連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件

連鎖超市經(jīng)營管理連鎖超市經(jīng)營管理本節(jié)課程學習目的通過學習商品陳列的基本原則與商品陳列的方法，使學生了解商品陳列對增加超市商品銷售機會，提高賣場銷售業(yè)績的作用。同時，掌握商品陳列的基本原則和商品陳列方法的基本運用。本節(jié)課程學習目的通過學習商品陳列的基本原則與商品陳列的方法，本節(jié)主要學習內(nèi)容：商品陳列的原則商品陳列的方法本節(jié)主要學習內(nèi)容：一、商品陳列的基本原則分區(qū)定位原則易見易取原則滿陳列原則先進先出原則關(guān)聯(lián)性原則一、商品陳列的基本原則分區(qū)定位原則1、分區(qū)定位原則：指要求每一類、每一項商品都必須有一個相對固定的陳列位置。1、分區(qū)定位原則：2、易見易取原則：顯而易見*兩層含義易拿易取*顧客看不清什么商品在什么位置，是超市商品陳列之大忌。2、易見易取原則：顯而易見做到商品陳列使顧客顯而易見，需注意三條：第一，貼有價格標簽的商品正面要面向顧客。做到商品陳列使顧客顯而易見，需注意三條：第二，每一種商品都不能被其他商品遮住視線。第三，貨架下層商品不易看清，可傾斜式陳列。

第二，每一種商品都不能被其他商品遮住視線。做到商品陳列使顧客易拿易取，需注意三條：第一:所有商品要裸露陳列。第二:特殊商品要配有簡單的拿取工具。（如：蛋糕、活魚等）第三:注意陳列的高度。做到商品陳列使顧客易拿易取，使用較多的陳列貨架一般高165，長100。上段（120—165）黃金段（85—120）中段（50—85）下段（10—50）使用較多的陳列貨架一般高165，長100。上段黃金段推薦商品上段有意培養(yǎng)的商品高利潤商品黃金段自有商品高價商品獨家經(jīng)營的商品中段：陳列原先放在上段或黃金段上的已進入衰退期的商品。體積大的商品下段重量較重的商品易碎的商品毛利較低的商品推薦商品3、滿陳列原則：*又稱“豐滿豐富原則”，即貨架上的商品必須要充分地放滿整個貨架。3、滿陳列原則：

滿陳列的意義：

第一，如果貨架空缺，說明賣場有效的陳列空間白白浪費。

第二，如果貨架空缺，會給顧客造成一種“挑?！钡牟涣加∠?。

滿陳列的意義：

第一，如果貨架空缺，說明賣場有效的陳第三，商品要“站起來”，而不是躺在那兒。第三，商品要“站起來”，而不是躺在那兒。便利店商品陳列圖（1）

來源：中華零售網(wǎng)（18)日期：2004-10-27點擊:

便利店商品陳列圖（1）

來源：中華零售網(wǎng)（18)日期：20調(diào)查表明，做不到滿陳列的超市和放滿陳列的超市相比較，其銷售量平均相差25%。調(diào)查表明，做不到滿陳列的超市和放滿陳列的超市相比較，其銷售量4、先進先出原則：指補充商品時，先把原有的商品取出來，然后放入補充的新商品，再在該商品前面陳列原有的商品。適用范圍：有保質(zhì)期限的商品。如：生鮮商品、食品、藥品、電池、洗發(fā)水、沐浴液、化妝品等。4、先進先出原則：5、關(guān)聯(lián)性原則：要把關(guān)聯(lián)性商品，陳列在通道的兩側(cè)或陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同組貨架上。而不是陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。5、關(guān)聯(lián)性原則：二、商品陳列的方法1、整齊陳列法2、隨機陳列法3、窄縫陳列法4、盤式陳列法5、懸掛式陳列法6、島式陳列法7、展示陳列法二、商品陳列的方法1、整齊陳列法1、整齊陳列法將單個商品整齊地堆積起來的方法。只要按貨架的尺寸確定商品長、寬、高的排面數(shù)，將商品整齊地排在貨架上就完成陳列。1、整齊陳列法連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件2、隨機陳列法

