藥食同源文檔

序號(hào)

物質(zhì)名稱

植物名/動(dòng)物名

1

丁香

丁香溫中，暖腎，降逆。治呃逆，嘔吐，反胃，瀉痢，心腹冷痛，痃癖，疝氣，癬疾。有抗菌消炎，抗病毒，抗血小板聚集、抗凝和抗血酸性橙，保膽利肝，降溫作用。被稱為暴馬子皮的暴馬丁香的樹(shù)皮、樹(shù)干和枝條具有清肺化痰、止咳平喘的功效，在東北常用來(lái)治療支氣管炎，哮喘等癥。丁香屬植物中含有丁香酚和沒(méi)食子酸，二者是本類植物抗氧化作用的主要成分，可在香腸的制造中用于抗氧化。對(duì)消化系統(tǒng)，神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)透皮吸收，降溫，抑制花生四烯酸代謝等方面都有一定作用。具有祛痰作用的有效恒奮是酚酸及黃酮類物質(zhì)，平喘作用的有效成分是萜類，臨床證明對(duì)治療慢性氣管炎有很好療效。有學(xué)者報(bào)道紫丁香也治療痔瘡效果可靠。丁香中含有天然防腐物質(zhì)，在食品添加劑，防腐劑等食品加工產(chǎn)業(yè)方面具一定的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，還可以做熏香，能提取殺菌劑。還可以將丁香油及丁香的芬芳?xì)馕段镔|(zhì)進(jìn)行收集、測(cè)定，用于化妝工業(yè)。2八角茴香

八角茴香含揮發(fā)油、\o"脂肪油（尚未撰寫(xiě)）"脂肪油、\o"蛋白質(zhì)"蛋白質(zhì)、樹(shù)脂等。油中含\o"茴香醚"茴香醚（anethole）、\o"黃樟"黃樟醚（Safrole），\o"茴香醛"茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone)\o"水芹"水芹烯等。還可以提取\o"莽草酸"莽草酸（ShikimicAcid），是制取抗\o"流感"流感藥物\o"達(dá)菲"達(dá)菲的主要原料。莽草酸存在于大量\o"高等植物"高等植物或微生物。由于八角科植物的果實(shí)中含有較大量的莽草酸，在八角的\o"甲醇"甲醇提取物中能含有超過(guò)10%的莽草酸，所以才經(jīng)常被作為提取莽草酸的資源植物。果實(shí)與種子可作調(diào)料，還可入藥。具強(qiáng)烈香味，有驅(qū)蟲(chóng)、溫中\(zhòng)o"理氣"理氣、\o"健胃"健胃止嘔、祛寒、\o"興奮"興奮\o"神經(jīng)"神經(jīng)等功效。除作調(diào)味品外，八角還可供工業(yè)上作香水、牙膏、香皂、\o"化妝品"化妝品等的原料，也可用在醫(yī)藥上，作驅(qū)風(fēng)劑及\o"興奮劑"興奮劑。其性溫，味辛。有\(zhòng)o"溫陽(yáng)"溫陽(yáng)散寒，理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆，\o"寒疝"寒疝\o"腹痛"腹痛，腎虛\o"腰痛"腰痛，干、\o"濕腳氣"濕腳氣等癥。3

刀豆

刀豆刀豆含有尿毒酶、血細(xì)胞凝集素、刀豆氨酸等；嫩莢中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆對(duì)人體鎮(zhèn)靜也有很好的作用，可以增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的抑制過(guò)程，使神志清晰，精力充沛。增強(qiáng)抗病能力刀豆所含成分具有維持人體正常代謝功能，促進(jìn)人體內(nèi)多種酶的活性，從而增強(qiáng)抗體免疫力，提高人的抗病能力?？鼓[瘤刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)變成淋巴母細(xì)胞，具有抗腫瘤作用；血球凝集素對(duì)用病毒或化學(xué)致癌劑處理后而得的變性細(xì)胞的毒性大于正常細(xì)胞的毒性，還可使部分腫瘤細(xì)胞重新恢復(fù)到正常細(xì)胞的生長(zhǎng)狀態(tài)。4

小茴香

茴香小茴香有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。小茴香用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉。鹽小茴香用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，經(jīng)寒腹痛。5

小薊

刺兒菜涼血止血，祛瘀消腫。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒。6

山藥

薯蕷山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。

7

山楂

山里紅消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲(chóng)。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。可以洗頭及治療身上瘡癢。治療凍瘡。8

馬齒莧

馬齒莧清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕疬。用于濕熱所致的腹瀉、痢疾，常配黃連、木香。內(nèi)服或搗汁外敷，治癰腫。亦用于便血、子宮出血，有止血作用。

9

烏梅

梅具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。可以治療皮膚瘙癢、白癜風(fēng)、牛皮蘚

10

木瓜

貼梗海棠從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產(chǎn)。木瓜果實(shí)加工產(chǎn)品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產(chǎn)品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護(hù)手霜、提取木瓜復(fù)合抗氧化精華素等，這些產(chǎn)品在北美和歐洲市場(chǎng)非常受歡迎，前景廣闊。[

