息廳。4、會(huì)議室多功能使用時(shí)，應(yīng)能靈活分隔為可獨(dú)立使用的空間，且應(yīng)有相應(yīng)的設(shè)施和貯藏間。（見(jiàn)下圖）6、總服務(wù)臺(tái)和電梯廳位置應(yīng)明顯。（三）、餐飲部分1、旅館應(yīng)設(shè)置不同規(guī)模的餐廳、酒吧、咖啡廳、風(fēng)味餐廳、宴會(huì)廳等。桌椅組合形式應(yīng)多樣化，以滿(mǎn)足不同顧客的要求。2、餐廳必須僅靠廚房，以利于提高服務(wù)質(zhì)量。3、大型宴會(huì)廳應(yīng)設(shè)置備餐服務(wù)廊。（三）、餐飲部分三、輔助用房部分（一）、廚房1、廚房的位置應(yīng)與餐廳聯(lián)系方便，并避免廚房的噪聲、油煙、運(yùn)輸對(duì)公共區(qū)或客房造成干擾。（1）、設(shè)在底層：廚房以煤為燃料時(shí)（2）、設(shè)在上部：廚房以煤氣為燃料時(shí)可設(shè)在上層（為減少運(yùn)輸量，可將粗加工設(shè)在底層），也可在頂層設(shè)觀光餐廳。（3）、廚房盡量避免位于旅館中心部位，應(yīng)位于外墻附近，便于貨物進(jìn)出和通風(fēng)排氣。三、輔助用房部分（3）、廚房盡量避免位于旅館中心部位，應(yīng)位于2、廚房的工藝流程3、廚房的平面組合（1）、統(tǒng)間式空間大，聯(lián)系方便，互相干擾，不便管理（2）、分間式各部分隔開(kāi)，便于管理聯(lián)系不便，采光通風(fēng)差4、廚房部分的服務(wù)用房包括辦公、休息、男女更衣、盥洗。2、廚房的工藝流程3、廚房的平面組合（二）、洗衣房：應(yīng)靠近服務(wù)電梯（三）、庫(kù)房：存放家具、器皿、紡織品、日用品、消耗品等（四）、設(shè)備用房：包括空調(diào)機(jī)房、變配電室、消防控制中心等（五）、職工用房：包括行政辦公、會(huì)議、食堂、浴廁等。（二）、洗衣房：應(yīng)靠近服務(wù)電梯第四部分：實(shí)例分析上海銀星假日酒店--1第四部分：實(shí)例分析上海銀星假日酒店--1上海銀星假日酒店--2上海銀星假日酒店--2旅館建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)課件山東泰安華僑飯店--1總平面圖北立面圖山東泰安華僑飯店--1總平面圖北立面圖一層平面圖山東泰安華僑飯店--2一層平面圖山東泰安華僑飯店--2山東泰安華僑飯店--3二層平面圖山東泰安華僑飯店--3二層平面圖山東泰安華僑飯店--3標(biāo)準(zhǔn)層平面圖西平面圖山東泰安華僑飯店--3標(biāo)準(zhǔn)層平面圖西平面圖樹(shù)立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。12月-2212月-22Thursday,December29,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。12:18:2212:18:2212:1812/29/202212:18:22PM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。12月-2212:18:2212:18Dec-2229-Dec-22加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。12:18:2212:18:2212:18Thursday,December29,2022安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。12月-2212月-2212:18:2212:18:22December29,2022踏實(shí)肯干，努力奮斗。2022年12月29日12:18下午12月-2212月-22追求至善憑技術(shù)開(kāi)拓市場(chǎng)，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹(shù)立形象。29十二月202212:18:22下午12:18:2212月-22嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。十二月2212:18下午12月-2212:18December29,2022作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。2022/12/2912:18:2212:18:2229December2022好的事情馬上就會(huì)到來(lái)，一切都是最好的安排。12:18:22下午12:18下午12:18:2212月-22專(zhuān)注今天，好好努力，剩下的交給時(shí)間。12月-2212月-2212:1812:18:2212:18:22Dec-22牢記安全之責(zé)，善謀安全之策，力務(wù)安全之實(shí)。2022/12/2912:18:22Thursday,December29,2022相信相信得力量。12月-222022/12/2912:18:2212月-22謝謝大家！樹(shù)立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。