就是將商品隨機堆積的方法。

其優(yōu)點是：所用的作業(yè)時間很少。

適用范圍：形狀不規(guī)則的商品，或用來陳列“特價品”。

陳列工具：圓形或四角形的網(wǎng)狀筐，另外還要帶有表示特價銷售的牌子。

2、隨機陳列法

就是連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件3、窄縫陳列法在中央陳列架上撤去幾層隔板只留一層隔板形成一個窄長的空間進行特殊陳列。只能陳列1—2個單品，否則會給人一種零亂感。3、窄縫陳列法天合超市室內(nèi)商品陳列圖集(1)

來源：中華零售網(wǎng)(18)日期：2005-1-11點擊:

天合超市室內(nèi)商品陳列圖集(1)

來源：中華零售網(wǎng)(18)日4、盤式陳列法：就是把非透明包裝商品（例：整箱飲料、啤酒、調(diào)味品等）的包裝箱的上部切除，以顯示商品包裝的促銷效果。盤式陳列法是從整齊陳列法中演變出來的，與整齊陳列法不同的是：盤式陳列法是將紙箱上部切除，以盤狀為單位整齊堆積上去。4、盤式陳列法：連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件5、懸掛式陳列法：將無立體感扁平或細長的商品懸掛在固定的或可以轉(zhuǎn)動的裝有掛鉤的陳列架上，即懸掛式陳列。例：糖果、剃須刀、鉛筆、玩具、小五金工具、頭飾、襪子、電池、口香糖、帽子墨鏡等。5、懸掛式陳列法：將無立體感扁平或細長的商品懸掛在固定的或可連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件6、島式陳列法：在超市的進口處，中部或者通道頂端有時不設置中央陳列貨架，而配置特殊陳列用的展臺，這種陳列方法就稱為島式陳列法。6、島式陳列法：（1）常見的島式陳列的用具主要有冰柜、平臺、大型貨柜或網(wǎng)狀貨筐。

（1）常見的島式陳列的用具主要有冰柜、平臺、大型貨柜或網(wǎng)狀貨（2）陳列工具不宜太高，不能超過顧客的肩部。

（3）陳列工具要安全、牢固。

（2）陳列工具不宜太高，不能超過顧客的肩部。

（3）陳列工具7、展示陳列：展示陳列主要針對銷售頻率低，價值比較高的商品。＊如：家用電器、洋酒、高檔工藝品等。7、展示陳列：連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件思考：

1.這個圖片中運用了幾種商品陳列的方法？

2.這些陳列方法對激發(fā)顧客的購買欲望有什么作用？思考：

1.這個圖片中運用了幾種商品陳列的方法？

2.這些陳小結(jié)：

陳列的原則和陳列方法不是單獨運用。商品陳列的藝術(shù)并不是為了藝術(shù)而藝術(shù)。目的是要增加商品銷售的機會、提高顧客購買興趣、進而增加超市的營業(yè)額。小結(jié)：