11

火麻仁

大麻用于血虛津虧，腸燥便秘

12

代代花

代代花代代花全草都含有強(qiáng)心甙和非強(qiáng)心甙的多種成分，見(jiàn)于許多國(guó)家的藥食之中。中醫(yī)稱之為福壽草。它具有強(qiáng)心、利尿、鎮(zhèn)靜及減慢心率的功能，能降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性和脊髓反射機(jī)能亢進(jìn)，用于急性病和慢性心功能不全。主治充血性心力衰竭、心臟性水腫和心房纖維性顫動(dòng)，與溴化銀的合用能加強(qiáng)對(duì)癲癇病的治療作用。

13

玉竹

玉竹玉竹具養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補(bǔ)藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結(jié)核病等癥，并可作高級(jí)滋補(bǔ)食品、佳肴和飲料，具有保健作用，值得廣大農(nóng)民種植。

14

甘草

甘草脹果甘草光果甘草用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等。用于氣喘咳嗽。用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等。用于調(diào)和某些藥物的烈性。甘草有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。對(duì)組胺引起的胃酸分泌過(guò)多有抑制作用；并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣?zhàn)饔?。甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮(zhèn)咳作用；祛痰作用也較顯著，其作用強(qiáng)度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。甘草還有抗炎，抗過(guò)敏作用，能保護(hù)發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對(duì)某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。甘草常用來(lái)治療隨更年期而來(lái)的癥狀.因?yàn)楦什堇锖懈什菟?，是一種類似激素的化合物，它有助于平衡女性體內(nèi)的激素含量。甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長(zhǎng)的作用。

15

白芷

白芷杭白芷解表散寒，祛風(fēng)止痛，通鼻竅，燥濕止帶，消腫排膿，祛風(fēng)止癢。風(fēng)寒感冒，頭痛、牙痛、風(fēng)濕痹痛，鼻淵，帶下證，瘡癰腫毒。

16

白果

銀杏白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時(shí)具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管、促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。17

白扁豆

扁豆健脾化濕，和中消暑。用于脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過(guò)多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹。炒扁豆：健脾化濕。用于脾虛泄瀉，白帶過(guò)多。

18

白扁豆花

扁豆白扁豆花有抗菌消炎的作用，白扁豆花性味甘，淡，平?？芍问顫裥篂a，帶下，細(xì)菌性痢疾。對(duì)胃炎，胃潰瘍，萎縮性胃炎有較好的療效。19

龍眼肉（桂圓）

龍眼用于氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃

20

決明子

決明子小決明補(bǔ)肝明目、目赤腫痛、癬瘡延蔓

21

百合

卷丹百合細(xì)葉百合養(yǎng)陰潤(rùn)肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病后期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚；癰腫；濕瘡。

22

肉豆蔻

肉豆蔻具有溫中行氣，澀腸止瀉之功效。常用于脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少嘔吐。23

肉桂

肉桂補(bǔ)元陽(yáng)，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽(yáng)虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽(yáng)浮越，上熱下寒。

24

余甘子

余甘子清熱涼血，消食健胃，生津止咳?？顾ダ?，美白，排重金屬毒。

25

佛手

佛手用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐，咳嗽痰多。有香氣，保健益壽，可以做保健茶和芳香油。

26

杏仁（苦、甜）

山杏西伯利亞杏?xùn)|北杏杏用于咳嗽氣喘。有潤(rùn)腸通便之功能?？嘈尤受辗纸猱a(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。抗腫瘤，降血糖，降血脂?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，從而達(dá)到美容的效果?？嘈尤视瓦€有驅(qū)蟲(chóng)、殺菌作用，體外試驗(yàn)對(duì)人蛔蟲(chóng)、蚯蚓有殺死作用，并對(duì)傷寒、副傷寒桿菌有抗菌作用。杏仁還具有抗蟯蟲(chóng)和滴蟲(chóng)感染，治療再生障礙性貧血作用。27

沙棘

沙棘可降低膽固醇，治愈心絞痛等作用，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用；能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對(duì)慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結(jié)腸炎等病癥療效顯著；對(duì)燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對(duì)婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。[2]28

芡實(shí)

芡具有收斂固精等功效，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。

29

花椒

青椒花椒溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲(chóng)，解魚(yú)腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣，風(fēng)寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲(chóng)病，蟯蟲(chóng)病，陰癢，瘡疥。

30

赤小豆

赤小豆赤豆性平，味甘、酸，能利濕消腫（水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫）、清熱退黃、解毒排膿。利尿，催乳，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。治療流行性腮腺炎。治療肝硬化腹水。

31

麥芽

大麥消食化積；回乳。主食積不消；腹?jié)M泄瀉；惡心哎吐；食欲不振；乳汁郁積；乳房脹痛。治食積不消，脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐泄瀉，乳脹不消。

32

昆布

海帶昆布功能主治軟堅(jiān)散結(jié)，消痰，利水。用于癭瘤、瘰疬、睪丸腫痛、痰飲水腫。

33

棗（大棗、黑棗）

棗主治脾胃虛弱、氣血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、婦人臟躁、營(yíng)衛(wèi)不和等。34

羅漢果

羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥。

35

郁李仁

歐李郁李長(zhǎng)柄扁桃潤(rùn)燥滑腸，下氣，利水。用于津枯腸燥、食積氣滯、腹脹便秘、水腫、腳氣、小便不利。具有潤(rùn)燥滑腸，下氣行滯，利水消腫的功效。[

36

金銀花

忍冬金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。[

37

青果

橄欖性平，味甘、澀、酸。清熱，利咽，生津，解毒。用于咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚(yú)蟹中毒等。治療濕疹。

38

魚(yú)腥草

蕺菜