12月-2212月-22旅館建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)旅館建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)旅館設(shè)計(jì)第一節(jié)概述一、定義：旅館是綜合性的公共建筑物。旅館向顧客提供一定時(shí)間的住宿，也可提供飲食、娛樂(lè)、健身、會(huì)議、購(gòu)物等服務(wù)。二、我國(guó)旅館的等級(jí)、規(guī)模（一）、等級(jí)（見(jiàn)下圖）旅館設(shè)計(jì)六級(jí)（建設(shè)部建筑設(shè)計(jì)院）四級(jí)（國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)）六級(jí)四級(jí)（二）、規(guī)模（二）、規(guī)模三、我國(guó)不同等級(jí)旅館設(shè)置設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)參考（見(jiàn)下圖）三、我國(guó)不同等級(jí)旅館設(shè)置設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)參考（見(jiàn)下圖）四、旅館功能分析（一）、橫向組合（基本功能分析圖）1、一般旅館（見(jiàn)下圖）2、大型高級(jí)旅館（見(jiàn)下圖）四、旅館功能分析2、大型高級(jí)旅館（見(jiàn)下圖）（二）、豎向組合（見(jiàn)下圖）（三）、立體組合（見(jiàn)下圖）（二）、豎向組合（見(jiàn)下圖）（三）、立體組合（見(jiàn)下圖）第二節(jié)總平面一、總平面組成：除合理組織主體建筑群位置外，還應(yīng)考慮廣場(chǎng)、停車(chē)場(chǎng)、道路、庭院等布局。根據(jù)旅館標(biāo)準(zhǔn)及基地條件，還可考慮設(shè)置網(wǎng)球場(chǎng)、游泳館及露天茶座?；貎?nèi)應(yīng)布置綠化，且應(yīng)根據(jù)所需停放車(chē)輛的車(chē)型、數(shù)量在基地內(nèi)或建筑物內(nèi)設(shè)停車(chē)空間。二、旅館出入口：（一）、主要出入口：用于住宿的旅客。位置必須明顯，并能引導(dǎo)旅客直接到達(dá)門(mén)廳。（主要出入口應(yīng)根據(jù)使用要求設(shè)單車(chē)道、多車(chē)道，入口車(chē)道上設(shè)雨蓬。）（二）、輔助出入口：用于出席宴會(huì)、會(huì)議、商場(chǎng)的非住宿人員。（三）、職工出入口：宜設(shè)在職工工作及生活區(qū)域，用于旅館職工上下班進(jìn)出，位置宜隱蔽。旅館建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)課件（四）、貨物出入口：用于旅館貨物進(jìn)入，位置靠近物品倉(cāng)庫(kù)或堆放場(chǎng)所?？傊?，應(yīng)合理劃分各功能分區(qū)，組織各種出入口，使人流、車(chē)流、貨流互不交叉。在綜合性建筑中，旅館部分有獨(dú)立入口，對(duì)外營(yíng)業(yè)商店、餐廳等不應(yīng)影響旅館本身使用。第三節(jié)各功能用房設(shè)計(jì)一、客房部分：（一）、客房1、客房的類(lèi)型（見(jiàn)下圖）（四）、貨物出入口：用于旅館貨物進(jìn)入，位置靠近物品倉(cāng)庫(kù)或堆放1、客房的類(lèi)型（見(jiàn)右圖）2、客房應(yīng)根據(jù)氣候特點(diǎn)、環(huán)境位置、景觀條件，爭(zhēng)取好朝向好景觀。3、客房設(shè)計(jì)應(yīng)考慮家具布置，家具設(shè)計(jì)應(yīng)符合人體尺度，方便使用和利于維修。4、客房長(zhǎng)寬比以不超過(guò)2：1為宜，客房?jī)舾咭话恪?.4M，客房?jī)?nèi)走道寬度≥1.1M，客房門(mén)洞寬度≥0.9M，高度≥2.1M，1、客房的類(lèi)型（見(jiàn)右圖）5、客房實(shí)例：5、客房實(shí)例：(二)、衛(wèi)生間

1、衛(wèi)生間不應(yīng)設(shè)在餐廳、廚房、食品貯藏、變配電室等有嚴(yán)格衛(wèi)生要求或防潮要求的用房的直接上層。2、衛(wèi)生間不應(yīng)向客房或走道開(kāi)窗。3、客房上下層直通的管道井不應(yīng)在衛(wèi)生間內(nèi)開(kāi)設(shè)檢修門(mén)。4、衛(wèi)生間地面應(yīng)低于客房地面0.02M，凈高≥2.1M，門(mén)洞寬≥0.75M，凈高≥2.1M。5、衛(wèi)生間地面材料應(yīng)考慮防滑，無(wú)自然通風(fēng)時(shí)應(yīng)采取有效的通風(fēng)排氣設(shè)施。6、衛(wèi)生潔具設(shè)置內(nèi)容(二)、衛(wèi)生間7、衛(wèi)生間的基本布置方式8、衛(wèi)生間管道布置7、衛(wèi)生間的基本布置方式8、衛(wèi)生間管道布置9、衛(wèi)生間管道井與結(jié)構(gòu)梁10、衛(wèi)生間設(shè)備示意9、衛(wèi)生間管道井與結(jié)構(gòu)梁10、衛(wèi)生間設(shè)備示意11、帶衛(wèi)生間各種客房平面單人間客房平面標(biāo)準(zhǔn)間客房平面雙套間客房平面三套間客房平面11、帶衛(wèi)生間各種客房平面單人間客房平面標(biāo)準(zhǔn)間客房平面雙套間總統(tǒng)豪華套間客房平面總統(tǒng)豪華套間客房平面（三）、客房層服務(wù)用房1、服務(wù)用房根據(jù)管理要求，每層設(shè)置或隔層設(shè)置。