陳列的原則和陳列方法不是單獨運用。踏實，奮斗，堅持，專業(yè)，努力成就未來。12月-2212月-22Thursday,December29,2022弄虛作假要不得，踏實肯干第一名。21:19:0521:19:0521:1912/29/20229:19:05PM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。12月-2221:19:0521:19Dec-2229-Dec-22重于泰山，輕于鴻毛。21:19:0521:19:0521:19Thursday,December29,2022不可麻痹大意，要防微杜漸。12月-2212月-2221:19:0521:19:05December29,2022加強自身建設，增強個人的休養(yǎng)。2022年12月29日9:19下午12月-2212月-22追求卓越，讓自己更好，向上而生。29十二月20229:19:05下午21:19:0512月-22嚴格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。十二月229:19下午12月-2221:19December29,2022重規(guī)矩，嚴要求，少危險。2022/12/2921:19:0521:19:0529December2022好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。9:19:05下午9:19下午21:19:0512月-22每天都是美好的一天，新的一天開啟。12月-2212月-2221:1921:19:0521:19:05Dec-22務實，奮斗，成就，成功。2022/12/2921:19:05Thursday,December29,2022抓住每一次機會不能輕易流失，這樣我們才能真正強大。12月-222022/12/2921:19:0512月-22謝謝大家！踏實，奮斗，堅持，專業(yè)，努力成就未來。12月-2212月-2連鎖超市經(jīng)營管理連鎖超市經(jīng)營管理本節(jié)課程學習目的通過學習商品陳列的基本原則與商品陳列的方法，使學生了解商品陳列對增加超市商品銷售機會，提高賣場銷售業(yè)績的作用。同時，掌握商品陳列的基本原則和商品陳列方法的基本運用。本節(jié)課程學習目的通過學習商品陳列的基本原則與商品陳列的方法，本節(jié)主要學習內(nèi)容：商品陳列的原則商品陳列的方法本節(jié)主要學習內(nèi)容：一、商品陳列的基本原則分區(qū)定位原則易見易取原則滿陳列原則先進先出原則關(guān)聯(lián)性原則一、商品陳列的基本原則分區(qū)定位原則1、分區(qū)定位原則：指要求每一類、每一項商品都必須有一個相對固定的陳列位置。1、分區(qū)定位原則：2、易見易取原則：顯而易見*兩層含義易拿易取*顧客看不清什么商品在什么位置，是超市商品陳列之大忌。2、易見易取原則：顯而易見做到商品陳列使顧客顯而易見，需注意三條：第一，貼有價格標簽的商品正面要面向顧客。做到商品陳列使顧客顯而易見，需注意三條：第二，每一種商品都不能被其他商品遮住視線。第三，貨架下層商品不易看清，可傾斜式陳列。

第二，每一種商品都不能被其他商品遮住視線。做到商品陳列使顧客易拿易取，需注意三條：第一:所有商品要裸露陳列。第二:特殊商品要配有簡單的拿取工具。（如：蛋糕、活魚等）第三:注意陳列的高度。做到商品陳列使顧客易拿易取，使用較多的陳列貨架一般高165，長100。上段（120—165）黃金段（85—120）中段（50—85）下段（10—50）使用較多的陳列貨架一般高165，長100。上段黃金段推薦商品上段有意培養(yǎng)的商品高利潤商品黃金段自有商品高價商品獨家經(jīng)營的商品中段：陳列原先放在上段或黃金段上的已進入衰退期的商品。體積大的商品下段重量較重的商品易碎的商品毛利較低的商品推薦商品3、滿陳列原則：*又稱“豐滿豐富原則”，即貨架上的商品必須要充分地放滿整個貨架。3、滿陳列原則：

滿陳列的意義：

第一，如果貨架空缺，說明賣場有效的陳列空間白白浪費。

第二，如果貨架空缺，會給顧客造成一種“挑?！钡牟涣加∠?。

滿陳列的意義：

第一，如果貨架空缺，說明賣場有效的陳第三，商品要“站起來”，而不是躺在那兒。第三，商品要“站起來”，而不是躺在那兒。便利店商品陳列圖（1）

來源：中華零售網(wǎng)（18)日期：2004-10-27點擊:

便利店商品陳列圖（1）

來源：中華零售網(wǎng)（18)日期：20調(diào)查表明，做不到滿陳列的超市和放滿陳列的超市相比較，其銷售量平均相差25%。調(diào)查表明，做不到滿陳列的超市和放滿陳列的超市相比較，其銷售量4、先進先出原則：指補充商品時，先把原有的商品取出來，然后放入補充的新商品，再在該商品前面陳列原有的商品。適用范圍：有保質(zhì)期限的商品。如：生鮮商品、食品、藥品、電池、洗發(fā)水、沐浴液、化妝品等。4、先進先出原則：5、關(guān)聯(lián)性原則：要把關(guān)聯(lián)性商品，陳列在通道的兩側(cè)或陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同組貨架上。而不是陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。5、關(guān)聯(lián)性原則：二、商品陳列的方法1、整齊陳列法2、隨機陳列法3、窄縫陳列法4、盤式陳列法5、懸掛式陳列法6、島式陳列法7、展示陳列法二、商品陳列的方法1、整齊陳列法1、整齊陳列法將單個商品整齊地堆積起來的方法。只要按貨架的尺寸確定商品長、寬、高的排面數(shù)，將商品整齊地排在貨架上就完成陳列。1、整齊陳列法連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件2、隨機陳列法

就是將商品隨機堆積的方法。

其優(yōu)點是：所用的作業(yè)時間很少。

適用范圍：形狀不規(guī)則的商品，或用來陳列“特價品”。

陳列工具：圓形或四角形的網(wǎng)狀筐，另外還要帶有表示特價銷售的牌子。

2、隨機陳列法

就是連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件3、窄縫陳列法在中央陳列架上撤去幾層隔板只留一層隔板形成一個窄長的空間進行特殊陳列。只能陳列1—2個單品，否則會給人一種零亂感。3、窄縫陳列法天合超市室內(nèi)商品陳列圖集(1)

來源：中華零售網(wǎng)(18)日期：2005-1-11點擊:

天合超市室內(nèi)商品陳列圖集(1)

來源：中華零售網(wǎng)(18)日4、盤式陳列法：就是把非透明包裝商品（例：整箱飲料、啤酒、調(diào)味品等）的包裝箱的上部切除，以顯示商品包裝的促銷效果。盤式陳列法是從整齊陳列法中演變出來的，與整齊陳列法不同的是：盤式陳列法是將紙箱上部切除，以盤狀為單位整齊堆積上去。4、盤式陳列法：連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件5、懸掛式陳列法：將無立體感扁平或細長的商品懸掛在固定的或可以轉(zhuǎn)動的裝有掛鉤的陳列架上，即懸掛式陳列。例：糖果、剃須刀、鉛筆、玩具、小五金工具、頭飾、襪子、電池、口香糖、帽子墨鏡等。5、懸掛式陳列法：將無立體感扁平或細長的商品懸掛在固定的或可連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件6、島式陳列法：在超市的進口處，中部或者通道頂端有時不設置中央陳列貨架，而配置特殊陳列用的展臺，這種陳列方法就稱為島式陳列法。6、島式陳列法：（1）常見的島式陳列的用具主要有冰柜、平臺、大型貨柜或網(wǎng)狀貨筐。

（1）常見的島式陳列的用具主要有冰柜、平臺、大型貨柜或網(wǎng)狀貨（2）陳列工具不宜太高，不能超過顧客的肩部。

（3）陳列工具要安全、牢固。

（2）陳列工具不宜太高，不能超過顧客的肩部。

（3）陳列工具7、展示陳列：展示陳列主要針對銷售頻率低，價值比較高的商品。＊如：家用電器、洋酒、高檔工藝品等。7、展示陳列：連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件連鎖超市經(jīng)營管理培訓教材課件思考：

1.這個圖片中運用了幾種商品陳列的方法？

2.這些陳列方法對激發(fā)顧客的購買欲望有什么作用？思考：

1.這個圖片中運用了幾種商品陳列的方法？

2.這些陳小結(jié)：

陳列的原則和陳列方法不是單獨運用。商品陳列的藝術(shù)并不是為了藝術(shù)而藝術(shù)。目的是要增加商品銷售的機會、提高顧客購買興趣、進而增加超市的營業(yè)額。小結(jié)：

陳列的原則和陳列方法不是單獨運用。踏實，奮斗，堅持，專業(yè)，努力成就未來。