服務(wù)臺(tái)可按管理要求設(shè)置或不設(shè)置。2、服務(wù)用房宜設(shè)服務(wù)員工作間、貯藏間、開(kāi)水間。（也可以一標(biāo)間客房作為服務(wù)用房）3、客房層全部客房附設(shè)衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)設(shè)置服務(wù)人員廁所。二、公共用房部分（一）、門(mén)廳1、門(mén)廳內(nèi)部項(xiàng)目?jī)?nèi)容（見(jiàn)右圖）（三）、客房層服務(wù)用房2、門(mén)廳功能關(guān)系框圖3、旅館入口處應(yīng)設(shè)門(mén)廊或雨罩，采暖地區(qū)和全空調(diào)旅館應(yīng)設(shè)雙道門(mén)或轉(zhuǎn)門(mén)。4、室內(nèi)外高差較大時(shí)，再采用臺(tái)階的同時(shí)，宜設(shè)置行2、門(mén)廳功能關(guān)系框圖3、旅館入口處應(yīng)設(shè)門(mén)廊或雨罩，采暖地區(qū)和李搬運(yùn)車(chē)道和殘疾人輪椅坡道（坡度一般為1：12）5、門(mén)廳為交通核，應(yīng)使各部分滿(mǎn)足功能要求，互相既有聯(lián)系，又不干擾。必須合理組織各種人流路線，避免交叉。李搬運(yùn)車(chē)道和殘疾人輪椅坡道（坡度一般為1：12）6、總服務(wù)臺(tái)和電梯廳位置應(yīng)明顯。（二）、會(huì)議室1、大型或中型會(huì)議室不應(yīng)設(shè)在客房層。2、會(huì)議室的位置出入口應(yīng)避免外部使用時(shí)的人流路線與旅館內(nèi)部客流路線相互干擾。3、規(guī)模較大的會(huì)議室附近應(yīng)設(shè)盥洗室、休息廳。4、會(huì)議室多功能使用時(shí)，應(yīng)能靈活分隔為可獨(dú)立使用的空間，且應(yīng)有相應(yīng)的設(shè)施和貯藏間。（見(jiàn)下圖）6、總服務(wù)臺(tái)和電梯廳位置應(yīng)明顯。（三）、餐飲部分1、旅館應(yīng)設(shè)置不同規(guī)模的餐廳、酒吧、咖啡廳、風(fēng)味餐廳、宴會(huì)廳等。桌椅組合形式應(yīng)多樣化，以滿(mǎn)足不同顧客的要求。2、餐廳必須僅靠廚房，以利于提高服務(wù)質(zhì)量。3、大型宴會(huì)廳應(yīng)設(shè)置備餐服務(wù)廊。（三）、餐飲部分三、輔助用房部分（一）、廚房1、廚房的位置應(yīng)與餐廳聯(lián)系方便，并避免廚房的噪聲、油煙、運(yùn)輸對(duì)公共區(qū)或客房造成干擾。（1）、設(shè)在底層：廚房以煤為燃料時(shí)（2）、設(shè)在上部：廚房以煤氣為燃料時(shí)可設(shè)在上層（為減少運(yùn)輸量，可將粗加工設(shè)在底層），也可在頂層設(shè)觀光餐廳。（3）、廚房盡量避免位于旅館中心部位，應(yīng)位于外墻附近，便于貨物進(jìn)出和通風(fēng)排氣。三、輔助用房部分（3）、廚房盡量避免位于旅館中心部位，應(yīng)位于2、廚房的工藝流程3、廚房的平面組合（1）、統(tǒng)間式空間大，聯(lián)系方便，互相干擾，不便管理（2）、分間式各部分隔開(kāi)，便于管理聯(lián)系不便，采光通風(fēng)差4、廚房部分的服務(wù)用房包括辦公、休息、男女更衣、盥洗。2、廚房的工藝流程3、廚房的平面組合（二）、洗衣房：應(yīng)靠近服務(wù)電梯（三）、庫(kù)房：存放家具、器皿、紡織品、日用品、消耗品等（四）、設(shè)備用房：包括空調(diào)機(jī)房、變配電室、消防控制中心等（五）、職工用房：包括行政辦公、會(huì)議、食堂、浴廁等。（二）、洗衣房：應(yīng)靠近服務(wù)電梯第四部分：實(shí)例分析上海銀星假日酒店--1第四部分：實(shí)例分析上海銀星假日酒店--1上海銀星假日酒店--2上海銀星假日酒店--2旅館建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)課件山東泰安華僑飯店--1總平面圖北立面圖山東泰安華僑飯店--1總平面圖北立面圖一層平面圖山東泰安華僑飯店--2一層平面圖山東泰安華僑飯店--2山東泰安華僑飯店--3二層平面圖山東泰安華僑飯店--3二層平面圖山東泰安華僑飯店--3標(biāo)準(zhǔn)層平面圖西平面圖山東泰安華僑飯店--3標(biāo)準(zhǔn)層平面圖西平面圖樹(shù)立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。12月-2212月-22Thursday,December29,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。12:18:2212:18:2212:1812/29/202212:18: